Guzmán Venecia – 2013-4447

Actividad A Realizar:

● Tema 1 – Mapa Conceptual

Pronosticos:
predecir la
demanda de
futuras
Crear estrategias solicitudes de
para adaptarse a Administrar la
Nuevos Mercados: bienes y Cadena de
Mantnere servicios. Suministros:
actualizado a los Gention principal
tiempos para de materiales y
mantener sus demas.
clientes.

Disposicion y
Estrategia en
diseño de las
Operaciones:
instalaciones:
Alineacion de
Determinar la
unidades de
mejor
administracion
orgenzacion de la
.
Actividades maquinaria.

clave de los
Gerentes de
Programacion: la
Operaciones Seleccion de
Tecnologia: El
determinacion de
aumento adecuado
cuando cada
de la produccion
elemento debe er
depende de la
ejecutado.
tecnologia.

Diseño de
Compras: La
Trabajo: Desiden
Coordinacion de la
la mejor manera
adquisicion de los
labores a las
Diseños de materiles es
personas
Procesos: fundamental
adecuadas.
Seleccionan el
equipo,
informacion y
metodos de
trabajo.
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● Tema 2- Gerente de Operaciones

Función principal de un Gerente o encargado de Operaciones de la Cervecería

Nacional Dominicana

Controlar y preparar las materias primas y auxiliares, realizar las operaciones de

malteado y ejecutar y controlar las operaciones necesarias para obtener malta, mostos
y cervezas.

Tareas
 Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado
 Realizar el proceso de elaboración del mosto siguiendo los procedimientos
establecidos.
 Conducir los procesos de fermentación, maduración, filtración y acabado de la
cerveza.
 Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.