Guía Metodológica para Elaboración de Proyectos Final

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
“TRES DE MARZO”
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO TRES DE MARZO – SEDE

SHIMIATUG
Nombre de la Carrera: Administración
Tema:
Costos de producción y cultivo de rábano en la provincia Bolívar,
cantón Guaranda, parroquia Facundo Vela en el año 2022-2023.
AUTORES:
Primer semestre “A”
TUTOR(A):
Msc. Edwin Paucar
Periodo académico: 2022-2023
INTEGRANTES.
- Mishell Grefa. - Ivan Cocha

- Thalia Chisag. - Moises Verdezoto
- Carmen Acan - Carlos Collay
Cantón San José de Chimbo KM1 Vía a la Magdalena Quinta Rumipamba Página | 1
San José de Chimbo – Bolívar
Teléfono: 032988042
“TRES DE MARZO”
“TRES DE MARZO”
1. TEMA
Costos de producción y cultivo de rábano en la provincia Bolívar, cantón Guaranda,

parroquia Facundo Vela en el año 2022-2023.
2. PROBLEMA
Macro.
El costo de producción hace referencia a los gastos en los que se incurre en el

proceso productivo del cultivo de rábano en el Ecuador. La limpieza del
terreno, el precio de la materia prima y el salario de los trabajadores forman
parte de los conceptos que van sumando.
El rábano también conocido con su nombre científico Raphanus sativus es

sembrado en Ecuador, es una especie de la familia Brassicaceae que se
cultiva por sus raíces comestibles, prefiere los climas templados, teniendo en
cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas
temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas,
pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días, la helada se produce a -
2ºC, el desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se
encuentra entre 18-22ºC. Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere
los suelos profundos, sueltos, de preferencia arenoso, neutros con un buen
drenaje, pero que contenga un alto contenido de materia orgánica y capaz de
retener abundante humedad necesaria para el rápido desarrollo del cultivo.
Meso.
En la provincia de Bolívar muchas familias cultivan el rábano la mayoría en

sus hogares para su consumo familiar, en huertas pequeñas llamadas huertas
“TRES DE MARZO”
familiares que impulsa médicos de cada comunidad, y no solo cultivan ese tipo
de hortaliza que les benefician en su salud.
Micro.
En la parroquia Facundo Vela son pocas las personas que cultivan el rábano
para su consumo familiar y mucho menos para la venta de este producto lo
cual los estudiantes del Instituto Tecnológico Tres de Marzo Campus
Shimiatug, viendo la necesidad de investigar su costo de producción y
sembrar esta hortaliza, para que con su proyecto las personas decidan
realizar el cultivo de este producto que les beneficiara a todos sus habitantes.
3. JUSTIFICACIÓN
Uno de los problemas del cultivo del rábano es la asimilación de los nutrientes
por ser uno de los cultivos de ciclo corto (35 días), debido a que los
fertilizantes químicos no son solubilizan rápidamente para que la planta
absorba los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. En la
actualidad una de las técnicas más utilizadas en la horticultura para
incrementar la producción de hortalizas es la utilización de los fertilizantes
orgánicos. Esta consiste en utilizar los residuos orgánicos para restituir la
materia orgánica del suelo y así aumentar la capacidad de retención de
nutrientes.
Esta investigación aportara en beneficio de los habitantes de la parroquia ya

que las hortalizas ocupan un lugar importante dentro de la alimentación diaria
de la población, forman parte fundamental de la tradición gastronómica de
nuestro país, ya que poseen un alto valor nutrimental. De esto surge la
importancia vital de los vegetales para el hombre, impactara de forma
“TRES DE MARZO”
importante ya que el rábano es un producto que ayuda a la dieta diaria de los

consumidores.
Los beneficiados de esta investigación será las habitantes de la parroquia

Facundo Vela que es un total de población de 2000 personas.
Al cultivar rábanos en la parroquia automáticamente se hace un cambio social

ya que se pobra vender el producto y así llegara a los hogares de todos los
Facundeños, y aportar de esta manera a una buena salud.
La investigación será factible ya que se cuenta con un terreno para el cultivo

del rábano y de esta manera poder analizar paso a paso el costo de
producción.
4. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
Determinar el costo de producción y cultivo de rábano en la provincia

Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Facundo Vela en el año 2022-2023
mediante la aplicación de métodos de análisis para determinar la
rentabilidad del cultivo.
b. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir los costos de producción in situ de los cultivos de rábano en la

provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Facundo Vela mediante
visitas a productores para determinar en los puntos más importantes
donde incurren gastos.
“TRES DE MARZO”
Aplicar el cultivo de rábano experimental en la provincia Bolívar, cantón

Guaranda, parroquia Facundo Vela mediante la siembra de una parcela
para poder determinar los gastos en los que se incurre de primera
mano.
Realizar el análisis económico de producir un cultivo de rábano en la

provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Facundo Vela en el año
2022-2023 mediante análisis estadístico para determinar si es rentable
realizar este tipo de cultivos.
5. MARCO TEÓRICO
5.1 Antecedentes de Estudio
Todo proceso de producción empieza y termina con un orden determinado. A

medida que el proceso productivo avanza, lo que fue materia prima se
aproxima más a ser un producto acabado.
ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN
+ Materia prima
+ Mano de obra
+ Costos indirectos
= COSTO DE PRODUCCIÓN
Cultivo de rábano (Raphanus sativus).
El rábano es un cultivo hortícola de rápida maduración que puede ser

cultivado tanto en suelos minerales como orgánicos. El producto comestible
de esta especie es su raíz engrosada de color rojizo, rosa, blanco o
“TRES DE MARZO”
combinado, que se consume fresca en ensaladas la que generalmente

alcanza su tamaño a cosecha aproximadamente 20 o 30 días después de
haber sido sembrado (Claudia Restrepo, 2017).
5.2 Fundamentación Teórica.
Importancia del cultivo de rábano.
El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro

país como la de otras hortalizas; si es de las más conocidas y más populares
en la alimentación. La importancia estriba en su utilización como alimento en
ensalada o en encurtidos (Villacís Paola, 2019).
Clima
Los rábanos son poco exigentes al tipo de clima y pueden sembrarse durante
todas las épocas del año. Pueden cultivarse en clima frio como en cálido, sin
embargo, es indispensable proporcionarle atención determinada según sea el
clima donde se pretenda cultivar (CADENA HORTOFRUTÍCOLA. S.F).
Requerimientos edafoclimáticos
Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al
cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo
depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a
más de 70 días. La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene
lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre 18-22ºC
(NASEBILLA, 2010).
Temperatura
“TRES DE MARZO”
La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se

encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4 y máximas de 2 1°C. Una
exposición 18 prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C puede
estimular la emisión prematura del tallo floral (R Bonilla, 2002).
Suelo
El suelo para el cultivo de rábano debe ser suelto arenoso, pero con
suficiente material orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento
rápido, es tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.8, los suelos parejos que
permiten siembras a profundidades uniformes resultan en mayor proporción
de rábanos bien formados (Vargas Dolores, 2011).
Labores de cultivo
Las labores de cultivo dependen de la forma en que se siembra. Si se hace al

voleo, únicamente pueden hacerse deshierbes para que las malas hierbas no
resten espacio y luz a las plantas (SEYMOUR, 2002).
Tipos y Cultivares
Algunos de los cultivares de rábano que se cultivan en nuestro país son:

Crimson Giant de raíz grande y de forma redonda, con pulpa suave y
crujiente, puede cosecharse a los 30 días después de siembra; Champion,
con raíz grande de forma ovalada, de pulpa sólida y consistencia suave, de
follaje pequeño, puede cosecharse a los 28 días después de siembra; Cherry
Belle con raíz pequeña de forma redonda, de pulpa sólida y de consistencia
suave, con follaje muy pequeño, puede cosecharse a los 25 días después de
siembra (VALLES).
Requerimientos nutricionales del cultivo
“TRES DE MARZO”
La fertilización del cultivo debe hacerse en base a los resultados del análisis
de suelo. Los requerimientos nutricionales del cultivo de rábano y rabanito en
kilogramos / ha son: N P K 80 120 80 19 Debido a que el ciclo del cultivo es
bastante corto, estos cultivos necesitan de elementos nutritivos fácilmente
asimilables desde la siembra (R Bonilla, 2002).
Definiciones conceptuales
Costos.
Los costos son todos los valores monetarios utilizados en un periodo de

tiempo para la elaboración de servicios y son recuperables. Existen costos
directos e indirectos.
Los costos directos. - son los que influyen de gran importancia en la

realización de un producto, como por ejemplo los materiales y mano de obra
directa.
Los costos indirectos. - se identifican porque son esenciales para llevar a

cabo la producción, pero no son asignados directamente al producto, por
ejemplo, materiales o mano de obra indirecta y otros costos generales (luz,
agua, depreciación, arrendamiento, Entre otros.). Pacheco, F. (2019)
El rábano (Raphanus sativus L.)
L, Sarmiento. (2020) Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa

mucho espacio y crece con gran rapidez muy apreciada por su
color escarlata y su sabor picante.
Zonas de Producción
“TRES DE MARZO”
L, Sarmiento.(2020) Se cree que la planta procede de China; que se desarrolla

en el Piso Medio de la Región Interandina, situado entre los 3.000 – 3500
m.s.n.m, a esta altura se tiene buenos rendimientos de dicho producto.
6. METODOLOGÍA.
La modalidad que se aplicó para el desarrollo de esta investigación es

cualitativa y cuantitativa, ya que a través de la investigación se pudo
determinar factores o cantidades y cualidades positivas que permitieron
realizar la evaluación del costo de producción y el cultivo del rábano en la
parroquia Facundo Vela provincia Bolívar. Según el autor (Villacís Paola,
2019).
Diseño y modalidad de la investigación
Odón (2019), la investigación documental es un proceso basado en la

búsqueda, recuperación, análisis, crítica e interpretación de datos
secundarios, es decir los obtenidos y registrados por otros investigadores en
fuentes documentales: impresas, audiovisuales o electrónicas. Como en toda
investigación, el propósito de este diseño es el aporte de nuevos
conocimientos que nos ayudó a determinar la relación tanto del costo de
producción en Facundo Vela, así; como también el cultivo del rábano
(CADENA HORTOFRUTÍCOLA. S.F).
La investigación de campo se implementó con la recolección de datos

directamente de los habitantes de la parroquia Facundo Vela, sin manipular o
controlar variable alguna, es decir, la investigación obtuvo la información, pero
no alteró las condiciones existentes. De allí su carácter de investigación no
experimental, la investigación también se desarrolló a través de la modalidad
“TRES DE MARZO”
bibliográfica-documental que permitió recopilar información de libros, revistas

y material escrito (Villacís Paola, 2019).
Finalmente se desarrolló una investigación de campo, porque se mantuvo

contacto con la realidad, ya que se aplicaron encuestas.
Técnicas e instrumentos de investigación
Encuesta. López y Fachelli (2019) indica que la encuesta se considera como

la técnica de datos a través de la interrogación para obtener de manera
sistemática medidas sobre los conceptos que se derivan de una investigación
previamente construida. Basados en aquello se realizó el levantamiento de
información, aplicando como instrumento la encuesta, su distribución consta
de 10 preguntas, 5 enfocadas en la primera variable; costo de producción y 5
a la segunda variable; cultivo de rábano.
Validez del instrumento.
Los procedimientos y técnicas aplicadas en esta investigación cuentan con la

validez metodológica adecuados para determinar la influencia de una variable
sobre otra, para conseguir los datos y realizar la encuesta se hizo por medio
de Google Forms, para la conciliación e interpretación de los resultados.
6.1 Población y Muestra.
Población Arias (2019), indican que la población de estudio es un conjunto de

casos, definidos, limitados y accesibles, que formará el referente para la
elección de la muestra. La población considerada son los habitantes de la
parroquia Facundo Vela que es un total de población de 2000 personas.
Muestra.
“TRES DE MARZO”
Hernández y Baptista (2017), indican que la muestra es la esencia, un

subgrupo de la población. Definir el tamaño de la muestra es una etapa muy
importante en cualquier investigación y debe estar debidamente comprendido
en el empleo del planteamiento del problema, la situación general y el
propósito de la investigación. Para realizar este cálculo se utiliza una fórmula
muestral de la población conocida, la confiabilidad es del 95%, el error
máximo es del 5% y la población es de 2000 para la aplicación de la encuesta.
En la figura se puede evidenciar la formula estadística utilizada para el cálculo

de la población donde se representa el número de muestra como n, N como la
población p y q representan la posibilidad de fallo y acierto establecido como
0,5 y 0,5 para estos dos literales d es el valor de máximo error que de igual
manera se asigna lo más bajo posible y Z que se determina por tablas y
representa el nivel de confianza que se asigna.
α =1−0,95=0,05
α 0,05
ZT =1− =1− =0,975
2 2
Z=1,9+0,06=1,96
Como primer punto se debe obtener los valores de Z y se determina

calculando alfa que es la diferencia de la unidad y el nivel de confianza que se
le asigne en este caso se obtienen un valor de 0,05. Procediendo como
“TRES DE MARZO”
segundo paso a determinar el valor de ZT que resulta ser de 0,975 este es el

valor que se debe buscar en las tablas estadísticas y determinar los valores de
columnas y filas que representen a este valor obteniendo 1,9 y 0,06 ya para
finalizar se tiene que sumar estos dos valores y se determina que el valor de Z
es igual a 1,96.
2
N × Z × p× q
n= 2 2
d ×( N−1)× Z × p ×q
2000 ×1,962 ×0,5 × 0,5

n1 = =204,183
0,07 2 ×(2182−1)× 1,962 × 0,5 ×0,5
n1 =204 Personas a encuestar
Como se puede apreciar después de realizar los cálculos respectivos con la

aplicación de la formula indicada se obtienen valores de 204 personas.
7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

7.1 Resultados de encuestas
 ¿Usted estaría interesado en un emprendimiento, el cual su principal

producto sea el rábano?
SI ( ) NO ( )
“TRES DE MARZO”
 ¿Conoce usted los beneficios del rábano? (Raphanus sativus)
SI ( ) NO ( )
 ¿En su hogar o comunidad que tan frecuente es el consumo de esta

hortaliza?
Diariamente ( ) Dos veces por semana ( ) Una vez a la semana ( ) Dos

veces por mes ( )
“TRES DE MARZO”
 ¿Cree usted que se puede beneficiar con el consumo de esta hortaliza?
SI ( ) NO ( )
 ¿Estaría dispuesto a comprar productos derivados de esta hortaliza?
SI ( ) NO ( )
“TRES DE MARZO”
 Se puede generar bebidas refrescantes a base del rábano, ¿le gustaría ver
este tipo de producto lanzado al mercado?
SI ( ) NO ( )
 Sus tiempos de cosecha está estimado entre 20 a 30 días dependiendo del

clima. ¿teniendo en cuenta su rápido crecimiento consideraría producir para
su comercialización?
SI ( ) NO ( )
“TRES DE MARZO”
 Las condiciones de la temperatura (6° a 30°) para la siembra del rábano

hace propicia su producción, ¿teniendo en cuenta esto se animaría a
producirlo?
SI ( ) NO ( )
 Uno de los beneficios del rábano (Raphanus sativus) es su capacidad de

formar colágeno, huesos, dientes. ¿Por tanto cree usted le dará un valor
agregado?
SI ( ) NO ( )
“TRES DE MARZO”
 ¿En su emprendimiento usaría una de estas cualidades para promocionar

su producto?
SI ( ) NO ( )
 ¿Le gustaría que haya una expansión de mercado centrado a su producción

para ventas?
SI ( ) NO ( )
“TRES DE MARZO”
Resultados de costos de producción experimental
Área de cultivo: 27,75 m2
Ciclo de producción de 28-30 dias
Fecha de elaboración: Noviembre 2022
DATOS DE EXPERIMENTACIÓN
Precio
Nº Descripción Unidad de Medida Cantidad Sub Total
Unitario
Costos fijos
Semilla onzas 1/2 $25,00 $12,50
Mangueras de goteo metros 92,5 $1,25 $115,63
Conectores de manguera unidad 4 $4,50 $18,00
I
fertilización
Fertilizante 15-15-15 libras 4 $4,00 $16,00
Fertilizante 46-0-0 libras 2 $4,00
Fertilizante foliar metros 1 $6,00 $6,00
Costos variables
II
Mano de obra Jornales 2 $65,00 $130,00
III Intereses sobre capital Sobre los gastos 20% $59,63
IV Imprevistos Sobre los gastos 5% $17,89
Sobre productos con
V Impuestos IVA $18,01
TOTAL $393,66
“TRES DE MARZO”
Resultados de costos de producción documentada
SEMBRÍOS DOCUMENTADOS
DETALLE
S1 S2 S3 S4 S5
Preparación del suelo $0,56 $0,56 $0,56 $0,56 $0,56
Nivelación $6,67 $4,44 $2,22 $6,67 $4,44
Siembra $0,89 $0,89 $0,89 $0,89 $0,89
Semilla $1,33 $1,33 $1,33 $1,33 $1,33
Fertilizante $2,33 $2,33 $2,33 $2,33 $2,33
Sembradores $4,44 $4,44 $4,44 $4,44 $4,44
Primer rascadillo $1,11 $1,11 $1,11 $1,11 $1,11
Segundo rascadillo $1,11 $1,11 $1,11 $1,11 $1,11
Cosecha y comercialización $0,00 $2,22 $2,22 $2,22 $2,22
Total costo $18,44 $18,43 $16,21 $20,66 $18,43
Rendimiento Kg/pn $30,75 $9,79 $13,50 $19,38 $13,13
Precio kg $1,50 $1,50 $1,50 $1,50 $1,50
Ingresos $46,13 $14,68 $29,06 $29,06 $19,69
Utilidad $24,86 $24,12 $21,72 $21,72 $21,84
Beneficio/costo $6,42 $5,69 $5,51 $1,06 $3,41
Procesamiento y Análisis
Los resultados brindados por la encuesta aplicada a 204 personas dan como resultados
los siguientes:
 Pregunta 1: El 88% de personas responden que si y el 12% afirman que no

están interesados en un emprendimiento en donde el rábano sea su principal
producto.
 Pregunta 2: 65% de personas encuestadas dicen que no conocen los
beneficios del rábano mientras el 35%afirma que si conoce los beneficios.
 Pregunta 3: El 46% de encuestados dice consumir diariamente hortalizas
mientras que el 41% dos veces por semana, dejando el restante porcentaje a
una vez por semana y dos veces por mes.
“TRES DE MARZO”
 Pregunta 4: El 59% de personas encuestadas piensa que se puede beneficiar

mediante el consumo de hortalizas mientras que el 41% piensa que no.
 Pregunta 5: El 66% de encuestados esta dispuesto a comprar productos
derivados de hortalizas mientras que el 34% no lo está.
 Pregunta 6: El 91% de personas encuestadas cree que se pueden crear
bebidas refrescantes a parir del rábano.
 Pregunta 7: El 61% de encuestados quiere producir rábano por su rápido
crecimiento.
 Pregunta 8: El 91% de encuestados quiere producir rábano por su resistencia
a temperaturas bajas.
 Pregunta 9: El 97% de personas encuestadas piensan que la generación de
colágeno le da un valor agregado al rábano.
 Pregunta 10: El 90% de personas encuestadas quieren promocionar las
características y beneficios de su emprendimiento.
 Pregunta 11: Al 99% de encuestados le gustaría que se dé una expansión de
mercado para incrementar sus ventas.
Discusión de Resultados
Según la encuesta aplicada la comunidad consume habitualmente hortalizas y le gusta

mucho las propiedades que pueden tener estas, además están interesados en las
características y el valor agregado que estas pueden dar a los productos que utilizan
hortalizas como materia prima. Además la comunidad esta muy interesada en
emprender y comercializar demostrando que la opción del rábano es una oportunidad
rentable de emprendimiento.
El análisis de costos de producción realizado experimentalmente y mediante

investigación arrojo resultados similares en cuestión de gastos y veneficios, resultando
en la investigación experimental en una parcela de 27 metros cuadrados una inversión
“TRES DE MARZO”
de 393.66$ incluyendo implementación de equipos y maquinaria resultando una

rentabilidad del 20% además de poder reutilizar equipos y productos sobrantes,
también la investigación en la comunidad resulto similar ya que se solicitó datos de
inversión a 5 productores locales que arrojaron costos y beneficios de diferentes rangos
esto debido a las diferentes formas de cultivar de cada uno de ellos.
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1 CONCLUSIONES
 Se determino los costos de producción y cultivo de rábano en la

provincia de Bolívar parroquia Facundo Vela, definiéndose que los
gastáis mas importantes se dan en la adquisición de fertilizantes y
semillas.
 Se definió el costo de producción in situ mediante la experimentación de
la siembra en una parcela de 27 metros cuadrados en 393.66$
incluyendo materiales e insumos.
 Se aplico la experimentación mediante las técnicas mas utilizadas por
los productores locales para evaluar las mejores técnicas de cultivo,
obteniéndose la rentabilidad del 20% en la cosecha inicial de rábano.
 Se realizo el análisis económico de los diferentes cultivos en la localidad
de Facundo Vela, mediante la consulta de 5 productores especializados
en el cultivo de rábano obteniéndose datos similares en gastos y ventas
siendo la mayor diferencia la cantidad de metros cuadrados sembrados
entre productores.
8.2 RECOMENDACIONES
 Usar distanciamiento de siembra de 0,08 x 0,15 m ya que nos permite

tener un mayor número de plantas y rendimiento por hectárea.
“TRES DE MARZO”
 Seguir evaluando el cultivo de rábano bajo otras condiciones agro-

climatológicas, para ver si su rendimiento se sigue manifestando.
 Realizar evaluaciones que nos ayuden a determinar de una manera más
directa que variedad nos presenta mayores beneficios, ya que las variables
de crecimiento estudiadas no nos ayudan a determinar si hubo o no
diferencias.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 CADENA HORTOFRUTÍCOLA. S.F. (s.f.). Guía técnica para el cultivo de “rábano” o

“rabanito” (en línea). Obtenido de
http://www.cadenahortofruticola.org/admin/bibli/417rabano.pdf
 Claudia Restrepo. (25 de Abril de 2017).
https://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/6368/1/130790.pdf. Recuperado el 30
de julio de 2021
 Karina Fierro. (Marzo de 2016). https://eprints.ucm.es/id/eprint/22393/1/T34660.pdf.
Recuperado el 30 de julio de 2021
 NASEBILLA, J. (2010). Estudio de las características físico-químicas y nutricionales
de dos ecotipos de rábano (Rhapanus Sativus L). Quito: Universidad Tecnológica
Equinoccial.
 R Bonilla, S. (2002). Enciclopedia práctica de la agricultura y la ganadería. Guayaquil.
 SEYMOUR, J. (2002). Biblioteca del campo; manual agropecuario, tecnologías
orgánicas de las granjas integrales autosuficientes. España: Editorial Limerin.
 VALLES, R. (s.f.). Cultivo de rábano. Obtenido de
https://plantas.facilisimo.com/reportajes/huertos/el-cultivo-del-rabano_184364.html
 Vargas Dolores. (2011). http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/handle/49000/441/T-UTB-
FCJSE-JURISP-000017.pdf?sequence=6&isAllowed=y.
 Villacís Paola. (SEPTIEMBRE de 2019).
https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/30306/2/Tesis%20acoso
%20escolar%20Paola%20Villacis.pdf. Recuperado el 30 de JULIO de 2021
10. ANEXOS
“TRES DE MARZO”
ANEXO I: ENCUESTA

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- Mishell Grefa. - Ivan Cocha

Costos de producción y cultivo de rábano en la provincia Bolívar, cantón Guaranda,

El costo de producción hace referencia a los gastos en los que se incurre en el

El rábano también conocido con su nombre científico Raphanus sativus es

En la provincia de Bolívar muchas familias cultivan el rábano la mayoría en

Esta investigación aportara en beneficio de los habitantes de la parroquia ya

importante ya que el rábano es un producto que ayuda a la dieta diaria de los

Los beneficiados de esta investigación será las habitantes de la parroquia

Al cultivar rábanos en la parroquia automáticamente se hace un cambio social

La investigación será factible ya que se cuenta con un terreno para el cultivo

Determinar el costo de producción y cultivo de rábano en la provincia

Definir los costos de producción in situ de los cultivos de rábano en la

Aplicar el cultivo de rábano experimental en la provincia Bolívar, cantón

Realizar el análisis económico de producir un cultivo de rábano en la

Todo proceso de producción empieza y termina con un orden determinado. A

ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

Cultivo de rábano (Raphanus sativus).

El rábano es un cultivo hortícola de rápida maduración que puede ser

combinado, que se consume fresca en ensaladas la que generalmente

5.2 Fundamentación Teórica.

Importancia del cultivo de rábano.

El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro

La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se

Las labores de cultivo dependen de la forma en que se siembra. Si se hace al

Algunos de los cultivares de rábano que se cultivan en nuestro país son:

Requerimientos nutricionales del cultivo

Los costos son todos los valores monetarios utilizados en un periodo de

Los costos directos. - son los que influyen de gran importancia en la

Los costos indirectos. - se identifican porque son esenciales para llevar a

El rábano (Raphanus sativus L.)

L, Sarmiento. (2020) Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa

L, Sarmiento.(2020) Se cree que la planta procede de China; que se desarrolla

La modalidad que se aplicó para el desarrollo de esta investigación es

Diseño y modalidad de la investigación

Odón (2019), la investigación documental es un proceso basado en la

La investigación de campo se implementó con la recolección de datos

bibliográfica-documental que permitió recopilar información de libros, revistas

Finalmente se desarrolló una investigación de campo, porque se mantuvo

Técnicas e instrumentos de investigación

Encuesta. López y Fachelli (2019) indica que la encuesta se considera como

Validez del instrumento.

Los procedimientos y técnicas aplicadas en esta investigación cuentan con la

6.1 Población y Muestra.

Población Arias (2019), indican que la población de estudio es un conjunto de

Hernández y Baptista (2017), indican que la muestra es la esencia, un

En la figura se puede evidenciar la formula estadística utilizada para el cálculo

Como primer punto se debe obtener los valores de Z y se determina

segundo paso a determinar el valor de ZT que resulta ser de 0,975 este es el

2000 ×1,962 ×0,5 × 0,5

n1 =204 Personas a encuestar

Como se puede apreciar después de realizar los cálculos respectivos con la

7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

 ¿Usted estaría interesado en un emprendimiento, el cual su principal

 ¿Conoce usted los beneficios del rábano? (Raphanus sativus)

 ¿En su hogar o comunidad que tan frecuente es el consumo de esta

Diariamente ( ) Dos veces por semana ( ) Una vez a la semana ( ) Dos

 ¿Cree usted que se puede beneficiar con el consumo de esta hortaliza?

 ¿Estaría dispuesto a comprar productos derivados de esta hortaliza?

 Sus tiempos de cosecha está estimado entre 20 a 30 días dependiendo del