UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

“EZEQUIEL ZAMORA”

UNELLEZ

BARINAS ESTADO BARINAS

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION

HORTALIZAS CEBOLLIN,AJI Y PIMENTON COMO MODELO DE DESARROLLO
AGRÍCOLA A PEQUEÑOS PRODUCTORES EN LA COMUNIDAD LA" VIZCAÍNA
LAS PALMAS "PARROQUIA ALTO BARINAS ,ESTADO BARINAS 2019_2029

BACHILLERES:

DURAN WENDY CI: 22985485

SUB-PROYECTO: Formulación Y Evaluación De Proyectos Agrícola II

PROFESOR: Joel moreno

BARINAS, MAYO 2018

 PROYECTO DE FACTIBILIDAD

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZA (CEBOLLIN, AJI Y

PIMENTON)

LUGAR DEL PROYECTO

(LA COMUNIDAD LA" VIZCAÍNA LAS PALMAS "PARROQUIA ALTO BARINAS,

ESTADO BARINAS)

COMUNIDAD RESPONSABLE

CONSEJO COMUNAL LAS MINAS Y ESTUDIANTE DE LA CARRERA

ECONOMIA AGRICOLA Y SEÑORES MIENBROS DE LA COMUNIDAD
 CAPITULOI

Planteamiento del problema

A nivel mundial la producción de especies vegetales ha tomado un gran auge, ya

que en muchos países la producción ha sido uno de los beneficios que ha
mantenido la seguridad agroalimentaria de muchas comunidades, tanto así que se
ha convertido en una necesidad básica para la humanidad. Además, estos
cultivos que hoy en día cuenta con gran diversidad genética y adaptables a
diferentes condiciones agroclimáticas lo cual hace de estas hortalizas puede ser
adaptada a muchas zonas del país.

La producción de hortalizas en estos momentos en Venezuela, no llega al 15%

fundamentalmente por la falta de insumos, no hay semillas certificadas que
garanticen una alta productividad, no hay fertilizantes que son esenciales para la
producción en estos momentos de cambios , se ha incrementado la necesidad de
optimizar de manera organizada actividades productivas para aprovechar los
recursos existentes en la zonas de producción y así obtener productos libres de
químicos y permitir que sean consumidos en estados frescos.

En la parroquia Alto Barinas se han realizado programas sobre producción y

siembras de hortalizas los cuales son de gran importancia para el impulso de un
nuevo modelo económico y el sustento de las comunidades.
El consejo comunal es la nueva estructura social que funciona como ente
planificador de proyectos y necesidades y proyectos de producción, que impulsen
de esta manera social y económica el desarrollo de comunidades a través del
mecanismo de participación ciudadana.

En la visita a la comunidad se vio la necesidad de presentarle un estudio

técnico económico para la siembra de hortalizas, ya que en sus terrenos no los
aprovechan para producir tales rubros lo cual son de primera necesidad para el
consumo diario y menor durabilidad para su producción, y así lograr obtener
ingresos en menor tiempo de manera muy práctica lo cual traerá mayores
beneficios para los consumidores y contribuir con el sustento de las comunidades
más cercanas.

1.1. Objetivo general

Determinar estudio de factibilidad para la producción y comercialización de

hortalizas cebollín, ají y pimentón como modelo de desarrollo agrícola a pequeños
productores en la comunidad la" vizcaína las palmas "parroquia alto barinas,
estado barinas 2818_2024

1.2. Objetivos Específicos

> Determinar el tamaño, localización y proceso adecuado para la producción y

comercialización de hortalizas cebollín, ají y pimentón como modelo de desarrollo
agrícola a pequeños productores en la comunidad la" vizcaína las palmas
"parroquia alto barinas, estado barinas 2818_2024

> Estimar el resultado financiero del proceso de producción y comercialización de

hortalizas de la presente propuesta.

> Evaluar la factibilidad económica para la producción de hortalizas en la

parroquia Alto Barinas en Barinas estado Barinas, durante el periodo 2018-2029
 1.3. Justificación

En el presente estudio tiene como objetivo determinar la factibilidad técnico-

económica para la producción y comercialización de hortalizas cebollín, ají y
pimentón como modelo de desarrollo agrícola a pequeños productores en la
comunidad la" vizcaína las palmas "parroquia alto barinas, estado barinas
2019_2019, las familias de esta parroquia se verán beneficiada ya que podrían
cubrir sus necesidades con la adquisición de estos rubro y del mismo modo
cubrir las necesidades alimentarias de los consumidores y así poder distribuirlos
en los demás sectores. El aporte de esta investigación se centra principalmente,
en fortalecer la economía de la región y su entorno de manera precisa
garantizando el abastecimiento del cebollín en dicha localidad, logrando una
producción exitosa donde los beneficiados serán todos los involucrados.

Es de allí donde surge la propuesta de siembra en esta comunidad en la cual

puede obtener resultados económicos positivos.

Este estudio se enfoca hacia la línea de investigación Agronomía y Ambiente,

específicamente en la sub-línea Agricultura y Desarrollo Económico de la Carrera
Economía Agrícola de la UNELLEZ.

Finalmente su aporte a la investigación se centra en fortalecer la economía y el

desarrollo económico de la zona y del estado.
Descripción del producto, características y usos

Cebollín

Es una hoja delgada, larga, hueca y de color verde brillante de la planta. Es una
planta similar a la de cebolla con un sabor muy suave. Su nombre científico es
Allium Schoenoprasum.

Origen del Cebollín

Proviene de California, Asia y Europa. El Cebollín crece en el nuevo y viejo

mundo, probablemente se conoce desde tiempos antiguos, pero ha sido cultivado
desde la edad media.

Uso del cebollín

Se usa como un atractivo adorno para varios platillos. Se agrega los cebollines en
el último momento de las comidas calientes, ya que el color disminuye su sabor.
Ideas para acompañar pescados, mariscos, sopas, salsas, cremas y ensaladas.

Cómo cultivar

Se cultiva muy bien en recipientes. Se puede empezar el cultivo de semilla,

cuando las temperaturas son cálidas, a fines de primavera o a fines de verano.
También es muy fácil de reproducir en primavera por división de matas.

Requiere un riego constante y prefiere la luz directa aunque tolera un poco la

sombra. Se deben cortar las hojas antes de que empiece a florecer. Se pueden
realizar tres o cuatro cortes de primavera hasta el invierno.

Aunque aguanta el frío, en zonas de clima continental se debe proteger la planta

de las heladas invernales.

Enfermedades y problemas

No suele presentar problemas importantes si está bien abonada. Es sensible a la

mosca de la cebolla, los trips y, cuando tiene demasiada humedad, algunos
hongos de hoja.

Ají: Nombre científico (Capsicum). Es un vegetal, clasificado dentro de las

hortalizas tipo b, de una variedad de plantas de origen americanos que
mayormente crece en las zonas tropicales y húmedas. Ese es el género al cual
pertenece el ají dulce. Como una de las variedades de pimiento más populares en
el Caribe y Latinoamérica, es uno de los ingredientes más utilizados en la
gastronomía regional.

Semillero de ají Dulce.:

El semillero del ají dulce se puede hacer en canteros o en bandejas, el manejo es

muy similar al del pimentón, con la diferencia que el ají tarda mas tiempo en
germinar, es más exigente en temperatura (35 ºC) al momento de germinar y está
lista para el trasplante de 35 a 40 días después de la siembra.

Preparación de tierras y trasplante del ají dulce:

Para sembrar el ají dulce se debe hacer una excelente preparación de tierras,
con pase de arado y subsolador a criterio del agricultor, finalizando con esmerados
pases de rastra, el surcado se puede hacer de 70 cm. a un metro entre hileras y la
siembra se hace cada 40 cm, para una densidad de siembra de 25.000 a 35.000
plantas por hectárea.
Pimentón: pimentón es originario de la zona de Bolivia y Perú. Su nombre
científico es Capsicum annuum L. Aunque también cultivaban al menos otras
cuatro especies.

Como cultivar: Los pimientos prefieren al menos 6 horas de sol al

día. Plántelos en un sustrato rico en materia orgánica y fósforo y con buen
drenaje. La tierra no debería estar fría cuando trasplante las plantitas ( 20º es
la temperatura ideal).

La distancia entre plantas debe ser 30 cm en filas que a su vez estén a 40cm unas
de otras o bien 30 cm en un patrón escalonado. Este patrón escalonado se hace
poniendo tres plantas, en una franja de 90 cm de ancho.

Cuando la planta ya está crecida, las hojas de la planta del pimiento deberían
tocarse cuanto apenas. El espacio apretado entre plantas ayuda a dar sombra, lo
que reduce la evaporación del agua. La sombra que esto le proporciona al fruto
también lo protege de las quemaduras del sol.
 Capítulo II

Tamaño del proyecto: El tamaño de un proyecto es su capacidad de producción

durante un periodo de tiempo de funcionamiento que se considera normal para las
circunstancias y tipo de proyecto de que se trata. El tamaño de un proyecto es una
función de la capacidad de producción, del tiempo y de la operación en conjunto
(Fernando R.2007)

Tamaño de la unidad de producción: el tamaño de las unidades de producción

está determinado por el número de hectáreas con la que cuenta la unidad de
producción para realizar el proyecto.

Para alcanzar los objetivos del proyecto los cuales son producir 1.000 mtrs