GUSTAVO JORGE SANDOVAL GARCIA

Calle Santa Cruz Mz. C 1 lote 36 Los Cedros de Villa (Chorrillos)

Teléfonos: 941164638

Correo: augu_17@hotmail.com

INFORMACION PERSONAL:

 Estado Civil : Soltero

 Nacionalidad : Peruana
 DNI : 43949820

RESUMEN:

Estudios de gastronomía con capacidad de adaptación, tolerancia, liderazgo y manejo de

tiempos.

Preferencia para el área de cocina, alta capacidad de organización y de responsabilidad.

En estos momentos he culminado mis estudios en el Instituto Cordon Tec de Asistente de

Cocina.

EXPERIENCIA LABORAL:
*CALA (5 tenedores) Febrero 2012 – Actualidad

Situado en la Costa Verde - Barranco

Área : Sushi

Cargo : Cocinero

* Club Country Club Villa Noviembre 2009 – Enero 2012

Situado en la Encantada de Villa - Chorrillos

Área : Producción

Cargo: Cocinero

Desempeño: mise and place para la elaboración de makis .

*Inkaterra Perú SAC (hotel turístico) Julio2008 -Septiembre2009

Situado en la plazoleta las nazarenas – Cuzco

Área: Cocina Caliente – Cocina Fría

Cargo: Cocinero

Desempeño: Elaboración de platos de fondo y entradas

ESTUDIOS DE INFORMATICA:

*Instituto Superior Tecnológico SISE.

Fecha de Inicio: 20-11-2006

Fecha de término: 20-06-2007

Computacion: *Microsoft office: Excel,Word,and Outlook

*Programas Hoteleros SPRINH , SHOP.

IDIOMAS:

*Instituto Superior De idiomas EUROIDIOMAS

Ingles Básico 3

Fecha de Inicio: 2007

Fecha de Término: Inconcluso .

ESTUDIOS SUPERIORES:

*Cordontec Egresado

Carrera : Gastronomía

Fecha de Inicio : 30-10-2007

Fecha de Termino: 15-12-2008

ECOLLE NOUVELLE DE COUSINE Egresado

*Cursos básicos de gastronomía

Fecha de Inicio : 10-04-2006

Fecha de Termino : 16 – 04-2007

ESTUDIOS SECUNDARIOS: Egresado

*Colegio San Alfonso de Maria

Fecha de Inicio : 1999

Fecha de Termino 2003

ESTUDIOS PRIMARIOS:

*Colegio Emilio Soyer Cabero Egresado

Fecha de Inicio: 1993

Fecha de Termino : 1998

REFERENCIAS:

* Director Academico Cordon Tec

Chef Guillermo Banich Velaochaga

981441372

*Jefe de Cocina

Area sushi – CALA

Jose Miguel Valderrama

811*1508(nextel)