METABOLISMO

ENERGÉTICO

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

FACULTAD DE ZOOTECNIA

MONOGRAFIA

TÍTULO: METABOLISMO ENERGÉTICO.

ALUMNA: LAMBARI LIZETH AHUANARI GARCÍA.

CÁTEDRA: FISIOLOGÍA VEGETAL.

CATEDRÁTICA: Ing. LOURDES MARIELLA VAN HEURCK

DE ROMERO.

CICLO: IV.

Yurimaguas 11 de abril del 2022.

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I. ÍNDICE:

II. Introducción………………………………………………………….3
III. Definición……………………………………………………………..4
3.1. ¿Qué es el metabolismo energético?......................................4
3.2. Catabolismo……….………………………………………………5
3.3 Anabolismo…………………………..…………………………….5
IV. Intercambio de materia y
energía…………………………………………………………………..06
V. Balance de
energía……………………………………………………………………08
VI. importancia de conocer el
metabolismo………………………………………………………………08
6.1 funciones del metabolismo………………………………………….08
VII Características………………………………………………………09
VIII Conclusión……………………………………………………………10
IX Bibliografía………………………………………………………….....10

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II. INTRODUCCIÓN

El metabolismo (del griego, metabole, que significa cambio, más el sufijo (-ismo), que
significa cualidad, es decir, la cualidad que tienen los seres vivos de poder cambiar
químicamente la naturaleza de ciertas sustancias) es el conjunto de reacciones
bioquímicas y procesos fisicoquímicos que ocurren en una célula y en el organismo.
Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida, a escala molecular y
permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras y responder a estímulos, entre otras actividades.

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados, el catabolismo y el anabolismo.

Las reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo de ello es el glucólisis, un
proceso de degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la
liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos.

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III. DEFINICIÓN:

Las células intercambian continuamente materia y energía con su entorno. La materia

y la energía intercambiadas son transformadas en su interior, con el objeto de crear y
mantener las estructuras celulares, proporcionando la energía necesaria para sus
actividades vitales. El conjunto de intercambios y transformaciones que tienen lugar
en el interior de la célula, debidos a procesos químicos catalizados por enzimas,
constituyen el metabolismo.

3.1 ¿QUÉ ES EL METABOLISMO ENERGÉTICO?

Debemos entender que el cuerpo humano no solo ejerce funciones

mecánicas como el movimiento. Existen una gran cantidad de procesos que
consumen energía, como la regulación de la temperatura corporal, la digestión de
los alimentos o la secreción hormonal.

Se llama metabolismo al conjunto de todas las reacciones químicas que

tienen lugar en el interior de las células. Estas reacciones pueden formar
compuestos nuevos con el aporte de energía, anabolismo o, por el contrario,
liberar energía deshaciendo macromoléculas, catabolismo.

Todo lo seres vivos intercambian materia con su entorno y transforman

energía para realizar sus diferentes funciones vitales, reproducirse y auto
perpetuarse, es decir conserva conservar las propias estructuras.

Esto se hace aún más patente a nivel de la célula, ya que toda célula del
organismo, para mantenerse con vida, debe recibir un aporte adecuado de energía
y oxígeno.

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Como se puede comprobar, según el esquema, entre los objetivos básicos del
metabolismo figuran la destrucción o degradación de moléculas y la construcción o
síntesis de ellas. Por eso se distinguen dos fases en el metabolismo:

III.2 CATABOLISMO, O FASE DESTRUCTIVA:

En ella las moléculas complejas (azúcares, ácidos grasos, o proteínas), que

proceden del medio externo o de reservas internas, son degradadas a moléculas
sencillas (ácido láctico, amoniaco, bióxido de carbono, agua...). Esta degradación va
acompañada de una liberación de energía, que se almacena en forma de ATP.

III.3 EL ANABOLISMO, O FASE CONSTRUCTIVA:

En ella se fabrican moléculas complejas a partir de moléculas más sencillas. Esta

síntesis requiere energía, que será aportada por el ATP. Las moléculas sintetizadas
pasan a formar parte de los componentes celulares o son almacenadas para su
posterior utilización como fuente de energía.

La división del metabolismo en anabolismo y catabolismo tiene una finalidad

didáctica y no debe inducir a pensar que estos procesos se dan por separado en el
espacio o en el tiempo. Las células se encuentran siempre en un proceso constante
de autodestrucción y autorregeneración. El metabolismo hay que considerarlo
como una unidad, aunque su complejidad nos obligue a estudiarlo fragmentándolo
en las denominadas rutas metabólicas.

Una ruta metabólica es una secuencia de reacciones químicas que relacionan entre
sí dos compuestos o metabolitos importantes, (en la ruta del glucolisis, la secuencia
de reacciones relaciona a la glucosa con el ácido pirúvico).

Las rutas metabólicas no son independientes entre sí, sino que poseen encrucijadas
comunes. Un mismo metabolito, común a dos vías, podrá seguir una u otra, en
función de las condiciones celulares.

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IV. INTERCAMBIO DE MATERIA Y ENERGÍA (ATP Y PODER REDUCTOR).

En el metabolismo hay procesos que liberan energía y otros que la consumen. La

liberación y el consumo de energía no tienen por qué ocurrir al mismo tiempo ni
en el mismo lugar de la célula. Debe existir, por tanto, un mecanismo que
almacene y transporte esta energía desde los lugares donde se produce hasta donde
se consume. Este mecanismo está basado en la formación y posterior ruptura de
enlaces químicos que acumulan y liberan gran cantidad de energía (enlaces ricos
en energía).

El enlace que se utiliza más frecuentemente para almacenar y transportar energía

es el que une los grupos fosfato segundo y tercero del ATP.

La utilización de la energía libre almacenada en el ATP se produce con la hidrólisis

de este compuesto, y es un proceso espontáneo, lo que permite acoplar esta
reacción (exergónica) a procesos que no son posibles sin un aporte energético
(endergónicos).

El acoplamiento de reacciones se hace mediante enzimas. (Nota: se entiende por

energía libre la forma útil de energía que las células toman, y se puede definir,
como el tipo de energía capaz de realizar trabajo a temperatura y presión
constantes).

La utilización del ATP para almacenar energía libre, se produce mediante la

fosforilación del ADP, que produce ATP y agua, es un proceso endergónico, no
espontáneo, que requiere un aporte energético. Esta reacción tiene lugar en el
interior de las células, acoplada a otros procesos fuertemente exergónicos. En las
células se utilizan dos mecanismos básicamente distintos, para sintetizar ATP:

 Fosforilación a nivel de sustrato. Se realiza en dos etapas. En la primera se

forma un compuesto intermedio “rico en energía” y en la segunda se utiliza la
energía liberada por la hidrólisis de este compuesto para la fosforilación de
ADP a ATP. Veremos ejemplos de fosforilación a nivel de sustrato al estudiar el
ciclo de Krebs y el glucolisis.

 Fosforilación en el transporte de electrones. En este caso las células utilizan un

mecanismo muy especial para sintetizar ATP: el transporte de electrones, a
través de proteínas ubicadas en la membrana de las mitocondrias o de los

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cloroplastos, libera energía que es utilizada por una enzima, la ATP–sintetasa,

para acoplar la fosforilación del ADP a ATP. Se denomina fosforilación
fotosintética si se produce en el cloroplasto y fosforilación oxidativa si tiene
lugar en la mitocondria. Aunque el ATP es la molécula más utilizada como
almacén y transporte de energía en el metabolismo, hay otros nucleótidos que
cumplen funciones similares, como el UTP en la síntesis de glucidos, el GTP en
la de proteínas, etc.

 El poder reductor que se genera en el transporte de electrones asociado a un

transporte de hidrógenos, es otra forma de transferir energía.

Muchas de las reacciones del catabolismo suponen la oxidación de un sustrato,

lo que libera electrones, mientras que, por el contrario, la biosíntesis de
moléculas ricas en hidrógeno, como los ácidos grasos, requieren electrones.

Los electrones son transportados enzimáticamente desde las reacciones

catabólicas de oxidación, en que son liberados, hasta las reacciones anabólicas
de reducción, que precisan de ellos. Para ello se utilizan coenzimas
transportadoras de electrones, como el NADP y NAD acoplados a enzimas
deshidrogenasas, que lleva a éstos de un punto a otro de la célula de un modo
similar a como el ATP lleva los grupos fosfato y la energía.

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V. BALANCE ENERGÉTICO, ¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE?

Una vez que comprendemos que el organismo es un juego entre anabolismo y

catabolismo, es decir, entre procesos que producen energía y procesos que la
utilizan, podemos establecer el concepto de balance energético.

El cuerpo humano es una máquina de gastar calorías. Se establece que, de

media, un adulto consume unas 2000 calorías al día, incluyendo la tasa
metabólica basal y la actividad física. En deportistas con un organismo más
adaptado al gasto energético, podemos encontrar atletas que gastan 3000 o
4000 calorías diarias.

Estas calorías procederán de los alimentos y las reservas energéticas y, en

función de si se consume más o menos, nos encontraremos en un déficit
calórico o en un superávit calórico. Esto es lo que hará que perdamos o
ganemos peso.

Las dietas enfocadas en la pérdida de grasa se basan en mantener un déficit

calórico. Por el contrario, aquellas cuyo objetivo es ganar tejido muscular para
optimizar el rendimiento deportivo han de contar con un superávit.

VI. LA IMPORTANCIA DE CONOCER EL PROPIO METABOLISMO.

Se trata de un conjunto de reacciones que abarcan el anabolismo y el catabolismo ,

ambos procesos imprescindibles para el mantenimiento del organismo.

6.1 FUNCIONES DEL METABOLISMO

 Obtener energía química (ATP) degradando nutrientes ricos en energía (o a

partir de la energía solar).
 Convertir moléculas nutrientes en moléculas celulares (fabricar los
componentes celulares).
 Polimerizar precursores monoméricos a proteínas, ácidos nucleicos,
polisacáridos, etc.
 Sintetizar y degradar biomoléculas requeridas en funciones celulares
especializadas (hormonas, neurotransmisores, etc.)

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VII. CARACTERÍSTICAS DEL METABOLISMO

 Las reacciones bioquímicas son muchas, pero las reacciones importantes son
relativamente pocas.
 Las rutas metabólicas centrales son pocas y son similares en todas las formas
vivas
 Las moléculas importantes del metabolismo no son más de 100.
 Todas las rutas se regulan de forma similar.

VIII.

CONCLUSIÓN

Con este trabajo logramos comprender el funcionamiento del METABOLISMO

ENERGÉTICO, así como su importancia en el ATP que papel cumple en este y cómo
podemos hacer un mejor funcionamiento de esta.

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IX. BIBLIOGRAFIA

 https://www.edu.xunta.gal/centros/iesriocabe/system/files/u1/
T_202_Introducci__n_al_metabolismo.pdf
 https://ocw.unican.es/pluginfile.php/1327/course/section/1638/
Tema15_bioenergetica08-09.pdf
 https://mejorconsalud.as.com/fitness/salud/bienestar/metabolismo-energetico/

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