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PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FRIJOL ROSADO VARIEDAD
MEJORADA TEMPRANERO PARA BENEFICIO DEL MERCADO LOCAL
DEL MUNICIPIO DE SAN CALIXTO, NORTE DE SANTANDER
PRESENTADO A:
DIRECTORA:
SAN CALIXTO
2014
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TABLA DE CONTENIDO
PAG.
INTRODUCCIÓN 4
TITULO DEL PROYECTO 5
DENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 6
OBJETIVOS 7
OBJETIVOS GENERALES 7.1
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7.2
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO 8
DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA 9
POBLACIÓN BENEFICIARIA INDIRECTOS Y DIRECTOS 10
DURACIÓN DE LA PROPUESTA 11
MARCO REFERENCIAL 12
ANTEDENTES 12.1
MARCO TEÓRICO 13
CLIMA 14
FERTILIZACIÓN 15
PROPAGACIÓN 16
PREPARACIÓN TERRENO 17
TRAZO DE TERRENO 18
DENSIDAD DE SIEMBRA 19
VARIEDADES 20
FECHA DE SIEMBRA 22
RIEGOS 23
PLAGAS 24
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES 25
COSECHA 26
MARCO CONCEPTUAL 27
METODOLOGIA 28
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 29
PRESUPUESTO 30
MATERIALES 31
MATERIA PRIMA E INSUMOS 32
DEPRESIACION 33
ANEXOS 37
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INTRODUCCIÓN
El cultivo del frijol ocupa uno de los principales renglones, agrícolas de Colombia,
por ser fuente básica en la alimentación humana tanto en las áreas rurales como
en las urbanas. Su consumo se efectúa a través de una gran variedad de
preparaciones, en nuestro municipio ocupa también una base para nuestra
economía ya que este cultivo transitorio es sembrado en algunas zonas de nuestro
municipio.
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1. TITULO DEL PROYECTO
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2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
Es por esta razón que los campesinos de nuestra región han dejado a un lado los
cultivos lícitos por su baja rentabilidad.
En este caso el cultivo del frijol ha tenido una baja productividad pues en muy
pocas zonas se trabaja con este importante cultivo como es el frijol, de esta
manera identificamos como los agricultores han dejado de trabajar en el cultivo de
frijol.
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3. OBJETIVOS
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4. UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO
Nuestro proyecto se encuentra ubicado en el Municipio de San Calixto que está
ubicado en la subregión occidental del departamento Norte De Santander tiene
una extensión de 387 kilómetros(km) equivalente al 1,78% del departamentos sus
limitaciones son.
Tiene una altura de 1600 m sobre el nivel del mar y su temperatura oscila entre los
16 a 20 grados centígrados tiene una carretera de acceso, el proyecto se
encuentra ubicado exactamente en la vereda la Marina que se encuentra a una
distancia más o menos de 800 m a la cabecera municipal ubicada en la granja
conocida como la granja la maravilla con una área de 6 hectáreas en las cuales
para este proyecto se destinara un área de terreno 60 metros cuadrados de
terreno de este predio donde se destinaran para la siembra de este proyecto
(FRIJOL). Esta granja es de propiedad de la institución Educativa Cayetano
franco pinzón del municipio de San Calixto donde es utilizada para el desarrollo de
los proyectos agropecuarios de los estudiantes de esta institución.
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5. MAPA
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6. POBLACION BENEFICIARIA O DESTINATARIA
Dentro de la población beneficiaria encontramos dos tipos de beneficiarios directos
e indirectos,
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7. DURACION DE LA PROPUESTA
La duración de esta propuesta iniciara en el mes de febrero y culminara el mes de
septiembre del año en curso que es lapso de tiempo se requieren dicho cultivo
para su debida recolección en este lapso de tiempo se realizaran dos cosechas.
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8. MARCO REFERENCIAL
ANTECEDENTES:
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9. MARCO TEORICO
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9.1 CLIMA
Las temperaturas optimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre los 10°C a
27°C la planta de frijol es muy susceptible a las condiciones extremas, exceso o
falta de humedad por tal razón debe sembrarse en suelos de textura ligera y bien
drenadas. El pH optimo para sembrar el frijol fluctúa entre 6.5 y 7.5 dentro de
estos límites la mayoría de los elementos nutritivos B del suelo presenta se
máxima disponibilidad no obstante se comportan bien en suelos que tienen un pH
entre 4.5 y 5.5.
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9.2 FERTILIZACIÓN
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9.3 PROPAGACIÓN
Los dos métodos utilizados para la propagación del frijol rosado son:
Trasplante
Siembra Directa
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10. PREPARACION DEL TERRENO.
La preparación del terreno tradicionalmente se inicia con un barbecho con el arado
de discos. Esta es una de las prácticas que mas incrementan los costos de
producción del cultivo. Se ha demostrado que con la utilización del multiarado
(Véase Figura 1) es posible prescindir del arado de discos, de manera que el costo
se reduce en un 50%, ya que el tractor tiene un mayor avance, por lo que es
posible preparar el doble de terreno en el mismo tiempo, en comparación con el
arado de discos.
El paso del multiarado debe realizarse a una profundidad de 25 a 30 centímetros,
con la finalidad de aflojar el suelo para lograr una mayor infiltración del agua,
conservando mayor humedad para el crecimiento del cultivo.
El paso del multiarado debe hacerse al final de la cosecha anterior, ya que se
requiere que el suelo tenga humedad para que funcione adecuadamente.
La preparación del terreno consiste en barbechar el terreno una vez que se haya
recogido el cultivo anterior. Previo a la siembra dar un paso de rastra con el fin de
eliminar terrones y maleza que haya aparecido. Posteriormente se procede
levantar los surcos y regaderas para aplicar el riego de presiembra y una vez que
pueda laborearse se procede a sembrar en surcos con una separación de 76 a 80
cm.
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11. TRAZADO DEL TERRENO
Posteriormente se procede al trazo de los surcos con una separación de 90 cm;
sin embargo, es necesario tomar en cuenta la abertura de las ruedas del tractor
para ajustarse a esa medida, con lo cual se facilitará su paso posterior al
momento de realizar las escardas.
Después de trazar las regaderas se aplica el riego de presiembra y una vez que el
terreno de punto y pueda laborearse se procede a sembrar, haciendo uso de la
sembradora a doble hilera. Puede sembrarse en plano en terreno rastreado, o en
terreno surcado, para lo cual la semilla es colocada sobre el bordo del surco.
El frijol es un cultivo susceptible a los excesos de humedad, por lo que se requiere
realizar una nivelación adecuada del terreno para evitar encharcamientos y aplicar
riegos uniformes.
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12. DENSIDAD DE SIEMBRA
A diferencia de la siembra tradicional a una hilera, con la cual se utilizan de 30 a
40 kilogramos de semilla por hectárea, con el método a doble hilera se utilizan de
70 a 80 kg de semilla por hectárea de frijol flor de mayo o flor de junio. La
sembradora debe calibrarse para que deposite 10 semillas por metro lineal en
cada hilera; es decir, en un metro se tendrán 20 plantas en las dos hileras. Esta
tecnología de derivó de varios trabajos de investigación del INIFAP que
demostraron que aumentando la densidad de siembra se aumenta el rendimiento,
de tal manera que se ha recomendado cerrar los surcos hasta 70 cm; sin
embargo, no es posible cerrarlos más, ya que impide dar las labores de cultivo.
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13. VARIEDADES.
Las variedades que han demostrado tener un mejor comportamiento en el
sistema de siembra a doble hilera, en relación a productividad y calidad de
grano son: Flor de Mayo M-38, Flor de Mayo Anita y Flor de Junio Marcela, las
cuales requieren de 95 a 100 días desde la siembra hasta la maduración.
Estas variedades han mostrado un alto potencial de producción y color de
grano preferente para el consumidor, particularmente en el caso de Flor de
Mayo Anita, la cual presenta un grano de color rosado intenso, atractivo a la
vista y mas resistente al manchado que otras variedades, cuando se presentan
lluvias en la temporada de cosecha. En siembras de riego a doble hilera, estas
variedades han logrado superar las cuatro toneladas por hectárea en suelos
fértiles del municipio de Villa de Reyes, S.L.P. Algunas de las características
particulares de cada variedad son las siguientes:
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13.3 FLOR DE JUNIO MARCELA.
Presenta resistencia a mosaico común y susceptibilidad a roya en siembras de
primavera-verano, por lo cual se recomienda para siembras tempranas del mes de
marzo y no para la siembra de junio debido a su susceptibilidad a esta
enfermedad. Madura de los 93 a 100 días y en condiciones de riego ha superado
las dos toneladas y media por hectárea (Figura 5). Tiene resistencia al desgrane,
por lo cual se puede cosechar sin problemas aun
cuando la cosecha se retrase.
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13. FECHA DE SIEMBRA.
Se recomienda sembrar en condiciones de riego completo a partir del 25 de marzo
y hasta el 25 de abril. En medio riego del 15 de mayo al 15 de junio; sin embargo,
debe tenerse en cuenta que el cultivo requiere al final del ciclo de un período seco
para favorecer el proceso de maduración y cosecha, ya que la lluvia durante la
cosecha afecta la calidad del grano. Por esta razón es importante sembrar a
tiempo para que la cosecha no coincida con el período de lluvias, las cuales
normalmente se presentan desde el mes de julio y durante el mes de septiembre.
Con la siembra temprana se tiene la ventaja de que el cultivo se cosecha desde
fines del mes de junio, lo cual permite al productor obtener mejores precios de
venta, al no tener la competencia del frijol cosechado en temporal.
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14. RIEGOS.
Es importante mantener el cultivo libre de maleza, especialmente durante el
período crítico de competencia, que es durante los primeros 40 días de desarrollo
del frijol, ya que en ella se hospedan plagas que afectan al cultivo. Para lograr lo
anterior se realizan dos escardas de manera oportuna, es decir la primera antes
de los 20 días, en cuanto el cultivo alcance la altura suficiente para disminuir el
riesgo de taparlo y la segunda de 15 a 20 días después de la primera. Es preciso
eliminar en forma manual la maleza que queda entre las hileras de plantas o que
aparece posterior a las escardas. Para el control químico se puede aplicar el
herbicida pos emergente Basarán en dosis de 2.0 litros por hectárea, dependiendo
de la infestación de maleza, diluidos en 200 litros de agua, para aplicación en
banda, sobre la hilera de plantas. Este herbicida es efectivo contra maleza de hoja
ancha en el cultivo de frijol, siempre que se aplique cuando ésta no supere los
cinco cm de altura.
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15. PLAGAS.
En la región las siembras tempranas de frijol que se hacen del 25 de marzo al 25
de abril, generalmente no tienen problemas con plagas. En algunos años se
presenta conchuela o borreguillo, principalmente en las siembras que se hacen a
partir de finales de abril. Cuando el cultivo se encuentra en vecindad con la alfalfa,
los problemas de plagas se incrementan, sobre todo con respecto a chicharrita, la
cual puede causar daños de consideración si no es controlada. Para conchuela y
chicharrita puede aplicarse un kg por hectárea de Sevín 80 PH, o bien un litro de
Malathion 1000 E, diluido cualquiera de ellos en 200 litros de agua. La aplicación
contra conchuela se hace cuando se encuentren de dos a tres larvas (borreguillos)
por metro lineal y en el caso de chicharrita, cuando se encuentren ninfas
(chicharritas en desarrollo) y cinco adultos por planta.
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16. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
El frijol es susceptible a varias enfermedades. Para prevenirlas es conveniente
tomar en cuenta algunos aspectos como:
1. Iniciar con una buena preparación del terreno, el cual no debe tener
depresiones en las que pueda acumularse el agua para evitar excesos de
humedad.
2. Sembrar las variedades recomendadas que son resistentes a las
principales enfermedades.
3. Sembrar semilla tratada con algún fungicida como Thiram 50 PH, de 120 a
150 gramos por cada 100 kg de semilla o bien Captán 75 PM de 300 a 350
gramos por cada 100 kg de semilla.
4. Efectuar rotación de cultivos con maíz, avena o algún otro cereal.
5. Sembrar las variedades recomendadas en la época adecuada, de acuerdo
a sus características.
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17. COSECHA.
El frijol está listo para su cosecha cuando las plantas cambian el color de sus
hojas del verde al amarillo limón, cuando el 90% de las vainas estén secas o
amarillas y se empiecen a secar los tallos y las hojas. El arranque de las
plantas podrá realizarse en forma manual, realizando esto a temprana hora,
antes de que caliente el sol, para evitar que se sequen demasiado, debido a
que puede haber pérdidas de grano si el cultivo se ha sobre madurado. Este
aspecto es de mayor importancia en la variedad Flor de Mayo M-38, la cual es
susceptible al desgrane. Una vez arrancado, el frijol puede varearse o
apisonarse con un tractor o bien trillarse en una máquina estacionaria cuando
el contenido de humedad del
grano sea de 14 ó 16%, para evitar pérdidas por desgrane y granos quebrados
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18. MARCO CONCEPTUAL
ANTRACNOSIS: Es un síntoma de enfermedad de las plantas de zonas
calurosas y húmedas, causada por un hongo que puede ser generalmente
el Colletotrichum o el Gloeosporium
CARACTERIZACIÓN: determinar los atributos peculiares de alguien o de algo,
de modo que claramente se distinga de los demás".
FOTO PERIODO: Es la exposición luminosa que recibe un espacio físico
medido en tiempo y cantidad.
LAPSO: Periodo de tiempo transcurrido
FLUCTUAN: Oscilan los cambios en los precios
PRESCINDIR: Hacer abstracción de alguien o algo, pasarlo en silencio.
SUSCEPTIBILIDAD cualidad de lo que es susceptible
SUSCEPTIBLE Capaz de recibir el efecto o acción que se indica
TRANSITORIAS; Que dura relativamente poco tiempo
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19. METODOLOGIA
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DETALLES MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
POR 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
SEMANAS
PREPARACION
DEL TERRENO
APLICACIÓN
DE ABONOS
ORGANICOS
FUMIGACION
SIEMBRA
RIEGO
DESHIERBE
COSECHA
COMERCIALI
ZACION
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20. PRESUPUESTO
MANO DE OBRA
UNITARIO TOTAL
SELECCIÓN Y
DESINFECCION DE LA
HORAS 2
SEMILLA 3.000 6.000
COMERCIALIZACION JORNAL 1
25.000 25.000
21. MATERIALES
30
DETALLE UNIDAD CANTIDAD VALOR VALOR
UNITARIO
TOTAL
22. FINANCIACION.
VALOR ABSOLUTO VALOR RESPONSABLE
RELATIVO
31
197.000 100% BRAIN JOSE PEREZ
FRANCO
TOTAL. 197.000 100%
UNITARIO TOTAL
32
AZADON 1 1 2500 2500
TOTAL $69.000
PREPARACION DEL
HORAS 2 $10.000 $20.000
TERRENO
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DESINFECCIÓN HORAS 1 $2.000 $2.000
TOTAL $50.000
25. INSUMOS
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DETALLE UNIDAD CANTIDAD V/R UNITARIO $ V/R TOTAL $
26. BIBLIOGRAFIA
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http://www.infojardin.com
http://www.oirsa.org/DTSV/Manuales
http://www.sakata.com.mx
http://www.angelfire.com
http://frutas.consumer.es
http://www.faxsa.com.mx
http://www.redepapa.org
http://www.infoagro.com
http://www.monografias.com
27. ANEXOS
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PREPARACION DEL TERRENO
SIEMBRA
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RIEGO
38
APLICACIÓN
DE
FERTILIZANTES
39
DESHIERVE
40
APLICACIÓN DE FERTILIZANTE FOLIAR
(LIXIBIADOS)
41
RECOLECCIÓN DE LA SEMILLA
COMERCIALIZACIÓN
42
43
44