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Oct
27
2010

Churros: un postre para todo momento

Escrito en Postres por Carla

Dulces, deliciosos y muy crocantes. Los churros son ampliamente saboreados en España, pero también en Perú,
donde podemos encontrar los más simples o con increíbles rellenos de manjar blanco, chocolate, chirimoya y
lúcuma.
Ingredientes:

 300 g de harina sin preparar.

 50 g de margarina.
 1 cucharadita al ras de sal.
 Una taza de agua.
 1/4 de taza de aceite.
 Un huevo fresco.
 Azúcar extrafina.

Preparación:
Empezaremos echando el agua más la margarina en una olla y llevando al fuego para que se forme una
mezcla. Una vez que comience a hervir, añadiremos la harina. Mover bien para que se mezcle bien todo y se
forme una pasta que no se pegue en la olla.
Retiramos del fuego e incorporamos el huevo y la sal. Seguir removiendo para obtener una masa suave y
uniforme. Calentar aceite en una sartén
Echar la masa en una manga pastelera con boquilla rizada gruesa para formar los churros. Podemos hacerlos
alargados o en forma de argollas. Una vez que los introducimos en la manga, le damos la forma y de inmediato
lo dejamos caer en el aceite caliente para que se fría uniformemente.
Luego de que estén dorados, los retiramos y escurrimos bien para después rociarlos con azúcar.
Servir calientes. Se pueden comer remojados en chocolate caliente bien espeso.