Aprovechamiento

de las cáscaras de
los cítricos
(Limón y Naranja)
Andrés Ríos Pelaéz
Valentina Patiño Rúa
PROYECTO Juan Manuel Rúa Londoño
Albeiro Elias Collazo Martínez
FP1
Jesús David Zuluaga Arbeláez
Julián Sebastián Salazar Marín
Sophia Esmeralda Ruíz Moreno
Carlos Andrés Vargas Rodríguez

(https://bit.ly/3Fn8uMe)
2
Agenda
Aprovechamiento de las cáscaras de los cítricos
(Limón y Naranja)

Presentación (Pag. 3)

Descripción de oportunidad
(Pag.4)

Estado del arte (Pag. 5)

Árbol de oportunidades y
objetivos (Pag- 6-7)

Analisís de implicados (Pag. 8)

(https://bit.ly/3ZVYm4W)
Referencias
3 Andrés Ríos Pelaéz

(Ingeniería civil)

PRESENTACIÓN
Valentina Patiño Rúa
(Ingeniería civil)

Juan Manuel Rúa Londoño.

(Ingeniería civil)

Jesús David Zuluaga Arbeláez

(Ingeniería civil)

Albeiro Elias Collazo Martinez

(Ingeniería ambiental)

Julián Sebastian Salazar Marín

(Ingeniería administrativa)

Sophia Esmeralda Ruíz Moreno

(Ingeniería geológica)

Carlos Andrés Vargas Rodriguez

(Ingeniería química)
4
Descripción
de

oportunidad
(https://bit.ly/3YLiuFK)
En la industria de jugos de naranja, se
cálcula que por cada tonelada de naranja
usada, la mitad es desechada.
Cantidad que no se logra aprovechar
totalmente, generando además un
problema medioambiental y de salubridad.

(https://bit.ly/3JeBRS2)
 (https://bit.ly/427fx5o)
5 Existen diversas maneras con las que se han
aprovechado las cáscaras de cítricos para crear
productos de valor agregado.
Algunos de ellos son:

(https://bit.ly/3Flikhu) Platos biodegradables Bioabsorbentes

Estabilizantes o

Bioetanol
coagulantes

Aceites esenciales Bioplástico

Estado del arte

 Propagación de
6
enfermedades

Vectores Aumento del relleno

Producción de lixiviados (Cultivos pequeños de bacterias) sanitario

Aprovechamiento
De la

cáscara de cítricos
Árbol de oportunidad
Gran cantidad de cáscaras Caracterización

Materia
Alta demanda de jugos Limonnelo Pectina
Lignocelulosa
7 Desarrollo de un
Aporte al control de
producto
sanidad de la ciudad

Aprovechamiento
De la

cáscara de cítricos
Árbol de objetivos

Gran cantidad de cáscaras Caracterización

Limonnelo Pectina Materia

Alta demanda de jugos
Lignocelulosa
8 (https://bit.ly/3YME1Oz)

Involucrados Intereses Conflictos Percepción

Reducción de Ninguno Positiva

Frudelca
gastos

Análisis Consumidores Ninguno Ninguno Neutral

de

Reducción de Negativa
Involucrados Emvarias Ninguno
trabajo

Empresas de Reducción de
Ninguno Negativa
compostaje materia prima

No pueden
Ganaderos de la
Ninguno comprar alimento Negativa
región
para animales a
Frudelca
(https://bit.ly/3JeyPgz)
9 (https://bit.ly/3Fl8zQu)

La primera planta del mundo que aprovecha residuos cítricos utiliza

R e f e r e n c i a s tecnología valenciana. (2008, Noviembre 10). Agencia SINC.

https://www.agenciasinc.es/Noticias/La-primera-planta-del-mundo-
que-aprovecha-residuos-citricos-utiliza-tecnologia-valenciana

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 (https://bit.ly/3Fl8zQu)
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