UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTOBIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

PRACTICA 01
DOCENTE: Mgtr. LUIS JUSTINO LIZARRAGA VALENCIA
ALUMNO: JOHN BRAYHAN CANDIA CUTIPA
CARBON DESNUDO Y CARBON CUBIERTO DE LOS CEREALES
1. INTRODUCCIÓN
Los carbones de los cereales son patologías producidas por hongos que se transmiten
por medio de esporas, llamadas clamidosporas cuya estructura membranosa las hace
resistentes a cualquier inclemencia.
Estos afectan a trigo, cebada, avena y centeno y están provocados por diferentes
géneros de Ustilago. Los más frecuentes son Ustilago tritici, Ustilago nuda y Ustilago
avenae que atacan a trigo, cebada y avena respectivamente.
Las plantas afectadas por la enfermedad suelen ser débiles, con aspecto clorótico, de
talla reducida a comparación de las plantas sanas y hasta el estado de espigado
presentan una mayor precocidad.
Es en la fase de espigado cuando se aprecian los síntomas más visibles, en el momento
que las espigas salen de la vaina que las rodea, pues cuando éstas emergen ya todos
los órganos florales están completamente destruidos y en su lugar aparece una
abundante masa pulverulenta, de color negro-verdosa constituida por las esporas. Las
esporas se desprenden muy fácilmente y son transportadas por el viento quedando
únicamente los raquis.
2. CARBON DESNUDO DEL TRIGO
2.1. AGENTE CAUSAL:
Hongo Ustilago tritici
2.2. CONDICION DE PREDISPOCISION:
El Ustilago tritici produce la infección en el momento en
que el cereal germina, penetrando en el embrión y
desarrollándose en el interior de la planta hasta llegar a
la espiga.
Las temperaturas elevadas durante la germinación del
trigo, favorecen el desarrollo del hongo en el interior de
la planta, por lo que las siembras tempranas en p
rimavera o tardías en otoño, hacen disminuir el número
de espigas atacadas.

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2.3. SINTOMAS:
• Destrucción de la espiga.
• Formación de una masa carbonosa en la espiga.
• Daña glumas, glumelas, ovarios y estambres.
2.4. CICLO DE VIDA:
La infección ocurre durante la floración del trigo. Los granos infectados tienen
apariencia normal, pero en el interior de embrión se aloja el micelio de hongo en
dormición. El patógeno ingresa al ovario, se propaga hacia el embrión y se transmite
a la plántula en desarrollo. Cuando se siembra la semilla en el nuevo ciclo de cultivo,
la espiga aparecerá con dichos síntomas.
El patógeno infecta a la planta de trigo hospedante durante la floración. Las
teliosporas son transportadas por el viento desde las espigas carbonosas hasta las
flores de las plantas vecinas y germinan en el ovario.
Las hifas infectivas dicarióticas penetran en la pared del ovario y crecen hacia el
escutelo y el embrión en desarrollo, donde permanecen latentes hasta la próxima
estación de crecimiento, cuando las semillas comienzan a germinar.
El hongo coloniza el meristema apical del brote y los primordios de la espiga, dando
como resultado el síntoma típico de la espiga carbonosa en el próximo cultivo.

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2.5. CONTROL:
• Usar semilla sana certificada.
• Utilizar productos fitosanitarios autorizados por el Registro de Productos
Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
• Desinfección de semilla previo a la siembra con un fungicida eficaz.
• Tratamiento húmedo de la semilla.
• Rotación de cultivos.

3. CARBON CUBIERTO DEL TRIGO

3.1. AGENTE CAUSAL:
Hongo Tilletia tritici y Tilletia laevis
3.2 CONDICIONES DE PRODISPOCISION:
La temperatura óptima para la germinación de las
teliosporas es entre 18-20º C. La germinación ocurre
después de 4-5 días a 15º C y 14-15 días a 5° C. La
presencia de cultivares susceptibles o parcialmente
resistentes favorecen a las infecciones de este
patógeno.
3.3. SINTOMAS:
• Atrofia.
• Espigas delgadas.
• Destruye el estambre y el ovario.
• Los daños se aprecian a partir de la floración.
• Aparición de masas carbonosas.
3.4. CICLO DE VIDA:
Tilletia tritici y Tilletia laevis sobreviven como teliosporas en el suelo o en la semilla.
Estas teliosporas germinan en respuesta a la humedad y forman basidiosporas,
también dominadas esporidios primarios. Se distinguen 2 tipos de apareamiento.
Las basidiosporas filiformes se fusionan en el centro con una basidiospora del otro
tipo de apareamiento, de modo que se forman estructuras en forma de H, que
germinan directamente o forman esporidios secundarios, que infectan las plántulas
de trigo incluso antes de su emergencia y los hongos se propagan dentro de las
plantas hasta la yema apical.
El hongo se desarrolla entre las células vegetales y a la larga dentro de los granos.
Cuando esto sucede, el micelio fúngico se transforma en teliosporas y todo el grano
se convierte en una bola de carbón llena de teliosporas, estas bolas se rompen

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durante la cosecha y las teliosporas caen al suelo contaminando los granos sanos,
creando una fuente de infección para el próximo cultivo.

3.5 CONTROL:
• Uso de agroquímicos.
• Uso del formulado biológico Biagro TL(aplicar sobre semillas).
• Aplicar fungicida-biocontrolador previo a la siembra del trigo.

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Bibliografía
ACOR. (s.f.). C. de INVIERNO, ENFERMEDADES IV. CARBON Y TIZON. Obtenido de
http://www.cooperativaacor.com/extra/descargas/des_12/PUBLICACIONES/Otro
s-cultivos-II/3-CI-22.pdf
Agropecuarias, F. d. (s.f.). TRIGO. Obtenido de
http://www.agro.unc.edu.ar/~wpweb/fitopatologia/trigo/
zootecnicos, L. d. (23 de Diciembre de 2020). Carbones o caries de los cereales.
Obtenido de https://ainprot.es/blog/carbones-o-caries-de-los-cereales

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