I.

DISCUSIONES
- Según (Perullini, 2009), Los coeficientes de difusión en los colores verde
de malaquita (VM), cristal violeta (CV) y naranja de xilenol (NX) son las
siguientes:

Según la tabla los resultados obtenidos en la práctica de la difusión del

colorante rojo en la gelatina fue de 1.5970x10-4 (mm/s) la cual la difusión
obtenida no es igual a la bibliografía.
- (Astudillo & Cultid, 2014) En su trabajo determinaron el coeficiente de
difusión obteniendo valores de 3.0254 x10-7, 1.0527x10-7 y 4.4181x10-
6. Así mismo en la practicidad realizada de difusión y transferencia de
masa en tres diferentes tipos de harina (harina comercial, harina
granulada y harina con chupetín) se obtuvo los siguientes valores
3.3270x10-4, 2.3751x10-4 y 1.4205x10-4 respectivamente. Comparando
los valores de los coeficientes de difusión obtenidos experimentalmente
con los obtenidos del autor, es notable que existe una diferencia debido a
que el autor utilizo una temperatura de difusión, lo que significa que los
procesos cambian las propiedades termodinámicas.

Bibliografía
Astudillo, A., & Cultid, J. (2014). Determinacion de coeficientes de difusion.

Perullini, A. M. (2009). sistesis de materiales inorganicos con porosidad controlada para la

innovacion de celulas: Aplicados en biorreactores. tesis doctoral.