UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA METABÓLICA

GRUPO: 004

UNIDAD 1

ACTIVIDAD 1 FORO:
“METABOLISMO”

PROFESOR: NANCY NAYELLI FERNÁNDEZ URBINA

ALUMNO: ARACELI RAMÍREZ GONZÁLEZ

MATRICULA: ES1822035788

FECHA DE ENTREGA: A 29 DE ENERO DE 2023

INTRODUCCIÓN

El cuerpo humano está formado por billones de células, cada una de estas es incapaz de
mantenerse viva sola por lo tanto necesitan tener energía y liberar la misma para realizar
funciones vitales.

“En los organismos aerobios como el ser humano, la energía se obtiene por la oxidación
de los nutrientes “(Lozano, J., et al. 2005), los alimentos que consume estos se degradan
y el organismo obtiene los nutrientes para la correcta función de este, de ahí la
importancia de llevar una alimentación saludable y balanceada pues estos pasan por una
serie de reacciones químicas a la que se le conoce como metabolismo.

A continuación, observaremos las fases de anabolismo y catabolismo, así como un

ejemplo de cada uno. Además, las diferencias entre las definiciones de metabolismo,
anabolismo, catabolismo y sus ejemplos.

DESARROLLO
a) Investiga y redacta una definición de metabolismo y sus fases (anabolismo y
catabolismo) y busca un ejemplo de cada una de las fases.

METABOLISMO: Son todas las reacciones bioquímicas que ocurren en una célula para
poder producir energía.

El metabolismo de divide en anabolismo y catabolismo.

CATABOLISMO
(fase destructiva)
Vía del metabolismo dónde se genera
energía al degradarse “moléculas de
gran tamaño como azúcares, proteínas
o ácidos grasos” (Monforte, I. s.f.),
teniendo como resultado moléculas
más pequeñas (aminoácidos,
monosacáridos, ácidos grasos) que
pueden entrar a otras vías para
generar energía. la cual es transferida
en moléculas de ATP (molécula
intermediadora qué almacena la
energía).
Consta de 3 fases de acuerdo con el material de apoyo de la UnADM
Fase 1: Participan diversas enzimas y
cofactores qué potencia y acelera la
ruta de degradación de lípidos,
hidratos de carbono, proteínas.
Fase 2: Comienza con los sustratos de
las macromoléculas que se
degradaron la primera fase Los cuales son el Acetil Co-A sirven para la generación o
ácidos grasos, monosacáridos y
aminoácidos que pasan por otras
reacciones para lograr producir la
molécula de Acetil-Co-A.
Fase 3: E n esta fase la molécula
Acetil-Co-A actúa como sustrato dando
paso al ciclo de Krebs
Ejemplo:
glucolisis
Ruta metabólica en la que mediante
una serie de reacciones catalizadas
enzimáticamente una molécula de
ANABOLISMO
(fase constructiva)
Es la serie de reacciones de síntesis
que ocurren en la célula A partir de
moléculas más pequeñas y dan lugar a
macromoléculas como proteínas,
glucógeno y triglicéridos. Es necesario
mencionar que en este proceso
siempre va acompañado de “consumo
de energía la cual se obtiene utilizando
los ATP generados mediante el
catabolismo” (Gagneten, M., et al.
2015).
Fase 1: los intermediarios del ciclo de
Krebs (oxolacetato, citrato, succinil Co-
A, Y a-cetoglutarato) se transforman
en sustratos.
Fase 2: Los sustratos que se
transformaron en la fase anterior como
síntesis de aminoácidos,
monosacáridos, glicerol y ácidos
grasos, cabe mencionar que el Acetil
Co-A Y el oxalacetato también
participa como sustrato para sintetizar
únicamente monosacáridos.
Fase 3: ya sintetizados los
aminoácidos se producen
macromoléculas como proteína, lípidos
y polisacáridos.
gluconeogénesis
La gluconeogénesis convierte el
piruvato en glucosa “La
gluconeogénesis se ve favorecida
 glucosa se transforma en 2 moléculas cuando abundan las moléculas
de piruvato. oxidables (piruvato, oxalacetato, etc.) y
la energía (ATP)”.

c) Realiza un cuadro comparativo donde describas las diferencias entre las

definiciones (metabolismo, anabolismo y catabolismo) y sus ejemplos, a partir de la
investigación previamente realizada.

Metabolismo Anabolismo Catabolismo

Son todas las El anabolismo es una El catabolismo es la
reacciones reacción química parte del proceso
bioquímicas que constructiva donde metabólico mediante
ocurren en una célula se sintetizan moléculas en la cual se
para poder producir complejas a partir de degradan, reducen
energía. otras más simples que u oxidan diferentes
pueden ser orgánicas o nutrientes orgánicos a
Definición El metabolismo de inorgánicas. Así las sus formas más
divide en anabolismo moléculas pueden simples para que el
y catabolismo. crecer y renovarse, o cuerpo las asimile y
ser almacenadas las transforme en
como reservas de energía. Esta energía
energía. es esencial para el
funcionamiento del
anabolismo.
La glucólisis es el Cuando los Cuando las proteínas
proceso metabólico a aminoácidos se se convierten en
través del cual se convierten en aminoácidos, las
obtiene energía de la proteínas, la glucosa proteínas en glucosa,
Ejemplos
glucosa. en glucógeno y los el glucógeno en
ácidos grasos en glucosa y los
triglicéridos. triglicéridos en ácidos
grasos.

b) Elabora un GLOSARIO DE TERMINOS nuevos con tus propias palabras y

preséntalo en formato APA

_ Aerobio: BIOLOGÍA (organismo) Que necesita respirar oxígeno para vivir o

desarrollarse.

_ Glucólisis: Proceso en el cual las células, en las reacciones enzimáticas que no

necesitan oxígeno, descomponen parcialmente la glucosa (azúcar).
_ Piruvato: es un compuesto de importancia crucial en la bioquímica, ya que es el
producto final de la glucólisis.

_ Oxalacetato: Intermediario metabólico que participa en la vía del ácido cítrico. Su

transformación reversible en malato por la malato deshidrogenasa se emplea para
intercambiar poder reductor entre el citoplasma y la mitocondria.

_ A-cetoglutarato: es uno de los dos derivados cetona del ácido glutárico. El

término ácido cetoglutárico, cuando no se acompaña de explicaciones adicionales, casi
siempre se refiere a la variante alfa.
CONCLUSIONES

La función del catabolismo es: degradar los nutrientes orgánicos, extraer la energía
química de los nutrientes degradados para ser utilizada por el cuerpo y así nutrir al
organismo utilizando los tejidos cuando hay carencia de alimentos, cabe mencionar que
esta vía implica procesos de oxidación por que durante la degradación de la materia se
pierden electrones.

Por otra parte, las funciones principales de anabolismo son: aumentar la masa muscular,
formar los componentes y tejidos celulares del crecimiento y almacenar energía. Cabe
resaltar que todas estas reacciones del anabolismo y catabolismo se producen de manera
simultánea y no separada de cada una.
REFERENCIAS

Lozano, J., et al. 2005. Bioquímica y Biología molecular para Ciencias de la salud.
España:
McGRAW-HILL. 783p. recuperado de:
https://www.um.es/lafem/DivulgacionCientifica/Libro
s/BioquimicaYBiologiaMolecularParaCienciasDeLaSalud.pd

UnADM. s.f. bioquímica metabólica. Metabolismo. México. DCSBA. 53p. Recuperado de:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE1/NA/03/NBME/unidad_01/
descargables/NBME_U1_Contenido.pdf

Gagneten, M., et al. 2015. Biología conceptos básicos. Universidad nacional del litoral.
Argentina. 1-8p. recuperado de: https://www.um.es/lafem/DivulgacionCientifica/
Libros/Bio-quimicaYBiologiaMolecularParaCienciasDeLaSalud.pdf

Monforte, I. s.f. Introducción al metabolismo. Universidad Xunta de Galicia. Recuperado

de:
https://www.edu.xunta.gal/centros/iesriocabe/system/files/u1/T_202_Introducci__n_al_met
abolismo.pdf

Resultados. (s. f.). Instituto Nacionaldel Cáncer. https://

www.cancer.gov/espanol/buscar/re
sultados?swKeyword=gluc%C3%B3lisis