PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102

M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

MARIA INES RINCON ORTEGA

INSTITUTO AGRÍCOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

Elaborado por: MARIA INES RINCON ORTEGA

PRESENTADO PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA Y ECOLOGICA.

Presentado a: LUZ ELENA VELANDIA (Instructora SENA)

INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 1. TITULO DEL PROYECTO 2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. JUSTIFICACIÓN 5. UBICACIÓN DEL PROYECTO 5.1. DELIMITACIONES 5.2. COBERTURAS 5.2.1. Beneficiarios directos 5.2.2. Beneficiarios indirectos 5.3. RECURSOS 5.3.1. Recursos humanos 5.3.2. Recursos económicos 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. ANTECEDENTES 6.1.1. Antecedentes regionales 6.1.2 Antecedentes nacionales 6.1.3. Antecedentes mundiales

6.2. MARCO TÉORICO 6.2.1. La Sandía 6.2.2. Morfología y taxonomía 6.2.3. Origen y variedades 6.2.4. Climas 6.2.5. Suelos 6.2.6. Características 6.2.7. Propiedades nutritivas 6.2.8. Preparación y formas de servir 6.2.9. Preparación del terreno 6.2.10. Acolchado 6.2.11. Poda 6.2.12. Desyerbe 6.2.13. Fertilización 6.2.14. Cosecha 6.2.15. Plagas 6.2.16. Enfermedades 6.2.17. Fisiopatias 6.3. MARCO CONCEPTUAL 7. METODOLOGÍA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 9. PRESUPUESTO 10. RESULTADOS

11. RECOMENDACIOS 12. CONCLUSIONES 13. ANEXOS 14. BILBLIOGRAFIA

que es un antioxidante natural. es eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. desarrollándose mejor en época de verano. Con la instalación de este cultivo se pretendió. lo que la convierte en una excelente alternativa para los agricultores de la región. en suelos con buen drenaje y gran contenido de materia orgánica. posee propiedades medicinales. también conocida como patilla. y dar cumplimiento al pensum educativo establecido por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Dadas las características de esta. . además de lograr un producto de excelente calidad a un bajo costo. debido a su alto contenido de Licopeno. por todas estas cualidades y además su agradable sabor. para optar por el título de Técnico en Explotación Agropecuaria y Ecológica. departamental y nacional. ampliar los conocimientos sobre el sector agrícola. es un fruto de gran aceptación en el mercado municipal. de gran tamaño y alto valor nutritivo.INTRODUCCIÓN La sandia. es una planta que se adapta muy bien en clima cálido. además de ser un diurético. es un fruto tropical.

TITULO DEL PROYECTO PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY. E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA). UTILIZANDO ABONO ORGANICO. EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA .1.

y motivar a los agricultores de la región para que a través del uso de nuevas técnicas de producción. algunas ONG. y no le han dado mucha importancia a la implementación de nuevas técnicas de producción y la adquisición de tecnologías más sanas con el medio ambiente. debido a la riqueza de sus tierras. muchos de nuestros campesinos no han podido desarrollar proyectos productivos sostenibles y rentables. nuestros agricultores se han dedicado toda su vida a la siembra de sus cultivos de una manera tradicional. pero a pesar de esto. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El municipio del Zulia es privilegiado. y otras organizaciones. Con la ejecución de este proyecto se busco demostrar que la agricultura es el renglón más importante de nuestra economía. A pesar del esfuerzo del gobierno. Además cabe resaltar que cada vez son menos los jóvenes que ven en la agricultura una alternativa de vida. Los colegios técnicos deben dentro de su proyecto educativo fomentar e implementar el desarrollo de proyectos prácticos para que sus estudiantes adquieran un conocimiento mucho más enfocado en el área de su interés para darles herramientas prácticas que sirvan de base fundamental para su educación. es por ello que actualmente los cultivos son menos rentables y muchos agricultores se desplazan a las grandes ciudades en busca de nuevas oportunidades para ellos y sus familias. así que cada día son menos las personas comprometidas con el desarrollo del campo. lo que ha llevado en muchas ocasiones al descenso de la producción agrícola y el aumento del desempleo y la pobreza. que les generen ingresos y una mejor calidad de vida. vean que la agricultura es una alternativa de negocio sostenible y rentable.2. .

2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. .  Implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).  Mejorar las técnicas utilizadas actualmente en la producción de sandia.  Producir sandias de excelente calidad y a un bajo costo utilizando unas adecuadas prácticas agrícolas enfocadas en agricultura ecológica.  Producir sandias de excelente calidad.  Fomentar la diversificación de cultivos en la región. OBJETIVOS 3.  Cumplir con el pensum educativo establecido por el SENA para optar por el título de Técnico en Producción Agrícola.1 OBJETIVO GENERAL.3. 3.  Utilizar los conocimientos adquiridos en agricultura ecológica. utilizando un adecuado paquete tecnológico. en la granja del Instituto Agrícola Risaralda.

sin embargo se ve la necesidad de cambiar la tradición de monocultivo. y es la base para el empleo y el desarrollo económico de la región. Para esto es necesario implementar nuevas técnicas de producción e incentivar y motivar a los agricultores para que busquen en especies como la sandia una nueva alternativa económica para el sustento de sus familias. la actividad predominante es la siembra de arroz en grandes extensiones de tierra. por nuevos cultivos y diversificar así la producción agrícola del municipio. ya que contamos con la necesidad de cambiar el pensamiento de nuestros agricultores y ayudar a que nuestro municipio tenga más diversidad agrícola y una mayor satisfacción de la canasta familiar de nuestros habitantes.4. Además se pretendió con los recursos económicos obtenidos sustancialmente la economía de la alumna encargada de este proyecto. Con este proyecto se buscó ser pioneros en el cultivo de sandia en la región y dar ejemplo en el manejo ecológico y la diversificación de cultivos. mejorar . JUSTIFICACIÓN En el área agrícola del municipio del Zulia. Por esto se ve la creciente necesidad de empezar a fomentar y desarrollar proyectos que desarrollen otras áreas agrícolas de nuestro municipio como es el cultivo de sandia.

La ejecución de este proyecto tuvo un valor total de $ 89000 pesos y fue financiado con los recursos de la alumna responsable del mismo. De la vía que conduce al municipio de Tibu. de la vereda Astilleros a 28 km.2 Beneficiarios indirectos. del casco urbano del municipio el Zulia. 5.2. El proyecto beneficio en forma directa a la alumna María Inés Rincón Ortega así como a su familia. por el Norte limita con la edificación del colegio.5. 5.3 RECURSOS. carreteable al medio y al Sur con la antigua universidad Francisco de Paula Santander. UBICACIÓN DEL PROYECTO. a la que pertenece la alumna responsable de este. Para la realización del proyecto contamos con la participación activa de la alumna María Inés Rincón Ortega. 5.2. El cultivo de sandía se realizó en la en la granja Agrícola del Instituto Agrícola Risaralda. Occidente con la invasión Brisas de Astilleros.1 DELIMITACIONES.3. la instructora del SENA Luz Elena Velandia y demás miembros de la comunidad que con su experiencia aportaron conocimientos prácticos para el desarrollo de este proyecto. 5. a 200m. . 5. 5.1 Beneficiarios directos.3. la profesora: Ana Iris Peñalosa Suescun.2 COBERTURA 5. La granja limita: por el Oriente con una propiedad privada (cultivo de arroz).2 Recursos económicos. Los habitantes y agricultores de la región y más específicamente los de la vereda: Los Naranjos.1 Recursos humanos.

1.  El precio de venta fue de 500 pesos por kilogramo.1 Antecedentes regionales Este proyecto fue realizado por el señor Orlando Rodríguez. para lograrla . obteniendo ingresos por el orden de 1250000 pesos que le mejoraron notablemente la economía familiar. y si hizo riego por sistema de bomba de espalda. posteriormente al mes se hizo aporque. las autoridades sanitarias de ese país realizaron varias visitas al departamento. manejo y producción de la sandía en la región.6. y el Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba – CNSV -. 6. Resultados obtenidos  El cultivo produjo 2500 kilos aproximadamente de sandias de excelente calidad que estaban en un promedio de peso de diez kilos cada una y estuvo para la recolección a los tres meses. municipio del Zulia. en una extensión total de 4000 metros cuadrados.2 antecedentes nacionales Gracias a las labores adelantadas entre el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA -. en la finca. los productores de sandía del municipio casanareño de Tauramena iniciaron las exportaciones de esta fruta en fresco hacia la isla.1 ANTECEDENTES 6. utilizando la mano de obra familiar. en la finca Las Palmas de la vereda Santa Rosa. Así el ICA continúa avanzando en las negociaciones en materia sanitaria y fitosanitaria. MARCO DE REFERENCIA 6. se hizo trazado a una distancia de 2 x 2 metros. con el fin de mejorar los ingresos económicos familiares. Para la siembra se tuvo en cuenta la época de verano. constatando el buen manejo sanitario en los cultivos de sandía y la poca presencia de plagas y enfermedades.1. además de experimentar el comportamiento. Por más de cuatro meses.

. En lo que va corrido del presente año.1. Estados Unidos. De igual manera. limón. República de Corea. Con estas negociaciones. para de esta forma acordar también su exportación. España. 6. repollo.9 billones de dólares. granadilla. Egipto. en 2007 el ICA ha logrado la apertura de importantes mercados para frutas en fresco. Turquía. posicionando a Colombia como uno de los países ricos en productos agropecuarios con potencial exportador.apertura de diferentes mercados. patilla. maní y madera. maracuyá y granadilla a Brasil. se busca la exportación hacía Cuba de melón y piña. mora a Ecuador. y pitahaya a Argentina. curuba. El total del valor de la exportación de sandía procedente de Europa al resto del mundo es de 237. se espera que mensualmente las exportaciones de sandía superen las 400 toneladas. pitahaya amarilla y uchuva a Costa Rica. Las autoridades sanitarias cubanas enviarán a Colombia a inicios del año 2008. Georgia. Colombia ha exportado hacia Cuba desde diferentes partes del país. Igualmente. como es el caso de mango para Argentina. feijoa. Irán. Antecedentes mundiales Entre los 10 primeros países productores de sandía se encuentran. mientras que Norteamérica mueve unos 110 billones.6 billones. maní.3. otra comitiva que supervise en Casanare los cultivos de melón y piña. y además. Japón e Italia. feijoa. Desde Latinoamérica se mueven alrededor de 113. zanahoria. papaya. col. por orden de toneladas de producción: China. un total aproximado de 835 toneladas de productos agrícolas entre los que se cuentan cebolla. cítricos hacia Cuba. generándole a los productores excelentes ganancias económicas.

de porte rastreo o trepador. durante la dinastía Sung. Vulgans y Colocynthis citrullus.  Planta: Anual herbácea.2 Morfología y Taxonomía  Familia: Cucurbitáceas. La pulpa es de color verde o rosado. la popularidad de la sandía fue extendiéndose a los países mediterráneos a través de comerciantes que vendían sus semillas por las rutas de comercio.2. como es el caso de China. principalmente en lugares con climas calurosos. Se cree que la sandía se originó en África. Hicieron un lugar para el fruto en Italia y Grecia. Este fruto se recuerda por su sabor azucarado. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide. Los primeros exploradores franceses afirmaban haber encontrado a indígenas cultivando el fruto. India y China.  Nombre científico: Citrullus Lanatus (thunb). Ya en el siglo XIII.2. el cultivo y consumo de sandía había llegado al resto de Europa.1 La sandia La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. . Es en Egipto don se cultivaba no sólo por su excelente sabor sino también por su belleza. Fue de África de donde los Estados Unidos obtuvieron su preciada sandía. Sinónimos: C. cuando la agricultura comenzó a tomar forma. desde allí se extendió hacia Egipto. Allí llegó durante el siglo X.6. 6. Desde Egipto.2. con corteza verde uniforme de intensidad variable. Con los esclavos africanos. las primeras sandías cruzaron el océano Atlántico. como se muestra en varias pinturas donde aparece este fruto. aunque ya se encuentran en el mercado cultivares de reciente obtención con pulpa amarilla. algunas leyendas incluyen como elementos muy importantes a las sandías. u oscuro. MARCO TEORICO 6.

Este híbrido inter-especifico se introdujo la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causante Fusarium oxysporum f. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. pedunculado y axilar. de forma que la polinización es entomófila. El nervio secundario que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estallo a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). sp. niveum). Sistema radicular: Muy ramificado. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos.  Hoja: peciolada. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. Actualmente este órgano carece de importancia. el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. Se trata de tallos herbáceos de color verde. ya que alrededor del 95% de la sandía se cultiva injertada sobre el patrón C Máxima x C Moschata. . y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. de simetría regular o actinomorfa. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. La corola. Las flores masculinas disponen de 8 alambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos.  Tallos: de desarrollo rastrero. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios.  Flores: de color amarillo. aroma y néctar (flores entomógamas). está formada por 5 pétalos unidos en su base. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. imitando la palma de la mano. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad de algunas variedades comerciales no aseguraban una producción normal en suelos muy contaminados. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y nematodos. totalmente al fin con la sandía. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas. El haz es suave al tacto y el envés es muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. pinnada-partida. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. Adicionalmente. solitario. El cáliz está constituido por sépalos libres (dialisépalos o cori sépalos de unisexuales). atrayendo a los insectos por su color.

ausencia de semilla. tienen una gran importancia en el mercado. Crimson Sweet. . que da origen al pericarpio. Ice-Box y Charlestón Grey. El color de la corteza es variable.3. 6. Frutos: baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. contenido en azúcar. Sin duda el futuro de la sandía está en las variedades sin semillas y en crear un mercado durante todo el año. sin excluir a las que no aparecen. A continuación se lista un grupo de variedades que. Entre las variedades que han merecido la aceptación más unánime de los mercados en los últimos años destacan los híbridas triploides con semillas comestibles. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a la semilla. En cambio. con corteza oscura y sin semillas y tipo Charlestón Grey con semillas. lisa o rayadas. Otras clasificaciones basadas en le precocidad y tamaño de los frutos. Por el tipo de piel se presenta sandía con corteza oscura y con semillas. por el color de la corteza y por tipo de fruto. en las triploides la presencia de semillas es prácticamente nula y las que puede haber son comestibles. con corteza rayada con semillas. Origen y variedades La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. color de la pulpa darían lugar a otros tipos que enriquecen cada año la oferta de mercado. En cuando a los tipos de fruto: Sugar Baby. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo Entre las posibles clasificaciones de la sandía se encuentran por la presencia. rosado o amarillo) y las semilla pueden estar ausentes o frutos Trípodes. Las sandías diploides. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. o mostrar tamaños y colores variables de acuerdo a la variedad a cultivar. grisáceo o verde claros sobre fondos de diversas tonalidades verdes.2. Su peso oscila entre los 2 y 20 kilogramos. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Los de fruto más pequeños y en última instancia los nuevos colores de pulpa-rojos más intenso. verde claro o amarilla) o franjas de calor amarillento. producen semillas bien formadas. amarillos o rosados más tenues son también la de este cultivo. donde su cultivo se extendió por todo el continente.

Su cáscara la hace resistente al transporte. Planta vigorosa. con semillas. con frutos de tamaño mediano y forma redonda ligeramente oblonga  Summit. Muy precoz. Pulpa rojo intenso. Es una planta de vigor y precocidad medios. lo que compensa su pequeño tamaño. brillante gruesa. precoz y productiva con frutos redondeados de unos 5 kg. Fruto ligeramente alargado con un cierto veteado verde claro.  Calhoum Sween. color y textura.  Cristal. es de color verde claro y la carne rojiza de muy bien sabor. la cáscara es verde oscura y la carne rosada y dulce. presenta un rayado definido oscuro sobre fondo verde claro. Es muy prolífica.  Pata Negra es una variedad de comportamiento homogéneo. Excelente para la explotación.  Pasión. . Planta vigorosa. la cáscara es de color oscuro y la carne roja y dulce. de textura fibrosa y alto contenido en azúcar.  Azabache. Su consumo es local por tener cáscara blanda.  Reinas de Corazones. Piel fina y buen grado Brix  Graciosa. se desarrolla bien. produce frutos de forma redonda. de buen desarrollo.oscuro. frutos perfectamente esféricos. se desarrolla muy bien. de piel muy oscura. Charlestón Gray. Una de su característica más novedosa es el color amarillo brillante de la pulpa. pulpa rojo intenso y muy azucarada. es una variedad muy adaptada al cultivo bajo invernadero y al injerto. Se cosecha a los 73 días de sembrados y produce 10 toneladas por hectárea.  Mini se ha concebido para los mercados de exportación. tiene la corteza con rayado definido oscuro sobre fondo verde medio. sus frutos son grandes. aproximadamente 9. tolera las enfermedades. cultivado en todas las regiones productoras.  Encanto.5 toneladas por hectárea. Su producción se presenta a los 77 días después de la siembra. de tamaño mediano. Frutos de tamaños medio muy uniforme. es una variedad productiva de comportamiento uniforme. es muy equilibrada en sabor. sus frutos son redondos. con un alto contenido de azúcar superior al de las variedades convencionales con semilla. la cáscara dura.

Cuando se trata de sandía injertada aumenta la resistencia tanto al frío como al calor. 6. Climas Crece bien en climas cálidos. Sugar baby. Aunque las lluvias en la época de floración disminuyen la producción. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Mínima Germinación Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC 15 ºC Maduración del fruto Tabla 1.4.2. ya que para su desarrollo necesita tiempo seco. Siendo los cultivos triploides más exigentes que los normales.2. presentando además mayores problemas de germinación. tiene buena aceptación en la costa norte de Colombia.1 Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un factor determinado durante la floración. Temperaturas criticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20 -30 ºC Se originan desequilibrios en las plantas: en algún caso se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. 6.4. . son necesarias para la formación de los frutos.

En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas numerosas semillas negras. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.5 a 3. aunque le van bien los suelos bien drenados. los cuales se están reduciendo considerablemente. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto.5 kilogramos). Color: su corteza es lisa. Tamaño y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un tamaño de hasta 30 centímetros de diámetro. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio.3 a 5. Es refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce.6. puede tener forma redondeada. con buena cantidad de materia orgánica.2. No obstante. La sandía no es muy exigente en suelos.2 kilos) y 3 (piezas de 4. y aunque pueden alcanzar un peso de hasta 15 ó 20 kilogramos. Características Forma: el fruto o sandía. achatada por los extremos. Las sandías se calibran con un número. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. si bien existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso anaranjado.7.2. 5 (piezas de 2. las destinadas al comercio suelen pesar entre 3 y 8 kilos.3 a 4. grisáceo o verde claro. 6. ricos en materia orgánica y fertilizantes. dura y de unos 2-4 centímetros de grosor y su color varía entre verde oscuro. Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va encaminada a producir frutos de pequeño tamaño (2 kilos o inferior). por que las plantas se mueren y los frutos se pudren. e incluso puede tener motas de color amarillento. 6. verde claro o amarillo. 4 (piezas de 3. muy jugosa. No obstante. ovalada o cilíndrica. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. El encharcamiento impide la buena producción.5 a 2. Suelos Los mejores suelos son los arenosos.6. Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa.4 kilos). marrones o blancas.2. En su interior se encuentra la pulpa con una coloración rojiza o rosada muy atractiva. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. según el peso de las piezas: 6 (piezas de 1.5. Propiedades Nutritivas . que botánicamente se denomina "pepónide".2 kilos). porosa.

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%).5 1 6.03 0.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 93 25-37.40-0. Preparación y formas de servir. para quitar potenciales bacterias.03 0.2. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes.60 0. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno. siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. por lo que su valor calórico es muy bajo.I. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.4 590 0. sustancia con capacidad antioxidante. apenas 20 calorías por 100 gramos. El sabor de la .20 7 7 10 0.36 0. El Consejo Nacional de Promoción de la Sandía sugiere lavar las sandías enteras con agua limpia antes de cortarlas. si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.8. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.20 6.

6. Raspe las semillas que queden en la carnaza restante. Para hacer bolas de sandía. dejando dos plantas vigorosas en cada mata. La sandía se siente mejor fría o helada con otras frutas. El jugo (ponche) de sandía también se sirve directamente cortando la carnaza de la sandía y dejando su cáscara. aguanieves o granizadas. corte a lo largo de la línea de la semilla y quite lo menos que pueda de carnaza. Use un cuchillo afilado.9.  Corte con navaja y a ras de suelo las plantas débiles. Al sentar uno de los extremos de la sandía en una taza o tazón. la cáscara seguirá sosteniéndose cuando se esté sirviendo. La cáscara de la sandía se puede utilizar para poner las bolas de sandía así como otras frutas. El calor reduce su sabor y ablanda su textura. o simplemente comida cuando está en su cáscara. Preparación del terreno  Pique.  Abra hoyos de 2 centímetros de profundidad y siembra en cada uno 4 semillas separadas. Las bolas de sandía se pueden sacar directamente dejando únicamente la cáscara. Para quitar las semillas. Ponga cada pedazo de manera que la cáscara quede sobre una mesa.  Tape la semilla con poca tierra.2.  Agregue a cada era 5 kilos de estiércol bien descompuesto y revuelva bien.  Construya zanjas para separar las eras.  Haga eras cada 2metros x 10 metros de largo.sandía se disfruta mejor cuando está cruda. busque la fila de semillas a lo largo de la carnaza en cada pedazo. Para hacer bolas perfectas.  Haga el raleo a las 2 semanas de nacidas. corte la sandía en dos mitades a lo largo y luego corte las mitades en cuatro cuartos. corte cada cuarto por la mitad otra vez. . repique y desmenuce muy bien. use una copa para hacer bolas de sandía y mueva un poco la muñeca de su mano.  Nivele bien el suelo. las cuales servirán para drenar el lote en invierno o regar en verano.

2. disminuir la evaporación de agua.  Dirija las ramas principales o guías hacia el centro de las eras. así que se recomienda seguir los siguientes pasos:  Mantenga las eras limpias de maleza.  No mueva las matas después de florecer.2.2. aumentar la calidad del fruto. según el marco elegido. o después para evitar quemaduras en el tallo. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios 6.  A veces son suficiente 2 desyerbas. 6. porque se caen fácilmente las flores y no habrá producción. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. Aplique a cada planta un kilo de materia orgánica. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta.13. mientras las plantas producen las hojas y cubra el suelo.11. impedir la emergencia de malas hierbas.2. Esta labor debe hacerse a mano. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. Desyerbe Las sandías se deben mantener libres de malas hierbas. 6. haciendo una limpia o aporque superficial con azadón. evitando que crezcan hacia las zanjas. Fertilización . Las plantas tienen raíces moderadas profundas. Puede realizarse antes de la plantación.  Si desea obtener frutos grandes.12.10. deje solamente uno o dos por cada rama  Coloque pasto seco debajo de los frutos para evitar erudiciones 6.

Con base en estos trabajos se presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilización para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San Martín. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. Dicho plan no es definitivo y se hace necesario aumentar el número de experimentos que permita mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis. etc. aminoácidos de uso preventivo y curativo. Ramos. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. Los requerimientos de nutrientes del cultivo de la patilla en estos suelos no están plenamente determinados. afirma que la extracción de nutrientes para un rendimiento de 10 toneladas de frutos. y mejorar la productividad del cultivo La Escuela de agronomía de la Universidad de los Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de pregrado buscando la mayor eficiencia biológica y económica de la fertilización del cultivo. .d.). nitrato potásico. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.d. solos o en combinación con los abonos simples. CORPOICA en la región del Ariari ha realizado trabajos de investigación durante tres años consecutivos (19951997). 25 kilogramos de PPs y 35 kilogramos de Kp. ácido nítrico). señalan que las épocas de máxima absorción.Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. fosfato mono potásico. Para la fertilización del cultivo se debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las necesidades del cultivo para definir la época de aplicación dependiendo de las condiciones climáticas donde sea sembrado el cultivo.s) y después del pico de floración e inicio de llenado de frutos. evaluando y ajustando productos y dosis de fertilizantes. El fósforo (P) sufre una absorción más gradual.s. Estudios conducidos por Berstch y Ramírez. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.d. citados por Sancho (1999). fosfato mono amónico. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. nitrato amónico. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. correctores salinos. que años atrás se había descuidado en gran medida. mientras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del total a los 40 d. El 60% del nitrógeno (N) se consume antes de los 40 d. resulta vital para una nutrición adecuada. citado por Caicedo (1972). El aporte de micro elementos. es de 30 kilogramos de nitrógeno (N). debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. y por tanto las etapas de mayor necesidad de nutrientes coinciden con la emisión de guías e inicio de floración (33-40 d. sulfato potásico.s.

generalmente se pone cafés y seco.  Coseche las sandías en las horas de la mañana. este color particular puede indicar una sobre maduración. (2) el color superficial de la fruta se pone un poco oscuro.  La cosecha se hace a mano. para evitar golpeaduras. Para estas sandías. (3) la cáscara se pone dura cuando se quiere penetrar con una uña y es áspera al tacto. Cosecha Muchos jardineros tienen dificultad para determinar cuándo están maduras las sandías. son mucho más confiables que "golpear fuertemente" a la sandía con un puñetazo. Muchas sandías no muestran el color particular de maduración cuando han madurado. Periódicamente cada 20 días se puede aplicar un abono foliar orgánico. y la posible reducción de los efectos tóxicos del aluminio activo en el suelo (Ordúz y Otros. Estos indicadores para determinar que una sandía está madura.14. 1998) Al momento de la siembra debe agregar 1 kilo de estiércol bien descompuesto por cada metro cuadrado. aplique alrededor de cada planta una libra de abono orgánico. debido en gran parte al efecto positivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo. 6. y (4) la base de la sandía (en contacto con el suelo) se pone desde verde claro hasta un color amarillento. Utilice una combinación de los indicadores siguientes: (1) Zarcillos (guías) verde-claro en donde el tallo se conecta con el vástago de la sandía. dejando el pezón largo.2. sobre una cama hecha con pasto seco. Cuando las ramas tengan de 30 a 50 centímetros de longitud. antes que el sol esté demasiado fuerte. cortando los frutos con tijeras o cuchillo bien afilado. así como a los efectos sobre las propiedades físicas y biológicas.  Colóquelas luego en hileras. .Fertilización orgánica La gallinaza es fundamental para el buen desarrollo del cultivo. según la variedad. Además es de tener en cuenta los siguientes aspectos:  Los frutos estarán para cosechar entre los 70 y 90 días después de siembra.

“Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne" En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor.Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.Utilización de variedades resistentes. . (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces. con el calzado. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas. conocido como aguilón se seca. da lugar a la formación de los típicos "rosarios". bien de manera activa (como vectores de virus). clorosis y enanismo. los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos. Métodos preventivos y técnicas culturales . bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego. Se pueda conservar en nevera durante dos o tres semanas. Penetran en las raíces desde el suelo. . 6. produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".15. Además. Plagas A continuación mencionaremos las principales plagas y su control:  Nematodos Meloidogyne spp.2.  Las sandías están listas para cosechar: cuando el zarcillo que queda al frente del pezón. Javanica. cuando se golpea el fruto con el dedo produce sonido metálico y cuando el pezón del fruto empieza a secarse. M. Arenaria y M incógnita.

Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). pasando por estados de huevo. fenamifos. o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). 56 estadíos larvarios y pupa. o la coloración marrón oscuro. cadusafos. etoprofos. en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera. también las diferencia del resto de las especies. sobre todo de patas y cabeza. La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis. Control químico Materias activas: benfuracarb. . carbofurano. La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis). dicloropropeno. Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).Esterilización con vapor. Larva Adulto Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). oxamilo.  Orugas Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).Utilización de plántulas sanas. Control biológico mediante enemigos naturales . . mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).. preferentemente en el envés. La biología de estas especies es bastante similar. Los huevos son depositados en las hojas. Autographa gamma (L.Solarización.Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por métodos físicos . que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). en las orugas de Spodoptera litoralis.

tralometrina.Bacillus thuringiensis (Var. . Control biológico mediante enemigos naturales . daños ocasionados a los frutos (Heliothis. esfenvalerato + metomilo. malation. cipermetrin + azufre. Control químico Materias activas: acefato.En fuertes ataques. teflubenzuron. . Bacillus thuringiensis (Var. Spodoptera y Plusias en tomate. ciflutrin. tiodicarb. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera. Chrysodeixis). fenitrotion + fenpropatrin. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma. fenvalerato.Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. betaciflutrin. .Los daños son causados por las larvas al alimentarse. taufluvalinato.Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos. esfenvalerato + fenitrotion. exigua. . alfa-cipermetrin.. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares. propoxur.Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz. etofenprox + metomilo. metil-pirimifos. Kurstaki). Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina). clorpirifos. . permetrin. etofenprox. esfenvalerato. . Métodos preventivos y técnicas culturales . flucitrinato. cipermetrin + metomilo. cipermetrin. metomilo + permetrin. bifentrin.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. fenitrotion. cipermetrin + malation. . Aizawai). amitraz + bifentrin. y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. metomilo + piridafention. lambda cihalotrin. fenitrotion + fenvalerato. cipermetrin + fenitrotion. flufenoxuron. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.Colocación de mallas en las bandas. deltametrin. en los que se pueden producir daños irreversibles.Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. metomilo. triclorfon. en las hojas.  Minadores de hoja .

en el suelo o en las hojas. pirazofos. ciromazina.Liriomyza trifolii (Burgess) Liriomyza bryoniae Liriomyza strigata Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). ocasionando las típicas galerías.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.  Pulgón Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). Hemiptarsenus zihalisebessi. Métodos preventivos y técnicas culturales . aunque no siempre distinguible. Control químico Materias activas: abamectina. .En fuertes ataques. Control biológico mediante enemigos naturales .Colocación de trampas cromáticas amarillas. donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima. para dar lugar posteriormente a los adultos. Una vez finalizado el desarrollo larvario. Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes. las larvas salen de las hojas para pupar. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. Diglyphus crassinervis. .Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea.Colocación de mallas en las bandas. . . La forma de las galerías es diferente. . Chrysonotomyia formosa. entre especies y cultivos. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). Diglyphus minoeus. (DIPTERA: AGROMYZIDAE).Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.

Control químico Se hace con diversas Materias activas. . Lysiphlebus testaicepes. . absorbiendo la savia de las hojas. Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos. . Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan.Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE).Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. Control biológico mediante enemigos naturales . realizando las puestas en el envés de las hojas.Colocación de mallas en las bandas. . mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas).Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. Presentan polimorfismo.Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa. con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. Métodos preventivos y técnicas culturales .  Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn. Aphidius colemani. Los daños directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse. este último característico de cada especie. . Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento. principalmente en primavera y otoño.Colocación de trampas cromáticas amarillas. manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. que son móviles. De éstas emergen las primeras larvas. mediante las hembras aladas.

bifentrin. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarille amiento en cucurbitáceas. fenitrotion + fenpropatrin.Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. Cyrtopeltis tenuis. flucitrinato. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV). Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus Control químico Materias activas: alfa-cipermetrin. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus. buprofezin. esfenvalerato + metomilo. Eretmocerus californicus. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa. . conocido como "virus de la cuchara". Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa.No abandonar los brotes al final del ciclo. etofenprox + metomilo. Encarsia lútea. fenpropatrin. . Encarsia trasvena.Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.Trialeurodes vaporariorum. ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca. piridafention. . Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus. cipermetrin + malation. Encarsia trasvena.Colocación de trampas cromáticas amarillas Control biológico mediante enemigos naturales Principales parásitos de larvas de mosca blanca . deltametrin. Beauveria bassiana. buprofezin + metil-pirimifos. imidacloprid.Bemisia tabaci. Métodos preventivos y técnicas culturales . Encarsia tricolor. . tralometrina. Encarsia lútea. teflubenzuron. lambda cihalotrin. piridaben.No asociar cultivos en el mismo invernadero. Cyrtopeltis tenuis. metomilo + piridafention.Colocación de mallas en las bandas. metil-pirimifos. . .

 Araña roja Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). amitraz. punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. dicofol + tetradifon. Feltiella acarisuga (especie autóctona). Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Métodos preventivos y técnicas culturales .Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. dicofol + hexitiazox. . acrinatrin. ecología y daños causados son similares. pero la biología. . La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería. . bromopropilato. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus. dicofol. Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas).Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.Evitar los excesos de nitrógeno. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). . Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. bifentrin. Control biológico mediante enemigos naturales Principales especies depredadoras de huevos. por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. Control químico Materias activas: abamectina. T. amitraz + bifentrin.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja. Tetranychus urticae T. aceite de verano. Turkestani (koch) Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones.

Manzate o Dithane. Estas enfermedades se previenen aplicando en aspersión.  Ceniza u oído de las curbitaceas Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. cambiando de producto cada vez. Los insecticidas se deben aplicar siempre en horas de la tarde.  Las Pulguillas se atacan con Malathión 57%. Como medida principal debemos tener en cuenta que las plantas de la sandía son atacadas por pulguillas. tebufenpirad. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan.16. manchas de las hojas y cosas aisladas de mosaico. disolviendo cucharada y media en 20 litros de agua. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. hexitiazox. así como restos de cultivos serían las fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. propargita. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. disolviendo 3 cucharadas de polvo en bomba de 20 litros de agua. fenbutestan. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. dinobuton + azufre.2. como las abejas que trabajan en la mañana.dinobuton. 6. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas. pasadores del fruto o chupadores del cogollo. así como también las flores.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2.  Los Pasadores del Fruto se combaten con Sevín. cada 10 o 15 días. dinobuton + tetradifon. gusanos. con el óptimo alrededor de 26 ºC. fenpiroximato.2 y 3. La humedad relativa óptima es del 70 %. Enfermedades Se presentan Antracnosis. En melón se han establecido tres razas (Raza 1. Los afidios se controlan con Dimecrón 50. para evitar que maten los Insectos polinizadores. . disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua.

Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas. .Métodos preventivos y técnicas culturales .Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. En plantas se observa una marchitez.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. . Métodos preventivos y técnicas culturales .Realizar tratamientos a las estructuras. . .  Enfermedades vasculares En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. En tallo. pudiendo estar afectadas parte de las rastras. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2. .Solarización. .Utilización de plántulas sanas.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo .La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados. Control químico . los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso.  Chancro gomoso del tallo .Utilización de variedades resistentes .

Retirar goteros del pie de la planta. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. así como exceso de abono nitrogenado. favorecido con humedades relativas elevadas. . .Utilizar semilla sana. Métodos preventivos y técnicas culturales . ASCOMYCETES: DOTHIDEALES.Didymella bryoniae (Auersw) REM. El cotiledón termina por secarse. calabacín y pepino. y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión. quedando perforada. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja. que se recubre de picnidios. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe.Desinfección de las estructuras del invernadero. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto. . En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. . Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. Los síntomas más frecuentes en melón. observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa. sandía.Evitar exceso de humedad en suelo. Puede transmitirse por semillas. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. En Almería se ha encontrado en melón. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC. sandía y pepino son los de "chancro gomoso del tallo" que se caracterizan por una lesión beige en tallo. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. . recubierta de picnidios y/o periticas.

elevada humedad ambienta. auto aclareo de la planta. mal manejo del riego. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje. las fluctuaciones en la conductividad.6. elevada humedad relativa. etc. pero en menor medida. mal manejo del abonado y riego. alta salinidad en suelo y 7 o agua. Asfixia radicular Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. Fisiopatias Rajado del fruto Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionada por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación. Aborto de frutos Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta.17. . etc.2. También influyen.

MARCO CONCEPTUAL La sandia es un cultivo poco conocido en nuestra región es por ello y por la complejidad de las técnicas que se utilizaran para la ejecución del mismo. para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad de vida.6. reduciendo el impacto sobre el medio . así como formar actitudes y desarrollar habilidades en los procesos administrativos y técnicos.  Buenas prácticas agrícolas (BPA): son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola.  Diurético: Sustancia que favorece la secreción y excreción de la orina.3. que dentro de este proyecto podemos encontrar términos que no son familiares para nosotros por lo cual.  Asesoría técnica: es el conjunto de actividades que permiten transmitir información y conocimientos.  Diversificación de cultivo: establecimiento de varias especies en un área determinada. a continuación aparece una breve lista de algunos de estos términos. buscando la comodidad de la persona que lo estudie.

que tiene mucho polvo.  Pulvurulentas: Polvorientas.  Antioxidante: Sustancia que evita o retarda la oxidación. que une el limbo foliar al tallo. de tallo sarmentoso.  Inocular: Trasmitir a algo un conjunto de microorganismos.  Adventicias: Se aplica al órgano o parte de los animales o vegetales que se desarrollan ocasionalmente o en una posición distinta de la habitual.  Pepónide: Tipo de fruto carnoso. fruto carnoso y semilla sin albumen.  Triploide: Se aplica al organismo con una dotación autosomica compuesta por tres juegos completos iguales de cromosomas. rodeadas de pulpa. interiormente pulposo cuando madura. con el fin último de producir alimentos sanos. que se inoculan a un organismo.  Cucurbitáceas: Variedad de plantas angiospermas dicotiledóneas. y cuya existencia no es constante.  Fomentar: acción y efecto de impulsar. con la parte más externa del pericarpio endurecida y una cavidad central. formado por un ovario ínfero. hacer. en general patógenos.  Peciolos: Estructura delgada a modo de rabillo. que contiene numerosas semillas.ambiente y la salud de los trabajadores.  Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una región dada. favorecer. promover. etc.  Inoculo: Conjunto de gérmenes.  Exudación: Proceso por el cual sale un líquido fuera de sus vasos o continentes propios.  Baya: Fruto carnoso y jugoso. es un proceso que aparece antes de lo normal. .  Precoz: Se dice del fruto temprano o prematuro. como la calabaza.

mediante la utilización de cabuya. sobrantes de cosechas y cocina (cáscaras.  Fisiopatias: Deformación u estados anormales de la forma de los frutos. METODOLOGÍA Este proyecto se llevó a cabo siguiendo las recomendaciones dadas y los siguientes procesos: • Descapotado: Consistió en eliminar las malezas o cualquier otro vegetal. que generara competencia con el cultivo. Materia orgánica: es el conjunto de materiales vegetales. • • .50 metros. 7. tallos y frutos de plantas. Trazado: Se hizo al triangulo a una distancia de 2 x 2 metros. residuos como: raíces. colocando una estaca en cada sitio donde posteriormente se hizo el hoyo. cochinillas llamados microorganismos. y dejamos el terreno libre para sembrar. cenizas) procesadas naturalmente por manipulación del hombre. ciempiés. Encerramiento: Para el encerramiento se utilizó alambre de púas y malla plástica a una altura de 1. en la materia orgánica viven toda clase de animales y plantas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista llamados microorganismos y otros como lombrices. estiércol de animales y humanos. animales. esto con el fin de evitar la entrada de animales al cultivo.

uno a los 20 días y otro a los 45 días de establecido el cultivo. el control de plagas y enfermedades se realizó manualmente eliminando todos los frutos que presentaban daños y afectaciones causadas por hongos. utilizando regadera. Control maleza: Durante cada cosecha se realizaron 2 desyerbes el primero con azadón. Cosecha: Para la cosecha tuvimos en cuenta la madurez de la fruta. para evitar causar daños a las plantas. • • • • • . Control de plagas y enfermedades: En busca de tener un cultivo 100% libre de químicos. Fertilización: Se realizó fertilización orgánica utilizando estiércol de ganado. el segundo a mano.• • Ahoyado y siembra: Simultáneamente se abrieron hoyos con barretón desmenuzando bien el suelo y se colocaron de 3 a 4 semillas por hueco. y demás habitantes de la región. Riego: Se realizó dependiendo de las lluvias. previamente compostado y se complementó con aplicación de abono foliar (CALDO SUPER 4) en aplicaciones quincenales. y su recolección se hizo con tijeras. Comercialización: La comercialización una vez tenidas las frutas maduras. se hizo con los conocidos. siendo necesario regar en épocas de verano 3 veces por semana mediante un sistema de riego focalizado.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA PRIMERA COSECHA TIEM MARZO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha 1 2 3 4 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X X X X x x 2 3 4 1 2 3 4 ABRIL MAYO JUNIO .8.

PRESUPUESTO ACTIVIDAD O UNIDAD ATICULO MALLA DEPREC CANTIDAD 2 VALOR UNITARIO 4000 VALOR TOTAL 8000 .CRONOGRAMA SEGUNDA COSECHA TIEM JULIO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha Entrega de resultados 1 2 3 4 1 X X X X X X X X 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X 9.

MANO DE OBRA SEMILLA ESTIERCOL CALDO SUPER 4 COSTO TOTAL JORNAL SOBRE KILO LITRO 4 2 20 10 18000 2000 0 500 72000 4000 0 5000 89000 10. RESULTADOS PRIMERA COSECHA 120 500 60000 .

RECOMENDACIONES  Realizar las labores del cultivo a tiempo.  Buscar las mejores épocas de siembra.SEGUNDA COSECHA TOTAL VENTAS 80 500 40000 100000 11.  Comprar semilla certificada. .

 La sandia es una planta muy propensa a enfermarse si se producen cambios en el clima. CONCLUSIONES  El cultivo de sandía a pequeña escala no es rentable. 12.  En caso de encharcamientos realizar drenajes. . Aplicar abonos orgánicos.

nos da como resultado un producto de excelente calidad. 13.  La utilización de un buen adecuado paquete tecnológico.  Las mejor época para la siembra de este cultivo es la de verano. Los suelos de esta región no son totalmente aptos para este cultivo debido a que se encharcan con facilidad. ANEXOS .

ADECUACION DEL TERRENO ENCERRAMIENTO .

TRAZADO Y SIEMBRA .

RIEGO .

CONTROL DE MALEZAS .

ENFERMEDADES .

COSECHA .

14. BIBLIOGRAFIA http://www.com/video/video_agricola.infoagro.asp?id=10 .

.htm http://frutas.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia3.infoagro.php http://www..com/video/video_agricola.htm http://www./sandia.com/huerto/cultivo-sandia-sandias.agronet.htm http://www.gov.es/documentos/frescas/sandia/intro.infoagro.infoagro.asp?id=10 .htm http://www.http://www.htm http://articulos.asp?cod=94 www.infojardin.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia2.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia.consumer.infoagro.com/frutas/frutas.co/www/htm3b/popup2uniNuke.

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