Universidad Nacional de Salta - S.R.T-S.V.

Fc. Cs. De la Salud

2020

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

SEDE REGIONAL TARTAGAL - SANTA VICTORIA ESTE

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

LIC. EN ENFERMERIA (1º CICLO)

QUÍMICA BIOLÓGICA

“SOLUCIONES”

EQUIPO DOCENTE:

PROF. ADJ.: BIOQ. HEREDIA, VIVIANA

J.T.P.: T.U.L.C. LÓPEZ, FRANCISCO.

AUX. DE 1º: E.U. PÉREZ CAIHUARA, JOSÉ LUIS

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SOLUCIÓN
Para hablar de soluciones daremos un concepto bastante somero de sistemas
homogéneos y heterogéneos.
Sistema: Definimos como sistema al objeto de que está directamente bajo nuestra
atención, aquello que es motivo de nuestro estudio. Cuando estudiamos un sistema
y lo observamos, podemos distinguir dos grandes clases de sistemas:
 Sistemas homogéneos
 Sistemas heterogéneos

Un sistema formado por granos de hierro y granos de cal observados a simple

vista, nos permite ver que las dos sustancias presentan propiedades diferentes.
Entre las dos existen superficies que limitan las distintas porciones, que se
denominan superficies de discontinuidad. Cuando sucede esto en un sistema,
cuando hay diferentes sustancias se paradas por superficies de discontinuidad,
decimos que se trata de un sistema heterogéneo.
Sistemas heterogéneos: Son aquellos sistemas en los cuales existe más de una
sustancia y se observan superficies de discontinuidad que limitan partículas de
diferentes propiedades.
Cuando se trata de un sistema heterogéneo en el que existen conjuntamente por lo
menos dos sustancias distintas que conservan cada una de ellas sus propiedades y
que pueden ser separadas por medios mecánicos o físicos, constituyen lo que
conocemos con el nombre de mezclas. Puede haber mezclas de sólidos entre sí, de
sólidos con líquidos, de líquidos entre sí, de líquidos con gases, de sólidos con
gases.
Sistemas homogéneos: Son aquellos sistemas que tienen las mismas propiedades
en todos sus puntos. Es decir son sistemas sin superficie de discontinuidad. Si el
sistema está constituido por una sola sustancia, este sistema homogéneo es una
sustancia pura. Si está constituido por dos o más, este sistema homogéneo recibe el
nombre de solución. Para poder definir y diferenciar si un sistema homogéneo es
una sustancia pura o una solución, se aplican métodos de fraccionamiento. Todo
sistema homogéneo que se puede fraccionar es una solución. Todo sistema
homogéneo que no se puede fraccionar es una sustancia pura.
Definición de solución:
Es un sistema homogéneo formado por dos o más sustancias puras (liquida,
sólida o gaseosa).

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Soluto: Es la sustancia que se disuelve y es la que se encuentra en menor

proporción.
Solvente: Es la sustancia que disuelve al soluto y se encuentra en mayor
proporción. Ejemplos:

 Disolver: 10 cm3 de alcohol (soluto) en 90 cm3 de agua (solvente)

 Disolver: 10 cm3 de agua (soluto) en 90 cm3 de alcohol (solvente)

CLASIFICACION DE SOLUCIÓN SEGÚN CONCENTRACIÓN DE SOLUTO

 Solución diluida: Es aquélla que contiene solamente una pequeña cantidad
de soluto en relación a la cantidad de disolventes. Ejemplo: solución de NaCl
al 5%
 Solución concentrada: Es aquélla que contiene una cantidad menor de
soluto que la solución saturada pero con valores próximos a ella.
 Solución saturada: Es aquélla que a una determinada temperatura, no
admite más soluto. Ejemplo: si a 100 gr de agua a T= 20º C y P= 760 mm,
agregamos cloruro de sodio observamos que se disuelve hasta cierto punto
pasado el cual se deposita en el fondo sin disolverse.
 Solución sobresaturada: Es aquélla que contiene mayor proporción de
soluto que la saturada a la misma temperatura.

MODO DE EXPRESAR LAS CONCENTRACIONES

 Porcentual peso / peso (% P/P): Gramos de soluto contenidos en 100 g
de solución.
 Porcentual volumen / volumen (% V/V): Mililitros de soluto contenidos
en 100 ml de solución.
 Porcentual peso / volumen (% P/V): Gramos de soluto contenidos en 100
ml de solución.

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 MOLAR (M): Expresa el número de moles de soluto contenidos en 1000 ml

de solución. Un mol es igual al peso molécular del soluto expresado en
gramos.
1 M________ PM g ________1000 ml
 Normal (N): Expresa el número de equivalente gramos del soluto disuelto
en 1000 ml de solución.
1N ________ EQ g __________ 1000 ml
Peso equivalente ácido: Peso molécular / Nº de hidrógenos que posee el ácido.
Peso equivalente base: Peso molecular / Nº de oxidrilos que posee la base.
Peso equivalente sal: Peso molecular / Nº de hidrógenos reemplazados en el ácido.

DILUCIÓN
La dilución es un procedimiento mediante el cual se disminuye la concentración de
una solución, generalmente, con la adición de un solvente. Lo que varía es la
concentración y el volumen de la solución, pero permanece constante la cantidad
de soluto disuelto.

C1: Concentración inicial.

V1: Volumen inicial.
C2: Concentración final.
V2: Volumen final.

EJEMPLOS DE EJERCICIOS DE CÁLCULO DE LA CONCENTRACIÓN DE

SOLUCIÓN.

1) Una solución acuosa de sacarosa contiene 10 g de sacarosa en 140 g de

agua, ¿cuál es su concentración porcentual P/P?

10 g de sacarosa + 140 g de agua = 150 g de solución.

150 g ________ 10 g
100 g ________ x g

10 g X 100 g = 6,6 g.
150 g
Rta: La concentración porcentual P/P de la solución de sacarosa es de 6,6 g %.

2) Se dispone de 28 g de cloruro de sodio en 600 ml de agua, calcule su

concentración % P/V.
600 ml_______ 28 g
100 ml _______ X g

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28 g X 100 ml = 4,6 g
600 ml
Rta: La concentración porcentual P/V de la solución de cloruro de sodio es de 4,6 g
%.

3) Se disuelve 20 ml de alcohol etílico en 180 ml de agua, ¿Cuál es su

concentración % V/V?
20 ml alcohol + 180 ml agua = 200 ml de solución.

200 ml _______ 20 ml de alcohol.

100 ml _______ X ml

20 ml x 100 ml = 10 ml
200 ml
Rta: La concentración porcentual V/V de la solución es de 10 ml %.

4) Calcule la molaridad y la normalidad de una solución de ácido sulfúrico, que

contiene 350 g disuelto en 1500 ml de solución. (Peso molecular de ácido
sulfúrico = 98).

En nuestro problema tenemos lo siguiente:

X M_________ 350 g __________1500 ml

Por lo tanto debemos hallar el valor de X, pero teniendo en cuenta la definición de

la molaridad:
1 M_______ PM g _________ 1000 ml

Para ello, a la solución que tenemos, lo llevaremos a 1000 ml de la siguiente

manera:

1500 ml ____ 350 g

1000 ml ____ x g

350 g X 1000 ml = 233,3 g contenidos en 1000 ml de solución.

1500 ml

Ahora calculamos la molaridad de nuestra solución contenido en 1000 ml, para ello
compararemos y calcularemos con lo que por teoría sabemos, de la siguiente
manera:

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1 M ______ 98 g ________1000 (es lo que por teoría sabemos por definición).

X M ______ 233,3 g______1000 ml (es lo que tenemos en nuestro problema).

233,3 g X 1 M = 2,38 M
98 g

Rta: La molaridad de una solución de ácido sulfúrico que contiene 350 g en 1500
ml es de 2,38 M.

Ahora procedemos a realizar el cálculo de la normalidad:

Por definición sabemos que:

1 N _______ EQ g _______1000 ml
Para el ácido sulfúrico, el equivalente químico es:
1 N ________98 g / 2 _______1000 ml
1 N ________ 48 g _______1000 ml

Recordemos que en nuestra solución problema tenemos 350 g de ácido sulfúrico

en 1500 ml de solución, pero anteriormente hemos calculado la cantidad de
gramos de ácido que hay en 1000 ml de solución (233,3 g en 1000 ml).
Por lo tanto calculamos con lo que sabemos por teoría y con lo que tenemos en
nuestro problema:
1 N _____ 48 g ______ 1000 ml
X N _____233,3 g _____1000 ml

1 N x 233,3 g = 4,8 N
48 g

Rta: la Normalidad de una solución de ácido sulfúrico que contiene 350 g en 1500
ml es de 4,8 N.

5) A partir de una solución de ácido clorhídrico 2 M, ¿cuántos ml de ácido se

debe medir para preparar una solución 0,2 M en 250 ml?
C1 X V1 = C2 X V2 (es lo que sabemos por teoría)
2 M X ¿? = 0,2 M X 250 ml (es lo que tenemos en nuestro problema)

Despejamos:
0,2 M x 250 ml = 25 ml
2M
Rta: Debo medir 25 ml del ácido clorhídrico 2 M, para preparar una solución 0,2 M
en 250 ml de solución.

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BIBLIOGRAFÍA

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 Botto, J./Bulwik, M.(2006). “QUIMICA”. Editorial Tinta Fresca. Buenos Aires.

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