PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102

M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

MARIA INES RINCON ORTEGA

INSTITUTO AGRÍCOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

Elaborado por: MARIA INES RINCON ORTEGA

PRESENTADO PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA Y ECOLOGICA.

Presentado a: LUZ ELENA VELANDIA (Instructora SENA)

INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 1. TITULO DEL PROYECTO 2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. JUSTIFICACIÓN 5. UBICACIÓN DEL PROYECTO 5.1. DELIMITACIONES 5.2. COBERTURAS 5.2.1. Beneficiarios directos 5.2.2. Beneficiarios indirectos 5.3. RECURSOS 5.3.1. Recursos humanos 5.3.2. Recursos económicos 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. ANTECEDENTES 6.1.1. Antecedentes regionales 6.1.2 Antecedentes nacionales 6.1.3. Antecedentes mundiales

6.2. MARCO TÉORICO 6.2.1. La Sandía 6.2.2. Morfología y taxonomía 6.2.3. Origen y variedades 6.2.4. Climas 6.2.5. Suelos 6.2.6. Características 6.2.7. Propiedades nutritivas 6.2.8. Preparación y formas de servir 6.2.9. Preparación del terreno 6.2.10. Acolchado 6.2.11. Poda 6.2.12. Desyerbe 6.2.13. Fertilización 6.2.14. Cosecha 6.2.15. Plagas 6.2.16. Enfermedades 6.2.17. Fisiopatias 6.3. MARCO CONCEPTUAL 7. METODOLOGÍA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 9. PRESUPUESTO 10. RESULTADOS

11. RECOMENDACIOS 12. CONCLUSIONES 13. ANEXOS 14. BILBLIOGRAFIA

Con la instalación de este cultivo se pretendió. en suelos con buen drenaje y gran contenido de materia orgánica. desarrollándose mejor en época de verano.INTRODUCCIÓN La sandia. departamental y nacional. que es un antioxidante natural. de gran tamaño y alto valor nutritivo. para optar por el título de Técnico en Explotación Agropecuaria y Ecológica. además de ser un diurético. y dar cumplimiento al pensum educativo establecido por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). es un fruto tropical. Dadas las características de esta. lo que la convierte en una excelente alternativa para los agricultores de la región. es eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. es una planta que se adapta muy bien en clima cálido. . por todas estas cualidades y además su agradable sabor. también conocida como patilla. posee propiedades medicinales. además de lograr un producto de excelente calidad a un bajo costo. ampliar los conocimientos sobre el sector agrícola. es un fruto de gran aceptación en el mercado municipal. debido a su alto contenido de Licopeno.

EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA .1. TITULO DEL PROYECTO PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY. E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA). UTILIZANDO ABONO ORGANICO.

y no le han dado mucha importancia a la implementación de nuevas técnicas de producción y la adquisición de tecnologías más sanas con el medio ambiente. así que cada día son menos las personas comprometidas con el desarrollo del campo. que les generen ingresos y una mejor calidad de vida. A pesar del esfuerzo del gobierno. pero a pesar de esto. Los colegios técnicos deben dentro de su proyecto educativo fomentar e implementar el desarrollo de proyectos prácticos para que sus estudiantes adquieran un conocimiento mucho más enfocado en el área de su interés para darles herramientas prácticas que sirvan de base fundamental para su educación. es por ello que actualmente los cultivos son menos rentables y muchos agricultores se desplazan a las grandes ciudades en busca de nuevas oportunidades para ellos y sus familias. y otras organizaciones. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El municipio del Zulia es privilegiado.2. lo que ha llevado en muchas ocasiones al descenso de la producción agrícola y el aumento del desempleo y la pobreza. Además cabe resaltar que cada vez son menos los jóvenes que ven en la agricultura una alternativa de vida. Con la ejecución de este proyecto se busco demostrar que la agricultura es el renglón más importante de nuestra economía. debido a la riqueza de sus tierras. muchos de nuestros campesinos no han podido desarrollar proyectos productivos sostenibles y rentables. algunas ONG. . nuestros agricultores se han dedicado toda su vida a la siembra de sus cultivos de una manera tradicional. vean que la agricultura es una alternativa de negocio sostenible y rentable. y motivar a los agricultores de la región para que a través del uso de nuevas técnicas de producción.

 Utilizar los conocimientos adquiridos en agricultura ecológica.  Producir sandias de excelente calidad.1 OBJETIVO GENERAL.  Fomentar la diversificación de cultivos en la región. OBJETIVOS 3.  Producir sandias de excelente calidad y a un bajo costo utilizando unas adecuadas prácticas agrícolas enfocadas en agricultura ecológica.  Implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).3. . 3. utilizando un adecuado paquete tecnológico.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Mejorar las técnicas utilizadas actualmente en la producción de sandia.  Cumplir con el pensum educativo establecido por el SENA para optar por el título de Técnico en Producción Agrícola. en la granja del Instituto Agrícola Risaralda.

JUSTIFICACIÓN En el área agrícola del municipio del Zulia. Por esto se ve la creciente necesidad de empezar a fomentar y desarrollar proyectos que desarrollen otras áreas agrícolas de nuestro municipio como es el cultivo de sandia. y es la base para el empleo y el desarrollo económico de la región. mejorar . la actividad predominante es la siembra de arroz en grandes extensiones de tierra. ya que contamos con la necesidad de cambiar el pensamiento de nuestros agricultores y ayudar a que nuestro municipio tenga más diversidad agrícola y una mayor satisfacción de la canasta familiar de nuestros habitantes. por nuevos cultivos y diversificar así la producción agrícola del municipio. Para esto es necesario implementar nuevas técnicas de producción e incentivar y motivar a los agricultores para que busquen en especies como la sandia una nueva alternativa económica para el sustento de sus familias.4. Con este proyecto se buscó ser pioneros en el cultivo de sandia en la región y dar ejemplo en el manejo ecológico y la diversificación de cultivos. sin embargo se ve la necesidad de cambiar la tradición de monocultivo. Además se pretendió con los recursos económicos obtenidos sustancialmente la economía de la alumna encargada de este proyecto.

a 200m.2.2.3 RECURSOS. Para la realización del proyecto contamos con la participación activa de la alumna María Inés Rincón Ortega. 5. El cultivo de sandía se realizó en la en la granja Agrícola del Instituto Agrícola Risaralda. El proyecto beneficio en forma directa a la alumna María Inés Rincón Ortega así como a su familia.5. .3. Los habitantes y agricultores de la región y más específicamente los de la vereda: Los Naranjos. Occidente con la invasión Brisas de Astilleros. la instructora del SENA Luz Elena Velandia y demás miembros de la comunidad que con su experiencia aportaron conocimientos prácticos para el desarrollo de este proyecto.2 Recursos económicos. UBICACIÓN DEL PROYECTO. carreteable al medio y al Sur con la antigua universidad Francisco de Paula Santander. 5. 5.1 Recursos humanos. De la vía que conduce al municipio de Tibu. de la vereda Astilleros a 28 km.1 Beneficiarios directos. La granja limita: por el Oriente con una propiedad privada (cultivo de arroz).3. 5.1 DELIMITACIONES. por el Norte limita con la edificación del colegio.2 Beneficiarios indirectos.2 COBERTURA 5. a la que pertenece la alumna responsable de este. La ejecución de este proyecto tuvo un valor total de $ 89000 pesos y fue financiado con los recursos de la alumna responsable del mismo. del casco urbano del municipio el Zulia. la profesora: Ana Iris Peñalosa Suescun. 5. 5.

1 ANTECEDENTES 6. Así el ICA continúa avanzando en las negociaciones en materia sanitaria y fitosanitaria.1 Antecedentes regionales Este proyecto fue realizado por el señor Orlando Rodríguez. con el fin de mejorar los ingresos económicos familiares. utilizando la mano de obra familiar. y el Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba – CNSV -.6. Para la siembra se tuvo en cuenta la época de verano. Resultados obtenidos  El cultivo produjo 2500 kilos aproximadamente de sandias de excelente calidad que estaban en un promedio de peso de diez kilos cada una y estuvo para la recolección a los tres meses. en la finca Las Palmas de la vereda Santa Rosa. además de experimentar el comportamiento. constatando el buen manejo sanitario en los cultivos de sandía y la poca presencia de plagas y enfermedades.2 antecedentes nacionales Gracias a las labores adelantadas entre el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA -.1. para lograrla . las autoridades sanitarias de ese país realizaron varias visitas al departamento. y si hizo riego por sistema de bomba de espalda. manejo y producción de la sandía en la región. en la finca. municipio del Zulia. obteniendo ingresos por el orden de 1250000 pesos que le mejoraron notablemente la economía familiar. los productores de sandía del municipio casanareño de Tauramena iniciaron las exportaciones de esta fruta en fresco hacia la isla. se hizo trazado a una distancia de 2 x 2 metros.1. en una extensión total de 4000 metros cuadrados. 6. MARCO DE REFERENCIA 6. Por más de cuatro meses. posteriormente al mes se hizo aporque.  El precio de venta fue de 500 pesos por kilogramo.

Antecedentes mundiales Entre los 10 primeros países productores de sandía se encuentran. pitahaya amarilla y uchuva a Costa Rica.9 billones de dólares. feijoa. cítricos hacia Cuba. Las autoridades sanitarias cubanas enviarán a Colombia a inicios del año 2008. feijoa. Turquía. España. Japón e Italia. Desde Latinoamérica se mueven alrededor de 113. Con estas negociaciones.3. se busca la exportación hacía Cuba de melón y piña. en 2007 el ICA ha logrado la apertura de importantes mercados para frutas en fresco. República de Corea. 6.1.6 billones.apertura de diferentes mercados. col. papaya. Igualmente. zanahoria. para de esta forma acordar también su exportación. mora a Ecuador. patilla. se espera que mensualmente las exportaciones de sandía superen las 400 toneladas. Irán. De igual manera. otra comitiva que supervise en Casanare los cultivos de melón y piña. y además. como es el caso de mango para Argentina. . maní y madera. y pitahaya a Argentina. maracuyá y granadilla a Brasil. Estados Unidos. generándole a los productores excelentes ganancias económicas. Colombia ha exportado hacia Cuba desde diferentes partes del país. maní. Egipto. granadilla. posicionando a Colombia como uno de los países ricos en productos agropecuarios con potencial exportador. limón. curuba. Georgia. En lo que va corrido del presente año. El total del valor de la exportación de sandía procedente de Europa al resto del mundo es de 237. un total aproximado de 835 toneladas de productos agrícolas entre los que se cuentan cebolla. por orden de toneladas de producción: China. repollo. mientras que Norteamérica mueve unos 110 billones.

2. Vulgans y Colocynthis citrullus. . Hicieron un lugar para el fruto en Italia y Grecia. Este fruto se recuerda por su sabor azucarado. de porte rastreo o trepador.6. Se cree que la sandía se originó en África. 6. cuando la agricultura comenzó a tomar forma. Sinónimos: C. aunque ya se encuentran en el mercado cultivares de reciente obtención con pulpa amarilla. desde allí se extendió hacia Egipto. durante la dinastía Sung. la popularidad de la sandía fue extendiéndose a los países mediterráneos a través de comerciantes que vendían sus semillas por las rutas de comercio. como se muestra en varias pinturas donde aparece este fruto. Allí llegó durante el siglo X.1 La sandia La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es en Egipto don se cultivaba no sólo por su excelente sabor sino también por su belleza. Los primeros exploradores franceses afirmaban haber encontrado a indígenas cultivando el fruto.2 Morfología y Taxonomía  Familia: Cucurbitáceas.  Nombre científico: Citrullus Lanatus (thunb). Ya en el siglo XIII. Desde Egipto. La pulpa es de color verde o rosado. Con los esclavos africanos. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide. India y China. el cultivo y consumo de sandía había llegado al resto de Europa. u oscuro.  Planta: Anual herbácea.2. principalmente en lugares con climas calurosos. con corteza verde uniforme de intensidad variable.2. algunas leyendas incluyen como elementos muy importantes a las sandías. como es el caso de China. MARCO TEORICO 6. Fue de África de donde los Estados Unidos obtuvieron su preciada sandía. las primeras sandías cruzaron el océano Atlántico.

Adicionalmente. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad de algunas variedades comerciales no aseguraban una producción normal en suelos muy contaminados. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos.  Flores: de color amarillo. y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. está formada por 5 pétalos unidos en su base.  Hoja: peciolada. pedunculado y axilar. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. totalmente al fin con la sandía. El cáliz está constituido por sépalos libres (dialisépalos o cori sépalos de unisexuales). Se trata de tallos herbáceos de color verde. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. Este híbrido inter-especifico se introdujo la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causante Fusarium oxysporum f. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. aroma y néctar (flores entomógamas). En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas. de simetría regular o actinomorfa. Sistema radicular: Muy ramificado. El nervio secundario que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. imitando la palma de la mano. Las flores masculinas disponen de 8 alambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. La corola. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. pinnada-partida. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. . ya que alrededor del 95% de la sandía se cultiva injertada sobre el patrón C Máxima x C Moschata. el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. sp. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. El haz es suave al tacto y el envés es muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. de forma que la polinización es entomófila. Actualmente este órgano carece de importancia. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y nematodos. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios.  Tallos: de desarrollo rastrero. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estallo a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). solitario. niveum). presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. atrayendo a los insectos por su color.

amarillos o rosados más tenues son también la de este cultivo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. Crimson Sweet. por el color de la corteza y por tipo de fruto. con corteza oscura y sin semillas y tipo Charlestón Grey con semillas. Su peso oscila entre los 2 y 20 kilogramos. A continuación se lista un grupo de variedades que. en las triploides la presencia de semillas es prácticamente nula y las que puede haber son comestibles. contenido en azúcar. El color de la corteza es variable. . En cuando a los tipos de fruto: Sugar Baby. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a la semilla. grisáceo o verde claros sobre fondos de diversas tonalidades verdes. Los de fruto más pequeños y en última instancia los nuevos colores de pulpa-rojos más intenso. producen semillas bien formadas. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo Entre las posibles clasificaciones de la sandía se encuentran por la presencia. tienen una gran importancia en el mercado. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. color de la pulpa darían lugar a otros tipos que enriquecen cada año la oferta de mercado. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Por el tipo de piel se presenta sandía con corteza oscura y con semillas. 6. Las sandías diploides. rosado o amarillo) y las semilla pueden estar ausentes o frutos Trípodes. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. verde claro o amarilla) o franjas de calor amarillento. o mostrar tamaños y colores variables de acuerdo a la variedad a cultivar.2. que da origen al pericarpio. Entre las variedades que han merecido la aceptación más unánime de los mercados en los últimos años destacan los híbridas triploides con semillas comestibles. Ice-Box y Charlestón Grey. Sin duda el futuro de la sandía está en las variedades sin semillas y en crear un mercado durante todo el año. Origen y variedades La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. ausencia de semilla. donde su cultivo se extendió por todo el continente. En cambio.3. sin excluir a las que no aparecen. lisa o rayadas. Frutos: baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. Otras clasificaciones basadas en le precocidad y tamaño de los frutos. con corteza rayada con semillas.

Su consumo es local por tener cáscara blanda. cultivado en todas las regiones productoras. Excelente para la explotación. es una variedad productiva de comportamiento uniforme. color y textura.  Reinas de Corazones. con un alto contenido de azúcar superior al de las variedades convencionales con semilla. Fruto ligeramente alargado con un cierto veteado verde claro. la cáscara es de color oscuro y la carne roja y dulce. de textura fibrosa y alto contenido en azúcar. Planta vigorosa. es de color verde claro y la carne rojiza de muy bien sabor. presenta un rayado definido oscuro sobre fondo verde claro. Charlestón Gray. sus frutos son redondos.oscuro. Pulpa rojo intenso. de tamaño mediano. precoz y productiva con frutos redondeados de unos 5 kg. frutos perfectamente esféricos. sus frutos son grandes. tiene la corteza con rayado definido oscuro sobre fondo verde medio. es muy equilibrada en sabor. Se cosecha a los 73 días de sembrados y produce 10 toneladas por hectárea. Es una planta de vigor y precocidad medios.  Azabache. pulpa rojo intenso y muy azucarada. Muy precoz.  Encanto. Planta vigorosa. . con frutos de tamaño mediano y forma redonda ligeramente oblonga  Summit.  Pasión. tolera las enfermedades. de buen desarrollo. de piel muy oscura.  Pata Negra es una variedad de comportamiento homogéneo. produce frutos de forma redonda. Piel fina y buen grado Brix  Graciosa.  Calhoum Sween. Frutos de tamaños medio muy uniforme. lo que compensa su pequeño tamaño.  Cristal. con semillas.  Mini se ha concebido para los mercados de exportación. brillante gruesa. Su producción se presenta a los 77 días después de la siembra. se desarrolla muy bien. Su cáscara la hace resistente al transporte. es una variedad muy adaptada al cultivo bajo invernadero y al injerto. la cáscara dura. Una de su característica más novedosa es el color amarillo brillante de la pulpa. aproximadamente 9. Es muy prolífica.5 toneladas por hectárea. la cáscara es verde oscura y la carne rosada y dulce. se desarrolla bien.

1 Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. ya que para su desarrollo necesita tiempo seco.4. Climas Crece bien en climas cálidos. son necesarias para la formación de los frutos. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Mínima Germinación Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC 15 ºC Maduración del fruto Tabla 1. La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un factor determinado durante la floración. 6. 6.2. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20 -30 ºC Se originan desequilibrios en las plantas: en algún caso se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. Aunque las lluvias en la época de floración disminuyen la producción. Cuando se trata de sandía injertada aumenta la resistencia tanto al frío como al calor. Sugar baby. presentando además mayores problemas de germinación.4. .2. Siendo los cultivos triploides más exigentes que los normales. Temperaturas criticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo. tiene buena aceptación en la costa norte de Colombia.

2. achatada por los extremos. si bien existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso anaranjado. 6. 6.5. las destinadas al comercio suelen pesar entre 3 y 8 kilos. Propiedades Nutritivas . marrones o blancas.2 kilos) y 3 (piezas de 4. ricos en materia orgánica y fertilizantes. La sandía no es muy exigente en suelos. ovalada o cilíndrica.3 a 5.5 a 3. grisáceo o verde claro. Suelos Los mejores suelos son los arenosos. 5 (piezas de 2. Color: su corteza es lisa. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. En su interior se encuentra la pulpa con una coloración rojiza o rosada muy atractiva. según el peso de las piezas: 6 (piezas de 1. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. No obstante. con buena cantidad de materia orgánica. En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas numerosas semillas negras.2 kilos). Las sandías se calibran con un número.6.2.5 kilogramos). El encharcamiento impide la buena producción.4 kilos). que botánicamente se denomina "pepónide". puede tener forma redondeada. Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va encaminada a producir frutos de pequeño tamaño (2 kilos o inferior). la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.3 a 4. Tamaño y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un tamaño de hasta 30 centímetros de diámetro. muy jugosa. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. e incluso puede tener motas de color amarillento.6. y aunque pueden alcanzar un peso de hasta 15 ó 20 kilogramos. No obstante. los cuales se están reduciendo considerablemente.5 a 2. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. 4 (piezas de 3. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. porosa. por que las plantas se mueren y los frutos se pudren. Es refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce. aunque le van bien los suelos bien drenados. dura y de unos 2-4 centímetros de grosor y su color varía entre verde oscuro.2. Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa. verde claro o amarillo. Características Forma: el fruto o sandía.7.

2.I. siendo el potasio y el magnesio los que más destacan.03 0. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. El sabor de la .40-0. por lo que su valor calórico es muy bajo.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 93 25-37. para quitar potenciales bacterias. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.5 1 6. apenas 20 calorías por 100 gramos.8. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes.20 7 7 10 0. Preparación y formas de servir.20 6. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno.La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%). si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.60 0. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U. El Consejo Nacional de Promoción de la Sandía sugiere lavar las sandías enteras con agua limpia antes de cortarlas.4 590 0.36 0. sustancia con capacidad antioxidante.03 0.

La cáscara de la sandía se puede utilizar para poner las bolas de sandía así como otras frutas. aguanieves o granizadas. El jugo (ponche) de sandía también se sirve directamente cortando la carnaza de la sandía y dejando su cáscara.  Construya zanjas para separar las eras. Preparación del terreno  Pique. o simplemente comida cuando está en su cáscara. Para hacer bolas de sandía.2. use una copa para hacer bolas de sandía y mueva un poco la muñeca de su mano. La sandía se siente mejor fría o helada con otras frutas. las cuales servirán para drenar el lote en invierno o regar en verano.9.  Abra hoyos de 2 centímetros de profundidad y siembra en cada uno 4 semillas separadas. Las bolas de sandía se pueden sacar directamente dejando únicamente la cáscara. corte a lo largo de la línea de la semilla y quite lo menos que pueda de carnaza.sandía se disfruta mejor cuando está cruda. la cáscara seguirá sosteniéndose cuando se esté sirviendo. El calor reduce su sabor y ablanda su textura. Al sentar uno de los extremos de la sandía en una taza o tazón.  Nivele bien el suelo.  Agregue a cada era 5 kilos de estiércol bien descompuesto y revuelva bien. Raspe las semillas que queden en la carnaza restante. dejando dos plantas vigorosas en cada mata. Ponga cada pedazo de manera que la cáscara quede sobre una mesa.  Haga el raleo a las 2 semanas de nacidas. busque la fila de semillas a lo largo de la carnaza en cada pedazo.  Haga eras cada 2metros x 10 metros de largo. corte la sandía en dos mitades a lo largo y luego corte las mitades en cuatro cuartos. Para hacer bolas perfectas. Para quitar las semillas.  Tape la semilla con poca tierra.  Corte con navaja y a ras de suelo las plantas débiles. Use un cuchillo afilado. repique y desmenuce muy bien. . 6. corte cada cuarto por la mitad otra vez.

haciendo una limpia o aporque superficial con azadón. evitando que crezcan hacia las zanjas. Aplique a cada planta un kilo de materia orgánica. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. Fertilización . mientras las plantas producen las hojas y cubra el suelo. 6. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. disminuir la evaporación de agua. Desyerbe Las sandías se deben mantener libres de malas hierbas. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. o después para evitar quemaduras en el tallo. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. porque se caen fácilmente las flores y no habrá producción.10. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. deje solamente uno o dos por cada rama  Coloque pasto seco debajo de los frutos para evitar erudiciones 6. Puede realizarse antes de la plantación. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios 6.  Dirija las ramas principales o guías hacia el centro de las eras.2. Las plantas tienen raíces moderadas profundas. así que se recomienda seguir los siguientes pasos:  Mantenga las eras limpias de maleza. aumentar la calidad del fruto. 6.2.12. según el marco elegido.2.13. impedir la emergencia de malas hierbas.  No mueva las matas después de florecer. Esta labor debe hacerse a mano.  A veces son suficiente 2 desyerbas.  Si desea obtener frutos grandes.11.2.

nitrato potásico. correctores salinos. fosfato mono potásico. señalan que las épocas de máxima absorción. y por tanto las etapas de mayor necesidad de nutrientes coinciden con la emisión de guías e inicio de floración (33-40 d. etc. que años atrás se había descuidado en gran medida. El fósforo (P) sufre una absorción más gradual. CORPOICA en la región del Ariari ha realizado trabajos de investigación durante tres años consecutivos (19951997). 25 kilogramos de PPs y 35 kilogramos de Kp. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. aminoácidos de uso preventivo y curativo.d. Dicho plan no es definitivo y se hace necesario aumentar el número de experimentos que permita mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis. y mejorar la productividad del cultivo La Escuela de agronomía de la Universidad de los Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de pregrado buscando la mayor eficiencia biológica y económica de la fertilización del cultivo. El aporte de micro elementos.Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. Estudios conducidos por Berstch y Ramírez. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos.d. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. Para la fertilización del cultivo se debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las necesidades del cultivo para definir la época de aplicación dependiendo de las condiciones climáticas donde sea sembrado el cultivo. solos o en combinación con los abonos simples.). También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. citado por Caicedo (1972). mientras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del total a los 40 d. El 60% del nitrógeno (N) se consume antes de los 40 d.s. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos.s) y después del pico de floración e inicio de llenado de frutos. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. afirma que la extracción de nutrientes para un rendimiento de 10 toneladas de frutos. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. ácido nítrico). Los requerimientos de nutrientes del cultivo de la patilla en estos suelos no están plenamente determinados. citados por Sancho (1999). cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. sulfato potásico. nitrato amónico.s. fosfato mono amónico. . es de 30 kilogramos de nitrógeno (N). Con base en estos trabajos se presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilización para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San Martín. evaluando y ajustando productos y dosis de fertilizantes. Ramos. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.d. resulta vital para una nutrición adecuada.

dejando el pezón largo. Cosecha Muchos jardineros tienen dificultad para determinar cuándo están maduras las sandías. sobre una cama hecha con pasto seco. según la variedad. cortando los frutos con tijeras o cuchillo bien afilado. para evitar golpeaduras.  Colóquelas luego en hileras. 1998) Al momento de la siembra debe agregar 1 kilo de estiércol bien descompuesto por cada metro cuadrado. Muchas sandías no muestran el color particular de maduración cuando han madurado. Estos indicadores para determinar que una sandía está madura. (3) la cáscara se pone dura cuando se quiere penetrar con una uña y es áspera al tacto. (2) el color superficial de la fruta se pone un poco oscuro. debido en gran parte al efecto positivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo. antes que el sol esté demasiado fuerte. Periódicamente cada 20 días se puede aplicar un abono foliar orgánico. . y (4) la base de la sandía (en contacto con el suelo) se pone desde verde claro hasta un color amarillento.2. generalmente se pone cafés y seco.  La cosecha se hace a mano. Utilice una combinación de los indicadores siguientes: (1) Zarcillos (guías) verde-claro en donde el tallo se conecta con el vástago de la sandía. y la posible reducción de los efectos tóxicos del aluminio activo en el suelo (Ordúz y Otros. son mucho más confiables que "golpear fuertemente" a la sandía con un puñetazo. así como a los efectos sobre las propiedades físicas y biológicas.  Coseche las sandías en las horas de la mañana.Fertilización orgánica La gallinaza es fundamental para el buen desarrollo del cultivo. aplique alrededor de cada planta una libra de abono orgánico. 6.14. Cuando las ramas tengan de 30 a 50 centímetros de longitud. este color particular puede indicar una sobre maduración. Además es de tener en cuenta los siguientes aspectos:  Los frutos estarán para cosechar entre los 70 y 90 días después de siembra. Para estas sandías.

cuando se golpea el fruto con el dedo produce sonido metálico y cuando el pezón del fruto empieza a secarse. con el calzado. Plagas A continuación mencionaremos las principales plagas y su control:  Nematodos Meloidogyne spp. Javanica. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces.  Las sandías están listas para cosechar: cuando el zarcillo que queda al frente del pezón. bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. . 6. con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra.2. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego. “Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne" En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor. Además.15. Arenaria y M incógnita. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas. Penetran en las raíces desde el suelo. . conocido como aguilón se seca. los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos. Se pueda conservar en nevera durante dos o tres semanas. clorosis y enanismo. bien de manera activa (como vectores de virus). Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas. Métodos preventivos y técnicas culturales .Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores. M. da lugar a la formación de los típicos "rosarios". produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".Utilización de variedades resistentes.

Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).Esterilización con vapor. etoprofos. dicloropropeno. Control químico Materias activas: benfuracarb. Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE)..Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por métodos físicos . La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis). Larva Adulto Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis. Los huevos son depositados en las hojas. Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). oxamilo. pasando por estados de huevo.Utilización de plántulas sanas. Autographa gamma (L. o la coloración marrón oscuro. La biología de estas especies es bastante similar.Solarización.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).  Orugas Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). . que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días. mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Control biológico mediante enemigos naturales . en las orugas de Spodoptera litoralis. también las diferencia del resto de las especies. 56 estadíos larvarios y pupa. sobre todo de patas y cabeza. en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera. o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). cadusafos. fenamifos. carbofurano. . preferentemente en el envés.

y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. fenitrotion + fenvalerato.Bacillus thuringiensis (Var. . cipermetrin + malation. deltametrin.Colocación de mallas en las bandas. en las hojas. en los que se pueden producir daños irreversibles. propoxur. metomilo. metomilo + permetrin. bifentrin. Aizawai). etofenprox.Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz. Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina). tralometrina. . metil-pirimifos.En fuertes ataques. betaciflutrin. exigua. Kurstaki). lambda cihalotrin. . esfenvalerato + metomilo.Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. alfa-cipermetrin. Bacillus thuringiensis (Var.. . permetrin. Control químico Materias activas: acefato. taufluvalinato. Chrysodeixis). cipermetrin. cipermetrin + azufre. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares. metomilo + piridafention.Los daños son causados por las larvas al alimentarse.Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos. flucitrinato. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera.  Minadores de hoja . daños ocasionados a los frutos (Heliothis. ciflutrin. fenitrotion + fenpropatrin. . flufenoxuron. etofenprox + metomilo. clorpirifos. Control biológico mediante enemigos naturales . . cipermetrin + fenitrotion. fenitrotion.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. tiodicarb. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma. Métodos preventivos y técnicas culturales . triclorfon. esfenvalerato. malation. teflubenzuron. esfenvalerato + fenitrotion. Spodoptera y Plusias en tomate. cipermetrin + metomilo. fenvalerato. amitraz + bifentrin. .

. Diglyphus crassinervis. Control biológico mediante enemigos naturales . (DIPTERA: AGROMYZIDAE).  Pulgón Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). pirazofos. para dar lugar posteriormente a los adultos. Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes.En fuertes ataques. aunque no siempre distinguible. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. . ciromazina. Diglyphus minoeus. las larvas salen de las hojas para pupar. .Colocación de trampas cromáticas amarillas. ocasionando las típicas galerías.Colocación de mallas en las bandas. Hemiptarsenus zihalisebessi. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). (DIPTERA: AGROMYZIDAE).Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.Liriomyza trifolii (Burgess) Liriomyza bryoniae Liriomyza strigata Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). La forma de las galerías es diferente.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. Chrysonotomyia formosa.Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea. Una vez finalizado el desarrollo larvario. entre especies y cultivos. Control químico Materias activas: abamectina. en el suelo o en las hojas. Métodos preventivos y técnicas culturales . donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima. . .

. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa. . Métodos preventivos y técnicas culturales .Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos. Control biológico mediante enemigos naturales . Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento. Control químico Se hace con diversas Materias activas. Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos.Colocación de mallas en las bandas.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. . Presentan polimorfismo. este último característico de cada especie. . absorbiendo la savia de las hojas. principalmente en primavera y otoño.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). . Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación.Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae. mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Lysiphlebus testaicepes.Colocación de trampas cromáticas amarillas. De éstas emergen las primeras larvas. manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. mediante las hembras aladas.  Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn. Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan. con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. Aphidius colemani.Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. Los daños directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse. realizando las puestas en el envés de las hojas. que son móviles.

esfenvalerato + metomilo. Encarsia trasvena. Métodos preventivos y técnicas culturales . Cyrtopeltis tenuis. Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus. lambda cihalotrin.Colocación de mallas en las bandas. imidacloprid. flucitrinato. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa. buprofezin + metil-pirimifos. Encarsia trasvena. metomilo + piridafention.No abandonar los brotes al final del ciclo. cipermetrin + malation. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus Control químico Materias activas: alfa-cipermetrin. Encarsia tricolor. fenpropatrin. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus. teflubenzuron.No asociar cultivos en el mismo invernadero. bifentrin. . Encarsia lútea. piridaben. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarille amiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV).Bemisia tabaci. conocido como "virus de la cuchara". Beauveria bassiana. . buprofezin.Trialeurodes vaporariorum. Cyrtopeltis tenuis. Eretmocerus californicus. etofenprox + metomilo. tralometrina. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa.Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. .Colocación de trampas cromáticas amarillas Control biológico mediante enemigos naturales Principales parásitos de larvas de mosca blanca . metil-pirimifos. . . Encarsia lútea. ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca. .Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. deltametrin. piridafention. fenitrotion + fenpropatrin.

amitraz + bifentrin. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería. Control biológico mediante enemigos naturales Principales especies depredadoras de huevos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos. . ecología y daños causados son similares. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. bromopropilato. . ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). Control químico Materias activas: abamectina. Tetranychus urticae T.Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Feltiella acarisuga (especie autóctona). pero la biología.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja. Turkestani (koch) Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones. Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas). . Métodos preventivos y técnicas culturales . dicofol + hexitiazox. por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. amitraz. . dicofol + tetradifon. punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. bifentrin. larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. T. aceite de verano. dicofol. acrinatrin.Evitar los excesos de nitrógeno. Araña roja Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE).

propargita. gusanos. . pasadores del fruto o chupadores del cogollo.2 y 3.  Ceniza u oído de las curbitaceas Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. como las abejas que trabajan en la mañana. disolviendo 3 cucharadas de polvo en bomba de 20 litros de agua. dinobuton + azufre. 6. dinobuton + tetradifon. cada 10 o 15 días. Los insecticidas se deben aplicar siempre en horas de la tarde. fenpiroximato.  Los Pasadores del Fruto se combaten con Sevín. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas. Manzate o Dithane. Como medida principal debemos tener en cuenta que las plantas de la sandía son atacadas por pulguillas. cambiando de producto cada vez. La humedad relativa óptima es del 70 %. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. para evitar que maten los Insectos polinizadores. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. así como restos de cultivos serían las fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. así como también las flores. Estas enfermedades se previenen aplicando en aspersión.2. Enfermedades Se presentan Antracnosis. Los afidios se controlan con Dimecrón 50. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. En melón se han establecido tres razas (Raza 1.dinobuton. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. con el óptimo alrededor de 26 ºC. fenbutestan. manchas de las hojas y cosas aisladas de mosaico. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes.16.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2. disolviendo cucharada y media en 20 litros de agua. tebufenpirad. hexitiazox.  Las Pulguillas se atacan con Malathión 57%.

Métodos preventivos y técnicas culturales . En tallo.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.Solarización. pudiendo estar afectadas parte de las rastras. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2. Control químico .  Enfermedades vasculares En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. . .Utilización de plántulas sanas.Utilización de variedades resistentes .Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. . los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso. .Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.Realizar tratamientos a las estructuras. .  Chancro gomoso del tallo . .La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo .Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.Métodos preventivos y técnicas culturales . En plantas se observa una marchitez.

Desinfección de las estructuras del invernadero. que se recubre de picnidios. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. calabacín y pepino. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa.Evitar exceso de humedad en suelo. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. Retirar goteros del pie de la planta. El cotiledón termina por secarse. . Los síntomas más frecuentes en melón. . Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. así como exceso de abono nitrogenado. sandía y pepino son los de "chancro gomoso del tallo" que se caracterizan por una lesión beige en tallo. quedando perforada. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES. . recubierta de picnidios y/o periticas. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe. . La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC. . y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión. Métodos preventivos y técnicas culturales . en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. En Almería se ha encontrado en melón. favorecido con humedades relativas elevadas. Puede transmitirse por semillas.Utilizar semilla sana.Didymella bryoniae (Auersw) REM.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja. sandía.

2. auto aclareo de la planta. . También influyen. etc. Fisiopatias Rajado del fruto Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionada por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación.17. pero en menor medida. Asfixia radicular Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje.6. alta salinidad en suelo y 7 o agua. las fluctuaciones en la conductividad. Aborto de frutos Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. mal manejo del riego. etc. elevada humedad relativa. mal manejo del abonado y riego. elevada humedad ambienta.

 Asesoría técnica: es el conjunto de actividades que permiten transmitir información y conocimientos. buscando la comodidad de la persona que lo estudie.  Buenas prácticas agrícolas (BPA): son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola. así como formar actitudes y desarrollar habilidades en los procesos administrativos y técnicos.  Diversificación de cultivo: establecimiento de varias especies en un área determinada. que dentro de este proyecto podemos encontrar términos que no son familiares para nosotros por lo cual.  Diurético: Sustancia que favorece la secreción y excreción de la orina.6.3. a continuación aparece una breve lista de algunos de estos términos. MARCO CONCEPTUAL La sandia es un cultivo poco conocido en nuestra región es por ello y por la complejidad de las técnicas que se utilizaran para la ejecución del mismo. reduciendo el impacto sobre el medio . para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad de vida.

y cuya existencia no es constante. de tallo sarmentoso. hacer. etc.  Cucurbitáceas: Variedad de plantas angiospermas dicotiledóneas. que tiene mucho polvo. favorecer. .  Inocular: Trasmitir a algo un conjunto de microorganismos.  Triploide: Se aplica al organismo con una dotación autosomica compuesta por tres juegos completos iguales de cromosomas. que contiene numerosas semillas.  Baya: Fruto carnoso y jugoso. formado por un ovario ínfero.  Fomentar: acción y efecto de impulsar.  Antioxidante: Sustancia que evita o retarda la oxidación. es un proceso que aparece antes de lo normal. que se inoculan a un organismo. con el fin último de producir alimentos sanos. como la calabaza.  Pepónide: Tipo de fruto carnoso.  Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una región dada. promover.  Adventicias: Se aplica al órgano o parte de los animales o vegetales que se desarrollan ocasionalmente o en una posición distinta de la habitual.  Precoz: Se dice del fruto temprano o prematuro.  Inoculo: Conjunto de gérmenes. que une el limbo foliar al tallo.  Pulvurulentas: Polvorientas. rodeadas de pulpa.  Exudación: Proceso por el cual sale un líquido fuera de sus vasos o continentes propios. en general patógenos. interiormente pulposo cuando madura.ambiente y la salud de los trabajadores.  Peciolos: Estructura delgada a modo de rabillo. fruto carnoso y semilla sin albumen. con la parte más externa del pericarpio endurecida y una cavidad central.

tallos y frutos de plantas. Encerramiento: Para el encerramiento se utilizó alambre de púas y malla plástica a una altura de 1. y dejamos el terreno libre para sembrar. en la materia orgánica viven toda clase de animales y plantas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista llamados microorganismos y otros como lombrices. que generara competencia con el cultivo. METODOLOGÍA Este proyecto se llevó a cabo siguiendo las recomendaciones dadas y los siguientes procesos: • Descapotado: Consistió en eliminar las malezas o cualquier otro vegetal. sobrantes de cosechas y cocina (cáscaras. Trazado: Se hizo al triangulo a una distancia de 2 x 2 metros. 7. cochinillas llamados microorganismos. colocando una estaca en cada sitio donde posteriormente se hizo el hoyo. esto con el fin de evitar la entrada de animales al cultivo. mediante la utilización de cabuya. cenizas) procesadas naturalmente por manipulación del hombre.50 metros. animales. residuos como: raíces.  Fisiopatias: Deformación u estados anormales de la forma de los frutos. • • . ciempiés. Materia orgánica: es el conjunto de materiales vegetales. estiércol de animales y humanos.

el control de plagas y enfermedades se realizó manualmente eliminando todos los frutos que presentaban daños y afectaciones causadas por hongos. siendo necesario regar en épocas de verano 3 veces por semana mediante un sistema de riego focalizado. para evitar causar daños a las plantas. Control maleza: Durante cada cosecha se realizaron 2 desyerbes el primero con azadón. y su recolección se hizo con tijeras. utilizando regadera. Control de plagas y enfermedades: En busca de tener un cultivo 100% libre de químicos. previamente compostado y se complementó con aplicación de abono foliar (CALDO SUPER 4) en aplicaciones quincenales. Fertilización: Se realizó fertilización orgánica utilizando estiércol de ganado. Cosecha: Para la cosecha tuvimos en cuenta la madurez de la fruta.• • Ahoyado y siembra: Simultáneamente se abrieron hoyos con barretón desmenuzando bien el suelo y se colocaron de 3 a 4 semillas por hueco. • • • • • . y demás habitantes de la región. Riego: Se realizó dependiendo de las lluvias. se hizo con los conocidos. el segundo a mano. uno a los 20 días y otro a los 45 días de establecido el cultivo. Comercialización: La comercialización una vez tenidas las frutas maduras.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA PRIMERA COSECHA TIEM MARZO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha 1 2 3 4 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X X X X x x 2 3 4 1 2 3 4 ABRIL MAYO JUNIO .8.

CRONOGRAMA SEGUNDA COSECHA TIEM JULIO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha Entrega de resultados 1 2 3 4 1 X X X X X X X X 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X 9. PRESUPUESTO ACTIVIDAD O UNIDAD ATICULO MALLA DEPREC CANTIDAD 2 VALOR UNITARIO 4000 VALOR TOTAL 8000 .

MANO DE OBRA SEMILLA ESTIERCOL CALDO SUPER 4 COSTO TOTAL JORNAL SOBRE KILO LITRO 4 2 20 10 18000 2000 0 500 72000 4000 0 5000 89000 10. RESULTADOS PRIMERA COSECHA 120 500 60000 .

RECOMENDACIONES  Realizar las labores del cultivo a tiempo.  Buscar las mejores épocas de siembra. .SEGUNDA COSECHA TOTAL VENTAS 80 500 40000 100000 11.  Comprar semilla certificada.

 En caso de encharcamientos realizar drenajes. 12. CONCLUSIONES  El cultivo de sandía a pequeña escala no es rentable.  La sandia es una planta muy propensa a enfermarse si se producen cambios en el clima. Aplicar abonos orgánicos. .

 La utilización de un buen adecuado paquete tecnológico. nos da como resultado un producto de excelente calidad. Los suelos de esta región no son totalmente aptos para este cultivo debido a que se encharcan con facilidad.  Las mejor época para la siembra de este cultivo es la de verano. ANEXOS . 13.

ADECUACION DEL TERRENO ENCERRAMIENTO .

TRAZADO Y SIEMBRA .

RIEGO .

CONTROL DE MALEZAS .

ENFERMEDADES .

COSECHA .

asp?id=10 . BIBLIOGRAFIA http://www.infoagro.com/video/video_agricola.14.

com/frutas/frutas.http://www.htm http://www.infojardin.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia.agronet.consumer.asp?cod=94 www.com/huerto/cultivo-sandia-sandias.co/www/htm3b/popup2uniNuke.gov./sandia.php http://www.htm http://www.infoagro..com/video/video_agricola.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia2.infoagro.infoagro.infoagro.asp?id=10 .es/documentos/frescas/sandia/intro.infoagro.htm http://www.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia3.htm http://frutas..htm http://articulos.

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