PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102

M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

MARIA INES RINCON ORTEGA

INSTITUTO AGRÍCOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

Elaborado por: MARIA INES RINCON ORTEGA

PRESENTADO PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA Y ECOLOGICA.

Presentado a: LUZ ELENA VELANDIA (Instructora SENA)

INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 1. TITULO DEL PROYECTO 2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. JUSTIFICACIÓN 5. UBICACIÓN DEL PROYECTO 5.1. DELIMITACIONES 5.2. COBERTURAS 5.2.1. Beneficiarios directos 5.2.2. Beneficiarios indirectos 5.3. RECURSOS 5.3.1. Recursos humanos 5.3.2. Recursos económicos 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. ANTECEDENTES 6.1.1. Antecedentes regionales 6.1.2 Antecedentes nacionales 6.1.3. Antecedentes mundiales

6.2. MARCO TÉORICO 6.2.1. La Sandía 6.2.2. Morfología y taxonomía 6.2.3. Origen y variedades 6.2.4. Climas 6.2.5. Suelos 6.2.6. Características 6.2.7. Propiedades nutritivas 6.2.8. Preparación y formas de servir 6.2.9. Preparación del terreno 6.2.10. Acolchado 6.2.11. Poda 6.2.12. Desyerbe 6.2.13. Fertilización 6.2.14. Cosecha 6.2.15. Plagas 6.2.16. Enfermedades 6.2.17. Fisiopatias 6.3. MARCO CONCEPTUAL 7. METODOLOGÍA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 9. PRESUPUESTO 10. RESULTADOS

11. RECOMENDACIOS 12. CONCLUSIONES 13. ANEXOS 14. BILBLIOGRAFIA

es un fruto de gran aceptación en el mercado municipal. es un fruto tropical. que es un antioxidante natural. en suelos con buen drenaje y gran contenido de materia orgánica. también conocida como patilla. Dadas las características de esta. es una planta que se adapta muy bien en clima cálido. de gran tamaño y alto valor nutritivo. desarrollándose mejor en época de verano.INTRODUCCIÓN La sandia. departamental y nacional. lo que la convierte en una excelente alternativa para los agricultores de la región. para optar por el título de Técnico en Explotación Agropecuaria y Ecológica. además de lograr un producto de excelente calidad a un bajo costo. . es eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. posee propiedades medicinales. y dar cumplimiento al pensum educativo establecido por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). debido a su alto contenido de Licopeno. Con la instalación de este cultivo se pretendió. por todas estas cualidades y además su agradable sabor. además de ser un diurético. ampliar los conocimientos sobre el sector agrícola.

1. UTILIZANDO ABONO ORGANICO. EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA . E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA). TITULO DEL PROYECTO PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY.

debido a la riqueza de sus tierras. vean que la agricultura es una alternativa de negocio sostenible y rentable. y no le han dado mucha importancia a la implementación de nuevas técnicas de producción y la adquisición de tecnologías más sanas con el medio ambiente. lo que ha llevado en muchas ocasiones al descenso de la producción agrícola y el aumento del desempleo y la pobreza. Con la ejecución de este proyecto se busco demostrar que la agricultura es el renglón más importante de nuestra economía. Los colegios técnicos deben dentro de su proyecto educativo fomentar e implementar el desarrollo de proyectos prácticos para que sus estudiantes adquieran un conocimiento mucho más enfocado en el área de su interés para darles herramientas prácticas que sirvan de base fundamental para su educación. es por ello que actualmente los cultivos son menos rentables y muchos agricultores se desplazan a las grandes ciudades en busca de nuevas oportunidades para ellos y sus familias. así que cada día son menos las personas comprometidas con el desarrollo del campo. Además cabe resaltar que cada vez son menos los jóvenes que ven en la agricultura una alternativa de vida. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El municipio del Zulia es privilegiado. que les generen ingresos y una mejor calidad de vida. y otras organizaciones. pero a pesar de esto. muchos de nuestros campesinos no han podido desarrollar proyectos productivos sostenibles y rentables. A pesar del esfuerzo del gobierno. y motivar a los agricultores de la región para que a través del uso de nuevas técnicas de producción. algunas ONG. nuestros agricultores se han dedicado toda su vida a la siembra de sus cultivos de una manera tradicional. .2.

 Mejorar las técnicas utilizadas actualmente en la producción de sandia.3. 3.  Cumplir con el pensum educativo establecido por el SENA para optar por el título de Técnico en Producción Agrícola.  Utilizar los conocimientos adquiridos en agricultura ecológica. .1 OBJETIVO GENERAL. en la granja del Instituto Agrícola Risaralda.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). utilizando un adecuado paquete tecnológico.  Producir sandias de excelente calidad y a un bajo costo utilizando unas adecuadas prácticas agrícolas enfocadas en agricultura ecológica.  Fomentar la diversificación de cultivos en la región. OBJETIVOS 3.  Producir sandias de excelente calidad.

y es la base para el empleo y el desarrollo económico de la región. Para esto es necesario implementar nuevas técnicas de producción e incentivar y motivar a los agricultores para que busquen en especies como la sandia una nueva alternativa económica para el sustento de sus familias. Con este proyecto se buscó ser pioneros en el cultivo de sandia en la región y dar ejemplo en el manejo ecológico y la diversificación de cultivos. la actividad predominante es la siembra de arroz en grandes extensiones de tierra. Además se pretendió con los recursos económicos obtenidos sustancialmente la economía de la alumna encargada de este proyecto. Por esto se ve la creciente necesidad de empezar a fomentar y desarrollar proyectos que desarrollen otras áreas agrícolas de nuestro municipio como es el cultivo de sandia. ya que contamos con la necesidad de cambiar el pensamiento de nuestros agricultores y ayudar a que nuestro municipio tenga más diversidad agrícola y una mayor satisfacción de la canasta familiar de nuestros habitantes. sin embargo se ve la necesidad de cambiar la tradición de monocultivo. JUSTIFICACIÓN En el área agrícola del municipio del Zulia.4. por nuevos cultivos y diversificar así la producción agrícola del municipio. mejorar .

5. El cultivo de sandía se realizó en la en la granja Agrícola del Instituto Agrícola Risaralda.2 Recursos económicos.2 Beneficiarios indirectos. Para la realización del proyecto contamos con la participación activa de la alumna María Inés Rincón Ortega.1 Beneficiarios directos. De la vía que conduce al municipio de Tibu. La ejecución de este proyecto tuvo un valor total de $ 89000 pesos y fue financiado con los recursos de la alumna responsable del mismo. de la vereda Astilleros a 28 km. . a 200m. por el Norte limita con la edificación del colegio. la profesora: Ana Iris Peñalosa Suescun. 5. la instructora del SENA Luz Elena Velandia y demás miembros de la comunidad que con su experiencia aportaron conocimientos prácticos para el desarrollo de este proyecto. El proyecto beneficio en forma directa a la alumna María Inés Rincón Ortega así como a su familia. Occidente con la invasión Brisas de Astilleros.2 COBERTURA 5. Los habitantes y agricultores de la región y más específicamente los de la vereda: Los Naranjos. carreteable al medio y al Sur con la antigua universidad Francisco de Paula Santander.5. UBICACIÓN DEL PROYECTO. La granja limita: por el Oriente con una propiedad privada (cultivo de arroz).2.1 DELIMITACIONES. 5.3.1 Recursos humanos. 5. 5.3.2.3 RECURSOS. a la que pertenece la alumna responsable de este. del casco urbano del municipio el Zulia. 5.

1. y si hizo riego por sistema de bomba de espalda. se hizo trazado a una distancia de 2 x 2 metros.2 antecedentes nacionales Gracias a las labores adelantadas entre el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA -. 6. municipio del Zulia. en la finca. además de experimentar el comportamiento. obteniendo ingresos por el orden de 1250000 pesos que le mejoraron notablemente la economía familiar.6. constatando el buen manejo sanitario en los cultivos de sandía y la poca presencia de plagas y enfermedades. Por más de cuatro meses. Para la siembra se tuvo en cuenta la época de verano. posteriormente al mes se hizo aporque.1 Antecedentes regionales Este proyecto fue realizado por el señor Orlando Rodríguez. en una extensión total de 4000 metros cuadrados. Así el ICA continúa avanzando en las negociaciones en materia sanitaria y fitosanitaria.1. manejo y producción de la sandía en la región. y el Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba – CNSV -. utilizando la mano de obra familiar. MARCO DE REFERENCIA 6.  El precio de venta fue de 500 pesos por kilogramo. en la finca Las Palmas de la vereda Santa Rosa. para lograrla . los productores de sandía del municipio casanareño de Tauramena iniciaron las exportaciones de esta fruta en fresco hacia la isla.1 ANTECEDENTES 6. las autoridades sanitarias de ese país realizaron varias visitas al departamento. Resultados obtenidos  El cultivo produjo 2500 kilos aproximadamente de sandias de excelente calidad que estaban en un promedio de peso de diez kilos cada una y estuvo para la recolección a los tres meses. con el fin de mejorar los ingresos económicos familiares.

curuba. 6. cítricos hacia Cuba. mora a Ecuador. En lo que va corrido del presente año. y pitahaya a Argentina. feijoa. posicionando a Colombia como uno de los países ricos en productos agropecuarios con potencial exportador. repollo. limón. otra comitiva que supervise en Casanare los cultivos de melón y piña. patilla. mientras que Norteamérica mueve unos 110 billones. Irán. De igual manera. feijoa. Turquía. zanahoria. papaya.6 billones. Estados Unidos. maní y madera.1.3. un total aproximado de 835 toneladas de productos agrícolas entre los que se cuentan cebolla. Japón e Italia. Georgia.9 billones de dólares. para de esta forma acordar también su exportación. Las autoridades sanitarias cubanas enviarán a Colombia a inicios del año 2008.apertura de diferentes mercados. El total del valor de la exportación de sandía procedente de Europa al resto del mundo es de 237. como es el caso de mango para Argentina. maracuyá y granadilla a Brasil. se espera que mensualmente las exportaciones de sandía superen las 400 toneladas. Colombia ha exportado hacia Cuba desde diferentes partes del país. Desde Latinoamérica se mueven alrededor de 113. en 2007 el ICA ha logrado la apertura de importantes mercados para frutas en fresco. se busca la exportación hacía Cuba de melón y piña. maní. España. . y además. granadilla. Egipto. Igualmente. col. República de Corea. generándole a los productores excelentes ganancias económicas. pitahaya amarilla y uchuva a Costa Rica. Con estas negociaciones. por orden de toneladas de producción: China. Antecedentes mundiales Entre los 10 primeros países productores de sandía se encuentran.

 Nombre científico: Citrullus Lanatus (thunb). principalmente en lugares con climas calurosos. de porte rastreo o trepador. el cultivo y consumo de sandía había llegado al resto de Europa. Ya en el siglo XIII. MARCO TEORICO 6. u oscuro. algunas leyendas incluyen como elementos muy importantes a las sandías. la popularidad de la sandía fue extendiéndose a los países mediterráneos a través de comerciantes que vendían sus semillas por las rutas de comercio. India y China. durante la dinastía Sung. Los primeros exploradores franceses afirmaban haber encontrado a indígenas cultivando el fruto. con corteza verde uniforme de intensidad variable. Este fruto se recuerda por su sabor azucarado. . La pulpa es de color verde o rosado. Se cree que la sandía se originó en África. Es en Egipto don se cultivaba no sólo por su excelente sabor sino también por su belleza.2. desde allí se extendió hacia Egipto. 6. Sinónimos: C. cuando la agricultura comenzó a tomar forma. como se muestra en varias pinturas donde aparece este fruto. Allí llegó durante el siglo X.2. Hicieron un lugar para el fruto en Italia y Grecia. aunque ya se encuentran en el mercado cultivares de reciente obtención con pulpa amarilla. como es el caso de China. las primeras sandías cruzaron el océano Atlántico. Con los esclavos africanos. Fue de África de donde los Estados Unidos obtuvieron su preciada sandía.  Planta: Anual herbácea.2 Morfología y Taxonomía  Familia: Cucurbitáceas. Desde Egipto.1 La sandia La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.2. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide. Vulgans y Colocynthis citrullus.6.

En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. aroma y néctar (flores entomógamas). . presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. totalmente al fin con la sandía. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad de algunas variedades comerciales no aseguraban una producción normal en suelos muy contaminados. El cáliz está constituido por sépalos libres (dialisépalos o cori sépalos de unisexuales). dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. sp. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. atrayendo a los insectos por su color. Las flores masculinas disponen de 8 alambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. ya que alrededor del 95% de la sandía se cultiva injertada sobre el patrón C Máxima x C Moschata. el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. El haz es suave al tacto y el envés es muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. niveum).  Tallos: de desarrollo rastrero.  Flores: de color amarillo.  Hoja: peciolada. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y nematodos. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. solitario. Actualmente este órgano carece de importancia. Adicionalmente. Sistema radicular: Muy ramificado. de simetría regular o actinomorfa. pinnada-partida. está formada por 5 pétalos unidos en su base. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. El nervio secundario que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. pedunculado y axilar. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estallo a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). Este híbrido inter-especifico se introdujo la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causante Fusarium oxysporum f. Se trata de tallos herbáceos de color verde. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas. La corola. imitando la palma de la mano. de forma que la polinización es entomófila. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados.

3. contenido en azúcar. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a la semilla. Sin duda el futuro de la sandía está en las variedades sin semillas y en crear un mercado durante todo el año. Crimson Sweet. grisáceo o verde claros sobre fondos de diversas tonalidades verdes.2. Por el tipo de piel se presenta sandía con corteza oscura y con semillas. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. o mostrar tamaños y colores variables de acuerdo a la variedad a cultivar. Ice-Box y Charlestón Grey. . producen semillas bien formadas. verde claro o amarilla) o franjas de calor amarillento. Origen y variedades La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. rosado o amarillo) y las semilla pueden estar ausentes o frutos Trípodes. en las triploides la presencia de semillas es prácticamente nula y las que puede haber son comestibles. Otras clasificaciones basadas en le precocidad y tamaño de los frutos. El color de la corteza es variable. Entre las variedades que han merecido la aceptación más unánime de los mercados en los últimos años destacan los híbridas triploides con semillas comestibles. Su peso oscila entre los 2 y 20 kilogramos. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. que da origen al pericarpio. con corteza rayada con semillas. En cuando a los tipos de fruto: Sugar Baby. 6. con corteza oscura y sin semillas y tipo Charlestón Grey con semillas. En cambio. donde su cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo Entre las posibles clasificaciones de la sandía se encuentran por la presencia. ausencia de semilla. Las sandías diploides. color de la pulpa darían lugar a otros tipos que enriquecen cada año la oferta de mercado. lisa o rayadas. amarillos o rosados más tenues son también la de este cultivo. por el color de la corteza y por tipo de fruto. tienen una gran importancia en el mercado. sin excluir a las que no aparecen. A continuación se lista un grupo de variedades que. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. Los de fruto más pequeños y en última instancia los nuevos colores de pulpa-rojos más intenso. Frutos: baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América.

frutos perfectamente esféricos. Su cáscara la hace resistente al transporte. de piel muy oscura.  Encanto. la cáscara es de color oscuro y la carne roja y dulce. presenta un rayado definido oscuro sobre fondo verde claro. la cáscara es verde oscura y la carne rosada y dulce. con frutos de tamaño mediano y forma redonda ligeramente oblonga  Summit.  Pata Negra es una variedad de comportamiento homogéneo. tolera las enfermedades. lo que compensa su pequeño tamaño.5 toneladas por hectárea. . Excelente para la explotación. color y textura. sus frutos son grandes. es muy equilibrada en sabor. con un alto contenido de azúcar superior al de las variedades convencionales con semilla. Una de su característica más novedosa es el color amarillo brillante de la pulpa. cultivado en todas las regiones productoras.  Cristal. aproximadamente 9. pulpa rojo intenso y muy azucarada. tiene la corteza con rayado definido oscuro sobre fondo verde medio. Planta vigorosa. Planta vigorosa.  Calhoum Sween. de textura fibrosa y alto contenido en azúcar. es de color verde claro y la carne rojiza de muy bien sabor. es una variedad muy adaptada al cultivo bajo invernadero y al injerto. sus frutos son redondos. Su consumo es local por tener cáscara blanda. se desarrolla muy bien. la cáscara dura. se desarrolla bien.  Pasión. Piel fina y buen grado Brix  Graciosa. Es muy prolífica. de buen desarrollo. Fruto ligeramente alargado con un cierto veteado verde claro. Charlestón Gray. precoz y productiva con frutos redondeados de unos 5 kg. Es una planta de vigor y precocidad medios. Frutos de tamaños medio muy uniforme. brillante gruesa. produce frutos de forma redonda. es una variedad productiva de comportamiento uniforme. Su producción se presenta a los 77 días después de la siembra. Muy precoz. de tamaño mediano.oscuro.  Reinas de Corazones. Se cosecha a los 73 días de sembrados y produce 10 toneladas por hectárea.  Azabache.  Mini se ha concebido para los mercados de exportación. Pulpa rojo intenso. con semillas.

son necesarias para la formación de los frutos.1 Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Mínima Germinación Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC 15 ºC Maduración del fruto Tabla 1. La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un factor determinado durante la floración.2.4. Temperaturas criticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo. ya que para su desarrollo necesita tiempo seco. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20 -30 ºC Se originan desequilibrios en las plantas: en algún caso se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. Cuando se trata de sandía injertada aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.2. Climas Crece bien en climas cálidos.4. Siendo los cultivos triploides más exigentes que los normales. tiene buena aceptación en la costa norte de Colombia. Sugar baby. presentando además mayores problemas de germinación. 6. Aunque las lluvias en la época de floración disminuyen la producción. 6. .

No obstante. marrones o blancas.7. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.4 kilos). ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. porosa. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio.3 a 5. Las sandías se calibran con un número.6. 4 (piezas de 3. ovalada o cilíndrica. Suelos Los mejores suelos son los arenosos. por que las plantas se mueren y los frutos se pudren. achatada por los extremos.5 kilogramos). Tamaño y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un tamaño de hasta 30 centímetros de diámetro. muy jugosa. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. No obstante. que botánicamente se denomina "pepónide". grisáceo o verde claro. si bien existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso anaranjado. y aunque pueden alcanzar un peso de hasta 15 ó 20 kilogramos.5.3 a 4. 5 (piezas de 2. las destinadas al comercio suelen pesar entre 3 y 8 kilos.2. verde claro o amarillo. 6. La sandía no es muy exigente en suelos.6.5 a 3. puede tener forma redondeada. En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas numerosas semillas negras. aunque le van bien los suelos bien drenados. e incluso puede tener motas de color amarillento. Propiedades Nutritivas . Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va encaminada a producir frutos de pequeño tamaño (2 kilos o inferior).5 a 2. Es refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce. El encharcamiento impide la buena producción. ricos en materia orgánica y fertilizantes. Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa. En su interior se encuentra la pulpa con una coloración rojiza o rosada muy atractiva. según el peso de las piezas: 6 (piezas de 1. 6. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.2.2 kilos).2 kilos) y 3 (piezas de 4. los cuales se están reduciendo considerablemente. con buena cantidad de materia orgánica. Color: su corteza es lisa.2. dura y de unos 2-4 centímetros de grosor y su color varía entre verde oscuro. Características Forma: el fruto o sandía.

apenas 20 calorías por 100 gramos.2. siendo el potasio y el magnesio los que más destacan.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 93 25-37.40-0.8. El sabor de la .03 0.I. para quitar potenciales bacterias. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. El Consejo Nacional de Promoción de la Sandía sugiere lavar las sandías enteras con agua limpia antes de cortarlas. por lo que su valor calórico es muy bajo.03 0. Preparación y formas de servir. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes.4 590 0.La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%).60 0.20 6. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.36 0. sustancia con capacidad antioxidante.5 1 6.20 7 7 10 0.

corte la sandía en dos mitades a lo largo y luego corte las mitades en cuatro cuartos. Para hacer bolas perfectas. Raspe las semillas que queden en la carnaza restante. busque la fila de semillas a lo largo de la carnaza en cada pedazo.  Nivele bien el suelo.  Construya zanjas para separar las eras. Para quitar las semillas. Para hacer bolas de sandía. aguanieves o granizadas.  Tape la semilla con poca tierra. las cuales servirán para drenar el lote en invierno o regar en verano. Las bolas de sandía se pueden sacar directamente dejando únicamente la cáscara.2.  Abra hoyos de 2 centímetros de profundidad y siembra en cada uno 4 semillas separadas. Use un cuchillo afilado. o simplemente comida cuando está en su cáscara.9. use una copa para hacer bolas de sandía y mueva un poco la muñeca de su mano. dejando dos plantas vigorosas en cada mata. Preparación del terreno  Pique.  Agregue a cada era 5 kilos de estiércol bien descompuesto y revuelva bien. 6.  Corte con navaja y a ras de suelo las plantas débiles.sandía se disfruta mejor cuando está cruda.  Haga eras cada 2metros x 10 metros de largo. corte cada cuarto por la mitad otra vez. La cáscara de la sandía se puede utilizar para poner las bolas de sandía así como otras frutas. la cáscara seguirá sosteniéndose cuando se esté sirviendo. Ponga cada pedazo de manera que la cáscara quede sobre una mesa. El calor reduce su sabor y ablanda su textura.  Haga el raleo a las 2 semanas de nacidas. Al sentar uno de los extremos de la sandía en una taza o tazón. El jugo (ponche) de sandía también se sirve directamente cortando la carnaza de la sandía y dejando su cáscara. repique y desmenuce muy bien. . corte a lo largo de la línea de la semilla y quite lo menos que pueda de carnaza. La sandía se siente mejor fría o helada con otras frutas.

aumentar la calidad del fruto. porque se caen fácilmente las flores y no habrá producción.  Si desea obtener frutos grandes.2. haciendo una limpia o aporque superficial con azadón.10. evitando que crezcan hacia las zanjas. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas.2. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta.  A veces son suficiente 2 desyerbas. Esta labor debe hacerse a mano. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. 6.2. impedir la emergencia de malas hierbas.13. mientras las plantas producen las hojas y cubra el suelo.  Dirija las ramas principales o guías hacia el centro de las eras. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. Desyerbe Las sandías se deben mantener libres de malas hierbas.  No mueva las matas después de florecer. así que se recomienda seguir los siguientes pasos:  Mantenga las eras limpias de maleza. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo.11. según el marco elegido. deje solamente uno o dos por cada rama  Coloque pasto seco debajo de los frutos para evitar erudiciones 6.2. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios 6. Las plantas tienen raíces moderadas profundas. Fertilización . Puede realizarse antes de la plantación. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. Aplique a cada planta un kilo de materia orgánica. 6. o después para evitar quemaduras en el tallo. disminuir la evaporación de agua.12.

Para la fertilización del cultivo se debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las necesidades del cultivo para definir la época de aplicación dependiendo de las condiciones climáticas donde sea sembrado el cultivo. aminoácidos de uso preventivo y curativo. evaluando y ajustando productos y dosis de fertilizantes. 25 kilogramos de PPs y 35 kilogramos de Kp. resulta vital para una nutrición adecuada. fosfato mono potásico. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo.d. Estudios conducidos por Berstch y Ramírez.d. CORPOICA en la región del Ariari ha realizado trabajos de investigación durante tres años consecutivos (19951997).d.s) y después del pico de floración e inicio de llenado de frutos. mientras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del total a los 40 d. fosfato mono amónico. ácido nítrico). que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva.). que años atrás se había descuidado en gran medida. . cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. Dicho plan no es definitivo y se hace necesario aumentar el número de experimentos que permita mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. El aporte de micro elementos. sulfato potásico.s. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. afirma que la extracción de nutrientes para un rendimiento de 10 toneladas de frutos. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. correctores salinos. El fósforo (P) sufre una absorción más gradual. El 60% del nitrógeno (N) se consume antes de los 40 d. etc. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. y por tanto las etapas de mayor necesidad de nutrientes coinciden con la emisión de guías e inicio de floración (33-40 d. es de 30 kilogramos de nitrógeno (N). Ramos. y mejorar la productividad del cultivo La Escuela de agronomía de la Universidad de los Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de pregrado buscando la mayor eficiencia biológica y económica de la fertilización del cultivo. nitrato amónico. citados por Sancho (1999). sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. nitrato potásico. Con base en estos trabajos se presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilización para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San Martín. solos o en combinación con los abonos simples.s. Los requerimientos de nutrientes del cultivo de la patilla en estos suelos no están plenamente determinados. citado por Caicedo (1972).Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. señalan que las épocas de máxima absorción.

Además es de tener en cuenta los siguientes aspectos:  Los frutos estarán para cosechar entre los 70 y 90 días después de siembra. . Para estas sandías.  Coseche las sandías en las horas de la mañana. Muchas sandías no muestran el color particular de maduración cuando han madurado.  La cosecha se hace a mano. y (4) la base de la sandía (en contacto con el suelo) se pone desde verde claro hasta un color amarillento. Cuando las ramas tengan de 30 a 50 centímetros de longitud. generalmente se pone cafés y seco. 6. así como a los efectos sobre las propiedades físicas y biológicas. Utilice una combinación de los indicadores siguientes: (1) Zarcillos (guías) verde-claro en donde el tallo se conecta con el vástago de la sandía. son mucho más confiables que "golpear fuertemente" a la sandía con un puñetazo. según la variedad. cortando los frutos con tijeras o cuchillo bien afilado. antes que el sol esté demasiado fuerte. debido en gran parte al efecto positivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo. Cosecha Muchos jardineros tienen dificultad para determinar cuándo están maduras las sandías. este color particular puede indicar una sobre maduración.2. Periódicamente cada 20 días se puede aplicar un abono foliar orgánico.14. (2) el color superficial de la fruta se pone un poco oscuro. 1998) Al momento de la siembra debe agregar 1 kilo de estiércol bien descompuesto por cada metro cuadrado. Estos indicadores para determinar que una sandía está madura. aplique alrededor de cada planta una libra de abono orgánico. y la posible reducción de los efectos tóxicos del aluminio activo en el suelo (Ordúz y Otros. dejando el pezón largo.Fertilización orgánica La gallinaza es fundamental para el buen desarrollo del cultivo. sobre una cama hecha con pasto seco.  Colóquelas luego en hileras. (3) la cáscara se pone dura cuando se quiere penetrar con una uña y es áspera al tacto. para evitar golpeaduras.

los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos. con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. . 6. produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla". M. bien de manera activa (como vectores de virus). clorosis y enanismo. da lugar a la formación de los típicos "rosarios". Plagas A continuación mencionaremos las principales plagas y su control:  Nematodos Meloidogyne spp. Penetran en las raíces desde el suelo. Se pueda conservar en nevera durante dos o tres semanas. con el calzado. Arenaria y M incógnita. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas.15. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces. cuando se golpea el fruto con el dedo produce sonido metálico y cuando el pezón del fruto empieza a secarse. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces. Métodos preventivos y técnicas culturales . bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. Además.2. conocido como aguilón se seca.  Las sandías están listas para cosechar: cuando el zarcillo que queda al frente del pezón. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego.Utilización de variedades resistentes. .Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores. “Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne" En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. Javanica. traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas.

. también las diferencia del resto de las especies.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). sobre todo de patas y cabeza. La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis. carbofurano. Larva Adulto Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Control químico Materias activas: benfuracarb. oxamilo. . o la coloración marrón oscuro. que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días. preferentemente en el envés. o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello).Solarización. mientras que las demás lo hacen de forma aislada. en las orugas de Spodoptera litoralis.  Orugas Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). pasando por estados de huevo. 56 estadíos larvarios y pupa. Control biológico mediante enemigos naturales . Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera. La biología de estas especies es bastante similar. . etoprofos.Esterilización con vapor. fenamifos. Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Los huevos son depositados en las hojas. La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis). dicloropropeno.Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por métodos físicos .Utilización de plántulas sanas. Autographa gamma (L. Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). cadusafos.

flufenoxuron. malation. Control químico Materias activas: acefato. metomilo.  Minadores de hoja . cipermetrin. triclorfon. Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina). esfenvalerato + fenitrotion. Aizawai). fenitrotion + fenpropatrin.. bifentrin. fenitrotion + fenvalerato. Control biológico mediante enemigos naturales . permetrin. Bacillus thuringiensis (Var. teflubenzuron.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. .Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. fenvalerato. . cipermetrin + azufre. cipermetrin + fenitrotion.Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. tralometrina. . eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. . etofenprox. tiodicarb. betaciflutrin.Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz. daños ocasionados a los frutos (Heliothis. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares. esfenvalerato.Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos. exigua. clorpirifos. cipermetrin + metomilo. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma.En fuertes ataques. Chrysodeixis). Kurstaki). alfa-cipermetrin. . Métodos preventivos y técnicas culturales . etofenprox + metomilo. metomilo + piridafention. lambda cihalotrin. deltametrin. y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. fenitrotion. Spodoptera y Plusias en tomate. propoxur. flucitrinato. esfenvalerato + metomilo.Los daños son causados por las larvas al alimentarse. taufluvalinato. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera. metomilo + permetrin. en las hojas. cipermetrin + malation. .Bacillus thuringiensis (Var. . ciflutrin. metil-pirimifos.Colocación de mallas en las bandas. en los que se pueden producir daños irreversibles. amitraz + bifentrin.Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.

. las larvas salen de las hojas para pupar. ocasionando las típicas galerías.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. en el suelo o en las hojas. donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima.Liriomyza trifolii (Burgess) Liriomyza bryoniae Liriomyza strigata Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). Hemiptarsenus zihalisebessi. entre especies y cultivos. ciromazina. para dar lugar posteriormente a los adultos. (DIPTERA: AGROMYZIDAE).Colocación de mallas en las bandas. Control biológico mediante enemigos naturales . Una vez finalizado el desarrollo larvario. Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes. . Diglyphus crassinervis. La forma de las galerías es diferente.Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea. Chrysonotomyia formosa. Diglyphus minoeus. pirazofos. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). . . Métodos preventivos y técnicas culturales . aunque no siempre distinguible. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). . eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.En fuertes ataques. Control químico Materias activas: abamectina.  Pulgón Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE).Colocación de trampas cromáticas amarillas.

. mediante las hembras aladas.Colocación de trampas cromáticas amarillas. Presentan polimorfismo. De éstas emergen las primeras larvas. Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan. Métodos preventivos y técnicas culturales . Control biológico mediante enemigos naturales . con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas).Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae. absorbiendo la savia de las hojas. este último característico de cada especie.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE).Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. Control químico Se hace con diversas Materias activas. .Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza. principalmente en primavera y otoño. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación. Aphidius colemani. que son móviles. Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento.Colocación de mallas en las bandas. Lysiphlebus testaicepes.  Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn. Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos. realizando las puestas en el envés de las hojas.Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. . manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. . Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa. Los daños directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse. .

piridaben. fenitrotion + fenpropatrin. Cyrtopeltis tenuis.Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV). . esfenvalerato + metomilo. teflubenzuron. . lambda cihalotrin. Cyrtopeltis tenuis. Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus. . .Colocación de trampas cromáticas amarillas Control biológico mediante enemigos naturales Principales parásitos de larvas de mosca blanca . Encarsia lútea. bifentrin. imidacloprid. buprofezin + metil-pirimifos. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa. conocido como "virus de la cuchara". . metil-pirimifos. Métodos preventivos y técnicas culturales . Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa. fenpropatrin. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus Control químico Materias activas: alfa-cipermetrin. . deltametrin. Beauveria bassiana. flucitrinato.Trialeurodes vaporariorum. buprofezin. etofenprox + metomilo. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus. Encarsia lútea. piridafention.Colocación de mallas en las bandas. tralometrina. ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarille amiento en cucurbitáceas. Encarsia trasvena. metomilo + piridafention.No abandonar los brotes al final del ciclo. cipermetrin + malation.No asociar cultivos en el mismo invernadero.Bemisia tabaci.Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. Encarsia trasvena. Eretmocerus californicus. Encarsia tricolor.

bifentrin. punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Control químico Materias activas: abamectina.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Control biológico mediante enemigos naturales Principales especies depredadoras de huevos. dicofol + hexitiazox. Tetranychus urticae T. dicofol. pero la biología. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja. . . . amitraz.Evitar los excesos de nitrógeno. ecología y daños causados son similares. Araña roja Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). Métodos preventivos y técnicas culturales . T. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. Turkestani (koch) Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones. Feltiella acarisuga (especie autóctona). Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. amitraz + bifentrin.Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas). acrinatrin. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. dicofol + tetradifon. larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus. . La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería. bromopropilato. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). aceite de verano.

Los afidios se controlan con Dimecrón 50. propargita. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas. disolviendo 3 cucharadas de polvo en bomba de 20 litros de agua. gusanos.  Las Pulguillas se atacan con Malathión 57%. hexitiazox. como las abejas que trabajan en la mañana. para evitar que maten los Insectos polinizadores. Enfermedades Se presentan Antracnosis. manchas de las hojas y cosas aisladas de mosaico. tebufenpirad.dinobuton. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. así como restos de cultivos serían las fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Como medida principal debemos tener en cuenta que las plantas de la sandía son atacadas por pulguillas.2. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua.  Los Pasadores del Fruto se combaten con Sevín. 6.16. disolviendo cucharada y media en 20 litros de agua. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC.2 y 3. así como también las flores. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Estas enfermedades se previenen aplicando en aspersión. fenpiroximato. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. cambiando de producto cada vez.  Ceniza u oído de las curbitaceas Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. Los insecticidas se deben aplicar siempre en horas de la tarde. cada 10 o 15 días. con el óptimo alrededor de 26 ºC. Manzate o Dithane. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. dinobuton + tetradifon. pasadores del fruto o chupadores del cogollo. La humedad relativa óptima es del 70 %.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2. . En melón se han establecido tres razas (Raza 1. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. dinobuton + azufre. fenbutestan.

Utilización de variedades resistentes . .La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados.Realizar tratamientos a las estructuras. En tallo.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo . pudiendo estar afectadas parte de las rastras. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso.Métodos preventivos y técnicas culturales .  Enfermedades vasculares En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2. . . En plantas se observa una marchitez.  Chancro gomoso del tallo . .Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. . Control químico . Métodos preventivos y técnicas culturales .Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.Solarización.Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.Utilización de plántulas sanas. .

El cotiledón termina por secarse. en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. recubierta de picnidios y/o periticas. . Las altas intensidades lumínicas la disminuyen.Didymella bryoniae (Auersw) REM. Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe. En Almería se ha encontrado en melón. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. . .Evitar exceso de humedad en suelo. . observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón. calabacín y pepino. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. quedando perforada. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. sandía y pepino son los de "chancro gomoso del tallo" que se caracterizan por una lesión beige en tallo. Puede transmitirse por semillas. que se recubre de picnidios. favorecido con humedades relativas elevadas. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC.Desinfección de las estructuras del invernadero. Métodos preventivos y técnicas culturales . siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. así como exceso de abono nitrogenado. sandía.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. Retirar goteros del pie de la planta. Los síntomas más frecuentes en melón. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto.Utilizar semilla sana. . y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja.

etc. alta salinidad en suelo y 7 o agua. mal manejo del abonado y riego. Asfixia radicular Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. elevada humedad relativa. elevada humedad ambienta. mal manejo del riego. etc.17. las fluctuaciones en la conductividad. Fisiopatias Rajado del fruto Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionada por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación. . Aborto de frutos Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. auto aclareo de la planta.2.6. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje. También influyen. pero en menor medida.

que dentro de este proyecto podemos encontrar términos que no son familiares para nosotros por lo cual. reduciendo el impacto sobre el medio .  Diversificación de cultivo: establecimiento de varias especies en un área determinada. buscando la comodidad de la persona que lo estudie.  Asesoría técnica: es el conjunto de actividades que permiten transmitir información y conocimientos. MARCO CONCEPTUAL La sandia es un cultivo poco conocido en nuestra región es por ello y por la complejidad de las técnicas que se utilizaran para la ejecución del mismo. así como formar actitudes y desarrollar habilidades en los procesos administrativos y técnicos.6.  Diurético: Sustancia que favorece la secreción y excreción de la orina.3. a continuación aparece una breve lista de algunos de estos términos.  Buenas prácticas agrícolas (BPA): son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola. para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad de vida.

fruto carnoso y semilla sin albumen. con la parte más externa del pericarpio endurecida y una cavidad central.  Adventicias: Se aplica al órgano o parte de los animales o vegetales que se desarrollan ocasionalmente o en una posición distinta de la habitual.  Precoz: Se dice del fruto temprano o prematuro. de tallo sarmentoso.  Cucurbitáceas: Variedad de plantas angiospermas dicotiledóneas.  Baya: Fruto carnoso y jugoso.  Pulvurulentas: Polvorientas. con el fin último de producir alimentos sanos. que se inoculan a un organismo.  Exudación: Proceso por el cual sale un líquido fuera de sus vasos o continentes propios. favorecer. promover. es un proceso que aparece antes de lo normal.  Inocular: Trasmitir a algo un conjunto de microorganismos.  Pepónide: Tipo de fruto carnoso. que une el limbo foliar al tallo. interiormente pulposo cuando madura. formado por un ovario ínfero.  Inoculo: Conjunto de gérmenes. que contiene numerosas semillas.  Triploide: Se aplica al organismo con una dotación autosomica compuesta por tres juegos completos iguales de cromosomas.  Fomentar: acción y efecto de impulsar.  Peciolos: Estructura delgada a modo de rabillo. hacer.  Antioxidante: Sustancia que evita o retarda la oxidación. y cuya existencia no es constante. como la calabaza.  Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una región dada.ambiente y la salud de los trabajadores. rodeadas de pulpa. . que tiene mucho polvo. en general patógenos. etc.

animales. residuos como: raíces. Encerramiento: Para el encerramiento se utilizó alambre de púas y malla plástica a una altura de 1. • • . METODOLOGÍA Este proyecto se llevó a cabo siguiendo las recomendaciones dadas y los siguientes procesos: • Descapotado: Consistió en eliminar las malezas o cualquier otro vegetal. Materia orgánica: es el conjunto de materiales vegetales. tallos y frutos de plantas. Trazado: Se hizo al triangulo a una distancia de 2 x 2 metros. cenizas) procesadas naturalmente por manipulación del hombre.50 metros. esto con el fin de evitar la entrada de animales al cultivo. en la materia orgánica viven toda clase de animales y plantas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista llamados microorganismos y otros como lombrices. cochinillas llamados microorganismos. mediante la utilización de cabuya.  Fisiopatias: Deformación u estados anormales de la forma de los frutos. 7. y dejamos el terreno libre para sembrar. sobrantes de cosechas y cocina (cáscaras. que generara competencia con el cultivo. estiércol de animales y humanos. colocando una estaca en cada sitio donde posteriormente se hizo el hoyo. ciempiés.

y demás habitantes de la región. • • • • • . Control de plagas y enfermedades: En busca de tener un cultivo 100% libre de químicos. se hizo con los conocidos. previamente compostado y se complementó con aplicación de abono foliar (CALDO SUPER 4) en aplicaciones quincenales. para evitar causar daños a las plantas.• • Ahoyado y siembra: Simultáneamente se abrieron hoyos con barretón desmenuzando bien el suelo y se colocaron de 3 a 4 semillas por hueco. Fertilización: Se realizó fertilización orgánica utilizando estiércol de ganado. siendo necesario regar en épocas de verano 3 veces por semana mediante un sistema de riego focalizado. Control maleza: Durante cada cosecha se realizaron 2 desyerbes el primero con azadón. Comercialización: La comercialización una vez tenidas las frutas maduras. Riego: Se realizó dependiendo de las lluvias. el control de plagas y enfermedades se realizó manualmente eliminando todos los frutos que presentaban daños y afectaciones causadas por hongos. uno a los 20 días y otro a los 45 días de establecido el cultivo. Cosecha: Para la cosecha tuvimos en cuenta la madurez de la fruta. el segundo a mano. utilizando regadera. y su recolección se hizo con tijeras.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA PRIMERA COSECHA TIEM MARZO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha 1 2 3 4 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X X X X x x 2 3 4 1 2 3 4 ABRIL MAYO JUNIO .

CRONOGRAMA SEGUNDA COSECHA TIEM JULIO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha Entrega de resultados 1 2 3 4 1 X X X X X X X X 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X 9. PRESUPUESTO ACTIVIDAD O UNIDAD ATICULO MALLA DEPREC CANTIDAD 2 VALOR UNITARIO 4000 VALOR TOTAL 8000 .

RESULTADOS PRIMERA COSECHA 120 500 60000 .MANO DE OBRA SEMILLA ESTIERCOL CALDO SUPER 4 COSTO TOTAL JORNAL SOBRE KILO LITRO 4 2 20 10 18000 2000 0 500 72000 4000 0 5000 89000 10.

SEGUNDA COSECHA TOTAL VENTAS 80 500 40000 100000 11.  Buscar las mejores épocas de siembra. RECOMENDACIONES  Realizar las labores del cultivo a tiempo. .  Comprar semilla certificada.

CONCLUSIONES  El cultivo de sandía a pequeña escala no es rentable. Aplicar abonos orgánicos. . 12.  La sandia es una planta muy propensa a enfermarse si se producen cambios en el clima.  En caso de encharcamientos realizar drenajes.

ANEXOS .  La utilización de un buen adecuado paquete tecnológico. nos da como resultado un producto de excelente calidad. Los suelos de esta región no son totalmente aptos para este cultivo debido a que se encharcan con facilidad. 13.  Las mejor época para la siembra de este cultivo es la de verano.

ADECUACION DEL TERRENO ENCERRAMIENTO .

TRAZADO Y SIEMBRA .

RIEGO .

CONTROL DE MALEZAS .

ENFERMEDADES .

COSECHA .

infoagro. BIBLIOGRAFIA http://www.14.com/video/video_agricola.asp?id=10 .

/sandia.php http://www.infoagro.agronet.es/documentos/frescas/sandia/intro.htm http://www.com/huerto/cultivo-sandia-sandias.htm http://www.infoagro.co/www/htm3b/popup2uniNuke.http://www.asp?id=10 .consumer.com/frutas/frutas.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia.htm http://frutas.com/video/video_agricola.infoagro..gov..asp?cod=94 www.htm http://www.infojardin.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia2.htm http://articulos.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia3.infoagro.infoagro.

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