Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional"

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA ANALITICA

INFORME DE LA PRÁCTICA N°7 (GRUPO G*)

Lab 7 Determinación potenciométrica de pH y curvas de valoración de ácido-base

PROFESORA: Dra. Carmen Alicia Rodríguez Best

MESA: 3

INTEGRANTES: CÓDIGO:

- Aliaga Rueda, Silvana Miyuit 20210987

- Conejo Fernandez Cielo Kristal 20200166
- Llacchuarimay Palomino, Nell Cinthya 20200183
- Miranda Horna, Roberto Carlos 20200190 (Coordinador)

Fecha de práctica: 06/12/2022

Fecha de entrega: 12/12/2022

LA MOLINA-LIMA-PERÚ
2022
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 3
1.1 Objetivo 3
II. REVISIÓN DE LITERATURA 3
2.1. Método potenciométrico 3
2.2. Potenciometría directa 3
2.3. Valoración potenciométrica 4
III. MATERIALES Y MÉTODOS 4
3.1 Materiales y Equipos de potenciometría directa 4
3.2. Materiales y equipos de valoración potenciométrica 5

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 5

4.1 Resultados de potenciometria directa 5
4.2 Resultados de valoración potenciometrica 6
4.3 Discusión de resultados 8
V. CONCLUSIONES 8
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9
1. INTRODUCCIÓN

Tradicionalmente se han utilizado los indicadores para determinar el punto de equivalencia en

una valoración ácido-base. Sin embargo, teniendo en cuenta la sensibilidad del ojo humano, en
el mejor de los casos cuando el color del indicador en la forma ácida es muy diferente al de la
forma básica, se necesita al menos dos unidades de pH para apreciar el cambio de coloración
de la disolución.

En la actualidad el avance tecnológico y el abaratamiento de los precios ha permitido que los

alumnos puedan utilizar potenciómetros de bajo coste y sea posible registrar fácilmente la
variación del pH de la disolución al ir añadiendo el agente valorante. La representación del pH
frente al volumen adicionado ilustra el proceso de neutralización y permite una estimación muy
precisa del punto final de la valoración (Hernández, 2017).

Las valoraciones ácido-base se emplean en todos los campos del análisis químico, la obtención
de las curvas de valoración nos permite deducir los componentes que hay en la disolución de
valoración en cada momento, así como sus valores de pK (Campillo, 2011). En el presente
trabajo de valoraciones describiremos tanto las curvas de valoración como la detección del
punto final.

1.1 Objetivos

● Medir el pH de distintas disoluciones de muestras

● Determinar la concentración de una disolución de HCl a partir de sus valoraciones

potenciométricas de pH con NaOH estandarizado.

2. REVISIÓN DE LITERATURA

El método potenciométrico es un método analítico electroquímico que implica la medición de

una diferencia de potencial entre dos electrodos diseñados a tal efecto. Desde el punto de vista
analítico se intenta que esta diferencia de potencial tenga una relación proporcional con la
concentración de algún analito de interés.

Para las mediciones potenciométricas es necesario construir una celda de medida donde solo
uno de los electrodos modifica su potencial cuando cambian las concentraciones de las especies
con las cuales se encuentre en contacto. Este electrodo se denomina electrodo indicador, el otro
electrodo se construye de modo tal que su potencial permanece inalterado aún cuando cambia
el "entorno" donde se encuentra. Este electrodo se denomina electrodo de referencia (Facultad
de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Antioquía, 2003).

- Electrodo de referencia: es una semicelda que tiene un potencial de electrodo conocido

que permanece constante a temperatura constante y que es independiente de la
composición del analito en la disolución.
- Electrodo indicador: tiene un potencial que varía de manera conocida con las
variaciones en la concentración del analito.

Potenciometría directa

Consiste en hacer una medición del potencial de la celda; esto para determinar la actividad del
ion que nos interesa. Las mediciones potenciométricas directas proporcionan un método rápido
y conveniente para determinar la actividad de una variedad de cationes y aniones. La técnica
únicamente requiere una comparación del potencial desarrollado en una celda que contiene el
electrodo indicador en la disolución del analito con su potencial cuando se sumerge en una o
 más disoluciones estándar que tienen una concentración conocida del analito (Skoog et al.,
2013).

Valoración potenciométrica

una valoración basada en la medida del potencial de un electrodo indicador adecuado en función
del volumen de un “valorante” (Trujillo-Piña et al., 2014).

En las valoraciones potenciométricas la medición se basa en el volumen de titulante que

provoca un cambio rápido en el potencial cerca del punto de equivalencia, las valoraciones
potenciométricas no dependen de la medición de los valores absolutos de E celda (Skoog et al.,
2013).

- Punto final

Se pueden emplear varios métodos para determinar el punto final de una valoración
potenciométrica:

Una primera manera consiste en graficar directamente el potencial de la celda como

función del volumen de reactivo, de donde se estima visualmente el punto de inflexión
en la porción más inclinada de la curva y se toma este punto como el punto final de la
valoración.

Un segundo enfoque en la detección del punto final es el cálculo del cambio en el

potencial por unidad de volumen de titulante (∆E/∆V); en otras palabras, se estima la
primera derivada numérica de la curva de valoración, al graficar la primera derivada
numérica en función del volumen promedio, se obtiene una curva con un máximo que
corresponde al punto de inflexión.

Un último enfoque consiste en graficar el comportamiento de la segunda derivada en

función del volumen promedio. El punto en el que la segunda derivada cruza el cero es
el punto de inflexión, el cual se toma como el punto final de la valoración y se puede
localizar con bastante precisión.

Estos métodos de detección del punto final, se basan en la suposición de que la curva
de valoración es simétrica en torno al punto de equivalencia y que la inflexión en la
curva corresponde a este punto, además esta suposición es válida si el titulante y el
analito reaccionan en proporción 1:1 y la reacción del electrodo es reversible (Skoog
et al., 2013).

3. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Potenciometría directa: Consiste en la medida directa del potencial de una disolución, la
señal analítica en este laboratorio fue el valor de pH de las muestras.

3.1.1. Materiales y equipos de potenciometría directa:

● Muestra de agua de mesa “Cielo”

● Muestra de vinagre blanco “Del Firme”
● Muestra de bebida gaseosa “Sprite”
● Vasos de precipitado
● Pizeta con agua destilada
● Papel tissue
● Potenciómetro con electrodo combinado de vidrio
 3.1.2. Procedimiento de potenciometría directa:
1. Rotular vasos de precipitado y colocar aproximadamente 50 mL de las muestras de
vinagre, agua de mesa y gaseosa.
2. Medir el pH de cada muestra con el potenciómetro calibrado
3. Registrar las mediciones

3.2. Valoración potenciométrica: Se registra el cambio en el potencial de la celda

electroquímica (galvánica) al adicionar valorante, en este laboratorio se valoró HCl con NaOH
estandarizado.

3.2.1. Materiales y equipos de la valoración potenciométrica de HCl con NaOH

estandarizado:

● Disolución de HCl
● Disolución de NaOH estandarizada
● Bureta
● Fiola.
● Pizeta con agua destilada
● Vaso de precipitado
● Pipeta graduada
● Agitador magnético
● Potenciómetro con electrodo combinado de vidrio
● Soporte universal con grapa

3.2.2. Procedimiento de la valoración potenciométrica de HCl con NaOH estandarizado:

1. Agregar exactamente 50 mL de HCl a un vaso de precipitado de 250 mL

2. incorporar el vaso de precipitado al sistema de titulación
3. Asegurar la agitación del sistema y el cuidado del electrodo de vidrio
4. Enrasar la bureta con NaOH estandarizado
5. Agregar el NaOH estandarizado según las cantidades indicadas
6. Dejar estabilizar el pH en cada caso
7. Anotar los resultados

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 Resultados de potenciometría directa:

Tabla 1. Resultados de potenciometría directa:

Muestra pH T (°C)

Gaseosa “Sprite” 3.014 26.8

Vinagre “El firme” 2.506 27.4

Agua de mesa “Cielo” 7.6 28

Fuente: Elaboración propia

4.2. Resultados de valoración potenciométrica:

Tabla 2 Resultados de valoración potenciométrica de HCl con NaOH:

V NaOH pH 1° Derv 2° Derv

0 1.19 - -

5 1.27 0.016 -

10 1.4 0.026 0.002

14 1.54 0.035 0.002

16 1.62 0.04 0.00166

18 1.74 0.06 0.01

20 1.87 0.065 0.0025

21 1.95 0.08 0.01

22 2.08 0.13 0.05

23 2.21 0.13 -2.22.e-16

24 2.43 0.22 0.09

25 2.87 0.44 0.22

25.1 2.92 0.5 0.109

25.2 2.97 0.5 2.22E-13

25.3 3.1 1.3 8

25.4 3.28 1.8 5

25.5 5.32 20.4 186

25.6 6.24 9.2 -112

25.7 7.49 12.5 33

25.8 9.44 19.5 70

26 10.07 3.15 -109

28 11.05 0.49 -2.418

Fuente: Elaboración propia

 Curva de valoración de NaOH con HCl
12

10

8
pH

0
0 5 10 15 20 25 30
V de NaOH

Imagen 1: Curva de valoración de NaOH

1D
25

20

15

10

0
0 5 10 15 20 25 30
v NaOH

Figura 2: Primera derivada

volumen del punto final del valorante es 25.45 ml

 2D
250

200

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30
-50

-100

-150
Volumen de NaOH

Imagen 3: Segunda derivada

volumen del punto final del valorante es 25.5 ml

Tabla 3. Concentración de HCl a partir de su valoración potenciométrica.

M NaOH V (mL) NaOH V (mL) HCl M HCl

0.212 25.5 50 0.1081

Fuente: Elaboración propia

4.3 DISCUSIÓN:
➔ En la Tabla 1, se observan tres diferentes muestras las cuales van a ser examinadas para
determinar su tipo de acidez. Según IWOFR conference, 2021; el pH de la bebida
gaseosa sprite es de 3.29; los resultados de nuestra práctica de laboratorio nos muestran
un resultado de 3.04, el cual se asemeja mucho al valor propuesto por IWOFR. Según
Productos químicos directos de fábrica, 2020; el vinagre presenta un pH en la escala
de 2 a 3, que sea un producto muy ácido gracias al ácido acético hace que sea un buen
producto limpiador, como vemos los resultados obtenidos, nuestro valor es de 2.506,
esto concuerda con los valores comparados.
➔ Según el gráfico N°1 y N°2, presenta los resultados de valoración potenciométrica la
cual podemos verla graficada en la Gráfica de curva de valoración de NaOH con HCl,
se presentan por una curva sigmoide la cual presenta la variación de pH con respecto
al volumen de NaOH añadido, de lo cual podemos observar que presenta la misma
tendencia y comportamiento, debido a la precisión de las mediciones realizadas durante
el desarrollo de la práctica.

5. CONCLUSIONES
 ● Se pudo medir el pH de distintas muestras por potenciometría directa con el
instrumento calibrado y corroborar los resultados obtenidos con los valores generales
obtenidos de internet.
● Se pudo observar de manera gráfica, con los datos de la tabla de valoración
potenciométrica, el punto final de las valoraciones potenciométricas con los métodos
de la primera derivada y la segunda derivada.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Antioquía. (2003). Métodos

potenciométricos. Química Analítica 2 - Electroquímica. Recuperado 10 de diciembre
de 2022, de http://huitoto.udea.edu.co/cen/electroquimica/pot1.html

Skoog, D. A., West, D. M., Holler, J. F. & Crouch, S. R. (2013). Fundamentos de Química
Analítica (9.a ed.). Cengage Learning.

Trujillo-Piña, A. L., Vega Sánchez, P. & Barajas, L. (2014, 5 junio). Potenciometría: Usos y
Aplicaciones. CienciAcierta. Recuperado 10 de diciembre de 2022, de
http://www.cienciacierta.uadec.mx/2014/06/05/potenciometria-usos-y-aplicaciones/
Niveles de acidez en diferentes gaseosas. (2021, 24 febrero). IWOFR.

https://iwofr.org/es/niveles-de-acidez-en-diferentes-gaseosas/

Productos químicos directos de fábrica. (2020, 9 octubre). Wechsel.

https://imwechsel.com/es/productos-quimicos-directos-de-fabrica

Hernandez, M. (2017). Valoraciones potenciométricas ácido-base. Recuperado de

https://www.ugr.es/~focana/dfar/aplica/valorAcidoBase/valoraciones_acido-base.pdf

Campillo, S. (2011). Equilibrios y volumetrías ácido-base. Análisis químico. Recuperado de

https://www.um.es/documents/4874468/11830096/tema-5.pdf/e9fc6f0c-2d0d-4bca-

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