UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD

DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

DETERMINACIÓN LAS NECESIDADES NETAS DE RIEGO

EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuta sativa), USANDO
EL MÉTODO DEL BALANCE DE AGUA (LISÍMETRO DE
PESADA).

Integrantes:
 ANCCALLE CONDORI JOSE ANTONIO
 CANDIA CUTIPA JOHN BRAYHAN
 CERECEDA MORMONTOY FLOR TRILCE
 DURAND CAMARGO EMIL YHUNOB
 HUILLCA VARGAS FIORELA

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 1. INTRODUCCIÓN
Un manejo eficiente del agua empleada en riego se fundamenta en la elección
del sistema de riego adecuado, la modernización de los regadíos, el ajuste de
la dosis de riego a las necesidades reales del cultivo en cada momento y evitar
las pérdidas de agua por escorrentía e infiltración fuera del alcance de las
raíces.

 Adicionalmente se asegura el correcto desarrollo del cultivo. El uso eficiente

del agua de riego disponible es fundamental para conseguir la mejora de la
gestión de los recursos hídricos en agricultura, el conocimiento del consumo de
agua por los cultivos y el manejo adecuado del riego son factores
determinantes.

Con la lisimetria de pesada que es una herramienta de bajo coste nos

permite controlar el riego de las plantas del cultivo, y analizar y medir variables
como la evapotranspiración, la conductividad del suelo, la salinidad y nutrientes
en el agua, o la evolución del crecimiento del cultivo, con lo que se puede
determinar el consumo hídrico y de los nutrientes de los cultivos, y adecuar la
frecuencia y cantidad de la fertiirrigación a las demandas del cultivo

El objetivo del presente trabajo es hacer el seguimiento en una frecuencia de

cada 1 día del consumo hídrico de 2 contenedores (baldes) con plantas de
lechuga y un camellón de 2x1 en el suelo, ambos en condiciones controladas
bajo techo con un manejo tradicional, sobre el desempeño del cultivo de
lechuga.

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 2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
En nuestra región existen muchas áreas rurales donde la disponibilidad de
agua para riego es escasa, principalmente en las áreas donde no existe forma
de obtenerla de forma fácil, los suelos son pobres en nutrientes y prevalece el
minifundismo. Lo anterior reduce la oportunidad de producir hortalizas, como es
el caso de la lechuga, que necesita para su normal desarrollo de suficiente
humedad y una adecuada nutrición; sin embargo, es posible desarrollar las
hortalizas de porte bajo como la lechuga en sustratos apropiados y con un
suministro de nutrientes en forma adecuada, aun en áreas no apropiadas para
la agricultura o que no sean muy extensas.

Por otro lado, el cambio climático a nivel local, nacional e internacional ha

provocado la variabilidad de las temperaturas.

Según las predicciones de Mitchell (2005), en la región puno las temperaturas

nocturnas se han incrementado considerablemente desde 1950,
experimentándose un crecimiento aproximado de 0,2 °C por década. Esto hace
que cada vez el agua sea la fuente más importante de vida, por lo cual
tenemos que ver la manera de hacer eficiente su uso y aplicación en hortalizas
como la lechuga. Existe poca información acerca de los requerimientos netos
de riego para el cultivo de lechuga, por lo tanto, el enfoque del proyecto es
brindar mucho más conocimiento sobre ello.

3. JUSTIFICACIÓN

Los recursos hídricos se han convertido en una parte fundamental del

desarrollo sostenible, impulsado por la creciente demanda, escasez y/o
degradación de la calidad del agua. Esto lleva a la necesidad de una mejor
comprensión de los impactos relacionados a esta como base para mejorar la
gestión a nivel local, regional, nacional y global, por lo cual se han desarrollado
técnicas para evaluar los requerimientos netos de cultivos como la lechuga,
formando parte de una evaluación ambiental integral, para así tener una base

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sobre la cual se pueda hacer un mejor uso de los recursos hídricos en un
ambiente controlado para cultivos como las hortalizas. (ISO 14046:2014).

4. OBJETIVOS
4.1. Objetivo general
Determinar las necesidades netas diarias del cultivo de lechuga(Lactuta sativa),
en dos diferentes sustratos, usando el método de balance de agua (lisímetro de
pesada).
4.2. Objetivos específicos
Determinar el rendimiento y longitud radicular del cultivo de lechuga, con una
frecuencia de riego diaria.

5. MARCO TEÓRICO
5.1. Origen de la lechuga

El cultivo de la lechuga comenzó hace 2.500 años. Los romanos tenían la

costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cena abundante
para así poder conciliar mejor el sueño, por su efecto sedante.

Alrededor del mundo existen una gran variedad de lechugas comerciales; en

México, las más producidas son la Romana y la Orejona, aunque también se
producen las variedades Baby leaf y Escarola. El cultivo de lechuga se da en
22 estados de la República Mexicana, donde Guanajuato, Zacatecas y Puebla
se colocan como los principales productores de esta verdura verde.

Taxonomía

Reino: Plantae

Subreino: Traqueobionta

Superdivisión: Spermatophyta

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

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 Orden: Asterales

Familia: chicoriaceae

Morfología de la lechuga

La lechuga es una planta anual y autógama, que pertene a la familia

Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.

Hojas: están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos

siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se
acogollan más tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o
aserrado.

Tallo: cilíndrico y ramificado.

Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. De profundidad, es

pivotante, corta y con ramificaciones.

Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o

corimbos.

Variedades: Existen las siguientes variedades de lechuga clasificadas en

grupos botánicos:

 Acogolladas: estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas.

 Batavia: Mantecosa o Trocadero
 Iceberg: Romanas: las hojas son oblongas, no forman un verdadero
cogollo, con bordes enteros y nervio central ancho.
 Romana: De hojas sueltas: son lechugas que poseen las hojas sueltas y
dispersas.
 Lollo Rossa: Red Salad Bowl, Cracarelle
 Lechuga espárrago: Aquellas que se aprovechan por sus tallos,
teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente
en China y la India.

Suelo

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Como ya hemos comentado, la lechuga no admite en ningún caso la sequía,
aunque la superficie del suelo es conveniente que esté seca para evitar en todo
lo posible la aparición de podredumbres de cuello.

Los suelos más recomendados para la lechuga son los ligeros, arenoso-
limosos, con buen drenaje y un pH entre 6,7 y 7,4.

Abonamiento

Más de la mitad de los nutrientes son asimilados por la planta de la lechuga a

lo largo del período de formación del cogollo. El aporte de estiércol en el cultivo
de lechuga se realiza a razón de 3 kg/m2, cuando se trata de un cultivo
principal desarrollado de forma independiente.

Riego

Tenemos que intentar evitar por todos los medios los encharcamientos
(pudrición segura del cuello). Para conseguirlo, haremos riegos no abundantes,
pero sí frecuentes, manteniendo el nivel de humedad lo más estable posible. El
riego por goteo o exudación son los sistemas más recomendables para este
cultivo, por su emisión constante de caudal sin problemas de encharcamiento
(salvo fugas).

La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%. Los

problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la
humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando
las condiciones climatológicas lo permitan.

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 6. METODOLOGÍA
El proyecto se realizó a través de la instalación de lechuga en un área de
siembra directa y en dos baldes con diferentes tipos de tierra, usando riego con
frecuencia diaria. Para lo cual la metodología empleada es la cuantitativa, ya
que se utiliza la observación, medición y recolección de datos.
6.1. Ubicación del proyecto

Departamento : Cusco

Provincia : Cusco

Distrito : San Jerónimo

Localidad : K´ayra

6.2. MATERIALES Y HERRAMIENTAS

Para la instalación de las camas de cultivo:

 Tierra
 Plantas de lechuga
 Pico
 Rafia

Para la instalación de los baldes con cultivo:

 2 baldes grandes de 20 litros.

 2 sustratos o tierras distintas
 Plántulas de lechuga

Para la toma de datos:

 1 balanza
 Cinta métrica o wincha
 Cuaderno
 Lapicero

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 Calculadora

6.3. PROCESOS:

1. INSTALACIÓN DEL CAMELLÓN DE LECHUGA:

El día lunes 18 de octubre del 2022 se realizó la preparación del terreno
asignado, para lo cual se removió con pico el suelo y se armó el
camellón en forma rectangular utilizando rafia para facilitar el proceso,
después se midió con wincha el largo y ancho para calcular el área.
Al día siguiente procedimos a trasplantar los almácigos de lechugas con
un distanciamiento de 20 cm x 20 cm.
2. INSTALACIÓN DE LOS BALDES CON LECHUGA
Esta actividad se realizó el 18 de octubre del 2022, para lo cual se
consiguió 2 baldes grandes de 20 lt y 2 diferentes tipos de sustrato
(tierra negra y tierra arcillosa); en donde se procede a llenar cada uno de
los baldes con diferente tierra, echándole suficiente agua hasta llegar a
su capacidad de campo.
Al día siguiente, observamos que ambos baldes con tierra estaban en
capacidad de campo, por ende, se procedió a trasplantar las lechugas, 3
plántulas por balde, para finalmente pesar y tener el peso inicial de
ambos baldes; así mismo con ayuda de una wincha obtuvimos el área
de cada balde para realizar los cálculos correspondientes.
3. TOMA DE DATOS

Para realizar el riego en ambas instalaciones utilizamos una frecuencia

de riego diario, que empezó el 20 de octubre del 2022, en donde
tenemos el peso inicial del balde A (20.320kg) y balde B (28.320kg).
Con ayuda de la balanza obtuvimos la diferencia o pérdida de agua que
se dio ese día, suministrando agua hasta llegar al peso inicial.
Para regar el camellón, utilizamos los datos del balde A, aplicando la
fórmula de lámina de riego.

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 7. RESULTADOS
Cuadro 01
BALDE A PESO LONGITUD RADICULAR OBSERVACIONES
P1 553 gr 14.6 cm -
P2 521 gr 14.9 cm -
P3 533 gr 15.1 cm -
Cuadro 02
BALDE B PESO LONGITUD RADICULAR OBSERVACIONES
P1 584 gr 15.4 cm -
P2 577 gr 15.1 cm -
P3 569 gr 15.2 cm -
Cuadro 03
CAMELLON PESO LONGITUD RADICULAR OBSERVACIONES
P1 650 gr 16.7 cm -
P2 630 gr 16.5 cm -
P3 740 gr 15.7 cm -
P4 755 gr 17.6 cm -
P5 750 gr 16.8 cm -
P6 548 gr 15.9 cm -
P7 572 gr 16.5 cm -
P8 520 gr 17.3 cm -
P9 - - Murió la planta
P10 587 gr 16.4 cm -
P11 690 gr 17.5 cm -
P12 575 gr 17.2 cm -
P13 683 gr 16.8 cm -
P14 612 gr 16.8 cm -
P15 745 gr 17.5 cm -
P16 532 gr 16.5 cm -
P17 599 gr 17.1 cm -
P18 615 gr 16.5 cm -
P19 698 gr 16.9 cm -
P20 - - Murió la planta

Interpretación de cuadros

En el balde A con sustrato (tierra negra), se tiene un rendimiento promedio de

10
0.5357 Kg por un área de 0.0659 m 2 y una longitud de raíz promedio de 14.87
cm.

En el balde B con sustrato (tierra agrícola). se tiene un rendimiento promedio

de 0.576 Kg por un área de 0.0659 m2 y una longitud radicular promedio de
15.23 cm.

En el camellón (tierra agrícola) se tiene un rendimiento promedio de 0.575 Kg

por un área de 0.0659 m2 y una longitud radicular promedio de 15.11 cm.

Necesidades Netas

(Se adjunta archivo Excel)

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 8. CONCLUSIONES

Al calcular las necesidades netas diarias de riego del cultivo de lechuga, se

pudo determinar que el cultivo de lechuga en el Balde A (tierra negra) se tiene
una lámina neto promedio de 2.68 mm, en un periodo de 83 días de lo que duro
la evaluación de nuestro proyecto.

Al calcular las necesidades netas diarias de riego del cultivo de lechuga, se

pudo determinar que el cultivo de lechuga en el Balde B (tierra agrícola) se
tiene una lámina neto promedio de 3.34 mm, en un periodo de 83 días de lo
que duro la evaluación de nuestro proyecto.

Al calcular las necesidades netas diarias de riego del cultivo de lechuga, se

pudo determinar que el cultivo de lechuga en el camellón (tierra agrícola) se
tiene una lámina neta promedio de 2.19 mm, en un periodo de 83 días de lo
que duro la evaluación de nuestro proyecto.

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 9. BIBLIOGRAFÍA
Saavedra del R., Gabriel (ed.) (2017) Manual de producción de Lechuga [en
línea]. Santiago, Chile: Boletín INIA – Instituto de Investigaciones
Agropecuarias. No. 374. Disponible en:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6703 (Consultado: 6 febrero 2023).

Carlos A. González M. Quelbis R. Quintero B, V. J. (2020). ResearchGate.

Obtenido de Lisimetros de pesada:
https://www.researchgate.net/publication/341273274_Lisimetros_de_pes
ada

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10. ANEXOS

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