Táchira: es un estado del oeste de Venezuela atravesado por

la cordillera de los Andes. Su capital es San Cristóbal, tiene

notables arquitectura religiosa, como la catedral de San
Cristóbal de la época colonial y la iglesia de San José, de
estilo gótico y con altos campanarios.

Superficie: 11.100 km²

Gobernador: Freddy Bernal

Capital: San Cristóbal

Lugares de interés: Puente Internacional Simón Bolívar

Costumbres y tradiciones

 El Velorio del Niño,

La Parada y paseo del Niño,

El robo del Niño,

La Fiesta de Reyes

La elaboración de pesebres.

GASTRONOMIA DEL ESTADO TACHIRA

1. Mondongo Andino: Este plato es elaborado con panza de

res, legumbres y verduras picadas. Es la sopa dominguera por
excelencia de los Tachirenses.

2. La Pisca Andina: Es uno de los platos más importantes de los

Andes Venezolanos, compuesto por papas, queso, leche y
 cilantro. Se trata de una sopa que se suele tomar para el
desayuno.

3. La Hallaca Andina: La hallaca de por sí es un plato

tradicional de Venezuela en la época de navidad. Pero es
también uno de los platos típicos del estado Táchira, en
donde se le da una preparación distinta, proporcionando
garbanzos, como un toque autóctono.

4. Morcón: Especie de morcilla o embutido relleno de masa de

máiz, carne de cochino, uvas pasas y aceitunas.

5. Chanfaina: Es un guiso que contiene hígado de res o de cerdo,

jojotos, espinacas, yuca, auyama, perejil, ajo porro, tomate y
zanahoria.

DULCES.

1. Dulce de Lechosa: Se prepara con frecuencia para navidad y

se cocina lentamente, y al estar cristalino, se conserva en
frascos de vidrio. Tiene un sabor dulce delicioso que sirve de
un buen postre en ocasiones

2. Melocotón: Unión de melocotones en almíbar con crema

chantillí y fresas. También se pueden hacer tártaras, muses y
marquesas.

3. Barras de Guayaba: Es como una jalea de Guayaba, pero

cuajada. Al comerla, se percibe como un tofe suave de
guayaba. Normalmente tiene una buena cantidad de azúcar
cubriéndola.
 4. Arequipe: También conocido como dulce de leche, es un dulce
tradicional de Venezuela. Es ampliamente utilizado en
alfajores, cuchuflíes, helados, pasteles o tortas.

5. La Polvorosa: Las polvorosas son unas galletitas de

preparación sencilla y sabor delicioso  que se deshacen en la
boca.  Son dulces y geniales para acompañar con café o
chocolate.

BEBIDAS.

1. Ponche de Crema: El ponche crema es una bebida dulce y

cremosa que se prepara generalmente para las fiestas
Navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron,
aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos.

2. Horchata: Bebida también conocida como miche o chiriguaco.

Es un tipo de aguardiente de alto contenido alcohólico, que se
prepara con berros, quina, miel de abejas, hinojo, piñón,
romero, manzanilla y otros ingredientes.

3. Cocada: Bebida venezolana hecha con coco. Se hace

mezclando la pulpa de coco frío, agua de coco, hielo y azúcar
al gusto. También se puede añadir leche condensada.

4. Chicha Andina: Su preparación presenta algunas variantes

según la zona donde se prepare, pero fundamentalmente
consiste en moler el grano de maíz, añadir guarapo de piña y
luego dejarlo fermentar.

5. El Calentado Andino: El “calentaíto” es un licor que, como su

nombre lo señala, se consume caliente. 
6. Descripción de la Bandera
7.  La Bandera del Estado presenta 3 colores en campos iguales horizontales a
saber: amarillo, negro y rojo.
8. » Amarillo: El campo superior simboliza la riqueza de la tierra, la ley, la ciencia y la
sabiduría del pueblo color bajo el cual marcharon los soldados de la Restauradora al
mando del General Cipriano Castro.
9. » Negro: El campo intermedio simboliza las vicisitudes y las dificultades vencidas por el
pueblo a lo largo de su historia. El negro simboliza el petróleo que, como tal, fue
explotado por primera vez en La Alquitrana en el municipio Junín en el año 1870.
También representa otro rubro minero, el carbón mineral constituyendo el Táchira
como uno de los estados de Venezuela, principales en su extracción.
10. En el centro de este campo negro se presentan en semicírculo, cuatro estrellas de
cinco puntas que simbolizan los cuatro cantones que conformaron la geografía
tachirense en 1864: San Cristóbal, Lobatera, San Antonio y La Grita, y bajo ellas dos
ramas de café, rubro fundamental, en la agricultura tachirense.
11. » Rojo: El campo inferior, símbolo de valentía, de capacidad e integridad. El rojo
simboliza la sangre derramada por los héroes anónimos que cayeron en los campos
de batalla en procura de la libertad, de los tiempos de la gesta independentista.