PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102

M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

MARIA INES RINCON ORTEGA

INSTITUTO AGRÍCOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY, UTILIZANDO ABONO ORGANICO, E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA), EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA

Elaborado por: MARIA INES RINCON ORTEGA

PRESENTADO PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA Y ECOLOGICA.

Presentado a: LUZ ELENA VELANDIA (Instructora SENA)

INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) ASTILLEROS, MUNICIPIO EL ZULIA 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 1. TITULO DEL PROYECTO 2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. JUSTIFICACIÓN 5. UBICACIÓN DEL PROYECTO 5.1. DELIMITACIONES 5.2. COBERTURAS 5.2.1. Beneficiarios directos 5.2.2. Beneficiarios indirectos 5.3. RECURSOS 5.3.1. Recursos humanos 5.3.2. Recursos económicos 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. ANTECEDENTES 6.1.1. Antecedentes regionales 6.1.2 Antecedentes nacionales 6.1.3. Antecedentes mundiales

6.2. MARCO TÉORICO 6.2.1. La Sandía 6.2.2. Morfología y taxonomía 6.2.3. Origen y variedades 6.2.4. Climas 6.2.5. Suelos 6.2.6. Características 6.2.7. Propiedades nutritivas 6.2.8. Preparación y formas de servir 6.2.9. Preparación del terreno 6.2.10. Acolchado 6.2.11. Poda 6.2.12. Desyerbe 6.2.13. Fertilización 6.2.14. Cosecha 6.2.15. Plagas 6.2.16. Enfermedades 6.2.17. Fisiopatias 6.3. MARCO CONCEPTUAL 7. METODOLOGÍA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 9. PRESUPUESTO 10. RESULTADOS

11. RECOMENDACIOS 12. CONCLUSIONES 13. ANEXOS 14. BILBLIOGRAFIA

además de ser un diurético. es un fruto tropical. ampliar los conocimientos sobre el sector agrícola. en suelos con buen drenaje y gran contenido de materia orgánica. lo que la convierte en una excelente alternativa para los agricultores de la región. desarrollándose mejor en época de verano. también conocida como patilla. posee propiedades medicinales. para optar por el título de Técnico en Explotación Agropecuaria y Ecológica. que es un antioxidante natural. es una planta que se adapta muy bien en clima cálido. departamental y nacional. debido a su alto contenido de Licopeno. es un fruto de gran aceptación en el mercado municipal. es eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. por todas estas cualidades y además su agradable sabor. Dadas las características de esta. y dar cumplimiento al pensum educativo establecido por el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). además de lograr un producto de excelente calidad a un bajo costo. de gran tamaño y alto valor nutritivo. Con la instalación de este cultivo se pretendió.INTRODUCCIÓN La sandia. .

UTILIZANDO ABONO ORGANICO.1. EN UN AREA DE 102 M2 EN LA GRANJA DEL INSTITUTO AGRICOLA RISARALDA . E IMPLEMENTANTO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA). TITULO DEL PROYECTO PRODUCCION DE SANDIA VARIEDAD CHARLESTON GRAY.

así que cada día son menos las personas comprometidas con el desarrollo del campo. es por ello que actualmente los cultivos son menos rentables y muchos agricultores se desplazan a las grandes ciudades en busca de nuevas oportunidades para ellos y sus familias. algunas ONG. muchos de nuestros campesinos no han podido desarrollar proyectos productivos sostenibles y rentables. vean que la agricultura es una alternativa de negocio sostenible y rentable. A pesar del esfuerzo del gobierno. nuestros agricultores se han dedicado toda su vida a la siembra de sus cultivos de una manera tradicional. lo que ha llevado en muchas ocasiones al descenso de la producción agrícola y el aumento del desempleo y la pobreza. Además cabe resaltar que cada vez son menos los jóvenes que ven en la agricultura una alternativa de vida. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El municipio del Zulia es privilegiado. y otras organizaciones. Con la ejecución de este proyecto se busco demostrar que la agricultura es el renglón más importante de nuestra economía. debido a la riqueza de sus tierras.2. que les generen ingresos y una mejor calidad de vida. pero a pesar de esto. y no le han dado mucha importancia a la implementación de nuevas técnicas de producción y la adquisición de tecnologías más sanas con el medio ambiente. y motivar a los agricultores de la región para que a través del uso de nuevas técnicas de producción. Los colegios técnicos deben dentro de su proyecto educativo fomentar e implementar el desarrollo de proyectos prácticos para que sus estudiantes adquieran un conocimiento mucho más enfocado en el área de su interés para darles herramientas prácticas que sirvan de base fundamental para su educación. .

 Producir sandias de excelente calidad y a un bajo costo utilizando unas adecuadas prácticas agrícolas enfocadas en agricultura ecológica. en la granja del Instituto Agrícola Risaralda.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. .  Implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).1 OBJETIVO GENERAL.  Cumplir con el pensum educativo establecido por el SENA para optar por el título de Técnico en Producción Agrícola.  Producir sandias de excelente calidad.3.  Utilizar los conocimientos adquiridos en agricultura ecológica. 3.  Fomentar la diversificación de cultivos en la región. utilizando un adecuado paquete tecnológico.  Mejorar las técnicas utilizadas actualmente en la producción de sandia. OBJETIVOS 3.

4. mejorar . por nuevos cultivos y diversificar así la producción agrícola del municipio. Por esto se ve la creciente necesidad de empezar a fomentar y desarrollar proyectos que desarrollen otras áreas agrícolas de nuestro municipio como es el cultivo de sandia. JUSTIFICACIÓN En el área agrícola del municipio del Zulia. sin embargo se ve la necesidad de cambiar la tradición de monocultivo. Además se pretendió con los recursos económicos obtenidos sustancialmente la economía de la alumna encargada de este proyecto. y es la base para el empleo y el desarrollo económico de la región. la actividad predominante es la siembra de arroz en grandes extensiones de tierra. Para esto es necesario implementar nuevas técnicas de producción e incentivar y motivar a los agricultores para que busquen en especies como la sandia una nueva alternativa económica para el sustento de sus familias. Con este proyecto se buscó ser pioneros en el cultivo de sandia en la región y dar ejemplo en el manejo ecológico y la diversificación de cultivos. ya que contamos con la necesidad de cambiar el pensamiento de nuestros agricultores y ayudar a que nuestro municipio tenga más diversidad agrícola y una mayor satisfacción de la canasta familiar de nuestros habitantes.

Occidente con la invasión Brisas de Astilleros. La granja limita: por el Oriente con una propiedad privada (cultivo de arroz). 5.3. La ejecución de este proyecto tuvo un valor total de $ 89000 pesos y fue financiado con los recursos de la alumna responsable del mismo. del casco urbano del municipio el Zulia.2.3 RECURSOS.2 Recursos económicos. Los habitantes y agricultores de la región y más específicamente los de la vereda: Los Naranjos. la instructora del SENA Luz Elena Velandia y demás miembros de la comunidad que con su experiencia aportaron conocimientos prácticos para el desarrollo de este proyecto. Para la realización del proyecto contamos con la participación activa de la alumna María Inés Rincón Ortega. UBICACIÓN DEL PROYECTO.2 Beneficiarios indirectos. El cultivo de sandía se realizó en la en la granja Agrícola del Instituto Agrícola Risaralda. 5. a la que pertenece la alumna responsable de este. la profesora: Ana Iris Peñalosa Suescun.2 COBERTURA 5. 5.1 Beneficiarios directos.5. carreteable al medio y al Sur con la antigua universidad Francisco de Paula Santander. por el Norte limita con la edificación del colegio. de la vereda Astilleros a 28 km. . De la vía que conduce al municipio de Tibu. 5. El proyecto beneficio en forma directa a la alumna María Inés Rincón Ortega así como a su familia.2. a 200m. 5. 5.1 Recursos humanos.3.1 DELIMITACIONES.

para lograrla . utilizando la mano de obra familiar. se hizo trazado a una distancia de 2 x 2 metros. municipio del Zulia.1 ANTECEDENTES 6. obteniendo ingresos por el orden de 1250000 pesos que le mejoraron notablemente la economía familiar. y el Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba – CNSV -. posteriormente al mes se hizo aporque. las autoridades sanitarias de ese país realizaron varias visitas al departamento. 6.  El precio de venta fue de 500 pesos por kilogramo. en la finca Las Palmas de la vereda Santa Rosa. en una extensión total de 4000 metros cuadrados. Resultados obtenidos  El cultivo produjo 2500 kilos aproximadamente de sandias de excelente calidad que estaban en un promedio de peso de diez kilos cada una y estuvo para la recolección a los tres meses. manejo y producción de la sandía en la región.1. Para la siembra se tuvo en cuenta la época de verano. constatando el buen manejo sanitario en los cultivos de sandía y la poca presencia de plagas y enfermedades. además de experimentar el comportamiento.1. Por más de cuatro meses. y si hizo riego por sistema de bomba de espalda. MARCO DE REFERENCIA 6.1 Antecedentes regionales Este proyecto fue realizado por el señor Orlando Rodríguez. los productores de sandía del municipio casanareño de Tauramena iniciaron las exportaciones de esta fruta en fresco hacia la isla. Así el ICA continúa avanzando en las negociaciones en materia sanitaria y fitosanitaria. con el fin de mejorar los ingresos económicos familiares. en la finca.6.2 antecedentes nacionales Gracias a las labores adelantadas entre el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA -.

mientras que Norteamérica mueve unos 110 billones. Egipto. granadilla. limón. Desde Latinoamérica se mueven alrededor de 113. España. y pitahaya a Argentina. maracuyá y granadilla a Brasil. otra comitiva que supervise en Casanare los cultivos de melón y piña. Georgia. curuba. zanahoria. Irán. En lo que va corrido del presente año.3. feijoa. para de esta forma acordar también su exportación. y además.apertura de diferentes mercados. Colombia ha exportado hacia Cuba desde diferentes partes del país. Turquía. pitahaya amarilla y uchuva a Costa Rica. se busca la exportación hacía Cuba de melón y piña. repollo. Antecedentes mundiales Entre los 10 primeros países productores de sandía se encuentran. maní. Japón e Italia. un total aproximado de 835 toneladas de productos agrícolas entre los que se cuentan cebolla. como es el caso de mango para Argentina. Con estas negociaciones. Las autoridades sanitarias cubanas enviarán a Colombia a inicios del año 2008. posicionando a Colombia como uno de los países ricos en productos agropecuarios con potencial exportador. patilla. mora a Ecuador.1. Igualmente. maní y madera. papaya. col. Estados Unidos. cítricos hacia Cuba. República de Corea. se espera que mensualmente las exportaciones de sandía superen las 400 toneladas. De igual manera. feijoa. 6. generándole a los productores excelentes ganancias económicas.6 billones. por orden de toneladas de producción: China. .9 billones de dólares. El total del valor de la exportación de sandía procedente de Europa al resto del mundo es de 237. en 2007 el ICA ha logrado la apertura de importantes mercados para frutas en fresco.

Los primeros exploradores franceses afirmaban haber encontrado a indígenas cultivando el fruto. Se cree que la sandía se originó en África.2 Morfología y Taxonomía  Familia: Cucurbitáceas. de porte rastreo o trepador.2. las primeras sandías cruzaron el océano Atlántico. desde allí se extendió hacia Egipto. Vulgans y Colocynthis citrullus. Desde Egipto. la popularidad de la sandía fue extendiéndose a los países mediterráneos a través de comerciantes que vendían sus semillas por las rutas de comercio. cuando la agricultura comenzó a tomar forma. La pulpa es de color verde o rosado. 6. aunque ya se encuentran en el mercado cultivares de reciente obtención con pulpa amarilla.2. Con los esclavos africanos. como se muestra en varias pinturas donde aparece este fruto. MARCO TEORICO 6. Sinónimos: C. Fue de África de donde los Estados Unidos obtuvieron su preciada sandía. durante la dinastía Sung. Este fruto se recuerda por su sabor azucarado.  Nombre científico: Citrullus Lanatus (thunb). . u oscuro. como es el caso de China.  Planta: Anual herbácea. algunas leyendas incluyen como elementos muy importantes a las sandías. principalmente en lugares con climas calurosos. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide.2.6. el cultivo y consumo de sandía había llegado al resto de Europa. India y China. Allí llegó durante el siglo X. con corteza verde uniforme de intensidad variable. Es en Egipto don se cultivaba no sólo por su excelente sabor sino también por su belleza.1 La sandia La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Hicieron un lugar para el fruto en Italia y Grecia. Ya en el siglo XIII.

solitario. El haz es suave al tacto y el envés es muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. totalmente al fin con la sandía. La corola. Las flores masculinas disponen de 8 alambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos.  Flores: de color amarillo. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. niveum). sp. imitando la palma de la mano.  Tallos: de desarrollo rastrero. atrayendo a los insectos por su color. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. El nervio secundario que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad de algunas variedades comerciales no aseguraban una producción normal en suelos muy contaminados. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. de forma que la polinización es entomófila. Adicionalmente. ya que alrededor del 95% de la sandía se cultiva injertada sobre el patrón C Máxima x C Moschata. y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estallo a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. pinnada-partida. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. Este híbrido inter-especifico se introdujo la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causante Fusarium oxysporum f. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. Se trata de tallos herbáceos de color verde. Sistema radicular: Muy ramificado. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos. .  Hoja: peciolada. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. de simetría regular o actinomorfa. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y nematodos. aroma y néctar (flores entomógamas). está formada por 5 pétalos unidos en su base. Actualmente este órgano carece de importancia. pedunculado y axilar. El cáliz está constituido por sépalos libres (dialisépalos o cori sépalos de unisexuales).

grisáceo o verde claros sobre fondos de diversas tonalidades verdes. En cuando a los tipos de fruto: Sugar Baby. amarillos o rosados más tenues son también la de este cultivo. En cambio. lisa o rayadas. tienen una gran importancia en el mercado. Origen y variedades La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. sin excluir a las que no aparecen. Los de fruto más pequeños y en última instancia los nuevos colores de pulpa-rojos más intenso. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo Entre las posibles clasificaciones de la sandía se encuentran por la presencia. Frutos: baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. que da origen al pericarpio. rosado o amarillo) y las semilla pueden estar ausentes o frutos Trípodes. con corteza oscura y sin semillas y tipo Charlestón Grey con semillas. producen semillas bien formadas. donde su cultivo se extendió por todo el continente. contenido en azúcar. Por el tipo de piel se presenta sandía con corteza oscura y con semillas. ausencia de semilla. o mostrar tamaños y colores variables de acuerdo a la variedad a cultivar. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. Otras clasificaciones basadas en le precocidad y tamaño de los frutos. 6. A continuación se lista un grupo de variedades que. Crimson Sweet. verde claro o amarilla) o franjas de calor amarillento. Entre las variedades que han merecido la aceptación más unánime de los mercados en los últimos años destacan los híbridas triploides con semillas comestibles. El color de la corteza es variable. con corteza rayada con semillas. Ice-Box y Charlestón Grey. por el color de la corteza y por tipo de fruto. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Sin duda el futuro de la sandía está en las variedades sin semillas y en crear un mercado durante todo el año. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. Su peso oscila entre los 2 y 20 kilogramos.2.3. color de la pulpa darían lugar a otros tipos que enriquecen cada año la oferta de mercado. en las triploides la presencia de semillas es prácticamente nula y las que puede haber son comestibles. . El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a la semilla. Las sandías diploides. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América.

aproximadamente 9. la cáscara es de color oscuro y la carne roja y dulce. Excelente para la explotación. tiene la corteza con rayado definido oscuro sobre fondo verde medio. Fruto ligeramente alargado con un cierto veteado verde claro. Es muy prolífica. Frutos de tamaños medio muy uniforme. con semillas. Pulpa rojo intenso. color y textura. cultivado en todas las regiones productoras.  Cristal. Es una planta de vigor y precocidad medios. es de color verde claro y la carne rojiza de muy bien sabor. Se cosecha a los 73 días de sembrados y produce 10 toneladas por hectárea. sus frutos son redondos.oscuro. precoz y productiva con frutos redondeados de unos 5 kg. produce frutos de forma redonda.  Encanto. brillante gruesa. de buen desarrollo. Planta vigorosa. la cáscara es verde oscura y la carne rosada y dulce. Charlestón Gray. Su cáscara la hace resistente al transporte. tolera las enfermedades.  Calhoum Sween. lo que compensa su pequeño tamaño. de tamaño mediano. Planta vigorosa. es muy equilibrada en sabor. presenta un rayado definido oscuro sobre fondo verde claro.  Reinas de Corazones.  Pasión. frutos perfectamente esféricos. Una de su característica más novedosa es el color amarillo brillante de la pulpa. es una variedad muy adaptada al cultivo bajo invernadero y al injerto. pulpa rojo intenso y muy azucarada. sus frutos son grandes. de textura fibrosa y alto contenido en azúcar. . Muy precoz. se desarrolla muy bien. de piel muy oscura. Piel fina y buen grado Brix  Graciosa. con frutos de tamaño mediano y forma redonda ligeramente oblonga  Summit. se desarrolla bien.5 toneladas por hectárea.  Mini se ha concebido para los mercados de exportación. es una variedad productiva de comportamiento uniforme. Su consumo es local por tener cáscara blanda. la cáscara dura. con un alto contenido de azúcar superior al de las variedades convencionales con semilla.  Pata Negra es una variedad de comportamiento homogéneo. Su producción se presenta a los 77 días después de la siembra.  Azabache.

Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20 -30 ºC Se originan desequilibrios en las plantas: en algún caso se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable.2. . Cuando se trata de sandía injertada aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.2. tiene buena aceptación en la costa norte de Colombia. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Mínima Germinación Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC 15 ºC Maduración del fruto Tabla 1. La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un factor determinado durante la floración. ya que para su desarrollo necesita tiempo seco. Climas Crece bien en climas cálidos.1 Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. Sugar baby. 6. Aunque las lluvias en la época de floración disminuyen la producción. son necesarias para la formación de los frutos.4. Siendo los cultivos triploides más exigentes que los normales. presentando además mayores problemas de germinación.4. 6. Temperaturas criticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo.

achatada por los extremos. e incluso puede tener motas de color amarillento.2. Color: su corteza es lisa.2. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. 4 (piezas de 3.6. que botánicamente se denomina "pepónide". Tamaño y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un tamaño de hasta 30 centímetros de diámetro.5 a 3. Propiedades Nutritivas . 6.5. las destinadas al comercio suelen pesar entre 3 y 8 kilos.5 kilogramos).2 kilos) y 3 (piezas de 4. grisáceo o verde claro. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. 6. puede tener forma redondeada.3 a 4. aunque le van bien los suelos bien drenados. 5 (piezas de 2. Características Forma: el fruto o sandía. Es refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce.5 a 2. En su interior se encuentra la pulpa con una coloración rojiza o rosada muy atractiva. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. ovalada o cilíndrica. por que las plantas se mueren y los frutos se pudren.2. si bien existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso anaranjado. Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va encaminada a producir frutos de pequeño tamaño (2 kilos o inferior). El encharcamiento impide la buena producción. según el peso de las piezas: 6 (piezas de 1. Suelos Los mejores suelos son los arenosos. los cuales se están reduciendo considerablemente. marrones o blancas. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas numerosas semillas negras. La sandía no es muy exigente en suelos.7.6.4 kilos). Las sandías se calibran con un número.2 kilos). dura y de unos 2-4 centímetros de grosor y su color varía entre verde oscuro. No obstante.3 a 5. No obstante. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. verde claro o amarillo. y aunque pueden alcanzar un peso de hasta 15 ó 20 kilogramos. porosa. ricos en materia orgánica y fertilizantes. con buena cantidad de materia orgánica. Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa. muy jugosa.

siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. Preparación y formas de servir.03 0. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. apenas 20 calorías por 100 gramos.8. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. sustancia con capacidad antioxidante. El Consejo Nacional de Promoción de la Sandía sugiere lavar las sandías enteras con agua limpia antes de cortarlas. para quitar potenciales bacterias.60 0.2.I. por lo que su valor calórico es muy bajo.20 6.La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%). El sabor de la .20 7 7 10 0.40-0. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes.4 590 0.03 0. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U.5 1 6.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 93 25-37. si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.36 0. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno.

las cuales servirán para drenar el lote en invierno o regar en verano. use una copa para hacer bolas de sandía y mueva un poco la muñeca de su mano. .  Nivele bien el suelo. Para quitar las semillas. o simplemente comida cuando está en su cáscara.  Agregue a cada era 5 kilos de estiércol bien descompuesto y revuelva bien. El calor reduce su sabor y ablanda su textura. corte la sandía en dos mitades a lo largo y luego corte las mitades en cuatro cuartos.2. la cáscara seguirá sosteniéndose cuando se esté sirviendo. Raspe las semillas que queden en la carnaza restante. La sandía se siente mejor fría o helada con otras frutas.  Construya zanjas para separar las eras. Ponga cada pedazo de manera que la cáscara quede sobre una mesa. La cáscara de la sandía se puede utilizar para poner las bolas de sandía así como otras frutas. corte a lo largo de la línea de la semilla y quite lo menos que pueda de carnaza. Para hacer bolas de sandía.  Tape la semilla con poca tierra. El jugo (ponche) de sandía también se sirve directamente cortando la carnaza de la sandía y dejando su cáscara.9. Para hacer bolas perfectas. Use un cuchillo afilado. Preparación del terreno  Pique. Las bolas de sandía se pueden sacar directamente dejando únicamente la cáscara.sandía se disfruta mejor cuando está cruda.  Corte con navaja y a ras de suelo las plantas débiles.  Abra hoyos de 2 centímetros de profundidad y siembra en cada uno 4 semillas separadas. aguanieves o granizadas. dejando dos plantas vigorosas en cada mata.  Haga el raleo a las 2 semanas de nacidas. Al sentar uno de los extremos de la sandía en una taza o tazón.  Haga eras cada 2metros x 10 metros de largo. 6. corte cada cuarto por la mitad otra vez. busque la fila de semillas a lo largo de la carnaza en cada pedazo. repique y desmenuce muy bien.

Poda Esta operación se realiza de modo optativo. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. Fertilización . aumentar la calidad del fruto. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas.12. 6.  Dirija las ramas principales o guías hacia el centro de las eras. o después para evitar quemaduras en el tallo.2. Desyerbe Las sandías se deben mantener libres de malas hierbas. deje solamente uno o dos por cada rama  Coloque pasto seco debajo de los frutos para evitar erudiciones 6. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. porque se caen fácilmente las flores y no habrá producción. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios 6. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. Aplique a cada planta un kilo de materia orgánica.2. haciendo una limpia o aporque superficial con azadón. disminuir la evaporación de agua.  No mueva las matas después de florecer. impedir la emergencia de malas hierbas.10. 6.2.  Si desea obtener frutos grandes. evitando que crezcan hacia las zanjas. así que se recomienda seguir los siguientes pasos:  Mantenga las eras limpias de maleza.  A veces son suficiente 2 desyerbas. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo.11. Las plantas tienen raíces moderadas profundas. Esta labor debe hacerse a mano. según el marco elegido.13. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. Puede realizarse antes de la plantación.2. mientras las plantas producen las hojas y cubra el suelo.

Ramos.s. CORPOICA en la región del Ariari ha realizado trabajos de investigación durante tres años consecutivos (19951997). debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. afirma que la extracción de nutrientes para un rendimiento de 10 toneladas de frutos. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.d. sulfato potásico. El aporte de micro elementos.d. y por tanto las etapas de mayor necesidad de nutrientes coinciden con la emisión de guías e inicio de floración (33-40 d.d. Dicho plan no es definitivo y se hace necesario aumentar el número de experimentos que permita mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. evaluando y ajustando productos y dosis de fertilizantes. ácido nítrico). .). El fósforo (P) sufre una absorción más gradual. señalan que las épocas de máxima absorción. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. aminoácidos de uso preventivo y curativo. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. solos o en combinación con los abonos simples. etc. 25 kilogramos de PPs y 35 kilogramos de Kp. fosfato mono amónico. es de 30 kilogramos de nitrógeno (N). resulta vital para una nutrición adecuada. correctores salinos. Con base en estos trabajos se presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilización para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San Martín. mientras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del total a los 40 d. El 60% del nitrógeno (N) se consume antes de los 40 d. Para la fertilización del cultivo se debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las necesidades del cultivo para definir la época de aplicación dependiendo de las condiciones climáticas donde sea sembrado el cultivo. nitrato amónico. nitrato potásico. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. que años atrás se había descuidado en gran medida. citado por Caicedo (1972).s. Estudios conducidos por Berstch y Ramírez. citados por Sancho (1999). fosfato mono potásico.s) y después del pico de floración e inicio de llenado de frutos. y mejorar la productividad del cultivo La Escuela de agronomía de la Universidad de los Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de pregrado buscando la mayor eficiencia biológica y económica de la fertilización del cultivo. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. Los requerimientos de nutrientes del cultivo de la patilla en estos suelos no están plenamente determinados. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables.Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.

(2) el color superficial de la fruta se pone un poco oscuro. así como a los efectos sobre las propiedades físicas y biológicas. Cuando las ramas tengan de 30 a 50 centímetros de longitud. son mucho más confiables que "golpear fuertemente" a la sandía con un puñetazo. y la posible reducción de los efectos tóxicos del aluminio activo en el suelo (Ordúz y Otros. Estos indicadores para determinar que una sandía está madura. Además es de tener en cuenta los siguientes aspectos:  Los frutos estarán para cosechar entre los 70 y 90 días después de siembra. dejando el pezón largo.  La cosecha se hace a mano.14. para evitar golpeaduras. Muchas sandías no muestran el color particular de maduración cuando han madurado. 1998) Al momento de la siembra debe agregar 1 kilo de estiércol bien descompuesto por cada metro cuadrado.2. cortando los frutos con tijeras o cuchillo bien afilado. Para estas sandías. Periódicamente cada 20 días se puede aplicar un abono foliar orgánico. este color particular puede indicar una sobre maduración. aplique alrededor de cada planta una libra de abono orgánico. Cosecha Muchos jardineros tienen dificultad para determinar cuándo están maduras las sandías. debido en gran parte al efecto positivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo. . antes que el sol esté demasiado fuerte. Utilice una combinación de los indicadores siguientes: (1) Zarcillos (guías) verde-claro en donde el tallo se conecta con el vástago de la sandía. según la variedad. 6. sobre una cama hecha con pasto seco.  Colóquelas luego en hileras. y (4) la base de la sandía (en contacto con el suelo) se pone desde verde claro hasta un color amarillento.Fertilización orgánica La gallinaza es fundamental para el buen desarrollo del cultivo. (3) la cáscara se pone dura cuando se quiere penetrar con una uña y es áspera al tacto. generalmente se pone cafés y seco.  Coseche las sandías en las horas de la mañana.

“Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne" En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). 6. bien de manera activa (como vectores de virus). Javanica. Se pueda conservar en nevera durante dos o tres semanas. Métodos preventivos y técnicas culturales . da lugar a la formación de los típicos "rosarios". traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas. Penetran en las raíces desde el suelo. los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos.Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores. Además. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas. bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. conocido como aguilón se seca. con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. . M. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces.Utilización de variedades resistentes. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces.  Las sandías están listas para cosechar: cuando el zarcillo que queda al frente del pezón. Plagas A continuación mencionaremos las principales plagas y su control:  Nematodos Meloidogyne spp. Arenaria y M incógnita. . clorosis y enanismo. con el calzado. produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".15. cuando se golpea el fruto con el dedo produce sonido metálico y cuando el pezón del fruto empieza a secarse. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego.2.

que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días. en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera.Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por métodos físicos . también las diferencia del resto de las especies. Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). mientras que las demás lo hacen de forma aislada. . sobre todo de patas y cabeza.Solarización. en las orugas de Spodoptera litoralis.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Control biológico mediante enemigos naturales . pasando por estados de huevo. etoprofos. La biología de estas especies es bastante similar. Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis. Larva Adulto Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello)..Utilización de plántulas sanas.Esterilización con vapor. Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). fenamifos. La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis). cadusafos. Los huevos son depositados en las hojas. 56 estadíos larvarios y pupa. o la coloración marrón oscuro. oxamilo. Control químico Materias activas: benfuracarb.  Orugas Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). . dicloropropeno. carbofurano. Autographa gamma (L. preferentemente en el envés.

esfenvalerato.Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. lambda cihalotrin. . metomilo + permetrin. betaciflutrin.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. fenvalerato. . deltametrin. exigua. flufenoxuron. ciflutrin. Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina). tiodicarb. etofenprox + metomilo. Kurstaki). En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma. taufluvalinato. . .. etofenprox.Productos biológicos: Bacillus thuringiensis. . cipermetrin + metomilo. Control químico Materias activas: acefato. clorpirifos. flucitrinato. .Los daños son causados por las larvas al alimentarse. tralometrina. . Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares.Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S.Bacillus thuringiensis (Var. cipermetrin + fenitrotion. bifentrin. fenitrotion + fenpropatrin. Bacillus thuringiensis (Var. eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. permetrin.Colocación de mallas en las bandas. Métodos preventivos y técnicas culturales .  Minadores de hoja . en los que se pueden producir daños irreversibles. Spodoptera y Plusias en tomate. esfenvalerato + fenitrotion. teflubenzuron. fenitrotion. cipermetrin + azufre. cipermetrin + malation.En fuertes ataques. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera. cipermetrin. malation. metomilo. daños ocasionados a los frutos (Heliothis. Chrysodeixis). metil-pirimifos. esfenvalerato + metomilo. Control biológico mediante enemigos naturales . metomilo + piridafention. y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. amitraz + bifentrin. fenitrotion + fenvalerato. propoxur. triclorfon. en las hojas.Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos. Aizawai). alfa-cipermetrin.Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.

.Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea. . las larvas salen de las hojas para pupar. . Diglyphus minoeus. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). Una vez finalizado el desarrollo larvario. Control biológico mediante enemigos naturales . ciromazina.Colocación de mallas en las bandas. Chrysonotomyia formosa.Liriomyza trifolii (Burgess) Liriomyza bryoniae Liriomyza strigata Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima. Control químico Materias activas: abamectina. Hemiptarsenus zihalisebessi.En fuertes ataques.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. La forma de las galerías es diferente. . ocasionando las típicas galerías. (DIPTERA: AGROMYZIDAE).Colocación de trampas cromáticas amarillas. pirazofos.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. para dar lugar posteriormente a los adultos. aunque no siempre distinguible. entre especies y cultivos. . Métodos preventivos y técnicas culturales . Diglyphus crassinervis. (DIPTERA: AGROMYZIDAE). en el suelo o en las hojas. Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes.  Pulgón Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE).

De éstas emergen las primeras larvas.  Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa.Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan. Control biológico mediante enemigos naturales . realizando las puestas en el envés de las hojas.Colocación de trampas cromáticas amarillas. que son móviles.Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Control químico Se hace con diversas Materias activas. Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento. Presentan polimorfismo.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación.Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.Colocación de mallas en las bandas. . . absorbiendo la savia de las hojas. con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. este último característico de cada especie. Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos. . . manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Aphidius colemani. . principalmente en primavera y otoño. Lysiphlebus testaicepes. mediante las hembras aladas. Métodos preventivos y técnicas culturales . Los daños directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse.

buprofezin. Encarsia trasvena. esfenvalerato + metomilo. Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus.Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. fenpropatrin. flucitrinato. bifentrin. Cyrtopeltis tenuis. ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca.Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. . Encarsia lútea. teflubenzuron. fenitrotion + fenpropatrin. imidacloprid. Beauveria bassiana. Encarsia trasvena. .Colocación de trampas cromáticas amarillas Control biológico mediante enemigos naturales Principales parásitos de larvas de mosca blanca . lambda cihalotrin.Bemisia tabaci. piridafention. Encarsia lútea. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus Control químico Materias activas: alfa-cipermetrin. . piridaben. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarille amiento en cucurbitáceas. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus.No abandonar los brotes al final del ciclo. metomilo + piridafention.No asociar cultivos en el mismo invernadero. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV). conocido como "virus de la cuchara". tralometrina.Colocación de mallas en las bandas. deltametrin. . Eretmocerus californicus. etofenprox + metomilo.Trialeurodes vaporariorum. . . cipermetrin + malation. buprofezin + metil-pirimifos. metil-pirimifos. Métodos preventivos y técnicas culturales . Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa. Cyrtopeltis tenuis. Encarsia tricolor.

T. aceite de verano. larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus. Turkestani (koch) Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. Métodos preventivos y técnicas culturales . .Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. Feltiella acarisuga (especie autóctona). bromopropilato. . amitraz. punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas). dicofol + tetradifon. acrinatrin. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. bifentrin. dicofol. . Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Control biológico mediante enemigos naturales Principales especies depredadoras de huevos. dicofol + hexitiazox. Araña roja Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). Tetranychus urticae T. amitraz + bifentrin. pero la biología. La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería. ecología y daños causados son similares. .Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja.Evitar los excesos de nitrógeno. Control químico Materias activas: abamectina.

cada 10 o 15 días. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. dinobuton + azufre. Como medida principal debemos tener en cuenta que las plantas de la sandía son atacadas por pulguillas. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua.16. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. manchas de las hojas y cosas aisladas de mosaico. dinobuton + tetradifon. Manzate o Dithane. Los insecticidas se deben aplicar siempre en horas de la tarde. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes.  Los Pasadores del Fruto se combaten con Sevín. 6. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. fenbutestan. Los afidios se controlan con Dimecrón 50. pasadores del fruto o chupadores del cogollo.2 y 3.  Ceniza u oído de las curbitaceas Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. tebufenpirad. así como restos de cultivos serían las fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad.dinobuton. con el óptimo alrededor de 26 ºC.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2. gusanos. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas. disolviendo cucharada y media en 20 litros de agua. . Enfermedades Se presentan Antracnosis. para evitar que maten los Insectos polinizadores. propargita. disolviendo 4 cucharadas en 20 litros de agua. Estas enfermedades se previenen aplicando en aspersión. fenpiroximato. como las abejas que trabajan en la mañana. disolviendo 3 cucharadas de polvo en bomba de 20 litros de agua. así como también las flores.2. hexitiazox. En melón se han establecido tres razas (Raza 1. La humedad relativa óptima es del 70 %.  Las Pulguillas se atacan con Malathión 57%. cambiando de producto cada vez.

La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados.  Enfermedades vasculares En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. En plantas se observa una marchitez. Control químico .Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.Utilización de variedades resistentes . Métodos preventivos y técnicas culturales . pudiendo estar afectadas parte de las rastras. . En tallo. los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso. . .  Chancro gomoso del tallo . . .Realizar tratamientos a las estructuras. .Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo . En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2.Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.Métodos preventivos y técnicas culturales .Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.Utilización de plántulas sanas.Solarización.Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno.

En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. En Almería se ha encontrado en melón. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. Los síntomas más frecuentes en melón. favorecido con humedades relativas elevadas. El cotiledón termina por secarse. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto. recubierta de picnidios y/o periticas. y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión. .Didymella bryoniae (Auersw) REM.Evitar exceso de humedad en suelo. . observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. . Retirar goteros del pie de la planta. . produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. quedando perforada. . Métodos preventivos y técnicas culturales . ASCOMYCETES: DOTHIDEALES. Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC. sandía y pepino son los de "chancro gomoso del tallo" que se caracterizan por una lesión beige en tallo. que se recubre de picnidios. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe. calabacín y pepino. así como exceso de abono nitrogenado.Desinfección de las estructuras del invernadero. sandía.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa. Puede transmitirse por semillas.Utilizar semilla sana.

alta salinidad en suelo y 7 o agua. elevada humedad relativa.2.17. elevada humedad ambienta. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje. También influyen. mal manejo del riego. Fisiopatias Rajado del fruto Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionada por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación. las fluctuaciones en la conductividad. . auto aclareo de la planta. pero en menor medida. Aborto de frutos Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. etc. etc.6. Asfixia radicular Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. mal manejo del abonado y riego.

así como formar actitudes y desarrollar habilidades en los procesos administrativos y técnicos. reduciendo el impacto sobre el medio . a continuación aparece una breve lista de algunos de estos términos.  Buenas prácticas agrícolas (BPA): son prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola. que dentro de este proyecto podemos encontrar términos que no son familiares para nosotros por lo cual.  Asesoría técnica: es el conjunto de actividades que permiten transmitir información y conocimientos. MARCO CONCEPTUAL La sandia es un cultivo poco conocido en nuestra región es por ello y por la complejidad de las técnicas que se utilizaran para la ejecución del mismo.  Diversificación de cultivo: establecimiento de varias especies en un área determinada. para el mejoramiento continuo de los objetivos y la calidad de vida. buscando la comodidad de la persona que lo estudie.3.  Diurético: Sustancia que favorece la secreción y excreción de la orina.6.

 Antioxidante: Sustancia que evita o retarda la oxidación.  Adventicias: Se aplica al órgano o parte de los animales o vegetales que se desarrollan ocasionalmente o en una posición distinta de la habitual. interiormente pulposo cuando madura. y cuya existencia no es constante. . favorecer. con la parte más externa del pericarpio endurecida y una cavidad central. en general patógenos. rodeadas de pulpa.  Precoz: Se dice del fruto temprano o prematuro. fruto carnoso y semilla sin albumen.  Pepónide: Tipo de fruto carnoso.  Cucurbitáceas: Variedad de plantas angiospermas dicotiledóneas.  Inoculo: Conjunto de gérmenes. que se inoculan a un organismo. de tallo sarmentoso.  Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una región dada.  Peciolos: Estructura delgada a modo de rabillo. que une el limbo foliar al tallo. es un proceso que aparece antes de lo normal.  Exudación: Proceso por el cual sale un líquido fuera de sus vasos o continentes propios.  Fomentar: acción y efecto de impulsar.  Triploide: Se aplica al organismo con una dotación autosomica compuesta por tres juegos completos iguales de cromosomas. hacer. con el fin último de producir alimentos sanos. etc. que tiene mucho polvo.  Pulvurulentas: Polvorientas. promover. como la calabaza.  Inocular: Trasmitir a algo un conjunto de microorganismos.ambiente y la salud de los trabajadores. que contiene numerosas semillas.  Baya: Fruto carnoso y jugoso. formado por un ovario ínfero.

Trazado: Se hizo al triangulo a una distancia de 2 x 2 metros. Encerramiento: Para el encerramiento se utilizó alambre de púas y malla plástica a una altura de 1. 7.50 metros. colocando una estaca en cada sitio donde posteriormente se hizo el hoyo. sobrantes de cosechas y cocina (cáscaras. cochinillas llamados microorganismos. ciempiés. cenizas) procesadas naturalmente por manipulación del hombre. tallos y frutos de plantas. esto con el fin de evitar la entrada de animales al cultivo. que generara competencia con el cultivo. animales. y dejamos el terreno libre para sembrar. en la materia orgánica viven toda clase de animales y plantas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista llamados microorganismos y otros como lombrices. estiércol de animales y humanos. Materia orgánica: es el conjunto de materiales vegetales. mediante la utilización de cabuya.  Fisiopatias: Deformación u estados anormales de la forma de los frutos. METODOLOGÍA Este proyecto se llevó a cabo siguiendo las recomendaciones dadas y los siguientes procesos: • Descapotado: Consistió en eliminar las malezas o cualquier otro vegetal. residuos como: raíces. • • .

el control de plagas y enfermedades se realizó manualmente eliminando todos los frutos que presentaban daños y afectaciones causadas por hongos. • • • • • . y demás habitantes de la región. Control de plagas y enfermedades: En busca de tener un cultivo 100% libre de químicos. y su recolección se hizo con tijeras. para evitar causar daños a las plantas. se hizo con los conocidos. Control maleza: Durante cada cosecha se realizaron 2 desyerbes el primero con azadón. Fertilización: Se realizó fertilización orgánica utilizando estiércol de ganado. utilizando regadera. Riego: Se realizó dependiendo de las lluvias. Cosecha: Para la cosecha tuvimos en cuenta la madurez de la fruta. uno a los 20 días y otro a los 45 días de establecido el cultivo. Comercialización: La comercialización una vez tenidas las frutas maduras. siendo necesario regar en épocas de verano 3 veces por semana mediante un sistema de riego focalizado. previamente compostado y se complementó con aplicación de abono foliar (CALDO SUPER 4) en aplicaciones quincenales.• • Ahoyado y siembra: Simultáneamente se abrieron hoyos con barretón desmenuzando bien el suelo y se colocaron de 3 a 4 semillas por hueco. el segundo a mano.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA PRIMERA COSECHA TIEM MARZO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha 1 2 3 4 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X X X X x x 2 3 4 1 2 3 4 ABRIL MAYO JUNIO .

CRONOGRAMA SEGUNDA COSECHA TIEM JULIO PO ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Riego Desyerbe Fertilización Cosecha Entrega de resultados 1 2 3 4 1 X X X X X X X X 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X 9. PRESUPUESTO ACTIVIDAD O UNIDAD ATICULO MALLA DEPREC CANTIDAD 2 VALOR UNITARIO 4000 VALOR TOTAL 8000 .

MANO DE OBRA SEMILLA ESTIERCOL CALDO SUPER 4 COSTO TOTAL JORNAL SOBRE KILO LITRO 4 2 20 10 18000 2000 0 500 72000 4000 0 5000 89000 10. RESULTADOS PRIMERA COSECHA 120 500 60000 .

SEGUNDA COSECHA TOTAL VENTAS 80 500 40000 100000 11. .  Buscar las mejores épocas de siembra.  Comprar semilla certificada. RECOMENDACIONES  Realizar las labores del cultivo a tiempo.

 La sandia es una planta muy propensa a enfermarse si se producen cambios en el clima. Aplicar abonos orgánicos. CONCLUSIONES  El cultivo de sandía a pequeña escala no es rentable. 12.  En caso de encharcamientos realizar drenajes. .

ANEXOS . 13.  Las mejor época para la siembra de este cultivo es la de verano. Los suelos de esta región no son totalmente aptos para este cultivo debido a que se encharcan con facilidad.  La utilización de un buen adecuado paquete tecnológico. nos da como resultado un producto de excelente calidad.

ADECUACION DEL TERRENO ENCERRAMIENTO .

TRAZADO Y SIEMBRA .

RIEGO .

CONTROL DE MALEZAS .

ENFERMEDADES .

COSECHA .

com/video/video_agricola.infoagro. BIBLIOGRAFIA http://www.asp?id=10 .14.

consumer.infojardin.es/documentos/frescas/sandia/intro.htm http://www.htm http://www.infoagro.infoagro.asp?cod=94 www.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia..php http://www.htm http://articulos.agronet./sandia.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia2.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/sandia3.co/www/htm3b/popup2uniNuke.htm http://www.http://www.htm http://frutas.com/video/video_agricola.com/huerto/cultivo-sandia-sandias.gov..com/frutas/frutas.infoagro.infoagro.asp?id=10 .

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