PROYECTO AGROINDUSTRIAL DE ARÁNDANOS EN EL MUNICIPIO DE

SUSA - CUNDINAMARCA

JEADDY MOYA LARA

LOYDYS MORENO DIAZ
CARLOS BELTRÁN CHACON
JULIÁN SALAZAR PULGARIN

JORGE RODRIGUEZ RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD LIBRE
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMIISTRATIVAS Y CONTABLES
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
BOGOTÁ D.C.
2022
Comercialización de arándanos cultivados en el municipio de Susa Cundinamarca

Planteamiento del Problema

Según El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en Colombia el sector agricultor

durante los últimos años ha tenido un avance lento a nivel de la industrialización de los
cultivos, y debido a esto los campesinos normalmente no realizan la transformación de los
productos cultivados como son las frutas, verduras, entre otros. Según los comerciantes la
participación del gobierno en el sector agrícola no ha sido muy beneficiosa, por tal motivo
los campesinos no cuentan con los medios necesarios para crear la transformación de los
productos, y generar en ellos un valor agregado.

Según Guillermo “ Si nuestro campesino quiere salir pronto de pobre y ser competitivo
dentro de un contexto internacional, debe empezar por crear una gran unidad comercial
(federación), que los represente y los auxilie en todas las fases del proceso. Desde la
asesoría en la siembra, la tecnificación, hasta la comercialización final al consumidor”

El municipio de Susa Cundinamarca no es ajeno a esta realidad, pues el producto de

arándano tiene un lento nivel de reactivación económica de esta misma manera se intenta
mejorar la economía con los circuitos cortos de comercialización que han sido poco
efectivos y por tal motivo no han podido competir con los mercados, debido a que en el
municipio tiene una falencia en el periodo transitorio de sociedad agrícola a industria,
donde el pequeño y mediano agricultor no ha tenido una visión de un valor agregado al
producto de arándano.

Formulación del Problema

¿Cómo llevar a cabo un proyecto de comercialización de arándanos cultivados en el

municipio de Susa Cundinamarca?

Objetivos

Objetivo General
Elaborar un trabajo donde se lleve a cabo una propuesta para la comercialización de
arándanos cultivados en el municipio de Susa Cundinamarca.

Objetivos Específicos

Estudiar el comportamiento de la producción de arándanos en el municipio de Susa

Cundinamarca de los últimos cinco últimos años del 2015 al 2020.

Examinar el comportamiento de los últimos 5 años de frutas familiares.

Proponer la creación de una comercializadora de arándanos cultivados en el municipio de

Susa Cundinamarca.

Marco Teórico

Según lo mencionado en el tiempo el cultivo de arándanos es nativo del hemisferio norte

particularmente de Estados Unidos, siendo este su principal consumidor.

Varias de sus especies han sido cosechadas durante cientos de años, mucho tiempo antes de

que llegaran los padres peregrinos, estos nativos quemaban parches de vegetación

incluyendo donde crecían las bayas para generar el vigor y eliminar la competencia. Las

tribus Narraganstts y Wampanoang recogían estas bayas silvestres. Las bayas eran

machacadas y mezclaban con carne y grasa para hacer una comida concentrada y nutritiva

que se denominaba Pemmican, la grasa es el aglutinante, la carne fuente de proteína y las

bayas fuente de vitamina c y antioxidantes. Sin embargo, a través de los años se amplían las

zonas de cultivos de arándanos, especialmente en el hemisferio sur. Es así como de esta

manera los arándanos llegan a ser parte de los cultivos comerciales en Colombia.
El arándano o blueberry en inglés es una baya pequeña de color azul, que pertenece a la

familia botánica de las ericáceas, sus raíces tienen un aspecto fibroso y son dependientes de

la humedad, sus hojas son simples de forma ovada laceolada y caducas, es decir se pierden

en el receso invernal, su tamaño varía entre 0,7 y 1,5cm de diámetro y su epidermis la cubre

secreciones cerosas que le dan una terminación atractiva.

Pardo (2019) nos daba a entender que “Los arándanos son conocidos por ser una fruta con

muchos beneficios para la salud y por tener un sabor fresco y delicioso. No por nada se le

conoce como “la superfruta del siglo XXI”. Los arándanos tienen un alto contenido de

fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes y son conocidos por reducir el azúcar en la

sangre, tener propiedades antiinflamatorias y ser utilizados para combatir la cistitis y

bacterias que se pueden adherir al estómago o a las vías urinarias” y así mismo tiene

beneficios en el sistema inmunológico, siendo así muy atractivo para su comercialización

en los mercados nacionales como internacionales.

El arándano ha sido cultivado en el país hace más de 20 años,

2.3 PLAN DE MUESTREO

2.3.1 DEFINICION DE LA POBLACIÓN

Variable Geográfica

Desde el punto de vista para la comercializadora de arándanos cultivados, la ubicación en la

cual se encontrará será la zona rural del municipio de Susa Cundinamarca, donde se
enfocará con los micro y pequeñas empresas agricultoras

Variables Democráticas.

Dicha investigación, se ha fundamentado con datos y criterios tomados de los censos

realizados por el municipio de Susa Cundinamarca, donde se toma como variables el sector
urbano y rural del municipio.

Grafico 1.0 – Histórico de población Susa Cundinamarca.

La población tomada en cuenta para realizar la investigación es el municipio de Susa

Cundinamarca, que está a 128 Km de la Capital de Colombia, Dando así un criterio
favorable para la comercialización de los productos de arándanos a esta ciudad de destino y
alrededores, así mismo ayudando al criterio de desarrollo rural y agricultura familiar en
Colombia, que está apoyando Ministerio de agricultura y desarrollo rural

2.3.2 DEFINICIÓN DE LA MUESTRA

Para determinar el tamaño de la muestra, se utilizará un estratificado, el objetivo de conocer

donde se encuentran lo posibles y potenciales clientes.

Para calcular el numero de la encuesta a realizar, se tiene en cuenta un grado de confianza

del 95% y un grado de error de 5%, se tienen en cuenta los siguientes factores:

Grado de Confianza

Corresponde al porcentaje de datos que se abarca con un nivel establecido de confianza del
95% que corresponde para este grado de confianza al valor de z de 1.96 obtenido de las
tablas de distribución normal.

Máximo Error Permisible

El error aceptable con base a una muestra “n” y un limite o grado de confianza “x” se
define por un margen de error del 5%.

Porción Estimada

Corresponde a la probabilidad de ocurrencia de un suceso especifico, en este caso

corresponde a que la comercialización de arándanos en el municipio de Susa
Cundinamarca se lleve a cabo

Referencias
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