UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE

APURÍMAC
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA ZOOTECNIA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Y ZOOTECNIA

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

INFORME DE LA PRÁCTICA 7

DIFERENCIACIÓN ENTRE UNA CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

ASIGNATURA:

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

(MVZ 101)

PRESENTADO POR:

GIMY ANDERSON GONZALES CHACÓN (CÓDIGO. EST. 221216)

DOCENTE:
DOCTOR NILTON CÉSAR GÓMEZ URVIOLA

1 Biología Celular y Molecular

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DIFERENCIACIÓN ENTRE UNA CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

I. INTRODUCCIÓN

Las células animales y vegetales, aunque tienen algunas semejanzas, se puede constatar
diferencias con respecto a su estructura, morfología y componentes celulares. Existen dos tipos
de células con respecto a su origen, células animales y células vegetales. En ambos casos
presentan un alto grado de organización con numerosas estructuras internas delimitadas por
membranas.
La célula vegetal contiene cloroplastos, que son organelos capaces de sintetizar azúcares a partir
de dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosíntesis) lo cual los hace autótrofos (producen su
propio alimento), y la célula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de
fotosíntesis, además presenta pared celular que está formada por celulosa rígida, en cambio la
célula animal no la posee, sólo tiene la membrana citoplasmática que la separa del medio. Algunas
células vegetales tienen una vacuola única llena de líquido que ocupa casi todo su interior, en
cambio, las células animales, tiene varias vacuolas y son más pequeñas. Las células vegetales
pueden reproducirse mediante un proceso que da por resultado células iguales a las progenitoras,
este tipo de reproducción se llama reproducción asexual, mientras que las células animales
pueden realizar un tipo de reproducción llamado reproducción sexual, en el cual, los descendientes
presentan características de los progenitores, pero no son idénticos a él, un claro ejemplo seriamos
nosotros las personas.
La célula es microcosmos con limites definidos, dentro de los cuales se desarrolla continuamente
una gran actividad química; constituye esencialmente un sistema complejo, organizado dinámico,
y autodirigido y emplean energía del medio que los rodea para utilizarla en fenómenos de síntesis,
crecimiento y reproducción.
La citología trata de definir las diferentes clases de células para comprender su organización y
estructura, en términos de su actividad y sus funciones y ver la célula no solo como entidad
individual, sino también como parte integrante de los órganos mas complejos de las plantas y de
los animales pluricelulares. La actividad de un organismo en conjunto es la suma de las actividades
e interacciones de sus unidades celulares independientes.
El avance de la microscopia desde su momento inicial hasta el presente, ha estado relacionada
de manera directa con el de la biología celular o citología, lo cual ha permitido, gracias a
herramientas y sustancias químicas, como colorantes, entre ellos el lugol y el azul de metileno,
obtener una mejor observación de la célula, debido a que su interacción con la muestra de acuerdo
a la composición de esta, resulta en una tinción particular, permitiendo el desarrollo de un principio
básico: la célula es la unidad funcional y estructural de los seres vivos.
Es importante, además, resaltar que a partir de lo anterior ha sido posible estudiar la estructura,
funcionamiento y organización de los procesos celulares y de la célula misma; de aquí proveniente
la clasificación de las células según su complejidad, características y constitución y el amplio
conocimiento de las actividades químicas que se presentan constantemente en este sistema y
como estas en conjunto hacen parte de una entidad mucho más compleja.

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II. OBJETIVOS

✓ Aprender a reconocer, describir y comparar las distintas células animales y vegetales, por
su forma y tamaño y reconocer los tipos y partes de la célula, así como sus características
principales.

III. MATERIALES Y EQUIPOS

3.1 Materiales. (Para esta sexta practica se utilizaron los siguientes

materiales)
- El mandilón, es uno de los principales materiales de cada clase
práctica.
- Cebolla.
- Mucosa bucal.
- Láminas porta y cubre objetos.
3.2 Materiales y Equipos de laboratorio
➢ Microscopio.
➢ Azul de metileno.
➢ Lugol.
➢ Goteros y/o pipetas.
3.3 Equipos
➢ Computadora.
➢ Internet.
➢ Información recolectada de páginas web.

Bata Pipeta pasteur

Azul de metileno
Microscopio

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IV. CONCEPTOS BÁSICOS

4.1 Diferencias entre la célula animal y vegetal en la estructura y composición celular

Las diferencias que podemos encontrar en cuanto a la composición y estructura se basan

fundamentalmente en la ausencia y presencia de orgánulos según el tipo de célula (animal o
vegetal), y en algunos casos también en la composición de algunos orgánulos o estructuras
como la membrana celular.

4.1.1 Órganos y estructuras exclusivas de la célula vegetal

• La pared celular: Las células eucariotas vegetales tienen pared celular mientras que
las células animales no la tienen. La pared celular está formada fundamentalmente
por celulosa que envuelve a la célula a modo de exoesqueleto dándole rigidez y
soportando las fuerzas osmóticas.

• Vacuolas: Las células animales salvo algunas excepciones no tienen

vacuolas mientras que las células vegetales sí las tienen. Cumplen función de
almacenamiento de sustancias de reserva, savia, colorantes, venenos y también
sustancias de desecho. También le dan forma a la célula vegetal ayudando a
mantener su forma y la turgencia de la célula vegetal, que es vital para que pueda
desarrollar sus funciones (más sobre la turgencia en este post de la ósmosis en
células vegetales). El conjunto de vacuolas de la célula vegetal se llama vacuoma y
puede alcanzar el 90%.

• Cloroplastos: Las células vegetales tienen cloroplastos mientras que las células
animales no los tienen. Los cloroplastos son el lugar de la célula vegetal donde tiene
lugar la fotosíntesis. Los cloroplastos son parecidos a las mitocondrias. Son orgánulos
rodeados de una doble membrana con invaginaciones hacia el interior que forman
ramificaciones llamadas lamelas. En las lamelas se encuentran los tilacoides que son
sacos donde se encuentra la clorofila que es el pigmento que permite realizar la
fotosíntesis.

• Glioxisomas: Los glioxisomas son un tipo de peroxisomas que se encuentran en la

célula vegetal especialmente en los tejidos de almacenamiento de lípidos como las
semillas. Son un tipo especial de peroxisoma porque su función es movilizar y
transformar los lípidos acumulados en los tejidos de reserva de la semilla en
carbohidratos que puedan ser utilizados en la germinación. A las reacciones
metabólicas que realizan esta conversión se les llama ciclo del glioxilato que no se
producen en la célula animal.

• Plasmodesmos: Los plasmodesmos también están ausentes en la célula animal y

presentes en la vegetal. Son unos conductos citoplasmáticos finos que atraviesan la
pared celular para permitir que las moléculas pasen directamente de una célula a otra.

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Esto sucede porque un plasmodesmo de una célula vegetal está en continuidad con
el de la célula vecina.

Figura 1. Esquema de los principales componentes de una célula vegetal.

4.1.2 Órganos exclusivos de la célula animal

• La pared celular: Las células eucariotas vegetales tienen pared celular mientras que
las células animales no la tienen. La pared celular está formada fundamentalmente
por celulosa que envuelve a la célula a modo de exoesqueleto dándole rigidez y
soportando las fuerzas osmóticas.

• Centriolos y centrosoma: Otra de las diferencias entre la célula animal y vegetal y

que en este caso también es característico de la célula animal es que la célula animal
tiene centriolos y la célula vegetal no los tiene. Asimismo, el centrosoma está formado
por los centriolos por lo que en la célula vegetal tampoco se encuentra. Los centriolos
cumplen el papel de formar el huso cromático durante la mitosis y meiosis y, además,
son el orgánulo a partir del cual se forman los cilios y flagelos. En las células vegetales
la presencia de cilios y flagelos no es muy frecuente salvo en algunas algas y en
gametos masculinos mientras que en las células animales es más frecuente.

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• Lisosomas: Los lisosomas sólo se encuentran en la célula animal. Son vesículas

rodeadas de membrana que contienen enzimas hidrolíticas capaces de digerir
sustancias y por tanto es donde se realizan las digestiones intracelulares.

Figura 2. Esquema de los principales componentes de una célula animal.

4.1.3 Nutrición de la célula animal y vegetal

Con respecto a la diferencia en nutrición de las células animales y vegetales, se hace

referencia al sustrato energético que utilizan, es decir, de dónde obtienen la energía.
Las células animales son heterótrofas, es decir, obtienen la energía de compuestos
orgánicos de otros seres vivos mientras que las células vegetales son autótrofas, es decir,
son capaces de obtener la energía a partir de la luz del sol y compuestos inorgánicos
gracias a la realización de la fotosíntesis.

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 Moléculas de reserva. - Las células vegetales almacenan los

carbohidratos en forma de almidón mientras que las células animales lo hacen en las
moléculas de glucógeno.

4.1.4 División celular o citocinesis

En este apartado nos referimos en concreto a la separación en dos células una vez ha
tenido lugar la mitosis y meiosis. Este proceso se llama citocinesis.
En la célula animal la citocinesis se produce por un estrangulamiento del citoplasma, por
la acción de las proteínas actina y miosina, dividiendo la célula en dos.
En la célula vegetal la división (o separación) celular se produce porque se construye un
tabique a mitad de la célula llamado fragmoplasto a partir del cual se formará la pared
celular que dividirá la célula en dos. El fragmoplasto se forma a partir de vesículas del
aparato de Golgi que contienen elementos de la pared celular.
Figura 3. División celular en la célula animal y vegetal.

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4.1.5 Tabla de diferencias entre célula animal y vegetal

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V. PROCEDIMIENTO

Indicaciones a tener en cuenta en la práctica de:

✓ Para esta practica se requiere de una cebolla, para extraerle su catafilo, y mucosa bucal,
como muestra.
✓ De preferencia tomar las muestras y realizar la medición en un ambiente cerrado para que
de esa manera no se alteren los resultados.

5.1 Procedimiento para observar células vegetales

Pasos:

1. Primero partimos con el bisturí a la cebolla en cuatro partes.

2. Extrajimos el catafilo de la cebolla, y lo colocamos en el portaobjetos, y le agregamos 2

gotas de Lugol para luego colocarle el cubreobjetos y poner la muestra en la platina y
proceder a observar con el microscopio.

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3. Observamos los resultados con los objetivos 4x y 10X

Objetivo 4x

Objetivo 10x

5.2 Procedimiento para observar la célula animal

Pasos:
1. Primero me puse los guantes quirúrgicos, para poder introducir un dedo en mi boca para
extraer la muestra (epitelio bucal).

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2. Al obtener la saliva procedí a realizar el frotis en el portaobjetos y añadí 3 gotas de azul

de metileno a la muestra y esperé 3 minutos.

3. Luego procedí a lavar la muestra con agua y esperar a que se seque, después lo
coloque en la platina del microscopio y realice los ajustes pertinentes para poder
observar la muestra.

4. Resultados de las muestras en objetivos 4x, 10x, 40x.

Objetivo 4x

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Objetivo 10x

Objetivo 40x

VI. RESULTADOS

Los resultados obtenidos fueron favorables, ya que, al realizar la toma y observación de

muestras, se hicieron de manera satisfactoria y se observaron las muestras entorno a la
célula vegetal, pero en lo que se refiere a la célula animal no pudimos reconocer su
estructura por falta de tiempo.

VII. CONCLUSIONES

• En síntesis, se logró observar la estructura de la célula vegetal y observamos también una

muestra de célula animal e diferenciamos sus partes con la célula vegetal, aunque en
ciertos aspectos coinciden según la información que pude encontrar navegando en
internet para reforzar el tema de la práctica.

VIII. RECOMENDACIONES

✓ Manipular los materiales con mucho cuidado especialmente el bisturí, el microscopio y

las láminas.
✓ Dejar limpio el ambiente de trabajo

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IX. BIBLIOGRAFÍA

• Monografías plus, célula vegetal y animal (22/09/2022) disponible en :

https://www.monografias.com/docs/Informe-De-La-Celula-Animal-Y-Vegetal-
FKDHPEJMY

• Material facilitado por el docente de la asignatura de Biología Celular y molecular.

• Studocu (22/09/2022) disponible en:

https://www.studocu.com/co/document/universidad-de-antioquia/microbiologia-
industrial-y-ambiental/informe-celulas-animales-y-vegetales/2674918

X. Anexos

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