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Mapa Conceptual PROTEINAS

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Quimica II
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EQUIPO INTEGRADO POR: __________________________________________________________ __________________________________________________________

GRUPO:__________

Contienen a los Grupos funcionales:
Término propuesto por: Son:

Berzelius en a Mulder en 1838

PROTEÍNAS
Se clasifican en:

POLIMEROS de elevado peso molecular de un grupo de monómeros de bajo peso molecular llamados aminoácidos.

ESTRUCTURALES
Cuyos tipos y funciones son:

GLOBULARES
Cuyos tipos y funciones son:

CONJUGADAS
Cuyos tipos y funciones son:

COLAGENOS. Tejido conjuntivo ELASTINAS. Tendones y arterias MIOCINAS. Tejidos musculares QUERATINAS. Pelo y uñas

ALBUMINAS. Sangre GLOBULINAS. Tomas parte en el transporte del oxigeno a todo el cuerpo (hemoglobina) y en la defensa del organismo contra las enfermedades (gammaglobulina)

NUCLEOPROTEINAS. Proteínas y ácidos nucleicos LIPOPROTEINAS. Proteínas y lípidos FOSFOPRETEINAS. Proteínas y compuestos fosforados CROMOPROTEINAS. Proteínas y pigmentos (es decir, hemoglobina)

VALOR=5%

PÁGS. 235 A 237
(Libro de texto)

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