REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
DEPARTAMENETO DE INGENIERÍA EN AGROALIMENTARIA
NUCLEO VALLE DE LA PASCUA. ESTADO GUÁRICO
TRAYECTO IV

EVALUACION DEL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE

BERENJENA (Solanum melongena) UTILIZANDO
FERTILIZACION ORGANICA Y QUIMICA EN LA COMUNIDAD
LA SOLUCION VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

Tutor: Autores:
Ing. Agr. Olgamar Alcubilla Herrera, José
Fernández, Víctor

Noviembre, 2018
 La producción mundial de La Berenjena (Solanum
melongena) conforme a los datos de la organización de
las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación
(FAO). (Linares 2008), que registra los
correspondientes a solamente 68 países, se ubica en
34 millones de toneladas.
En Venezuela las hortalizas constituyen una fuente
importante, para la dieta diaria de la población. La
Berenjena (Solanum melongena) pertenece a la familia
de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75
géneros y unas 2300 especies de plantas, son pocas las
solanáceas comestibles, entre ellas se encuentran la
berenjena, el tomate, papa, entre otras.
 OBJETIVO GENERAL
Evaluar el rendimiento del cultivo de berenjena (Solanum melongena)
utilizando fertilización orgánica (BOKASHI) y química (10-20-20) en la comunidad
La Solución, Municipio Leonardo Infante, Estado Guárico.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar un diagnóstico en la comunidad “La Solución” con la finalidad de
conocer las condiciones y necesidades agroecológicas para la producción
agropecuaria en la comunidad La Solución, Municipio Leonardo Infante Estado
Guárico.
 Evaluar el crecimiento del cultivo de berenjena (Solanum melongena) aplicando
el abono orgánico (Bokashi) (175 gr por planta) y el abono químico (15 gr por
planta) (10.20.20) como alternativa productiva de abono, en la comunidad “La
Solución”, Municipio Leonardo Infante, Estado Guárico.
 Comparar el rendimiento del cultivo de berenjena (Solanum melongena) en
cada tratamiento aplicado To= sin aplicación, T1= 175 gr por planta, T2= 15 gr por
planta de fertilización, en la comunidad La Solución, Municipio Leonardo Infante,
Estado Guárico.
 Establecer la relación beneficio-costo del Bokashi y abono comercial (10-20-20)
para descartar la rentabilidad, en la comunidad La Solución, Municipio Leonardo
Infante, Estado Guárico.
 Socializar los resultados obtenidos con los habitantes de la comunidad La
Solución, municipio Leonardo Infante, estado Guárico.
 El autor (Sanchez, Mangione 2008),
señala que la Berenjena (Solanum
melongena) es una especie de la familia
de las solanáceas. Su origen se sitúa en
regiones tropicales y subtropicales de la
India, China y países del Sureste asiático.
Es una de las hortalizas desconocida en
diversos países, no muy generalizada en
algunos y común y apreciados en otros.
 (Ordoñez, 2010), expresa que es una planta muy exigente
en luminosidad tanto para su desarrollo como para la
floración y cuajado de frutos. Con poca luminosidad la
coloración intensa y brillante del fruto se ve afectada,
tomando un color blanco – violeta, requiere de 10 a 12 horas
de luz solar.
 por otra parte, (Zamora, 2.016), dice que la preparación
del terreno es una labor que se realiza con un mes de
anticipación al trasplante con el propósito de mejorar las
condiciones físicas y sanitarias del suelo que facilitan el
desarrollo sano y vigoroso de las raíces. . La berenjena
(Solanum melongena), tiene un ciclo de cultivo de 5 a 6
meses a la cosecha. Después de la sembrada de la semilla
tarda entre 8 a12 días para la germinación. Para el trasplante
hay que esperar de 25 a 30 días o cuando la plántula tiene 3
a 5 hojas verdaderas.
Jeonnely Rosa Soto Vargas, 2009, en su tesis de grado evaluación
de 3 fertilizantes orgánicos en el crecimiento y desarrollo del cultivo
de berenjena (Solanum melongena l.), en la zona de qulbor estado
Lara con el objetivo de evaluar el efecto de tres fertilizantes
orgánicos (fertipollo, vida y el tomillo) en el crecimiento y
rendimiento de plantas de berenjena (solanum melongena l), se
efectuó un ensayo dispuesto en un diseño de bloques al azar con
cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. El ensayo se realizó en la
hacienda "el tunal", Quibor Edo. Lara. Este consistió en aplicar 15
ton. De cada fertilizante, a los 15 días después del trasplante. Se
evaluó altura de la planta, número de hojas, flores y frutos, así como
peso seco, fresco y total de hojas tallos y frutos. No se encontró
respuestas de las variables estudiadas a la fertilización orgánica, a
excepción del t3 (fertipollo), el cual propicio mayor número de hojas
y flores para las mediciones realizadas a los 56 y 71 días después del
trasplante. Así mismo con la aplicación de la fertilización orgánica
con fertipollo el cultivo arrojó un rendimiento de 20.837kg.ha2.
Luigi Giovanni Toledo Aguirre, en su tesis de grado
Rendimiento del cultivo de la berenjena (Solanum
melongena l.), bajo manejo de prácticas orgánicas en
san José la arada, Chiquimula. (2004) Guatemala
considero las variables de respuesta estudiadas las
cuales fueron: rendimiento en peso fresco expresado
en kilogramos/ hectárea, y el diseño empleado fue de
bloque al azar; calidad de frutos tomando en cuenta
peso de frutos, diámetro de fruto y longitud de fruto, y
se clasificó según dimisiones como de primera,
segunda y tercera o rechazo; y un análisis económico
en el cual se analizó la rentabilidad y la relación
beneficio costo.
Limites:
Norte con la carretera Nacional Troncal 13;
Sur, con el Sector El Carito;
Este, con la Escuela Técnica Agropecuaria Luis
Gonzales;
Oeste, con la Urbanización la Rodriguera.
Nivel de investigación

De acuerdo al grado de profundidad con que se abordó el tema de estudio el

(Nivel de Investigación) fue una investigación de tipo explicativa. Según (Arias,
2012) “consiste en someter a un objeto o grupos de individuos a
determinadas condiciones, estímulos o tratamientos (variable independiente)
para observar los efectos o reacciones que se producen (variable
dependiente)”.

Tipo de Investigaciones

La investigación se encuentra dentro de las modalidades de investigación

acción participativa, debido a que existe una estrecha relación participante
comunidad, López M., y Chacón F. (1.997), citando a Demo (1.984) indica que
la investigación participativa busca la identificación totalizante entre objeto y
sujeto hasta el punto de eliminar las características del objeto. La población
investigada es motivada a participar de la investigación como agente activo,
produciendo conocimiento e interviniendo en la propia realidad.
Mario Miguel Ojeda (2.011). El diseño estadístico es un factor esencial
para la evaluación de impacto. Este permite definir el esquema de muestreo,
el diseño de la muestra, la selección y la forma de ampliar los resultados
obtenidos en una muestra al conjunto del universo de predios estudiados
(los factores de expansión).
Descripción de los tratamientos a evaluar
De acuerdo a las investigaciones consultadas, se decidió utilizar tres
tratamientos que consistieron de la siguiente manera T0: Sin aplicación; T1:
Abono Orgánico (Bokashi); y T2: Abono Comercial; aplicados al cultivo se
describe a continuación:

Tratamientos Fertilizantes Dosis/ha Dosis/parcel Dosis/planta Momento de

aplicados a aplicación
T0 Sin fertilizante …….. …….. …….. ……..

T1 Bokashi 17.500 1.575 175 1 y 30 DDT

Kg/ha Kg/parcela g/planta
15 g/planta
T2 NPK 1.500 135 1 y 30 DDT
(10-20-20)
Kg/ha gr/parcela
 Las variables son características o cualidades de la realidad que pueden asumir
diferentes valores dentro de la investigación, los cuales necesitan ser evaluados.
Objetivo Especifico Variable Dimensiones Indicadores
Realizar un diagnóstico en la comunidad “La Solución” con la finalidad Falta de
de conocer las condiciones y necesidades agroecológicas para la conocimiento en la
producción agropecuaria en la comunidad La Solución, Estado siembra de
-personas Origen de los problemas
Guárico. entrevistadas. hortalizas
-2 entrevistados Desconocimiento
claves de abono orgánico
Rango y frecuencia
Construir matriz de priorización
de problemas
Evaluar el crecimiento del cultivo de berenjena (Solanum melongena)
aplicando el abono orgánico (Bokashi) (175 gr por planta) y el abono Altura de la planta Longitud cm
químico (15 gr por planta) (10.20.20) como alternativa productiva de Rendimiento en Peso Kilo
abono, en en la comunidad “La Solución”, Estado Guárico. peso Cantidad Promedio
Cantidad floración Cantidad Promedio
Número de frutos
Comparar el rendimiento del cultivo de berenjena (Solanum Numero de Contabilización de frutos Total de frutos
melongena) en cada tratamiento aplicado To= sin aplicación, T1= 175 frutos/planta
gr por planta, T2= 15 gr por planta de fertilización, en la comunidad La Peso (Kg) de los Peso Kg
Solución Estado Guarico
frutos

Establecer la relación beneficio-costo del Bokashi con el abono Rentabilidad Costos Costo total Bs/ha
comercial para descartar la rentabilidad (10-20-20).
Beneficio Ganancia Bs/kg

•Realizar una socialización de los resultados obtenidos en la Conversatorios con Desarrollo y rendimiento del Intercambio de
investigación con productores de la comunidad La Solución, del productores cultivo ideas
Municipio Infante del Estado Guarico.
En las siguientes gráficas se pueden observar las diferencias que se obtuvieron en el terreno de
campo, ubicado en la Comunidad La Solución, en los tres diferentes tipos de tratamiento:

Altura de la Planta

120

100

80
T1
60 T2
To
40

20

0
En la figura 1 se presentan los resultados obtenidos de la variable altura de la
planta, la cual se realizo con un metro en la que obtuvimos lo siguiente: T1=
95,45 cm, T2= 88,61 cm, To= 61,50 cm.
Según el autor Zamora (2016), La planta de berenjena es perenne,
arbustiva, de hábito de crecimiento indeterminado, con una altura entre 0.9 a
1.5 m.
En comparación con nuestra investigación, se encuentra dentro de las medidas
acordadas con este autor .
En la figura 2 se presentan los resultados obtenidos de la variable
fecha de floración, donde obtuvimos en T1= 101 días, T2= 113 días,
To= 141 días.
250

200

150 T1
T2
100 To

50

0
Gladys Reina Paredes (2010), en su tesis de grado, afirma que la mayor parte de las
variedades florecen en ramilletes de tres a cinco flores, una de las cuales es hermafrodita y de
pedúnculo corto y continuo desde el tallo hasta el cáliz, y da lugar a un fruto comercial.
En nuestra investigación afirmamos la misma cantidad de flores en las plantas de berenjena
sembradas en la Comunidad La Solución.
En la figura 3 se presentan los resultados obtenidos de la variable
Nº de frutos por planta donde obtuvimos lo siguiente: T1= 189
berenjenas, T2= 270 berenjenas, To= 108 berenjenas.

25

20

15
T1
T2
10
To

0
T1 T2 To

Según Luigi Giovanni Toledo Aguirre (2.004), afirma que cada planta de berenjena
produce entre 1 y 10 frutos pero que podrían llegar a producir hasta 30. Parece ser que
formando la planta en 3 o 4 ramas principales y 4 o 5 secundarias, es frecuente obtener
entre 25 y 30 berenjenas por planta.
Podemos afirmar que en nuestro proyecto que la cantidad de frutos es similar a lo que
afirma el autor antes descrito.
En la figura 5 se presentan los resultados obtenidos de la
variable peso por tratamiento, en la que obtuvimos los siguientes
resultados: T1= 40, 646 kg, T2= 56,070 kg, To= 30, 200 gr.
60

50

40

T1
30
T2
To
20

10

0
Carlos Baixauli SoriaT1(2.014). Afirma
T2 que To
las berenjenas son generalmente de colores
violeta oscuro, largos y de forma curva, se producen poco. Son las de menor peso
medio, con frutos comprendidos entre 150 a 250 g.
Podemos afirmar que lo expuesto por el autor, es el mismo resultado obtenido en
nuestro trabajo de investigación.
 Total del rendimiento en Kg por hectárea de las plantas de
berenjenas (Solanum melongena). Producidas con los diferentes
tipos de abono en el periodo: Marzo-Septiembre 2.018.
70000

60000

50000

40000 T1
T2
30000
To
20000

10000

0
T1 T2 To

Análisis de los resultados

Después de obtener los resultados del rendimiento total de kilos por hectárea nos dirigimos a la
comunidad de la Solución donde se realizo él se realizo una reunión con los miembros de la comunidad
y se expusieron los resultados obtenidos a través de una socialización dejándoles saber que en el T2
obtuvimos los resultados más favorables, sin embargo no hubo mucha diferencia al T1 y se les habló
acerca de la importancia de las siembras agroecológicas y la utilización de los diferentes tipos de abonos
orgánicos.
Para lograr estos resultados llevamos a cabo cinco objetivos específicos los
cuales cada uno se desarrolló con estrategias y diferentes variables a seguir,
cada objetivo lo concluimos de la siguiente manera;
• El D.R.P nos deja de conclusión que las técnicas de entrevista y el manejo
de intercambio de ideas entre los habitantes de dicha comunidad nos
ayudó para formar una matriz de los problemas y sacar sus resultados
recalcando los problemas más relevantes en la comunidad La Solución.
• Evaluar el rendimiento del cultivo de berenjena nos llevó a una
enseñanza y trabajo de campo en la comunidad ya que durante el tiempo
del proceso de siembra hasta la cosecha evaluamos diferentes variables
tales como; Altura de la planta, rendimiento en peso, Cantidad de floración y
el número de berenjenas cosechadas comparando nuestros resultados y
trabajo de campo con otros autores.
• El objetivo número tres fue la comparación de la producción de los tres
tratamientos se basó en la contabilidad de frutos y peso del fruto. Lo cual
nos ayudó a sacar nuestros promedios en general de los diferentes
tratamientos.
• En el objetivo número cuatro realizamos una relación de beneficio-costo
para determinar la rentabilidad del consumo de berenjena en el mercado.

• El último objetivo se basó en la socialización de nuestros resultados con
los productores de la comunidad La Solución con los puntos; desarrollo y
rendimiento del cultivo con fines agroecológicos se realizó con un
conversatorio e intercambio de ideas.
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
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TRAYECTO IV

EVALUACION DEL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE

BERENJENA (Solanum melongena) UTILIZANDO
FERTILIZACION ORGANICA Y QUIMICA EN LA COMUNIDAD
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Tutor: Autores:
Ing. Agr. Olgamar Alcubilla Herrera, José
Fernández, Víctor

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