TEMA 7

METABOLISMO

1. Metabolismo de glúcidos

2. Metabolismo de lípidos

3. Metabolismo de proteínas
 HOMEOSTASIS DE GLÚCIDOS

Glucógeno Lactato

Glucogenolisis
Fermentación
láctica
Glucogenogénesis
Glucolisis
GLUCOSA Piruvato
Vía pentosas
fosfato
Gluconeogénesis Ciclo de Krebs y
Glicerol Fosforilación oxidativa
Lactato
Aminoácidos CO2+H2O
 CATABOLISMO DE LA GLUCOSA

Lactato ANAERÓBICA
✓ Sin oxígeno
✓ Produce poca energía
Fermentación láctica ✓ El músculo produce lactato
✓ El hígado lo convierte en
glucosa (ciclo de Cori)
✓ El corazón consume lactato
Glucolisis
Glucosa Piruvato

AERÓBICA
Ciclo de Krebs y
Fosforilación oxidativa ✓ Con oxígeno
✓ Produce mucha energía

CO2+H2O
EL GLUCÓGENO ES UNA RESERVA DE GLUCOSA

Polisacárido formado por cientos

o miles de moléculas de glucosa

Reserva en hígado y músculo

Cuando se necesita glucosa, el

glucógeno se rompe en moléculas
de glucosa

El glucógeno del músculo se usa

para el ejercicio

El glucógeno del hígado se usa

para dar glucosa al resto del
cuerpo.
El hígado es un «órgano altruista»
EL GLUCÓGENO ES UNA RESERVA DE GLUCOSA

GLUCÓGENO

Glucogenolisis

Glucogenogénesis

GLUCOSA

Hormona glucagón

Glucógeno Glucosa
Hormona insulina
 LA GLUCONEOGÉNESIS

Glicerol Gluconeogénesis
Lactato
GLUCOSA
Aminoácidos
Oxalacetato

✓ Ocurre en el hígado (90%) y en el riñón (10%).

✓ Cuando falta glucosa en el organismo, el páncreas produce la
hormona glucagón y las glándulas suprarrenales segregan las
hormonas corticoides, que liberan grasa y proteínas a la sangre
para que estén disponibles para fabricar glucosa.
 METABOLISMO DE GLÚCIDOS DESPUÉS DE LAS COMIDAS

Intestino
Glucógeno
La glucosa
se guarda
La glucosa en forma de
se absorbe glucógeno
Glucosa
Tejido adiposo
Hígado
GLUCOSA

Glucosa
La glucosa se usa Sangre
para fabricar grasas Aumenta la glucemia La glucosa
se guarda
Páncreas en forma de
El cerebro
glucógeno
necesita
mucha Glucógeno
glucosa
El páncreas
Cerebro produce insulina Músculo
 METABOLISMO DE GLÚCIDOS EN AYUNO (corto plazo)

Tejido adiposo El hígado

fabrica Glucógeno
glucosa a
Glicerol
Lactato El
partir de
glucógeno
Disminuye la otros Aminoácidos
almacenado
entrada compuestos
se convierte
en glucosa
Disminuye la glucemia Glucosa
GLUCOSA Hígado
El hígado
intenta
mantener la
Sangre glucemia Glucosa El
constante glucógeno
El cerebro almacenado
siempre Páncreas se convierte
necesita Glucógeno en glucosa
mucha
glucosa Músculo
Cerebro
El páncreas
produce glucagón
 HOMEOSTASIS DE LÍPIDOS

Triglicéridos

Lipolisis

Esterificación

ÁCIDOS GRASOS
Oxidación
Cetogénesis Ciclo de Krebs
Fosforilación oxidativa

Cuerpos cetónicos CO2+H2O

 LIPOLISIS

Tejido adiposo Tejido adiposo

blanco marrón
Adipocito: almacén de grasa

➢ Tejido adiposo blanco:

Triglicéridos
almacén de triglicéridos
Lipolisis
➢ Tejido adiposo marrón:
producción de calor
Ácidos grasos
CONTROL DEL ALMACÉN DE LÍPIDOS

LEPTINA
1. Reduce el apetito
2. Aumenta el gasto energético
3. Reduce la acumulación de triglicéridos

La acumulación de grasa
aumenta la producción de
leptina
¿QUÉ OCURRE CUANDO LA LEPTINA FUNCIONA MAL?

Rata sin receptor de la leptina

Ratón sin receptor
de leptina
 METABOLISMO DE LÍPIDOS DESPUÉS DE LAS COMIDAS

Intestino
No se forman cuerpos
cetónicos
La absorción de
lípidos es alta Síntesis de nuevos
triglicéridos
Hígado
Triglicéridos

Tejido adiposo
Sangre Páncreas
Aumenta la trigliceridemia

La glucosa se
usa para fabricar El páncreas
grasas produce insulina
 METABOLISMO DE LÍPIDOS EN EL AYUNO

Intestino
No hay absorción Se forman cuerpos cetónicos
de lípidos

Los cuerpos cetónicos se usan Lipolisis

para obtener energía
Hígado
Triglicéridos

Aumenta lipolisis
Tejido adiposo
Sangre Páncreas

La trigliceridemia se
mantiene gracias al tejido
adiposo y al hígado

El páncreas
produce glucagón
HOMEOSTASIS DE PROTEÍNAS

Proteínas

Proteolisis

Proteogénesis

AMINOÁCIDOS
Transaminación
Ciclo de Krebs
Fosforilación oxidativa

CO2+H2O
METABOLISMO DE PROTEÍNAS DESPUÉS DE LAS COMIDAS

Intestino Proteínas
Síntesis de
nuevas proteínas
La absorción de
Aminoácidos
aminoácidos es alta
Hígado

Aminoácidos

Sangre

Páncreas Aminoácidos

Otros órganos Síntesis de

nuevas proteínas
Proteínas
El páncreas
produce insulina Músculo
 METABOLISMO DE PROTEÍNAS EN EL AYUNO

No hay proteogénesis Proteínas

Intestino
Proteolisis
No hay absorción Aminoácidos
de aminoácidos
Hígado

Aminoácidos
Hígado y músculo envían
aminoácidos a la sangre

Sangre

Páncreas Aminoácidos

Otros órganos Proteolisis

No hay Proteínas
El páncreas proteogénesis
produce glucagón Músculo