ENVASES Y EMBALAJES

ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL

Actualizado al 15/03/15
Docente: Ing. Alberto Carranza López
PARA LOS ENVIOS VIRTUALES DE LOS AVANCES DE SU TRABAJO GRUPAL AL CORREO
DEL DOCENTE, TENER EN CUENTA QUE EN EL “ASUNTO” DEBE CONSIGNARSE, POR
EJEMPLO:
ASUNTO: Env.y Emb. Trabajo: Encurtidos. Avance de la Semana 2
IMPORTANTE
Recuerden que, como Administradores, es su obligación JUSTIFICAR TÉCNICAMENTE
cada decisión que tomen al realizar el Trabajo

RESUMEN DE LA ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL

SEMANA EN QUE DEBEN DE PRESENTAR Y SUSTENTAR CADA AVANCE

TEMA QUE DEBEN TRABAJAR POR CADA SEMANA

Criterios

3. Producto/Segmento de mercado
Justificar
4. Mercado: Segmentación

Lugar
5. Abastecimiento Transporte

Fechas
Lugar
6a. Proceso

Tipo
Justificación

6b. Envase Tipo/características/contenido

Tipo/características/contenido
6c. Empaque
Justificación

Tipo/características/contenido
6d. Embalaje
Justificación
 Tipo/características/contenido
7a. Pallet
Justificación

Tipo/características/contenido
7b. Contenedor
Justificación

8 y 10. Distribución física internacional

Producción
11. Estructura de costos y Estado de Resultados
Exportación

12. Responsabilidad social y Ambiental.

DETALLE DE LOS ALCANCES DEL TRABAJO FINAL

A. PRODUCTO
a. Si nuestro producto fuese, por ejemplo, fruta, lo exportaríamos como: fruta fresca,
deshidratada, en polvo, conservas, etc.
b. Ficha Técnica del producto.
c. Una primera idea de ¿Quién va a ser nuestro proveedor?.
d. Periodicidad de producción.
e. Certificaciones Oficiales requeridas (SENASA, DIGESA, INRENA, etc.)
f. Certificaciones de Calidad requeridas (BPM, HACCP, ISO, EUROGAP, etc)
g. Ventaja Competitiva que va a tener nuestro Producto (¿Porqué van a preferir nuestro
producto y no el de la competencia?
h. ¿Dónde se va a procesar?. Básicamente, ¿En qué consiste el proceso?
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 3
B. MERCADO DESTINO.
a. Segmentación del Mercado:
 Geográfico (País, Estado, Región, Cantón, Colonia, Clima, etc.)
 Socio-Demográfico (Edad, Condición Económica, Edad, Género, Orientación sexual,
Tamaño de la familia, Ciclo de vida familiar, Ingresos, Profesión, Nivel educativo, Estatus
socioeconómico, Religión, Nacionalidad, culturas, razas, etc.)
 Conductual (Búsqueda del beneficio, Tasa de utilización del producto, Fidelidad a la
marca, Utilización del producto final Nivel de 'listo-para-consumir, Unidad de toma de
decisión, etc.)
  Psicográfico (Personalidad, Temperamento, Estilo de vida)
b. Competencia Nacional e Internacional
c. Requerimientos del País Importador.
d. Tipo de Cliente. Características.
e. Requerimientos del Cliente.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 4
C. ¿QUIÉNES VA A SER SUS PROVEEDORES, CÓMO SE VAN A ABASTECER?
a. De la Materia Prima.
b. De los Envases.
c. De los Embalajes.
d. Periodicidad del abastecimiento.
e. Estacionalidad del producto.
f. Condiciones de almacenamiento.
g. Lugar de almacenamiento.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 5
D. ¿EN QUÉ CONSISTE EL PROCESO PRODUCTIVO?. ¿CÓMO LO VAMOS A ENVASAR?
a. Detalle el Proceso de Producción. Diagramas.
b. Material del Envase, por ejemplo: plástico, hojalata, aluminio, vidrio, cartón. Detalle el tipo de
material y sus características.
c. Diseño de la Forma y Capacidad del envase.
d. Diseño de Etiquetas.
e. Diseño de la Tapa.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 6
E. ¿CÓMO LO VAMOS A EMPAQUETAR Y A EMBALAR?
a. En, por ejemplo: plástico, hojalata, aluminio, vidrio, cartón. Defina el tipo.
b. Diseño de la Forma y Capacidad del embalaje.
c. Diseño del Rotulado.
d. Tipo de Empaque que va a utilizar (separadores, bolsas de amortiguación, etc)
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 6
F. ¿CÓMO LO VAMOS A EXPORTAR?
a. Incoterms a utilizar.
b. ¿Carga suelta o en contenedor?
c. Carga seca o refrigerada.
d. Nº de Cajas x Pallet.
e. Nº de Pallet x Contenedor.
f. Nº de Contenedores requeridos para atender el pedido.
g. ¿Cómo se ha planificado distribuir el producto?
 Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 7
G. ¿QUÉ DOCUMENTOS VAMOS A USAR?
a. Guía Comercial.
b. Factura comercial
c. Packing List.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 8
H. ¿QUÉ INCOTERM SE VAN A UTILIZAR?
a. Incoterms a utilizar (Obligaciones que ello implica)
b. Contrato de Compra Venta Internacional.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 10
I. ¿QUÉ TRANSPORTE PRINCIPAL S SE VA A UTILIZAR?
a. Ruta que va a seguir.
b. Tiempo de transporte.
c. Riesgos en el transporte.
d. Precauciones a tomar.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 10
J. CUALES SON SUS COSTOS Y LOS RESULTADOS DE SU PRODUCCIÓN Y
EXPORTACIÓN?
a. Estado de Costos
b. Estado de Resultados.
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 11
K. ¿CUÁL ES SU RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL?
a. ¿De qué manera se va a materializar el Compromiso Social con los Stakeholders?
b. ¿De qué manera se va a materializar el Cuidado del Ambiente?
Semana en que se debe entregar el Avance del Trabajo vía virtual: Semana 12

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