INFORME MEDIO AMBIENTE

JUSTIFICACION
El análisis y el registro de información detallada que se recopilo en la visita realizada a
la escuela nacional de la calidad del café, ubicada en el centro agroindustrial Sena
regional Quindío, Finca la Sirenita, en donde se nos dio a conocer los paso a paso que
deben desarrollarse en el proceso del café y en vista de los diferentes deterioros
ambientales que sufren los diferentes recursos, se busca realizar un enfoque técnico que
desarrolle propuestas y soluciones para la conservación del medio ambiente , además de
ello concientizar a las personas de los problemas ambientales que existen en nuestro
entorno, teniendo un cambio de actitud frente a estos ya que no existe una verdadera
conciencia del daño ambiental que se genera debido a las diferentes actividades que se
realizan a diario.

Es muy importante para nosotros la idea de identificar diferentes aspectos que se van
reconociendo en cada uno de los procesos realizados en esta unidad productiva ya que
gracias a ello podremos desarrollar un informe verídico y eficaz que no solo ayudara a
la conservación de los recursos sin que también hará que nuestros conocimientos se
enriquezcan y logremos afianzar más nuestro enfoque profesional.
INTRODUCCION

El presente trabajo en un informe técnico de la visita que se realizó a la escuela nacional

de la calidad del café, ubicada en el centro agroindustrial Sena regional Quindío, Finca
la Sirenita, donde logramos conocer todos sus procesos, desde su cultivo hasta su
producción, esta visita fue de gran importancia para ampliar nuestros conocimientos y
profundizar aún más en una actividad tan productiva como lo es el manejo del café en
todas sus etapas.
Los diferentes procesos de café nos llevan a reconocer la labor y el trabajo del
campesino Quindiano, del recolector, del que siembra, y más aún del profesional que
realiza ese estudio y acompañamiento minucioso que permite llegar a una producción
final perfecta, con calidad y aprovechamiento positivo dé cada uno de los recursos que
necesito para llegar a ese fin.
La escuela nacional del café del Sena agroindustrial no solo brinda un viaje maravilloso
entre cafetales para conocer y aprender de este proceso realizado en esta unidad
productiva, sino que también brinda diferentes especialidades en cuanto a café nos
referimos como los son los cursos para la Catación del café y Barismo.
El Café es un cultivo de gran importancia en nuestro departamento ya que es una fuente
de empleo tanto temporal como permanente, y desde el punto de vista ambiental es un
cultivo muy valioso ya que ayuda a la absorción de co2 y en la producción de oxígeno.
Durante este recorrido logramos identificar diferentes aspectos ambientales que pueden
dar paso a un impacto significativo durante la producción y elaboración de café en cada
uno de nuestros recursos, lo cual nos lleva a tratar de identificar cuáles son y la
significancia que tiene cada uno de ellos en nuestro medio ambiente y de qué forma
podemos aportar para mitigar un poco el manejo de los mismos.

Debemos tener en cuenta que para cualquier actividad agrícola si se desea que sea
responsable y amigable con el medio ambiente es primordial tratar de gestionar los
recursos de manera adecuada, en donde se busque una estrategia ambiental que prevé
equilibrar los recursos ambientales, la calidad de vida del productor y el progreso
económico. Si se busca una gestión eficiente de los recursos ambientales esta estrategia
se debe centrar en la adaptación y mitigación del cambio climático y todos sus riesgos.