FICHA TÉCNICA DEL PROYECTO

1. Información General
Diseño de estrategia de mejora para el volumen de ventas
en Domino´s pizza sede villavicencio
Autores Angela Gabriela Leon Trujillo, Chelsy Alexandra Bernal
Giraldo, David Alejandro Sanchez Gomez, yojan Sebastian
Herrera Tellez
Programa Administración de Empresas

Semestre Segundo

Asignatura Investigación Formativa

Tutor Lenith Cardenas Torrado

Palabras Claves volumen de ventas, plan de negocio y estrategia de marketing

2. Introducción
En este trabajo vamos a observar el planteamiento de un problema en el cual nos
enfocamos en investigar la caída de ventas en la empresa de Domino's pizza en la
sede de Villavicencio, está reconocida cadena de restaurantes Domino 's Pizza
atraviesa por un problema en la ciudad de Villavicencio, ya que en su último año sus
ventas han disminuido en al menos un 20% comparado con el año anterior. En este
trabajo veremos un enfoque mixto, se realizará encuesta y entrevista, nuestro tipo de
investigación será experimental, nuestra población es Domino's pizza y nuestra
muestra será la ciudad de Villavicencio, con esto queremos lograr un plan estratégico
para de esta manera mejorar el volumen de ventas en la empresa de Domino's pizza
en la cede de Villavicencio
3. Planteamiento del problema

“en el diario el comercio (como se citó en Jordán Gabino y Romero

Romero, 2020). El sector alimenticio de pizzas es muy amplio por lo que muchos

de los propietarios se ven obligados a buscar estrategias que sean beneficioso para

el crecimiento de este. Puesto a la innovación mundial y la falta de fuentes de

empleos se emprendió nuevos espacios de negocios sobre ruedas por ejemplo los

food trucks (PYMES) o quioscos que en la actualidad se han vuelto famosos y

muy bien acogidos, sin embargo, cabe recalcar que perjudicó a la competencia de

manera muy negativa.” (p.3).

la Cadena de pizzería Domino’s Pizza se ha caracterizado principalmente por ser

de ese tipo de empresas que mejoran los estándares de calidad a nivel de todas sus

cadenas en el mundo, pero recientemente en la empresa de Dominós Pizza se ha

evidenciado que diversos factores del comercio han afligido la productividad de esta

empresa, los domicilios han alterado el volumen de ventas por su baja calidad, hay

amenaza que esta empresa no puede controlar como son sus competencias debido a que

las características de estas son más atractivas para los clientes, o los PYMES que son

empresas que venden productos hasta de mejor calidad y a un mejor precio.

La reconocida cadena de restaurantes Domino 's Pizza atraviesa por un problema

en la ciudad de Villavicencio, ya que en su último año sus ventas han disminuido en al

menos un 20% comparado con el año anterior.

Se encuentra que la cadena de Dominós Pizza cuenta con bajo nivel de ventas,

baja competitividad e insatisfacción de las necesidades del mercado y como problema

principal se toma el posicionamiento en el mercado de la pizzería.

Debido a esto y con las siguientes preguntas se van a determinar los medios y fines sobre

los cuales se desarrollaría el proyecto con el objetivo de describir la situación actual de la

empresa y de esta formar darles mejora a sus falencias

4. Justificación

A nivel académico, el desarrollo de esta investigación informa tanto del tema

como de las herramientas, técnicas y metodologías relacionadas con el marketing para

abordar el trabajo. Su importancia radica en que es posible recopilar la mayor cantidad de

información posible a través del trabajo de investigación, lo que le permite al autor de

este trabajo profundizar en el tema y obtener más conocimientos que se pueden lograr
junto con los conocimientos adquiridos durante la carrera. . una mejor solución al

problema investigado. Además de que el resultado final de este trabajo es la base para

estudios posteriores de otros estudiantes sobre las mismas materias o afines. (Béjar

Feijoo, 2022).

La estrategia comercial es el pilar básico integral de las compañías y empresas,

porque determina las actividades que contribuirán a su desarrollo, ocupa tu lugar en cada

segmento del mercado y entra en la ganancia esperada. El diseño de estrategia es una de

las principales palancas de reacción de valor. Fuentes de influencia económica e

importante en la formación de influencia de miembros de la empresa. Actualmente,

cualquier organización , independientemente de su naturaleza, se rige y administra por un

concepto que se considera fundamental: la estrategia. La estrategia es el arte de dirigir las

acciones para lograr los objetivos de una organización para que opere con eficacia. Para

ello, la organización necesita definir claramente lo que quiere lograr y cómo lo logrará, y

luego los sistemas de control que le ayuden a cumplir con las pautas establecidas. (Vélez

Vergara et al, 2015).

La estrategia trae a Domino´s pizza el beneficio de implementar un plan

estratégico de establecer indicadores para la correcta implementación de los objetivos y

la coordinación de un horizonte lo cual lleva a la mejora y al drástico rendimiento

financiero y a los márgenes operativos. Agregando valor a los clientes y a la propia

empresa.
 5. Objetivos

Diseñar de un plan estratégico comercial para mejorar el volumen de venta en la empresa Dominós

Pizza de Villavicencio meta

· Elaborar un diagnóstico de los factores que afectan el volumen de ventas para buscar

oportunidades de mejora

Etapa de Análisis:.

- Encuestar a los clientes y entrevistar a los altos mandos de domino's pizza

· Observar que plan de mercado conviene parta mejorar el volumen de ventas de la empresa

Etapa comparativa:

- Colocar en practica los mejores planes de mercado para ver cual da mejor resultado

· Tener en cuenta un conjunto de estrategias que se ajusten a las tendencias locales y a las

necesidades del consumidor

Etapa Electiva.

- Una vez que tenga las mejores estrategias, mirar cuales se ajustan mas a las necesidades

que tenemos

·
 6. Referente teórico

El márketing es una disciplina dedicada a analizar los mercados y el comportamiento del

consumidor. Gestión comercial de una empresa de analítica de marketing con el objetivo de atraer,

retener y completar clientes satisfaciendo sus necesidades. El marketing se inventó para satisfacer

las necesidades del mercado a cambio del beneficio de la empresa. Este es, sin duda, un medio de

éxito a nivel local e internacional. (Colmont Villacres et al, 2014).

Kotler (como se citó en Colmont Villacres et al, 2014). el plan de marketing es un

documento que forma parte de la documentación de la planificación estratégica de una

empresa. El plan de marketing sirve para recoger los objetivos y estrategias,además de las

acciones que va a ser necesario realizar para conseguir estos objetivos.

8. Metodología

1.1 ENFOQUE

El enfoque de esta investigación será mixto, ya que contara con el apoyo de aportes

cualitativos debido a que se llevará a cabo una entrevista a las 4 personas de mayor

rango en Dominos Pizza, en este caso el supervisor, gerente de tienda y dos gerentes de

entrenamiento para determinar las falencias de la empresa y así idear posibles

soluciones, en la parte cuantitativa se aplicará una encuesta a los clientes donde se

harán una serie de preguntas claves para conocer el nivel de satisfacción en las distintas

áreas de servicio de la empresa.

1.2 TIPO DE INVESTIGACION

El tipo de investigación es no experimental, ya que hace referencia a aquella

investigación cuya finalidad principal es determinar carencia de ventas en domino's

pizza. Para ello, su procedimiento metodológico consiste básicamente en separar

grupos de individuos en forma previamente elegida, a los que se les aplica una encuesta

o entrevista para su posterior análisis comparativo. No requiere una manipulación

rigurosa por el hecho de que son preguntas simples.

1.3 PARTICIPANTES

La población es Dominos Pizza a nivel global y la muestra es la ciudad de

Villavicencio ya que es precisamente en este punto donde se está haciendo esta

investigación

1.4 TÉCNICAS.

Entrevista, esta está se va a aplicar para aquellas personas que hacen parte de los altos

mandos en la empresa, el propósito de nuestra entrevista es determinar las falencias de

la empresa y así idear posibles soluciones.

Encuesta, esta técnica será dirigida a los clientes y se realizará con el propósito de

conocer el nivel de satisfacción que ellos tienen con nuestros servicios en distintas

áreas de la empresa.

1.5 PROCEDIMIENTO

Luego de saber que la empresa está teniendo una gran caída en en el nivel de sus ventas
lo primero que haremos es determinar en que esta fallando la empresa y porque se ha

perdido una cantidad considerable de clientes y por ende de ventas, Para esto el primer

paso fue realizar una encuesta a 500 clientes sin importar si el pedido era a domicilio o

para consumirlo en el establecimiento, donde se aplicaban las tres preguntas vistas en

1.4 TECNICAS y un espacio abierto para sugerencias, dicha encuesta se llevó a cabo

desde el día jueves hasta el día domingo entre las 7:00 pm y 9:00 pm ya que este es el

horario más demandado. Luego de conocerse los resultados se conoció que en la

pregunta 1 hubo mayor cantidad de votos para la puntuación 5 (muy satisfecho), en la

pregunta 2 hubo mayor cantidad de votos para la puntuación 3 (aceptable) y en la

pregunta 3 hubo mayor cantidad de votos para 4 (satisfecho), en esta última las

personas que marcaron 4 principalmente fueron los clientes que pidieron a domicilio.

Adicional a esto hubo una gran cantidad de comentarios en el espacio de sugerencias

donde se especificaba el inconformismo por parte de los consumidores en el restaurante

al no contar con cobertura de domicilios para toda la ciudad.

Finalmente se hace una entrevista a los directivos en Villavicencio para así buscar una

solución lo más pronto posible.

 9. Cronograma

MES 1 MES 2 MES 3 MES 4

ACTIVIDADE
S S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

Investigación X
sobre la
empresa

Planteamiento X
del problema

Proponer X
Método:
encuestas y
entrevistas
basadas en
las encuestas

Formulación X
de las
encuestas

Realización X X
de las
encuestas a
clientes

Análisis de los X X
resultados

Formulacion X
de las
entrevistas en
base a las
encuestas

Realizacion X X X X
de las
entrevistas a
los directivos
 Analisis de las X X
entrevistas

Realización X X X
del informe
10. Bibliografía

Jordán Gabino, Luciana Mariela y Romero Romero, Angie Melissa (2020). Plan de Marketing

para la pizzería Mafer’s Pizza en la ciudad de Guayaquil. [Trabajo de titulación previo a la

obtención del grado de ingeniería en marketing, Universidad Católica de Santiago de Guayaquil].

http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/14194/1/T-UCSG-PRE-ESP-CIM-482.pdf

El Comercio. 2018. Actualidad. 2 de Noviembre.

https://www.elcomercio.com/actualidad/ofertaproductos-negocios-pizzas-innovacion.html

Béjar Feijoó, María Fernanda (2022). Diseño de estrategias de branding para la empresa Momo’s

Café, ubicada en la ciudad de Guayaquil. [Trabajo de titulación previo a la obtención del grado de

LICENCIADO EN MARKETING, Universidad Católica De Santiago de Guayaquil].

http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/19343/1/T-UCSG-PRE-ESP-CIM-555.pdf

Vélez Vergara, María Alejandra; Restrepo Álvarez, Beatriz Alicia; González Zapata, Catalina;

Zapata Ríos, Oscar David (2015). diseño y estructuración de la estrategia de ventas de la empresa

“eureka kids”. [Trabajo de Grado como requisito para optar al título de Especialista en Mercadeo

Gerencial, Universidad de Medellín especialización en gerencia de mercadeo].

https://core.ac.uk/download/pdf/51196307.pdf

Colmont Villacrés, Maria Fernanda y Landaburu Tufiño, Erick Bernardo (2014). Plan estratégico

de marketing para el mejoramiento de las ventas de la empresa Mizpa s.a. distribuidora de tableros

de madera para construcción y acabados en la ciudad de Guayaquil. [Tesis de grado previo a la

obtención del título de ingeniería comercial con mención en marketing y comercio exterior,

Universidad Politécnica Salesiana Ecuador].

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/6149/1/UPS-GT000528.pdf

Colmont Villacrés, Maria Fernanda y Landaburu Tufiño, Erick Bernardo (2014). Plan estratégico

de marketing para el mejoramiento de las ventas de la empresa Mizpa s.a. distribuidora de

tableros de madera para construcción y acabados en la ciudad de Guayaquil. [Tesis de grado

previo a la obtención del título de ingeniería comercial con mención en marketing y comercio

exterior, Universidad Politécnica Salesiana Ecuador].

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/6149/1/UPS-GT000528.pdf