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Revisiones de cáncer y metástasis (2022) 41: 607–625


https://doi.org/10.1007/s10555-022-10043-5

El vínculo obesidad-cáncer de mama: una perspectiva multidisciplinar

Emily N. Devericks1· Meredith S. Carson1· Lauren E. McCullough2· Michael F. Coleman1· Stephen D. Hurting1,3,4

Recibido: 11 febrero 2022 / Aceptado: 31 mayo 2022 /Publicado en línea: 25 de junio de 2022 ©
El(los) autor(es) 2022

Resumen
La obesidad, excepcionalmente prevalente en los EE. UU., promueve la incidencia y progresión de numerosos tipos de cáncer,
incluido el cáncer de mama. La desregulación metabólica e inmunológica compleja e interactiva marca el desarrollo tanto del
cáncer de mama como de la obesidad. La obesidad promueve la inflamación crónica de bajo grado, particularmente en el tejido
adiposo blanco, lo que provoca una disfunción inmunológica marcada por una mayor producción de citocinas proinflamatorias,
activación alternativa de macrófagos y función reducida de las células T. El tejido mamario se compone predominantemente de
tejido adiposo blanco, y el cáncer de mama en desarrollo interactúa fácil y directamente con las células y las señales del tejido
adiposo remodelado por la obesidad. Esta revisión analiza los mecanismos biológicos a través de los cuales la obesidad promueve
el cáncer de mama, el papel de la obesidad en las disparidades de salud del cáncer de mama, e intervenciones dietéticas para
mitigar los efectos adversos de la obesidad en el cáncer de mama. Detallamos la intersección de la obesidad y el cáncer de mama,
con énfasis en los patrones únicos y compartidos de desregulación inmunológica en estos procesos patológicos. Hemos resaltado
áreas clave de la biología del cáncer de mama exacerbadas por la obesidad, incluida la incidencia, la progresión y la respuesta
terapéutica. Postulamos que la intercepción del cáncer de mama provocado por la obesidad requerirá intervenciones que limiten la
señalización del protumor del tejido adiposo obeso y que consideren los determinantes genéticos, estructurales y sociales del
vínculo obesidad-cáncer de mama. Finalmente, detallamos la evidencia de varias intervenciones dietéticas para compensar los
efectos de la obesidad en estudios clínicos y preclínicos de cáncer de mama.

Palabras claveObesidad · Cáncer de mama · Dieta · Disparidades en la salud · Adiposo · Sistema inmunitario

1 Epidemiología y clasificación de la mama (ER), receptor de progesterona (PR) y receptor 2 del factor de
cáncer crecimiento epidérmico humano (HER2/neu) [2]. Los tumores de
mama con ER, PR o ambos detectables, con o sin amplificación de
En 2020, el cáncer de mama superó al cáncer de pulmón como la HER2, se definen como tumores de tipo luminal.3]. Los tumores con
principal causa de incidencia mundial de cáncer en mujeres.1]. El cáncer sobreexpresión de HER2, pero no ER o PR, se definen como cáncer
de mama comúnmente se estratifica en subtipos moleculares de mama HER2+.4]. El cáncer de mama triple negativo (TNBC) se
identificados por inmunohistoquímica para la presencia del estrógeno define por la falta de expresión de los tres receptores.5]. Alrededor
del 60-90% de todos los cánceres de mama expresan el receptor de
andrógenos, aunque su potencial como diana terapéutica sigue
* Stephen D. Hursting siendo controvertido.6–8].
hursting@email.unc.edu Los tumores luminales A, definidos por una alta expresión de ER y PR
1 sin amplificación de HER2, son el subtipo molecular más común de
Departamento de Nutrición, Escuela Gillings de Salud Pública
Global, Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, Chapel cáncer de mama con el mejor pronóstico. El luminal B, que expresa
Hill, NC, EE. UU. niveles más bajos de ER y PR y puede tener amplificación de HER2, a
2 menudo se presenta en un grado tumoral más alto y tiene un mayor
Departamento de Epidemiología, Escuela Rollins de Salud
Pública, Universidad de Emory, Atlanta, GA, EE. UU. riesgo de recurrencia.9]. Ambos subtipos luminales generalmente
3 responden a las terapias endocrinas, lo que hace que las opciones de
Instituto de Investigación de Nutrición, Universidad de Carolina del
Norte en Chapel Hill, Kannapolis, NC, EE. UU. tratamiento efectivas estén más disponibles. Sin embargo, los efectos
4 terapéuticos intrínsecos y/o adquiridos
Lineberger Comprehensive Cancer Center, Universidad de
Carolina del Norte en Chapel Hill, Chapel Hill, NC, EE. UU.

Vol.:(0123456789)
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la resistencia sigue siendo generalizada [10]. El cáncer de mama positivo para asociado con una peor supervivencia general en pacientes con cáncer de
HER2+, que representa aproximadamente el 20 % de los cánceres de mama, mama HER2+ temprano, pero la evidencia sobre el vínculo entre la
suele ser un subtipo de tumor más agresivo, pero generalmente responde a obesidad y el cáncer de mama HER2+ avanzado es heterogénea.26–28].
las terapias dirigidas contra HER2.11]. Los predictores genéticos de la obesidad, incluidos varios polimorfismos
Si bien el TNBC representa solo del 15 al 20 % de los cánceres de de un solo nucleótido asociados con la glucosa en ayunas y la insulina,
mama, este subtipo intrínseco es particularmente agresivo, tiene más también se correlacionan con el riesgo de cáncer de mama
probabilidades de metastatizar y, debido en parte a la falta de terapias independientemente de los antecedentes familiares, la edad o el estado
dirigidas, produce peores resultados clínicos, incluida una mayor menopáusico, lo que señala la importancia de la relación entre la
recurrencia y tasas más bajas de supervivencia general. [12]. El cáncer obesidad, el riesgo de cáncer de mama y la genética [29,30].
de mama, en particular el TNBC, es una enfermedad heterogénea, por lo
que se han desarrollado firmas transcriptómicas para estratificar aún 2.1 Obesidad y progresión metastásica del cáncer de
más estos cánceres. El cáncer de mama de tipo basal (BLBC, por sus mama
siglas en inglés) es un subtipo particularmente agresivo, definido por
perfiles de expresión génica que se asemejan a los de las células La metástasis, la diseminación y el crecimiento de células tumorales
mamarias mioepiteliales y basales.13]. Si bien no son mutuamente primarias en sitios secundarios, es la causa del 90 % de las muertes
excluyentes, BLBC y TNBC son frecuentemente coincidentes, con TNBC relacionadas con tumores en pacientes con cáncer de mama, con tasas
constituyendo el 50-75% de los tumores BLBC, y aproximadamente el de supervivencia a 5 años del 28 % para las pacientes afectadas.31,32].
80% de los tumores BLBC carecen de expresión de ER y HER2.14]. Por lo general, la progresión metastásica comienza con la invasión local
Además, un subconjunto de tumores TNBC se define como claudina de células cancerosas desde el tumor primario, primero hacia el estroma
bajo, caracterizado por un fenotipo indiferenciado/similar a las células que rodea al tumor y finalmente hacia el tejido normal vecino. Sigue la
madre, alta expresión de marcadores epiteliales a mesenquimales (EMT), intravasación, a medida que las células tumorales expanden su nicho al
niveles bajos de inestabilidad genómica y mayor infiltración de células ingresar a los vasos linfáticos para acceder a la circulación sistémica del
estromales y mesenquimales. células inmunes [15]. Cuando se clasifican cuerpo.33]. A medida que se alcanza un sitio distante, las células
según el subtipo intrínseco, el 70 % de los tumores con claudina baja son cancerosas salen del torrente sanguíneo y proceden a adherirse al
TNBC.dieciséis]. TNBC también se caracteriza por deficiencias en la órgano objetivo. El crecimiento metastásico marca la etapa final de la
recombinación homóloga con la mayoría deBRCA1cánceres de mama progresión metastásica, donde las células tumorales inactivas en sitios
asociados a mutaciones clasificados como TNBC [17,18]. distantes se activan para comenzar a proliferar.34,35]. Los mecanismos
detrás de esta activación son parte de la investigación en curso.
Para todos los subtipos de cáncer de mama, las pacientes obesas
2 El vínculo obesidad-cáncer de mama: tienden a tener tumores primarios más grandes en el momento del
evidencia epidemiológica diagnóstico y un mayor riesgo de desarrollar metástasis en los ganglios
linfáticos.36]. Un IMC más alto predice una supervivencia libre de
En 2017-2018, la prevalencia de obesidad ajustada por edad se definió recurrencia locorregional y a distancia más baja entre las mujeres con
como un índice de masa corporal (IMC) de 30 kg/m2o más entre los cáncer de mama.37], y aumenta la asociación con la mortalidad general
adultos estadounidenses fue del 42,4 % [19]. La obesidad promueve la en comparación con pacientes con cáncer de mama en un peso ideal [38
incidencia y la progresión de al menos 15 tipos de cáncer, incluido el ]. De hecho, los pacientes con cáncer de mama y obesidad tienen hasta
cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.20]. El tejido adiposo se un 46 % más de probabilidades de tener metástasis a distancia 10 años
convierte en el sitio predominante de producción de estrógenos después después del diagnóstico.39]. El síndrome metabólico, definido en parte
de la menopausia. Por lo tanto, las mujeres con obesidad tienen por la obesidad abdominal, en pacientes con cáncer de mama temprano
mayores niveles posmenopáusicos de estrógeno y, en consecuencia, una está relacionado con un mayor riesgo de recaída, así como con un mal
mayor exposición a los efectos protumorigénicos de los estrógenos.21]. pronóstico.40]. Existen mecanismos biológicos y no biológicos que
Por lo tanto, la exacerbación del cáncer mediada por la obesidad es una contribuyen a los resultados dispares para las mujeres con obesidad y
preocupación apremiante. En todos los subtipos de cáncer de mama, la cáncer de mama, que han sido revisados por expertos en otros lugares
obesidad se asocia con peor supervivencia libre de enfermedad y [41].
supervivencia general.22]. Sin embargo, la relación entre la obesidad y el La obesidad acelera y exacerba la progresión metastásica del cáncer
cáncer de mama se complica por el subtipo y el estado menopáusico en de mama, respaldado por modelos preclínicos.42–44] y estudios clínicos
la literatura. La obesidad en las mujeres posmenopáusicas aumenta el [39,45]. Se han establecido varios mecanismos mediados por la leptina
riesgo relativo general de desarrollar cáncer de mama a 1,33, en gran detrás de este vínculo, incluida la invasión, la migración y la regulación
medida debido al aumento de las tasas de cánceres de mama ER+.23]. inmunitaria del cáncer de mama.46,47], así como el enriquecimiento de
Sin embargo, ser obeso también se asocia con la incidencia y progresión células madre cancerosas y la desregulación de células madre
del TNBC posmenopáusico.24,25]. La relación entre la obesidad y el mesenquimales en el microambiente tumoral [31,48]. Los modelos
cáncer de mama HER2+ todavía no se conoce por completo. La obesidad preclínicos de obesidad demuestran que el aumento de células
es consistentemente supresoras derivadas de mieloides (MDSC)

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el reclutamiento, la deposición de colágeno y los cambios en el fenotipo de al exceso crónico de nutrientes, cambiando la red de señalización del
fibroblastos en los pulmones cooperan para crear un nicho premetastásico equilibrio energético del cuerpo y conduciendo a una elevación
favorable para el cáncer de mama.49]. sistémica de la insulina, el estrógeno y la señalización de adipoquinas [
53]. Durante la expansión del tejido adiposo en el desarrollo de la
obesidad, surge la inflamación debido al aumento de la infiltración
3 El vínculo obesidad-cáncer de mama: molecular inmunitaria, la remodelación del tejido adiposo hipertrófico y la
mecanismos angiogénesis, la necrosis de los adipocitos y el flujo desregulado de
ácidos grasos debido a la lipólisis de los adipocitos aumentada.54,55]. La
3.1 Interacciones entre obesidad, tejido adiposo y cáncer hipertrofia rápida de los adipocitos durante la expansión del tejido
adiposo puede crear una angiogénesis insuficiente para lograr una
Por separado, la obesidad y el cáncer son complejos e integran una vascularización adecuada del tejido, lo que lleva a regiones hipóxicas en
combinación de genética, medio ambiente y estilo de vida que no se WAT.56]. La hipoxia WAT activa el factor de transcripción inducible por
comprende del todo. Por lo tanto, la relación entre la obesidad y el hipoxia factor de transcripción 1, que previene la diferenciación de
cáncer es inmensamente complicada. A pesar de la complejidad, se han preadipocitos e inicia la fibrosis del tejido adiposo.57]. Los macrófagos
establecido varios mecanismos subyacentes al vínculo obesidad-cáncer. del tejido adiposo engullen los adipocitos necróticos o dañados para
El aumento de la masa de tejido adiposo blanco (WAT) está emergiendo formar distintas estructuras en forma de corona (CLS), una característica
como un nexo entre la biología tumoral y la desregulación metabólica e clave del proceso proinflamatorio en el tejido adiposo.58]. El tejido
inflamatoria en la obesidad. WAT está compuesto por adipocitos adiposo estresado, combinado con la hipoxia, promueve la infiltración
maduros, preadipocitos, células endoteliales, fibroblastos, pericitos y de células inmunitarias y estimula la liberación de citocinas y
células inmunitarias.50]. La obesidad también promueve la quimiocinas inflamatorias de los macrófagos residentes en el tejido
hiperleptinemia, un resultado del tejido adiposo desregulado que puede adiposo.59,60] (Higo.1). Además de la señalización inflamatoria, los
aumentar la secreción de citoquinas inflamatorias.51]. En un modelo adipocitos y sus células madre mesenquimales precursoras (MSC)
murino de carcinoma de células renales, la hiperleptinemia también se apoyan la progresión del cáncer de mama al sembrar el microambiente
ha implicado en la reducción de la eficacia de la inmunoterapia con tumoral (TME) con poblaciones de células de apoyo críticas.61]. Las
inhibidores de puntos de control anti-CTLA-4 y agonistas de TLR/ células progenitoras adiposas son más abundantes en los ratones
adenovirales recombinantes.52]. WAT se expande a través de la obesos que en los no obesos.62], con mayores niveles reclutados a la
hipertrofia e hiperplasia de adipocitos en respuesta TME [63] apoyando

Figura 1El impacto de la obesidad en el


microambiente tumoral. El tejido
adiposo blanco de un huésped obeso
se compone de adipocitos
hipertrofiados, algunos de los cuales se
vuelven necróticos e inducen la
formación de estructuras en forma de
corona. La inflamación del tejido
adiposo es fomentada por macrófagos
metabólicamente activados y similares
a M1. Los tumores que se desarrollan
adyacentes al tejido adiposo obeso
reciben numerosas señales
inflamatorias y metabólicas del tejido
adiposo y están marcados por un
microambiente tumoral
inmunodeprimido con linfocitos
infiltrantes de tumores ineficaces y
polarización de macrófagos tipo M2
inmunosupresores. El tejido adiposo
contribuye aún más al microambiente
tumoral mediante el reclutamiento y la
transdiferenciación de fibroblastos
asociados con el cáncer a partir de
células madre mesenquimales y
fibroblastos derivados de adipocitos a
partir de adipocitos.

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crecimiento del cáncer de mama y angiogénesis in vivo [64]. Las células WAT es un órgano endocrino importante, que secreta hormonas y
cancerosas reprograman activamente las proteínas de la matriz de factores de crecimiento, además de enzimas y metabolitos. El secretoma
adipocitos adyacentes al tumor y el secretoma inflamatorio, WAT es un importante mediador de la exacerbación tumoral por
promoviendo la formación de adipocitos asociados al cáncer.sesenta y obesidad.81]. Las adipoquinas, secretadas por WAT, constituyen una
cinco]. Los adipocitos asociados al cáncer liberan ácidos grasos libres en clase de polipéptidos biológicamente activos con una amplia gama de
el TME.66], aumentan la rigidez intersticial en el tejido adiposo mamario funciones endocrinas, metabólicas e inflamatorias.89]. Dada la amplia
[67], y mejoran la secreción de citocinas como la interleucina (IL)-6, la interacción entre los adipocitos y las células tumorales en el TME de
interleucina (IL)-8, la proteína quimioatrayente de monocitos (MCP)-1 y el mama, las adipocinas desempeñan un papel fundamental en las
factor de necrosis tumoral alfa (TNFα), que promueven la inflamación.68 capacidades proliferativas e invasivas del cáncer de mama.90]. Si bien
]. Además de apoyar la migración de células tumorales, la invasión [69, hay varias adipoquinas (revisadas en [91]), a continuación se examinan
70], y la resistencia a la terapia [71,72], los adipocitos asociados con el dos ejemplos destacados.
cáncer pueden transdiferenciarse en fibroblastos derivados de La leptina, la hormona polipeptídica producida principalmente por los
adipocitos en respuesta a las señales del tumor. Los fibroblastos adipocitos, se sintetiza y circula sistémicamente en proporción a la masa de
derivados de adipocitos, junto con las metaloproteinasas de la matriz, tejido adiposo.92]. Los niveles de leptina son más altos en pacientes con
modifican las proteínas de la matriz extracelular para promover la cáncer de mama en comparación con pacientes sanos, particularmente en
inflamación y la invasión tumoral.73–76]. Los fibroblastos asociados al mujeres con sobrepeso u obesas.93]. Además, el aumento de la leptina se
cáncer, que pueden surgir de una variedad de tipos de células, incluidos asocia con el riesgo de cáncer de mama en una diferencia media
los fibroblastos derivados de tejido adiposo, también son reguladores estandarizada de 0,96 en un metanálisis de 46 estudios de más de 13 500
clave del desarrollo tumoral, la progresión metastásica y la resistencia a mujeres [94]. La leptina afecta la biología del cáncer de mama a través de una
la terapia.77]. miríada de mecanismos que dan como resultado un aumento del volumen del
Además de la modulación de los adipocitos y otras células que tumor y metástasis en modelos preclínicos y clínicos de cáncer de mama,
normalmente residen en el tejido adiposo, los tumores adyacentes al incluido el TNBC.33,95]. A través de la activación de la vía PI3K/Akt, la leptina
tejido adiposo reclutan activamente células del estroma, incluidas las interrumpe la polaridad epitelial del tejido mamario y promueve lesiones
CMM, de otras partes del cuerpo y reprograman su función a través de premalignas.96]. La alta producción de especies reactivas de oxígeno en TNBC
la comunicación bidireccional con las células tumorales para apoyar la se asocia con un estado antioxidante más bajo para favorecer el crecimiento,
progresión metastásica.78]. Las células cancerosas inducen la lipólisis en la supervivencia y la inflamación en presencia de leptina.97]. En un modelo de
los adipocitos, liberando ácidos grasos libres que son utilizados por los xenoinjerto derivado del paciente de TNBC, la leptina producida por células
tumores para su proliferación y migración.79] y se almacena dentro de madre adiposas alteradas por la obesidad impulsó un fenotipo
las gotas de lípidos [66]. Esta transferencia de ácidos grasos, estimulada prometastásico a través de la regulación positiva de los genes asociados con
por citoquinas, mantiene la inflamación WAT [80] y ocurre a un ritmo la EMT.31]. El aumento de la señalización de leptina en ratones obesos
mayor en células de cáncer de mama cocultivadas con adipocitos de inducidos por dieta da como resultado un enriquecimiento de células madre
donantes con obesidad versus adipocitos de donantes no obesos [79]. de cáncer tumoral y media la viabilidad celular, la migración y la invasión en
Como el tejido mamario se compone de 90% WAT [81], y el epitelio células tumorales mamarias triple negativas.48].
mamario humano está en interacción permanente con el tejido adiposo
mamario [82], comprender el impacto del exceso de WAT es imperativo El TNFα es una citocina que se expresa en el tejido adiposo
para resolver la relación entre la obesidad y el cáncer de mama. subcutáneo (y en menor medida, visceral) [98] y preadipocitos [99].
En el tejido mamario sano, el TNFα contribuye a la proliferación
celular y a la ramificación morfogénica.100]. Como citocina
3.2 WAT y adipocinas proinflamatoria clave, el TNFα también se expresa en monocitos y
macrófagos, y los niveles de TNFα en el tejido adiposo aumentan
Los niveles elevados de hormonas sexuales endógenas están asociados 2,5 veces en personas con obesidad y tienen una fuerte correlación
con la obesidad y se correlacionan con un riesgo de cáncer de mama en positiva con la hiperinsulinemia.r=0.82) [101,102]. TNFα promueve
mujeres posmenopáusicas.83]. Después de la menopausia, la la secreción de leptina de los adipocitos [103] y contribuye a la
producción de estrógenos a través de la actividad de la enzima clave disminución de la adiponectina antiinflamatoria adipocina [104]. Al
aromatasa se vuelve no cíclica y ocurre principalmente en el tejido inducir la expresión de aromatasa e IL-6 en el tejido adiposo, el
adiposo, lo que exacerba la producción de estrógenos en mujeres con TNFα también promueve la síntesis de estrógenos.105]. TNFα
obesidad.84]. La obesidad no solo eleva la producción de estrógeno en promueve la migración de TNBC [106] e induce EMT en células
mujeres posmenopáusicas, sino que también aumenta su madre de cáncer de mama al tiempo que promueve un fenotipo
biodisponibilidad a través de reducciones en la globulina fijadora de bajo en claudina [107] implicando el papel de esta adipocina en la
hormonas sexuales.85, 86]. El aumento de los niveles de citocinas progresión metastásica. Además, el TNFα está relacionado con la
proinflamatorias, como el factor de necrosis tumoral-α (TNFα) y la resistencia de los TNBC a la quimioterapia [108] y la resistencia de
interleucina (IL)-6, promueven aún más la síntesis de estrógeno al BLBC a los inhibidores del punto de control inmunitario in vitro [109
inducir la expresión de aromatasa.87,88]. ].

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Por lo tanto, la obesidad desregula las funciones endocrinas mayor proinflamatorio CD4 + Th1 células en relación con los niveles
y metabólicas del WAT al promover la transformación estáticos de antiinflamatorio Th2 células y células T reguladoras (Treglas)
proinflamatoria, que se caracteriza por remodelación del en tejido adiposo [125]. Sin embargo, debido a la señalización anómala
estroma, hipoxia y perfil inmunitario alterado. Si bien se ha de la insulina, Treglasasociados con la obesidad exacerban la inflamación
logrado un progreso significativo en la comprensión de las adiposa a través de alteraciones en la producción de citoquinas.126].
relaciones entre estos procesos complejos e interrelacionados,
queda por determinar la contribución relativa de cada uno de Los macrófagos similares a M1 relacionados con la obesidad regulan
ellos a la fisiopatología de la obesidad. al alza la expresión del ligando 1 de muerte programada (PD-L1; una
proteína de punto de control inmunitario) en TNBC, en parte a través de
3.3 Obesidad y función inmunológica una mayor secreción de IL-6.127]. Clasificados por la expresión del
marcador dendrítico clásico CD11c, estos macrófagos polarizados M1
La desregulación protumoral de la prevalencia y proporción de varias contribuyen a un microambiente inmunosupresor al promover el
células inmunitarias en el TME obeso y el tejido adiposo circundante agotamiento de las células T.128]. Mientras que el TME de mama
promueve la angiogénesis, el crecimiento tumoral, la diseminación comprende varios tipos de células inmunitarias, los macrófagos son los
metastásica y la evasión inmunitaria que culminan en resultados más abundantes. Los macrófagos asociados a tumores constituyen más
adversos para los pacientes con obesidad y cáncer de mama.51, 110]. del 50% de los macrófagos TME.129] y se asocian con características
agresivas de los tumores TNBC, incluidas la recurrencia y las metástasis [
La remodelación del tejido adiposo que ocurre con el aumento 130]. La leptina también activa la producción de IL-8 en los macrófagos
de peso promueve el reclutamiento de macrófagos del tejido asociados a tumores, lo que impulsa la progresión tumoral.131]. Los
adiposo en los depósitos subcutáneos y viscerales.111,112]. Los macrófagos metabólicamente activados son una población
macrófagos activados clásicamente (similares a M1) son más proinflamatoria de macrófagos exclusivos de la obesidad y distintos de
abundantes en el tejido adiposo obeso y forman el CLS los macrófagos similares a M1.132,133]. Los macrófagos de tejido
característico, llamado así por la formación de una red en forma de adiposo mamario de modelos preclínicos de obesidad producen
anillo de macrófagos que rodean los adipocitos necróticos, citocinas inflamatorias, inducen un fenotipo similar a un tallo en las
hipertrofiados y moribundos en el tejido adiposo mamario y otros células de cáncer de mama y promueven el crecimiento de TNBC.132].
WAT.58,92,112]. Estos macrófagos interrumpen la señalización de
los adipocitos, aumentan la producción de especies reactivas de En tejido adiposo, menor TregistroLa abundancia, junto con un
oxígeno y promueven la secreción de citocinas proinflamatorias.58, aumento de las células T CD8+, crea un perfil inmunitario específico para
113]. La infiltración de macrófagos y la inflamación concomitante la obesidad que promueve el reclutamiento de macrófagos, la
del tejido adiposo mamario de pacientes obesas aumenta el riesgo producción de citoquinas inflamatorias y, en consecuencia, puede
de carcinogénesis mamaria.114,115]. contribuir a la progresión del tumor.134,135]. El aumento de la
En mujeres obesas, el tejido adiposo mamario produce CCL2 señalización de leptina característica de la obesidad aumenta la
(también llamado MCP-1) e IL-1β para reclutar macrófagos y expresión de PD-1 en las células T, lo que resulta en el agotamiento de
secretar CXCL12, lo que resulta en una mayor formación de las células T y contribuye a una mayor inflamación.136,137]. Sin
CLS.116,117]. La presencia de CLS y mediadores inflamatorios embargo, esta disfunción inmunitaria se correlaciona con una mayor
en el tejido adiposo mamario de mujeres obesas se asocia con respuesta al tratamiento con PD-1/PD-L1 en pacientes obesos, lo que
señalización intracelular aberrante y disfunción celular.84]. Las incluye mejoras en las proporciones de CD8+/CD4+, la carga metastásica
altas densidades de CLS también se asocian de forma y la supervivencia general.136,138–141]. Esta relación no es universal, ya
independiente con un mayor riesgo de cáncer de mama, que se reduce la eficacia de la terapia anti-PD-1 en pacientes con
además de su impacto negativo en la recurrencia y la carcinoma de células renales que son obesos.142]. El impacto de la
supervivencia.118–120]. obesidad en la respuesta del inhibidor del bloqueo del punto de control
Los impulsores del envejecimiento inmunológico relacionados con la sigue sin estar claro en TNBC.
obesidad se caracterizan en parte por una involución tímica prematura. Los receptores de leptina están altamente expresados en las células T
121]. La acumulación de lípidos que ocurre con la obesidad puede activadas, lo que afecta su sensibilidad a la disponibilidad de nutrientes.143].
transformar los fibroblastos tímicos en adipocitos, lo que reduce la La leptina juega un papel importante en el aumento de la disfunción de las
actividad del timo.122]. Esto crea una reducción en la abundancia, células T y la expresión de PD-1 que se observa en la obesidad.136]. De hecho,
proliferación y diversidad de las células T, los actores esenciales de la la señalización de leptina-STAT3 en el metabolismo de las células T efectoras
respuesta inmune mediada por células y la defensa adaptativa contra CD8+ promueve la ß-oxidación de ácidos grasos mientras inhibe la glucólisis
enfermedades como el cáncer.122,123]. Las células T gamma delta (γδ), en un modelo de TNBC en ratones alimentados con una dieta alta en grasas
definidas por sus receptores de células T γ y δ en lugar de los receptores (HFD) [144]. Los tumores TNBC de pacientes obesos tienen una mayor
canónicos de células T α y β, tienen una mayor población expresión de leptina, CXCR4 y CCR9 (receptores de CXCL12 y CCL25,
proinflamatoria en el tejido adiposo de ratones obesos versus no respectivamente), que se correlacionan negativamente con la infiltración de
obesos.124]. La obesidad también se asocia con células T CD8+, en comparación con los tumores

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de pacientes que no son obesos [44]. Las MDSC granulocíticas FasL + función alterada en una serie de células inmunitarias caracterizadas por
aumentan con la obesidad a través de la señalización de la leptina, lo que inflamación sistémica crónica e inmunidad antitumoral limitada. Por lo
provoca la apoptosis de las células T CD8+ y la resistencia a la inmunoterapia. tanto, el trabajo en curso para delinear cómo la obesidad media la
145]. interrupción de la inmunidad antitumoral y para identificar las
Las células asesinas naturales (NK), células linfoides innatas de tipo 1 intervenciones para mitigar esto es de considerable importancia.
que tienen un papel importante en la respuesta tumoral, se dividen en
dos categorizaciones distintas de expresión de CD56. CD56oscuroLas
células NK representan un fenotipo activado y producen perforina y 4 El vínculo obesidad-cáncer de mama: salud
granzima para la funcionalidad citotóxica, mientras que CD56brillanteLas disparidades
células NK cumplen una función más reguladora [146]. Las poblaciones
de células NK se reducen tanto en número como en actividad en la 4.1 Sesgos de obesidad en la atención del cáncer de mama

obesidad, con una disminución coincidente en el citotóxico CD56oscuro


población y aumento del regulador CD56brillantepoblación [147, 148]. Al Debido a la ausencia de terapias dirigidas, la quimioterapia sigue siendo
igual que los linfocitos T, las células NK también expresan el receptor de el estándar de atención para TNBC. Hasta el 40% de los pacientes obesos
leptina.149]. La exposición crónica a los niveles elevados de leptina reciben dosis sustancialmente más bajas en relación con los pacientes
asociados con la obesidad altera la señalización posterior al receptor en que no son obesos debido al cálculo de la dosis que no incorpora el peso
estas células, disminuyendo la fosforilación de JAK2 y disminuyendo la corporal.166, 167]. En comparación con los pacientes que no son
producción de interferón-γ.149,150]. obesos, es más probable que los pacientes con cáncer de mama que
Las MDSC son un vínculo mecánico emergente entre la obesidad también son obesos tengan sus dosis limitadas en un área de superficie
y el cáncer.151]. Las vías de señalización inflamatorias promueven corporal arbitraria, incluso en ausencia de la toxicidad esperada con las
la activación y la función inmunosupresora posterior de las MDSC, dosis completas previstas.168,169]. Se demostró que este fenómeno
impulsando su acumulación y actividad en tumores y tejido media la relación entre la obesidad y una menor supervivencia específica
adiposo.151,152]. Caracterizadas por su expresión de los del cáncer de mama en un gran estudio observacional de cohortes.170].
marcadores de superficie celular Gr1 y Cd11b, las poblaciones de Sin embargo, incluso cuando la dosificación tiene en cuenta el peso
MDSC se acumulan tres veces en el tejido adiposo de ratones corporal, la quimioterapia sistémica es menos eficaz en pacientes obesas
alimentados con HFD en comparación con sus contrapartes magras con cáncer de mama.41]. Los adipocitos asociados a tumores pueden
después de 12 semanas con dieta.153]. Los niveles elevados de inducir resistencia a múltiples fármacos en el cáncer de mama mediante
leptina circulante y lípidos exógenos impulsan la acumulación de la regulación positiva de una proteína asociada al transporte que media
MDSC inmunosupresores en el tejido adiposo y el TME, todos los en el flujo de salida de doxorrubicina, un mecanismo amplificado por la
cuales trabajan juntos para promover el crecimiento tumoral.154– obesidad.171]. En un modelo murino de TNBC, el tratamiento con
156]. La obesidad, en parte a través de la diafonía con la leptina y la doxorrubicina es menos efectivo en ratones alimentados con HFD en
disponibilidad de lípidos en el TME, aumenta la presencia de MDSC comparación con ratones alimentados con control debido a cambios en
y su expresión de PD-L1 para mejorar la progresión del tumor.154]. la disponibilidad de ácidos grasos libres en el tejido adiposo mamario.
Los avances en nuestra comprensión de las relaciones dinámicas y 172,173].
complejas de la TME, incluidas las células inmunitarias, han dado lugar a A pesar de las mejoras en nuestra comprensión de la complejidad de
nuevas estrategias terapéuticas.157]. La respuesta inmunitaria los factores que contribuyen a la obesidad, junto con su prevalencia
crónicamente activada característica de la obesidad puede afectar cada vez más alta, las personas con obesidad continúan experimentando
negativamente a la eficacia terapéutica.136,142]. Sin embargo, como el estigma y el trato sesgado en el entorno de atención médica.174,175].
TNBC, en relación con otros subtipos de cáncer de mama, generalmente Esto se ve agravado por la falta de datos de intervención clínica en
tiene niveles más altos de linfocitos infiltrantes de tumores.158] y una pacientes con cáncer y obesidad, con un estado de obesidad informado
mayor expresión de moléculas de control inmunitario, la inmunoterapia en solo el 5,3 % de los ensayos clínicos de cánceres relacionados con la
se ha convertido en una vía prometedora para los tratamientos de obesidad, incluido el cáncer de mama posmenopáusico.176].
bloqueo de PD-1/PD-L1 [159,160]. Un área activa de investigación
involucra la combinación de inmunoterapias con otras modalidades de
tratamiento, incluida la radiación, terapias dirigidas como inhibidores de 4.2 Disparidades en la salud por obesidad y cáncer de mama
CDK4/6 e inhibidores de PARP, y vacunas contra el cáncer, para mejorar
aún más su eficacia [161–164]. Otra línea de trabajo intrigante en el A pesar de una incidencia relativamente similar de cáncer de mama
campo de la inmunoterapia involucra las interacciones entre la entre mujeres blancas no hispanas (NHW) y negras no hispanas
obesidad, la respuesta a la inmunoterapia y varios tipos de cáncer.165]. (NHB), las mujeres NHB tienen ~ 40% más de probabilidades de
morir de cáncer de mama [177,178] y tienen una tasa general de
La señalización inflamatoria crónica en la obesidad limita las supervivencia del cáncer de mama a 5 años del 78,9 % (en
respuestas inmunitarias a numerosas enfermedades, incluido el cáncer. comparación con el 88,6 % entre las mujeres NHW) [179]. Si bien ha
Más que una depresión uniforme de la función, la obesidad promueve habido avances sustanciales en la detección del cáncer de mama

13
Revisiones de cáncer y metástasis (2022) 41: 607–625 613

y el tratamiento, lo que resulta en una reducción general de la Un mecanismo potencial de malos resultados entre las mujeres
mortalidad por cáncer de mama; las disminuciones se atribuyen en gran NHB con subtipos luminales A son las diferencias relacionadas con
medida a las mejoras entre las mujeres NHW; el cambio de 2018 a 2019 la obesidad en la metilación del ADN que están asociadas con varias
en la tasa de mortalidad ajustada por edad fue de 19,2contra18,8 por características clínicas e histopatológicas del cáncer de mama y los
100.000 entre las mujeres NHW pero sin cambios entre las mujeres NHB resultados clínicos.188]. En un estudio que examinó la asociación
[180]. entre la obesidad y la metilación del ADN en mujeres NHB y NHW
La etiología de las disparidades raciales en la mortalidad por cáncer diagnosticadas con cáncer de mama, los autores detectaron
de mama es multifactorial e incluye factores contribuyentes de los interacciones con el estado de ER (PSMB1, QSOX1,yPHF1) y raza (
determinantes sociales de la salud y el acceso a la biología del tumor y TOMM20) entre las 20 principales citas CpG asociadas con la
las comorbilidades. La obesidad es una consideración importante dada obesidad.Además, la metilación diferencial en los sitios CpG de
la asociación conocida con el riesgo, la recurrencia y la mortalidad en las TOMM20,PSMB1, yQSOX1se asoció con la mortalidad por todas las
categorías de edad y las características del tumor.181]. Existen causas, lo que sugiere que la desregulación relacionada con la
profundas disparidades relacionadas con la obesidad en los EE. UU., obesidad puede, en parte, impulsar las diferencias de mortalidad.
donde las tasas de prevalencia tanto de la obesidad (49,6 %) como de la 189]. Otros mecanismos relacionados con la obesidad pueden ser
obesidad grave (IMC ≥ 40 kg/m2) (3,8%) entre los adultos son más relevantes para la progresión tumoral diferencial que conduce a
pronunciados entre los adultos NHB en comparación con otras razas y disparidades raciales en los resultados, incluida la inflamación local
grupos étnicos [19]. En particular, la disparidad de la obesidad está del tejido adiposo.190], diversidad del microbioma intestinal [191] y
impulsada en gran medida por las mujeres NHB; la Encuesta Nacional de parámetros inmunológicos, cada uno de los cuales puede afectar la
Examen de Salud y Nutrición 2017-2018 mostró que la prevalencia de la efectividad terapéutica [192].
obesidad entre las mujeres NHB fue del 56,9 % en comparación con el Si bien existen varios vínculos biológicos entre la obesidad y las diferencias

39,8 % entre las mujeres NHW [19]. Dado el papel de la obesidad en la raciales en los resultados del cáncer de mama, la biología por sí sola no puede

mayoría de los aspectos del diagnóstico, tratamiento y progresión del explicar las disparidades persistentes entre la edad y los subtipos de cáncer de

cáncer.182], postulamos que la obesidad podría ser un contribuyente mama. La evidencia sugiere que los sesgos de detección relacionados con la

causal de las disparidades raciales en los resultados del cáncer de obesidad conducen a diagnósticos tardíos, lo que en última instancia aumenta la

mama, como se describe más adelante. mortalidad por cáncer en pacientes obesos.182]. Las complicaciones agudas y

Un factor en las disparidades raciales en la mortalidad por tardías del tratamiento se observan con más frecuencia entre las mujeres obesas y,

cáncer de mama son las diferencias en la presentación y en gran parte debido a la incertidumbre de la dosificación, sigue existiendo

prevalencia de los subtipos de tumores agresivos. Específicamente, preocupación sobre la eficacia del tratamiento en mujeres obesas [193]. En

la adiposidad aumenta el riesgo de cáncer de mama ER+ particular, las mujeres negras, en comparación con sus contrapartes blancas, tienen

posmenopáusico y ER-/TNBC premenopáusico [183]. Está bien más probabilidades de ser diagnosticadas en una etapa posterior y menos

establecido que las mujeres NHB en comparación con las mujeres probabilidades de recibir el tratamiento apropiado para la etapa [177]. La

NHW tienen una mayor incidencia de ER-/TNBC [184]. El estudio de confluencia de sesgos relacionados con la raza y la obesidad puede afectar

cáncer de mama de Carolina mostró que el BLBC se presenta con profundamente las disparidades en el pronóstico. Además de las posibles diferencias

mayor prevalencia en mujeres afroamericanas (AA) raciales relacionadas con la obesidad en el punto de atención, la inclusión de las

premenopáusicas (39 %) en comparación con mujeres AA desigualdades sistémicas es esencial para comprender los impulsores relacionados

posmenopáusicas (14 %) y mujeres no AA (16 %) [185]. BLBC, que con la obesidad de las disparidades del cáncer de mama. Collin y sus colegas

progresa más rápidamente y tiene mayorTP53mutaciones en informaron recientemente un aumento de 1,6 veces en la mortalidad por cáncer de

comparación con el subtipo luminal A, son más prevalentes en mama entre las mujeres que residen en un vecindario marcado en rojo de Atlanta

mujeres NHB y tienen un pronóstico desfavorable. De hecho, las definido utilizando los datos actuales de la Ley de divulgación de hipotecas de

mujeres de AA son más propensas a llevar unaTP53mutación en vivienda como probabilidades de denegación de una solicitud de hipoteca para una

comparación con las mujeres blancas [186]. residencia dentro del distrito censal en comparación con aquellos fuera del tramo

Si bien existe una mayor prevalencia de TNBC premenopáusico en NHB en censal. Mientras que solo el 20 % de las mujeres de NHW diagnosticadas con cáncer

comparación con las mujeres NHW, los subtipos luminales siguen siendo los de mama entre 2010 y 2014 vivían en un distrito censal marcado en rojo, el 80 % de

tumores más prevalentes entre las mujeres NHB, lo que representa las mujeres de NHB diagnosticadas durante el mismo período de tiempo vivían en

aproximadamente el 75 % de todos los diagnósticos de cáncer de mama.178]. áreas marcadas en rojo [194]. La línea roja es un impulsor importante de la

Después de ajustar por edad, las mujeres NHB con cáncer de mama luminal A construcción (p.ej, desiertos alimentarios, espacios verdes, accesibilidad para

tienen una tasa de mortalidad por cáncer de mama 2,43 veces mayor que sus peatones) y vividos (p.ej, tóxicos ambientales) ambientes, que afectan

contrapartes NHW [187]. Dado que el cáncer de mama luminal A, en profundamente la adiposidad. Se necesita desesperadamente investigación

comparación con el cáncer de mama TNBC, tiene mejores opciones de adicional para explorar el papel de los mecanismos estructurales en las disparidades

tratamiento, se necesitan conocimientos para comprender los factores que del cáncer de mama relacionadas con la obesidad.

impulsan disparidades tan sólidas en este subtipo relativamente más fácil de


tratar.

13
614 Revisiones de cáncer y metástasis (2022) 41: 607–625

5 intervenciones dietéticas para interceptar respuesta a la radiación al regular a la baja la señalización del
exacerbación del cáncer de mama mediada por la receptor del factor de crecimiento similar a la insulina (IGF)-1,
obesidad reducir la carga tumoral metastásica y mejorar la supervivencia
general en modelos preclínicos de TNBC [207,231]. Estos resultados
La obesidad puede reducir la eficacia de las terapias existentes contra el se replicaron con modelos preclínicos de cáncer de mama sensible
cáncer de mama y aumentar la resistencia al tratamiento.30,195]. Los a los estrógenos, utilizando la dieta que simula el ayuno (descrita a
pacientes con obesidad experimentan un mayor riesgo de recurrencia continuación) y terapias endocrinas [232]. Algunos de los efectos
después de varias terapias endocrinas diferentes.196–199], y el IMC de metabólicos protectores de la CR están mediados por períodos de
una paciente en el momento del diagnóstico se correlaciona con la ayuno, que surgen cuando los animales consumen rápidamente sus
recurrencia del cáncer de mama en múltiples subtipos [200]. Los efectos calorías diarias y luego ayunan por el resto del día.221]. Sin
secundarios durante y después del tratamiento, incluido el linfedema, embargo, este efecto no ha sido examinado en modelos de cáncer.
también afectan de manera desproporcionada a las mujeres con Aunque la RC no está tan bien caracterizada en los estudios clínicos
obesidad [201]. Las pacientes con obesidad también enfrentan un mayor como en los modelos preclínicos [233], los ensayos en humanos se
riesgo de complicaciones derivadas de las mastectomías, con o sin muestran prometedores en la replicación de los cambios
cirugía de reconstrucción mamaria.202]. La sensibilidad de las células moleculares y metabólicos establecidos en roedores [234]. Sin
cancerosas a la restricción de nutrientes, así como sus diferentes embargo, la adherencia limitada a la CR y la pérdida de peso
requisitos para metabolitos específicos, constituyen características insegura, particularmente en pacientes con cáncer en etapa
emergentes de las terapias dirigidas contra el cáncer.203]. Las avanzada, son las principales preocupaciones para el éxito de esta
intervenciones dietéticas representan una forma económica y efectiva intervención.235,236]. Se necesitan ensayos clínicos más grandes
de manipular la disponibilidad de nutrientes clave para los tumores y, que incorporen componentes dietéticos, seguimiento de pacientes
por lo tanto, mejorar el efecto de las terapias existentes, activar los y protocolos de tratamiento estandarizados para evaluar con mayor
mecanismos de respuesta antitumoral e introducir toxicidades precisión el impacto de la RC en el cáncer de mama y otros.237].
específicas del tumor.204]. Mesa1indica algunas intervenciones
dietéticas comunes utilizadas en estudios clínicos y preclínicos.
5.2 Alimentación con restricción de tiempo

5.1 Restricción calórica crónica La alimentación restringida en el tiempo (TRF, por sus siglas en inglés), la
práctica de restringir el tiempo de ingesta de calorías, en lugar de las calorías

La restricción calórica crónica (CR), típicamente definida como una consumidas, a una ventana de 8 a 12 horas que se alinea con el ritmo

reducción del 10% en la ingesta calórica en humanos y una circadiano, es un patrón dietético emergente que está ganando rápidamente

reducción del 20% en roedores sin desnutrición o restricción de popularidad científica y cultural.238]. Como los componentes del reloj

agua, es un mecanismo establecido para la extensión de la vida y la circadiano interactúan con las vías de detección de nutrientes, los patrones de

salud en modelos clínicos y preclínicos.205,206,222]. CR revierte alimentación inconsistentes y comer en exceso pueden alterar la regulación

parcialmente algunas de las consecuencias metabólicas de la circadiana del metabolismo endocrino y de nutrientes.239,240]. Al reducir la

obesidad en ensayos clínicos [223,224]. Las mujeres ingesta de energía vespertina y abstenerse de consumir alimentos durante la

posmenopáusicas con un mayor riesgo de cáncer de mama noche, el régimen de ayuno TRF alinea los horarios de las comidas con la

muestran mejores marcadores hormonales (estradiol, testosterona respuesta hormonal posprandial ideal [241]. En un modelo de ratón de

e insulina biodisponibles) y adipocitocina (adiponectina/leptina obesidad posmenopáusica, TRF redujo el peso corporal, mejoró la tolerancia a

relativa, proteína C reactiva) de cáncer de mama en suero y tejido la glucosa y la resistencia a la insulina, y redujo la acumulación de grasa en el

mamario con una pérdida de peso de más de 10 % [225]. Un hígado.215]. Estos hallazgos fueron corroborados por un ensayo clínico de 8

metaanálisis de 59 estudios preclínicos concluyó que la restricción semanas de alimentación con restricción de tiempo en participantes con

calórica previene el desarrollo del cáncer.226]. De hecho, CR reduce sobrepeso y obesos, donde una ventana de alimentación de 10 h resultó en

la incidencia de varios tipos de tumores en modelos de roedores y reducciones clínicamente significativas en el peso y mejoró la glucosa en

monos rhesus.226,227]. La CR antes de la inducción del tumor sangre en ayunas [216].

ralentiza el crecimiento del tumor primario y reduce la carga


metastásica en un modelo preclínico de TNBC, y la RC del 30 % Cada vez hay más pruebas de que el ritmo circadiano juega un papel importante

impuesta en el momento de la inducción del tumor en este mismo en la patogénesis del cáncer, con alteraciones crónicas que aumentan la metástasis

modelo se sinergizó con el tratamiento de radiación para suprimir del cáncer de mama.242,243]. Los modelos preclínicos de cáncer de mama

aún más el crecimiento del tumor.228–230]. Un régimen dietético demuestran efectos prometedores, con ratones alimentados con una dieta alta en

del 30% CR también mitiga la inflamación inducida por la grasas restringida a intervalos de 12 h que tienen una carga tumoral reducida a la de

quimioterapia y mejora los ratones alimentados con control.244].

13
tabla 1 Una descripción general de las intervenciones dietéticas en modelos humanos y de ratón

Dieta Composición de la dieta (humanos) Composición de la dieta (ratones) Reducción de la ingesta calórica Reducción de la ingesta calórica Periodicidad
(humanos) (ratones)

Restricción de calorías Dieta típica del participante Isonitroge fortificado con vitaminas 20-25% de reducción 20–40% de reducción* Restricción crónica sin
[205,206] con micronutrientes Nous a la dieta ad libitum (AL) alteración de la frecuencia de las comidas en

mantenidos humanos;
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Ratones alimentados una vez al día

Ayuno Variable Dieta estándar No consumo de alimentos para No consumo de alimentos para Rango de 12 h a semanas en
[207–209] duración del período de ayuno, duración del período de ayuno, humanos; 24–60 h en ratones
agua permitida suministro de agua

Dieta que imita el ayuno Bajo en proteínas (~ 10%), alto en grasas Dieta estándar para el mantenimiento, Día 1: ~ 1200 kcal; Días Día 1: 7,67 kJ/g (~ 50 % 1–2 ciclos de cuatro días/mes en
[210–212] (44–56 %), alto contenido de roedor FMD patentado 2–4: ~ 200 kcal reducción); Días 2 a 4: humanos; Descansos de 10 días (o
carbohidratos (34–47 %): sopas, dieta con día 1 y días 2-4 1,48 kJ/g (~ 90 % de reducción) recuperación completa del peso
caldos y tés a base de vegetales composiciones calóricas corporal) entre ciclos de cuatro días en
ratones

Restricción de energía intermitente dieta estilo mediterraneo en Dieta especial con 2 × proteínas, ~ 70–75% de reducción para Ciclos de 50% CR para Ciclos crónicos restringidos de
ción días sin reducción vitaminas, minerales y grasas 2 días a la semana, AL por otros 3 semanas, seguidas de 3 ya sea 5:2 o cada dos días en
[213,214] calórica para períodos AL 5 días a la semana O 60–70 % semanas sin reducción humanos; ciclos de 3 semanas
de reducción en días alternos AL, 3 semanas 50% CR en ratones
Alimentación restringida en el Dieta típica del participante; Altamente variable Ninguno requerido Ninguno requerido ventana de ayuno de 12 a 20 horas
tiempo [215,216] no se requiere intervención en la cada 24 h para humanos y
composición de macronutrientes ratones
dieta cetogénica Alto contenido de grasa (75–80 %), muy bajo Dietas personalizadas para roedores Ninguno requerido Ninguno requerido Crónico para humanos y ratones.
[217,218] carbohidratos (<50 g/día, si es contiene ~ 90 % de grasa, 9–10 %
posible), proteína moderada de proteína y 0–1 % de
(15-20%) carbohidratos

Dieta mediterránea Verduras (2–6 porciones), Suplementación con Ninguno requerido Ninguno requerido Crónico para humanos y ratones.
[219,220] fruta (1–3 porciones), cereales (<8 ésteres etílicos omega-3 O una
porciones), aceite de oliva en cada dieta purificada formulada al
comida (~ 37 % de grasas, 33 g de estilo mediterráneo (altamente
fibra/día) variable)

*
La periodicidad de la ingesta de calorías en CR en roedores tiene más impacto que la restricción real en sí misma.221]

13
615
616 Revisiones de cáncer y metástasis (2022) 41: 607–625

5.3 Ayuno respuesta y reducción de la hiperglucemia, a menudo un efecto


secundario inducido por el tratamiento [212]. Los resultados
En la investigación clínica, el ayuno en humanos se define como una prometedores de un ensayo clínico en el que la mayoría de los
suspensión total o significativa de la ingesta calórica durante varias participantes tenían cáncer de mama muestran que la fiebre aftosa
horas o días [208]. Debido a su mayor viabilidad y adherencia mejorada aumenta las células T CD8 + intratumorales totales y activadas mientras
en comparación con CR, el ayuno periódico (PF) y el ayuno a corto plazo disminuye las poblaciones circulantes de células inmunosupresoras [252
(STF), mantenidos durante períodos de 48 a 72 h en roedores y de 2 a 5 ]. Sin embargo, no se ha demostrado el impacto de la FMD en la
días en humanos, pueden proporcionar un compromiso efectivo.235]. El supervivencia a largo plazo de los pacientes ni su eficacia en pacientes
efecto sinérgico de PF en combinación con el tratamiento del cáncer con cáncer de mama y obesidad.
observado en estudios preclínicos [245] puede deberse a su efecto sobre
los niveles de glucosa en sangre, que se reducen más profundamente en
los modelos preclínicos de FP en relación con RC [246]. Participar en STF 5.5 Restricción de energía intermitente
induce una respuesta de estrés diferencial entre las células cancerosas y
las células sanas, priorizando el mantenimiento y la reparación celular La restricción energética intermitente (IER) es un término amplio
en las células sanas, y exponiendo una vulnerabilidad en las células que se aplica a los patrones recurrentes de ayuno, ya sea rítmico o
cancerosas debido a su incapacidad para suprimir las vías que arítmico, en los que la restricción calórica se logra mediante la
promueven el crecimiento.246,247]. La respuesta diferencial al estrés reducción de los períodos de alimentación en general en lugar del
proporciona un mecanismo por el cual el ayuno puede promover la tamaño de las comidas.253]. La periodicidad de la IER, a diferencia
eficacia y la tolerancia de los tratamientos de quimioterapia y radiación. de la RC crónica, tiene un mayor potencial de adherencia mientras
245,246,248,249]. Además, el ayuno promueve la autorrenovación de las mantiene reducciones comparables en el peso corporal en
células madre, así como la regeneración de la sangre, el sistema pacientes con sobrepeso u obesidad.213,254,255]. Los beneficios
nervioso, los músculos y el hígado [235,250]. Los datos in vitro indican informados de IER incluyen una mejor regulación de la glucosa y
sensibilización de TNBC al tratamiento de quimioterapia con ayuno de resistencia al estrés, así como una reducción de la inflamación [256
24 h [209]. Dos estudios clínicos piloto con pacientes con cáncer de ]. IER protege contra el desarrollo de tumores in vivo en un modelo
mama HER2-negativo demuestran que el STF es una intervención espontáneo de carcinogénesis mamaria [257].
factible y tolerada en ambos ensayos y una reducción de la toxicidad
hematológica del tratamiento con quimioterapia en un ensayo [248,251].
5.6 Dieta cetogénica

5.4 Dieta que imita el ayuno La dieta cetogénica, compuesta de alto contenido de grasas, proteína
moderada y carbohidratos muy bajos, adquirió su nombre en busca de
La dieta que simula el ayuno (FMD) es generalmente muy baja en la cetogénesis: utiliza ácidos grasos, metabolizados como cuerpos
proteínas y carbohidratos, enriquecida en grasas insaturadas y cetónicos β-hidroxibutirato y acetona, en lugar de glucosa para obtener
micronutrientes, y se mantiene durante un período de días de energía.217]. La base mecánica para una dieta cetogénica que reduce la
manera cíclica. Es un régimen alternativo al ayuno de solo agua con incidencia de cáncer de mama y la carga general de la enfermedad
cambios similares en la resistencia al estrés y la glucosa en sangre, radica en la disminución de la señalización de la insulina y la reducción
pero una mayor tolerabilidad y adherencia.208,250]. Un régimen general de la inflamación que se observa con la cetosis nutricional
combinado de FMD y terapias endocrinas reduce la señalización del prolongada.258]. Aunque existen algunos datos que demuestran la
receptor de IGF-1, reduce la inflamación inducida por la viabilidad de una intervención de dieta cetogénica durante el
quimioterapia y mejora la respuesta tumoral a la radiación en tratamiento de radioterapia para pacientes con cáncer de mama, como
modelos preclínicos de cáncer de mama sensible a los estrógenos. la reducción del peso corporal y la masa grasa [259], hay poca evidencia
232]. Los modelos in vitro de TNBC respondieron a una fiebre de que una dieta cetogénica reduzca la carga tumoral en pacientes con
aftosa, incluida la reducción de la glucosa circulante y el IGF-1, con cáncer de mama. Después de 12 semanas de dieta cetogénica, la calidad
una mayor inmunogenicidad tumoral y una mejor respuesta a la de vida y las puntuaciones de actividad física no mejoraron en un
quimioterapia.210]. Un ensayo clínico con 131 pacientes con cáncer estudio de 80 pacientes con cáncer de mama que estaban recibiendo
de mama HER2-negativo demostró que un FMD adherido durante 3 quimioterapia [260]. Sin embargo, la suplementación in vitro e in vivo
días antes de la administración de quimioterapia siguió siendo con el cuerpo cetónico β-hidroxibutirato aumenta el crecimiento tumoral
seguro, eficaz y redujo el daño del ADN en las células T como una en modelos de cáncer de mama, presumiblemente al proporcionar
medida de mayor sensibilidad a la respuesta quimioterapéutica [ combustible para el metabolismo mitocondrial oxidativo.261,262]. Sin
211]. El trabajo preclínico ha demostrado que la FMD es eficaz embargo, el β-hidroxibutirato no tiene efecto sobre la proliferación de
contra la progresión del TNBC en combinación con los inhibidores TNBC o la respuesta al tratamiento mediante quimioterapia o radiación
de PI3K/AKT/mTOR al potenciar el inhibidor de la cinasa. in vitro.263].

13
Revisiones de cáncer y metástasis (2022) 41: 607–625 617

5.7 Dieta mediterránea obesos mostraron caídas de adherencia del 38 % para el ayuno en días
alternos y del 29 % para RC durante 1 año [254]. Dado que la ingesta de

La creciente evidencia sugiere que el consumo de un patrón alimentos está regulada neurológicamente, existen varios mecanismos para

dietético mediterráneo tiene un efecto protector contra muchas impulsar el consumo de alimentos durante los períodos de privación, lo que

enfermedades crónicas y cánceres, incluido el cáncer de mama.264 provoca estrés psicológico y un impacto negativo en el estado de ánimo si la

]. Las características clave de una dieta mediterránea incluyen un restricción es demasiado severa o se extiende por mucho tiempo.253, 277].

alto consumo de frutas y verduras, como verduras de hoja verde, Los cambios fisiológicos concurrentes con la obesidad, como los aumentos en

legumbres, nueces y cereales; ingesta moderada de pescado y otras la proteína de unión acetil-CoA orexigénica y la interrupción de las señales de

carnes; y bajo consumo de dulces y huevos [219]. La mayoría de los señalización del apetito mediadas por la leptina y la grelina, proporcionan

estudios que examinan el efecto protector de la dieta mediterránea barreras adicionales para la adherencia a las dietas restrictivas.278,279].

sobre la progresión del cáncer son en gran parte estudios


observacionales seguidos de ensayos clínicos aleatorizados.265,266 Una solución para lograr los beneficios de la restricción dietética
]. En general, la alta adherencia a un patrón dietético mediterráneo sin encontrar barreras para la adherencia o alterar el equilibrio
se asocia con un menor riesgo de mortalidad por cáncer.267] y el energético son los miméticos de restricción calórica (CRM). El
riesgo de desarrollar cáncer de mama [268]. Si bien los estudios objetivo principal de los CRM es inducir la autofagia, que protege
epidemiológicos sugieren una relación inversa entre la adherencia a contra el estrés y el daño celular, moviliza las reservas de energía y
un patrón dietético mediterráneo y el riesgo de cáncer de mama, la elimina los desechos o desechos intracelulares.280]. Al optimizar la
evidencia con respecto al subtipo de cáncer de mama es limitada. energía y el metabolismo redox, la activación de este mecanismo
265,269]. Los resultados de una revisión sistemática sugieren una endógeno puede ayudar a las células a evitar la transformación
asociación inversa entre un patrón de dieta mediterránea y el maligna.281] o mejorar la inmunidad antitumoral a través de la
riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, y inducción de autofagia [282].
particularmente en TNBC posmenopáusicas; sin embargo, los
resultados son mixtos [265]. El aceite de oliva, principal grasa de la
dieta en Dieta mediterránea, tiene efectos anticancerígenos en
6. Conclusión
estudios experimentales. Por ejemplo, una dieta rica en aceite de
oliva virgen extra en un modelo de roedor de carcinogénesis
La promoción de la obesidad de la incidencia y la progresión de
mamaria aumenta la latencia del tumor y disminuye el volumen, la
numerosos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama, plantea un
multiplicidad y la incidencia del tumor.270]. Además, el consumo de
peligro importante para la salud pública. La descripción de los
aceite de oliva se asocia con una menor probabilidad de desarrollar
mecanismos a través de los cuales la obesidad impulsa la
cáncer de mama.271]. Además, los ácidos grasos poliinsaturados
progresión del cáncer o la evasión inmunitaria es fundamental para
presentes en un patrón dietético mediterráneo, particularmente los
el desarrollo de intervenciones que interrumpan eficazmente el
ácidos grasos omega-3 y específicamente el ácido
cáncer provocado por la obesidad con una toxicidad mínima. Las
docosahexaenoico (DHA) y el eicosapentaenoico (EPA), tienen
intervenciones dietéticas siguen siendo de gran interés debido a
efectos antiproliferativos en modelos preclínicos de TNBC.272]. De
que se dirigen conjuntamente a las alteraciones metabólicas.
hecho, la suplementación con ésteres etílicos de EPA + DHA reduce
Romper el vínculo entre la obesidad y el cáncer de mama requerirá
el crecimiento de tumores mamarios en ratones posmenopáusicas
intervenciones que limiten los efectos protumorales de la
obesas (ovariectomizadas) [220].
desregulación adiposa asociada a la obesidad y que consideren
otros mediadores biológicos y genéticos y determinantes
estructurales de las disparidades en la salud. Además, dadas las
5.8 Consideraciones dietéticas
altas y crecientes tasas de obesidad en muchas partes del mundo,

La reducción de la ingesta de calorías, mediante el ayuno o la restricción


calórica, antes del tratamiento con quimioterapia reduce los efectos
secundarios comúnmente asociados con la quimioterapia.273] y, por lo Contribución del autorConceptualización: FIN, MSC, LEM, MFC, SDH;
tanto, puede mejorar la calidad de vida de los pacientes [251,274, 275]. redacción del borrador original: FIN, MSC; revisión de redacción y
Sin embargo, debido al mayor riesgo de efectos adversos asociados con edición: END, MSC, LEM, MFC, SDH; financiación adquisición: MSC, SDH:
supervisión: SDH.
la pérdida de peso y las alteraciones de la respuesta inflamatoria que
pueden ocurrir con la restricción calórica, la intervención clínica
FondosEste trabajo fue respaldado por R35CA197627 y
generalizada sigue siendo un desafío.247]. Además, la adherencia a la BCRF-21-073 para SDH y T32CA057726 para MSC.
CR crónica ha demostrado ser un desafío para los humanos, y la
sostenibilidad disminuye después de ~ 20 semanas para los Declaraciones
participantes que no son obesos [276]. Un estudio de intervención
dietética a largo plazo de participantes con sobrepeso o Conflicto de interesesLos autores declaran no tener conflictos de intereses.

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