Capitulo III

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
“JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO”

IUTEPAL
EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL

INVENTARIO DE LA EMPRESA MIMA’S FOOD DISTRIBUCIONES
C.A, EN EL MUNICIPIO GIRARDOT DEL ESTADO ARAGUA.
Autora: Romero Veruska.

Tutor Académico: Escalona Saúl.
Asesor: Araujo Milvia
Maracay, Abril de 2022.

IUTEPAL
EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL

INVENTARIO DE LA EMPRESA MIMA’S FOOD DISTRIBUCIONES
C.A, EN EL MUNICIPIO GIRARDOT DEL ESTADO ARAGUA.
Trabajo Especial de Grado presentado como requisito parcial para optar al título
de Técnico Superior Universitario en la especialidad de Administración de
empresas
Autora: Romero Veruska.

Asesor Académico: Escalona Saúl.
Asesor: Araujo Milvia
Maracay, Febrero de 2022

INDICE GENERAL
PORTADA
CONTRAPORTADA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
LISTA DE CUADROS
LISTA DE GRAFICOS
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULOS
I.- EL PROBLEMA
Planteamiento de problema
Objetivos de la Investigación
General
Específicos
Justificación de la Investigación
II.- MARCO REFERENCIAL
Antecedentes de la Investigación
Bases Teóricas
Bases Legales
III.- METODOLOGIA
Diseño de la Investigación
Tipo de Investigación
Área de Investigación
Población y Muestra
Operacionalización de las variables
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Técnica para el análisis de datos
RERERENCIAS
ANEXOS
ANEXO A. Modelo del instrumento.

ANEXO B. Glosario.
IUTEPAL
EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL INVENTARIO

DE LA EMPRESA MIMA’S FOOD DISTRIBUCIONES C.A, EN EL
MUNICIPIO GIRARDOT DEL ESTADO ARAGUA.
Autora: Romero Veruska

Tutor Académico: Saul Escalona
Asesor Metodológico: Milvia Araujo
Fecha: abril 2022
RESUMEN
La presente investigación tiene como propósito, evaluación del control interno

aplicado al inventario de la empresa MIMA’S FOOD DISTRIBUCIONES C.A, en el
municipio Girardot del Estado Aragua. La investigación se considera un diseño no
experimental, a través de una investigación de campo de nivel evaluativa, tomando el
total de la población de seis (6) personas que laboran en la empresa, de allí que se
considerará como un estudio poblacional, en la técnica de recolección de los datos se
utilizará como técnicas la observación y la encuesta, los instrumentos fueron de
observación y el cuestionario. Los datos obtenidos serán representados en cuadros y
gráficos de frecuencia además del análisis de los mismos. Los resultados obtenidos
permitieron concluir que la evaluación aplicada del control interno, se notaron
algunas anomalias en los registros de inventarios, ya que la mercancía vendida a
crédito no se reflejan en el inventario al momento de ser despachada, sino hasta
cuando esta ha sido cancelada a su totalidad, lo cual se incumple ya que los registros
deben hacerse apenas se ejecuta la transacción, creando así un desacuerdo entre el
sistema y el físico. Todo lo antes descrito trae como consecuencias para la empresa
información contable poco confiable o distorsionada, que puede afectar en las
decisiones por parte de la gerencia; la empresa puede correr riesgos de realizar
inversiones innecesarias que posteriormente puede incidir en el incremento de los
costos operativos.
Descriptores: Evaluación, control interno, inventario.

INTRODUCCIÓN
El Presente trabajo se desarrolla en la empresa Mima’s Food Distribuciones

C.A, que se encuentra ubicada en la Cooperativa en Maracay estado Aragua siendo el
área temática las ciencias sociales específicamente en el inventario, ello debido a la
situación que atraviesa actualmente la empresa en el departamento.
En este contexto resulta oportuno evaluarlo, considerando la importancia de
mantener al día los registros, por lo que al contar con una eficiente supervisión del
manejo del inventario se tendría una administración efectiva de la misma, y así
controlar las entradas y salidas de la mercancía. Es por ello que el presente trabajo
investigativo plantea la evaluación del control interno del inventario en Mima’s Food
Distribuciones C.A, ubicada Maracay estado Aragua.
En este sentido, la autora ha estructurado y desarrollado en función de cuatro
(4) capítulos, los cuales son descritos seguidamente:
CAPÍTULO I, EL PROBLEMA. Presenta el planteamiento del problema,
además presenta los objetivos específicos, generales y la justificación de la
investigación.
CAPITULO II; MARCO REFERENCIAL, acá se presenta los
antecedentes de la investigación, las bases teóricas, así mismo se especifican las bases
legales que la sustentan.
CAPITULO III; METODOLOGÍA, está conformado por el diseño y tipo
de investigación, la población y la muestra, técnicas e instrumentos de recolección de
datos, la operacionalización de variables. Además, se describe la técnica para el
análisis de los datos. Así mismo, la presentación de los resultados, expresado a través
de cuadros y gráficos para su fácil interpretación
CAPITULO IV, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. Refleja
los hallazgos a los que llego la autora, así como las recomendaciones que hacen para
mejorar el proceso en estudio.
Por último, las referencias bibliográficas y los anexos a consultar.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
El control interno se refiere a las medidas adoptadas por la gerencia y por el

personal adecuado para asegurar, que la organización opere de forma eficiente y
efectiva, y así indique información financiera, contable, cumpliendo con las leyes
y regularizaciones pertinentes, se puede decir que consiste en todas aquellas
medidas originadas para mantener el negocio operativo. Se cataloga como una
herramienta importante para verificar el emprendimiento requeridas en el ámbito
empresarial.
Pino (2010) plantear un problema "es describir una situación de
la realidad de una manera clara y transparente. Tiene que ser expuesto
en términos honestos tal como ocurre y se observa sin agregar o quitar
detalles de índole subjetiva. La descripción de un problema determina
que su presentación vaya de lo general a lo específico” (P, 4)
Así mismo, se resalta que la empresa tiene como objetivo establecer una
relación armónica entre los diferentes centros de actividades, para evitar la
duplicidad de funciones o la imposibilidad de realizar un determinado paso,
debido a que el interior no ha sido cumplido, de esta forma intervenir varias
personas en el proceso de cada transacción, los errores voluntarios o involuntarios
serán detectados con mayor rapidez.
Sin embargo, el control interno debe ser aplicado a todas las áreas de la
empresa y es particularmente importante en los manejos administrativos de los
activos; requiere de parte de todos ellos un compromiso, una planificación
sistemática y la verificación del cumplimiento de las tareas asignadas y así
obtener
una mejor veracidad en los balances. Una de ellas son los inventarios, los cuales
muestran el nivel de mercancía disponible para la venta o para ser transformados
en otros productos disponibles, con esto se puede decir que son el esfuerzo,
centro productivo y una de las principales fuentes de ingresos de la empresa.
En tal sentido requiere ser frecuentemente evaluado y así obtener una mejor
efectividad sobre las operaciones, información financiera, cumplimiento de las
normas y procedimientos establecidos, sin embargo, las organizaciones pueden
presentar dificultades en el manejo, registro y control de los inventarios debido a
su complejidad.
El control adecuado de los inventarios está directamente relacionado con la
compra y contabilidad de los artículos, productos en procesos o productos
terminados. Los inventarios deben estar controlados, recontados, evaluados y
totalizados. Todos los elementos de control deben ser independientes de cada uno
de los otros elementos, para que logre ser efectivo.
La presente investigación basada en empresa Mima’s Food Distribuciones
C.A, ubicada en Maracay, Edo Aragua del municipio Girardot, que se dedicada a
la compra y venta de productos de primera necesidad. Se realizó una observación
directa en el área de inventarios, a través de la cual se detectó que la mercancía
que entra por medio del programa Excel al momento de la venta no se hace la
disminución inmediata en el sistema y las ventas se registran según van
ocurriendo los inventarios semanales.
De igual manera, se notó algunas incoherencias en los registros de
inventarios, ya que la mercancía vendida a crédito no se reflejan en el inventario
al momento de ser despachada, sino hasta cuando esta ha sido cancelada a su
totalidad, con lo cual se incumple ya que los registros deben hacerse apenas se
ejecuta la transacción, creando así un desacuerdo entre el sistema y el físico.
Además, con respecto a los procedimientos utilizados en el área que
aunque están por escrito de igual manera semanalmente se actualizan de acuerdo
con los requerimientos de la empresa; se debe destacar que existen posibilidades
de hurto en dicho establecimiento el cual impide el adecuado proceso de registro;
el problema ocurre ya que la mercancía no se da de baja en el inventario
generando incompatibilidad ante lo ya establecido.
Entre las causas se encuentra la ausencia de separación de funciones y la
carencia de una correcta supervisión de inventario cuando no está el personal
indicado presente.
Todo lo antes descrito trae como consecuencias para la empresa
información contable poco confiable o distorsionada, que puede afectar en las
decisiones por parte de la gerencia; la empresa puede correr riesgos de realizar
inversiones innecesarias que posteriormente puede incidir en el incremento de los
costos operativos.
Por lo antes expuesto la investigadora se plantea evaluar el control
interno de inventario de productos en la empresa Mima’s Food Distribuciones
C.A, ubicada en el municipio Girardot del estado Aragua, lo que genera las
siguientes interrogantes.
¿Con el diagnóstico de la situación actual, se percibirá adecuadamente la
problemática del control interno de inventario en empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A?
¿Es necesario conocer las debilidades y fortalezas del control interno de
inventarios de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A?
¿Se debe valorar el control interno de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A?
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Evaluar el control interno aplicado al inventario de la empresa Mima’s

Food Distribuciones C.A, en el municipio Girardot del estado Aragua.
Objetivo Especifico
Diagnosticar la situación actual en el área de control interno aplicado al

inventario de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A, en el municipio
Girardot del estado Aragua.
Describir las debilidades y fortalezas del control interno aplicado al
inventario de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A, en el municipio
Girardot del estado Aragua.
Valorar el control interno aplicado al inventario de la empresa Mima’s
Food Distribuciones C.A, en el municipio Girardot del estado Aragua.
Justificación de la investigación
El propósito principal de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A será

establecer las normativas para aplicar en los inventarios de dicha empresa, en todo
caso sería como una sugerencia que permita mejorar la organización y poder
estudiar los procesos aislados para la mejoría de todo aquello que conforma el
sistema de control interno.
Se refleja que en las necesidades se debe realizar un control más preciso o
eficaz de su inventario que permita obtener la mercancía vendida a crédito sea
reflejada en el momento y no hasta ser cancelada en corto o mediano plazo
quedando a la responsabilidad de la gerencia y no en el control de la empresa., lo
cual genera un descontrol en el momento de realizar un inventario ya que no
concuerda el físico con lo del sistema.
Por otra parte, requiere mejorar el sistema de seguridad ya que ocurren
hurtos eventuales el cual no queda reflejado en el sistema y evita que exista el
control correspondiente, presenta la necesidad de incrementar las estrategias que
permitan el manejo del inventario faltante por esto es necesario obtener un nuevo
sistema que refleje este tipo de actos que suelen suceder.
Esta evaluación trae beneficios a la empresa ya que permite estructurar
aquellas áreas que presentan debilidad en su funcionamiento y permite centrar los
esfuerzos administrativos para la eficacia de la empresa y así favorecer al personal
responsable del inventario porque permite establecer medidas para imponer
mejorías de la funcionalidad del área y proteger la confiabilidad de los datos.
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
Este aspecto se refiere al conjunto de aportes teóricos, existentes sobre el

problema objeto de estudio; estos se encuentran contenidos en fuentes
documentales. Él debe reflejar las implicaciones del estudio. Toda información
debe estar sustentada científicamente, es decir, tener especificado al autor que la
emitió; en caso contrario, se está cometiendo un plagio. Hernández, Fernández y
Baptista (2010):
“Es necesario conocer los antecedentes (estudios, investigaciones y
trabajos anteriores), especialmente si uno no es experto en los temas o
tema que vamos a tratar o estudiar, afirmando: conocer lo que se ha
hecho con respecto a un tema ayuda a no investigar sobre algún tema
que ya se haya estudiado a fondo, a estructurar más formalmente la
idea de investigación, a seleccionar la perspectiva principal desde la
cual se abordará la idea de investigación”.
Se puede decir que esta indica que debe describir, explicar y predecir el
objeto del estudio; así como también la organización del conocimiento y la
orientación de la investigación.
Antecedentes de la Investigación
Cuando se refiere a los antecedentes de la investigación nos indica todos

aquellos estudios previos y trabajos de grado relacionado con el tema planteado,
es decir, todas aquellas investigaciones realizadas anteriormente que estén
vinculadas con este estudio.
Según Hernández, Fernández y Baptista (2010) afirma que es
necesario conocer los antecedentes (estudios, investigaciones y
trabajos anteriores), especialmente si uno no es experto en los temas o
tema que vamos a tratar o estudiar, afirmando “Conocer lo que se ha
hecho con respecto a un tema ayuda a: No investigar sobre algún tema
que ya se haya estudiado a fondo,… a estructurar más
Formalmente la idea de investigación,…a Seleccionar la
perspectiva principal desde la cual se abordará la idea de
investigación” (p.28)
Conocer esto nos permitirá elaborar una investigación que sea novedosa, e
incluso inédita, así nuestra investigación tendrá una temática con mayor claridad,
sustentada de conocimientos científicos.
Inicialmente Franco y Rosario (2016). En su trabajo titulado, “Estrategias
De Control Interno Para El Manejo Eficiente De Los Inventarios De Productos
Terminados, En La Empresa Grafitime, C.A”. Tuvo como objetivo general
Proponer estrategia de control interno para el manejo eficiente del inventario de
producto terminado en la empresa Grafitime, C.A. Metodológicamente se
caracterizó, por ser un diseño de investigación de campo no experimental, la cual
es observar los fenómenos tal como se dan en su contexto natural para después
analizarlos. Esta investigación se enmarca dentro de la investigación aplicada o
proyecto factible, por cuanto a través del desarrollo se propondrá alternativas o
propuestas en torno a la problemática de control interno para los inventarios de
Productos Terminados para en la Empresa Grafitime, C.A. Ubicada en el
municipio Valencia Edo Carabobo; Se diagnosticó la situación que presenta la
empresa, con respecto al manejo de los inventarios de productos terminados, para
lo cual, se empleó como técnica de recolección de información la observación
directa, a través de una lista de cotejo, elaborada a partir del alcance del primer
objetivo específico, se identificaron los elementos asociados al control interno de
los inventarios para una adecuada gestión en la empresa, para ello, se utilizó la
encuesta, mediante un cuestionario estructurado con preguntas de tipo cerrados,
dando así cumplimiento al objetivo número dos de la investigación. Este
cuestionario fue aplicado a la población objeto de estudio.
En este sentido, se presenta la propuesta a través del diseño de estrategias de
control interno para el manejo eficiente del inventario de producto terminado, la
cual surge como una respuesta a la problemática actual de la organización objeto
de estudio, con la finalidad de lograr el buen funcionamiento, control y resguardo
del inventario, la confiabilidad en los registros contables.
Así mismo, Ortiz (2017), En su trabajo de grado titulado “Lineamientos De
Control Interno De Inventario Bajo Las Niif Para Pymes Pertenecientes Al Sector
Farmacéutico Del Estado Aragua” donde se planteó la aplicación de las mismas
no ha sido del todo exitosa. Lo anterior podría deberse a la acción conjunta de
factores como ausencia de estrategias de control financiero y contable en las
organizaciones, carencia de recursos técnicos, insuficientes conocimientos sobre
las normas mencionadas por parte del personal a cargo del área administrativa de
las empresas e incluso de profesionales que son contratados como asesores
externos. Se enmarcó en un enfoque cuantitativo como un diseño no experimental,
de tipo de campo, a nivel descriptivo, bajo la modalidad de proyecto factible y con
apoyo documental. El estudio se centra específicamente. La población estuvo
constituida por diez y ocho (18) empresas del sector farmacéutico ubicadas en
diferentes sectores del estado Aragua. La muestra, no probabilística de carácter
intencional, estuvo constituida por diez (10) personas, pertenecientes a ocho (8)
empresas, seleccionadas de la población.
En la investigación citada anteriormente sirve de base a la presente, ya que
los autores llevaron a cabo una exhaustiva investigación, en las empresas del
sector farmacéutico estudiadas se evidencian limitaciones para su adecuado
cumplimiento relacionadas con la escasa capacitación de los trabajadores en el
área. Se recomienda la aplicación de los lineamientos propuestos en este estudio a
fin de mejorar la eficiencia del control interno de inventarios según las VEN NIIF
vigentes en el país.
Por otra parte, León y Aveledo (2018) en su trabajo especial de grado
titulado “Diseño De Un Manual De Procedimientos Y Análisis De Riesgo
Operativo Con Mapeo De Calor Para El Manejo De Inventario Y Ventas Para La
Empresa Distribuidora Valle Fresco 2000”, donde no se cuenta con un manual de
procedimientos establecido para sus departamentos de manejo de inventario y de
ventas, el cual le permita hacer uso eficiente de los recursos y facilitarle la toma
de decisiones. Las funciones que desarrollan los diferentes empleados de estas
áreas no se coordinan, lo que permite que exista una duplicidad de tareas.
Inicialmente se realizó el análisis de las actividades actuales que se llevan a cabo
dentro de dichos departamentos, logrando evidenciar la inexistencia de un manual
que documentara y regularizara dichos procesos. La estandarización de procesos
es una necesidad para toda empresa, ya que existen diferentes grupos de tareas
que deben llevar a cabo los integrantes de la organización para cumplir con los
objetivos de eficacia de la cultura organizacional y evitar la pérdida de recursos
humanos y materiales en el proceso.
El estudio se desarrolló como un proyecto no experimental como
documental. Apoyado por una investigación de campo, como documental o
bibliográfico; la población estuvo conformada en once (11) personas adscritas al
área en cuanto a las técnicas utilizadas para la recolección de datos fueron las
observaciones directas tales como la encuesta. La encuesta como instrumento de
registro de observación estuvo constituida por nueve (09) preguntas. Los datos se
procesaron con las técnicas de análisis y estadísticas descriptivas para ellos fueron
agrupados en tablas y gráficos.
A través de esta se pudo concluir que: la gerencia el utilizar los manuales
diseñados en la presente investigación como herramienta para la implementación
de un ambiente de control que a ser preservado durante éste y futuros años
fiscales. Establecer que en periodos de por lo menos seis meses los manuales de
procedimiento propuestos por este trabajo de grado sean sometidos a revisiones,
para preservar la vigencia y aporte funcional de dichos manuales.
Por otra parte, Hernández, (2019). En su trabajo titulado, “Control Interno
Del Sistema De Inventario En Los Establecimientos Tipo Supermercado Del
Municipio Valera Estado Trujillo”. Tuvo como objetivo general analizar el control
interno del sistema de inventario en los establecimientos tipo supermercados
ubicados en el municipio Valera, del estado Trujillo. Para dar cumplimiento a este
objetivo se realizó una investigación del tipo descriptiva, con un diseño no
experimental. La población está conformada por veinticuatro (24)
establecimientos pertenecientes al municipio Valera, según información aportada
por la dirección de liquidaciones adscrita a la coordinación de finanzas de la
Alcaldía del Municipio Valera, de la cual se eligió una muestra de nueve (9)
supermercados. Se le aplico como instrumento de recolección de datos un
cuestionario de veintitrés (23) ítems, el cual fue verificado por tres (3) expertos,
utilizando como método de análisis de datos, la estadística descriptiva. Los
resultados obtenidos permitieron concluir que el sistema de control interno de
inventario de los supermercados le permite proteger y administrar de forma
adecuada, en donde la mayoría de los supermercados disponen de un sistema de
información para el registro de sus operaciones contables. El sistema de inventario
utilizado es el continuo y para la adquisición de mercancía se basan en la
experiencia del gerente y estudios de mercado. Entre otras recomendaciones se
sugirió implementar documentos que le permitan la sistematización de sus
operaciones y la descripción de las funciones realizadas por los trabajadores.
También la adquisición de programas administrativos que satisfagan sus
requerimientos y necesidades.
La investigación expuesta anteriormente fue de gran utilidad, debido a que
analiza y evalúa cada una de los aspectos pertenecientes al control y manejo del
inventario de mercancías, donde se evidencio que el sistema de control interno de
inventario de los supermercados le permite proteger y administrar de forma
adecuada.
Bases Teóricas
Comprenden un conjunto de conceptos y proposiciones que constituyen un

punto de vista o enfoque determinado, dirigido a explicar el fenómeno o problema
planteado. Esta sección puede dividirse en función de los tópicos que integran la
temática tratada o de las variables que serán analizadas.
Según Bavaresco, A. (2006) “sostiene que: “Las bases teóricas tiene
que ver con las teorías que brindan al investigador el apoyo inicial
dentro del conocimiento del objeto de estudio, es decir, cada problema
posee algún referente teórico, lo que indica, que el investigador no
puede hacer abstracción por el desconocimiento, salvo que sus
estudios se soporten en investigaciones puras o bien exploratorias.” (p.
46).
Se puede decir que las bases teóricas son las que permite entender los
términos relacionados con el tema a tratar.
Proceso administrativo
Es el flujo continuo e interrelacionado de las actividades de planeación,
organización, dirección y control, desarrolladas con el objetivo de aprovechar los
recursos humanos, técnicos, materiales y de otro tipo, con los que cuenta la
organización, para hacerla efectiva, para sus stakeholders y la sociedad. Al
finalizar la lectura podrás definir qué es el proceso administrativo, identificarás
quién y cuándo dio origen al término, conocerás sus fases, discernirás sus etapas,
de qué se trata cada una y apreciarás los beneficios que su aplicación trae a una
organización.
El proceso administrativo es la herramienta que se aplica en las
organizaciones para el logro de sus objetivos y satisfacer sus necesidades
lucrativas y sociales. Si los administradores o gerentes de una organización
realizan debidamente su trabajo a través de una eficiente y eficaz gestión, es
mucho más probable que la organización alcance sus metas; por lo tanto, se puede
decir que el desempeño de los gerentes o administradores se puede medir de
acuerdo con el grado en que estos cumplan con el proceso administrativo.
(Hurtado, p.47)
Fases del proceso Administrativo
En la definición, hemos dicho que el proceso administrativo está formado por una
serie de etapas: planificación, organización, dirección y control. En este apartado
las desarrollaremos y las explicaremos. Claro que, en primer lugar, conviene saber
cómo se separan estas dos fases:
Fase mecánica: La fase mecánica está compuesta por la planificación y la

organización. Podríamos decir que es una parte estática del proceso.
Fase dinámica: La fase dinámica, por su parte, está compuesta por la

dirección y el control. En este sentido, la palabra dinámica hace referencia al
movimiento.
Etapas del proceso administrativo

Planificación: La planificación del proceso administrativo es la parte del proceso
donde se establecen los objetivos o las metas a alcanzar a corto, mediano y largo
plazo. También se establecen las estrategias más idóneas para alcanzar esos
objetivos y se construye un plan donde se clarifique las actividades a realizar, los
recursos materiales que se necesitan y el perfil o las competencias de las personas
más idóneas para realizar cada actividad. Esta es una función que debe cumplir el
alto mando administrativo de la organización, puesto que está totalmente
relacionada con la misión y visión de la empresa.
Organización: Es la fase que le da vida a aquellos detalles que se han

planificado dentro del proceso administrativo, estructurando mejor cada actividad,
asignando los recursos que se necesitan y seleccionando las personas con las
competencias requeridas para cumplir las actividades asignadas.
En la organización del proceso administrativo lo que se busca en esta fase es la
coordinación de todo lo planificado con anterioridad. Por ello, esta etapa resulta
esencial para poder dirigir los esfuerzos de trabajo hacia metas precisas y
concretas.
Dirección: Es la fase de ejecución de lo coordinado donde se necesita un

gerente que motive, comunique y supervise las actividades planeadas y
coordinadas.
En el administrativo, la persona que ejerce el cargo de gerente debe tener la
potestad de decidir y también una excelente inteligencia interpersonal, ya que será
el director de la orquesta.
No hay que olvidar que necesitará relacionarse eficazmente con cada miembro del
equipo, y ser capaz de transmitir en todo momento el objetivo necesario.
Descubre cuáles son las características de un buen líder empresarial y aprende
cómo debe ser para realizar con éxito esta parte del proceso.
Control: Es la fase del proceso administrativo de una organización donde

se busca medir los resultados obtenidos con la finalidad de mejorar aquello que
sea necesario y asegurar que el proceso vuelva a comenzar desde una planeación
más inteligente que la anterior.
El control del proceso administrativo proporciona la oportunidad de mejorar los
puntos débiles y ratificar los fuertes para incorporarlos en la cultura
organizacional. En esta fase se compara lo planeado con lo obtenido y se observa
la desviación existente en caso de que exista.
Se dice que el proyecto ha llegado a su fase final cuando cumple su fase de
control, y es justo en ese momento que termina un primer ciclo para comenzar de
nuevo en la fase de planificación. Esta fase también resulta imprescindible, porque
sin ella resultaría imposible poder conocer los aspectos necesarios a mejorar
durante las distintas etapas del proceso administrativo.
Ventajas y desventajas del proceso administrativo
Ventajas
- Aplica universalmente en todo tipo de organizaciones o empresas.
- Funciones fundamentales (planear, organizar, control y dirección), y están
diseñadas para funcionar en cualquier tipo de empresas.
- Facilita el estudio y aplicación administrativa de todos los empresarios y/o
gerentes de una empresa.
- Facilita el control de para poder medir la eficiencia de la empresa.
- Se crean bienes y prestan servicios que contribuyen el objetivo de un
organismo social o financiero.
- Señala cambios; la necesidad de cambios e innovación de la planeación.
Desventajas
- Estancamiento de niveles organizacionales.
- Jerarquización no determinada.
- Falta de estudios especializados en procesos administrativos.
- La planeación tiene un cierto grado de barrera psicológica.
- Causa una demora en las acciones.
- La planeación es de un elevado costo.
Planificación
La planificación es la estructuración de una serie de acciones que se llevan

a cabo para cumplir determinados objetivos. Es entonces, en términos generales,
la definición de los procedimientos y estrategias a seguir para alcanzar ciertas
metas. Si lo vemos desde otro punto de vista, planificar significa anticiparnos a
eventos que pueden representar una amenaza u oportunidad. De ese modo, se
busca reducir los impactos negativos de dichas contingencias e impulsar los
positivos. Es decir, planificar no solo significa definir un programa de acción, sino
minimizar daños y maximizar la eficiencia. La planificación suele relacionarse
mucho con el mundo corporativo, cuando las empresas desarrollan su plan de
negocio. Sin embargo, hay otros ámbitos donde este término se puede aplicar.
Modelos de Planificación
Existen diversas clasificaciones de modelos, según Molins (2000) son gran

utilidad ya que los mismos sintetizan de manera esquemática los elementos
constituidos y relaciones esenciales que se presentan en cada una de las fases del
proceso de planificación.
Estos modelos son:
Modelo Normativo: consiste en la definición del futuro del objeto o

sistema a planificar, apoyado en la delimitación del modelo analítico,
estableciendo los objetivos a lograr, estrategias a aplicar, los medios requeridos y
la delimitación de espacio y tiempo de la consecución de dicho futuro predecible.
Modelo Operativo: este se deriva directamente y consiste en la definición

detallada de las líneas de acción a ejecutar, los medios requeridos y los agentes
ejecutores para lograr el futuro propuesto para el objeto o sistema a planificar.
Modelo Instrumentación o de implementación: debe incluir las
condiciones y medios necesarios que aseguren que pueda iniciarse la ejecución del
plan, así como el modelo de prevención, contentivo del conjunto de consecuencias
no deseables que puedan derivarse de la ejecución del modelo operativo diseñado
y el grupo de medidas para contrarrestarlas y así asegurar que el plan pueda
ejecutarse con eficacia.
Modelo de Evaluación: en él se diseñan, de acuerdo el objeto y proceso

planificación particular que se trate, los procedimientos y los estándares con
validez de contenido, que permitan valorar el grado de la eficacia de la ejecución
del plan, al comparar grados de objetivos alcanzados versus la magnitud de los
objetivos propuestos; y el nivel de eficiencia de la realización a partir del análisis
de los costos totales y unitarios de los recursos empleados en el proceso.
Modelo Analítico: es la representación esquemática del objetos o sistema a

planificar con el propósito de explicar su estructura, comportamiento, funciones y
devenir del mismo desde una perspectiva sicronica-diacronica que es aprendida
con el auxilio de la teoría del conocimiento, la lógica y la metodología de
investigación adecuada a la naturaleza del objeto bajo estudio.
Modelo de Solución: es una síntesis de los modelos analíticos, normativo,

operativa y de instrumentación de gran aplicabilidad en la planificación
institucional y la situación de soluciones conflictivas de organizaciones medianas
y pequeñas.
Principios de la Planificación
La planificación tienes los siguientes principios:
Racionalidad: se requiere el establecimiento de objetivos claros y precisos

encuadrados en el contexto de la realidad. Es la utilización de recursos para
alcanzar no sólo una buena efectividad, sino una máxima eficiencia.
Previsión: En los planes debe presentarse los lapsos definidos en que se
ejecutarán las diferentes actividades. Así mismo, se deberán prever y jerarquizar
los recursos necesarios para su realización.
Utilidad: Los planes deben formar una integración orgánica, armónica y

coherente a objeto de obviar la duplicidad de esfuerzos y el mal gasto de los
recursos.
Flexibilidad: Los planes deben confeccionarse de manera tal que permitan

su adaptabilidad a cualquier cambio que se suscite en el transcurso de su ejecución
y más aun tratándose de planes relacionados con el hecho educativo, el cual se
caracteriza por su intenso dinamismo.
Continuidad: Las metas jamás deben ser abandonadas, cumplidas unas, se

perseguirán otras, de lo contrario iríamos en contra de los principios de
racionalidad, eficiencia y planificación misma.
Inherencia: La planificación es inherente al hecho educativo. Se hace

necesaria para alcanzar los fines, objetivos y metas de la educación. Una buena
planificación nos permitirá el incremento de la calidad y la eficiencia de la
educación desviándola definitivamente del camino del empirismo y de la
improvisación.
Control
El control es una etapa primordial del proceso administrativo, pues,

aunque una empresa cuente con magníficos planes, una estructura organizacional
adecuada y una dirección eficiente, el directivo no podrá verificar cuál es la
situación real de la organización si no existe un mecanismo con el que se cerciore
e informe si lo ejecutado va de acuerdo con los objetivos. El concepto de control
empresarial es muy general y puede ser utilizado en el contexto organizacional
para evaluar el desempeño general frente a un plan estratégico. A fin de incentivar
que cada uno establezca una definición propia del concepto se revisarán algunos
planteamientos de varios autores estudiosos del tema. Fayol “El control consiste
en verificar si todo ocurre de conformidad con el plan adoptado, con las
instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Tiene como fin señalar
las debilidades y errores a fin de rectificarlos e impedir que se produzcan
nuevamente”.
Tipos de control
Control previo o pre control. Al ser previos a la acción, aseguran que ésta
responda a los recursos (humanos, materiales y financieros) planificados. Esto
pasa por identificar los gastos financieros presupuestados, anticipar las actividades
por realizar y prever lo que costará llevarlas a cabo.
Control directivo o de dirección. Se les conoce como controles de avance o

controles cibernéticos, y supervisan el recorrido de los procesos organizacionales
antes de que acaben, para tener tiempo de tomar medidas o forzar un cambio de
ruta. Estos controles sólo dan resultado si se posee una retroalimentación
adecuada.
Control a corriente. Este control se lleva a cabo a lo largo del proceso

empresarial, es decir, a la par que están transcurriendo, de la mano de directivos o
del propio personal operario.
Control posterior. Se llevan a cabo una vez finalizada la acción productiva y

se dan de manera retrospectiva, evaluando todo el recorrido y extrayendo las
conclusiones pertinentes de lo que salió bien y lo que no tanto. Luego se recoge
un informe que sirve para futuras gestiones y para recompensar o alentar a los
trabajadores.
Etapas de control
Determinar estándares y objetivos: en este primer paso se debe establecer
el objetivo de la medición, determinando cuáles son los valores que se esperan
obtener al realizar la evaluación del proceso. A partir de ellos se sabrá si el
proceso ha resultado o no.
Hacer la evaluación: tomando en cuenta los valores que se esperan, según

lo establecido en los estándares, se realiza la evaluación del proceso o actividad.
Comparar los valores: una vez que se tiene la medición, es posible

comparar los valores con los estándares o mediciones anteriores, para determinar
si se está haciendo bien o no.
Retroalimentación y toma de decisiones: según el resultado al comparar

los valores, se podrán hacer ajustes en los procesos. El objetivo es corregir las
debilidades y asegurarse de mantener las fortalezas del control administrativo.
Control Interno
La importancia de tener un buen sistema de control interno en las

organizaciones, se ha incrementado en los últimos años, esto debido a lo práctico
que resulta al medir la eficiencia y la productividad al momento de implantarlos;
en especial si se centra en las actividades básicas que ellas realizan, pues de ello
dependen para mantenerse en el mercado. Es bueno resaltar, que la empresa que
aplique controles internos en sus operaciones, conducirá a conocer la situación
real de las mismas, es por eso, la importancia de tener una planificación que sea
capaz de verificar que los controles se cumplan para darle una mejor visión sobre
su gestión.
Por consiguiente, el control interno comprende el plan de organización en todos
los procedimientos coordinados de manera coherente a las necesidades del
negocio, para proteger y resguardar sus activos, verificar su exactitud y
confiabilidad de los datos contables, así como también llevar la eficiencia,
productividad y custodia en las operaciones para estimular la adhesión a las
exigencias ordenadas por la gerencia. De lo anterior se desprende, que todos los
departamentos que conforman una empresa son importantes, pero, existen
dependencias que siempre van a estar en constantes cambios, con la finalidad de
afinar su funcionabilidad dentro de la organización.
Siendo las cosas así, resulta claro, que dichos cambios se pueden lograr
implementando y adecuando controles internos, los cuales sean capaces de
salvaguardar y preservar los bienes de un departamento o de la empresa. Dentro
de este orden de ideas,
(Catácora, 2001:238), expresa que el control interno: “Es la base sobre
el cual descansa la confiabilidad de un sistema contable, el grado de
fortaleza determinará si existe una seguridad razonable de las
operaciones reflejadas en los estados financieros. Una debilidad
importante del control interno, o un sistema de control interno poco
confiable, representa un aspecto negativo dentro del sistema
contable”.
Tipos de control interno
Control interno preventivo: Este tipo de control tiene como objetivo

prever riesgos de errores o fraudes; es decir, se utiliza para evitar que ocurra un
evento que afecte los objetivos de la organización y ayude a prevenir la pérdida de
activos.
El primer paso para implementar un control interno preventivo es establecer la
visión y misión de la empresa, acompañada de un código de conducta en el cual se
pongan las reglas claras de lo que la organización espera de cada uno de sus
colaboradores.
Después, se requiere definir y delimitar cada uno de los puestos de trabajo, de esa
forma, se tendrán claras las responsabilidades de todos los integrantes de la
compañía.
Un punto muy importante a tomar en cuenta es conocer los antecedentes de los
colaboradores, proveedores y clientes, para verificar que correspondan con los
valores de la empresa para lograr relaciones a largo plazo.
La división de responsabilidades también es clave para un control preventivo. Se
deben separar las funciones en diversas áreas y personas y establecer procesos
operativos bien definidos.
Control interno de detección: Este tipo de control ayuda a identificar

errores que no fueron cubiertos por los controles preventivos y ayudan a detectar
irregularidades en conciliaciones bancarias, recuentos de inventario físico, registro
de activos y el cumplimiento en las obligaciones fiscales.
La función de dicho control es detectar alguna variación significativa en los
informes de las diversas áreas para que la administración pueda calcular los
posibles costos y llevar a cabo una acción correctiva.
Los controles de detección pueden enfocarse en:
- Supervisión
- Revisión de registros
- Auditorías de sistemas
- Archivos comprobadores de integridad
En los procesos operativos, estas tareas de detección las puedes realizar a través
de software específico, el cual podrá ponerte en alerta ante una posible falla dando
paso a la aplicación de medidas correctivas para evitar daños como la pérdida de
activos, recursos e incumplimiento de políticas.
Control interno correctivo: Es necesario que tu negocio implemente

controles correctivos para solucionar los problemas que fueron detectados cuando
el control preventivo falló.
Se trata de la corrección de algo no deseado. Cuando se identifica un error o
irregularidad, las actividades de control correctivo deben ofrecer soluciones y
establecer nuevas medidas para evitar errores.
Las acciones correctivas son el establecimiento de un monitoreo constante de las
áreas que han resultados afectadas, con el objetivo de verificar que no se presente
el mismo problema a futuro.
Algunas empresas impulsan el uso de buzones o medios de denuncia en donde los
colaboradores pueden comunicar ciertas prácticas fuera de lo normal y que
contravienen las políticas de la compañía.
De igual forma, la aplicación de revisiones o auditorías de sorpresa, para evitar
que algún colaborador intente tapar ciertas irregularidades.
En la organización la comunicación debe ser fluida, constante y transparente para
que genere confianza en todos los integrantes.
Los controles ayudan a mantener una empresa organizada respecto a su
información financiera y administrativa, así como en cada parte de sus
operaciones; de esta manera, la competitividad y productividad del negocio
aumenta.
Toma en cuenta que ya existe software que pueden ayudarte a tener un mejor
control de tus actividades, los cuales facilitarán mucho el seguimiento y
cumplimiento de las normas que tu negocio implemente de acuerdo a los objetivos
que persigue.
Elementos básicos del control interno

Un sistema de control interno efectivo debería abarcar por lo menos los siguientes
puntos:
- Un plan de organización que provea la separación apropiada de
responsabilidades.
- Un sistema de autorización y procedimientos de registro adecuados para
proveer un control razonable.
- Prácticas sanas para seguirse en la ejecución de los deberes y funciones de
cada unidad y colaborador de la organización.
- Políticas para verificar la idoneidad del personal, proporcional a sus
responsabilidades.
- Función efectiva de auditoría interna.
Normas del control interno

Separación de funciones: Uno de los pilares en los que se asienta el sistema
de control interno es el control por oposición de intereses, que consiste en que una
operación se realice con la intervención de varios sectores. En términos generales
resulta conveniente separar las funciones de decisión o autorización de la
operación, las de custodia física y las de registración contable.
Niveles de autorización: Los procedimientos (y en menor medida las

descripciones de cargos) deben establecer claramente quienes son las personas
que pueden autorizar una operación según el tipo y monto de la misma.
Asignación de responsabilidades: Las atribuciones y responsabilidades de

cada operatoria deben estar claramente establecidas a fin de evitar conflictos o
“zonas de nadie” (funciones que no tengan un responsable). A este fin contribuyen
de manera significativa los manuales de cargos y de procedimientos.
Seguridad en el manejo de activos: Las normas deben establecer los recaudos

de seguridad para el depósito, custodia y manejo de los bienes de la empresa.
Integridad de la información: En el momento en que se origina una operación

se deben capturar los datos relativos a la misma, en forma oportuna y de acuerdo a
las disposiciones legales, profesionales y principios de contabilidad.
Diseño de formularios, archivos y registros: Los soportes de información

tienen que diseñarse de tal manera que recojan toda la información necesaria, de
manera clara y precisa, y dejen constancia del responsable interviniente.
Control de formularios y comprobantes: La pre-numeración de los

formularios y comprobantes utilizados permite la identificación precisa de los
mismos, dificulta la sustitución de ejemplares y facilita el control.
Inventario
El inventario es un conjunto de bienes en existencia destinados a realizar una
operación, sea de compra, alquiler, venta, uso o transformación y de esta manera
asegurar el servicio a los clientes internos y externos. Debe aparecer,
contablemente, dentro del activo como un activo circulante.
Los inventarios de una compañía están constituidos por sus materias primas, sus
productos en proceso, los suministros que utiliza en sus operaciones y los
productos terminados.
Un inventario puede ser algo tan elemental como una botella de
limpiador de vidrios empleada como parte del programa de
mantenimiento de un edificio, o algo más complejo, como una
combinación de materias primas y suben samblajes que forman parte
de un proceso de manufactura. (Muller, p.1)
Tipos de inventarios
Los inventarios pueden clasificarse de diferentes maneras según se registran,

valoran y contabilizan.
La clasificación más usual obedece al nivel de terminación de los productos. Esto
permite conocer la cantidad de unidades disponibles en cada fase del proceso
productivo.
Inventario de materias primas: Este inventario se compone de todas las

materias primas requeridas para la elaboración de los productos, pero que aún se
encuentran en su estado original. Es decir que no han sido sometidas a ningún tipo
de procesamiento o transformación.
Inventario de productos en fabricación: Lo conforman todos los bienes

adquiridos que ya han iniciado su transformación. Estos se encuentran en algún
punto del proceso de manufactura, pero aún no han sido culminados. Su
valoración considera la cantidad de materiales empleados, la mano de obra y los
gastos de fabricación incurridos hasta ese momento.
Inventario de productos terminado: En este punto, los bienes adquiridos

ya han atravesado todo el proceso de transformación y están listos para su
comercialización como productos elaborados. Suman, así, el coste total de
producción en cuanto a materia prima, la mano de obra y demás costes de
fabricación.
Inventario de suministros de fábrica: En todo proceso de manufactura

existen materiales indispensables para el proceso de transformación, pero que no
pueden ser cuantificados con exactitud. Estos son conocidos como suministros de
fábrica e influyen sobre el proceso, tanto como lo hace la mano de obra o la
materia prima.
Entre los artículos que usualmente constituyen este tipo de inventario se destacan
la pintura, lija, clavos, lubricantes, pegamento, entre otros.
Inventario de mercancías: Este tipo de inventario es propio de las

compañías comerciales, las cuales a diferencia de las empresas de manufactura,
compran productos terminados para luego venderlos, sin modificarlos ni
transformarlos previamente.
En consecuencia, solo tendrán entradas (compras) y salidas (ventas) sobre un
único stock, nombrado comúnmente como inventario de mercancías. En algunos
casos, este puede complementarse con inventarios de mercancías en camino o
inventarios de mercancías dadas en consignación, por mencionar algunos.
Otros tipos de inventarios: Si bien la clasificación anteriormente descripta

es la más empleada por las empresas, es importante tener en cuenta que existen
otros tipos de inventarios. Estos pueden ser igualmente útiles para valorar el stock
de bienes disponible, optimizar los procesos de logística, entre otros.
De acuerdo con esto, podemos mencionar las siguientes clasificaciones:
- Inventario físico.
- Inventario mínimo.
- Inventario de previsión de tamaño de lote.
- Inventario disponible.
- Inventario en línea.
- Inventario operativo.
- Inventario de seguridad.
Métodos de evaluación de inventarios

Una de los objetivos más importantes en el control de inventarios es
conocer cuál es el coste de tu inventario para saber el valor de tus productos, pero
sobre todo para cuál es el precio de coste, y a partir de ahí poder definir cuál será
el precio final del producto para el cliente. Existen diferentes métodos.
Valoración por identificación específica: este sistema de valoración es el

más certero ya que consiste en la identificación del precio de adquisición exacto
de cada uno de los productos que tenemos.
Método PEPS: este el sistema de Primeras Entradas, Primeras Salidas,

llamado en inglés FIFO (First in, First Out). Se basa en identificar el precio de
coste del stock se basa en el coste que tuvieron al llegar al almacén.
Método UEPS: este el sistema denominado Últimas Entradas, Primeras

Salidas, en ingles Método LIFO (Last in, First Out). Consiste en que las últimas
entradas que se han adquirido son las primeras que debes salir. Esto significa que
el precio de coste de los últimos productos que se han adquirido es el que se
aplicará a las primeras salidas.
Método de Costo promedio: este método consiste en realizar la media de

costes de todos los productos semejantes pero que se han adquirido a un precio
diferente. Para ello, debemos de sumar el coste de todos los productos y dividirlo
entre el número de productos que haya.
Sistemas de inventarios
Sistema de inventarios periódico: El sistema de inventarios periódico

realiza un control del inventario cada determinado tiempo o periodo, y para eso es
necesario hacer un conteo físico. Para poder determinar con exactitud la cantidad
de inventarios disponibles en una fecha determinada. Con la utilización de este
sistema, la empresa no puede saber en determinado momento cuantos son sus
mercancías, ni cuánto es el costo de los productos vendidos.
La empresa solo puede saber tanto el inventario exacto como el costo de venta, en
el momento de hacer un conteo físico, lo cual por lo general se hace al final de un
periodo, que puedes ser mensual, semestral o anual.
Para determinar el costo de las ventas realizadas en un periodo, es preciso realizar
conteo físico de inventarios que consiste en tomar el inventario inicial, y sumarles
las compras, restarle las devoluciones en compras y el inventario final. El
resultado es el costo de las ventas del periodo.
En el inventario periódico, las compras de mercancía o de materia prima, no se
contabilizan en el activo (Inventarios), sino que se contabilizan en la cuenta
compras. Al finalizar el periodo, con el valor allí acumulado, se realiza el conteo
físico de inventarios para determinar el costo de venta. Las devoluciones de
mercancías compradas se contabilizan también en la cuenta de compras.
Las ventas se contabilizan en la respectiva cuenta de ingresos, lo mismo que la
devolución en ventas.
Al finalizar el periodo se hace el conteo físico y se determina el inventario final,
éste inventario final si se contabiliza en la cuenta de activos (Inventarios).
Sistema de inventarios perpetuo o continuo: En este sistema la empresa

mantiene un registro continuo de cada artículo del inventario, de esta forma los
registros muestran las mercancías disponibles en todo momento. Es útil para
preparar estados financieros mensuales, trimestrales u otros estados intermedios.
La empresa puede determinar el costo del inventario final y el costo de las
mercancías vendidas directamente de las cuentas, sin tener que hacer un conteo
físico de las mercancías. Este sistema es el que se utiliza en nuestro país.
Este sistema proporciona un grado de control más alto que el sistema periódico,
debido a que la información del inventario siempre está actualizada.
Además del control permanente de los inventarios, este sistema permite la
determinación del costo al momento de hacer la venta, debido a que en cada salida
de un producto, es registra su cantidad y costo.
La valoración de los inventarios para la determinación del costo de venta por el
sistema perpetuo, tiene el inconveniente con los valores de las mercancías, puesto
que éstas se adquieren en fechas diferentes con precios diferentes, por lo que es
imposible tener una homogeneidad en los valores de las mercancías compradas.
Para sortear este problema, la valoración de los inventarios se realiza mediante
diferentes métodos que buscan determinar el costo de la forma más real,
dependiendo del tipo de empresa.
Entre los métodos de valoración tenemos: Método del promedio ponderado,
Método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), Método UEPS (Ultimo en
Entrar, Primero en Salir), etc.
En el sistema perpetuo, las compras de mercancías o Materia prima se
contabilizan en un debito a la cuenta de Inventarios (Activo). En la devolución de
compras de mercancías, se afecta directamente la cuenta de inventarios, es decir,
se contabiliza como un crédito a la respectiva subcuenta de inventarios.
Cuando se realiza una venta, esta se contabiliza en la respectiva cuenta de
ingresos, y a la vez se contabiliza el costo de venta, puesto que al momento de
cada venta, se determina también su costo.
Ventajas y desventajas del inventario
Ventajas:
- Funciona como un mecanismo de orden y control.
- Sirve para detectar pérdidas o robos.
- Permite conocer los niveles de producción.
- Ayuda a conocer el valor de una empresa.
- Permite conocer la curva de demanda y afrontarla.
Desventajas:
- Requiere una gran cantidad de mano de obra para llevar a cabo el proceso.
- Supone un gran costo de almacenaje.
- Insume una gran cantidad de tiempo.
Bases legales
Según Villafranca D. (2002) “Las bases legales no son más que las leyes
que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto” explica que las bases
legales “son leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas investigaciones
cuyo tema así lo amerite”.
Por ello es necesario mencionar las leyes y artículos en lo que sustenta el
estudio y luego relacionarla con el trabajo de investigación. Al tomar estas bases
legales en un trabajo de tecnología educativa se deben seleccionar las vinculadas
con la educación y la tecnología.
Código de Comercio (1955)
Artículo 32: Todo comerciante debe llevar en idioma castellano su

contabilidad, la cual comprenderá, obligatoriamente, el libro Diario, el libro
Mayor y el de Inventarios. Podrá llevar, además, todos los libros auxiliares que
estimara conveniente para el mayor orden y claridad de sus operaciones.
Artículo 33: El libro Diario y el de Inventarios no pueden ponerse en uso
sin que hayan sido previamente presentados al Tribunal o Registrador Mercantil,
en los lugares donde los haya, o si Juez ordinario de mayor categoría en la
localidad donde no existan aquellos funcionarios, a fin de poner en el primer folio
de cada libro nota de los que este tuviese, fechada y firmada por el juez y su
secretario o por el Registrador Mercantil.
Artículo 34: En el libro Diario se asentaran, día por día, las operaciones
que haga el comerciante, de modo que cada partida exprese claramente quien es el
acreedor y quien es el deudor, en la negociación a que se refiere, o se resumirán
mensualmente, por lo menos los totales de esas operaciones siempre que, en este
caso, se conserven todos los documentos que permitan comprobar tales
operaciones, día por día, No obstante, los comerciantes por menor, es decir, los
que habitualmente solo vendan al detal, directamente al consumidor, cumplirán
con la obligación que impone este artículo con solo asentar diariamente un
resumen de las compras y ventas hechas al contado, y detalladamente las que
hicieran a crédito, y los pagos y cobros con motivo de estas.
Artículo 35: Todo comerciante, al comenzar su giro y al fin de cada año,
hará en el libro de Inventarios una descripción estimatoria de todos sus bienes,
tanto muebles como inmuebles y de todos sus créditos, activos y pasivos,
vinculados o no a su comercio. El inventario debe cerrarse con el balance y la
cuenta de ganancias y pérdidas; esta debe demostrar con evidencia y verdad los
beneficios obtenidos y las pérdidas sufridas. Se hará mención expresa de las
finanzas otorgadas, así como de cualquier otra obligación contraída bajo
condición suspensiva con anotación de la respectiva contrapartida. Los inventarios
serán firmados por todos los interesados en el establecimiento de comercio que se
hallen presentes en su formación.
Artículo 36: Se prohíbe a los comerciantes 1º Alterar en los asientos el
orden y la fecha de las operaciones descritas. 2º Dejar blancos en el cuerpo de los
asientos o a continuación de ellos. 3º Poner asientos al margen y hacer
interlineaciones, raspaduras o enmendaduras. 4º Borrar los asientos o partes de
ellos. 5º Arrancar hojas alterar la encuadernación o foliatura y mutilar alguna
parte de los libros.
Los artículos antes mencionados reflejan como es obligatorio llevar un
control de los inventarios y de las compras y ventas de cada empresa esto con el
fin de que exista un control de todas aquellas transacciones a realizar. Si existe
una pérdida o una discrepancia en los inventarios esto debe estar representado en
los libros, de este modo nos ayuda en la investigación ya que toda transacción
echa en la empresa deberá estar reflejada y así se podrá facilitar la búsqueda de las
compras y ventas que alteren dichos inventarios.
Ley de Impuesto Sobre la Renta 2001

Título VII
Capítulo I
De la Fiscalización y las Reglas de Control Fiscal
Artículo 90: los contribuyentes están obligados a llevar en forma
ordenada y ajustados a principios de la contabilidad generalmente aceptados en la
República Bolivariana de Venezuela, los libros y registros que esta Ley, su
reglamento y las demás leyes especiales determinen, de manera que constituyan
medios integrados de control y comprobación de todos sus bienes activos y
pasivos, muebles e inmuebles, corporales e incorporales, relacionados o no con el
enriquecimiento que declara, a exhibirlos a los funcionarios fiscales competentes
y a adoptar normas expresas de contabilidad que con ese fin se establezcan.
Las anotaciones o asientos que se hagan en dichos libros y registros
deberán estar apoyados en los comprobantes correspondientes y solo de la fe que
estos merezcan surgirá el valor probatorio de aquellos. Toda anotación echa en los
libros servirá en la investigación ya que allí se plasman las transacciones reales
que ocurren en la empresa siendo estas las que se tomaran en cuenta si existe
alguna irregularidad.
De lo antes expuesto, cabe destacar que estos artículos guardan relación con la
presente investigación debido a que suministran la información legal y correcta de
los movimientos financieros dentro de la empresa, y todo ello con el propósito de
contribuir en el buen funcionamiento y control de los bienes de la institución.
CAPITULO III
METODOLOGÍA
La metodología es denominada por el conjunto de procedimientos y

técnicas que aplican de manera ordenada y sistemática en la realización de un
estudio. El investigador o los investigadores deciden el conjunto de técnicas y
métodos que emplearan para llevar a cabo las tareas vinculadas a la investigación.
De tal manera que la investigación es denominada por recabar, ordenar y analizar
los datos obtenidos.
Hernández, Fernández y Baptista (2010) “sostienen que es necesario
justificar las razones que motivan el estudio. La mayoría de las
investigaciones se efectúan con un propósito definido, no se hacen
simplemente por capricho de una persona; y ese propósito debe ser lo
suficientemente fuerte para que se justifique la realización.”
Diseño de Investigación
El diseño de investigación es el marco con el que un investigar planifica

su investigación. Incluye el tipo de investigación, su objetivo, técnicas, población,
análisis de datos y el procedimiento para realizar el estudio.
Hernández (2010) señalan que “el diseño de investigación es un
instrumento de dirección “guía” con un conjunto de pautas, bajo las
cuales se realiza una investigación. En mérito de ello el término
diseño de investigación se refiere al plan o estrategia concebida para
obtener la información que se desea”.
El diseño de la investigación se refiere a la manera, como se dará respuesta

a las interrogantes formuladas en la investigación. Por supuesto que estas maneras
Están relacionadas con la definición de estrategias a seguir en la búsqueda
de soluciones al problema planteado. En atención al diseño, las investigaciones se
clasifican en Documentales, de campo y experimental o No experimental. Este
estudio, de acuerdo a sus características, se enmarco dentro de un diseño No
experimental, el cual de acuerdo a Palella y Martins (2010),
“El diseño no experimental es el que se realiza sin manipular en forma
deliberada ninguna variable. El investigador no sustituye
intencionalmente las variables independientes. Se observan los hechos
tal y como se presentan en su contexto real y en un tiempo
determinado o no, para luego analizarlos. Por lo tanto en este diseño
no se construye una situación especifica si no que se observa las que
existen.” (pag.87)
Este es un estudio No experimental porque no se manipulo las variables,
sino que se observaron los hechos tal y como se presentaron.
Tipo de investigación
El tipo de investigación se refiere a la clase de estudio que se va a realizar.

Orienta sobre la finalidad general del estudio y sobre la manera de recoger las
informaciones o datos necesarios. Al respecto, el Manual para la Elaboración del
Trabajo Especial de Grado del Instituto Universitario de Tecnología Juan Pablo
Pérez Alfonzo IUTEPAL (2009), establece que “tipo de investigación representa
el esquema general o marco estratégico que le da utilidad, coherencia, secuencia y
sentido practicó a todas las actividades que se emprenden para buscar respuesta al
problema y a los objetivos planteados” (p.17).
En tal sentido, esta investigación se enmarca en el tipo de Campo,
de nivel evaluativo. Investigación de campo, estudio de campo o trabajo de
campo, es el proceso que permite obtener datos de la realidad y estudiarlos
tal y como se presentan, sin manipular las variables. Por esta razón, su
característica esencial es que se lleva a cabo fuera del laboratorio, en el
lugar de ocurrencia del fenómeno. Según Palella y Martins (2010),
“La Investigación de campo consiste en la recolección de datos
directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o
controlar las variables. Estudia los fenómenos sociales en su ambiente
natural. El investigador no manipula variables debido a que esto hace
perder el ambiente de naturalidad en el cual se manifiesta”. (pag.88)
Con base a lo antes expuesto, el estudio se ubica como una investigación
de campo, pues los datos requeridos para el desarrollo de esta fueron obtenidos
directamente en el área de inventarios de la empresa Mima’s Food Distribuciones
C.A, con el personal que labora en la empresa.
Así mismo, su ubica en el nivel evaluativo, considerando que
investigación evaluativa, es el que tiene el propósito de una investigación en
lugar de un método específico. Consiste en valorar sistemáticamente el mérito del
tiempo, el dinero, el esfuerzo y los recursos que utilizados para lograr una meta.
Al respecto Mejía y Castillo (2017) “Este método mejora el conocimiento y la
toma de decisiones, y conduce a aplicaciones prácticas en el mundo real”.
Área de Investigación
El área de investigación es el lugar o sitio donde se realizan los estudios,

se recogerán los datos para su estudio. De acuerdo con esto el Manual para la
Elaboración del Trabajo Especial de Grado del Instituto Universitario de
Tecnología “Juan Pablo Pérez Alfonzo” (IUTEPAL-2009), establece que el área
de investigación “Esta en función de la especialidad y de la técnica en la cual se
enmarca el estudio” (p.17).
La investigación fue llevada a cabo en la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A., ubicada en la Cooperativa, en Maracay estado Aragua, en el
departamento específicamente en la logística e inventarios.
Población y Muestra
La población de estudio es un conjunto de personas, objetos, instituciones,

procesos, con las cuales se tiene una relación y un interés estudiar, la población de
estudio pueden ser los pacientes en una clínica, los alumnos de una escuela, los
clientes de una empresa o los habitantes de un distrito.
Según Tamayo (2012) “la población es la totalidad de un fenómeno de
estudio, incluye la totalidad de unidades de análisis que integran dicho
fenómeno y que debe cuantificarse para un determinado estudio
integrando un conjunto N de entidades que participan de una
determinada característica, y se le denomina la población por
constituir la totalidad del fenómeno adscrito a una investigación”.
Una muestra estadística es un subconjunto de datos perteneciente a una población

de datos. Estadísticamente hablando, debe estar constituido por un cierto número
de observaciones que representen adecuadamente el total de los datos. Se encarga
de recoger datos, ordenarlos y analizarlos. Es decir, cuando queremos estudiar un
determinado fenómeno recurrimos a la estadística. Un buen ejemplo de fenómeno
que estudia la estadística, es el salario medio de los ciudadanos de un país.
Palella y Martins (2008), definen la muestra como: "…una parte o el
subconjunto de la población dentro de la cual deben poseer características
reproducen de la manera más exacta posible” (p.93).
En este sentido se utilizó como población al personal responsable del
inventario en la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., formados por cinco
trabajadores y el encargado; tomándose en consideración una población de seis
(06) trabajadores seleccionados tomando en cuenta su antigüedad en el cargo y la
relación con el tema de investigación.
Operacionalización de Variables
Las variables que componen el problema de investigación, partiendo desde

lo más general a lo más específico; es decir que estas variables se dividen (si son
complejas) en dimensiones, áreas, aspectos, indicadores, índices, subíndices,
ítems; mientras si son concretas solamente en indicadores, índices e ítems.
Avalos (2014), explica que, “la operacionalización de las variables
comprende la desintegración de los elementos que conforman la
estructura de la hipótesis y de manera especial a las variables y precisa
que la operacionalización se logra cuando se descomponen las
variables en dimensiones y estas a su vez son traducidas en
indicadores que permitan la observación directa y la medición”.
Ahora bien, para estudiar la variable de una manera precisa es necesario

operacionalizarla, lo cual consiste en llevar la variable de un nivel impreciso a un
plano operacional y la función principal es precisar y concretar al máximo el
significado o alcance que se otorga a una variable en un determinado estudio.
Según el Manual para la Elaboración del Trabajo Especial de Grado del
IUTEPAL (2009).
“La operacionalización se logra a través de un proceso que transforma
una variable en otras que tengan el mismo significado y sean
susceptibles de verificación empírica, es decir, se descomponen en sus
dimensiones y estas a su vez en indicadores”. (p.19).
1 Cuadro
OBJETIVO VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES INSTRUMENTOS ITEMS
GENERAL
Operacionalización de Variables
Evaluar el Control Elementos Organización R C 1-2

control interno interno Personal E U 3-4
aplicado al Procedimientos G E 5-6
inventario de la Supervisión I S 7-8
empresa Mima’s S T
Food T I
Distribuciones Proceso R O
C.A., en el Entrada y salida O N 9-10
municipio inventario Método de D A 11-12
Girarot del valuación E R 13-14
Estado Aragua. Toma física O I 15
Formularios B O
cuestionario S
E
R
V
A
C
I
O
N
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Es una actividad donde se agrupa o se recoge información importante

sobre un tema determinado; por lo general, esta actividad tiene como objetivo
aportar conocimientos necesarios para el desarrollo de un trabajo o una
investigación. Hurtado (2012) señala que: “la recolección de información permite
dar respuesta al enunciado holopráxico o pregunta de investigación, y, en
consecuencia, alcanzar tanto el objetivo general como los objetivos específicos”
(p. 287).
Para esta investigación se usaron las técnicas de observación directa y
encuesta debido a que son las más acorde para la investigación. La observación
directa, es un método de recolección de datos que consiste básicamente en
observar el objeto de estudio dentro de una situación particular.
Los autores Hernández, Fernández y Baptista (2006), expresan
que: “la observación directa consiste en el registro sistemático, válido
y confiable de comportamientos o conducta manifiesta”. A través de
esta técnica el investigador puede observar y recoger datos mediante
su propia observación (p.316).
Paralelamente a la observación directa, se utilizó un cuestionario, es un
procedimiento que permite explorar cuestiones que hacen a la subjetividad y al
mismo tiempo obtener esa información de un número considerable de personas.
Grasso (2006) “Permite explorar la opinión pública y los valores vigentes de una
sociedad, temas de significación científica y de importancia en las sociedades
democráticas” (p.13).
Para la técnica de la encuesta se empleó como instrumento el cuestionario.
En relación a lo anterior pueden ser estructuradas o semi-estructuradas, para ésta
investigación se llevan a cabo éstas últimas para obtener información cualitativa.
Gómez, (2006) “refiere que básicamente se consideran dos tipos de preguntas:
cerradas y abiertas” (p. 127-128)
Técnicas para el Análisis de Datos
El análisis de datos consiste en someter los datos a la realización de

operaciones, esto se hace con la finalidad de obtener conclusiones precisas que
nos ayudarán a alcanzar nuestros objetivos, dichas operaciones no pueden
definirse previamente ya que la recolección de datos puede revelar ciertas
dificultades. Rodríguez Peñuelas (2010), “las técnicas, son los medios empleados
para recolectar información: observación, cuestionario, entrevistas y encuestas.”
En cuanto a los resultados del cuestionario fue necesaria la utilización de
la estadística descriptiva que permite proporcionar evidencia objetiva suficiente
para apoyar o refutar la o las hipótesis planteadas. La evidencia obtenida mediante
la recolección planeada y cuidadosa de una investigación tiene que traducirse en
datos o cifras.
Así mismo, se debe resaltar que los datos se agruparon en las tablas de
frecuencia, las cuales definida por Miles, Huberman, y Saldaña (2014)
“Preferimos utilizar estos últimos términos, a saber, tablas y diagramas, por su
mayor familiaridad, pero dejamos constancia de su equivalente tecnológico en
determinadas obras sobre metodología de la investigación cualitativa”.
Cuadro 2
Distribución de la opinión sobre si las funciones del personal adscrito al área

de inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.,
están por escrito.
Alternativa Frecuencia Porcentajes
Si 0 0
No 6 100
Total 6 100
Si
No
100%
Gráfico 1. ¿Las funciones del personal adscrito al área de inventario de

mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A, están por
escrito?
Análisis e Interpretación
Se aprecia a través de la gráfica 1, que el 100% de la población encuestada

indica que las funciones relativas al área de control de inventario no están
definidas por escrito, lo cual representa una deficiencia del control interno ya que
este es un principio fundamental, para así determinar las funciones de
responsabilidades.
Cuadro 3
Distribución de la opinión sobre si están expuestas las funciones del personal
adscrito al área de inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A.
Si 0 0
No 6 100
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 2. ¿Están expuestas las funciones del personal adscrito al área de

inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.?
De acuerdo a la gráfica 2, se observa que el 100% de la población encuestada

indica que las funciones del personal adscrito no se encuentran expuestas, de lo
que se deduce una debilidad, pues las tareas o funciones se encuentran divididas
entre las diferentes aéreas obteniendo así interrupción en sus labores. Aunque
cabe resaltar, que se observo, que con frecuencia y por colaboración de los
empleados se realizan las diversas funciones evitando sus verdaderas funciones
dentro de su área.
Cuadro 4
Distribución de la opinión sobre si el personal adscrito al área de inventario
de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., está
capacitado para las funciones que realizan
Si 3 50
No 3 50
Total 6 100
Si
50% 50%
No
Grafica 3. ¿El personal adscrito al área de inventario de mercancías de la

empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., está capacitado para las
funciones que realizan?
Según los resultados muestran la encuesta del grafico 3, se observa que el
50% de la población encuestada, opina que el personal responsable de los
inventarios se encuentra capacitado para realizar las funciones inherentes al cargo.
Y el otro 50% opina que no se encuentran capacitados ya que no poseen la
experiencia y el conocimiento adecuado para que el área funcione correctamente.
Cuadro 5
Distribución de sobre si el personal adscrito al área de inventario de
mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., recibe
adiestramiento frecuente
Si 0 0
No 6 100
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 4. ¿El personal del área de inventario de mercancías de la empresa

Mima’s Food Distribuciones C.A., recibe adiestramiento frecuente?
Como muestra los resultados el grafico 4, se observa que el 100% de la
población encuestada afirma que no recibe adiestramiento por parte de la empresa,
con el fin de desarrollar en cada persona las habilidades, conocimientos y
destrezas necesarias para desempeñar un trabajo de forma eficiente, esto sin duda
representa una debilidad, ya que se supone que el adiestramiento es necesario para
la eficacia, para lograr instruir al empleado sobre las características, técnicas y
procedimientos propias para el trabajo.
Cuadro 6
Distribución de la opinión sobre si los procedimientos para el manejo,
registro y control de inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A., son adecuados
Si 3 50
No 3 50
Total 6 100
Si
50% 50%
No
Grafico 5 ¿Los procedimientos para el manejo, registro y control de

inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.,
son adecuados?
Se aprecia a través de la gráfica 5 que el 50% de la población indica que

los procedimientos para el manejo, registro y control de inventario son adecuados,
reflejando con estos resultados una fortaleza de los inventarios lo cual genera
eficiencia laboral. Y el otro 50% de la población indica que no son adecuados ya
que no poseen el orden lógico para seguir con las actividades.
Cuadro 7
Distribución de la opinión sobre si existe un manual de procedimientos que
describa con exactitud las actividades a realizar por el personal adscrito al
área de inventario de mercancías de las empresas Mima’s Food
Distribuciones C.A.
Si 0 0
No 6 100
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 6. ¿Existe un manual de procedimientos que describa con exactitud

las actividades a realizar por el personal adscrito al área de inventario de
mercancías de las empresas Mima’s Food Distribuciones C.A.?
El resultado del grafico 6, permite visualizar que el 100% de la población

encuestada, expresa que no existe un manual de procedimientos para el manejo y
registro y control de inventario, lo que genera una debilidad, puesto que el
adecuado desarrollo de la organización se ve comprometido al no contener un
formato explicito que defina los pasos en que se deben ejecutar tales funciones.
Cuadro 8
Distribución de la opinión sobre si se supervisa frecuentemente las
actividades realizadas por el personal adscrito al área de inventario de
mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.
Si 6 100
No 0 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 7. ¿Se supervisa frecuentemente las actividades realizadas por el

personal adscrito al área de inventario de mercancías de la empresa Mima’s
Food Distribuciones C.A.?
Análisis e interpretación
La totalidad de la población encuestada como se observa en el grafico 7,

considera que existe una supervisión habitual de las actividades realizadas por el
personal en cuanto al área de inventario, lo cual supone una fortaleza en el control
de inventario, puesto que si el personal comete errores serán fácilmente
detectables y se podrán corregir oportunamente.
Cuadro 9
Distribución de la opinión sobre si comparan los registros de los movimientos
del inventario de mercancías con los libros mayores.
Si 6 100
No 0 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 8. ¿Si comparan los registros de los movimientos del inventario de

mercancías con los libros mayores?
Se aprecia a través de la gráfica 8 que al 100% de la población encuestada
indica que los registros de los movimientos son comparados con los libros
mayores, lo cual representan una fortaleza del control interno, eso es una práctica
saludable, pues permite que haya control automático de las operaciones,
minimizando los errores.
Cuadro 10
Distribución de la opinión sobre si existe un formato para llevar las entradas
del inventario de mercancías
Si 6 100
No 0 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 9. ¿Existe un formato para llevar las entradas del inventario de

mercancías?
De acuerdo al grafico 9, la totalidad de la población encuestada, opina que
existe un formato para llevar las entradas del inventario de las mercancías, lo que
representa una fortaleza dentro del almacén, ya que de esta manera se logra
controlar la existencia de la mercancía a fin de evitar alteraciones en las
cantidades y fraudes por pérdida o robo.
Cuadro 11
Distribución de la opinión sobre si existe un formato para llevar las salidas
del inventario de mercancías
Si 3 50
No 3 50
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 10. ¿Existe un formato para llevar las salidas del inventario de
mercancías?
Los resultados del grafico 10, muestran que el 50% de la población

encuestada, concuerda con que existe un formato para registrar las salidas de la
mercancía, lo cual al igual que las entradas se hace un registro. Y el otro 50% de
la población opina lo opuesto ya que no se lleva un registro computarizado lo que
muestra una acción negativa al departamento ya que de esa manera evitaría darle
salida a la mercancía con faltante a la exactitud de las existencias.
Cuadro 12
Distribución de la opinión sobre si el método de valuación utilizado para el
control del inventario de mercancías, es adecuado
Si 3 50
No 3 50
Total 6 100
Si
50% 50%
No
Grafico 11. ¿El método de valuación utilizado para el control del inventario
de mercancías, es adecuado?
Los resultados del grafico 11, muestran que el 50% de la población

encuestada, opinan que si existe un método de valuación adecuado utilizado para
el control del inventario y el otro 50% opinan que no. De acuerdo a lo observado
por la investigación pudo detectar que el método utilizado por la empresa es el
método de costos promedios. Los costos promedios son aquellos que se obtienen
dividiendo el valor del inventario de mercancías entre el número de unidades en
existencia.
Cuadro 13
Distribución de la opinión sobres si los registros de los movimientos del

inventario de mercancías se realizan de acuerdo al método de valuación.
Si 3 50
No 3 50
Total 6 100
Si
50% 50%
No
Grafico 12. ¿Los registros de los movimientos del inventario de mercancías

se realizan de acuerdo al método de valuación?
Como muestra el resultado del grafico 12 al 50% de la población

encuestada opino que si existe un registro de los movimientos del inventario en
cuanto al método de valuación y el otro 50% opino que no; de acuerdo a las
observaciones se toma en cuenta el método para hacer los registros, lo cual es una
fortaleza, pues se cumple con el principio de consistencia y con las disposiciones
legales respectivas.
Cuadro 14
Distribución de la opinión sobre si la toma del inventario se realiza con la

participación del personal administrativo conjuntamente con el personal del
área.
Si 6 100
No 0 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 13. ¿La toma del inventario se realiza con la participación del
personal administrativo conjuntamente con el personal del área?
De acuerdo al resultado del grafico 13, el 100% de la población encuestada

opino que si se realiza el inventario con todo el personal tanto el del área
administrativa como el personal en general, lo cual es una fortaleza pues se
garantiza la confiabilidad de los conteos, al tiempo que se supervisa directamente
los movimientos o hechos que se hagan en el momento de revisar dicho
inventario.
Cuadro 15
Distribución de la opinión sobre si luego de realizada la toma física del

inventario se realizan los ajustes contables a que haya lugar
Si 6 100
No 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 14. ¿Luego de realizada la toma física del inventario se realizan los
ajustes contables a que haya lugar?
Se aprecia a través de la gráfica 14, que el 100% de la población

encuestada opina que si se realizan los ajustes contables necesarios, una vez
realizada la toma física del inventario, lo cual representa una fortaleza pues esto
permite sincerar los montos en inventario y obtener el valor total de las
existencias, para efectos de balances, cuando el inventario se realiza próximo al
cierre del ejercicio fiscal.
Cuadro 16
Distribución de la opinión sobre si los formularios utilizados para registrar

los movimientos de inventario, son adecuados

Si 6 100
No 0 0
Total 6 100
Si
No
100%
Grafico 15. ¿Los formularios utilizados para registrar los movimientos de

inventario, son adecuados?
Según los resultados de la gráfica 15, se observa cómo el 100% de la

población encuestada opino que si existen formularios adecuados en la empresa al
momento de realizar los movimientos de inventarios; lo cual sin duda es una
fortaleza del control interno, pues de esta manera se sabe en todo momento cuanta
mercancía disponible existe, lo que permite planear fututas compras, hacer uso
adecuado de los recursos y mantener registros confiables.
Por otra parte, se puedo observar en la gráfica 1 por medio de la opiniones
sobre las funciones del personal adscrito al área de inventario de mercancías de la
empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., que el 100% de la población
encuestada indica que las funciones relativas al área de control de inventario no
están definidas por escrito, lo cual representa una deficiencia del control interno
ya que este es un principio fundamental, para así determinar las funciones de
responsabilidades.
Por otra parte, en la gráfica 2 opiniones sobre si están expuestas las
funciones del personal adscrito al área de inventario de mercancías de la empresa
Mima’s Food Distribuciones C.A. Se observa que el 100% de la población
encuestada indica que las funciones del personal adscrito no se encuentran
expuestas, de lo que se deduce una debilidad, pues las tareas o funciones se
encuentran divididas entre las diferentes aéreas obteniendo así interrupción en sus
labores. Aunque cabe resaltar, que se observó, que con frecuencia y por
colaboración de los empleados se realizan las diversas funciones evitando sus
verdaderas funciones dentro de su área.
En lo que respecta, sobre la gráfica 3 se plantea si el personal adscrito al
área de inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.,
está capacitado para las funciones que realizan, se observa que el 50% de la
población encuestada, opina que el personal responsable de los inventarios se
encuentra capacitado para realizar las funciones inherentes al cargo. Y el otro 50%
opina que no se encuentran capacitados ya que no poseen la experiencia y el
conocimiento adecuado para que el área funcione correctamente.
Así mismo, en la gráfica 4 indica que el personal adscrito al área de
inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., recibe
adiestramiento frecuente, se observa que el 100% de la población encuestada
afirma que no recibe adiestramiento por parte de la empresa, con el fin de
desarrollar en cada persona las habilidades, conocimientos y destrezas necesarias
para desempeñar un trabajo de forma eficiente, esto sin duda representa una
debilidad, ya que se supone que el adiestramiento es necesario para la eficacia,
para lograr instruir al empleado sobre las características, técnicas y
procedimientos propias para el trabajo.
Lo expuesto, en la gráfica 5, presenta sobre si los procedimientos para el
manejo, registro y control de inventario de mercancías de la empresa Mima’s
Food Distribuciones C.A., son adecuados, se aprecia que el 50% de la población
indica que los procedimientos para el manejo, registro y control de inventario son
adecuados, reflejando con estos resultados una fortaleza de los inventarios lo cual
genera eficiencia laboral. Y el otro 50% de la población indica que no son
adecuados ya que no poseen el orden lógico para seguir con las actividades.
Por otra parte, en la gráfica 6 nos nuestra sobre si existe un manual de
procedimientos que describa con exactitud las actividades a realizar por el
personal adscrito al área de inventario de mercancías de las empresas Mima’s
Food Distribuciones C.A., permite visualizar que el 100% de la población
encuestada, expresa que no existe un manual de procedimientos para el manejo y
registro y control de inventario, lo que genera una debilidad, puesto que el
adecuado desarrollo de la organización se ve comprometido al no contener un
formato explicito que defina los pasos en que se deben ejecutar tales funciones.
Del mismo modo , en la gráfica , si se supervisa frecuentemente las
actividades realizadas por el personal adscrito al área de inventario de mercancías
de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., se puede apreciar que la
totalidad de la población encuestada como se observa en el grafico 7, considera
que existe una supervisión habitual de las actividades realizadas por el personal en
cuanto al área de inventario, lo cual supone una fortaleza en el control de
inventario, puesto que si el personal comete errores serán fácilmente detectables y
se podrán corregir oportunamente.
De modo similar, en la gráfica 8, la opinión sobre si comparan los
registros de los movimientos del inventario de mercancías con los libros mayores.
Se aprecia a través de la gráfica 8 que al 100% de la población encuestada indica
que los registros de los movimientos son comparados con los libros mayores, lo
cual representan una fortaleza del control interno, eso es una práctica saludable,
pues permite que haya control automático de las operaciones, minimizando los
errores.
A propósito, con la gráfica 9, la opinión sobre si existe un formato para
llevar las entradas del inventario de mercancías, la totalidad de la población
encuestada, opina que existe un formato para llevar las entradas del inventario de
las mercancías, lo que representa una fortaleza dentro del almacén, ya que de esta
manera se logra controlar la existencia de la mercancía a fin de evitar alteraciones
en las cantidades y fraudes por pérdida o robo.
Sin embargo, en la gráfica 10, nos demuestra que si existe un formato para
llevar las salidas del inventario de mercancía, Los resultados del grafico 10,
muestran que el 50% de la población encuestada, concuerda con que existe un
formato para registrar las salidas de la mercancía, lo cual al igual que las entradas
se hace un registro. Y el otro 50% de la población opina lo opuesto ya que no se
lleva un registro computarizado lo que muestra una acción negativa al
departamento ya que de esa manera evitaría darle salida a la mercancía con
faltante a la exactitud de las existencias.
Ante lo antes expuesto, en la gráfica 11, indica si el método de valuación
utilizado para el control del inventario de mercancías, es adecuado, muestran que
el 50% de la población encuestada, opinan que si existe un método de valuación
adecuado utilizado para el control del inventario y el otro 50% opinan que no. De
acuerdo a lo observado por la investigación pudo detectar que el método utilizado
por la empresa es el método de costos promedios. Los costos promedios son
aquellos que se obtienen dividiendo el valor del inventario de mercancías entre el
número de unidades en existencia.
Por lo tanto, en la gráfica 12, los registros de los movimientos del
inventario de mercancías se realizan de acuerdo al método de valuación.
Demuestra que el 50% de la población encuestada opino que si existe un registro
de los movimientos del inventario en cuanto al método de valuación y el otro 50%
opino que no; de acuerdo a las observaciones se toma en cuenta el método para
hacer los registros, lo cual es una fortaleza, pues se cumple con el principio de
consistencia y con las disposiciones legales respectivas.
Del mismo modo, en la gráfica 13, si la toma del inventario se realiza con
la participación del personal administrativo conjuntamente con el personal del
área. El 100% de la población encuestada opino que si se realiza el inventario con
todo el personal tanto el del área administrativa como el personal en general, lo
cual es una fortaleza pues se garantiza la confiabilidad de los conteos, al tiempo
que se supervisa directamente los movimientos o hechos que se hagan en el
momento de revisar dicho inventario.
Se aprecia a través de la gráfica 14, la toma física del inventario se realizan
los ajustes contables a que haya lugar que el 100% de la población encuestada
opina que si se realizan los ajustes contables necesarios, una vez realizada la toma
física del inventario, lo cual representa una fortaleza pues esto permite sincerar los
montos en inventario y obtener el valor total de las existencias, para efectos de
balances, cuando el inventario se realiza próximo al cierre del ejercicio fiscal.
Finalmente, en la gráfica 15, los formularios utilizados para registrar los
movimientos de inventario, son adecuados; se observa cómo el 100% de la
población encuestada opino que si existen formularios adecuados en la empresa al
momento de realizar los movimientos de inventarios; lo cual sin duda es una
fortaleza del control interno, pues de esta manera se sabe en todo momento cuanta
mercancía disponible existe, lo que permite planear fututas compras, hacer uso
adecuado de los recursos y mantener registros confiables.
CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
En el siguiente capítulo se describen las conclusiones y recomendaciones
obtenidas con la investigación de acuerdo a los objetivos trazado en la misma.
Con relación al diagnóstico actual del control interno aplicado al
inventario de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A, se observó que existe
un descontrol en la salida de la mercancía, ya que no se cumple con normas o
procedimientos necesarios para que las compras a créditos salgan reflejadas en el
sistema para así disminuir el descontrol del inventario con el sistema y el físico.
Finalmente en cuanto al control interno aplicado en la empresa se observó
que se realiza un conteo físico periódico para verificar perdidas en la mercancía.
La toma física de inventarios es supervisada por varias personas comúnmente la
dueña de la empresa y los encargados, haciendo que aumente el nivel de confianza
de la información suministrada por este procedimiento. Además llevan a cabo la
realización de entrada de la mercancía como procedimiento de comprobación de
operaciones. Una de sus debilidades encontradas es que los trabajadores no
poseen por escrito un manual de procedimientos que describa con exactitud la
actividades a realizar lo cual presentan desconocimiento de sus actividades.
Recomendaciones
Luego de haber realizado un análisis de todos los datos recaudaos durante

la aplicación del instrumento se plantearon las siguientes recomendaciones.
La elaboración de un control de pago para demoras y deudas derivadas de
las ventas a crédito a fin de evitar descontroles en los inventarios.
Explicar el método de evaluación utilizado en la empresa para crear
conocimiento referente a su trabajo y así evitar la salida d mercancía equivocada.
La elaboración de un manual por escrito de los procedimientos que deben
cumplir, donde cada trabajador sepa cuál es su función dentro de la empresa.
REFERENCIAS
AUTORES: BONILLA, MARÍA; MOLINA, JOSÉ Y MORALES, FRANK

Ayala, Maite. (2020). Diseño de investigación: características, cómo se hace,
ejemplo.
CALLEJAS GONZÁLEZ, Aquilino. Los Alcances del Control de Gestión.
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Catácora, F. (2000). Sistemas y Procedimientos Contables. Primera Edición.
Editorial McGraw/Hill. Venezuela.
Control de inventarios Juanma Caurin marzo 30, 2017
Control en Administración". Autor: Equipo editorial, Etecé. De: Argentina.
Control interno: tipos de control y sus elementos básicos
Cordero, T. (2015). Cuadro de operacionalización de las variables.
Cristina Argudo, EmprendePyme redactora de contenidos.
Editorial Grudemi (2019). Control administrativo. Recuperado de
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Emir Arismendi planificación de proyectos 2013
Eliseo Moreno Galindo 2013 Diseño de Investigación
Elías Lozano Salazar 2017
Francisco José Sánchez Martín marco teórico 2018
Franco y Rosario (2016) “Estrategias De Control Interno Para El Manejo
Eficiente De Los Inventarios De Productos Terminados, En La Empresa Graftime,
C.A.” Trabajo De Grado Presentado Para Optar Al Título De Licenciado En
Contaduría Pública
GARCIA, Alexis (2.006).Guía Metodológica para ante Proyectos de

Investigación. Venezuela: Universidad Experimental Libertador
González, Gabriela. (4 de marzo de 2020). Recolección de datos: concepto y
técnicas.
Guillermo Westreicher, 25 de agosto, 2020
Planificación. Economipedia.com
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Establecimientos Tipo Supermercado Del Municipio Valera Estado Trujillo”
Trabajo Especial De Grado Presentado Ante La Universidad De Los Andes
Hernández, Baptista (2000) Capítulo II. Marco Referencial. Como realizar
Hernández, Fernández y Baptista (2010) Autor del libro Metodología de la
Investigación que distribuye McGraw-Hill para estudiantes y profesores
Hernández, Fernández y Baptista (2010) El Proyecto de Investigación. Fidias
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Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2014). Metodología de la
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S.A.
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"Inventario". Autor: Equipo editorial, Etecé. De: Argentina.
Investigación de campo 2018
Janet Beatriz cuello 2013
Jesús Guillermo Montoya Ortlieb operacionalizacion de variables 2013
José Francisco López, 2019 Proceso administrativo.
José Francisco López, 2018 Muestra estadística.
La metodología de investigación evaluativa una alternativa para la valoración
de proyectos Harin Joel Mejia-Castillo(2017)
Las variables y su operacionalización en la investigación educativa.
Conrado vol.15 no.69 Cienfuegos oct.-dic. 2019 Epub 02-Sep-2019
León y Aveledo (2018) “Diseño De Un Manual De Procedimientos Y Análisis
De Riesgo Operativo Con Mapeo De Calor Para El Manejo De Inventario Y
Ventas Para La Empresa Distribuidora Valle Fresco 2000”
Manuel Ildefonso Ruiz Medina. Técnicas e instrumentos de recolección
(2012)
Mario Contreras 2015
Marisela Monges Metodología d la investigación
Miles, Matthew B.; Huberman, A. Michael; Saldana, Johnny. Qualitative Data
Analysis: A Methods Sourcebook. London: SAGE Publications. 2014
Moya Navarro, Marcos Javier. Control de inventarios y teoría de colas,
EUNED, 1999.
Normas del control interno, 2009
OKDIARIO 2019 El método de observación directa
Ortiz (2017) “Lineamientos De Control Interno De Inventario Bajo Las Niif
Para Pymes Pertenecientes Al Sector Farmacéutico Del Estado Aragua” Aceptado
En La Universidad De Carabobo Facultad De Ciencias Económicas Y Sociales
Área De Estudios De Postgrado Maestría En Ciencias Contables
Planteamiento del problema: Pino Gotuzzo, Raúl. (2010) Metodología de la
Investigación. Lima: Editorial San Marcos, pp. 78-79.
Salas Guerrero Humberto. Inventarios manejo y control (Primera edición)
Ecoe ediciones. 2011.
Tamayo, M. (2012). El Proceso de la Investigación Científica. México:
Limusa, p. 180.
Técnicas de análisis de datos 2004
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos Mario Contreras 2015
Unknown lunes, 24 de octubre de 2016 Ventajas y Desventajas del Proceso
Administrativo
Zuleyma Loggiodice Lattuf metodología de la investigación
Zuleyma Loggiodice Lattuf Técnicas e Instrumentos para la Recolección de
Datos observación directa 2016
ANEXO A
INSTRUMENTOS
[Anexo A]
[Cuestionario]
Estimado Trabajador:
El presente tiene como finalidad de desarrollar un modelo de control

interno para el inventario de mercancía de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A., Ubicada en Maracay Estado Aragua.
De tal manera que, los resultados obtenidos serán utilizados como base
para el desarrollo del Trabajo Especias de Grado que se está realizando, la
información que usted proporcione será muy valiosa, tendrá carácter confidencial
y se utilizara para fines estrictamente académicos.
Instrucciones General
- Lea detenidamente cada ítem de la encuesta.

- Escoja y marque con una “X” la casilla para cada pregunta.
- Responda todas las preguntas con objetividad, ya que su respuesta
representara la base para la presente investigación.
Gracias por su Colaboración.

CUESTIONARIO
Nº Pregunta Si No
1 ¿Las funciones del personal adscrito al área de inventario de
mercancías de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.,
están por escrito?
2 ¿Están expuestas las funciones del personal adscrito al área de
inventario de mercancías da la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A.?
3 ¿El personal adscrito al área de inventario de mercancías de la
empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., está capacitado para
las funciones que realza?
4 ¿El personal adscrito al área de inventario de mercancías de la
empresa Mima’s Food Distribuciones C.A., recibe adiestramiento
frecuente?
5 ¿Los procedimientos para el manejo, registro y control de
inventarios de mercancía de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A., son adecuados?
6 ¿Existe un manual de procedimientos que describa con exactitud
las actividades a realizar por el personal adscrito al área de
inventario de mercancías de la empresa Mima’s Food
Distribuciones C.A.?
7 ¿Se supervisa frecuentemente las actividades realizada por el
personal adscrito al área de inventario de mercancías de la
empresa Mima’s Food Distribuciones C.A.?
8 ¿Se comparan los registros de los movimientos del inventario de
mercancías con los libros diarios?
9 ¿Existe un formato para llevar las entradas del inventario de
mercancías?
10 ¿Existe un formato para llevar las salidas del inventario de
mercancías?
11 ¿El método de valuación utilizado para el control del inventario de
mercancías?
12 ¿Los registros de los movimientos del inventario de mercancías se
realizan de acuerdo al método de valuación?
13 ¿La toma física del inventario se realiza con la participación del
personal administrativo conjuntamente con el personal del área?
14 ¿Luego de realizada la toma física del inventario se realizan los
siguientes ajustes contables a que haya lugar?
15 ¿Los formularios utilizados para registrar los movimientos del
inventario son adecuados?
Anexo B
Glosario
[Anexo B]
[Glosario]
Glosario
Control: es una etapa primordial del proceso administrativo, pues, aunque una
empresa cuente con magníficos planes, una estructura organizacional adecuada y
una dirección eficiente, el directivo no podrá verificar cuál es la situación real de
la organización si no existe un mecanismo con el que se cerciore e informe si lo
ejecutado va de acuerdo con los objetivos
Control Interno: en las organizaciones, se ha incrementado en los últimos años,

esto debido a lo práctico que resulta al medir la eficiencia y la productividad al
momento de implantarlos; en especial si se centra en las actividades básicas que
ellas realizan, pues de ello dependen para mantenerse en el mercado.
Inventario: es un conjunto de bienes en existencia destinados a realizar una

operación, sea de compra, alquiler, venta, uso o transformación y de esta manera
asegurar el servicio a los clientes internos y externos.
Organización: La organización de administrativo lo que se busca en esta fase es

la coordinación de todo lo planificado con anterioridad
Planificación: La planificación es la estructuración de una serie de acciones que

se llevan a cabo para cumplir determinados objetivos.
Proceso administrativo: Es el flujo continuo e interrelacionado de las actividades

de planeación, organización, dirección y control, desarrolladas con el objetivo de
aprovechar los recursos humanos, técnicos, materiales y de otro tipo.

Capitulo III

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Capitulo III

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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA

“JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO”

EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL

Autora: Romero Veruska.

Maracay, Abril de 2022.

EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL

Autora: Romero Veruska.

Maracay, Febrero de 2022

ANEXO A. Modelo del instrumento.

EVALUACIÓN DEL CONTROL INTERNO APLICADO AL INVENTARIO

Autora: Romero Veruska

La presente investigación tiene como propósito, evaluación del control interno

Descriptores: Evaluación, control interno, inventario.

El Presente trabajo se desarrolla en la empresa Mima’s Food Distribuciones

Planteamiento del problema

El control interno se refiere a las medidas adoptadas por la gerencia y por el

Evaluar el control interno aplicado al inventario de la empresa Mima’s

Diagnosticar la situación actual en el área de control interno aplicado al

El propósito principal de la empresa Mima’s Food Distribuciones C.A será

Este aspecto se refiere al conjunto de aportes teóricos, existentes sobre el

Cuando se refiere a los antecedentes de la investigación nos indica todos

Comprenden un conjunto de conceptos y proposiciones que constituyen un

Fases del proceso Administrativo

Fase mecánica: La fase mecánica está compuesta por la planificación y la

Fase dinámica: La fase dinámica, por su parte, está compuesta por la

Etapas del proceso administrativo

Organización: Es la fase que le da vida a aquellos detalles que se han

Dirección: Es la fase de ejecución de lo coordinado donde se necesita un

Control: Es la fase del proceso administrativo de una organización donde

Ventajas y desventajas del proceso administrativo

La planificación es la estructuración de una serie de acciones que se llevan

Existen diversas clasificaciones de modelos, según Molins (2000) son gran

Modelo Normativo: consiste en la definición del futuro del objeto o

Modelo Operativo: este se deriva directamente y consiste en la definición

Modelo de Evaluación: en él se diseñan, de acuerdo el objeto y proceso

Modelo Analítico: es la representación esquemática del objetos o sistema a

Modelo de Solución: es una síntesis de los modelos analíticos, normativo,

Racionalidad: se requiere el establecimiento de objetivos claros y precisos

Utilidad: Los planes deben formar una integración orgánica, armónica y

Flexibilidad: Los planes deben confeccionarse de manera tal que permitan

Continuidad: Las metas jamás deben ser abandonadas, cumplidas unas, se

Inherencia: La planificación es inherente al hecho educativo. Se hace

El control es una etapa primordial del proceso administrativo, pues,

Control directivo o de dirección. Se les conoce como controles de avance o

Control a corriente. Este control se lleva a cabo a lo largo del proceso

Control posterior. Se llevan a cabo una vez finalizada la acción productiva y

Hacer la evaluación: tomando en cuenta los valores que se esperan, según

Comparar los valores: una vez que se tiene la medición, es posible

Retroalimentación y toma de decisiones: según el resultado al comparar

La importancia de tener un buen sistema de control interno en las

Tipos de control interno

Control interno preventivo: Este tipo de control tiene como objetivo

Control interno de detección: Este tipo de control ayuda a identificar

Control interno correctivo: Es necesario que tu negocio implemente

Elementos básicos del control interno

Normas del control interno

Niveles de autorización: Los procedimientos (y en menor medida las

Asignación de responsabilidades: Las atribuciones y responsabilidades de

Seguridad en el manejo de activos: Las normas deben establecer los recaudos

Integridad de la información: En el momento en que se origina una operación

Diseño de formularios, archivos y registros: Los soportes de información

Control de formularios y comprobantes: La pre-numeración de los