PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102

M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

MARIA INES RINCON ORTEGA

INSTITUTO AGRÍCOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

Elaborado por: MARIA INES RINCON ORTEGA

PRESENTADO PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA Y ECOLOGICA.

Presentado a: LUZ ELENA VELANDIA (Instructora SENA)

INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 1. TITULO DEL PROYECTO 2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. JUSTIFICACIÓN 5. UBICACIÓN DEL PROYECTO 5.1. DELIMITACIONES 5.2. COBERTURAS 5.2.1. Beneficiarios directos 5.2.2. Beneficiarios indirectos 5.3. RECURSOS 5.3.1. Recursos humanos 5.3.2. Recursos económicos 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. ANTECEDENTES 6.1.1. Antecedentes regionales 6.1.2 Antecedentes nacionales 6.1.3. Antecedentes mundiales

6.2. MARCO TÉORICO 6.2.1. La Sandía 6.2.2. Morfología y taxonomía 6.2.3. Origen y variedades 6.2.4. Climas 6.2.5. Suelos 6.2.6. Características 6.2.7. Propiedades nutritivas 6.2.8. Preparación y formas de servir 6.2.9. Preparación del terreno 6.2.10. Acolchado 6.2.11. Poda 6.2.12. Desyerbe 6.2.13. Fertilización 6.2.14. Cosecha 6.2.15. Plagas 6.2.16. Enfermedades 6.2.17. Fisiopatias 6.3. MARCO CONCEPTUAL 7. METODOLOGÍA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 9. PRESUPUESTO 10. RESULTADOS

11. RECOMENDACIOS 12. CONCLUSIONES 13. ANEXOS 14. BILBLIOGRAFIA

. en suelos con buen drenaje y gran contenido de materia orgánica. es una planta que se adapta muy bien en clima cálido. debido a su alto contenido de Licopeno. además de ser un diurético. desarrollándose mejor en época de verano. también conocida como patilla. departamental y nacional. para optar por el título de Técnico en Explotación Agropecuaria y Ecológica. es eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Dadas las características de esta. es un fruto tropical. lo que la convierte en una excelente alternativa para los agricultores de la región. Con la instalación de este cultivo se pretendió. de gran tamaño y alto valor nutritivo. que es un antioxidante natural.INTRODUCCIÓN La sandia. es un fruto de gran aceptación en el mercado municipal. además de lograr un producto de excelente calidad a un bajo costo. y dar cumplimiento al pensum educativo establecido por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). posee propiedades medicinales. ampliar los conocimientos sobre el sector agrícola. por todas estas cualidades y además su agradable sabor.

E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA). TITULO DEL PROYECTO PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY.1. EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA . UTILIZANDO ABONO ORGANICO.

es por ello que actualmente los cultivos son menos rentables y muchos agricultores se desplazan a las grandes ciudades en busca de nuevas oportunidades para ellos y sus familias. y otras organizaciones. que les generen ingresos y una mejor calidad de vida. y motivar a los agricultores de la región para que a través del uso de nuevas técnicas de producción. muchos de nuestros campesinos no han podido desarrollar proyectos productivos sostenibles y rentables. algunas ONG. Además cabe resaltar que cada vez son menos los jóvenes que ven en la agricultura una alternativa de vida. nuestros agricultores se han dedicado toda su vida a la siembra de sus cultivos de una manera tradicional.2. debido a la riqueza de sus tierras. A pesar del esfuerzo del gobierno. vean que la agricultura es una alternativa de negocio sostenible y rentable. así que cada día son menos las personas comprometidas con el desarrollo del campo. Los colegios técnicos deben dentro de su proyecto educativo fomentar e implementar el desarrollo de proyectos prácticos para que sus estudiantes adquieran un conocimiento mucho más enfocado en el área de su interés para darles herramientas prácticas que sirvan de base fundamental para su educación. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El municipio del Zulia es privilegiado. . lo que ha llevado en muchas ocasiones al descenso de la producción agrícola y el aumento del desempleo y la pobreza. y no le han dado mucha importancia a la implementación de nuevas técnicas de producción y la adquisición de tecnologías más sanas con el medio ambiente. Con la ejecución de este proyecto se busco demostrar que la agricultura es el renglón más importante de nuestra economía. pero a pesar de esto.

 Fomentar la diversificación de cultivos en la región.1 OBJETIVO GENERAL. utilizando un adecuado paquete tecnológico. . 3.  Producir sandias de excelente calidad y a un bajo costo utilizando unas adecuadas prácticas agrícolas enfocadas en agricultura ecológica.  Implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).  Producir sandias de excelente calidad.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Cumplir con el pensum educativo establecido por el SENA para optar por el título de Técnico en Producción Agrícola.  Mejorar las técnicas utilizadas actualmente en la producción de sandia. OBJETIVOS 3. en la granja del Instituto Agrícola Risaralda.  Utilizar los conocimientos adquiridos en agricultura ecológica.3.

sin embargo se ve la necesidad de cambiar la tradición de monocultivo. Con este proyecto se buscó ser pioneros en el cultivo de sandia en la región y dar ejemplo en el manejo ecológico y la diversificación de cultivos. y es la base para el empleo y el desarrollo económico de la región. Además se pretendió con los recursos económicos obtenidos sustancialmente la economía de la alumna encargada de este proyecto. por nuevos cultivos y diversificar así la producción agrícola del municipio. ya que contamos con la necesidad de cambiar el pensamiento de nuestros agricultores y ayudar a que nuestro municipio tenga más diversidad agrícola y una mayor satisfacción de la canasta familiar de nuestros habitantes. la actividad predominante es la siembra de arroz en grandes extensiones de tierra. JUSTIFICACIÓN En el área agrícola del municipio del Zulia. Para esto es necesario implementar nuevas técnicas de producción e incentivar y motivar a los agricultores para que busquen en especies como la sandia una nueva alternativa económica para el sustento de sus familias.4. Por esto se ve la creciente necesidad de empezar a fomentar y desarrollar proyectos que desarrollen otras áreas agrícolas de nuestro municipio como es el cultivo de sandia. mejorar .

3.2 COBERTURA 5. 5. la instructora del SENA Luz Elena Velandia y demás miembros de la comunidad que con su experiencia aportaron conocimientos prácticos para el desarrollo de este proyecto. El cultivo de sandía se realizó en la en la granja Agrícola del Instituto Agrícola Risaralda. La granja limita: por el Oriente con una propiedad privada (cultivo de arroz). UBICACIÓN DEL PROYECTO. 5.3 RECURSOS. La ejecución de este proyecto tuvo un valor total de $ 89000 pesos y fue financiado con los recursos de la alumna responsable del mismo.2. 5.1 DELIMITACIONES.5. Occidente con la invasión Brisas de Astilleros. a la que pertenece la alumna responsable de este.3. 5.2. carreteable al medio y al Sur con la antigua universidad Francisco de Paula Santander. del casco urbano del municipio el Zulia. 5. Los habitantes y agricultores de la región y más específicamente los de la vereda: Los Naranjos. 5. De la vía que conduce al municipio de Tibu. a 200m.2 Recursos económicos. Para la realización del proyecto contamos con la participación activa de la alumna María Inés Rincón Ortega. El proyecto beneficio en forma directa a la alumna María Inés Rincón Ortega así como a su familia. la profesora: Ana Iris Peñalosa Suescun.1 Beneficiarios directos. . de la vereda Astilleros a 28 km. por el Norte limita con la edificación del colegio.1 Recursos humanos.2 Beneficiarios indirectos.

2 antecedentes nacionales Gracias a las labores adelantadas entre el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA -. 6. en la finca Las Palmas de la vereda Santa Rosa. y si hizo riego por sistema de bomba de espalda.6. además de experimentar el comportamiento. Resultados obtenidos  El cultivo produjo 2500 kilos aproximadamente de sandias de excelente calidad que estaban en un promedio de peso de diez kilos cada una y estuvo para la recolección a los tres meses. los productores de sandía del municipio casanareño de Tauramena iniciaron las exportaciones de esta fruta en fresco hacia la isla.1 ANTECEDENTES 6. se hizo trazado a una distancia de 2 x 2 metros. constatando el buen manejo sanitario en los cultivos de sandía y la poca presencia de plagas y enfermedades. municipio del Zulia.1 Antecedentes regionales Este proyecto fue realizado por el señor Orlando Rodríguez. posteriormente al mes se hizo aporque. obteniendo ingresos por el orden de 1250000 pesos que le mejoraron notablemente la economía familiar. MARCO DE REFERENCIA 6.  El precio de venta fue de 500 pesos por kilogramo. Para la siembra se tuvo en cuenta la época de verano. Por más de cuatro meses.1. y el Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba – CNSV -. en una extensión total de 4000 metros cuadrados. utilizando la mano de obra familiar. en la finca. para lograrla .1. Así el ICA continúa avanzando en las negociaciones en materia sanitaria y fitosanitaria. las autoridades sanitarias de ese país realizaron varias visitas al departamento. manejo y producción de la sandía en la región. con el fin de mejorar los ingresos económicos familiares.

repollo. y además. Turquía. mora a Ecuador. cítricos hacia Cuba. generándole a los productores excelentes ganancias económicas. El total del valor de la exportación de sandía procedente de Europa al resto del mundo es de 237.1. como es el caso de mango para Argentina. posicionando a Colombia como uno de los países ricos en productos agropecuarios con potencial exportador. Estados Unidos. Colombia ha exportado hacia Cuba desde diferentes partes del país. se busca la exportación hacía Cuba de melón y piña. curuba.6 billones. Las autoridades sanitarias cubanas enviarán a Colombia a inicios del año 2008. patilla. otra comitiva que supervise en Casanare los cultivos de melón y piña. papaya. mientras que Norteamérica mueve unos 110 billones.apertura de diferentes mercados. España. Igualmente. Egipto.3. col. en 2007 el ICA ha logrado la apertura de importantes mercados para frutas en fresco. pitahaya amarilla y uchuva a Costa Rica. por orden de toneladas de producción: China. República de Corea. Irán. De igual manera. zanahoria.9 billones de dólares. y pitahaya a Argentina. feijoa. . maracuyá y granadilla a Brasil. maní. para de esta forma acordar también su exportación. Con estas negociaciones. feijoa. Georgia. granadilla. limón. En lo que va corrido del presente año. Antecedentes mundiales Entre los 10 primeros países productores de sandía se encuentran. 6. Japón e Italia. maní y madera. un total aproximado de 835 toneladas de productos agrícolas entre los que se cuentan cebolla. Desde Latinoamérica se mueven alrededor de 113. se espera que mensualmente las exportaciones de sandía superen las 400 toneladas.

u oscuro. con corteza verde uniforme de intensidad variable. algunas leyendas incluyen como elementos muy importantes a las sandías.2. Es en Egipto don se cultivaba no sólo por su excelente sabor sino también por su belleza. las primeras sandías cruzaron el océano Atlántico.1 La sandia La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.  Planta: Anual herbácea. cuando la agricultura comenzó a tomar forma. Fue de África de donde los Estados Unidos obtuvieron su preciada sandía. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide. desde allí se extendió hacia Egipto. la popularidad de la sandía fue extendiéndose a los países mediterráneos a través de comerciantes que vendían sus semillas por las rutas de comercio. Con los esclavos africanos. el cultivo y consumo de sandía había llegado al resto de Europa. Sinónimos: C.  Nombre científico: Citrullus Lanatus (thunb). 6. MARCO TEORICO 6. Desde Egipto. . Se cree que la sandía se originó en África. de porte rastreo o trepador. Allí llegó durante el siglo X.2. Vulgans y Colocynthis citrullus. Hicieron un lugar para el fruto en Italia y Grecia. durante la dinastía Sung. Los primeros exploradores franceses afirmaban haber encontrado a indígenas cultivando el fruto. aunque ya se encuentran en el mercado cultivares de reciente obtención con pulpa amarilla. principalmente en lugares con climas calurosos. India y China. Ya en el siglo XIII.2 Morfología y Taxonomía  Familia: Cucurbitáceas.2.6. Este fruto se recuerda por su sabor azucarado. como es el caso de China. La pulpa es de color verde o rosado. como se muestra en varias pinturas donde aparece este fruto.

tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad de algunas variedades comerciales no aseguraban una producción normal en suelos muy contaminados.  Flores: de color amarillo. El cáliz está constituido por sépalos libres (dialisépalos o cori sépalos de unisexuales). pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas. El haz es suave al tacto y el envés es muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. La corola. pedunculado y axilar.  Hoja: peciolada. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. niveum). Se trata de tallos herbáceos de color verde. totalmente al fin con la sandía. imitando la palma de la mano. Este híbrido inter-especifico se introdujo la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causante Fusarium oxysporum f. sp. aroma y néctar (flores entomógamas). y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. Adicionalmente. está formada por 5 pétalos unidos en su base. solitario. de simetría regular o actinomorfa. pinnada-partida. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. atrayendo a los insectos por su color. Actualmente este órgano carece de importancia. El nervio secundario que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. . Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estallo a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). Las flores masculinas disponen de 8 alambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. Sistema radicular: Muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. ya que alrededor del 95% de la sandía se cultiva injertada sobre el patrón C Máxima x C Moschata. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y nematodos. de forma que la polinización es entomófila. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados.  Tallos: de desarrollo rastrero. el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas.

grisáceo o verde claros sobre fondos de diversas tonalidades verdes. producen semillas bien formadas. rosado o amarillo) y las semilla pueden estar ausentes o frutos Trípodes. con corteza rayada con semillas. o mostrar tamaños y colores variables de acuerdo a la variedad a cultivar. Los de fruto más pequeños y en última instancia los nuevos colores de pulpa-rojos más intenso. Ice-Box y Charlestón Grey. A continuación se lista un grupo de variedades que. En cuando a los tipos de fruto: Sugar Baby. . Su peso oscila entre los 2 y 20 kilogramos. donde su cultivo se extendió por todo el continente. con corteza oscura y sin semillas y tipo Charlestón Grey con semillas. sin excluir a las que no aparecen. contenido en azúcar. Crimson Sweet. Frutos: baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo Entre las posibles clasificaciones de la sandía se encuentran por la presencia.3. verde claro o amarilla) o franjas de calor amarillento. en las triploides la presencia de semillas es prácticamente nula y las que puede haber son comestibles. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a la semilla. por el color de la corteza y por tipo de fruto. Las sandías diploides. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. Por el tipo de piel se presenta sandía con corteza oscura y con semillas.2. ausencia de semilla. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. que da origen al pericarpio. amarillos o rosados más tenues son también la de este cultivo. lisa o rayadas. El color de la corteza es variable. En cambio. Otras clasificaciones basadas en le precocidad y tamaño de los frutos. color de la pulpa darían lugar a otros tipos que enriquecen cada año la oferta de mercado. Origen y variedades La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. Entre las variedades que han merecido la aceptación más unánime de los mercados en los últimos años destacan los híbridas triploides con semillas comestibles. 6. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. tienen una gran importancia en el mercado. Sin duda el futuro de la sandía está en las variedades sin semillas y en crear un mercado durante todo el año.

Fruto ligeramente alargado con un cierto veteado verde claro.oscuro. Planta vigorosa. Es una planta de vigor y precocidad medios. tolera las enfermedades. de piel muy oscura.  Calhoum Sween.  Pata Negra es una variedad de comportamiento homogéneo. de tamaño mediano. se desarrolla muy bien. Su consumo es local por tener cáscara blanda. se desarrolla bien. Se cosecha a los 73 días de sembrados y produce 10 toneladas por hectárea. tiene la corteza con rayado definido oscuro sobre fondo verde medio. con un alto contenido de azúcar superior al de las variedades convencionales con semilla. Su producción se presenta a los 77 días después de la siembra. es de color verde claro y la carne rojiza de muy bien sabor. con semillas. Piel fina y buen grado Brix  Graciosa. Pulpa rojo intenso.  Reinas de Corazones.  Azabache. Muy precoz. presenta un rayado definido oscuro sobre fondo verde claro. la cáscara es verde oscura y la carne rosada y dulce. lo que compensa su pequeño tamaño. con frutos de tamaño mediano y forma redonda ligeramente oblonga  Summit. frutos perfectamente esféricos. sus frutos son grandes. de buen desarrollo. es muy equilibrada en sabor. brillante gruesa.  Mini se ha concebido para los mercados de exportación. es una variedad productiva de comportamiento uniforme. produce frutos de forma redonda. Su cáscara la hace resistente al transporte.5 toneladas por hectárea.  Pasión. Frutos de tamaños medio muy uniforme. Es muy prolífica. sus frutos son redondos. Excelente para la explotación. color y textura. es una variedad muy adaptada al cultivo bajo invernadero y al injerto. pulpa rojo intenso y muy azucarada.  Encanto. aproximadamente 9. . precoz y productiva con frutos redondeados de unos 5 kg. la cáscara es de color oscuro y la carne roja y dulce. Charlestón Gray. de textura fibrosa y alto contenido en azúcar. la cáscara dura. Una de su característica más novedosa es el color amarillo brillante de la pulpa. Planta vigorosa.  Cristal. cultivado en todas las regiones productoras.

tiene buena aceptación en la costa norte de Colombia. La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un factor determinado durante la floración. 6.4. Cuando se trata de sandía injertada aumenta la resistencia tanto al frío como al calor. . presentando además mayores problemas de germinación. Aunque las lluvias en la época de floración disminuyen la producción. Siendo los cultivos triploides más exigentes que los normales.2. Sugar baby. Temperaturas criticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo. Climas Crece bien en climas cálidos. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Mínima Germinación Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC 15 ºC Maduración del fruto Tabla 1.4. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20 -30 ºC Se originan desequilibrios en las plantas: en algún caso se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. son necesarias para la formación de los frutos. 6.1 Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. ya que para su desarrollo necesita tiempo seco.2.

Suelos Los mejores suelos son los arenosos. En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas numerosas semillas negras.5 a 2. achatada por los extremos. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio.2 kilos). marrones o blancas. Color: su corteza es lisa. grisáceo o verde claro.3 a 4. según el peso de las piezas: 6 (piezas de 1. Las sandías se calibran con un número. Características Forma: el fruto o sandía. Propiedades Nutritivas . muy jugosa.6. Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa. 6.5 kilogramos).2. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. aunque le van bien los suelos bien drenados.7. Tamaño y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un tamaño de hasta 30 centímetros de diámetro. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va encaminada a producir frutos de pequeño tamaño (2 kilos o inferior). No obstante. La sandía no es muy exigente en suelos. que botánicamente se denomina "pepónide".6. puede tener forma redondeada.5 a 3. si bien existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso anaranjado. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea.2.3 a 5. 5 (piezas de 2. por que las plantas se mueren y los frutos se pudren. El encharcamiento impide la buena producción. 6.2. con buena cantidad de materia orgánica. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.5. En su interior se encuentra la pulpa con una coloración rojiza o rosada muy atractiva. los cuales se están reduciendo considerablemente. verde claro o amarillo. ovalada o cilíndrica. y aunque pueden alcanzar un peso de hasta 15 ó 20 kilogramos. dura y de unos 2-4 centímetros de grosor y su color varía entre verde oscuro. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. Es refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce. ricos en materia orgánica y fertilizantes.2 kilos) y 3 (piezas de 4. las destinadas al comercio suelen pesar entre 3 y 8 kilos. No obstante. porosa. 4 (piezas de 3. e incluso puede tener motas de color amarillento.4 kilos).

) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 93 25-37.8. por lo que su valor calórico es muy bajo. El Consejo Nacional de Promoción de la Sandía sugiere lavar las sandías enteras con agua limpia antes de cortarlas. apenas 20 calorías por 100 gramos. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno.20 6.20 7 7 10 0.La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%). sustancia con capacidad antioxidante. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U.2.5 1 6.I.4 590 0. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. El sabor de la .03 0.40-0.60 0. Preparación y formas de servir. si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. para quitar potenciales bacterias.03 0. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes.36 0. siendo el potasio y el magnesio los que más destacan.

use una copa para hacer bolas de sandía y mueva un poco la muñeca de su mano. dejando dos plantas vigorosas en cada mata.  Nivele bien el suelo. Use un cuchillo afilado. Al sentar uno de los extremos de la sandía en una taza o tazón.  Tape la semilla con poca tierra.  Corte con navaja y a ras de suelo las plantas débiles. la cáscara seguirá sosteniéndose cuando se esté sirviendo. aguanieves o granizadas. corte a lo largo de la línea de la semilla y quite lo menos que pueda de carnaza. corte cada cuarto por la mitad otra vez.2. El calor reduce su sabor y ablanda su textura. Para hacer bolas perfectas. o simplemente comida cuando está en su cáscara. Las bolas de sandía se pueden sacar directamente dejando únicamente la cáscara. Raspe las semillas que queden en la carnaza restante.  Abra hoyos de 2 centímetros de profundidad y siembra en cada uno 4 semillas separadas. . busque la fila de semillas a lo largo de la carnaza en cada pedazo.  Haga el raleo a las 2 semanas de nacidas. las cuales servirán para drenar el lote en invierno o regar en verano. El jugo (ponche) de sandía también se sirve directamente cortando la carnaza de la sandía y dejando su cáscara. Ponga cada pedazo de manera que la cáscara quede sobre una mesa. 6. La cáscara de la sandía se puede utilizar para poner las bolas de sandía así como otras frutas. repique y desmenuce muy bien.sandía se disfruta mejor cuando está cruda. Para hacer bolas de sandía.  Construya zanjas para separar las eras. La sandía se siente mejor fría o helada con otras frutas. Para quitar las semillas.  Agregue a cada era 5 kilos de estiércol bien descompuesto y revuelva bien. Preparación del terreno  Pique.  Haga eras cada 2metros x 10 metros de largo. corte la sandía en dos mitades a lo largo y luego corte las mitades en cuatro cuartos.9.

11. así que se recomienda seguir los siguientes pasos:  Mantenga las eras limpias de maleza. disminuir la evaporación de agua. Puede realizarse antes de la plantación. Esta labor debe hacerse a mano. 6. Poda Esta operación se realiza de modo optativo.2. 6. mientras las plantas producen las hojas y cubra el suelo. aumentar la calidad del fruto. Las plantas tienen raíces moderadas profundas.2. evitando que crezcan hacia las zanjas.10.  Si desea obtener frutos grandes. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo.  A veces son suficiente 2 desyerbas. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. o después para evitar quemaduras en el tallo. impedir la emergencia de malas hierbas. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. Fertilización . Desyerbe Las sandías se deben mantener libres de malas hierbas. haciendo una limpia o aporque superficial con azadón. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios 6. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar.13. porque se caen fácilmente las flores y no habrá producción.12.2. Aplique a cada planta un kilo de materia orgánica. deje solamente uno o dos por cada rama  Coloque pasto seco debajo de los frutos para evitar erudiciones 6.  Dirija las ramas principales o guías hacia el centro de las eras.  No mueva las matas después de florecer. según el marco elegido.2.

afirma que la extracción de nutrientes para un rendimiento de 10 toneladas de frutos.). pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. evaluando y ajustando productos y dosis de fertilizantes. aminoácidos de uso preventivo y curativo.s. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. y por tanto las etapas de mayor necesidad de nutrientes coinciden con la emisión de guías e inicio de floración (33-40 d. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico.d.d. citados por Sancho (1999). resulta vital para una nutrición adecuada. que años atrás se había descuidado en gran medida.s) y después del pico de floración e inicio de llenado de frutos. fosfato mono potásico. 25 kilogramos de PPs y 35 kilogramos de Kp. nitrato potásico. etc. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. mientras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del total a los 40 d. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. . sulfato potásico.Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. solos o en combinación con los abonos simples. Estudios conducidos por Berstch y Ramírez. nitrato amónico. ácido nítrico). El fósforo (P) sufre una absorción más gradual.s. y mejorar la productividad del cultivo La Escuela de agronomía de la Universidad de los Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de pregrado buscando la mayor eficiencia biológica y económica de la fertilización del cultivo. Con base en estos trabajos se presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilización para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San Martín. señalan que las épocas de máxima absorción. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. Dicho plan no es definitivo y se hace necesario aumentar el número de experimentos que permita mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis. Ramos. CORPOICA en la región del Ariari ha realizado trabajos de investigación durante tres años consecutivos (19951997).d. El 60% del nitrógeno (N) se consume antes de los 40 d. Los requerimientos de nutrientes del cultivo de la patilla en estos suelos no están plenamente determinados. correctores salinos. Para la fertilización del cultivo se debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las necesidades del cultivo para definir la época de aplicación dependiendo de las condiciones climáticas donde sea sembrado el cultivo. El aporte de micro elementos. fosfato mono amónico. es de 30 kilogramos de nitrógeno (N). citado por Caicedo (1972).

2. son mucho más confiables que "golpear fuertemente" a la sandía con un puñetazo.Fertilización orgánica La gallinaza es fundamental para el buen desarrollo del cultivo.  La cosecha se hace a mano. Periódicamente cada 20 días se puede aplicar un abono foliar orgánico. Cosecha Muchos jardineros tienen dificultad para determinar cuándo están maduras las sandías. (3) la cáscara se pone dura cuando se quiere penetrar con una uña y es áspera al tacto.14. para evitar golpeaduras. así como a los efectos sobre las propiedades físicas y biológicas. debido en gran parte al efecto positivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo.  Colóquelas luego en hileras. 6. generalmente se pone cafés y seco. 1998) Al momento de la siembra debe agregar 1 kilo de estiércol bien descompuesto por cada metro cuadrado. aplique alrededor de cada planta una libra de abono orgánico. y (4) la base de la sandía (en contacto con el suelo) se pone desde verde claro hasta un color amarillento. cortando los frutos con tijeras o cuchillo bien afilado.  Coseche las sandías en las horas de la mañana. y la posible reducción de los efectos tóxicos del aluminio activo en el suelo (Ordúz y Otros. . (2) el color superficial de la fruta se pone un poco oscuro. Para estas sandías. Cuando las ramas tengan de 30 a 50 centímetros de longitud. Estos indicadores para determinar que una sandía está madura. este color particular puede indicar una sobre maduración. antes que el sol esté demasiado fuerte. Además es de tener en cuenta los siguientes aspectos:  Los frutos estarán para cosechar entre los 70 y 90 días después de siembra. Muchas sandías no muestran el color particular de maduración cuando han madurado. dejando el pezón largo. según la variedad. sobre una cama hecha con pasto seco. Utilice una combinación de los indicadores siguientes: (1) Zarcillos (guías) verde-claro en donde el tallo se conecta con el vástago de la sandía.

traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor. M.Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas. Además. . Javanica. “Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne" En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. . Arenaria y M incógnita. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces. Penetran en las raíces desde el suelo. Plagas A continuación mencionaremos las principales plagas y su control:  Nematodos Meloidogyne spp. bien de manera activa (como vectores de virus). Métodos preventivos y técnicas culturales . cuando se golpea el fruto con el dedo produce sonido metálico y cuando el pezón del fruto empieza a secarse. da lugar a la formación de los típicos "rosarios".2. bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.Utilización de variedades resistentes. Se pueda conservar en nevera durante dos o tres semanas. con el calzado.  Las sandías están listas para cosechar: cuando el zarcillo que queda al frente del pezón. 6. clorosis y enanismo. conocido como aguilón se seca. produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla". los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego. con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra.15.

o la coloración marrón oscuro. . . también las diferencia del resto de las especies. Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). oxamilo. Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). preferentemente en el envés. La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis).Esterilización con vapor. cadusafos.Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por métodos físicos . mientras que las demás lo hacen de forma aislada.Utilización de plántulas sanas. pasando por estados de huevo. carbofurano. Control biológico mediante enemigos naturales . 56 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas. que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días. en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera. Larva Adulto Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). fenamifos. Autographa gamma (L.. o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). sobre todo de patas y cabeza.  Orugas Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Control químico Materias activas: benfuracarb. La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). etoprofos. dicloropropeno. en las orugas de Spodoptera litoralis. La biología de estas especies es bastante similar.Solarización.

cipermetrin + metomilo. Aizawai). metomilo. fenvalerato. metomilo + permetrin.Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. etofenprox. clorpirifos. . amitraz + bifentrin.Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. . . Control biológico mediante enemigos naturales . esfenvalerato + fenitrotion. . Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares. fenitrotion + fenvalerato. y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. betaciflutrin.  Minadores de hoja . teflubenzuron. flufenoxuron.Bacillus thuringiensis (Var.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. permetrin. . esfenvalerato + metomilo. bifentrin. . fenitrotion. propoxur. ciflutrin. cipermetrin. fenitrotion + fenpropatrin. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. en las hojas.Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera. Chrysodeixis). etofenprox + metomilo. flucitrinato. Bacillus thuringiensis (Var. cipermetrin + malation.. Métodos preventivos y técnicas culturales . Control químico Materias activas: acefato. lambda cihalotrin.Los daños son causados por las larvas al alimentarse. Spodoptera y Plusias en tomate.Colocación de mallas en las bandas. daños ocasionados a los frutos (Heliothis. Kurstaki).Productos biológicos: Bacillus thuringiensis. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma. cipermetrin + fenitrotion. malation. deltametrin. taufluvalinato. metomilo + piridafention. alfa-cipermetrin. triclorfon. . en los que se pueden producir daños irreversibles.En fuertes ataques. metil-pirimifos. cipermetrin + azufre.Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos. esfenvalerato. tralometrina. Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina). exigua. tiodicarb.

Una vez finalizado el desarrollo larvario. Diglyphus crassinervis. Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes. pirazofos. . ocasionando las típicas galerías.Colocación de trampas cromáticas amarillas.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. aunque no siempre distinguible. Control biológico mediante enemigos naturales . (DIPTERA: AGROMYZIDAE). entre especies y cultivos. La forma de las galerías es diferente. para dar lugar posteriormente a los adultos. ciromazina.En fuertes ataques. Control químico Materias activas: abamectina. Diglyphus minoeus.Liriomyza trifolii (Burgess) Liriomyza bryoniae Liriomyza strigata Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE).  Pulgón Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). . .Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea.Colocación de mallas en las bandas. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. Hemiptarsenus zihalisebessi. (DIPTERA: AGROMYZIDAE).Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. . (DIPTERA: AGROMYZIDAE). las larvas salen de las hojas para pupar. donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima. Chrysonotomyia formosa. Métodos preventivos y técnicas culturales . en el suelo o en las hojas. .

con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas).Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza. Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos. . Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan.  Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn. De éstas emergen las primeras larvas. Presentan polimorfismo.Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación. . absorbiendo la savia de las hojas. realizando las puestas en el envés de las hojas. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa. Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento. . . que son móviles. Los daños directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse. manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Control químico Se hace con diversas Materias activas. principalmente en primavera y otoño. este último característico de cada especie.Colocación de trampas cromáticas amarillas. Métodos preventivos y técnicas culturales . Lysiphlebus testaicepes.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. . Control biológico mediante enemigos naturales .) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE).Colocación de mallas en las bandas.Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. Aphidius colemani. mediante las hembras aladas.

No asociar cultivos en el mismo invernadero. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa. fenpropatrin. Cyrtopeltis tenuis. . Beauveria bassiana. metomilo + piridafention. conocido como "virus de la cuchara". Cyrtopeltis tenuis. Eretmocerus californicus.Colocación de trampas cromáticas amarillas Control biológico mediante enemigos naturales Principales parásitos de larvas de mosca blanca . esfenvalerato + metomilo. tralometrina. flucitrinato. deltametrin. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarille amiento en cucurbitáceas. buprofezin + metil-pirimifos. . piridafention. . lambda cihalotrin. Encarsia lútea. fenitrotion + fenpropatrin.Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa. Encarsia trasvena. piridaben.Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. imidacloprid. teflubenzuron. buprofezin. bifentrin. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus Control químico Materias activas: alfa-cipermetrin. . ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca.Trialeurodes vaporariorum. Encarsia lútea. metil-pirimifos.Colocación de mallas en las bandas. . Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV). etofenprox + metomilo.No abandonar los brotes al final del ciclo.Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus. Encarsia trasvena. . Encarsia tricolor. Métodos preventivos y técnicas culturales . cipermetrin + malation.

por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos.Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Turkestani (koch) Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones. dicofol + hexitiazox. bifentrin. T. larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus. dicofol. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos. pero la biología. . Control químico Materias activas: abamectina. Métodos preventivos y técnicas culturales . acrinatrin. Control biológico mediante enemigos naturales Principales especies depredadoras de huevos.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). dicofol + tetradifon. punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. . Feltiella acarisuga (especie autóctona).Evitar los excesos de nitrógeno. . Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas). amitraz + bifentrin. amitraz. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. bromopropilato. aceite de verano. . Araña roja Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). Tetranychus urticae T. La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería. ecología y daños causados son similares.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

dinobuton + azufre. con el óptimo alrededor de 26 ºC. gusanos.16. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. Estas enfermedades se previenen aplicando en aspersión. propargita. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas. disolviendo cucharada y media en 20 litros de agua. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. La humedad relativa óptima es del 70 %. así como restos de cultivos serían las fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. Enfermedades Se presentan Antracnosis. Los insecticidas se deben aplicar siempre en horas de la tarde. tebufenpirad.  Las Pulguillas se atacan con Malathión 57%. hexitiazox. dinobuton + tetradifon. cada 10 o 15 días.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2. Los afidios se controlan con Dimecrón 50. como las abejas que trabajan en la mañana. para evitar que maten los Insectos polinizadores. . fenpiroximato. disolviendo 3 cucharadas de polvo en bomba de 20 litros de agua. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. Como medida principal debemos tener en cuenta que las plantas de la sandía son atacadas por pulguillas.dinobuton. fenbutestan. pasadores del fruto o chupadores del cogollo. así como también las flores. Manzate o Dithane.  Ceniza u oído de las curbitaceas Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci.2 y 3. manchas de las hojas y cosas aisladas de mosaico. cambiando de producto cada vez. En melón se han establecido tres razas (Raza 1.2.  Los Pasadores del Fruto se combaten con Sevín. 6. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes.

Métodos preventivos y técnicas culturales . En plantas se observa una marchitez.  Chancro gomoso del tallo . En tallo.La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2.Utilización de variedades resistentes . . . .Utilización de plántulas sanas.Métodos preventivos y técnicas culturales .Solarización.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. . Control químico .  Enfermedades vasculares En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta.Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. . .Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.Realizar tratamientos a las estructuras.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo .Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. pudiendo estar afectadas parte de las rastras.

Evitar exceso de humedad en suelo. así como exceso de abono nitrogenado. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. . recubierta de picnidios y/o periticas.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. sandía. sandía y pepino son los de "chancro gomoso del tallo" que se caracterizan por una lesión beige en tallo. Métodos preventivos y técnicas culturales . que se recubre de picnidios. . siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. quedando perforada. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC. El cotiledón termina por secarse. . En Almería se ha encontrado en melón. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto. .Didymella bryoniae (Auersw) REM. observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón.Desinfección de las estructuras del invernadero. Los síntomas más frecuentes en melón. y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. calabacín y pepino.Utilizar semilla sana. Puede transmitirse por semillas. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. favorecido con humedades relativas elevadas. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES. . Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. Retirar goteros del pie de la planta.

mal manejo del riego. Asfixia radicular Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. Fisiopatias Rajado del fruto Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionada por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación. etc. mal manejo del abonado y riego. pero en menor medida. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje. También influyen. elevada humedad ambienta. alta salinidad en suelo y 7 o agua. elevada humedad relativa.6. Aborto de frutos Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. auto aclareo de la planta. . las fluctuaciones en la conductividad.2. etc.17.

 Asesoría técnica: es el conjunto de actividades que permiten transmitir información y conocimientos.6.  Diurético: Sustancia que favorece la secreción y excreción de la orina. reduciendo el impacto sobre el medio . para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad de vida. buscando la comodidad de la persona que lo estudie.  Diversificación de cultivo: establecimiento de varias especies en un área determinada. MARCO CONCEPTUAL La sandia es un cultivo poco conocido en nuestra región es por ello y por la complejidad de las técnicas que se utilizaran para la ejecución del mismo. a continuación aparece una breve lista de algunos de estos términos.  Buenas prácticas agrícolas (BPA): son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola. que dentro de este proyecto podemos encontrar términos que no son familiares para nosotros por lo cual.3. así como formar actitudes y desarrollar habilidades en los procesos administrativos y técnicos.

que tiene mucho polvo. interiormente pulposo cuando madura.  Precoz: Se dice del fruto temprano o prematuro. fruto carnoso y semilla sin albumen. y cuya existencia no es constante. en general patógenos.  Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una región dada.  Pepónide: Tipo de fruto carnoso. como la calabaza. con la parte más externa del pericarpio endurecida y una cavidad central.  Inocular: Trasmitir a algo un conjunto de microorganismos.  Peciolos: Estructura delgada a modo de rabillo.  Fomentar: acción y efecto de impulsar. .  Exudación: Proceso por el cual sale un líquido fuera de sus vasos o continentes propios.ambiente y la salud de los trabajadores. que une el limbo foliar al tallo.  Antioxidante: Sustancia que evita o retarda la oxidación. que contiene numerosas semillas.  Cucurbitáceas: Variedad de plantas angiospermas dicotiledóneas.  Triploide: Se aplica al organismo con una dotación autosomica compuesta por tres juegos completos iguales de cromosomas. formado por un ovario ínfero. etc.  Baya: Fruto carnoso y jugoso. es un proceso que aparece antes de lo normal. con el fin último de producir alimentos sanos. que se inoculan a un organismo. promover.  Inoculo: Conjunto de gérmenes. favorecer. de tallo sarmentoso.  Pulvurulentas: Polvorientas. rodeadas de pulpa. hacer.  Adventicias: Se aplica al órgano o parte de los animales o vegetales que se desarrollan ocasionalmente o en una posición distinta de la habitual.

en la materia orgánica viven toda clase de animales y plantas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista llamados microorganismos y otros como lombrices. METODOLOGÍA Este proyecto se llevó a cabo siguiendo las recomendaciones dadas y los siguientes procesos: • Descapotado: Consistió en eliminar las malezas o cualquier otro vegetal. Encerramiento: Para el encerramiento se utilizó alambre de púas y malla plástica a una altura de 1. colocando una estaca en cada sitio donde posteriormente se hizo el hoyo. sobrantes de cosechas y cocina (cáscaras.50 metros. Materia orgánica: es el conjunto de materiales vegetales. residuos como: raíces. 7. que generara competencia con el cultivo. ciempiés. cochinillas llamados microorganismos. tallos y frutos de plantas. • • . y dejamos el terreno libre para sembrar. mediante la utilización de cabuya.  Fisiopatias: Deformación u estados anormales de la forma de los frutos. Trazado: Se hizo al triangulo a una distancia de 2 x 2 metros. cenizas) procesadas naturalmente por manipulación del hombre. esto con el fin de evitar la entrada de animales al cultivo. estiércol de animales y humanos. animales.

Control maleza: Durante cada cosecha se realizaron 2 desyerbes el primero con azadón. Fertilización: Se realizó fertilización orgánica utilizando estiércol de ganado. y demás habitantes de la región. Control de plagas y enfermedades: En busca de tener un cultivo 100% libre de químicos. se hizo con los conocidos. utilizando regadera. Cosecha: Para la cosecha tuvimos en cuenta la madurez de la fruta. uno a los 20 días y otro a los 45 días de establecido el cultivo. para evitar causar daños a las plantas. y su recolección se hizo con tijeras. previamente compostado y se complementó con aplicación de abono foliar (CALDO SUPER 4) en aplicaciones quincenales. el control de plagas y enfermedades se realizó manualmente eliminando todos los frutos que presentaban daños y afectaciones causadas por hongos.• • Ahoyado y siembra: Simultáneamente se abrieron hoyos con barretón desmenuzando bien el suelo y se colocaron de 3 a 4 semillas por hueco. Riego: Se realizó dependiendo de las lluvias. Comercialización: La comercialización una vez tenidas las frutas maduras. el segundo a mano. • • • • • . siendo necesario regar en épocas de verano 3 veces por semana mediante un sistema de riego focalizado.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA PRIMERA COSECHA TIEM MARZO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha 1 2 3 4 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X X X X x x 2 3 4 1 2 3 4 ABRIL MAYO JUNIO .8.

PRESUPUESTO ACTIVIDAD O UNIDAD ATICULO MALLA DEPREC CANTIDAD 2 VALOR UNITARIO 4000 VALOR TOTAL 8000 .CRONOGRAMA SEGUNDA COSECHA TIEM JULIO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha Entrega de resultados 1 2 3 4 1 X X X X X X X X 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X 9.

RESULTADOS PRIMERA COSECHA 120 500 60000 .MANO DE OBRA SEMILLA ESTIERCOL CALDO SUPER 4 COSTO TOTAL JORNAL SOBRE KILO LITRO 4 2 20 10 18000 2000 0 500 72000 4000 0 5000 89000 10.

 Buscar las mejores épocas de siembra. RECOMENDACIONES  Realizar las labores del cultivo a tiempo. .  Comprar semilla certificada.SEGUNDA COSECHA TOTAL VENTAS 80 500 40000 100000 11.

.  La sandia es una planta muy propensa a enfermarse si se producen cambios en el clima.  En caso de encharcamientos realizar drenajes. Aplicar abonos orgánicos. CONCLUSIONES  El cultivo de sandía a pequeña escala no es rentable. 12.

nos da como resultado un producto de excelente calidad. Los suelos de esta región no son totalmente aptos para este cultivo debido a que se encharcan con facilidad. 13.  La utilización de un buen adecuado paquete tecnológico. ANEXOS .  Las mejor época para la siembra de este cultivo es la de verano.

ADECUACION DEL TERRENO ENCERRAMIENTO .

TRAZADO Y SIEMBRA .

RIEGO .

CONTROL DE MALEZAS .

ENFERMEDADES .

COSECHA .

asp?id=10 .infoagro. BIBLIOGRAFIA http://www.com/video/video_agricola.14.

htm http://articulos.php http://www.infoagro.infoagro./sandia.co/www/htm3b/popup2uniNuke.infoagro.htm http://www.com/huerto/cultivo-sandia-sandias.asp?id=10 .infoagro.http://www.es/documentos/frescas/sandia/intro.infoagro...agronet.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia2.htm http://www.com/video/video_agricola.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia3.asp?cod=94 www.com/frutas/frutas.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia.htm http://frutas.infojardin.consumer.htm http://www.gov.