Secuencia didáctica de 2° GRADO

Eje: “la construcción social de los territorios”

Saber: “El conocimiento de las principales características de las actividades industriales,

analizando las distintas formas en que se organizan los espacios para producir bienes
secundarios”.

Supone:

 Identificar las principales características de las actividades industriales, considerando

las transformaciones de bienes primarios en productos manufacturados o
industrializados.
 Identificar los trabajadores involucrados en los procesos de elaboración de productos,
los medios técnicos y materiales utilizados en la producción de bienes industrializados.

Propósito:

 Aproximar a los niños al conocimiento de las diversas formas que adopta el trabajo en
la producción de algunos bienes que resultan de la actividad industrial.

Objetivos:

 Reconocer las principales diferencias entre la producción artesanal e industrial.

 Identificar las particularidades de las herramientas y los trabajos en la producción de
bienes en áreas rurales y urbanas.
 Identificar la participación de diferentes actores sociales en la producción de bienes.
 Reconocer las distintas etapas o procesos de la producción de alimentos.
 Localizar en el mapa de la Argentina los productos analizados.

Fundamentación:

En la siguiente propuesta se trabajará de forma articulada las áreas de Lengua y Ciencias

Sociales abordando las diferentes formas de trabajo en el que las personas organizan y
transforman los espacios geográficos. Por ello se buscará que los alumnos comprendan que
diversos productos sirven para obtener otros bienes a partir de un proceso de transformación
industrial. También es importante trabajar con los diferentes actores sociales que intervienen
en cada etapa del proceso hasta llegar a la comercialización del producto.

El estudio de la realidad social debe abordarse desde una participación crítica, por lo tanto, es
indispensable construir estrategias de enseñanza que faciliten en los alumnos el abordaje de
los saberes necesarios para que comprendan de manera progresiva la complejidad de los
procesos sociales.
CLASE 1:

Se comenzará la clase realizando un dictado en el pizarrón donde cada uno pasará a escribir
una palabra: LECHE- MANTECA-YOGURT- MASITAS- PAN- DULCE DE LECHE.

Luego se les preguntará ¿con qué se hacen estos productos o alimentos?

De acuerdo a la respuesta de ellos, se hará una síntesis entre todos para que quede registrado
en sus cuadernos:

Los alimentos

Los alimentos se elaboran con materias primas que se obtienen en el campo. Luego son
transportados en camiones hasta lugares donde se realizan procesos para hacer otros
productos.

CLASE 2:

La docente comienza la clase recuperando lo trabajado en la clase anterior y pregunta:

● ¿De todos los alimentos que vimos, algunos se pueden realizar de manera casera?
¿Alguna vez realizaron alguno en casa?

A continuación se observará un video del canal Pakapaka llamado “dulce de leche de la

libertad”: /www.youtube.com/watch?v=v2KRF-ZL2I8. En esta actividad se recopilará la
información de la receta del dulce de leche para luego compararla con el proceso industrial.

La docente realizará preguntas:

● ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer el dulce? (se anotarán en el pizarrón todos
los ingredientes)
● ¿Cuáles son los pasos para realizarlo? (los niños le dictan a la seño los pasos a seguir).
● ¿Quién o quiénes pueden hacer el procedimiento?

Los niños copiarán en sus cuadernos la información recolectada:

“Receta de dulce de leche casero.

Ingredientes:………………………………………………………………….

Elaboración:…………………………………………………………………….”

A continuación la docente propone representar en dibujos el proceso de elaboración y luego

explicar cada parte del proceso.

CLASE 3:

La docente comienza la clase recordando lo trabajado la clase anterior y realizará preguntas:

● La receta que trabajamos la clase anterior ¿será la única manera de hacer dulce de
leche? ¿todos hacemos el dulce en casa o lo compramos? ¿y cómo llegó hasta el
supermercado o despensa? ¿Dónde lo hacen? ¿Cómo lo harán?
● ¿Quiénes trabajarán allí? ¿Qué conocimientos se requieren para hacer ese trabajo?
¿Las personas necesitan de alguna capacitación o formación? ¿Qué trabajos
 realizarán? ¿Cómo se realizarán esos trabajos? ¿Qué herramientas o maquinarias
necesitarán?

Luego de las preguntas, se realizará una hipótesis entre todos que se escribirá en el pizarrón y
luego lo copiarán en sus cuadernos.

A continuación, la docente propone mirar un video www.youtube.com/watch?v=f16Ksaw9Ipg

para corroborar la hipótesis que han armado. Para ello deberán tener en cuenta observar:

-Las personas que aparecen: que están haciendo, como están vestidas, etc.

-Algunas maquinarias y utensilios.

-Las materias básicas para elaborar el dulce.

Luego se interrogará de la siguiente manera:

● ¿Qué pudieron observar en el video? ¿cómo es el lugar, que tipo de herramientas

usan? ¿Qué hacen las personas que aparecen, como están vestidas?

Para finalizar los alumnos realizará un dibujo sobre las máquinas utilizadas en el proceso de
elaboración del dulce de leche.

CLASE 4:

La docente repartirá a cada niño un cuadro como el siguiente para que lo realicen
teniendo en cuenta las diferencias entre el dulce artesanal e industrial visto en los
videos anteriores:

Producción artesanal Producción Industrial

¿De dónde viene la leche?
¿Cómo se transporta?
¿Dónde se produce el dulce?
¿Quiénes trabajan en la
elaboración?
¿Qué productos se utilizan?
¿Qué maquinarias y
herramientas se utilizan?
¿Qué sucede cuando está el
producto listo?

Luego para finalizar se hará una puesta en común para verificar la información del cuadro.
CLASE 5:

En esta clase se propone la lectura de un texto para identificar luego a qué tipo de
producción se refiere.
Al finalizar la lectura la docente hará preguntas:
● ¿De qué se trata el texto? ¿Quién es Juan? ¿Qué trabajo realiza? ¿en dónde
realiza su trabajo? ¿Y dónde podemos encontrar una panadería, en un campo o
en una ciudad? ¿de dónde vienen los productos que utiliza? ¿y la harina de
dónde vino? ¿con que se hace la harina? Se irá guiando a los niños para que
identifiquen que la harina viene del campo y luego se procesa en el molino
harinero antes de usarla para hacer el pan.
A continuación los niños registrarán los ingredientes utilizados explicando cuales son
las materias primas y describir brevemente los pasos para realizar el producto
prestando atención a cada parte del proceso.

Juan trabaja en una panadería hace 20

años, empezó de joven ayudando en el
negocio y luego aprendió a hacer el pan.
Se levanta todos los días a la mañana muy
temprano para recibir la harina que viene
en grandes paquetes desde el molino
harinero. Luego prepara los ingredientes:
harina, agua, sal y levadura para empezar
el amasado. Pone todos los ingredientes
en la mezcladora para formar una masa.
Después la masa formada se coloca en la
amasadora por unos minutos. Cuando la
masa está lista se deja descansar para que actúe la levadura.
Una vez que la masa descansó, se pasa a otra máquina que la estira y corta bollitos de
masa. A los bollitos se les da forma y ponen en grandes bandejas que se llevan a un
horno muy grande que puede cocinar todos los panes a la vez. Cuando se cocinaron se
sacan las bandejas del horno y ya están listos para vender.

Observa las imágenes y ordénalas. Luego explica lo que sucede en cada cuadro.
CLASE 6:
La docente llevará al aula envoltorios de alfajores, fideos, masitas, leche, cajitas de
puré de tomate, de queso, yogurt. Luego los alumnos deberán observar y extraer
información para completar el siguiente cuadro:

NOMBRE DEL PRODUCTO

¿CÓMO SE LLAMA EL PRODUCTO?

¿QUÉ INGREDIENTES CONTIENE?

¿QUÉ EMPRESA LA PRODUCE?

¿DÓNDE SE UBICA LA PLANTA DE

FABRICACIÓN?

Para finalizar, se les pedirá a los alumnos que localicen los lugares donde se fabricaron
los productos analizados de los envoltorios:
CLASE 7:
Teniendo en cuenta los envoltorios analizados en la clase anterior se planteará a los
alumnos los siguientes interrogantes:

 ¿ustedes creen que las golosinas son saludables?

 ¿Cuáles de los alimentos analizados son saludables y cuáles no?
 ¿Qué alimentos son saludables para ustedes?

Luego deberán escribir tres acciones que puedan realizar para comer de manera
más saludable.