UNIVERSIDAD CONTINENTAL

"Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional"

ASIGNATURA: Comunicación y Argumentación

DOCENTE: Mirones Clemente, Luis Enrique

INTEGRANTES:

➔MARTINEZ BARRETO, Analiz Viviana

➔PIZARRO VENTURA, Nayely Yandari
➔SULLCARAY CORILLA, Erika Katherine

HYO - 2022
 SER VEGANO AYUDA AL ECOSISTEMA Y TIENE BENEFICIOS PARA EL MUNDO

Según Leitzmann (2014) se hace un análisis sobre la nutrición vegetariana, Leonardo da

Vinci quien fue un polímata florentino de la época del Renacimiento practicaba una dieta que
no estaba basada en carnes, ni derivados de estos. Él mencionó: “El tiempo vendrá donde
condenemos el ingerir animales, de la misma forma que hoy condenamos comer a los de
nuestra misma especie, comer humanos”. Rousseau, Voltaire y otros practicaban también una
dieta vegetariana durante el tiempo de la Ilustración. La disputa acerca de si ser vegano será
beneficioso o afectará a la salud, se ha presentado mejoras de ánimos, previene
enfermedades, entre otros. Por un lado, algunas personas dicen que llevar una alimentación
balanceada a base de plantas y cereales no solo garantiza una adecuada nutrición, también
evita grandes riesgos de salud; por otro lado, están las personas que dicen que no están
informando a los seres humanos lo importante de los nutrientes que se origina
primordialmente de estos animales. Desde mi punto de vista la alimentación vegana suele ser
saludable para el cuerpo humano, ya que ayudamos a los animales, al planeta, también
prevenimos riesgos de padecer enfermedades y además de que puede ser un nuevo estilo de
vida. A continuación, se expondrán los argumentos que sustentan nuestra postura.

En primer lugar, llevar una vida vegana puede beneficiar, ya que no se cometería maltratos
hacia los animales. Se define como “Alguien que vive con una dieta basada en granos,
legumbres, frutos secos, semillas, verduras y frutas con, o sin, uso de productos lácteos y
huevos. Un vegetariano no come carne, aves de corral, pescado, mariscos o subproductos
de la masacre” (Andreu, 2015-2016, p.5). Siendo así, una amplia gama de productos para las
personas que quieren ser veganas ya que se ofrece el mismo nivel de seguridad y
comodidad. Según (Marchenko, 2021) “La explotación industrial de animales tiene un
impacto devastador en el ambiente, además de que a los animales se les administra
alimentos poco naturales, se les engorda artificialmente, también se les castra , viola, se les
golpea y se les separa cruelmente a las madres de sus crías”. Las ganaderías industriales
envían al matadero cada año millones de pollos, patos, cerdos y corderos, entre otros, siendo
una suma total de 581 millones de animales. Además, cada periodo los mataderos de cada
lugar sacrifican un número de animales que equivale a siete veces la población, siendo esto
un acto inhumano. También, las crías de las gallinas que son machos en la industria de los
huevos son eliminadas salvajemente (al no poder ser factible su crianza para ser convertido
en carne se les considera subproductos sin usos prácticos). La autora Watson (1944)
menciona :

Nuestra civilización actual está basada en la explotación de animales, de la misma

manera que las civilizaciones del pasado estuvieron fundadas en la explotación de
 esclavos, y creemos que el destino espiritual del ser humano conducirá a que en el
futuro contemplaremos con horror el hecho de que el hombre se alimentó de productos
hechos con los cuerpos de otros animales ( párr. 4).

Es decir, que el humano se considera el peor depredador del mundo ya que el consumo debe
ser responsable y esto implica conciencia, se debe cambiar los hábitos, para poder tener un
equilibrio ecológico y no solo obtener beneficios de quienes convierten la actividad económica
en un asunto insostenible.

En segundo lugar, ser vegano reduce la deforestación y ayuda a proteger los recursos como
el agua. Un informe de The Lancet (2019) “Los cambios en la producción de alimentos y la
reducción de los gases de efecto invernadero, se encontró un cambio a una alimentación
basada en plantas, ya que podría reducir los alimentos hasta en un 80% además, las dietas
veganas utilizan poca agua”. Con esto se demuestra que ser veganos sería más factible
porque así estaríamos cuidando al planeta y previniendo la extinción de ella. Para el 2021 el
porcentaje de personas veganas va en aumento pero tenemos que saber que existe más
personas que consumen dietas basadas en carne, la ganadería en todo el mundo es un factor
económico muy importante pero también es una causa principal de la deforestación. También
debemos saber qué 783 millones de personas no cuentan con el elemento más esencial: el
agua, ya que es el elemento fundamental para poder vivir. “La escasez de agua es un
problema que tiene lugar en todas partes del planeta. Alrededor de un 20% de la población
mundial reside en zonas donde no hay suficiente agua, y otro 10% se acerca a dicha
situación” (Perez, 2010, pg 10). Siendo esto un problema muy serio, ya que el humano debe
de cuidar y proteger y sin embargo lo toma como algo sin importancia y sin valor. El libro de
Forest Perspectives (2010) menciona que:

El cambio climático es una característica muy importante. Debido a las grandes tasas
de deforestación, esto implica generar severas consecuencias como son la pérdida de
biodiversidad, desgaste del suelo, entre otros; también, llega a ser una amenaza para
todas las vidas y sobre la integridad cultural, ya que afectan a personas que necesitan
de un bosque, tales como son los suministros de producción maderable y no
maderable para generaciones futuras (p. 5).

Es decir, que la pérdida de biodiversidad afecta de manera muy serio al planeta, además de
no tomar conciencia como personas para cambiar la situación que se vive en base de dietas
basadas en carne, huevo y otros elementos elevados en grasa, perjudicando no solo al
medio ambiente sino también en diferentes aspectos. Según un estudio publicado por
Science of the total Environment (2016) donde compararon dietas de origen animal y dietas
vegetarianas, demostraron que las dietas vegetarianas utilizan en un 50% menos de agua
que las dietas basadas en carne. Si nos basamos en una dieta vegetariana podremos reducir
el consumo de agua, manteniendo más tiempo este elemento principal para la vida. Por tanto,
ser vegano no es sinónimo de llevar una vida miserable sino por lo contrario, es una puerta
hacia un futuro mejor, más feliz y compasivo que nos haga sentir más satisfechos.

En tercer lugar, la salud es la parte más fundamental de cada persona, un caso grave es la
obesidad. Según MAYO CLINIC (2021) “La obesidad es una enfermedad compleja que
consiste en tener una cantidad excesiva de grasa corporal y a la vez es un problema médico
estético en lo cual aumenta el riesgo de enfermedades” (párr, 1). Según esta definición,
padecer sobrepeso puede ser nocivo para el cuerpo y la mente, teniendo más probabilidad
de llegar a desarrollar otros problemas de salud debido a una desequilibrada alimentación.
También, teniendo en cuenta que el cuerpo acumula un gran número de calorías, se
evidencia que hay influencias genéticas, metabólicas y hormonales en el peso respectivo, la
alimentación de las personas contiene muchas calorías. Además, se visualiza los nutrientes y
funciones hacia los alimentos, ya que tiene una funcionalidad hacia el organismo, al ingerir los
alimentos de los animales, generamos un alto número de grasas y carbohidratos donde se
visualiza un incremento de la masa muscular. Por ende, es mejor llevar una vida vegana
porque ayuda a tener una sana alimentación y regula las enfermedades que se puede llegar a
padecer. Según los datos estadísticos de la INEI (2016) “A nivel nacional, el 35,5% de la
población de 15 y más años de edad padece de sobrepeso. Por región natural, el porcentaje
de personas de este grupo de edad con sobrepeso es mayor en la Costa 38,9%, sigue la
Selva 32,2% y la Sierra 31,6%” (párr, 5). Es decir, la tasa de sobrepeso es alta ya que vemos
que el máximo porcentaje está en la región costa y si podemos visualizar en la capital de lima
hay 10 millones de personas donde los negocios y el consumo de la carne es inmensa, solo
con comer una hamburguesa todos los días puedes generar obesidad. Como se puede ver, el
consumo inadecuado es el foco del problema de padecer enfermedades como es la obesidad
que se origina a través de no tener una responsable alimentación.

En cuarto lugar, en tiempos del hinduismo y el budismo, la alimentación era a base de

plantas, recomendando así un estilo de vida vegetariano desde tiempos antiguos. También lo
visualizamos en la actualidad en algunos deportistas y celebridades que copiaron el mismo
estilo de alimentación dejando los productos a base de animales, y pusieron en marcha
campañas y organizaciones dando su apoyo. En primer lugar, la dieta de los deportistas son
muy exigentes ya que evita problemas en la salud, en algunos casos solo influyen las frutas y
verduras; por ello, se está aplicando una campaña de HEURA, donde el jugador español
Cesc Fábregas que milita en el mónaco de francia pertenece en esta campaña. Según
theNBP (2021) “Más de 3.000 invierten en Heura , 49% son jóvenes entre 18 y 30 años y un
35% tienen edades comprendidas entre los 31 y 40 años, entre ellos están cinco futbolistas
que se suman al accionariado de Heura, en el que también participan fondos internacionales
como el fundador de Glovo (Oscar Pierre), y el belga Michiel van Deurse” (párr, 3). Gracias a
Heura se forma una nueva rutina para la alimentación mundial y para la vida saludable, se
espera que en unos años puedan sumarse muchas más personas para esta actividad . En
segundo lugar, las celebridades también han implementado este tipo de estilo de vida
vegana; como el caso de Pamela Anderson que optó por cuidar su salud y que consiguió
muchos beneficios en ella; por ello, se está aplicando una organización activista como PETA
que significa Personas por el trato ético de los animales. Como menciona PETA (s.f.) “Es la
mayor organización de derechos animales a nivel mundial, con más de 6.5 millones de
miembros y simpatizante, tienen una visión supremacista del mundo, trabaja por medio de la
educación pública, la recopilación de noticias y reportes de investigación, el rescate de
animales, la legislación y la participación de celebridades” (párr,2). Como se observa, el
veganismo llega a ser un estilo de vida, ya que beneficia en diferentes aspectos de la vida
diaria, previniendo así maltratos hacia los animales y cuidado del planeta; es decir que este
tipo de acción mejoraría una calidad de vida a nivel global si todos apoyariamos a la vida
vegana.

Finalmente, se ha demostrado que llevar una vida vegana puede llegar a ser un estilo de vida,
también; es una filosofía que excluye las formas de explotación hacia los animales, además
de que ayudan y previenen enfermedades a la salud, y al cuidado del planeta. Por otro lado,
se sabe que los animales son utilizados para el consumo humano, además existen una
industrialización para que los animales crezcan rapido a traves de hormonas; asimismo, se
contamina el recurso fundamental que es el agua por los desperdicios de las industrias de
comida rápida, restaurantes, entre otros, hablando de estos factores vemos que el aumento
de padecer enfermedades tales como la obesidad está en crecimiento, es por ello que es
mejor llevar una dieta balanceada a base de productos que no son perjudiciales para el
cuerpo humano y actualmente existes ya estilos de vida sobre el veganismo que apoyan a
esa causa, habiendo participaciones de artistas reconocidos. De esta manera, creemos que
las personas van aumentando a lo largo de los años en su consumo de las carnes, pese en
cómo viven los animales, entre otros factores; es por ello que se debe tomar conciencia y ser
mas empaticos con los animales, la naturaleza y con nuestra salud para poder llegar a tener
una buena calidad de vida.
Referencias bibliográficas:

● Andrew, M. (2015-2016). Nutrición y salud en la dieta vegana. Recuperado

de:http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/bitstream/10609/58407/3/fandreuiTFM2112
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● CG(2017). Como el veganismo podría salvar el planeta.revista gq.recuperado

recuperado el 10 de enero 2022, de
https://www.revistagq.com/noticias/articulos/como-veganismo-puede-salvar-planeta/27
217

● Marchenko, I. (2021). En boca de todos: el veganismo.

https://uvadoc.uva.es/bitstream/handle/10324/48713/TFG-N.%201690.pdf?sequence=
1&isAllowed=y

● Markku, K. Daniel, M. Frances, S. Aril,A. Sve, W. Forest Perspectives 4, 74 pp

https://www.cifor.org/publications/pdf_files/Books/BKanninen0801SP.pdf

● INEI. (2016, 28 junio). El 35,5% de la población peruana de 15 y más años de edad

padece de sobrepeso. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Recuperado 9
de febrero de 2022, de
https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/el-355-de-la-poblacion-peruana-de-15-y-mas-a
nos-de-edad-padece-de-sobrepeso-9161/#:%7E:text=El%2035%2C5%25%20de%20la
,y%20peruanos%20no%20estamos%20exentos.

● Mayo Clinic. (2021, 11 noviembre). Obesidad - Síntomas y causas - Mayo Clinic.

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc-20
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● Saborit, S. (2021, 5 junio). Cesc Fàbregas, Saúl Ñíguez, Borja Iglesias y Sergi Roberto
le dan un bocado a Heura. The New Barcelona Post.
https://www.thenewbarcelonapost.com/cesc-fabregas-saul-niguez-borja-iglesias-y-serg
i-roberto-le-dan-un-bocado-a-heura/

● PETA. (s. f.). Sobre. PETA Latino. https://www.petalatino.com/sobre/