Biología celular

Semana 1
Características de los seres vivos
- Los seres vivos presentan una homogeneidad en su composición química. Los
elementos químicos que los componen son, en su mayoría, carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

- Los seres vivos están formados por células. Las células constituyen las unidades
estructurales y funcionales de los seres vivos.

- Los seres vivos metabolizan, lo que implica realizar todas las reacciones químicas que
ocurren en el interior de las células. A través de las reacciones metabólicas, un
organismo es capaz tanto de elaborar moléculas y estructuras indispensables
para la vida, como de eliminar aquellas que no utiliza. El metabolismo se mantiene a
través del permanente intercambio de materia y energía con el entorno.

- Los seres vivos mantienen su homeostasis, que implica mantener relativamente

constantes las condiciones físicas y químicas de su medio interno por medio de
complejos sistemas de control y regulación.

- Los seres vivos crecen y algunos de ellos también se desarrollan. El crecimiento implica
un aumento del tamaño. Los individuos pluricelulares crecen por aumento en la
cantidad de células que los componen.
Si bien en los organismos unicelulares se registra un crecimiento por aumento del tamaño
de su célula, esto ocurre hasta un límite definido, en el cual la célula detiene su crecimiento
y se divide formando dos organismos.
 - También manifiestan reacciones ante estímulos externos, y a estas reacciones frente a
los estímulos del medio se la llama irritabilidad.

- Se reproducen. Hay muchas formas de reproducción que pueden ser agrupadas en dos
tipos: asexual y sexual.
Asexual: En la reproducción asexual un individuo produce otro idéntico a sí mismo. Este tipo
de reproducción se produce por divisiones mitóticas (mitosis), que producen células idénticas
en cantidad y tipo de ADN con respecto a la célula original.
Sexual: En la reproducción sexual intervienen células especializadas que poseen un núcleo con
la mitad de la información genética que la célula original. En este tipo de reproducción,
primero las células se dividen por meiosis y luego ocurre la fusión de una célula femenina con
una célula masculina (proceso conocido como fecundación). En este caso, el individuo
resultante posee características de ambos progenitores.

- Como sistemas abiertos, los seres vivos intercambian permanentemente materia y

energía con el entorno. Esta acción modifica el medio en el que viven, transformándolo
de manera perceptible o no, rápida o lentamente.

Reinos
 Niveles de organización de la materia

Célula eucarionte y procarionte

Todas las células están formadas por agua y por las mismas clases de moléculas
orgánicas: unidad de composición (ácidos nucleicos, proteínas, glúcidos, lípidos).

- Las células poseen todos los componentes para realizar las funciones vitales. Poseen
ADN como molécula portadora de la información genética.
- Todas poseen una membrana que la separa del medio donde habitan, llamada
membrana plasmática.
 Las procariotas: Las células procariontes son poco complejas internamente, no
poseen núcleo definido, ni organelos y su material genético ADN (es desnudo porque no
está asociado a proteín está distribuido en el citoplasma, ocupando un espacio llamado
nucleoide. El cromosoma procarionte está en contacto con el resto del citoplasma
porque estas células carecen de membrana o envoltura nuclear. Como las bacterias y
micoplasmas.

Son exclusivas del reino Monera, bacterias y arqueas. Más pequeñas.

Pueden ser:
Aeróbicas – pueden vivir en presencia de oxígeno.
O anaeróbicas – pueden vivir donde no hay oxigeno.
Autótrofas: producen su propio alimento.
Heterótrofas: Requieren alimento que producen otros organismos.

Estructura de las procariotas:

- Capsula: Está formada por la acumulación de material mucoso o viscoso ubicado por
fuera de la pared celular. Las cápsulas son estructuras inertes que le otorgan a las
bacterias importantes propiedades, como la de poder adherirse a otras células o
sustratos inertes. La presencia de la cápsula supone un aumento de la superficie
bacteriana, lo cual favorece la capacidad de la célula para absorber nutrientes.
 - Flagelos, fimbrias y pili: Los flagelos están vinculados con la locomoción, su principal
función es la de permitir la adhesión de ciertas bacterias a una fuente alimenticia,
además permite a la célula moverse. Mientras que fimbrias y pili tienen función de
adhesión a otras células durante la reproducción sexual. Su principal función es la de
permitir la adhesión de ciertas bacterias a una fuente alimenticia, además permite a la
célula moverse.

- Pared celular: Exclusiva en las vegetales. Pared que rodea las células y les brinda
estructura y sostén. Está formada por celulosa.

- Membrana celular o plasmática: se ubica por dentro de la pared celular rodeando al

citoplasma. Está constituida por una bicapa lipídica y proteínas asociadas. Confiere
protección a la célula. También transportar nutrientes hacia su interior y expulsar las
sustancias tóxicas fuera de la célula.

- ADN: El ADN de las bacterias está constituido por una sola molécula circular. Es desnudo
porque no está unido a proteínas. Y es circular.

- Citoplasma: medio fluido donde se realizan los procesos metabólicos. (Capacidad de

construcción y degradación de moléculas).

- Nucleoide y plásmidos: Región del citoplasma donde se encuentra el ADN. Plásmidos

son pequeñas partículas del adn que le confieren determinadas características a la
célula.
- Ribosomas: Síntesis o construcción de proteínas.

Las eucariotas: De mayor tamaño y complejidad, forman individuos unicelulares o

pluricelulares, presente en protistas, animales, vegetales y hongos. Son aeróbicas, no pueden
vivir en lugar donde no hay oxígeno.

Tienen un núcleo definido, que es una estructura de doble membrana que contiene la mayoría
del ADN de la célula. (en las eucariotas el ADN está asociado a proteínas llamadas histonas,
forman moléculas lineales). El resto del contenido celular es el citoplasma.
Las células eucariotas, a diferencia de las procariotas, tienen un sistema de membranas
internas (endomembranas) que “separan las funciones” en compartimientos diferenciados.
Citoplasma: Medio acuoso que rodea el núcleo y se ubica por fuera de las organelas. Contiene
agua, enzimas, y otras proteínas, sales, iones y ribosomas.
En el citoplasma se llevan a cabo la mayoría de las reacciones metabólicas, como la síntesis de
proteínas, y en él se encuentran compartimientos celulares rodeados por membranas,
denominados organelas.
Mitocondrias y cloroplastos son ejemplos de organelas. Mientras que las mitocondrias se
encuentran en todos los organismos eucariotas, los cloroplastos están sólo en aquellos
capaces de fotosintetizar, en las células vegetales.
Además de las características generales de la célula eucariota, es importante tener en cuenta
las propiedades que generan cuando interactúan formando tejidos u órganos.

Compartimientos celulares
Todas las células están delimitadas por una membrana plasmática compuesta por una
bicapa lipídica asociada a una variedad de moléculas de proteína y algunos glúcidos. El
interior de las células eucariontes está dividido en un sistema de compartimientos
rodeados por una membrana, de la misma naturaleza que la plasmática. Estos
compartimientos difieren tanto en su estructura como en la función que cumplen.
 Mitocondrias y los cloroplastos. Los compartimientos celulares donde ocurren
reacciones de transformación y almacenamiento de energía útil para la célula, están
delimitados por doble membrana.

- Mitocondrias: su función es la respiración celular. Intervienen en la oxidación de

moléculas orgánicas y en la consecuente producción de energía en la célula. Su función
principal, la síntesis de ATP (es la molécula portadora de la energía primaria para todas
las formas de vida).
Además, las mitocondrias tienen su propio ADN, con el que pueden codificar y sintetizar
gran parte de sus proteínas.

- Cloroplastos: Los cloroplastos son plástidos especializados en la función fotosintética.

Estas organelas están presentes en las células eucariontes autótrofas. En ellos se realiza
el proceso de fotosíntesis. (transformación de energía lumínica en química y la materia
inorgánica en orgánica, produciendo glucosa. Tienen su propio ADN y ribosomas.
Exclusiva en las células vegetales.

Núcleo: estructura que contiene el ADN y está separado del citoplasma por una doble
membrana llamada envoltura nuclear. (La envoltura nuclear presenta poros que
comunican el jugo nuclear con el citoplasma, y permite el transporte de moléculas entre
ambos sitios.)
El núcleo posee un nucleolo formado por ADN Y ARN. Aquí se producen la duplicación
del ADN y la transcripción de los arn necesarios para la síntesis de proteínas.

Ribosomas: sitio donde se sintetizan y se construyen las proteínas.

Para esto, se requiere de aminoácidos transferidos por arn de transferencia y un arn
mensajero que lleva las instrucciones para la síntesis.

Retículo endoplasmático: El R.E. participa en la síntesis, modificación y transporte de

sustancias a través de toda la célula. Existe en dos variedades, el liso o agranular (R.E.L)
y el rugoso (R.E.R.), también llamado granular (R.E.G), que se distingue por la presencia
de numerosos ribosomas adosados a sus paredes.

- R.E.L predomina en células productoras de lípidos, como las células hepáticas, las
intestinales, las de los ovarios y testículos, etc. Sintetiza lípidos, detoxifica y produce
vesículas de transporte hacia el sistema de Golgi.
- R.E.R está asociado con procesamiento y el transporte de las proteínas que se sintetizan
en los ribosomas.
Sistema de Golgi: El complejo de Golgi funciona como un sistema modificador y distribuidor
de las proteínas sintetizadas en los ribosomas del R.E.R. Durante el transporte a través de las
distintas cisternas del Golgi, las proteínas son modificadas, ya que se les adicionan glúcidos o
ácidos grasos.
Recibe, identifica y procesa los lípidos y proteínas producidas en los retículos.
Lisosomas: Son liberadas por el sistema de Golgi, llamado lisosoma primario. Su función es la
digestión intracelular, cuando la célula ingiere alguna partícula del exterior (solo animales) y
autofagia (animales y vegetales), que es degradar elementos del citoplasma no funcionales.

Membrana plasmática: Barrera semipermeable que separa a la célula de su entorno. Permite

el intercambio de materia y energía con su entorno. Está formada por lípidos que se unen en
una bicapa ofreciendo una superficie continua, proteínas con funciones variadas como la de
transporte.
Vacuolas:
En células vegetales ocupan la mayor parte del citoplasma. Pueden tener funciones de reserva
de macromoléculas, regular la tonicidad celular u otras más complejas.
En células animales, son pequeñas y pueden tener funciones de reserva o de transporte.
Centriolos: exclusivos de células animales, forman parte del citoesqueleto de la célula,
formados por proteínas. Son estructuras que intervienen en la división celular, formando un
huso que permite la distribución de los cromosomas a las células hijas.
Diferencia de la célula animal y vegetal:

Virus:
- No son células. No son seres vivos.
- Necesitan de una célula, o bien de una bacteria para poder tomar las estructuras de las
que carecen y reproducirse.
- Estas estructuras son partículas constituidas por diferentes macromoléculas. (Las
macromoléculas son proteínas, lípidos, hidratos de carbono y ácidos nucleicos) Sus
principales componentes son diferentes proteínas, el ácido nucleico (ADN o ARN), que
constituye el genoma de los mismos, y algunos de ellos, poseen una envoltura de
fosfolípidos.
- Cada virus es una partícula individual que recibe el nombre de virión. Los viriones son
capaces de soportar condiciones ambientales adversas, atravesar la piel u otras barreras
del hospedador. Los viriones están formados por una cápside proteica cuya principal
función es proteger al genoma del virus, sobre todo cuando se encuentra fuera de una
célula que los reproduce.
- En algunos casos, el genoma puede estar asociado a proteínas formando un complejo
denominado nucleocápside.
 - La cápside proteica puede estar recubierta por una envoltura constituida por una bicapa
de fosfolípidos con glicoproteínas asociadas, similar a cualquier membrana biológica.
- Se suele denominar virus envueltos a aquellos que poseen envoltura y desnudos a los
que carecen de la misma.

Agentes infecciosos inusuales

Existen una serie de agentes infecciosos que no “encajan” en el esquema taxonómico de los
virus, por lo cual se los denominó agentes subvirales. Entre ellos se encuentran los viroides,
virus satélite, ARNs satélites o virusoides y priones.
Los viroides: son los agentes infecciosos más pequeños causales de enfermedades de
importancia económica en plantaciones de maíz, palmera cocotera, manzana, cítricos, papa,
tomate, etc. Están constituidos por una sola cadena de ARN circular desnudo que se pliega
sobre sí misma y no codifican para ningún gen en particular. Tampoco poseen cápside ni
envoltura.
Los viroides logran propagarse aprovechando el proceso de reproducción vegetativa de
algunas plantas a partir de tubérculos y gajos. En otros casos, se transmiten a través de las
semillas o mecánicamente por daños accidentales en los tejidos. A diferencia de los virus, no
necesitan de una molécula receptora para infectar. Como toda molécula de ARN, tienen una
alta tasa de mutación y conforman poblaciones con secuencias de ARN heterogéneas
denominadas cuasiespecies.
Priones: son proteínas infecciosas que causan enfermedades neurodegenerativas crónicas
llamadas encefalopatías espongiformes transmisibles (EET), tanto en animales como en
humanos. Las EET afectan al sistema nervioso central, produciendo lesiones en el cerebro que
dan el aspecto de esponja, de allí su denominación. Los síntomas predominantes son la falta
de coordinación motora y, en humanos, la demencia. Estas patologías terminan
inevitablemente con la muerte de los individuos en meses o años.