PRPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL HIERRO

Propiedades químicas del hierro

El átomo de hierro tiene una configuración electrónica 1s2, 2s2, 2p6,
3s2,3p6,3d6.
El hierro no se encuentra en la naturaleza en su forma pura, sino
formando parte de numerosos minerales, generalmente en forma de
oxido.
El punto de ebullición del hierro se encuentra a los 3.000 ºC y el punto
de fusión a los 1.536 ºC.
Es hierro es un metal extremadamente duro y denso, maleable, de
color gris plateado, y presenta propiedades magnéticas.
Los estados de oxidación más comunes del hierro son el +2 y +3.
El hierro en la naturaleza esta compuesto por una mezcla de cuatro
isótopos estables: 56Fe, 54Fe, 57Fe y 58Fe, cuyas abundancias
relativas son del 91,66 %, 5,82%, 2,19% y 0,33% respectivamente.
Para obtener el hierro en estado puro se han de reducirse primero los
óxidos de los minerales y someter el producto a un proceso de
refinado para eliminar las impurezas.
Los minerales de hierro de mayor importancia son: la hematita
(Fe2O3), la limonita, (Fe2O3), la magnetita (Fe3O4) y la siderita
(FeCO3).

Propiedades químicas del hierro

El átomo de hierro tiene una configuración electrónica 1s2, 2s2, 2p6, 3s2,3p6,3d6.
El hierro no se encuentra en la naturaleza en su forma pura, sino formando parte
de numerosos minerales, generalmente en forma de oxido.
El punto de ebullición del hierro se encuentra a los 3.000 ºC y el punto de fusión a
los 1.536 ºC.
Es hierro es un metal extremadamente duro y denso, maleable, de color gris
plateado, y presenta propiedades magnéticas.
Los estados de oxidación más comunes del hierro son el +2 y +3.
El hierro en la naturaleza esta compuesto por una mezcla de cuatro isótopos
estables: 56Fe, 54Fe, 57Fe y 58Fe, cuyas abundancias relativas son del 91,66 %,
5,82%, 2,19% y 0,33% respectivamente.
Para obtener el hierro en estado puro se han de reducirse primero los óxidos de
los minerales y someter el producto a un proceso de refinado para eliminar las
impurezas.
Los minerales de hierro de mayor importancia son: la hematita (Fe2O3), la
limonita, (Fe2O3), la magnetita (Fe3O4) y la siderita (FeCO3).
MAYORES PRODUCTORES DE HIERRO

INTERNACIONAL
Australia (867 millones de toneladas), Brasil (342 millones), Sudáfrica (66
millones) Canadá (55 millones) e India (52 millones).

NACIONAL
Los principales entidades federativas productoras de hierro durante 2012 fueron
en orden de importancia Michoacán (27.2%), Coahuila (21.3%), Colima (19%),
Jalisco (9.23%), Sonora (8.8%), Durango (5.2%) y Chihuahua (4.5%) que en
conjunto cubren el 95.1% del total de la producción nacional de hierro.

En México, las principales minas de hierro corresponden a magnetita y hematita

Oaxaca con el (49.3%), Coahuila con el (22.9%) y Michoacán con el (9.03%)
reúnen el 81.2% del total nacional de reservas.
ALIMENTOS QUE CONTIENEN HIERRO
Legumbres secas
Frutas deshidratadas
Huevos (especialmente las yemas)
Cereales fortificados con hierro
Hígado
Carne roja y magra (especialmente la carne de res)
Ostras
Carne de aves, carnes rojas oscuras
Salmón
Atún
Granos enteros

Se pueden encontrar cantidades moderadas de hierro en la carne de cordero, la

carne de cerdo y en los mariscos.

El hierro proveniente de hortalizas, frutas, granos y suplementos es más difícil de

absorber en el cuerpo. Estas fuentes incluyen:

Frutas deshidratadas:

Ciruelas pasas
Uvas pasas
Albaricoques
Legumbres:

Habas
Semillas de soya (soja)
Arvejas (guisantes) y fríjoles secos
Habichuelas
Semillas:

Almendras
Nueces de Brasil
Verduras:

Brócoli
Espinaca
Col rizada
Coles
Espárragos
Hojas de diente de león
Granos enteros:

Trigo
Mijo
Avena
Arroz integral

EL HIERRO EN EL CEURPO HUMANO

El hierro es un elemento esencial para el funcionamiento del organismo de los
seres vivos. Alrededor del el 0,004% del peso de una persona corresponde al
hierro, es decir, de media los seres humanos poseen 4,5 gramos de hierro en su
organismo. La mayor parte de este hierro, el 65% aproximadamente, se encuentra
formando parte de la hemoglobina: la proteína de los glóbulos rojos de la sangre
encargada de transportar el oxígeno desde los pulmones por todo el cuerpo a
través del sistema circulatorio. También es indispensable en la mioglobina, la
proteína que suministra energía a los músculos. Un pequeño porcentaje del hierro
en el cuerpo humano, el 1%, se encuentra formando parte de diversas enzimas, y
el resto se acumula en diversos órganos como el bazo, el hígado o la médula ósea
como potencial reserva para la producción de hemoglobina.

El hierro, por tanto, es un elemento esencial para un buen funcionamiento del

organismo y su deficiencia puede provocar problemas de salud. Entre los
problemas más importantes debidos a la falta de hierro se encuentra la llamada
anemia ferropénica, entre cuyos síntomas se encuentra el cansancio y la falta de
energía, problemas de memoria y concentración o afecciones al sistema
inmunológico. La falta de hierro durante el embarazo también puede perjudicar el
desarrollo del cerebro del bebé y en niños puede causar retrasos en el desarrollo
psicológico o problemas de atención.
Pero al igual que su defecto, el exceso de hierro también puede resultar
perjudicial. Así, niveles anormalmente altos de hierro pueden provocar desde
malestar, desde dolores estomacales y abdominales, estreñimiento, náuseas,
diarrea y vómitos, hasta inflamación de las paredes del estómago y úlceras.
También existe una enfermedad hereditaria llamada hematomacrosis por la cual
algunas personas tienen a acumular niveles excesivos de hierro que pueden
resultar tóxicos y que si no es tratada adecuadamente puede desembocar en
problemas graves como enfermedades cardíacas, cirrosis hepática o cáncer del
hígado.
El cuerpo humano almacena algo de hierro para reemplazar el que se pierde. Sin
embargo, el nivel bajo de hierro durante un período de tiempo prolongado puede
llevar a que se presente anemia ferropénica. Los síntomas incluyen falta de
energía, dificultad para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo o pérdida de
peso. Las señales físicas de la falta de hierro incluyen una lengua pálida y uñas
con forma de cuchara.

Las personas que están en peligro de tener un nivel bajo de hierro incluyen:

Mujeres que están menstruando, en especial si tienen períodos menstruales

abundantes
Mujeres embarazadas o que acaban de tener un bebé
Corredores de grandes distancias
Personas con cualquier tipo de sangrado en los intestinos (por ejemplo, una úlcera
sangrante)
Personas que donan sangre frecuentemente
Personas con afecciones gastrointestinales que les dificultan la absorción de
nutrientes de los alimentos
Los bebés y niños pequeños están en riesgo de presentar un nivel bajo de hierro
si no se les dan los alimentos correctos. Los bebés que pasan a ingerir alimentos
sólidos deben consumir alimentos ricos en hierro. Los bebés nacen con suficiente
hierro para aproximadamente seis meses. Las necesidades suplementarias de
hierro de un bebé se satisfacen con leche materna. A los bebés que no son
amamantados se les debe suministrar suplementos de hierro o leche de fórmula
para bebés fortificada con hierro.
Los niños entre 1 y 4 años de edad crecen rápido. Esto consume el hierro del
cuerpo. A los niños de esta edad se les deben suministrar alimentos fortificados
con hierro o un suplemento de hierro.

La leche es una fuente muy pobre de hierro. Los niños que la beben en grandes
cantidades y evitan otros alimentos pueden desarrollar "anemia por leche". El
consumo de leche recomendado es de 2 a 3 tazas (480 a 720 mililitros) por día
para niños que están comenzando a caminar.

DEMASIADO HIERRO

El trastorno genético llamado hemocromatosis afecta la capacidad del cuerpo para

controlar la cantidad de hierro absorbido. Esto lleva a la presencia de una cantidad
excesiva de hierro en el cuerpo. El tratamiento consiste en una dieta baja en
hierro, ningún suplemento de hierro y la flebotomía (extracción de sangre)
realizada en forma regular.

Es poco probable que una persona tome demasiado hierro. Sin embargo, los niños
algunas veces pueden desarrollar intoxicación por hierro al ingerir demasiados
suplementos de hierro. Los síntomas de esta intoxicación incluyen:

Fatiga
Anorexia
Vértigo
Náuseas
Vómitos
Dolor de cabeza
Pérdida de peso
Dificultad respiratoria
Coloración grisácea de la piel