1.a Variabilidad genética ​BIOLOGÍA 111. 

Emilia Alemán Mata. 

Investigación sobre la 

Variabilidad genética. 
Variabilidad genética del 
maíz. 

 
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Anayantzi Allende Santamaría. 

INTRODUCCIÓN 
La variabilidad genética se refiere a la diversidad en las frecuencias de los genes. La variabilidad 
genética puede referirse a las diferencias entre individuos o las diferencias entre poblaciones. 

DESARROLLO 

¿Qué es la Variabilidad genética? 

La variabilidad genética se refiere a la variación en el material genético de una población o 

especie, que incluya los genomas. Para que la selección natural pueda actuar sobre un carácter, 

 
  

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debe haber algo que seleccionar, es decir, varios alelos para el gen que codifica ese carácter. 
Además, cuanta más variación haya, más evolución hay. 

Maíz en México. 

El maíz, es uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a 
los seres humanos, a los animales y es una materia prima básica de la industria. 

El maíz es un cultivo representativo de México por su importancia económica, social y cultural. 

Su producción se divide en blanco y amarillo, el maíz blanco se destina principalmente al 
consumo humano, mientras que la producción de maíz amarillo se destina a la industria o la 
fabricación de alimentos balanceados para la producción pecuaria. 

Existen alrededor de 64 variedades de maíz en nuestro país, 59 de ellas son nativas. En realidad 
esto aumenta cada vez más, ya que por su método de reproducción, las semillas vuelan y se van 
formando nuevas razas que pueden tener distintos colores. 

El primer registro que se tiene del maíz data del año 3000 A.C., conocido como teocintle (una 
especie de maíz salvaje). 

Variedades. 
TIPOS DE MAÍZ EN MÉXICO ¿CUÁNTAS VARIEDADES HAY EN MÉXICO? 

Los 8 tipos de maíz que describiremos a continuación serían los grandes tipos de maíces que 
existen pero es válido aclarar que hay países cómo México que hablan de que tienen 64 
variedades de maíz, ellos lo clasifican principalmente porque todos tienen formas diferentes, es 
decir, las mazorcas o frutos múltiples del maíz tienen aspectos diferentes. En la siguiente 
imagen puedes ver algunas de las variedades de maíces en México. Y para definir las diferentes 
razas de los maíces se basan en características comunes que comparten los maíces como son su 
cultivo y la distribución y zonas donde se siembra, y además en características morfológicas, 
ecológicas y genéticas principalmente. 

Los más conocidos son: 

  

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Maíz Palomero 

Se puede encontrar en el centro y norte del país, es de forma cónica y tiene alrededor de 20 
hileras de granos color blanco y amarillo. 

Cacahuazintle 

Más de los valles centrales y típico en la época de lluvia. Tiene 14 hileras de granos blancos, su 
textura es un poco harinosa pero deliciosa. 

Jala 

Es probablemente el más común, delgado con granos pequeños y 14 hileras. Este es el que 
venden en los puestos callejeros. 

Nal Tel 

Originario de Yucatán y algunas partes del Golfo de México, este maíz se caracteriza por ser más 
gordito y chiquito, tiene 14 hileras de granos, de color blanco, amarillo o morado. 

Chapalote 

Típico en Sinaloa y Sonora, este maíz es de color rojo, es un poco más dulce y por lo general se 
utiliza para el pinole. 

CRUZAS 
  

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Maíz Morado 

Maíz Azul 

Maíz Rojo 

Maíz Verde 

Maíz Negro 

Maíz Duro Amarillo 

Maíz Duro blanco 

Maíz Duro Anaranjado 

Maíz de color crema 

Maíz Duro Verde 

Estados Productores. 

Los principales Estados productores son Sinaloa (22%), Jalisco (14%), México (8%), Michoacán 
(7%), Guanajuato (6%), Guerrero (5%), Veracruz (5%), Chiapas (5%), Chihuahua (4%), Puebla 
(4%) y el resto de los Estados representan el (20%) restante. 

México ocupa el 8° lugar en producción mundial de maíz, en 2017 exportó a 17 países, en 
términos de valor principalmente a Venezuela (58%), Kenia (33%) y Estados Unidos (4%), entro 
otros (6%) lo que nos ubica como el 10° Exportador mundial de maíz grano. 

Conclusión. 

La variedad de maíz que tiene México, se presenta debido a las diferentes regiones dónde se da, 
incluyendo que estás 64 variedades son nativas de México en pocas palabras son naturales, y 
diferentes por sus climas y ubicación en la que se desarrollan.