QUÍMICA AMBIENTAL

SEMANA 1

XXXXX
19-12-22
Técnico de Nivel superior en gestión de calidad y medio ambiente
DESARROLLO

1. Investigue 2 productos domésticos típicos de su casa (ejemplo endulzante) donde señale

la utilidad o uso de este y los compuestos que contiene. Se sugiere que utilice la siguiente
tabla en su respuesta (2puntos.).

Producto Compuesto Compuesto

Utilidad o uso inorgánico orgánico presente
presente

Detergente Sacar Envase plástico, NaOH, Agentes tensoactivos,

manchas y colorante artificial CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO
suciedad de H, glicerina
prendas de vestir.
Aceite Producto Envase plástico. Aceite 100%, antioxidantes
alimentario naturales.
utilizado para
cocinar, freír y
aliñar.

2. El producto señalado en la pregunta 1 pertenece algún tipo de rubro en particular

(alimentario, limpieza, cosmética, farmacéutico, etc.). Considerando lo anterior:
a. Señale cuáles son las fuentes de contaminación más comunes de este rubro (1,5 puntos).
Limpieza
Detergente: El proceso productivo del detergente genera contaminación en agua y suelo. causan
cambios en las características de las aguas receptoras y afectan los ecosistemas y así se forman
espumas y películas en las superficies de los ríos que impiden la penetración del oxígeno,
causan putrefacción y deterioro tanto de los sistemas acuáticos como terrestres.
Alimentario
Aceite de cocina: De uso común, genera contaminación de aire, suelo y agua. Los grandes
problemas ambientales asociados al sector aceitero dicen relación con residuos líquidos
y sólidos y con los riesgos asociados a gases explosivos. La contaminación por gases
está confinada a la operación de calderas.
Los residuos sólidos generados son, en la mayoría de los casos reciclados hacia otros sectores
industriales. (plásticos; papel, etc.).

b. Los efectos que tiene en el medio ambiente aquella contaminación (2 puntos)

Modifican la infiltración, modifican las características físicas del suelo, la porosidad del
suelo, provocan la formación de espumas en charcos y arroyos y modifican las características de
las aguas de los pozos y los contaminan. destinada.
la presencia de olores molestos. La contaminación del aire en industria aceitera se
produce básicamente por las emisiones de las calderas. Varias plantas están
transformando sus calderas para trabajar con gas natural, y de esa forma cumplir los
requisitos de la Norma de descontaminación del aire. Los residuos domiciliarios se generan a
partir del vertido inadecuado de aceite usado, ocasionando una alta contaminación en el
aire, tierra y agua, generando nocivos impactos en el medioambiente. Si el aceite es vertido
en por la alcantarilla se debe considerar que 1 litro contamina40.000 litros de agua, equivalente
al consumo de agua anual de una persona en su domicilio. Al eliminar este residuo por
océanos o corrientes de agua natural, puede causar la muerte de peces y otras
especies acuáticas. El uso para frituras genera dioxinas que van directamente a la
atmósfera. Si el aceite cae en tierra, termina por convertirla en un terreno estéril, impide la
oxigenación y circulación del agua, así que ningún tipo de planta podría crecer en ella. [Aceites
de cocina]
3. Describa cómo es la relación de este producto con estos dos conceptos
ambientales:
• Cadena alimentaria (1,5 puntos).
Se describe como el proceso de transferencia de sustancias nutritivas a través de las diferentes
especies de una comunidad biológica, en la que cada una se alimenta de la precedente y es
alimento de la siguiente.
• Ciclo biogeoquímico (1,5 puntos).
Es el movimiento de nitrógeno, oxígeno, hidrógeno, azufre, fósforo, potasio, carbono y otros
elementos entre los seres vivos y el ambiente (atmósfera, biomasa y sistemas acuáticos)
mediante una serie de procesos: producción descomposición de la tierra
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2017). Introducción a la química ambiental. Química Ambiental. Semana 1.