✨ Acetilcolina ✨

Sara Buenaventura
Sintia Garzón
Sebastian saavedra

¿Qué es?
La acetilcolina es una molécula que funciona como
neurotransmisor.

¿Qué función general cubre?

Están relacionadas con funciones como el despertar, mantener la vigilia y la atención, así
como en los procesos relacionados con la capacidad de percibir las distintas sensaciones y
tomar decisiones en función de las mismas.

tanto en el sistema nervioso periférico (SNP) como en el sistema nervioso central (SNC) de
los mamíferos. Participa en la regulación de diversas funciones como fenómenos de
activación cortical ionotrópicos (nicotínicos) y metabotrópicos (muscarínicos) todos ellos
acoplados a proteínas G.

RECEPTORES DE ACETILCOLINA

Los receptores nicotínicos son un tipo de receptor ionotrópico que se activan mediante la
unión de la acetilcolina (ACh) y son responsables de la transmisión nerviosa en el sistema
nervioso autónomo y en el sistema nervioso central. Estos receptores se encuentran en la
membrana celular de las células nerviosas y se componen de cinco subunidades, cada una
con un canal iónico que se abre al unirse la ACh. La activación de los receptores nicotínicos
causa la entrada de iones de calcio y sodio a la célula nerviosa, lo que provoca una
respuesta excitatoria.

Los receptores muscarínicos son un tipo de receptor metabotrópico que se activan mediante
la unión de la acetilcolina (ACh) y son responsables de la transmisión nerviosa en el sistema
nervioso parasimpático. Estos receptores se encuentran en la membrana celular de las
células musculares lisas, glándulas y células nerviosas y son activados por diferentes tipos
de ACh, conocidos como agonistas muscarínicos. La activación de los receptores
muscarínicos causa una cascada de eventos intracelulares que puede incluir la activación
de proteínas G y la liberación de segundos mensajeros, lo que provoca una respuesta
inhibitoria.
En resumen, los receptores nicotínicos son receptores ionotrópicos que se activan mediante
la unión de la ACh y causan una respuesta excitatoria en el sistema nervioso autónomo y en
el sistema nervioso central. Por otro lado, los receptores muscarínicos son receptores
metabotrópicos que se activan mediante la unión de la ACh y causan una respuesta
inhibitoria en el sistema nervioso parasimpático.

Poca acetilcolina:

La acetilcolina es un neurotransmisor esencial para la comunicación entre las células

nerviosas y los músculos. La liberación de acetilcolina del nervio a las uniones
neuromusculares y su unión a los receptores nicotínicos en el músculo causa la contracción
del músculo. Si hay poca acetilcolina disponible en el sistema nervioso, la comunicación
entre las células nerviosas y los músculos se ve afectada, causando debilidad muscular,
fatiga y dificultad para moverse.
La poca cantidad de acetilcolina en el sistema nervioso puede ser causada por una
disminución en la producción de acetilcolina en las neuronas, un aumento en su
degradación o una disminución en la liberación de acetilcolina en las sinapsis.
La disminución de la producción de acetilcolina puede ser causada por factores genéticos,
nutricionales o ambientales. Por ejemplo, la falta de vitamina B5, que es necesaria para la
producción de acetilcolina, puede causar una disminución en la producción de acetilcolina.
El aumento en la degradación de acetilcolina puede ser causado por la acción de la enzima
colinesterasa, la cual degrada la acetilcolina en la sinapsis. El exceso de esta enzima puede
causar una disminución en la cantidad de acetilcolina disponible.
La disminución en la liberación de acetilcolina en las sinapsis puede ser causada por
problemas en la comunicación entre las neuronas o problemas en los mecanismos de
liberación de acetilcolina.
En general, una disminución en la cantidad de acetilcolina puede causar una variedad de
problemas, incluyendo debilidad muscular, fatiga, dificultad para moverse, trastornos
cognitivos y trastornos del sueño.

Medicamentos que tenga acetilcolina:

Existen varios medicamentos que estimulan los receptores de acetilcolina y tienen efectos
diferentes dependiendo del receptor al que se unen. Algunos de estos medicamentos son:
● Neostigmina: Es una colinesterasa inhibidora que se utiliza para tratar la miastenia
gravis, una enfermedad neurológica que causa debilidad muscular. La neostigmina
evita la degradación de la acetilcolina en la sinapsis, lo que aumenta los niveles de
acetilcolina y mejora la transmisión nerviosa.
● Pilocarpina: Es un agonista muscarínico que se utiliza para tratar los glaucomas,
una enfermedad ocular que causa un aumento de la presión intraocular. La
pilocarpina se une a los receptores muscarínicos en el ojo y causa la contracción de
los músculos ciliares, lo que reduce la presión intraocular.
● Atropina: Es un antagonista muscarínico que se utiliza para tratar la hipersecreción
de moco, broncoespasmo, y en la preparación para procedimientos quirúrgicos. La
atropina se une a los receptores muscarínicos y bloquea la activación de estos
receptores, lo que reduce la contracción de los músculos lisos y disminuye la
producción de moco.
 ● Carbachol: Es un agonista muscarínico que se utiliza para tratar la bradicardia, la
disminución de la frecuencia cardíaca. Carbachol al igual que Pilocarpina, se une a
los receptores muscarínicos y causa la contracción del músculo cardíaco, lo que
aumenta la frecuencia cardíaca.
En resumen, los medicamentos que estimulan los receptores de acetilcolina tienen
diferentes efectos dependiendo del receptor al que se unen. Los inhibidores de
colinesterasa aumentan los niveles de acetilcolina y mejoran la transmisión nerviosa,
mientras que los agonistas muscarínicos y los antagonistas muscarínicos tienen efectos que
varían dependiendo del sistema en el que actúan, tales como en el ojo para reducir la
presión intraocular o en el sistema cardíaco para aumentar la frecuencia cardíaca.

Qué alimentos tiene la acetilcolina:

¿Qué pasa con la acetilcolina y el agua?

La acetilcolina es un neurotransmisor soluble en agua que se encuentra en el sistema

nervioso. No hay evidencia directa de que la escasez o exceso de agua afecte directamente
la cantidad de acetilcolina disponible en el cuerpo. Sin embargo, una hidratación adecuada
es importante para la función general del cuerpo y del sistema nervioso, incluida la
liberación y transmisión de neurotransmisores.
Por otro lado, se ha demostrado que algunos trastornos neurológicos, como la enfermedad
de Alzheimer, pueden estar asociados con una disminución de la cantidad de acetilcolina en
el cerebro. En estos casos, una hidratación adecuada y una dieta saludable pueden ayudar
a mantener la función cerebral y a retrasar el avance de la enfermedad.
En general, es importante mantener una hidratación adecuada para una buena salud en
general, incluida la función cerebral y la transmisión de neurotransmisores. Sin embargo, no
se ha establecido una relación directa entre la cantidad de agua y la cantidad de acetilcolina
disponible en el cuerpo.

Generalidades:
- Fórmula: C7NH16O2+
- Es un neurotransmisor.
- Es una sustancia parecida a una hormona.
- Los neurotransmisores son las hormonas que secretarían las neuronas, tienen la
función de la sinapsis.
- La sinapsis es la comunicación entre neuronas, hace que la información se
transmita. Impulso nervioso
- Es sintetizada a partir de Colina y Acetil CoA, derivados del metabolismo de la
glucosa a través de la enzima Colina acetiltransferasa.
- Importancia procesos de memoria, aprendizaje, regulación del sistema nervioso
autónomo

Biografía

La acetilcolina fue el primer neurotransmisor en ser descubierto. Fue aislado en 1921 por
un biólogo alemán llamado Otto Loewi, quien ganó posteriormente el premio Nobel por su
trabajo. La acetilcolina tiene muchas funciones: es la responsable de mucha de la
estimulación de los músculos, incluyendo los músculos del sistema gastro-intestinal.
También se encuentra en neuronas sensoriales y en el sistema nervioso autónomo, y
participa en la programación del sueño REM.

Relación con alzheimer: Existe un vínculo entre la acetilcolina y la enfermedad de

Alzheimer: hay una pérdida de cerca de un 90 % de la acetilcolina en los cerebros de
personas que sufren de esta enfermedad debilitante.

Relación con los carbohidratos: se sintetiza a partir de glucosa y es empleada en

múltiples vías enzimáticas

Los carbohidratos son el nutriente principal que se convierte en glucosa o azúcar en el

torrente sanguíneo para generar energía.

La energía es importante para no tener cansancio, para no distraerse

Los carbohidratos se utilizan para producir energía (glucosa). Las grasas se utilizan para
generar energía después de descomponerse en ácidos grasos.

Cuando ingerimos un alimento, principalmente rico en hidratos de carbono (también

conocidos como carbohidratos), no solo se estimula la secreción insulínica mediante el
páncreas (células beta), si no que además hay una estimulación por parte del sistema
nervioso autónomo.

El sistema nervioso autónomo comprende al sistema nervioso simpático y parasimpático.

Cuando se ingiere un alimento se activa el sistema parasimpático que a su vez activará al
neurotransmisor acetilcolina mediante impulsos nervioso (sinapsis).

La acetilcolina estimula el páncreas, el páncreas a las células beta y las células beta
secretan la insulina.

De esta forma la insulina disminuye la glucemia (glucosa en sangre) ya que hará que la
glucosa se almacene en el hígado en forma de glucógeno, este proceso se denomina
gluconeogénesis o gluconeogénesis.

La acetilcolina también influye en la disminución de la frecuencia cardiaca por su acción

inhibitoria que establecen las neuronas parasimpáticas del nervio vago (X).

Los receptores de acetilcolina se encuentran ampliamente distribuidos en diversas áreas del

SNC y en el SNP, en donde cada uno de ellos presenta un patrón de expresión temporal y
espacial particular, los cuales pueden sobreponerse durante el desarrollo y son
responsables de las diversas acciones fisiológicas de la acetilcolina. El estudio de los
sistemas y receptores colinérgicos del SNC ha generado gran interés, debido a que
diversas alteraciones en la transmisión colinérgica han sido relacionadas, directa o
indirectamente, con trastornos severos como la enfermedad de Alzheimer y la de Parkinson.
La principal característica de los carbohidratos es que cumplen una función energética en el
organismo. Cuanto más simple es la molécula del carbohidrato, más rápido es convertida
por ciertos procesos que ocurren en el organismo en energía. Por eso, la glucosa (que es
un monosacárido) es una de las principales moléculas energéticas que se utiliza para
mantener la actividad muscular y neuronal del cuerpo humano

El organismo solo utiliza carbohidratos para almacenar energía por cortos períodos de
tiempo, por ejemplo, en el torrente sanguíneo. Esto se debe a que en un gramo de
carbohidratos se almacenan 4 calorías, mientras que en un gramo de grasa (lípidos) se
almacenan 9 calorías.

Por eso, el cuerpo humano almacena energía a largo plazo en forma de grasas. Cuando se
consume un exceso de hidratos de carbono, es decir, más de los que se requiere para
obtener energía inmediata, el cuerpo los transforma en grasa para su almacenamiento.

Función carbohidratos

La glucosa, por ejemplo, ejerce un papel capital en el funcionamiento celular.

Luego de la degradación de las macromoléculas ingeridas en la dieta, a nivel intestinal se

absorben los productos finales de la catálisis de los glúcidos: glucosa, fructosa y galactosa.

Una vez que pasan a la circulación y llegan al hígado, los hepatocitos convierten la
galactosa y la fructosa a glucosa. De forma resumida, por el mencionado hecho, la glucosa
se transforma en la última vía común para transportar casi todos los glúcidos o hidratos de
carbono a las diversas células en los tejidos.

Lo que constituye una función vital de los carbohidratos simples para el funcionamiento
metabólico de los organismos vivos.

Por ejemplo, el cerebro trabaja, en condiciones normales, con glucosa. El monosacárido

mencionado es el combustible preferido para el desarrollo de la actividad neuronal. El SNC
no deja de consumir glucosa para mantenerse en marcha.

En el mismo sentido, la energía es necesaria para:

● La secreción glandular.
● Actividad muscular.
● Síntesis de sustancias.
● Producción de enzimas digestivas.
● Absorción de los nutrientes en el tubo digestivo.
● Mantener los potenciales de membrana.
● Elaborar ácidos nucleicos.
 ● Incluso el proceso de degradación de la glucosa tiene una primera fase de
inversión de energía.
● La principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa que

proviene de comer alimentos ricos en carbohidratos, como cereales, legumbres,

frutas y vegetales, así como productos lácteos. Pero, además, necesita otros
nutrientes esenciales: vitaminas, minerales, ácidos grasos, proteínas

● ¿QUÉ CONSEGUIREMOS comiendo correctamente?

● Mejorará nuestro estado de ánimo,

● pensaremos más rápido,
● tendremos más memoria,
● nos podremos concentrar mejor.

Éstos son sólo unos pequeños ejemplos de lo que los alimentos pueden hacer por nuestro

cerebro.

● Hay que intentar comer más alimentos ricos en carbohidratos con un poco de
proteína por la noche; ayudarán a relajarse y a dormir mejor.
● Deben consumirse ácidos grasos esenciales, ya sea en forma de pescado azul o
de suplementos dietéticos.
● Es deseable incluir alimentos ricos en proteínas en la dieta. Las proteínas son
esenciales para fabricar los neurotransmisores que son vitales para los procesos
cerebrales. Se debe intentar que la comida del mediodía sea más rica en proteínas,
para optimizar la mente y mantenerse más despierto por la tarde.
● Hay que comer alimentos ricos en vitaminas y minerales; poseen la llave para
que muchas reacciones puedan llevarse a cabo.
● Beber 1,5 o 2 litros de agua al día ayuda a mantener el cerebro bien hidratado.
● Para oxigenar el cerebro, son convenientes el ejercicio y las comidas ligeras y
frecuentes
● La principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que
proviene de comer alimentos ricos en carbohidratos.
● Por medio de la alimentación, podríamos mejorar el humor y el comportamiento,
ayudando a aliviar la depresión, la ansiedad, la neurosis y los trastornos del sueño.
Lípidos

- Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas
lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y
proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son
aislantes térmicos.

El tejido adiposo o graso es el medio utilizado por el organismo humano para almacenar
energía a lo largo de extensos períodos de tiempo.

Dependiendo de las condiciones fisiológicas actuales, los adipocitos almacenan

triglicéridos derivadas de la dieta y el metabolismo hepático o degrada las grasas
almacenadas para proveer ácidos grasos y glicerol a la circulación.

Estas actividades metabólicas son reguladas por varias hormonas (insulina, glucagón y
epinefrina).

La localización del tejido determina su perfil metabólico: la grasa visceral está localizada
dentro de la pared abdominal (debajo de los músculos de la pared abdominal) mientras que
la grasa subcutánea está localizada debajo de la piel (incluye la grasa que está localizada
en el área abdominal debajo de la piel pero por encima de los músculos de la pared
abdominal).

Los lípidos forman parte vital de la alimentación de los seres vivos ya que muchas vitaminas
no pueden asimilarse excepto que estén en presencia de ciertos lípidos. Además muchos
ácidos grasos resultan indispensables para el metabolismo animal.

Al mismo tiempo, ciertos lípidos forman el tejido adiposo (conocido comúnmente como
grasa), que cumple un rol de soporte, protección y almacenamiento energético de suma
importancia para el organismo animal, aunque producido en exceso también puede
constituir una amenaza para el equilibrio de la vida

Reserva de energía del organismo animal. Ciertos lípidos conocidos como triglicéridos (tres
moléculas de azúcar) constituyen en el cuerpo de los animales (incluido el ser humano) la
reserva energética por excelencia. Cuando hay exceso de carbohidratos, se genera grasa
para almacenar y consumir dicha glucosa a futuro ya que un gramo de grasa puede brindar
9,4 kilocalorías al organismo

Ciertos nutrientes son particularmente importantes para la función cerebral durante el

desarrollo fetal e infantil, así como en la vida adulta. Algunos estudios sugieren que
las vitaminas B y los ácidos grasos esenciales pueden desempeñar un papel
relevante en la prevención del deterioro cognitivo leve.

este órgano vital utiliza aproximadamente el 20% del consumo total de energía corporal.
Por consiguiente, la tasa metabólica cerebral es muy alta. En condiciones normales, el
cerebro utiliza casi de forma exclusiva la glucosa como fuente de energía. Durante el ayuno
a largo plazo, el cerebro también puede utilizar cuerpos cetónicos como el acetoacetato y el
beta-hidroxibutirato, que son productos de degradación de los ácidos grasos.

Ciertos nutrientes, como los ácidos grasos esenciales, la colina/betaína/vitaminas B, el

yodo, el hierro, el retinol, la vitamina D y el suministro total de energía, son particularmente
importantes para la función cerebral durante el desarrollo fetal e infantil.

Cerebro alto en grasas

Basándonos en su composición, es sorprendente que un alto contenido del cerebro sean
lípidos (grasas). Aparte del 77% de agua, el 10-12% del cerebro es grasa. Esto hace que el
cerebro sea el órgano del cuerpo más rico en lípidos, exceptuando el tejido adiposo. Cabe
señalar que la fracción lipídica del cerebro contiene niveles muy altos de ácidos grasos
esenciales omega-3 (eicosapetaenoic = EPA y docosapentaenoic = DHA) y omega-6 (ácido
araquidónico, para abreviar = AA en la siguiente figura).

odas las vitaminas del grupo B (la disminución de la B6 nos vuelve lentos, con poca chispa,
necesitamos mucha repetición), los fosfolípidos (abundantes en la yema del huevo), la
vitamina D, el yodo, el colesterol (el 85% procede de nuestro metabolismo interior y el 15%
de la alimentación), algunos aminoácidos, los antioxidantes y los ácidos grasos omega 3.

El cerebro necesita glucosa (azúcar) pero está bien protegido porque el suministro
permanente está garantizado, sin necesidad de que tomemos azúcar como tal. También
requiere oxígeno. Cuando hacemos ejercicio, el beneficio de una mayor oxigenación lo
rejuvenece. Precisa reposo y aunque sigue funcionando porque fabrica sueños durante 8 h,
es su manera particular de descansar y renovarse.
El cerebro necesita glucosa (azúcar) pero está bien protegido porque el suministro
permanente está garantizado, sin necesidad de que tomemos azúcar como tal. También
requiere oxígeno. Cuando hacemos ejercicio, el beneficio de una mayor oxigenación lo
rejuvenece. Precisa reposo y aunque sigue funcionando porque fabrica sueños durante 8 h,
es su manera particular de descansar y renovarse.
el 60% del cerebro es grasa

Alteraciones cerebrales
En la enfermedad de Alzheimer se degeneran partes del cerebro, se destruyen células
nerviosas y se reduce la respuesta de las restantes a los transmisores químicos que
transmiten señales entre las neuronas en el cerebro (neurotransmisores). El nivel de
acetilcolina (un neurotransmisor implicado en la memoria, el aprendizaje y la concentración)
es bajo.

El músculo esquelético es un tejido abundante que se sitúa en múltiples partes del cuerpo
humano, ya que es el encargado de producir las contracciones que necesitamos día a día.
Además, este tipo de músculo es el que en su mayoría se realiza de manera voluntaria
cuando necesitamos movernos.
Musculo esqueletico tiene un tono basal, le envian pequeños estimulos con acetilcolina
genera un tono muscular basal cuando no recibe este estímulo los musculos se atrofian y se
empiezan a adelgazar

El músculo esquelético es un tejido abundante que se sitúa en múltiples partes del cuerpo
humano, ya que es el encargado de producir las contracciones que necesitamos día a día
gracias a la acetilcolina, pero cuando este gana más grasa y se pierde el músculo se atrofia
generando que no permita el movimiento del cuerpo.

Una de las principales funciones del hipocampo consiste en la generación y recuperación

de recuerdos, por lo que interfiere en nuestro aprendizaje, ayudándonos a consolidar los
conocimientos que vamos adquiriendo. Asimismo, el hipocampo actúa sobre nuestra
memoria, particularmente, sobre la memoria no declarativa. Estudios epidemiológicos han
mostrado una relación entre la ingesta alimentaria de grasas y el desarrollo de Alzheimer,
corroborada por estudios experimentales, que han demostrando que una ingesta elevada
de colesterol y grasa saturada incrementa el riesgo de sufrir esta enfermedad, mientras que
el consumo de aceite de pescado lo reduce.
En general durante el envejecimiento se produce una disminución en el flujo sanguíneo
cerebral y una disminución de la densidad de receptores de neurotransmisores en el
hipocampo, alteraciones que son especialmente significativas en pacientes con enfermedad
de Alzheimer y demencia vascular91.

los lipidos provocan inflamacion generando la enfermedad de Crohn Enfermedad intestinal

inflamatoria crónica que afecta el recubrimiento del tracto digestivo. La acetilcolina también
se encuentra en el SNC y SNE; estimula la secreción de todos los tipos de células
secretoras gástricas (ácido clorhídrico, pepsinógeno, mucus); estimula la secreción
pancreática y actúa estimulando la motilidad intestinal, como también la secreción de las
criptas, o sea, es factor secretor fundamental.
Con el tiempo, la enfermedad de Crohn puede generar otras complicaciones, como
obstrucción intestinal, úlceras, fístulas, fisuras anales, malnutrición y otros problemas de
salud. Asimismo, puede aumentar el riesgo de coágulos de sangre y cáncer de colon.

Referencias

● Definción de Acetilcolina. (s. f.). Definición ABC.

https://www.definicionabc.com/ciencia/acetilcolina.php

● Equipo editorial, Etecé. (2023, 24 enero). Carbohidratos: funciones, tipos, ejemplos y

características. Enciclopedia Humanidades. https://humanidades.com/carbohidratos/

● Lípido - Concepto, función, clasificación y ejemplos. (s. f.). Concepto.

https://concepto.de/lipido/

● MediHelp University. (2020, 11 agosto). Acetilcolina [Vídeo]. YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=3UteisdKEnc

● Mimenza, O. C., & Mimenza, O. C. (2017, 13 diciembre). Síndrome colinérgico:

causas y síntomas habituales. psicologia sindrome colinergico.

https://psicologiaymente.com/clinica/sindrome-colinergico

● Sinapsis EMP. (2015, 18 marzo). Acetilcolina [Vídeo]. YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=gYLn3wHsSGc