RESUMEN DEL

CAPITULO 1 AL 4.
Microbiologia
medica de Jawetz

NOMBRE: YASHIRA EMILY THACCA LUNA

PARALELO: 3
LA CIENCIA DE LA
MICROBIOLOGIA
Son los encargados de los ciclos de los elementos
químicos indispensables para la vida, incluidos
carbono, nitrógeno, azufre, hidrógeno y oxígeno;
IINTRODUCCION: además, los microorganismos realizan más
fotosíntesis que las plantas verdes. Los seres
humanos tienen un relación estrecha con los
microorganismos; más de 90% de las células del
cuerpo corresponde a microbios
PRINCIPIOS BIOLÓGICOS ILUSTRADOS
POR LA MICROBIOLOGÍA

La diversidad biológica es más evidente en los microorganismos que en

ninguna otra parte; estas criaturas no se pueden ver a simple vista sin
ayuda. Los microorganismos son productos de la evolución, que es la
consecuencia biológica de la selección natural que opera en una gran
variedad de microorganismos distintos desde el punto de vista genético. Por
lo tanto, éstos se distinguen de los virus, que dependen de las células
hospedadoras para estas funciones necesarias.
VIRUS
Las partículas virales están compuestas por una molécula de ácido nucleico , ya sea
ADN o ARN, rodeada por una cubierta proteica o cápside (que puede ser una
cubierta de lípidos, proteínas y carbohidratos). dentro de la célula, el ácido nucleico
viral redirige la maquinaria enzimática del huésped a funciones asociadas con la
replicación viral . Debido a que las moléculas de ARN no contienen genes que
codifican proteínas , los viroides dependen completamente de las funciones del
huésped para su propagación.

PRIONES
La forma celular de la proteína priónica (PrPc ) es codificada por el DNA cromosómico
del hospedador. Una característica común de todas estas enfermedades es la
conversión de una sialoglucoproteína codificada por el hospedador en una forma
resistente a la proteasa como consecuencia de la infección.
PROCARIOTAS
Las características distintivas de las procariotas son su tamaño relativamente pequeño, casi siempre
del orden de 1 μm de diámetro, y la ausencia de una membrana nuclear. El DNA de casi todas las
bacterias es un círculo con una long. Por lo tanto, sería un error concluir que la diferenciación
subcelular, claramente delimitada por membranas en las eucariotas, no existe en las procariotas.

DIVERSIDAD PROCARIOTA
Otras, ejemplificadas por las bacterias verde-azules (cianobacterias) producen oxígeno que
proporciona energía a través de la respiración en ausencia de luz. Los microorganismos aerobios
dependen de la respiración con oxígeno para obtener energía. Algunos microorganismos
anaerobios utilizan aceptores de electrones distintos del oxígeno en la respiración.
 COMUNIDADES
PROCARIOTAS
Una estrategia útil de supervivencia para los
especialistas es entrar en consorcios,
organizaciones en las que las características
fisiológicas de los diferentes
microorganismos contribuyen a la
supervivencia del grupo como un todo.
CLASIFICACION DE LAS
PROCARIOTAS
Por ejemplo, la posesión de DNA constituye un
criterio inútil para distinguir a los microorganismos
puesto que todas las células lo contienen. Las
esporas, estructuras celulares especializadas que
permiten la supervivencia en ambientes extremos,
son criterios estructurales útiles para la
clasificación puesto que sólo subgrupos bien
clasificados de bacterias forman esporas.
 PROTISTAS Las eucariotas microbianas (protistas) son miembros de 4 grupos
principales: algas, protozoarios, hongos y mohos. Es importante
señalar que estos grupos no son necesariamente filogenéticos:
algunos microorganismos afines se han clasificado por separado
puesto que aún no se encuentran similitudes bioquímicas y genéticas
de fondo.
1. Algas.-El término “alga” se utiliza desde hace 2. Protozoarios.- Los protozoarios más primitivos
tiempo para referirse a los microorganismos que son flagelados y se asemejan en muchos aspectos
producen O2 como fruto de la fotosíntesis. Los a algunos representantes de las algas.
dinoflagelados, algas unicelulares, generan las
mareas rojas en el océano.

4. Mohos de Fango- Estas células, flageladas o
ameboides, empiezan una nueva ronda en el ciclo vital
del moho de fango. El crecimiento de los hongos de
fango depende de los nutrientes que proporcionan las
bacterias o, en algunos casos, las células vegetales. La
reproducción depende del reconocimiento
intracelular y la fusión de las células de la misma
especie.
3. Hongos.- Son protistas no fotosintéticos que crecen en
forma de conjuntos de filamentos ramificados y
entrelazados (“hifas”) conocidos como micelios. Los hongos
que poseen micelios se denominan mohos; algunos tipos
de hongos denominados levaduras no forman micelios y
son unicelulares redondos
CAPITULO 2
ESTRUCTURA CELULAR

En este capítulo se revisa la estructura y función básicas

de los componentes que constituyen a las células
eucariotas y procariotas. El capítulo inicia con el análisis
del microscopio.
METODOS OPTICOS
El Microscopio De
Luz
El poder de resolución del microscopio
de luz bajo condiciones ideales es de casi
la mitad de la longitud de onda de la luz
utilizada.
En microbiología a menudo se utilizan
varios tipos de microscopios de luz:
A. Microscopio de campo brillante.- Consiste en
dos series de lentes (objetivo y ocular
B. Microscopio de contraste de fases.- Se
desarrolló para mejorar las diferencias de contraste
entre las células y el medio circundante,
C. Microscopio de campo oscuro.- Modificado para
alcanzar la muestra desde un solo lado.
D. Microscopio de fluorescencia.- Se utiliza para
visualizar muestras con efecto de fl uorescencia,
E. Microscopio diferencial de contraste de
interferencia (DIC).- Utilizan un polarizador para
producir luz polarizada.
MICROSCOPIO ELECTRONICO
La resolución superior de la microscopia electrónica
se debe al hecho de que los electrones tienen una
longitud de onda mucho más corta que los fotones
de la luz blanca.
Hay 2 tipos:
1. El microscopio electrónico de transmisión.
2. El microscopio electrónico de barrido.
MICROSCOPIO DE SONDA
DE BARRIDO
Miden características de la superficie al desplazar una
sonda sobre la superficie del objeto.
La microscopía de efecto túnel.
La microscopía de fuerza atómica.
Estas permiten a los científicos observar átomos o
moléculas en la superficie de la muestra estudiada.

MICROSCOPIO LASER En la microscopia láser confocal un haz láser se dirige

a un espejo que a su vez dirige el haz a través del

CONFOCAL dispositivo de imagen. Así, con muestras relativamente

gruesas, pueden observarse varias capas al ajustar el
plano del foco del haz láser
 ESTRUCTURAS DE CELULAS EUCARIOTAS
El núcleo contiene el genoma de la célula. Está
NUCLEO: limitado por una membrana formada por un par de
unidades de membrana separadas por un espacio
de grosor variable.
El citoplasma de las células eucariotas se caracteriza
Estructuras por la presencia de un retículo endoplásmico,
vacuolas, plastidios que se reproducen por sí
citoplásmicas mismos y un citoesqueleto complejo, compuesto
por microtúbulos, microfi lamentos y fi lamentos
intermedios.

Capas
El citoplasma está rodeado por una membrana
superficiales plasmática compuesta por proteínas y fosfolípidos

Organelos que
participan en la Tienen organelos denominados flagelos o cilios que
permiten el movimiento similar a una onda que
motilidad desplaza las células sobre el agua.
 ESTRUCTURAS DE CELULAS PROCARIOTAS
es más simple que la eucariota al nivel de la energía,
con una excepción: la envoltura celular es más
compleja.
Las células procariotas no tienen un núcleo
Nucleoide verdadero; almacenan su DNA en una estructura
conocida como nucleoide.
Las células procariotas carecen de plástidos
Estructuras autónomos, como las mitocondrias y cloroplastos; las
enzimas de transporte de electrones se localizan en la
citoplásmicas membrana citoplásmica.

Envoltura Están rodeadas por una envoltura compleja en capas que

difieren composición. Tales estructuras protegen al
celular microorganismo de entornos ambientales hostiles, como
osmolaridad extrema, químicos nocivos e incluso antibióticos
Membrana La membrana celular bacteriana (citoplásmica), es visible en la
micrografía electrónica de cortes delgados. Es una “unidad de
A. Estructura:
celular membrana” típica compuesta por fosfolípidos y hasta 200
diferentes tipos de proteínas.
1) permeabilidad selectiva y transporte de solutos.
2) transporte de electrones y fosforilación oxidativa en especies
aerobias.
B. Funcion: 3) excreción de exoenzimas hidrolíticas.
4) transporte de enzimas y moléculas que participan en la
biosíntesis de DNA, polímeros de la pared celular y lípidos de la
membrana.
5) portar receptores y otras proteínas quimiotácticas y otros
sistemas sensoriales de transducción.
 Pared celular
La pared celular bacteriana debe su
resistencia a una capa compuesta de diversas
sustancias conocidas como mureína,
mucopéptidos o peptidoglucanos
A. Capa de peptidoglucanos.
B. Componentes especiales de las paredes celulares de bacterias
grampositivas.
C. Componentes especiales de las paredes celulares de bacterias
gramnegativas.
D. Pared celular de bacterias acidorresistentes.
E. Pared celular de las arqueobacterias.
F. Capas superfi ciales cristalinas.
G. Enzimas que atacan la pared celular.
H. Crecimiento de la pared celular.
I. Protoplastos, esferoplastos y formas L.
J. Micoplasmas.

Cápsula y Muchas bacterias sintetizan grandes

glucocáliz cantidades de polímeros extracelulares

cuando crecen en sus ambientes naturales.
 Flagelos Pilosidades
son apéndices fusiformes compuestos en
su totalidad por proteína, con un diámetro
(fimbrias)
Muchas bacterias gramnegativas poseen
de 12 a 30 nm.
apéndices superfi ciales rígidos
Se conocen tres tipos de disposición: :
denominados pilosidades (“pelos L”) o fi
monotrico, lofotrico y peritrico.
mbrias (“fl ecos L”).
Endosporas Tinciones
Propiedades de la endosporas: CAMBIOS MORFOLÓGICOS
Tinción de Gram
1. Región central. Tinción acidorresistente DURANTE LA
2. Pared de la espora. Tinción negativa
3. Corteza. Tinción de los flagelos PROLIFERACIÓN
4. Cubierta. División celular.- La mayor parte de las
Tinción de la cápsula
5. Exosporio. bacterias se dividen por fisión binaria en
Tinción de nucleótidos
dos células hijas iguales.
Tinción de esporas
Agrupamiento celular.- se originan
ciertas agrupaciones características.
Dependiendo del plano de división y el
número de divisiones a través del cual las
células permanecen unidas.
 CAPITULO 3

CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS

 CRITERIOS PARA CLASIFICAR A LAS BACTERIAS
Crecimiento en medios de cultivo Pruebas inmunológicas:
.Puesto que la composición de estos últimos es serotipos, serogrupos y
indefinida, se denominan medios complejos.
Los medios pueden ser: serovariedades
1. Medios no selectivos.
La designación “sero” simplemente indica el uso
2. Medios selectivos.
de anticuerpos que reaccionan con estructuras
3. Medios diferenciales.
específicas de la superficie celular bacteriana
Microscopia bacteriana como los lipopolisacáridos, los flagelos o los
antígenos capsulares.
Las bacterias agrupadas se pueden
examinar usando muestras teñidas en
Inestabilidad genética
forma adecuada. Desde el punto de vista
histórico, la tinción de Gram. El valor de un criterio taxonómico depende del
Pruebas bioquímicas grupo biológico que se está comparando.

Algunos exámenes como la prueba de la

oxidasa , en la que se utiliza un aceptor
artifi cial de electrones, se emplean para
diferenciar a los microorganismos.
SISTEMAS DE CLASIFICACION
Claves
Las claves organizan los rasgos bacterianos de
una manera que permite la identificación eficaz
de los organismos. El sistema ideal debe
contener el número mínimo de características
necesarias para una clasificación correcta.
Taxonomía numérica
Estos esquemas de clasificación utilizan
un gran número (a menudo mayor de
100) de características no ponderadas
útiles desde el punto de vista taxonómico.
Clasificación filogenética: para
comprender las relaciones
evolutivas entre las bacterias
Las clasificaciones filogenéticas son
medidas realizadas entre dos organismos
e implican que comparten un ancestro
común.
RNA ribosómico
Tienen una función fundamental en la síntesis de las
proteínas para todos los organismos. Las secuencias
genéticas que codifican tanto RNA ribosómico (rRNA)
como proteínas (ambas son necesarias para formar
un ribosoma funcional)
 DESCRIPCIÓN DE LAS PRINCIPALES CATEGORÍAS Y
GRUPOS DE BACTERIAS
Manual de Bergey de
bacteriología sistemática
Arqueobacterias
ayuda a identificar a las bacterias que han sido Estos organismos habitan principalmente los
descritas y cultivadas. ambientes terrestres y acuáticos extremos
Es probable que la información que cambia (concentración elevada de sal, temperaturas
constantemente acerca de las relaciones elevadas, ambiente anaerobio) y a menudo se les
filogenéticas genere modificaciones ulteriores. llama “extremófi las”; algunas son simbiontes en el
tubo digestivo de los animales.
Eubacterias
Encontraremos tres tripos:
1. Eubacterias gramnegativas.
2. Eubacterias grampositivas.
3. Eubacterias sin paredes celulares.
 SUBTIPIFICACIÓN Y SU APLICACIÓN
es importante distinguir entre las cepas de determinada especie o identifi car una cepa específi ca. Esto se
denomina subtipifi cación y se lleva a cabo examinando las cepas bacterianas aisladas en busca de características
que permitan distinguir por debajo del nivel de especie

Tipificación serológica Huella química

Los agentes causantes de estos brotes por La caracterización o identificación de las
lo general son clonales; en otras palabras, cepas aisladas ha mejorado al aplicar una
son la progenie de una sola célula y, por lo serie de métodos físicos a las células
tanto, para fi nes prácticos. procariotas.
 TAXONOMÍA BASADA EN ÁCIDOS NUCLEICOS
A partir de 1975, los avances en el aislamiento, amplificación e identificación de secuencias de ácidos
nucleicos estimuló la evolución de los sistemas de subtipifi cación basados en ácidos nucleicos.

Análisis de plásmidos Análisis por medio de la

Los plásmidos, que son elementos genéticos
extracromosomales se aíslan a partir de cada
bacteria y luego se separan por medio de
electroforesis en gel de agarosa para establecer su
número y tamaño.
técnica de Southern blot
Esta técnica recibe el nombre de su creador,
Edwin Mellor Southern, y se ha utilizado
como método de subtipifi cación para
identifi car cepas aisladas que generan

Análisis con endonucleasas brotes.

de restricción
Uno de los procedimientos básicos en la biología
molecular es utilizar enzimas de restricción para
desdoblar al DNA en fragmentos defi nidos. Las
endonucleasas de restricción reconocen
secuencias cortas de DNA.
Ribotipificación
En este método se utiliza la técnica de
Southern blot para identifi car polimorfi
smos de genes de rRNA, que existen en
todas las bacterias.
Secuencias repetitivas Medicina forense microbiana
Esta ciencia formaba parte de la investigación
se denominan DNA satélite y constan de
criminal y abarcaba el uso de muchas de las
unidades que se repiten a una frecuencia de
técnicas antes descritas para identificar la cepa
10 a 100 bp. A menudo se les conoce como
exacta y subcepa de microorganismos utilizados
número variable de repeticiones en tándem
en un ataque biológico y su origen signifi cativo
(VNTR).
desde el punto de vista forense

MÉTODOS SIN CULTIVOS PARA IDENTIFICAR

MICROORGANISMOS PATÓGENOS
Es difícil calcular el número total de eubacterias, arqueobacterias y virus por una serie de difi
cultades, como su detección y obtención en el ambiente, los conocimientos incompletos sobre
las relaciones microbianas obligadas y el problema del concepto de especie en estos grupos
 CAPITULO 4
Desarrollo, supervivencia y muerte de los
microorganismos
SUPERVIVENCIA DE LOS MICROORGANISMOS EN EL
AMBIENTE NATURAL
Para que cualquier grupo microbiano sobreviva en su nicho, debe competir de manera
satisfactoria por los nutrientes y mantener un fondo de células vivas durante la privación de
alimentos.

IMPORTANCIA DEL CRECIMIENTO

El crecimiento es el aumento ordenado en la suma de todos los componentes de un
microorganismo.

Medida de las concentraciones

microbianas
Las concentraciones microbianas se miden en
términos de:
1. Concentración celular.
2. Densidad de la biomasa.
 PROLIFERACIÓN EXPONENCIAL
Constante de la tasa de
proliferación
La tasa de proliferación de las células sin
limitación de nutrientes es de primer
orden.
Cálculo de la constante de
proliferación y pronóstico de la
magnitud del mismo
Muchas bacterias se reproducen por fi
sión binaria y el periodo necesario para
que la población o la biomasa se duplique
se conoce como tiempo de generación o
tiempo de duplicación
 CURVA DE PROLIFERACIÓN
Las etapas de la curva de proliferación bacteriana que se muestran reflejan
los acontecimientos en una población de células, no en cada célula.
Este tipo de cultivo se denomina cultivo semicontinuo.
se puede describir en términos de cuatro etapas:

Etapa latente Etapa estacionaria máxima

Es el periodo durante el cual las
células, ya sin metabolitos ni
enzimas a causa del ambiente poco
favorable al fi nal de su historia
previa en cultivo, se adaptan a su
ambiente nuevo.
Etapa de declinación: etapa
Etapa exponencial
Durante la etapa exponencial, cuya
matemática ya se describió, las
células se encuentran en estado
constante.
, el agotamiento de nutrientes o la
acumulación de productos nocivos
provoca que la proliferación se
detenga por completo.
de muerte
el índice de muerte se eleva hasta alcanzar
un nivel estable. Más adelante se describe
de manera matemática el nivel estable de la
muerte celular.
 MANTENIMIENTO DE LAS CÉLULAS EN ETAPA
EXPONENCIAL
Es posible mantener a las células en etapa exponencial transfiriéndolas en
repetidas ocasiones a un medio fresco de una composición idéntica mientras aún
se desarrollan en forma exponencial.

compuesto por un contenedor para cultivo equipado con un rebosadero con

Quimiostato sifón y un mecanismo para destilar medio fresco a partir de un reservorio a una
velocidad regulada

DEFINICIÓN Y VALORACIÓN DE LA MUERTE

Importancia de la muerte
la muerte significa la pérdida
irreversible de su potencial
reproductivo (desarrollo y
división).
Valoración de la muerte
Al manipular microorganismos,
no se acostumbra valorar la
muerte de una sola célula, sino
la muerte de una población.
 Efecto de la concentración
Esterilización
farmacológica
Es el proceso de aniquilar A menudo se observa que la concentración del
todos los microorganismos en fármaco utilizado es directamente proporcional al
una preparación. intervalo necesario para aniquilar a determinada
fracción de la población.

ANTIMICROBIANOS
Los términos siguientes se utilizan a menudo en
relación con los antimicrobianos y sus aplicaciones.
A.-Biocida. F.-Séptico.
B.-Bacteriostático G.-Antiséptico.
C.-Bactericida. H.-Aséptico.
Modos de acción D.-Esterilización. I.-Preservación.
E.-Desinfectantes. J.-Antibióticos
Inversión de la acción
A. Daño al DNA.
B. Desnaturalización de proteínas. antibacteriana
C. Desorganización de la membrana o pared celular. A. Eliminación del fármaco.
D. Sustracción de los grupos sulfhidrilo libres. B. Inversión por sustrato.
E. Antagonismo químico. C. Desactivación del fármaco.
D. Protección contra la lisis.
Elementos físicos Sustancias químicas
A. Alcoholes. F. Derivados de los metales
B. Aldehídos pesados.
A. Calor.
C. Biguanidas G. Ácidos orgánicos.
B. Radiación.
D. Bisfenoles H. Peroxígenos.
E. Sustancias liberadoras de I. Fenoles.
halógeno. J. Compuestos de amonio
cuaternario.
K. Esterilizadores en fase de vapor.