Tipos de desnutrición

Este tipo de desnutrición se da en personas que comen una cantidad de alimentos escasa, es
decir, que no comen todo lo que deberían. Provoca retrasos en el crecimiento de los niños,
pérdida de tejido graso y una delgadez muy elevada, que puede incluso llegar a
considerarse caquexia. Otras consecuencias son el cansancio generalizado, el bajo
rendimiento laboral o académico. La desnutrición proteica se da en aquellas personas cuya
dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de carbohidratos. Este
tipo de desnutrición provoca una menor resistencia del cuerpo a las infecciones,
abombamiento abdominal, alteraciones de la piel, problemas hepáticos… (Acción, 2018)

 Desnutrición crónica. Un niño que sufre desnutrición crónica tiene un retraso en

el crecimiento. Es decir, su talla es inferior al estándar internacional correspondiente
a su edad. Este es el tipo de desnutrición más difícil de diagnosticar y que muchas
veces permanece en la sombra.
 Desnutrición aguda moderada. Un niño con desnutrición aguda
moderada pesa menos de lo que corresponde con respecto a su altura. Para
diagnosticarla se utiliza una cinta especial con la que se mide el perímetro del
brazo. 
 Desnutrición aguda grave. Un niño con desnutrición aguda grave tiene un peso
muy inferior respecto a su altura. Su riesgo de muerte es inminente, por lo
que necesita atención médica urgente.
 Carencia de vitaminas y minerales. La desnutrición por falta de
micronutrientes se manifiesta de distintas maneras. Por ejemplo, un niño que carece
de vitamina A es más propenso a las infecciones y corre mayor riesgo de
sufrir ceguera. Por otro lado, la falta de hierro dificulta la capacidad de aprendizaje
(Unicef, 2000)

El responsable de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) del

gobierno de Guatemala, Juan Carlos Carías, reconoce que fue un caso "complicado" del
que no puede "excluir la responsabilidad del Estado".
"Pero también hay una responsabilidad moral inmediata de los padres de los niños de
dar una atención adecuada. El Estado sí que dio un seguimiento a las medidas
cautelares", afirma, a la vez que reconoce que la desnutrición es la asignatura pendiente
de los distintos gobiernos guatemaltecos. (Gonzales Dias, 14)
 Vitaminas esenciales para el organismo

Cada una de las vitaminas que aparecen a continuación cumple una función importante en
el cuerpo. Una deficiencia vitamínica ocurre cuando no se obtiene suficiente cantidad de
cierta vitamina. Las deficiencias vitamínicas pueden causar problemas de salud. El hecho
de no consumir suficiente cantidad de frutas, verduras, legumbres, lentejas, granos
integrales y productos lácteos enriquecidos puede incrementar su riesgo de problemas de
salud, entre ellos enfermedad cardíaca, cáncer y salud ósea deficiente (osteoporosis).
(MEDIPLUS, 1997)

Las vitaminas son un grupo de sustancias que son esenciales para el funcionamiento
celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Existen vitaminas esenciales como
por ejemplo: lo cual significa que son necesarias para que el cuerpo funcione y son
las siguientes:

1. Vitamina A

2. Vitamina C

3. Vitamina D

4. Vitamina E

5. Vitamina K

6. Vitamina B1 (tiamina) (Centromedico, 30)

Tu salud y la de tu familia es uno de los factores más importantes para

mantenerte saludable y fuertes algunas de las vitaminas y minerales que
tu cuerpo necesita para fortalecer tu sistema inmunológico. Recuerda que el sistema
inmunológico mantiene el funcionamiento de tu cuerpo adecuadamente y
combate enfermedades como gripe y resfriados los guatemaltecos necesitan para
fortalecer su sistema inmune y mantener las defensas altas de su cuerpo para
combatir virus, bacterias y enfermedades de acuerdo a las recomendaciones del
gremio de nutricionistas del Colegio de Farmacéuticos y Químicos de Guatemala .
(Koo, 2019)
 Hábitos Alimentarios Saludables

Los hábitos alimentarios saludables deben formar un estilo de vida saludable que se espera
que sea para toda la vida, es por eso de vital importancia que estos deben iniciarse desde la
niñez (temprana edad), de hecho, desde la ablactación (proceso de introducción de manera
progresivo de los alimentos) o alimentación alimentaria a los 6 meses. Diversos estudios
revelan que los niños lactantes (son amamantados de forma exclusiva) llegan a tener
mejores y adecuados hábitos alimenticios ya que por medio de la leche materna pueden
identificar los sabores de los alimentos, sin embargo se recalca que esa por esta razón que
las madres que brindan lactancia materna de manera exclusiva deben alimentarse
saludablemente (Azurdia Madrigal, 2019)

Pero fortalecer los conocimientos y el proceso de capacitación de Catarina y las

demás mujeres, no ha sido sencillo. Este proceso de formación y cambio de hábitos
ha sido impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO), la SESAN y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación (MAGA). El área de Quiché es una de las más rezagadas del país,
según muestran todos los indicadores de desarrollo. En este departamento, el Índice
de Desarrollo Humano es del 0.424, 82,8 por ciento de su población vive en
situación de pobreza y 55 por ciento de los niños de primer grado presentan
problemas de desnutrición crónica. (Rodriguez, 2018)

Inicia tu día con una taza de agua tibia con limón. Esto ayudará a que tengas una
mejor digestión, gracias a que el limón contiene flavonoides que estimula la
secreción de jugos gástricos. También mejorará tus defensas, por su alto contenido
de vitamina C, y ayuda a limpiar el organismo, por ser un diurético natural. Realiza
cinco comidas al día. Es indispensable para mantener un metabolismo activo y una
digestión eficiente. Ayuda a bajar esos kilos de más, esto gracias al efecto
termogénico de los alimentos, es decir, la cantidad de calor generado por el
organismo al digerir, acelera el metabolismo y quema calorías. Incluye verduras en
todas tus comidas. Por su alto contenido de fibra y bajo en calorías, son un gran
aliado a la hora de cambiar de hábitos y procurar una dieta más saludable. Toma dos
litros de agua al día. Algo que con frecuencia se olvida, más en los días fríos, que es
necesario reponer lo que el cuerpo pierde en orina, sudor y respiración. No esperes a
tener sed, cuando esto sucede el cuerpo ya está deshidratado, y en ocasiones se
confunde con hambre. (Elperiódico, 2019)