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[AFO018577] AGAN003PO INTRODUCCIÓN A LA APICULTURA TRADICIONAL Y ECOLÓGICA
[MOD016768] AGAN003PO INTRODUCCIÓN A LA APICULTURA TRADICIONAL Y ECOLÓGICA

[UDI098708] CALENDARIO DE TRABAJOS APÍCOLAS
Introducción
La unidad didáctica presentada a continuación habla sobre el calendario de trabajos apícolas. Todos
los trabajos realizados en el colmenar están sometidos a las condiciones climatológicas, por lo que el
apicultor se ve influenciado por el calendario.
Del mismo modo, es fundamental conocer las técnicas de alimentación apícola, puesto que los
alimentadores son utensilios, elementos o equipos fundamentales para brindar alimento a las abejas.
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Estas técnicas son realizadas en función del objetivo que se busque, según el tipo de sustancia y
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según la cantidad de sustancia. Los alimentos principales usados para la alimentación de las abejas
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son: la miel, el jarabe espeso, sólidos, etc.
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La cera de las abejas es una sustancia secretada por unas glándulas localizadas en los últimos
segmentos de la parte ventral del abdomen de las abejas. Su renovación es fundamental un buen
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estado en la colmena, evitando problemas con: el color, la fortaleza de la colonia, el diámetro de la
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celdilla, la vida útil del panal...
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Para el cierre de esta unidad didáctica se realizará una introducción a la flora apícola, es decir, el
conjunto de plantas (arbustos, hierbas, flores...) que pueblan una región y que son de interés
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económico para la apicultura.

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aulavirtual.forodeformacion.org
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Objetivos
Explicar el calendario del apicultor atendiendo a las diferentes estaciones del año.
Comprender las diferentes técnicas de alimentación apícola, así como los principales productos
para la alimentación.
Comprender el modo de renovación de la cera mediante diferentes criterios.
Resumir la introducción a la flora apícola mediante el listado de plantas melíferas existentes en
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España.
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Mapa Conceptual
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Calendario del apicultor
6.1. Calendario del apicultor
Todos los trabajos realizados en el colmenar están sometidos a las condiciones climatológicas,
que regulan el desarrollo y la floración de las plantas. Definir un calendario apícola, supone una
labor fundamental de organización, en la actividad apícola.
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Invierno
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Con la llegada de las bajas temperaturas se hace imposible el continuo pecoreo, no obstante el
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apicultor debe aprovechar las condiciones climatológicas para preparar el material, ya que una vez
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entrada la primavera, no habrá tiempo para realizar todas las labores.
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La estación de invierno requiere de dos momentos principales y varias tareas a realizar.

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1ª Tarea: Justo antes del Invierno, cuando finalice la floración de verano-otoño, en el momento que
se realice la cosecha, es indispensable realizar una valoración de cada colmena en la que se
verificarán los siguientes puntos:
Volumen de individuos. Mejor una viva que dos muertas.
Salud de la colmena. Valora posibles enfermedades (barroa, loque, etc.) Este es uno de los
momentos en los que tienes que “medicar” tu colmena, si procede.
Estado de la colmena. Recuerda que está a la intemperie todo el año, verifica su integridad, es
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el momento de limpiar los cuadros.
Volumen de miel almacenada (por colmena). Es imprescindible que se les deje al menos 3 kg
por cada 5.000 individuos. Si la colmena progresa, necesitará alimentación, se realizará cada
15-20 dias (según el clima). Recordar NO tocar la tapa (las abejas, ya habrán comenzado a
sellar la colmena por dentro con propoleo.
Sellar parte de las boqueras, cuantos menos huecos, más calor interior
Si queremos Cambiar de reina, este es el momento (10-12 días)
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Retirada de alzas sobrantes.
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Renovación de panales (cera).
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2ª Tarea: Durante el invierno, si hemos realizado bien nuestras tareas de pre-invierno, solo requiere
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de nuestro constante ojo, debemos verificar los siguientes puntos:
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Tanto el viento como los animales, pueden volcar nuestras colmenas. Cuanto más cerca del
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suelo, menor peligro (20-30 cm)
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Verificar bocanas y alimento (15-20 días).

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Si no han comido, algo pasa. Buscar el momento más cálido del día y abrir (realizar
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acciones oportunas), si sí han comido, reponer.

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Si el índice de fallecidas es alto (realizar acciones oportunas).

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NO unir colmenas en Invierno.

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Podemos decir que la labor fundamental durante el invierno es la venta de la miel y productos
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obtenidos, coincidiendo con la época de mayor consumo de estos productos.

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Primavera
Con la llegada de la primavera, es importante saber el estado de las reservas de cada colmena.
Algunas de las tareas a realizar con la llegada de la primavera son:
Enjambración de las colonias.
Revisión de colmenas.
Transvase de las colonias.
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Vigilancia de las reservas de polen y miel.
Equilibrado de colonias.
En caso de querer recolectar colocación de cazapolen.
Si recolectas polen, no recolectas miel.
El polen, se consume (normalmente) seco. Valora si dispones de instalaciones
suficientes.
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Verano
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En función de la zona geográfica, podemos encontrarnos ante las peculiaridades de una estación
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seca, en la que apenas hay floración, o en la época de floración de la alta montaña. Es necesario,
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además, prestar atención a la ventilación, ya que el interior de las colmenas acumula un alto grado
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de humedad como consecuencia de la evaporación de la humedad propia del néctar. Para
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solucionarlo, se recomienda colocar las colmenas con cierto grado de inclinación hacia adelante, con
el fin de que recuda el agua.

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Las tareas de principios de verano son las siguientes:

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En caso de que no hubiese arbolado u otros medios naturales, proteger las colmenas con
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alguna sombra artificial.

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Controlar el estado sanitario.

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Controlar la vegetación seca presente alrededor del colmenar.

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Si es posible, abrir totalmente la piquera y el fondo.

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Por otra parte, las tareas desde mediados hasta final de verano son:
Catar (si se ha encontrado floración, como el girasol).
Vigilar los abrevaderos, controlar que haya cerca agua fresca y limpia.
Alimentar de manera artificial en caso de sequía.
Nota. En estos meses tan calurosos es muy importante asegurar una correcta ventilación de la
colmena (abriendo todo lo posible la piquera) ya que un exceso de temperatura puede derretir los
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panales, con la consiguiente muerte de la colonia.
Otoño
Es el momento en el que se inicia la temporada siguiente, no obstante no todos los apicultores lo
ven así, por lo que “pierden” la oportunidad de permitir a sus colmenas expresar su potencial al
inicio de la primavera.
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En otoño es una excelente oportunidad para comprobar la calidad de las reinas presentes en el
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colmenar así como observar el estado sanitario de las colmenas en términos individuales, asegurar
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un nivel adecuado de reservas así como un buen cuidado sanitario del colmenar, permitirá actuar
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antes de que sea tarde y garantizar el aprovechamiento de las floraciones tardías. A modo resumen,
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podemos decir que algunas de las tareas a realizar durante el otoño son:
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Producción de propóleos.
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Tratamientos sanitarios adecuados.
Renovación de reinas.
Equilibración de las colmenas.
¿En qué estación debe llevarse a cabo los preparativos para la temporada de
pecoreo más cercana?
Invierno.
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Primavera.
Verano.
Otoño.
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Técnicas Alimentación apícola
Alimentadores:
Son todos aquellos utensilios, elementos o equipos empleados como medios para brindarle un
alimento a las abejas.
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Los hay de distintos materiales, medidas y formas de uso, así como de distintas capacidades y
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costos. Cada uno de ellos tiene una serie de ventajas e inconvenientes, por lo que el uso irá en
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función de las preferencias de los apicultores. Independientemente del alimentador utilizado, el
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mismo debe de cumplir con los siguientes requisitos:
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Que no fomente el pillaje.
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Fácil de usar y recargar.
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No ocasionar daños ni perjuicios a la abeja.

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Cómodo para guardar, apilar y transportar.
Tener una capacidad de alimento acorde con el objetivo buscado.

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Que no pierda el alimento.

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A la hora de seleccionar los alimentadores debe tenerse en cuenta los siguientes tipos:
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Según el objetivo de la maniobra
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Estimulación de la postura.
Complementación de reservas.
Sustitución de reservas.
Sobrealimentación.
Apoyo a un núcleo.
Apoyo a un paquete.
Apoyo a paquete o núcleo de fecundación.
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Combinado.
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Medicamentación.
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Según el tipo de sustancia a suministrar
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Líquido: jarabe liviano hasta denso como miel.
Pastoso: blando hasta duro.

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Seco.
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Combinado con medicamentos.

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Según la cantidad de sustancia a administrar

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Está determinado por el objetivo y el tipo de material a suministrar.

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Principales productos para la alimentación

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Miel
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Es el alimento ideal para las colmenas, tanto para la primavera como para la invernada. El apicultor
debe conocer la procedencia de la miel, para asegurarse de que no proviene de colmenas tratadas
con medicamentos o colmenas enfermas.
Jarabe espeso
El jarabe espeso está elaborado normalmente por un 60% de azúcar (dos partes de azúcar y una de
agua), para darle mayor consistencia es aconsejable añadirle algo de miel, pero sin excederse
demasiado. La forma de aplicación más utilizada es mediante bolsas de plástico, colocadas en la
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parte superior de la colmena.
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Sólidos
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Hay una gran variedad de pastas de alimentación que aportan el nivel nutritivo adecuado.
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Podemos distinguir:
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Pastillas de miel
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Se elaboran a base de miel líquida, templada poco a poco, azúcar glass, y se mezcla todo bien.
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La mezcla se introduce en bolsitas. No es recomendable agregar azúcar moreno, ni tampoco

otros espesantes, ya que estos no suelen ser del agrado de las abejas.
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Pastillas de glucosa
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Se elaboran a base de jarabes industriales y azúcar molido. La aplicación de este alimento en

la colmena se realiza también con bolsas de plástico.
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Candi o pastillas de azúcar

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Está compuesto por una parte de agua y cinco de azúcar blanquilla.
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Renovación de cera
La cera de abejas es denominada cera amarilla, cera blanca o cera virgen, es una sustancia
secretada por unas glándulas, que se encuentran localizadas en los últimos segmentos de la parte
ventral del abdomen de la abeja.
La producen en forma líquida y se endurece al contacto con el aire, formando pequeñas escamas de
color blanco las cuales son retiradas del abdomen por medio de las patas y llevadas a la boca, para
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ser amasadas y utilizarlas en la construcción de los panales.
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A modo general podemos decir que la cera de abejas está compuesta de: hidrocarburos, alcoholes y
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ácidos ceróticos y palmítico.
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En cuanto a sus características más notables, se encuentra la insolubilidad en agua, soluble en
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cloroformo, éter y benceno; se ablanda a 38°C y se funde entre 62 y 65°C, además es buen aislante
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pero muy inflamable. Estas características hacen que la cera de abejas sea empleada
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industrialmente para la elaboración de cosméticos, drogas, betunes, ceras para piso, curtido de
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pieles, impermeabilizantes, lubricantes, pinturas y velas litúrgicas. En Apicultura, se utiliza para la
elaboración de láminas de cera estampada.

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Actualmente la cera de abeja es un producto escaso que los apicultores suelen vender a las
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industrias cereras a cambio de láminas de cera. Estas láminas, o cera estampada, se introducen en
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las colmenas para economizar el consumo de miel que acarrea a las abejas fabricar panales.
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Uno de los usos más conocidos y antiguos de la cera es el de la fabricación de velas para el
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alumbrado y el culto religioso. Muchas de las velas que ahora encontramos en las tiendas no son de
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cera, son parafina, un derivado del petróleo.
Color de cera
El color de la cera determina la calidad de la misma. La cera de abejas toma su valor a partir de su
pureza y color.
La cera virgen, la cual es la que se recoge inmediatamente es de color blanco, conforme va siendo
utilizada y va pasando el tiempo en los panales, va tomando un color más oscuro lo cual determina la
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incorporación y mezcla con el polen, propóleos, mudas y restos anatómicos, por tanto se puede decir
que la cera de color más claro tiene mayor calidad que la de color más oscuro, ya que esta puede
estar contaminada.
Fortaleza de colonia
Una colonia es un conjunto de abejas que interactúan entre sí intercambiando alimentos y otras
sustancias necesarias para su supervivencia, y llevando a cabo diferentes actividades (defensa de la
colonia, alimentación de la cría, búsqueda de alimentos, etc.). Las tareas se distribuyen entre las
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diferentes etapas que pasan las abejas.
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La fortaleza de la colonia se refiere a la cantidad de abejas adultas en una colmena, en otras
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palabras es la fertilidad de la reina que posteriormente se refleja en las abejas adultas que
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dependiendo de su edad van desarrollando diversas funciones en la colonia hasta que les toca ir a
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recolectar el néctar para después procesarla y almacenarla como miel.
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Una manera para determinar la fortaleza de la colonia consiste en determinar el número de abejas
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que entran por la piquera de las 12 a las 13 horas solar, si el número no está alrededor de 100
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denotara al apicultor poca fortaleza de la colonia.

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A la fortaleza de la colonia también va unida la alimentación, ya que cuanta más población tenga una
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colonia, mayor número de alimentos necesitara.

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Diámetro de celdilla
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Desde el primer momento, las abejas dan forma hexagonal a las celdas. Esta forma de las celdas ya
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sean destinadas a albergar a la cría o almacenar alimentos, permite una mayor economía de espacio
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y de material.
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La gran mayoría de las celdas de una colmena ocupan algo más de 5 milímetros. Estas celdas
sirven para acoger la cría de obrera o para almacenar miel y polen. También se hallan en menor
cantidad, otras celdas más grandes de las que caben aproximadamente 1.6 celdas por centímetro;
estas sirven para albergar la cría de zángano o para almacenar miel.
Vida útil del panal
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Cada tipo de celdilla ocupa un lugar propio en la estructura formada por los panales. Por lo general
la miel es colocada en la parte superior de los panales:
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Celdillas para cría de obrera
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Las celdillas para cría de obrera son las más pequeñas y se ubican por debajo de la miel en los
panales centrales del nido.

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Celdillas para crías de zánganos

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Las celdillas para crías de zánganos, tienen mayor dimensión y son trabajadas por las abejas
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obreras. Normalmente son las abejas obreras las que incitan a la reina a poner óvulos para
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criar zánganos.
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Reina se cría en una celda muy especial

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La reina se cría en una celda muy especial, mucho más grande que las demás, tiene forma de
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bellota y sobresale del panal con la punta para abajo, esta es denominada celda real o realera.
Tipos de panal
Los panales conforman el esqueleto o estructura rígida del organismo “colmena”. Un panal es una
estructura rígida formada por celdillas (cavidades) que comparten caras entre si y el fondo.
La principal finalidad de los panales es servir como albergue de las abejas durante su etapa larvar o
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almacenar los alimentos como la miel y el polen.
Las abejas construyen los panales de arriba, hacia abajo prolongándose en forma de collar,
obedeciendo la posición semicircular de las abejas en trabajo colectivo. Cuando los panales alcanzan
los 100 ó 120 mm de longitud, empiezan a ser llenados con alimentos y crías.
Ahora bien, la cera de los panales de las abejas se degrada con el tiempo. Por ello es necesario
renovarla.
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Como ya se dijo antes se deben renovar los panales de cera a un ritmo de 2 cuadros al año, siendo
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estos retirados y reemplazados tras el invierno, antes de que las abejas comiencen sus labores de
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recolección.
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Se debe tener cuidado de que los panales nuevos, los cuales pueden ser usados para la puesta de
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huevos, no queden en los laterales del panal, ya que serán más fríos y las larvas que se introduzcan
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en ellos podrían morir. Por ello se recomienda mover los cuadros que usen las abejas como almacén,
sean situados en los exteriores tras la renovación de la cera.

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Se debe tener especial control con los cuadros de cera negra, ya que esos deberán ser retirados y
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reemplazados con el fin de mantener una buena salubridad en el interior de la colmena.

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Si el cuadro nuevo introducido tiene el objetivo de que sea utilizado para la puesta de huevos,
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deberá ser situado lo más centrado posible en el panal, no solo para que mantenga el calor, sino
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también para que la reina tenga acceso a él de una forma más sencilla.
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Indica si el siguiente enunciado es verdadero o falso: "El agua caliente puede ser
un buen método para extraer la cera de los cuadros de los panales".
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Verdadero.
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Falso.
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Introducción a la flora apícola
Flora apícola:
Flora melífera o flora polinífera se refiere al conjunto de plantas, arbustos e hierbas que pueblan una
determinada región y son de interés económico para la apicultura.
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No todas las especies vegetales son de interés en la apicultura de ahí depende la importancia
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económica de la flora apícola. Hay especies vegetales que florecen muy pronto, incentivando a la
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colmena para que comience a reproducirse.
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Los apicultores tras su experiencia en el sector, conocen la flora apícola de cada lugar,
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aprovechando la misma, aún a costa del traslado o transhumancia de sus colmenas, con la finalidad
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de lograr un escalonamiento de los recursos nectíferos y poliníferos.
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Dependiendo del país o continente donde se practique la apicultura, el apicultor sabe que debe
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realizar la trashumancia de colmenas del valle a los prados de montaña. Existe una distancia mínima
or
de traslado, si trasladamos las colmenas dentro de un radio inferior a 6 kilómetros, lo más probable
es que se nos mueran todas. Las abejas, mantienen en su memoria la ubicación de su nacimiento.
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Resulta más simple producir mieles en cultivos difundidos en el mundo por el hombre, en virtud que
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es factible manejar los ciclos fenológicos de los mismos, y solo cambia la estación de siembra si
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estamos en un hemisferio o en el otro.

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A continuación se presenta un listado de las plantas melíferas existentes en España:

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Arctostaphylos uva-ursi: L gayuba, uva de oso (N).
Buxus sempervirens: boj (N).
Cistus ladanifer: L jara pringosa (P).
Citrus reticulata: mandarino o mandarina (N).
Citrus × sinensis: naranjo (N).
Erica arborea: L brezo, añarra, brezo blanco (N).
Helianthus annuus: girasol (N), (P).
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Lavandula angustifolia: lavanda común, alhucema (N).
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Lavandula spica - L latifolia, espliego (N).
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Lavandula stoechas: L cantueso, tomillo borriquero (N).
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Mentha × piperita: menta (N).
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Mentha pulegium: poleo (N).
Onobrychis viciifolia: esparceta o pipirigallo (N).

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Ophrys apifera var. apifera: orquídea abeja (N).
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Ophrys apifera var. botteronii: orquídea abeja (bis) (N).

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Origanum majorana: mejorana (N).
Origanum vulgare: orégano (N).

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Prunus dulcis: almendro (N).

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Prunus spinosa: endrino (N).

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Quercus ilex: encina (P), (N).

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Rosmarinus officinalis: romero (N).

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Rubus ulmifolius: zarzamora (N).

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Satureja montana - S obovata: ajedrea (N).

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Thymus zygis: tomillo salsero (N), (P).
Thymus vulgaris, Th sp: tomillo (N).
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Recuerda
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Autoevaluación
¿Qué somete a los trabajos realizados en el colmenar?
Condiciones climatológicas.
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Condiciones geográficas.
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Condiciones de la vegetación.
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¿Qué son los alimentadores?
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Herramientas empleadas para ofrecer alimento a la vegetación que se encuentra
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cerca de la colmena.
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Utensilios, elementos o equipos empleados como medios para brindarles unos

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alimentos a las abejas.

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Utensilios o equipos empleados como medios para alimentar a la persona encargada

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de la colmena.
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Completa el espacio en blanco del siguiente enunciado: “La cera de las abejas es
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producida en forma _____________ inicialmente”.
Sólida.
Líquida.
Gaseosa.
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Indica si es verdadero o falso el siguiente enunciado: “Una colonia es un

conjunto de abejas que interactúan entre sí intercambiando alimentos y otras
sustancias necesarias para su supervivencia, y llevando a cabo las mismas
actividades”.
Verdadero.
Falso.
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n .o
¿A qué se denomina flora apícola?
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Al conjunto de plantas, arbustos e hierbas que pueblan una determinada región,
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aunque carecen de interés económico para la apicultura.
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Al conjunto de plantas, arbustos e hierbas que pueblan una determinada región y son
de interés cultural para la apicultura.
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Al conjunto de plantas, arbustos e hierbas que pueblan una determinada región y son
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de interés económico para la apicultura.

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apicultor se ve influenciado por el calendario.

económico para la apicultura.

Comprender el modo de renovación de la cera mediante diferentes criterios.

Resumir la introducción a la flora apícola mediante el listado de plantas melíferas existentes en

Calendario del apicultor

6.1. Calendario del apicultor

labor fundamental de organización, en la actividad apícola.

La estación de invierno requiere de dos momentos principales y varias tareas a realizar.

se realice la cosecha, es indispensable realizar una valoración de cada colmena en la que se

verificarán los siguientes puntos:

Volumen de individuos. Mejor una viva que dos muertas.

momentos en los que tienes que “medicar” tu colmena, si procede.

el momento de limpiar los cuadros.

sellar la colmena por dentro con propoleo.

Si queremos Cambiar de reina, este es el momento (10-12 días)

Verificar bocanas y alimento (15-20 días).

acciones oportunas), si sí han comido, reponer.

Si el índice de fallecidas es alto (realizar acciones oportunas).

NO unir colmenas en Invierno.

obtenidos, coincidiendo con la época de mayor consumo de estos productos.

Algunas de las tareas a realizar con la llegada de la primavera son:

Enjambración de las colonias.

Transvase de las colonias.

Vigilancia de las reservas de polen y miel.

En caso de querer recolectar colocación de cazapolen.

Si recolectas polen, no recolectas miel.

El polen, se consume (normalmente) seco. Valora si dispones de instalaciones

el fin de que recuda el agua.

Las tareas de principios de verano son las siguientes:

alguna sombra artificial.

Controlar el estado sanitario.

Controlar la vegetación seca presente alrededor del colmenar.

Si es posible, abrir totalmente la piquera y el fondo.

Catar (si se ha encontrado floración, como el girasol).

Alimentar de manera artificial en caso de sequía.

panales, con la consiguiente muerte de la colonia.

Es el momento en el que se inicia la temporada siguiente, no obstante no todos los apicultores lo

Tratamientos sanitarios adecuados.

Equilibración de las colmenas.

Técnicas Alimentación apícola

No ocasionar daños ni perjuicios a la abeja.

Cómodo para guardar, apilar y transportar.

Tener una capacidad de alimento acorde con el objetivo buscado.

Que no pierda el alimento.

Según el objetivo de la maniobra

Apoyo a paquete o núcleo de fecundación.

Pastoso: blando hasta duro.

Combinado con medicamentos.

Según la cantidad de sustancia a administrar

Está determinado por el objetivo y el tipo de material a suministrar.

Principales productos para la alimentación

con medicamentos o colmenas enfermas.

demasiado. La forma de aplicación más utilizada es mediante bolsas de plástico, colocadas en la

La mezcla se introduce en bolsitas. No es recomendable agregar azúcar moreno, ni tampoco

Se elaboran a base de jarabes industriales y azúcar molido. La aplicación de este alimento en

Candi o pastillas de azúcar

Está compuesto por una parte de agua y cinco de azúcar blanquilla.

ventral del abdomen de la abeja.

pieles, impermeabilizantes, lubricantes, pinturas y velas litúrgicas. En Apicultura, se utiliza para la

elaboración de láminas de cera estampada.