Claves para empezar y que todo
te resulte bien
❖ Para empezar, debe mantenerse sentado en posición L
❖ Jamás poner dibujos animados para que se alimente, en un futuro
repercutirá negativamente
❖ Almuerzo y cena se reemplazan por la hora de la toma de leche
❖ La cantidad de carne debe ser menor que las verduras; para
receta pequeña, tamaño caja de fósforo pequeña. Para receta
grande, caja de fósforo grande
❖ Si hay arcadas lo más probable es que tu puré tiene una
consistencia muy gruesa y falta licuar con mayor potencia o más
líquido de cocción
❖ Es normal que al principio coma solo 2-3 cucharadas
❖ Arma tu rutina de siestas, tomas de leche y almuerzo/cena. El orden
ayuda al bebé a estar predispuesto positivamente
❖ Es mejor empezar con principal y postre, si empiezas solo por el
postre, podría acostumbrase al sabor dulce y rechazar el principal
❖ Se empieza a los 6 meses con el almuerzo y alrededor de los 8 meses
se incluye la cena
❖ Se pueden preparar los postres con frutas crudas
❖ Si rechaza la comida puedes agregar leche materna o de formula a
los purés cuando los licues
❖ Nunca lo obligues a comer
❖ La temperatura del alimento debe ser tibia (más o menos a 37°C)
❖ Prefiere fruta madura
❖ Dale a tu bebé lo que acepte y si queda con hambre complementa
con leche
Hablemos de consistencia
Regla de 3 para
consistencia
Siempre que se ponen a cocer los ingredientes, el
líquido resultante de esta preparación; nuestro
caldo, se reserva. Es clave usarlo, para poder darle la
consistencia deseada a nuestro puré; todos los
ingredientes se pasan colados a la licuadora y se
licua con la base de la regla de 3, si es necesario de
menos a más, se le agrega más líquido.
Incorporar 1/3 de líquido de
cocción y licuar
La consistencia de un puré puede marcar la diferencia en que un bebé se
coma o no toda la comida.
Sensibilidad
Bebés que tienen poca tolerancia a las texturas, que, si la mezcla no es
homogénea, lo mas probable es que presente arcadas y posteriormente
recha la comida, girando la cabeza.
Sin grumos
No funciona triturar con minipimer, hay que usar una licuadora potente
para lograr una buena textura. Para lograrlo hay que fijarse en el artefacto
ismo que se usa; fijarse que tenga potencia y por otro lado; el manejo que
se tenga sobre el liquido de cocción que se incorpora la licuar.
Con grumos
Hay algunos bebés que desde el comienzo toleran texturas mas gruesas
(molido con tenedor, minipimer, etc.) la única manera de saberlo es
probando. Si llegara a aceptar estamos hablando de un bebé tolerante a la
textura y que no tendrá dificultades de transición al entero.
 Riesgos de asfixia Alimentos prohibidos para un bebé menor de 1
año
La APP (Asociación Americana de Pediatría) en el sitio web
www.healthychildren.org asegura que los alimentos causan más del 50% de
• Azúcar: evita que tu bebé consuma confitería, bebidas azucaradas
los episodios de asfixia.
y repostería. De esa manera evitarás que se le formen caries en los
Cuando los niños comienzan a ingerir alimentos de consistencia más sólida, dientes.
es más probable que se puedan asfixiar con estos, pues todavía no
• Miel: puede contener bacterias capaces de producir toxinas en los
controlan bien el masticar.
intestinos de un bebé. Que conducirían al botulismo, una
enfermedad muy grave.
• Líquidos artificiales: las bebidas de fantasía y jugos artificiales
Asfixias de mayor riesgo pueden resultar dañinos por su alto contenido de azúcar,
saborizantes y colorantes artificiales.
Salchichas/caramelos duros/malvaviscos/frutos
• Lácteos: sobrecarga a los riñones; muchas proteínas, que triplican la
secos/gomitas/carne/queso/uvas enteras/palomitas de
maíz/chicle/zanahorias crudas concentración de la leche materna. Riñones trabajan demasiado
para filtrar esta cantidad de proteína.
Muchos de estos alimentos comparten las mismas características físicas de
• Sal: el sistema renal aun es inmaduro para procesar grandes
alto riesgo que crean tapones eficaces para la vía aérea infantil.
cantidades de sodio. Un exceso puede afectar seriamente la salud
de las arterias a largo plazo aumentando el riesgo de enfermedades
como hipertensión arterial o aumento del colesterol.
SE PUEDEN PREVENIR SI SE TOMAN LAS SIGUIENTES MEDIDAS:
• Edulcorantes artificiales: sacarina, aspartame, sucralosa, estevia u
• Cortar los alimentos en trozos de menos de 1.27 cm para los bebés
otros. Los endulzantes acostumbran al sabor de lo dulce, pero es
y niños pequeños.
mejor retrasar el consumo todo lo que se pueda.
• Enseñar a los pequeños a masticar bien los alimentos.
• Golosinas: contienen muchas calorías vacías desde el punto de vista
• Supervisar a los niños a las horas de comida y que permanezcan
sentados mientras comen. nutricional. Están hechas de goma, azúcar, mucilago y una serie de
• Los niños NO deben nunca correr, caminar, jugar o acostarse con colorantes que pueden resultar perjudiciales para la salud.
alimentos en la boca.
 Almacenamiento
❖ Es importante tener potes de almacenamiento que tengan medidor
❖ Una vez hecha la comida, esperar enfriar para refrigerar. Siempre al
congelar comida debe estar fría.
❖ Para descongelar la comida se puede hacer:
- A través de baño maría
- Directamente a la olla
- Dejar la noche anterior en refrigerador para descongelar
❖ Después de cocinar siempre porcionar la comida
❖ A veces se forman unos cristales de hielo encima del puré
congelado, pero no te preocupes, no son dañinos, es solo exceso de
líquidos que sube a la superficie mientras se congela el puré
❖ Puedes congelar las primeras comidas en cubetas de hielo. Así
congelas las porciones justas
❖ No congeles papa ni coliflor porque tienden a avinagrase fácilmente
❖ No volver a congelar un alimento descongelado. Si sobra comida se
debe comer o tirar
❖ Algunas comidas al descongelar quedan con una textura gruesa, eso
no significa que estén mal, sino que hay que descongelar y luego
con una minipimer triturar para unir todo; así volver a tener la
textura inicial; esto suele pasar con las papillas q tienen pollo
❖ El caldo que sobra puede ser una excelente opción para preparar
otras comidas y darle sabor, como también solucionar el problema
cuando una papilla queda muy espesa. Usa algunas cubetas de hielo
para congelar parte del caldo
+7/8 meses
+9/12 meses
+12 meses
Postres
+7/8 meses
 Alimentos que incorporar por mes 7-8 meses

Actualmente se le puede dar a un bebé una gran variedad de alimentos a los Vegetale Cereales/granos/legum Tubérculos Carnes Frutas
6 meses. Cree esta tabla especialmente para ustedes, pensado en que hay s bres
ingredientes que son preferibles esperar, ya sea porque pueden tener como Coliflor, Pasta/fideos, mote, Topinambu Cordero, Frutillas,
resultado un sabor muy intenso en el puré o pueden provocar molestias, esparrag lentejas, porots, r, yuca, cerdo/lo frambuesa
indisposiciones debida a la acumulación excesiva de gases en el aparato o, garbanzos, frijoles rábanos mo o s, mora,
digestivo. repollo negros solomillo, membrillo,
/col, jurel, tuna,
6 MESES pepino, salmon, limón,
Bruselas, sardina, piña,
Vegetales Cereales/granos Tubérculos Carnes Frutas brocoli, merluza, granada,
Espinaca, Amaranto, Papas, papa Vacuno Pera, alcachof reineta, palta,
kale o quinoa, arroz camote, posta manzana, a tollo, cereza,
acelga. blanco o zanahoria, negra/ plátano o congrio, uva,
Zapallo integral, cereal betarraga o posta banana, albacora, sandia,
italiano o de arroz, avena, remolacha rosada, durazno, blanquillo acai,
calabacín. mijo, sémola de pollo sin damasco, chirimoya,
Zapallo o maíz. CANELA piel, pavo y ciruela, dátil y
calabaza. conejo naranja, muchas
Poroto mandarina, más
verde o mango,
judía. pasas
Champiñón, (trituradas) 9-12 meses
berenjena, y arándano
apio u hoja Vegetales Cereales/granos/ Especias Carnes
de apio, legumbres
Arvejas, Puerro, Habas Albahaca, Choritos y +12
morrón o cebollin, perejil, almejas Lacteos/yogurt
pimentón, chalota, cilantro, natural/
tomate y cebolla, eneldo, HUEVO mantequilla
choclo ajo, romero, ENTERO
ruibarbo orégano,
menta,
cúrcuma,
laurel y
comino
 Transición y cantidades

Papilla/puré picado/sopita enteros

No se trata de cuantos dientes tiene, en un comienzo no se mastica, se sienten estas pequeñas texturas o grumos, se trata mas de disminuir la sensibilidad y
cambiar la consistencia del puré.
Si no funciona da una pausa de 2 días y vuelve a intentar añadiendo otro ingrediente pequeño.
La transición se empieza alrededor de los 9-12 meses.
La clave para ir avanzando es probar, es ser paciente y volver a intentar, nunca obligar. Cuando el bebé acepta bien las primeras texturas, ir cada semana
agregando más, en las siguientes tablas se explican las etapas.

Empezar la alimentación
del bebé de forma gradual, Pasar a picado cuando el Etapa en que el bebé ya se
de meno a más; cada día ir bebé empieza a aceptar maneja con trozos secos y
aumentando cucharadas texturas más gruesas y solidos; mastica.
hasta llegar a totalidad de demuestra agrado
ml.
Principal 130-150 ml Principal 200-230 ml Principal 250 ml
Papilla/puré Picado/sopita Enteros 12-15 meses
Desde los 6 meses 9-10 meses
Postre 1 fruta o 130 gr
Postre 100 ml Postre 100 ml de yogurt natural

Para pasar a picado es importante que el bebé sea

tolerante a semi molido entre medio de la papilla:
• Empieza a moler con tenedor la mitad del postre
(ej. Plátano, pera, etc.) o algunos ingredientes del
principal (ej. Papa, zanahoria, etc.)
• Incluye a tu papilla trozos enteros de pasta, arroz,
quinoa y lentejas; prueba para ver con cuál
ingrediente es más tolerable.
• Empezar a hacer la papilla más gruesa, por
ejemplo, con puré semi molido o triturar con
menos agua
Para pasar a enteros es importante que el bebé tolere
trozos más grandes:
• Trozos cortados en cubitos, deben estar muy bien
cocinados para que se encuentren muy blandos,
algunos ingredientes que funcionan bien;
berenjena, zanahoria, papa, zapallo, etc. Si el bebé
ya mastica o desintegra estos trozos es posible que
esté preparado para comer entero.
• Con la minipimer se puede lograr una buena textura