INCASUR – EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN BASE A GRANOS ANDINOS

Industrias Alimenticias Cusco S.A. (INCASUR), es una empresa con más de 40 años
comprometida en la transformación y comercialización de cultivos andinos, como la kiwicha
(amaranto), la quinua, las habas, maca y el cacao, convirtiéndolos en productos de alto valor
nutritivo para el consumo. Desde sus inicios, busca revalorar los cultivos nativos milenarios,
empleados por los incas, quienes los trataban como “granos sagrados”. Es así que conocedora
de las propiedades nutritivas de estos maravillosos granos milenarios, INCASUR incentiva,
desarrolla e innova, constantemente, sus procesos de producción y comercialización con el fin
de lanzar al mercado la mejor variedad de productos andinos, con excelente calidad, tecnología
avanzada y con personal altamente capacitado, la Visión de INCASUR, ser reconocidos como la
empresa líder del mercado nacional, capaz de transformar alimentos naturales en productos
innovadores, de alto valor nutricional, que aporten salud, bienestar, satisfacción y comodidad a
nuestros consumidores. Este esfuerzo sentara las bases para potenciar nuestra presencia en
mercados internacionales, su misión, somos una empresa innovadora dedicada a la
industrialización de alimentos saludables y de alto valor nutritivo, que contribuyen a mejorar el
nivel nutricional de nuestros consumidores nacionales e internacionales. Nuestro compromiso
es revalorar los alimentos ancestrales mediante el desarrollo de tecnologías y procesos
apropiados con personal competente, que permiten ofrecer productos de alto valor agregado
en presentaciones modernas que satisfagan las necesidades de nuestros consumidores.

“Estamos por lanzar una nueva línea de snacks. Los primeros serán tortillas de maíz y quinua, y
apuntamos a seguir ampliando esta línea para diversificar nuestro portafolio con productos que
no estén necesariamente asociados al desayuno”, explicó Amanda Gallegos, gerente general de
Incasur.

La empresa –que ya venía buscando elevar su volumen de exportaciones- llegará a dos nuevos
mercados el próximo año: China y Panamá. No descartan llevar su nueva línea de snacks al
exterior y también incrementar su participación en el mercado local.

Así, para crecer con esta nueva categoría y tener mayor presencia en el mercado de exportación,
la empresa ampliará la capacidad de su principal planta de producción.

“Llevamos dos años con inversiones sostenidas en ampliaciones, ahora estamos incrementando
en 30% la capacidad productiva de nuestra planta; esto ha demandado una inversión de $us 15
millones para ampliación de infraestructura e implementación de nuevas líneas de producción”,
destacó Gallegos.

En esa línea, explicó que la categoría de superfoods y los productos saludables están teniendo
un veloz crecimiento en el mercado local y de exportaciones. “La alimentación saludable está
cobrando mucha relevancia para las familias”, afirmó.

INCASUR, analiza la viabilidad para incursionar en nuevos productos del segmento de snacks,
combinando cereales andinos como la quinua, el amaranto y otros de gran valor nutricional, la
empresa ya se encuentra en etapa de crecimiento e inversión y debe evaluar el mercado meta,
entre los cuales se encuentran las ciudades de Cochabamba, La Paz y Santa Cruz en primera
instancia, sin embargo no cuenta con información actualizada por lo que es necesario investigar
el mercado en los segmentos establecidos.
Es importante determinar claramente el problema que está enfrentando la Empresa en la
actualidad y brindar una solución empresarial que respalde el crecimiento que INCASUR esta
planificando.