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  • f5.g8.pp Formato Control de Temperaturas - Recibo de Materia Prima v2

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    carolina rincon
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    Este documento presenta un formato para controlar las temperaturas de la materia prima recibida en un centro de servicios de promoción y prevención. El formato incluye espacios para registrar el alimento, mes, día, hora, temperatura y responsable del control de temperatura a lo largo de un mes. Se observa que las carnes, pescado, leche y derivados deben mantenerse entre 1°C y 4°C o congelados a -10°C.

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    f5.g8.pp_formato_control_de_temperaturas_-_recibo_de_materia_prima_v2 (1) (1)

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    de 1

    F5.G8.

    PP 6/25/2018
    PROCESO
    PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 2 Página 1 de 1

    FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURAS - Clasificación de la Información:


    RECIBO DE MATERIA PRIMA Pública

    SERVICIO: ___________________________ UNIDAD DE SERVICIO

    CENTRO ZONAL: ______________________

    Observación: Las carnes, pescado, leche y derivados sometidos en una cadena de frio entre 1°C y 4°C o Congelacion -10°C

    ALIMENTO: MES: AÑO:


    DIA HORA °C RESPONSABLE DIA HORA °C RESPONSABLE DIA HORA °C RESPONSABLE

    1 12 23

    2 13 24

    3 14 25

    4 15 26

    5 16 27

    6 17 28

    7 18 29

    8 19 30

    9 20 31

    10 21

    11 22

    OBSERVACIONES:___________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________

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