Pollo al Limón

Ingredientes:
1 Pollo entero sin piel cortado en piezas.
3 Cdas. de Ajo en Polvo
2 Cdas. de salsa Inglesa.
El jugo de 3 limones.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1/2 Taza de Vinagre blanco.
1/2 Taza de agua.
3 cucharadas de azúcar.
3 Cdas. de aceite.
1 Hoja de laurel.
1 Cda. de Adobo la Comadre.
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC.
Lava bien el pollo entero con agua y limón y macera en la
nevera con el Ajo en Polvo, Adobo La Comadre, la salsa
inglesa, la cebolla picada, el jugo de 3 limones y el aceite
1 hora antes. Saca el pollo de la nevera 30 minutos antes
de hornear y dóralo en una sartén. Luego llévalo a una
bandeja para hornear y agrega el vinagre, el agua, el
azúcar, el laurel y el líquido de la maceración. Tapa con
papel aluminio y hornea por 1 hora aproximadamente. Si
la salsa se seca, añade más agua. Adorna con conchitas de
limón y tomillo fresco y sirve acompañado con puré de
papas y ensalada fresca. También lo puedes preparar en
olla a fuego medio.
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