ASESOR, EDUARD CAMARGO

¿EL HAMBRE NO ES LO QUE EL “PROGRESO”

PROMETIO ACABAR EN PRIMER LUGAR?
Cada 4 segundos se muere una persona en el mundo por una causa
asociada a la malnutrición y desnutrición, mientras la producción
mundial de alimentos podría alimentar a más del doble de la
población del planeta.

Contexto

Colombia ha tenido la inflación más alta del presente siglo. De hecho,

desde 1999 no se registraba una inflación de este tamaño. Este aumento de
los precios tiene diferentes causas, pero, en todo caso, ha afectado a las El trigo es un
familias de menores ingresos. producto
alimenticio
Claramente la guerra entre Rusia a Ucrania ha generado una espiral básico para más
inflacionaria vía insumos, principalmente la Urea y, en alimentos, del 35 % de la
población
principalmente el trigo que no solo es base de la alimentación humana
mundial. FAO
directa sino, igualmente, es fundamental para los concentrados y
alimentación para animales de cría. Sin embargo, existen una serie de
debilidades estructurales en el país.

El negocio de la
comida —agricultura,
manufactura
alimenticia— supone
solo el seis por ciento
de la economía
mundial: una
minucia, diez veces
menos que el sector
de servicios. Lo
curioso es que esa
minucia define todo
el resto; sin la
minucia, nada de lo
demás existiría.
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Según la FAO, la Federación de Rusia es el mayor exportador

mundial de trigo, mientras que Ucrania es el quinto mayor Los insumos
exportador. En conjunto, proporcionan el 19 % del suministro de pesaban entre el
30 y 40 % de los
cebada, el 14 % del trigo y el 4 % del maíz del mundo y representan costos de
más de un tercio de las exportaciones mundiales de cereales. producción, hoy
También son los principales proveedores de colza y representan el entre el 50 y 60 %.
52 % del mercado mundial de exportación de aceite de girasol.

Insumos

La afectación principal estuvo dada en el aumento de los insumos.

Colombia importa el 70 % de los insumos que usa. La dependencia
es significativa.

Los fertilizantes aportan una tercera parte de los nutrientes que

requiere un cultivo, en promedio. Esto quiere significa en términos
de productividad, en promedio, un 50 % de lo sembrado por un
productor.

En el medio plazo se abre la posibilidad que el país destine parte de

sus reservas de gas a la producción de Urea. Esto sería viabilizado
con los recientes descubrimientos de Gorgón 2 y Uchuva 1 en el mar
Caribe.
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INFLACIÓN ANUAL 2022

Total IPC Alimentos Y Bebidas No Alcoholicas Tasa de Interés Alimentación sobre total
30 27,02 27,08 27,81
26,17 26,62 26,18
25,37 25,57
24,61
23,30 23,65 23,30
25
21,60
19,94
PORCENTAJE

20

15 12,53 13,12 13,25 13,28

11,44 12,22
10,21 10,84
9,23 9,07 9,67 12,0
10 8,01 8,53 10,0
11,0
6,94 9,0
7,5
6,0
5 5,0
4,0

0 2,87 2,91 2,97 2,84 2,38 2,45 2,41 2,36 2,33 2,21 2,16 2,12 1,98 1,75

Número de veces que la inflación de alimentos supera la inflación total.

Gasto en alimentos por familias en Colombia. “Nada ha influido más en la historia de la humanidad. Ninguna
enfermedad, ninguna guerra ha matado más gente. Todavía, ninguna
Ingresos altos: 1 de cada 10 pesos.
plaga es tan letal y, al mismo tiempo, tan evitable como el hambre.”
Ingresos bajos 1 de cada 4 pesos. Martín Caparrós, periodista argentino.
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Hambre
No solo es éticamente correcto, también económicamente eficiente la
medida que nuestro Presidente Gustavo Petro acaba de adoptar
respecto a los subsidios para las madres cabezas de hogar. Es
Según la Cepal,
fundamental para el desarrollo de un país que las personas estén la pobreza en
bien alimentadas, especialmente los niños. Colombia subió a
39,8 % en 2020,
por encima del
promedio de
América Latina y
el Caribe (26,3 %)
debido al
impacto de la
pandemia por
Covid-19.

El material cognitivo que desarrolla un niño en los primeros 5 años “Un chico que se
de vida es irrecuperable en posteriores etapas de la vida. Este muere de hambre
desarrollo está condicionado, principalmente, a la absorción de es un chico
nutrientes necesarios vía, primero lactancia y, segundo, la asesinado»,
escribió el ex
alimentación. En estos primeros cinco años de vida se desarrollan las relator especial
habilidades sociales, el lenguaje, la audición, la visión, el control de Naciones
emocional, etc. Unidas para el
Derecho a la
Por tanto, como lo advierte la Asociación del Banco de Alimentos de Alimentación
Colombia, un niño con desnutrición o malnutrición tendrá, en Jean Ziegler.
promedio, en su vida adulta unos 14 puntos menos de coeficiente
intelectual, 5 años menos de escolaridad y 54 % menos ingresos en su
vida adulta.
Actualmente, unos 500 mil niños padecen la
peor de las enfermedades en Colombia:
desnutrición crónica.
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Agro
En contraste con el aumento de hambre en Colombia y en el mundo,
el sector agropecuario ha perdido relevancia en la economía nacional
en las últimas décadas.

Mientras en 1970 el sector de la agricultura pesaba el 26,2 % del PIB,

en el año 2005 pasó a un 8,3 % y, siguió cayendo hasta el 7 % en el
2017. En el caso de los cereales, existe un caída precipitada y
constante del área sembrada desde finales de los ochentas.
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El campo tiene tres ventajas en un mismo sector: Según la FAO, el 25

por ciento de las
1. Capacidad de influir potentemente en la creación de valor y cosechas del
el crecimiento económico. mundo son
Según datos del Banco Interamericano de Desarrollo (2013) destruidas por los
(citado en (Junguito, Perfetti y Becerra, 2014)) si el crecimiento roedores o el mal
almacenamiento: la
de la economía estuviera basado en el sector agrícola, sería 2,7 mayoría, por
veces más efectivo en la reducción de pobreza. supuesto, en estos
países, donde los
Adicionalmente, el agro absorbe buena parte de la mano de silos son pobres o
no existen.
obra no calificada que en las grandes ciudades solo engrosan
los cinturones de miseria en la periferia; en el campo son En Colombia el
DANE sitúa ese
productivos, prósperos y dignos.
dato en 30 %.

2. Influye directamente en la disminución de la malnutrición

y/o desnutrición.
A pesar del desgobierno con el sector agrícola, los pequeños y
medianos productores del país responden por el 70 % de los
que se consume en Colombia, en promedio.

El hambre en Colombia está dada por falta de ingresos, no por

El hambre mata
ausencia de comida. Una mayor cantidad de oferta garantiza más personas
mejores precios para los consumidores con mayor calidad cada año —cada
día— que el sida,
3. Ventajas competitivas. la tuberculosis y
la malaria juntos.
a. En primer lugar, la vocación agrícola. Para el caso de
ONU.
Boyacá, hay más boyacenses en Bogotá (2 millones) que
en Boyacá (1,2 millones).

b. Pisos térmicos: la cordillera de los andes se parte en

tres es una característica que permite producir todo
tipo de productos todos los meses del año. No solo es
una dificultad en términos de vías y conexión, es un
gran potencial de producción diverso y constante.

c. Y, finalmente, 40 millones de hectáreas con potencial

agrícola de los que se cultivan 7 millones (17 %), de
estas solo un millón de infraestructura de adecuación
de tierras. Según el DANE.