INGENIERO AGRONOMO FITOTECNISTA

UNIDAD DE APRENDIZAJE

“AMBIENTES CONTROLADOS”

EQUIPO Y ACCESORIOS DE
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA PARA
AMBIENTES CONTROLADOS

PRESENTA:
DR. EN AG. ANGEL SOLIS VALENCIA
CLAUDIA PAOLA ROBLES SÁNCHEZ

SEPTIEMBRE DE 2020
Contenidos de la unidad de aprendizaje “AMBIENTES CONTROLADOS
2015“ y su organización.

ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Unidad 1. Introducción a la propagación de plantas y Viverismo

Unidad 2. Modelos diversos de ambientes controlados y su

adecuación en las diferentes regiones climáticas agrícolas, de México
y el mundo.

Unidad 3. Sistemas, equipos e instrumentos, para ambientes

controlados, tradicionales y de vanguardia.

Unidad 4. Explicación del manejo integral de los ambientes

controlados tradicionales y de vanguardia.

ESTE DIAPORAMA APOYA A LA UNIDAD 2

2.2. Modelos vanguardistas de los ambientes controlados usados en la

agricultura moderna.

Objetivo: Al término de la unidad el alumno será capaz de identificar

los modelos más apropiados para cada región climática agrícola, de
México y el mundo.

El presente trabajo es apoyado con tecnología de casas comerciales

y es para fines docentes y no fines de lucro
HOY EN DÍA LA MAYOR PARTE DE LA POBLACIÓN VIVE EN LAS CIUDADES,
EN UN AMBIENTE URBANO, CARGADO DE ASFALTO, RUIDO Y ESTRÉS. LOS
PAISAJES Y LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA URBANA Y PERIURBANA SE HA
REDUCIDO OSTENSIBLEMENTE, AUMENTANDO LOS ESPACIOS
DEDICADOS A LA INDUSTRIA Y A LOS SERVICIOS. NUESTRO CONTACTO
CON LA NATURALEZA SE HA REDUCIDO EN MUCHAS OCASIONES A LOS
PARQUES Y JARDINES URBANOS O A SALIDAS ESPORÁDICAS AL CAMPO
LOS FINES DE SEMANA.

INTRODUCCIÓN
CULTIVOS EN CAMAS O
BANCALES
 Tipos de bancales
• Bancales profundos: radica en su potencial de fertilidad, densidad de suelo, se
pueden cultivar; hortalizas, arboles y gramíneas.
• Bancales elevados: es una especie de jardín que luego servirá de huerto, suelen ser
habituales en agricultura ecológica, orgánica y también en permacultura
• Bancal flotante: son los bancales que están sobre otros bancales, que será la
plataforma de un nuevo huerto
• Bancal intermedio: pueden ser permanentes o semi permanentes
• Bancal de absorción (hidropónico): son útiles en hortalizas, para lugares donde no
se pueda utilizar suelo, se emplea el uso del agua para cultivar
• En este sistema de cultivo se utilizan cajones de madera, plástico, cerámica, cemento, o
cualquier otro material, elevados a cierta altura sobre la superficie del suelo, en la cual se
coloca el sustrato donde se siembran las plantas.
• Pueden ser bancales con sustrato (suelo), o bancales flotantes (hidropónicos)
• Las dimensiones del contenedor varían dependiendo de los materiales disponibles. En
general, para la mayoría de cultivos se utiliza una profundidad de 10 centímetros, y un ancho y
largo que se adapten al espacio disponible y que puedas tener acceso manual a las plantas
ubicadas en el centro del cajón, por ambos lados.
• Para algunas hortalizas como la zanahoria o el rábano grande se requiere una profundidad
mínima de 20 centímetros.
• En el cultivo en bancales se utilizan diferentes tipos de materiales, tales como arena,
piedra volcánica, cascarilla de arroz, piedrilla de río, piedra pómez y carbón vegetal, entre
otros.
• En hidroponía, el sistema de cultivo en camas es adecuado para establecer la huerta
hidropónica “ensalada”, combinando diferentes tipos de hortalizas cuya parte comestible
pueden ser las hojas, tallos, inflorescencias, frutos, (en algunos casos bulbos o raíces)
como lechuga, cilantro, perejil, acelga, , apio y plantas aromáticas, entre otras.
• Preparación del contenedor El tipo de material de
construcción del contenedor a utilizar debe ser
disponible y de bajo costo. Se puede utilizar madera de
segunda o tercera, tarimas de madera de desecho,
cajas plásticas de desecho, entre otros.
• A continuación, se describe el procedimiento para
construir un bancal de madera, de aproximadamente 1
metro cuadrado
• . Las herramientas requeridas son cinta métrica,
serrucho, escuadra, lápiz, martillo, clavos y malla o
platico para proteger el bancal .
• Para el fondo de la cama se puede utilizar 1 tabla de 30
a 40 cm de altura con un grosor aproximadamente de
3 cm.
Distintas formas de bancales
Diferentes opciones de capas para un bancal elevado
 Ventajas de los bancales
1) Aumentan la superficie de terreno para cultivar
2) Retienen agua
3) Evitan el barrido y la perdida de nutrientes
4) Aprovechan y concentran materia orgánica,
humus y microorganismos
5) Aumentan la fertilidad
6) Estabilizan el acido base del suelo
7) Existe regulación hídrica
8) Los bancales hidropónicos se pueden utilizar
bajo invernadero, para maximizar la producción
CULTIVOS EN MESA
• La Mesa de cultivo compuesta
generalmente por soportes de
madera o metal especialmente
diseñados con todas las
características necesarias para
instalar plantaciones permitiendo
desarrollar pequeños huertos
urbanos. ​A principios del siglo XXI
surge una tendencia en la mayoría de
las ciudades españolas que
transformará los suburbios en
mínimos huertos urbanos. Con el
auge que estaba teniendo la filosofía
ecologista, el objetivo era aprovechar
este para que el horticultor de ciudad
atraído pudiera rentar estas parcelas
y plantar en ellas para uso propio.
 Tipos de mesas
• Las mesas de cultivo se clasifican según el método de cultivo que requiera la
plantación:
• En un primer plano están las mesas de cultivo que siguen el método tradicional.
Estas funcionan en forma de grandes recipientes que recogen el sustrato para el
desarrollo de las plantas.
• Por otro lado se pueden encontrar mesas de cultivo que permiten el desarrollo
de cultivos hidropónicos. Este tipo de sembrado requiere una solución nutritiva
con sustancias químicas mezcladas con agua. Como consecuencia estas mesas
cuentan con una bomba de agua para que esta circule, un tanque para la solución
nutritiva y un sistema de electricidad para el funcionamiento de todo el circuito.
• Por último existen mesas de cultivos modulares . Estas hacen posible la plantación
por especie. 
• El cultivo en recipientes va a reducir el volumen disponible para el desarrollo radicular de nuestros cultivos.
Este condicionante es una de las razones que nos llevan al uso de sustratos en vez de tierra mineral, ya que los
buenos sustratos (orgánicos) albergan mucha mayor cantidad de nutrientes para la planta, permitiendo un buen
desarrollo de la misma en un menor espacio. Además el sustrato tiene una densidad mucho más baja que la tierra
(2 o 3 veces menos) reduciendo notablemente el peso que soportan nuestras terrazas y facilitando el manejo.
• Las dimensiones de las mesas son variadas, esto dependerá; de lo que quieras sembrar y el espacio con el que se
cuente.
• En cuanto al riego, es más
exigente y más difícil de
ajustar que en un suelo, sobre todo
en las épocas calurosas en las que el
sustrato pierde su humedad
rápidamente pudiendo estropearse
los cultivos en poco tiempo.
• Para controlar de forma adecuada
el agua es importante tener un
sistema de riego como el goteo que
proporcione una humedad
constante. Por otro lado, también
es importante que el sustrato tenga
una buena estructura que permita
retener el agua sin que se
produzcan grietas por donde se
pierden y se lavan los nutrientes.
• Los recipientes transmiten el calor y el frio al sustrato en mayor medida que en unas
condiciones de suelo, lo cual debemos de tenerlo en cuenta a la hora del riego, a la hora
de valorar los cultivos más adecuados y también para adoptar medidas como puede ser
no poner en contacto directo el recipiente con el piso, elevándolo de alguna forma o
utilizando recipientes con patas como son las mesas de cultivo.
Una mesa de cultivo hidropónica
Una mesa de cultivo hidropónica pura, ya que no necesita de ningún tipo de
sustrato, pues las plantas se alimentan de una solución nutritiva que circula
mediante un circuito cerrado de agua; ésta se impulsa desde un depósito, pasa
a través de las líneas de cultivo nutriendo las raíces de las plantas y vuelve de
nuevo al depósito por gravedad. Este sistema presenta, entre otras, las
siguientes ventajas:
• – Limpieza, al no utilizar sustrato.
• – Comodidad, ya que el sistema de riego está controlado automáticamente.
• – Eficacia, ya que los nutrientes se recirculan.
• – Sostenibilidad, ya que ahorra agua al tratarse de un circuito cerrado.
• – Permite la posibilidad de tener tu propio huerto y/o jardín en cualquier
lugar.
• Pensado para cultivos de pequeño porte como:
• -Hortalizas: lechuga de diversos tipos: Baby, lechuga Romana; Acelgas,
Espinacas, Apio, entre otras.
• -Plantas aromáticas: menta, hierbabuena, tomillo, perejil, cilantro,
manzanilla, lavanda, etc.
• -Plantas florales: clavel, gerbera, pensamientos, prímulas etc.
Ventajas
• Ausencia o disminución importante de las
malezas.
• No hay plagas subterráneas.
• A la hora de fertilizar no existirá lixiviación.
• Cultivo uniforme
• Facilidad y comodidad a la hora de cuidar tus
cultivos gracias a su altura (hay diversas
alturas de mesas de cultivo)
• La incorporación de accesorios y
complementos en mesas de cultivo es posible
para facilitar la gestión del huerto en casa
como: sistemas de riego, control pH, etc.
Beneficios medioambientales.
• Con las mesas de cultivo se ha
conseguido ahorra en espacio, tiempo
y dinero. Se ha dado accesibilidad a los
huertos urbanos en espacios reducidos
y sin la necesidad de una gran
inversión inicial. Esto permite la
creación de zonas verdes en el ámbito
urbano que a su vez fomenta el cultivo
hortofrutícola doméstico.
• Por otro lado, la mesa de cultivo ayuda
a mantener el suelo del cultivo
húmedo con la reserva del agua así no
se produce evo-transpiración por el
calentamiento del suelo consiguiendo
reutilizar y ahorrar agua 
 ACCESORIOS PARA
CULTIVOS TRADICIONALES
Cable Galvaniz
ado de 5/32.
Debido a que resiste 1.175
toneladas por metro lineal, es
ideal como línea principal
para soportar el peso de todo
el cultivo.
Rafia Agrícola.
La característica principal de la rafia
agrícola, es que esta tiene un
aditivo UV que le permite resistir la
incidencia de los rayos del sol
evitando así su ruptura después de
largos periodos de cultivo.
Gancho para In
vernadero.
El Gancho para Invernadero ya
incluye 11 metros de rafia agrícola y
nos va a facilitar el sujetar nuestro
cultivo al cable galvanizado que
servirá como línea principal de
tutoreo.
 RollerPlast
El RollerPlast ahorra tiempo y costos
laborales en el trabajo. El RollerPlast
permite un flexible y práctico descenso de
las plantas de tomate.
El carrete del RollerPlast contiene hasta
16 metros de hilo,  su uso es para varias
temporadas. Puede ser utilizado en cable/
alambre de diámetro 2.5 - 3.5 mm.
ROLLERHOOK
El RollerHook asegura máximo
control en el descenso de la planta.
Uso fácil y práctico. El carrete del
RollerHook contiene de 25 - 34
metros de hilo. El cuerpo del
RollerHook está diseñado para
largo plazo, el carrete - hasta 4
años.
 TENSOR DE
HILO
Mediante el uso del tensor de hilos,
los daños en las plantas y las frutas
producidos por los contenedores de
recogida pertenecen al pasado. Se
evita así el hundir o colgar las
plantas en línea. Excelente
accesorio para ganar velocidad de
forma sencilla en relación al
anudado tradicional.
 CLIP para
cultivos
Anillo utilizado para sujetar el hilo a
la planta (23 mm). 
Anillo ventilado para evitar
Botritis. 
Cómoda y rápida apertura...
No desliza. 
Puede obtenerse en varios colores.
Utilizado para una sola temporada.
Pinza de injerto
para tomate
Las pinzas de injerto de Royal Brinkman
se caracterizan por su alta calidad y
homogeneidad para obtener los mejores
resultados.
Todas las pinzas están disponibles en
múltiples colores: transparente, rojo,
verde, amarillo, azul, lila, naranja y negro.
De esta forma se puede distinguir mejor
las medidas de pinza, variedades o tipos
de plantas injertadas.
 Espaldera
Puedes utilizar la malla espaldera la
cual puede facilitar el entutorado.
Su gran ventaja sobre el entutorado
tradicional es su rápida y fácil
instalación además de ser
reutilizable. O puedes construir tu
propio respaldo que le dará soporte
a las plantas.
Arco para racimo. 5/6
mm. Cultivo en
invernadero
Este tipo de soporte, conocido
como arco de soporte para el tallo
del racimo, tiene como función la
de sujetar el ramo de la planta de
manera que se eviten
estrangulamientos o dobleces en el
racimo, favoreciendo la llegada de
asimilados o nutrientes a la planta
SOPORTE para
el tallo del
Racimo
 Soporte plástico para tomate
(Gancho j)
Gancho de soporte que previene daños
en el tallo del racimo.
 Fuerte sujeción al hilo. 
Superficie lisa para evitar daños en el
tallo. 
Utilizado para una sola temporada. 
Práctica y cómoda operación.
CLIP DE ENTUTORADO
DE PLÁSTICO / CON
GANCHOS

Clip utilizado para sostener plantas de

calabacín. Facilitan la cosecha de la planta
debido a su mejor visibilidad.
CLIP DE CALABACÍN
CORTO

Gancho para la sujeción de

las ramas superiores de la
planta de calabacín.
Entutorador de tomate,
pepino y plantas con
descuelgue. Arco de
entutorar
Al guiar la planta de tomate o
pepino con la guita (hilo de rafia),
se estrangula la planta y en el
descuelgue se perjudica al tallo.
Está comprobado que el uso de
este tutor mejora esta situación y
aumenta la producción de la planta.

De este modo, la planta no sufre daños ni merma en la

producción. Forma correcta de enturar la planta de tomate,
pepino y otras plantas con descuelgue.
 CLIP DE
PIMIENTO
Gancho para cultivo de pimiento en
invernadero por medio del sistema
español.
Fácil y práctico.
No se desliza.
Longitud: 90 mm.
Clip De
Emparrado
Clip grapa la separación uniforme de los
alambres de formación.
· Mantiene la distancio de los alambre de
emparrado Con pestaña de seguridad, lo
que dificultaría la posibilidad de perderla
durante la extracción o durante el trabajo
de los operarios.
· Fáciles y rápida de colocar.
· Diseñados y fabricados para soportar las
condiciones climáticas más adversas.
Clip Guía Para
Entutorado
Clip guía es un sistema barato y sencillo
para guiar y fijar el tallo, sujetándolo al
alambre.
· Gran resistencia a la tracción.
· Están fabricados en poliamida con
aditivo anti-UV.
·Tienen más duración que los sistemas
de fijación convencionales.
· Rápidos y fáciles de instalar.
Gomas Ancla
Ancor Fix

Goma Ancla diseñada para unión y

fijación en horticultura y jardinería,
entutorar de todo tipo de plantas y
árboles, emparrado, agrupación de frutos.
· Gran resistencia a la intemperiey a la
exposición al sol.
· Degran elasticidad, se alargan hasta 5
veces su longitud inicial.
· Compite con ventaja con sistemas de
fijación tradicionales, mejorando el
tiempo de colocación.
Grapa para
mallas
antigranizo

Grapa rectangular con gancho

especial para mallas antigranizo y
otras mallas, 
 Malla Anti
Granizo
Malla anti-granizo para proteger
cultivo
· Para proteger hortalizas, flores,
plantas frutales
· Muy robusto y duradero, urdimbre
de doble trama
· Fácil de instalar
 Malla Anti
Pájaros
Malla anti-pájaros fabricada en PE
Anti UV protege las arboles frutales
y cultivos de los pájaros
· La manera más eficaz y rentable
de proteger la cosecha
Malla Anti
Hierba

 uso de la malla antihierbas comporta un

ahorro en mano de obra puesto que las
operaciones de mantenimiento se
reducen considerablemente.
· Malla de polipropileno UV estabilizado,
permeable al agua, reutilizable, producto
respetuoso con el medio ambiente.
Accesorios hidropónicos

Canastilla hidropónicas
de 2" ideales para
sistema NFT o raiz
flotante,
Esponjas
hidropónicas

unicel
 Bibliografía
• http://cultivoshidroponicos09.blogspot.com/p/sistemas.html
• http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-10809.pdf
• https://www.ecoagricultor.com/algunos-metodos-de-cultivo/
• https://www.agrhumus.com/tipos-bancales-huerto/
• http://soz-etc.com/natur/Ldw-perma/ESP/004a03-permacultura-bancal-elevado+bancal-de-colina.html
• https://www.planetahuerto.es/revista/el-huerto-urbano-en-mesas-de-cultivo-y-sustrato_00038
• http://maruplast.com/backupweb/tomate.html
• https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=57
• https
://www.infoagro.com/instrumentos_medida/medidor.asp?id=13039&_entutorador_de_tomate__pepino_y_planta
s_con_descuelgue_arco_de_entutorar_tienda_on_line
GRACIAS
Dr. en Agr. Angel Solis Valencia
Profesor de La asignatura
“Ambientes controlados”
Facultad de Ciencias Agrícolas
Universidad Autónoma del Estado de México
asolisv@uaemex.mx
7222647303