Investigación de Operaciones

Ingeniería Industrial
Investigación de
Operaciones
Ingeniería
ÍNDICE
PRÁCTICA CORRESPONDIENTE DESCRIPCIÓN DE PÁGINA

AL TEMA UNIDAD
1.2.- Métodos 05-10
cuantitativos. Esta práctica dejará
de forma clara y
1.4.- Métodos precisa los tipos de
cuantitativos: métodos
1.- Tipos de Métodos Definición y cuantitativos que
Cuantitativos para Toma de Clasificación. existen y que
Desiciones. permiten la toma de
1.6.- Metodología decisiones en base a
para la la información
implementación de recopilada y
sistemas analizada.
decisorios.
11-16
Partiendo de lo visto
1.1.- Proceso de
anteriormente, el
Toma de
alumno conocerá el
decisiones.
proceso de toma de
2.- Proceso de Toma de decisiones
1.5.- Indagación
Decisiones e Indagación apoyándose también
Operativa:
Operativa. de la Indagación
Definición, Campo
Operativa, en la cual
de Aplicación,
conocerá sus
Modelos y
aspectos y usos.
Clasificación.
2.1.- Características 17-22

de la programación En esta práctica se
matemática. integrará como
método de apoyo a
2.2.- Formulación la toma de
3.- Programación matemática y de modelos de decisiones la
planeación de producción. programación utilización de
lineal. modelos
matemáticos que
2.4.- Planeamiento derivarán a
de la producción, funciones de apoyo
mezcla,
2
Ingeniería
distribución, para el proceso de

asignación y programación.
programación.
23-27
2.3.- Algoritmos de
Conociendo los
solución.
diferentes
algoritmos que se
2.6.- Algoritmos de
pueden aplicar para
Branch y Bound.
los modelados
matemáticos en
4.- Uso de Algoritmos, 2.8.- Función
programación así
funciones objetivo y método objetivo.
como el uso que se le
de recurrencia.
da a la función
2.9.- Método de
objetivo y el método
recurrencia
de recurrencia, el
alumno discernirá las
2.10.- Algoritmos
situaciones donde
de Control en
cada uno de ellos
Redes.
será más útil.
28-32
3.1.-
En esta práctica se
Conceptualización.
abordará el concepto
de la Administración
3.2.- Sistemas de
de proyectos, así
Administración.
5.- Administración de como ver los
Proyectos Pt1: Conceptos, sistemas por el cual
3.4.- Actividades
actividades y restricciones. se pueden
Ficticias.
administrar, el tipo
de actividades que
3.10.- Proyectos
conllevan y qué
sujetos a
restricciones se
restricciones.
pueden encontrar.
3.5.- Definición y 33-36
cálculo de fechas. Para esta práctica se
verá el proceso a
3.6.- Camino seguir para el cálculo
6.- Administración de
crítico, Definición y adecuado de los
Proyectos Pt2: Planeación de
concepto, tiempos que puede
Tiempos.
Márgenes de conllevar la
sucesos y realización de un
actividades. proyecto.
3
Ingeniería
3.7.- Estimación de
tiempos de
realización.
37-40
En esta unidad
práctica se tomará la
3.8.- Análisis de situación en relación
7.- Administración de Costos a los costos que
Proyectos Pt3: Costos de un conlleva la
proyecto. 3.9.- Programación realización de un
Financiera. proyecto, tomando
en cuenta las formas
más eficientes para
el proyecto.
41-46
4.1.-
Partiendo de las
Comportamiento
características de un
clínico de los
8.- Gestión de Inventarios Pt1: inventario y sus
inventarios.
Comportamiento y posibilidades de
caracteríticas de los inventarios comportamiento, se
4.3.- Características
y Stocks conocerán los
y objetos de los
problemas más
problemas de
comunes respecto al
Stocks.
Stock.
47-50
4.4.- Formulación
Retomando lo
matemática y
dejado en la práctica
resolución de
9.- Gestión de Inventarios Pt2: anterior, ver
problemas con y
Formulación de problemas ejemplos aplicados a
sin nivel de
matemáticos y agotamiento de situaciones de
protección.
existencias. inventarios y un
problema de stock
4.5.- Agotamiento
como lo es el
de existencias.
agotamiento.
4.2.- Costos 51-55
Intervinientes. En esta unidad
práctica se tomará
10.- Gestión de Inventarios
4.7.- Precios de principalmente los
Pt3: Costos.
Adquisición costos que conlleva
variables con el el control de un
tamaño del lote. inventario.
4
Ingeniería
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
Tipos de Métodos Cuantitativos para Toma de Desiciones.
NÚMERO DE LA PRÁCTICA 1 NÚMERO DE SESIÓN 1
NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: ________3 - 4__________
OBJETIVO:
El alumno conocerá los diferentes tipos de métodos cuantitativos que existen y que
pueden ser utilizados para la toma de decisiones cuando se planea trabajar algún
proyecto, así como el saber identificar cuál será el método más adecuado para la
problemática que se le presente.
MARCO TEÓRICO:
Las herramientas y procedimientos que se utilizan para analizar diferentes juegos de

datos e identificar aquellos que son útiles, son fundamentales para generar contenido
relevante que permita orientar las acciones de una empresa. De allí la importancia de los
métodos cuantitativos para la toma de decisiones de negocio basada en información.
La capacidad de poder procesar datos y obtener información útil para la toma de

decisiones es un arduo trabajo de transformación, con impacto directo en los resultados
de una empresa.
5
Ingeniería
Podemos considerar las siguientes fases en el proceso de investigación:
Identificación del problema
Aquí se deberá identificar el principal problema que se quiere resolver en la empresa

como, por ejemplo: conocer los competidores, sus precios de venta, dónde distribuir el
producto, etc. Es posible que se desee investigar las estrategias necesarias para introducir
un producto en el mercado. También es frecuente investigar la viabilidad en el
lanzamiento de un producto.
Objetivos
Los objetivos expresan el motivo por el cual se está haciendo la investigación, por
ejemplo: conocer cuál es la demanda potencial, identificar a la competencia, definir el
segmento de mercado que quiero alcanzar, conocer los mejores puntos de ventas, etc.
Búsqueda de fuentes de información
Las fuentes de información son los recursos a utilizar para averiguar la información que
se necesita. Las fuentes pueden ser primarias o secundarias.
Los datos secundarios son aquellos que ya existen y están disponibles al público en
distintos medios, por ejemplo: internet, libros, revistas especializadas, servicios de
estudios, cámaras de comercio, informes sectoriales, etc.
Diseñar la forma en la que vamos a recopilar los datos
Para recoger datos 100 % exactos y verdaderos sobre algún grupo de personas
(población) sería necesario preguntarle a toda la población, pero esto es caro y en algunos
casos imposible. Por ello se escoge a un grupo más pequeño de esa población, para
representar a la población general y este grupo se llama muestra. Las conclusiones que
se obtienen de estos estudios son válidas. Sin embargo, es más costosa y complicada.
Existen dos tipos básicos de investigaciones cuantitativas:
a) Estudios Descriptivos: Este diseño de investigación es útil para describir características

o funciones del mercado, producto o servicio, entre otros.
b) Estudios de Causalidad: se usa este diseño cuando se quiere explicar la relación entre
una causa y el efecto de una situación o evento. Por ejemplo: Hacer un estudio para medir
el efecto que tiene un anuncio sobre las ventas de un producto.
6
Ingeniería
Determinación de la población y muestra
La muestra es una parte de la población total (universo) que quisiera estudiarse; por
ejemplo, todas las mujeres adultas del área metropolitana. Al tomar una muestra, esta
representa o sustituye a la población total y permite sacar algunas "inferencias" o
conclusiones en relación a la población.
Instrumentos para la recolección de datos
En esta etapa se realizará una lista de preguntas que servirán para alcanzar la información
deseada. Las preguntas se pueden hacer personalmente (encuesta personal) o a distancia
(encuestas telefónicas, por correo o en Internet).
Análisis de datos
Para eso se siguen varios pasos:
- Limpieza de los datos: En esta etapa se revisan todos los datos recolectados, para
encontrar errores y corregirlos. Si no se pueden corregir habrá que descartarlos.
- Codificación: consiste en asignar a cada dato un número de código, para poder después
manejarlo con más facilidad a través de paquetes estadísticos. Por ejemplo, hombres = 1,
mujeres = 2.
- Tablas: Una vez codificados los datos, se proceda a contarlos y agruparlos. Con estos
datos se hacen tablas, en donde se pueden ver fácilmente los resultados. Esto le permitirá
encontrar tendencias, diferencias, o similitudes. Se recomienda tabular
informáticamente ya que la información que se recoge es muy amplia y exige, para su
eficaz utilización, la realización de múltiples clasificaciones combinadas entre variables.
- Gráficos: Los gráficos de los resultados obtenidos se utilizan para tener una
representación visual de los datos. Los gráficos ofrecen una forma muy simple y eficaz de
entender las distribuciones de los datos.
Finalmente, para analizar los datos se usan también varios tipos de estadísticas tales
como: medias, frecuencias, y otros tipos de análisis más complejos.
Presentación de resultados y conclusiones
El último paso del proceso de investigación es preparar y presentar el informe final. De

esta manera se puede comunicar a otras personas los resultados y las conclusiones del
estudio.
Un informe final tiene varias partes:
- La introducción: En esta parte, se explica cuál es el problema del estudio de

investigación, y qué pregunta se va a contestar con la investigación, cuáles son los
objetivos, así como la razón de haber hecho el estudio.
7
Ingeniería
- En la sección de metodología: se relata el diseño de la investigación, qué personas se

han estudiado, cuáles fueron sus características, cuántas personas se incluyeron en la
investigación. También se describen los instrumentos utilizados (como encuestas o
cuestionarios) y quién y cómo los aplicó. Esta sección es como hacer un manual que
podría entregarse a cualquiera que quiera repetir su estudio y allí encontraría todos los
detalles necesarios para reproducirlo.
- En la sección de resultados: se puede incluir gráficos o tablas, para representar
visualmente la información. Es importante interpretarlos y explicar su significado e
importancia.
LABORATORIO MATERIAL EQUIPO REACTIVOS CANTIDAD ESPECIFICACIONES

Cómputo PC 1 Se utilizarán los
programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
Aquellas que indique el propio reglamento del Laboratorio de Cómputo.
8
Ingeniería
PROCEDIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
1. Conociendo ya los diferentes métodos cuantitativos, se desafiará al alumno a encontrar

una situación de tipo estadístico referente a una industria.
2. Una vez encontrado un ejemplo adecuado, el alumno procederá al análisis de dicho

problema para definir el tipo de método cuantitativo que aplicaría.
3. Desarrollando de forma breve la aplicación del método cuantitativo elegido, procederá

a defender su decisión, describiendo el por qué y los aspectos de dicho método que sirven
para la solución del problema.
4. Se procederá a escribir las conclusiones en su cuaderno con respecto a la participación

de sus compañeros.
SIMULADORES RECOMENDADOS:
Para realizar el modelado de situaciones que permitan el uso de Métodos cuantitativos

se utilizará principalmente las funcionalidades del Programa Excel debido a su facilidad
para crear tabulaciones, gráficos y otros tipos de representación de información.
EVALUACIÓN/CUESTIONARIO:
¿Cuántos tipos de Métodos Cuantitativos se han visto?
¿Los métodos poseen un tronco común o son completamente diferentes entre sí?
9
Ingeniería
¿Cuáles son las ventajas del uso de Métodos cuantitativos?
¿Cuánto pueden afectar el uso de los métodos a la toma de decisiones?
¿Qué elementos propuestos en el programa Excel son los más útiles para el desarrollo
de los métodos cuántitativos?
BIBLIOGRAFÍA:
https://blog.centrodeelearning.com/2020/09/07/importancia-de-los-metodos-cuantitativos/ Importancia d
http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/70124/secme30735_1.pdf?sequence=1 Métodos Cu
https://fatunasam.com/fatdocs/M%E9todosCuantitativosParaLaTomaDeDecisiones.pdf Métodos cuantitat
10
Ingeniería
Proceso de Toma de Decisiones e Indagación Operativa.
NÚMERO DE LA PRÁCTICA NÚMERO DE SESIÓN

2 2
OBJETIVO:
El alumno conocerá el proceso de toma de decisiones respaldado por la indagación

operativa, qué elementos entran en juego, complementando el ejemplo aplicado de la
práctica 1, expandiendo esta vez a los nuevos conceptos manejados en la presente práctica.
MARCO TEÓRICO:
La toma de decisiones es el proceso en el cual un individuo o grupo de individuos deben

elegir entre varias opciones. Este proceso se activa cuando hay que resolver un conflicto o
situación que requiere de una acción concreta.
Hacer esa elección puede suponer un paso más o menos trascendental, hay decisiones
rutinarias o consideradas de poca importancia, pero también algunas que implican mucha
responsabilidad para quien las toma y que pueden ser muy determinantes.
11
Ingeniería
En una empresa, es la gerencia o dirección quien toma las decisiones más importantes, pero
todos sus miembros, de una forma u otra, tienen que tomar decisiones en su día a día para
llevar a cabo acciones que, en definitiva, afectan a la empresa por pequeñas que sean.
En función del tamaño de la empresa, será más común un tipo de decisiones u otro.
Mientras en las grandes es posible que algunas de las decisiones de peso se deleguen, en
pymes estas suelen estar asumidas por grupos más reducidos de personas. Sea cual sea la
modalidad, el proceso debe ser flexible para adaptarse a posibles cambios, además de tener
en cuenta distintos enfoques que puedan enriquecerlo.
1. Decisiones corporativas:
Decisiones estratégicas o de planificación: en el ámbito empresarial, son aquellas decisiones

que toman los altos ejecutivos o personas con cierta responsabilidad con el objetivo de
mejorar prestaciones y obtener beneficios.
Decisiones tácticas o de pilotaje: suelen ser tomadas por los directivos de nivel intermedio
y supone la puesta en marcha de decisiones estratégicas.
Decisiones operativas o de regulación: son aquellas decisiones que suelen ser tomadas por
ejecutivos de nivel más inferior, ya sean supervisores o gerentes, y que están referidas a
actividades funcionales y rutinarias.
2. Decisiones según el método utilizado:

Decisiones rutinarias o programadas: son aquellas repetitivas y rutinarias, por lo general de
poca trascendencia, previsibles y para las que ya hay un método o procedimiento
establecido para saber qué tipo de acciones ejecutar. Se incluyen dentro de las decisiones
operativas.
Decisiones de emergencia o de riesgos: son aquellas decisiones que se deben de tomar en

momentos más o menos críticos o de profunda crisis. Por lo general, se dan de manera
excepcional y sus consecuencias pueden ser muy determinantes, por lo que es fundamental
evaluar sus posibles consecuencias.
3. Decisiones según quién interviene en ellas:
Decisiones individuales: son aquellas decisiones que toma cualquier miembro de la empresa
en su día a día. En general, se toman de manera rápida y ágil, la responsabilidad es exclusiva
de quien las toma y exigen cierto control, ya que, al no contar con más enfoques de terceros,
puede haber riesgo de incurrir en errores ya cometidos.
Decisiones por consulta: en este caso, un directivo o grupo de directivos consultan a otros
miembros del equipo su perspectiva u opinión sobre la situación para poder hacer frente a
la decisión.
12
Ingeniería
Decisiones de grupo: a diferencia de las decisiones por consulta, en este tipo, además de
pedir esa opinión, se invita a esos miembros del equipo a participar en la discusión y en la
definición de alternativas que conduzcan a tomar la mejor decisión.
Investigación de Operaciones:
La investigación de operaciones es una rama de las matemáticas que se vale de modelos,

análisis estadístico y algoritmos para tomar decisiones operativas.
La investigación de operaciones es también conocida como la ciencia de la administración,

porque se convierte en la ciencia que ayuda a la empresa a tomar decisiones importantes
Ciertamente, toda empresa tiene que estar tomando decisiones continuamente, por ello la
investigación de operaciones ayuda a tomar decisiones en todos los procesos
administrativos. Dentro de estos procesos nos pueden ayudar en la planeación, la
organización, la integración, la dirección y el control de todas sus tareas y actividades.
Además, es considerada una ciencia porque aplica el método científico y los modelos
matemáticos. Con ella se pueden solucionar problemas complejos que afectan a una
organización. Es usada en la toma de decisiones administrativas tomando variables que
puedan resultar significativas para predecir y comparar resultados, decisiones, estrategias
y controles implementados.
Principales aplicaciones de la investigación de operaciones
Entre algunas de las principales aplicaciones de la investigación de operaciones

encontramos:
1. Recurso humanos
En todo caso, puede usarse para ver el impacto del proceso de la automatización y la
reducción de costos, en el proceso de reclutamiento de personal, la asignación de tareas y
funciones al personal. Así como el uso de incentivos para el proceso de producción.
2. Proceso de mercado y distribución

También cuando una empresa espera desarrollar e introducir un nuevo producto al
mercado. O bien, realizar pronósticos sobre la demanda, la ubicación de centros de
distribución y analizar la situación competitiva.
3. Proceso de producción
13
Ingeniería
Por supuesto es usada en el proceso de planificación y el control de la producción. La

combinación de los factores de producción, la localización y el tamaño de la planta de
producción. De la misma forma para el control de calidad.
4. Compra de materiales
Es usada para determinar las cantidades de material requeridos. Ejemplo de ello son las
fuentes de suministro y sustitución de insumos, el reemplazo de equipos y máquinas, los
costos fijos y variables.
5. Contabilidad y finanzas
Adicionalmente se utiliza para analizar el capital requerido. Considerando las inversiones
alternativas, el análisis del flujo de caja, manejo de reclamaciones y la seguridad en el
manejo de los datos.

programas de Word y
Excel para el desarrollo
de la práctica.
MatLab o
Phyton
14
Ingeniería
1. Retomar problemática de la práctica anterior.
2. Utilizando los datos de los métodos cuantitativos anteriormente empleados realizar el

proceso de Toma de decisión.
3. Aplicar uno de los tipos de Investigación de Operaciones (elegir de acuerdo al problema

la más adecuada) para generar un modelo matemático al respecto.
4. Realizar un ajuste a la Toma de decisión hecha previamente, comparando si se conserva

la decisión tal como estaba o si ha surgido algún cambio una vez aplicada la Investigación
de operaciones.
Para realizar el modelado de situaciones que permitan el uso de Métodos cuantitativos se

utilizará principalmente las funcionalidades del Programa Excel debido a su facilidad para
crear tabulaciones, gráficos y otros tipos de representación de información.
Se recomienda aparte contar con MatLab o Phyton.
15
Ingeniería
¿Qué importancia puede resaltar del uso de un proceso ordenado para la toma de
decisiones?
Ahora que conoce la Investigación de operaciones ¿Se puede tomar una decisión
basándose exclusivamente de los métodos cuantitativos o de la Investigación de
operaciones? Justificar su respuesta.
En el ámbito Industrial ¿Cuáles serían las áreas principales de aplicación de la
Investigación de Operaciones?
Añadiendo lo visto en la práctica anterior con la presente, en propias palabras ¿Qué pasos
daría para poder tomar una Decisión para la empresa?
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.edix.com/es/instituto/toma-de-decisiones/ Toma de Decisiones.
https://economipedia.com/definiciones/investigacion-de-operaciones.html Investigación
de operaciones.
http://www.itsmante.edu.mx/wp-content/uploads/2017/11/ANTOLOGIA-
INVESTIGACI%C3%93N-DE-OPERACIONES-I.pdf Antología de Investigación de Operaciónes
http://www.paginaspersonales.unam.mx/files/4451/La_toma_de_decisiones.pdf La toma
de decisiones.
16
Ingeniería
Programación matemática y planeación de producción.

3 3
OBJETIVO:
El alumno aprenderá a generar una planeación de un proceso de producción en base a una

programación derivada de un modelado matemático que garantice la eficiencia en la
producción tanto del uso de las materias, así como a la producción misma.
MARCO TEÓRICO:
La programación matemática es una potente técnica de optimización utilizada en el proceso

de toma de decisiones de numerosas organizaciones.
Como otras ramas de la ciencia y la tecnología, la programación matemática se sirve de

modelos para representar aquellos aspectos de la realidad que tienen influencia en su
ámbito de interés, en este caso las decisiones que optimizan el funcionamiento de un
sistema.
17
Ingeniería
Tres son los procesos principales que llevan al diseño de un modelo de optimización.
El primero y más decisivo consiste en la identificación de las posibles decisiones que pueden
tomarse en el sistema y su representación en forma de variables: las variables de decisión.
Normalmente estas variables son de carácter cuantitativo, aunque también son posibles
variables cualitativas que determinan una elección entre varias posibles.
El segundo proceso consiste en la especificación del conjunto de valores de las variables de

decisión que resultan admisibles en el sistema, es decir, el conjunto de restricciones que
deben cumplir dichas variables.
Este se determina teniendo presente la naturaleza física de los elementos del sistema y sus
interrelaciones.
El tercer proceso consiste en desarrollar un modelo de costes del sistema, es decir,

determinar el coste/beneficio asociado a cada decisión admisible. Esto supone diseñar una
función objetivo que asigne a cada conjunto posible de valores de las variables de decisión
su valor de coste/beneficio. Los tres procesos anteriores junto con los datos concretos del
sistema dan lugar al modelo de optimización.
Breve clasificación, atendiendo a varios criterios:
a) Según la naturaleza de los datos, podemos hablar de modelos deterministas

o de modelos estocásticos. Consideraremos problemas deterministas a todos aquellos
problemas en donde conocemos con exactitud los datos que intervienen en el modelo,
mientras que en otro caso podremos hablar de modelos estocásticos.
b) Según la variable tiempo, si interviene de forma explícita en el modelo,

entonces lo consideraremos como un problema dinámico frente a los problemas
estáticos, en donde no lo está.
c) Atendiendo a los objetivos del problema, podemos hablar de modelos con

objetivo único frente los problemas con objetivos múltiples o multi-objetivos.
d) Según tengan o no restricciones, podemos hablar de problemas restringidos o

problemas sin restricciones.
e) Atendiendo a la linealidad de las funciones que intervienen, también

podemos clasificar a los modelos en lineales (todas las funciones son lineales) o
modelos no lineales.
f) Atendiendo a la continuidad de las variables, también los podemos clasificar

como problemas continuos o problemas discretos.
18
Ingeniería
¿Qué es la planeación de la producción?
La planeación de la producción es una de las etapas fundamentales dentro de la operación

de una empresa, pues de su aplicación dependen los resultados y ganancias que se logren
alcanzar. Consiste en un complejo proceso que debe tomar en cuenta todos los detalles de
la cadena de producción para optimizar la gestión de la misma y mejorar las expectativas
de rendimiento y valor para el negocio.
La Planeación de la Producción tiene como objetivo prever y movilizar todos los recursos
necesarios para la producción de un bien, o para la prestación de un servicio, en el plazo
adecuado y en las cantidades correctas. Eso implica la determinación y cálculo de todos los
recursos necesarios a la ejecución de las órdenes de producción
¿Qué beneficios ofrece la planeación de la producción?
Entre las principales ventajas de contar con un software eficaz de planeación de la

producción se encuentran el control total de cada etapa de fabricación o de servicio,
haciendo eficiente el uso de consumibles, la utilización del tiempo de trabajo y la inversión
de los recursos de la empresa evitando las pérdidas y gastos innecesarios.
Nuestro software de planeación de la producción es totalmente compatible, amigable y

puede vincularse de manera transparente al ERP (sistema de planeación de recursos),
ahorrando costos y utilizando potencialmente los recursos tecnológicos que utiliza tu
empresa antes de la adopción de APS.
Una preocupación constante en las empresas es la puntualidad en las entregas a clientes,

APS permite tener una acertada calendarización de los procesos para ofrecer al público una
fecha exacta y real para que puedan disponer de la mercancía, sin la necesidad de acelerar
la cadena de producción en demérito del control de calidad.
¿Cómo hacer una planeación de producción?
La planeación de la producción, hoy en día, lejos de ser un proceso complejo que requiera
de la implementación de engorrosas prácticas, es tan sencillo como la adopción de software
y herramientas tecnológicas que, con la información adecuada, incrementarán la
productividad y facilitarán el manejo de su empresa, orientándola al crecimiento.
Garantizar que una empresa pueda cumplir con todos sus compromisos comerciales
significa tener herramientas avanzadas de soporte de decisiones disponibles para los
usuarios finales. Esto puede lograrse de manera satisfactoria a través de la planificación de
la producción, pues se enfoca, finalmente al cumplimiento de plazos, metas y objetivos
planteados por la empresa.
19
Ingeniería
Desde la gestión de datos de materias primas, las ventas, la planificación de la planta y la

línea de producción, hasta la programación de la planta y la supervisión del rendimiento,
cuando toda la empresa está alineada con la misma información, puede concentrarse en la
calidad de lo que ofrece, en la innovación de productos e impulsar la rentabilidad y las
utilidades del negocio.

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
20
Ingeniería
1. Se retomará nuevamente el ejemplo trabajado en las anteriores prácticas.
2. Se realizará una agrupación de los Factores Internos y Externos que influyen en la

Planeación de Producción (del ejemplo).
3. Se seleccionará el tipo de Programación Matemática que aplica a la situación para

proceder con el desarrollo de su o sus funciones.
4. Se resolverán las funciones matemáticas y se dictará cuál sería la Programación de la

Producción según los resultados, dejando en claro cuáles de esas decisiones corresponden
a las internas y externas.

21
Ingeniería
¿Qué tipo de modelos matemáticos pueden influir en la Planeación de la Producción?

¿En qué consiste una Planeación de la Producción?
Aplicado al proyecto: mencione las ventajas que una correcta planeación tendrían.
¿Es posible hacer una buena planeación sin tomar en cuenta los modelos matemáticos?
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.uv.es/~sala/C010405.pdf Introducción a la Programación Matemática.
http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1683-07892001000200005
Modelo de Planeación de la Producción para una Empresa Agroindustrial.
https://cimatic.com.mx/planeacion-de-la-produccion/ (Empresa dedicada al

asesoramiento sobre la Planeación de Producción).
22
Ingeniería
Uso de Algoritmos, funciones objetivo y método de recurrencia.

4 4
OBJETIVO:
El alumno aplicará los conocimientos previos relacionados a los Algoritmos, relacionándolo

con las funciones objetivo y el método de recurrencia, para posteriormente realizar el
enlace que une éstas utilidades con los conocimientos previos sobre Planeación y Toma de
Decisiones.
MARCO TEÓRICO:
Algoritmo.
Definición
La palabra algoritmo se deriva de la traducción al latín de la palabra árabe alkhowarizmi,
nombre de un matemático astrónomo árabe que escribió un tratado sobre manipulación
de números y ecuaciones en el siglo IX.
Un algoritmo es una serie de pasos organizados, que describe el proceso que se debe seguir,
para dar solución a un problema específico. (Fadul, 2004).
23
Ingeniería
Como tal pensar en un algoritmo, es pensar la forma en la que podemos resolver un

problema paso a paso, si no se resuelve un paso del problema no se puede pasar al
siguiente.
Características
Los algoritmos se caracterizan principalmente porque son:
Precisos: La palabra preciso indica que se distingue con claridad, de igual manera un
algoritmo es claro en cada uno de sus pasos.
Definido: El algoritmo está delimitado, solo procesa la información y las operaciones que
tiene, no realiza operaciones “fantasma”, si se realiza el algoritmo dos o más veces con los
mismos datos siempre dará el mismo resultado.
Finito: Refiriéndose esta característica a que un algoritmo siempre va a tener un fin,

mediante esta característica el algoritmo se culmina la estructura de un algoritmo.
Estructura: Los algoritmos son pilares en la informática, así como del desarrollo de sistemas,
por lo cual la siguiente estructura no es solo de los algoritmos, es como tal la estructura del
tratamiento automático de la información también conocido como procesamiento de
datos.
1. Entrada: En los procesos informáticos, la entrada representa todos los datos que necesita
el algoritmo para ser procesados, es la alimentación necesaria para que se puedan procesar
los datos, pueden ser datos que introduzca el usuario del algoritmo o bien que se obtengan
de alguna otra fuente.
2. Proceso: Formalmente un proceso es "Una unidad de actividad que se caracteriza por la

ejecución de una secuencia de instrucciones, un estado actual, y un conjunto de recursos
del sistema asociados". (Stallings), es decir, un proceso es la ejecución paso a paso de las
instrucciones, cabe mencionar que un proceso consiste en un conjunto de pasos y nunca un
paso puede saltarse otro.
3. Salida: Son los resultados que se desean obtener en la ejecución del algoritmo, cabe
mencionar que aquí debe obtenerse la o las respuestas que resuelvan la problemática
planteada para resolver mediante el algoritmo.
24
Ingeniería
Función Objetivo.
La función objetivo es un medio para maximizar (o minimizar) algo. Este algo es un valor numérico. En el m
incluso los materiales ahorrados de un proceso simplificado. Con la función objetivo, está tratando de llegar
Necesitamos observar las relaciones entre las restricciones y cualquier limitación dentro de la propia em
tecnología.
Desde una perspectiva matemática, la representación técnica de la función objetivo es la siguiente:
Parece una función aterradora, pero analicémosla y echemos un vistazo a sus componentes individuales, da
ci es el coeficiente que coincide con la i-ésima variable.

Xi es la i-ésima variable de decisión.
Si aún el concepto parece confuso entonces: Hay que pensarlo de la siguiente forma, si queremos maximi
primero o el 100. Piense en i como un espacio en una lista de elementos.
Luego, ci es el valor neto que genera la actividad i (nuevamente, este podría ser el primero o el 100).
Método de Recurrencia.
En argumentos lógicos o en algoritmos, cuando hay que dilucidar o resolver una sucesión de casos, el ma
astuta: si podemos reducir cada caso al anterior (con un argumento general), al final sólo nos quedará un pr
Esta es la esencia del método de inducción, al que aquí nos estamos refiriendo en el sentido inductivo en
presenta su argumentación (como hicimos en la sección 1.2).
Supongamos que los casos que nos interesan son cálculos de cierto tipo, como podrían ser los de evaluar
Obsérvese que cada caso, que se corresponde con cada valor de n, da lugar a un cálculo distinto. Ahora,
respectivos resultados. Estas son las ecuaciones de (o en) recurrencias, o simplemente recurrencias, a las qu

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
25
Ingeniería
MatLab o
Phyton
1. Se retomará el ejemplo que se ha estado utilizando para las prácticas de la presente

materia, se comenzará con la realización de un Algoritmo que aplicará al problema.
2. Con el método de la Función objetivo, realizar un modelo de maximización (o

minimización según corresponda al problema) abordando la situación del ejercicio.
3. Nuevamente se procederá a la aplicación del problema para ver qué tan aplicable es el
Método de Recurrencia.
4. Se harán las conclusiones sobre la implementación como apoyo de un problema,

referente a los Algoritmos, Función Objetivo y el Método de recurrencia.

26
Ingeniería
En propias palabras ¿Qué es un algoritmo?

De forma simplificada ¿Qué proceso se debe seguir para elaborar un algoritmo?
Respecto a su proyecto:
¿Cuál fue la principal dificultad para elaborar el algoritmo correspondiente?
¿Es posible aplicar el Método de recurrencia al proyecto?
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa4/n10/e1.html Algoritmos.
https://estudyando.com/funcion-objetivo-definicion-principio-y-ejemplo/ Función
Objetivo
http://verso.mat.uam.es/~pablo.fernandez/cap6-recurrencias.pdf Ecuaciones de
Recurrencia.
27
Ingeniería
Administración de Proyectos Pt1: Conceptos, actividades y restricciones.

5 5
OBJETIVO:
Esta práctica iniciará una secuencia total de 3 prácticas abordando el tema de la

Administración de proyectos. Este primer paso abarcará los conceptos, actividades y
posibles restricciones que conlleva la elaboración y puesta en marcha de un proyecto.
MARCO TEÓRICO:
Administración de Proyectos.
Definición.
La administración de proyectos es la metodología mediante la cual es posible emplear, de
manera eficiente, los recursos con los que cuenta un determinado proyecto.
A través de la administración de proyectos, es posible hacer más eficiente la gestión de los

recursos empleados en el mismo. En otras palabras, supone el diseño de metodologías
administrativas óptimas.
Fases de la administración de proyectos
28
Ingeniería
Conceptualmente, la administración comprende distintas etapas. De este modo, podemos

observar la administración de un proyecto en particular como el compendio de los
siguientes elementos:
Planificación.
Organización.
Ejecución o gestión.
Control.
Así, es posible delimitar el ámbito de acción de la administración de proyectos, marcando

de esta forma los objetivos a seguir y los medios a emplear para su cumplimiento.
En un plano más práctico, la administración de proyectos asume la consecución de distintos

principios, entre los que destacamos los siguientes:
Definición de los objetivos: Aquellos a perseguir al acometer el proyecto. Es decir, las metas
previstas.
Diseño de organigrama y asignación de procesos: Es importante definir la estructura de la

organización y el reparto de responsabilidades entre sus miembros.
Inventario de recursos: Debe precisarse el listado de recursos con los que se cuenta para la
persecución de los objetivos marcados.
Configuración de plantillas: La selección adecuada de los profesionales con los que se va a

contar para llevar a cabo el proyecto forma parte de la administración.
Elementos que intervienen en la Administración de Proyectos.
I.2 El personal
Cualquier organización que trate de mejorar su productividad de una manera seria y
efectiva debe ocuparse en primer lugar, de los temas relacionados con el personal, como:
la motivación, el equipo de trabajo, la selección y la formación del mismo. Antes de
comenzar con estos temas, es interesante mencionar quienes son las personas que
normalmente toman la decisión de aprobar un proyecto de software.
I.2.1 Los que proponen el proyecto
La revisión de propuestas para proyectos se lleva a cabo en la mayoría de las

organizaciones por los comités directivos. En general este tipo de comités esta conformado
por:
29
Ingeniería
1. Miembros de alto nivel administrativo: como el vicepresidente ejecutivo, o el

vicepresidente de producción.
2. Gerentes departamentales: como gerente de ventas y mercadotecnia o gerente del
departamento de crédito.
3. Gerentes técnicos: como el gerente de investigación y desarrollo o el coordinador de
control de calidad.
4. Grupo de sistemas de información: como el gerente de procesamiento de datos, o el
jefe analista de sistemas.
Es importante notar que este grupo no está dominado por los especialistas en sistemas de
software, que son los que realmente tienen una idea del esfuerzo que significa la
elaboración del proyecto.
El comité recibe las propuestas y las evalúa. La mayor responsabilidad del comité es tomar
una decisión, y con frecuencia ésta requiere de más información que la contenida en la
propuesta. Por consiguiente, a menudo se solicita más información para reunir elementos
suficientes. Las decisiones se toman con base a los costos del proyecto, su beneficio para la
organización y la factibilidad de llevarlos a cabo dentro de los límites de la tecnología con la
que cuenta la empresa.

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
30
Ingeniería
1. Se iniciará un esqueleto para convertir el Proyecto de ejercicio en una Planeación de

Administración de Proyecto.
2. Se realizará una simulación del contenido que tendría cada una de las fases de la
Administración del proyecto.
3. Realizada la simulación del proceso actual del proyecto se aclarará por medio de una
tabla las potenciales restricciones y problemas que encontraría el desarrollo.
4. Finalmente al proceso actual del proyecto se definirá en que etapas de la Administración

se contrarían elementos vistos en las prácticas pasadas.

31
Ingeniería
¿Qué es la Administración de un Proyecto y qué ventajas supone?

¿Qué pueden ser las restricciones al momento de planear un proyecto?
Respecto al Proyecto de Materia:
Mencione los aspectos sencillos y complicados al momento de realizar una planeación en
su proyecto.
¿Qué restricciones considera serían las principales en su Proyecto?
BIBLIOGRAFÍA:
https://economipedia.com/definiciones/administracion-de-proyectos.html Administración de proyectos.
http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/Notas_Admon_de_Proyectos_v2_2.pdf Notas de Admini
http://www.itnuevolaredo.edu.mx/takeyas/apuntes/seminario_tesis/apuntes/metodologia/administracio
https://www.editorialpatria.com.mx/pdffiles/9786074384178.pdf Administración de Proyectos.
32
Ingeniería
Administración de Proyectos Pt2: Planeación de Tiempos.

6 6
OBJETIVO:
Segunda parte de la serie de Prácticas en relación con la Administración de Proyectos, en

esta práctica el alumno aprenderá a identificar los métodos que se utilizan para realizar la
planeación de los tiempos en la realización de un Proyecto.
MARCO TEÓRICO:
Tiempo:
Este capítulo trata el tema del tiempo de proyectos. El tiempo es uno de los componentes
más importantes para el éxito de los mismos. Junto con el alcance y el costo es uno de los
elementos medulares de los proyectos. El tiempo es tal vez el recurso más escaso y más
valioso de to dos, ya que nadie puede reponer el que se ha perdido o volver al pasado a
reparar los actos fallidos, ya sea en los proyectos o la vida diaria.
El tiempo tiene una relación directa con el alcance. En muchos de los casos un proyecto
complejo o incompleto en su definición puede suponer tiempos largos y llevarlo fuera de
su viabilidad.
33
Ingeniería
El tiempo también tiene una estrecha relación con el costo. Un proyecto de larga duración
supone mayores costos. La máxima de que “a mayor duración, mayor costo” es vigente por
la utilización de recursos que supone tener un proyecto en activo. El tiempo conlleva el
empleo de recursos, por definición escasos, de diversa índole: materiales, humanos, de
equipo, maquinaria, financieros, organizacionales, ambientales, tecnológicos, entre otros.
Un proyecto es por definición una serie de acciones temporales para la obtención de un

objetivo preestablecido. El tiempo es un componente de los mismo en dos sentidos. El
primero se refiere a que un proyecto tiene un carácter temporal, no es una serie de acciones
que habrá de durar permanentemente. Un proyecto tiene un inicio y un fin fácilmente
distinguibles. El segundo sentido del tiempo se relaciona con su desarrollo; un proyecto
tiene una duración definida en unidades de tiempo marcadas por la física. El tiempo de
proyecto puede medirse en horas, semanas o años.
Para el estudio del tiempo de proyecto en este capítulo se presenta lo siguiente:
Requerimientos: El tiempo de proyecto está en función de los contenidos del mismo,

definidos en el alcance. Al tener como fundamento las actividades de proyecto, distinguidas
en una estructura de trabajo, se procede a construir un calendario de actividades. Se
consideran también los recursos disponibles y necesarios para el desarrollo del proyecto.
Lógica: La relación que guardan las acciones de proyecto se deben a una relación funcional
y secuencial organizada para aprovechar los recursos disponibles en el menor tiempo
posible y al costo óptimo. Las necesidades del propietario, el juicio y la experiencia del
administrador y los participantes serán determinantes para marcar el rumbo del proyecto.
Estimación: Determinar la duración de las actividades del proyecto supone la utilización de

métodos y técnicas de estimación. Se analiza la duración de cada actividad y paquete de
trabajo, a la visión general que proporciona el nivel de etapa de proyecto.
Seguimiento: Teniendo como Fundamento lo dispuesto en base a una línea base de tiempo,
detenida en la planeación del proyecto, se revisa el cumplimiento de las acciones en función
de sus diferentes fechas y metas clave. Se reconocen inconsistencias en los tiempos de
desarrollo y se corrige el rumbo para alcanzar el tiempo objetivo.
Proceso: Se presenta el proceso distinguido por el Project Management Institute en la Guía

PMBOK. Esta guía reconoce la importancia del proceso “tiempo” en la administración de
proyectos y recomienda acciones para su análisis, determinación y control en el marco del
ciclo de vida y los procesos de los mismos.
34
Ingeniería

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
1. Retomando el Proyecto se realizará una lista de actividades para el proceso de

administración.
2. Se realizará un Cronograma de Actividades partiendo de lo desglosado en el punto

anterior.
3. Se realizará igualmente una tabulación de los Recursos necesarios para el Proyecto.
4. Finalmente se anexará el contenido del cronograma y la tabulación de recursos al

desarrollo actual del proyecto.
35
Ingeniería

Se recomienda como un gran apoyo los programas MatLab o Phyton.
En su propia visión ¿Qué nivel de importancia tendría el contemplar el Tiempo en la

planeación de un Proyecto?
¿Qué elementos son los que deben ser considerados cuando trabajamos con el Tiempo?
Del Proyecto de Materia:
¿Cuál fue la principal Dificultad al realizar el Cronograma?
¿Es conveniente el realizar una distribución entre el personal con respecto a lo plasmado
en el Cronograma?
BIBLIOGRAFÍA:
http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/Notas_Admon_de_Proyectos_v2_2.pdf Notas de Admini
http://www.itnuevolaredo.edu.mx/takeyas/apuntes/seminario_tesis/apuntes/metodologia/administracio
36
Ingeniería
Administración de Proyectos Pt3: Costos de un proyecto.

7 7
OBJETIVO:
Práctica final sobre la Administración de proyectos, el alumno conocerá los diferentes

factores y elementos a tomar en cuenta respecto al costo económico que conlleva un
proyecto, de forma tal que pueda realizar los cálculos necesarios para saber de forma
efectiva el costo que requerirá el llevarlo a cabo.
MARCO TEÓRICO:
Costos.
La Gestión de los Costos del Proyecto es el área de conocimiento encargada de ocuparse de
los costos de los recursos necesarios para completar las actividades del proyecto y se
compone de los siguientes procesos: Planificar la Gestión de Costos, Estimar los Costos,
Determinar el Presupuesto y Controlar los Costos.
El proceso de Planificar la Gestión de Costos, es un esfuerzo que tiene lugar en las etapas
iniciales de la planificación del proyecto y establece el marco de referencia para cada uno
de los procesos de la gestión de costos. El beneficio clave de este proceso es que
37
Ingeniería
proporciona indicaciones sobre cómo se gestionarán los costos del proyecto a lo largo del
mismo. Como resultado de este proceso vamos a obtener el Plan de Gestión de Costos.
La Estimación de Costos es el proceso que consiste en desarrollar una estimación

aproximada de los recursos monetarios necesarios para completar las actividades del
proyecto. El beneficio clave de este proceso es determinar la cantidad de costos requeridos
para llevar a cabo las tareas del proyecto. Como salidas de este proceso encontramos, la
estimación de costos de las actividades, la base de estimaciones y una serie de documentos
por actualizar, por ejemplo, el registro de riesgos.
Una vez que tenemos los costos estimados de cada actividad, es momento de pasar al
proceso de Determinar el Presupuesto. Este proceso consiste en sumar los costos estimados
de las actividades individuales o paquetes de trabajo de cara a establecer una línea base de
costos autorizada. El beneficio clave de este proceso es que determina la línea base de
costos con respecto a la cual se puede monitorear y controlar el desempeño del proyecto.
Las salidas de este proceso son, la línea base de costos, los requisitos de financiamiento del
proyecto y actualizaciones a distintos documentos del proyecto.
El último proceso de esta área de conocimiento es el Control de los Costos. Este proceso da
seguimiento del estado del proyecto para actualizar sus costos y gestionar cambios de la
línea base de costo. El beneficio clave de este proceso es que proporciona los medios para
detectar desviaciones con respecto al plan y de este modo, tomar acciones correctivas y
minimizar el riesgo. Como resultado de este proceso, contamos con informes de
desempeño de trabajo, pronósticos de costos, solicitudes de cambio, actualizaciones al plan
para la dirección de proyecto, a los documentos del proyecto y a los activos de los procesos
de la organización.

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
Matlab,
Phyton
38
Ingeniería
1. Tomando los factores tanto del proceso de cálculo de costos de un proyecto como los
datos que ya se tienen del Proyecto de Materia se iniciará el proceso de análisis.
2. Definir por medio de una tabla cuáles serían los costos Directos y cuáles los Indirectos en
el desarrollo del Proyecto.
3. Se realizará un análisis donde se explicará cuál de los dos tipos de costos tabulados
anteriormente son los que más afectan al desarrollo del proyecto.
4. Finalmente se anexará los resultados de la práctica al Proyecto de Materia.

39
Ingeniería
¿Cuál es el fin último al realizar una estimación de costos para un proyecto?

¿Qué tipo de costos son los que se consideran al momento de hacer la estimación?
¿Qué costos son los que deberán tomar en cuenta para su proyecto?
¿Cuál fue el concepto más inesperado y cuál es más notorio al momento de realizar la
estimación de su proyecto?
BIBLIOGRAFÍA:
http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/Notas_Admon_de_Proyectos_v2_2.pdf Notas de Admin
http://www.itnuevolaredo.edu.mx/takeyas/apuntes/seminario_tesis/apuntes/metodologia/administraci
40
Ingeniería
Gestión de Inventarios Pt1: Comportamiento y caracteríticas de los inventarios y
Stocks.
8 8
OBJETIVO:
Primera práctica de tres donde el alumno aprenderá las nociones básicas de una gestión de
inventarios, en lo concerniente al comportamiento y características de los inventarios, así
como de sus contenidos denominados Stocks.
MARCO TEÓRICO:
Cuando hablamos sobre gestión de inventarios nos estamos refiriendo a un seguimiento

profundo de los artículos o materiales que se almacenan, esto a través de ciertas actividades
que logran proporcionar un amplio conocimiento en la administración adecuada del
registro, compra y salida del inventario dentro de una empresa.
El seguimiento del inventario va desde los fabricantes hasta la logística para los almacenes
y luego desde las instalaciones hasta el punto de la venta. El principal objetivo de la gestión
de inventario es tener el producto específico organizado y en el momento oportuno. Es por
41
Ingeniería
esto que se debe tener una visibilidad del inventario, así se podrá saber cuándo se debe
hacer los pedidos, cuánto se debe pedir y dónde almacenar las existencias.
Realizar el proceso de gestión de inventarios de forma correcta puede:
Controlar las entradas, salidas y ubicación de las mercancías.

Utilizar economías de escala.
Proyectar las ventas.
Reducir los costos derivados de la provisión.
Brindar un mayor control del negocio.
Mejorar el flujo de efectivo de la empresa para que sea rentable.
Detectar mercancías estancadas.
Minimizar los niveles de materias primas, el trabajo en progreso y los productos
terminados.
Proceso para la generación de un Inventario
Al momento de gestionar ciertos inventarios es importante seguir unos pasos para que este
proceso se lleve correctamente:
Identificar los productos que se van a registrar en el inventario: Se deben identificar todos
los productos que la empresa va a llevar en el inventario y cuales no entrarían en el
inventario.
Definir los sitios para realizar los inventarios: Cuando ya se han definido cuáles son los
productos o materiales que se van a registrar en inventario, se deberá controlar los lugares
en lo que los mismos van a estar presentes.
Generar un equipo de trabajo: A la hora de gestionar un almacén es fundamental contar
con un equipo capacitado para realizar la actividad requerida.
Análisis y registro: Una vez que se han realizado los pasos anteriores, ya nos
encontraríamos en condiciones necesarias para llevar a cabo el inventario. Para ello, será
necesario establecer un día hora para su correcta realización.
El Stock.
Para una empresa de logística, la gestión del stock en el almacén es un auténtico desafío,
no solo por su rentabilidad financiera, sino también para velar por la satisfacción de los
clientes. Existen diferentes formas de clasificar los tipos de stock en función de su actividad
o del servicio donde ejerce sus funciones.
Gestionar el stock correctamente es imprescindible, especialmente en estos tiempos con

unos competidores cada vez más fuertes. Es fundamental no poner en peligro la imagen de
la empresa entregando los productos a su debido momento y en perfecto estado.
42
Ingeniería
Por lo tanto, para analizar el stock de forma precisa, es posible dividirlo en varias categorías
de acuerdo con el criterio de clasificación utilizado. He aquí tres categorías de tipos de stock
posibles:
1) Tipos de stock según su función
Stock de seguridad
Para compensar las circunstancias extraordinarias, como un pico de pedidos o el retraso por
parte de alguno de tus proveedores, debes disponer de un stock de seguridad.
Stock de alerta
Tal y como su nombre indica, este stock es en realidad un indicador que avisa llegado el
momento de reponer. Deberás determinar el umbral de este stock, que debe ser
imperativamente superior al del stock de seguridad, ya que su finalidad es diferente.
Stock estacional
Este stock hace posible anticiparse a los períodos del año en los que aumenta la actividad,
durante los que se tratan más pedidos de lo habitual.
Stock inactivo
En esta categoría se contabilizan todas las referencias obsoletas inmovilizadas, que ya no se
pueden vender ni integrar en los pedidos de los clientes (cambio de paquetes, nuevas
normas, etc.).
Stock en tránsito
Se trata de todas las mercancías que siguen estando presentes en el proceso de producción
o comercialización: en curso de entrega, en curso de embalaje, en curso de fabricación, etc.
Stock especulativo
Se constituye este stock al comprar productos en cantidades superiores a las que realmente
necesitas para aprovechar los descuentos o precios más bajos que los precios utilizados
habitualmente. Puede que también debas crear este tipo de stock si tus proveedores tienen
pensado subir los precios de determinados productos.
2) Tipos de stock según la fecha de caducidad
Stock perecedero
En esta categoría de stock encontramos todos los productos y mercancías que se deterioran
con el tiempo.
Stock no perecedero
A diferencia del stock perecedero, el tiempo apenas tiene impacto en los productos de este
tipo de stock.
43
Ingeniería
Stock con fecha de caducidad

Estos productos dejarán de poder venderse una vez superada la fecha indicada.
3) Tipos de stock según la organización operativa

Para clasificar el stock según la organización operativa, las empresas de logística tratan de
abordar su stock de forma diferente, teniendo en cuenta su día a día.
Stock óptimo
Se trata del equilibrio justo que cada empresa intenta alcanzar. Permite obtener máxima
rentabilidad al minimizar la totalidad de los costos de mantenimiento. Gracias a este tipo
de stock, podrás responder favorablemente a la demanda y al consumo de materiales de tu
empresa y de tus clientes en temporada baja.
El stock óptimo permite evitar situaciones como la rotura de stock o el exceso de

almacenamiento. Todo está calculado para que puedas disponer de la cantidad exacta de
los productos que necesitas.
Stock físico
Tal como indica su nombre, contabiliza todas las referencias disponibles en el almacén.
Stock neto
Se trata del stock físico sin incluir los pedidos de los clientes que no se han tratado todavía.
Stock disponible
Este stock es la suma del stock neto y los pedidos enviados de tus proveedores que no has
recibido todavía.
Stock mínimo
Esta es la cantidad mínima de stock que siempre debes tener en tu almacén. Si llegas al
stock mínimo, deberás volver a pedir la mercancía para reponerla.
Stock máximo
Este tipo de stock representa la cantidad máxima de stock que no debe superarse. Se debe
determinar el umbral en función de las necesidades de tu empresa y para cada uno de los
productos almacenados.
44
Ingeniería

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
1. Retomando el Proyecto de Materia se procederá a hacer la identificación del tipo de

Inventario que éste maneja, así como el Stock.
2. Se procederá a realizar un registro de base de datos del Stock contenido en el inventario

(o posible inventario según el proyecto).
3. El alumno determinará el método y la forma de clasificación más adecuada para

satisfacción en el Proyecto.
4. Se anexará lo realizado al Proyecto de Materia colocando las conclusiones de la relación

de los presentes temas con los anteriores
45
Ingeniería

¿Cuáles son las principales características de un Inventario?

De los tipos de Stock revisados ¿Cuál te ha llamado más la atención y por qué?
¿Qué tipo de Stock tendrían?
¿Qué tipo de manejo de inventario sería su “pilar”?
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.cercatechnology.com/gestion-de-inventarios/ Gestión de Inventarios.
https://www.gestiopolis.com/gestion-de-inventario/ Gestión de inventarios, Concepto e

indicadores de control.
https://liderazgoymercadeo.co/gestion-y-control-de-
inventarios/#Otros_elementos_importantes Gestión y control de inventarios: Métodos.
https://www.mecalux.com.mx/blog/tipos-stocks Tipos de Stocks.
https://www.mecalux.com.mx/blog/gestion-stock-que-es Gestión de Stocks.
46
Ingeniería
Gestión de Inventarios Pt2: Formulación de problemas matemáticos y agotamiento
de existencias.
9 9
OBJETIVO:
Segunda parte de la práctica de Gestión de Inventarios donde el alumno conocerá la

formulación matemática implicada en la resolución de las situaciones del Proyecto así como
las consecuencias del agotamiento de las existencias.
MARCO TEÓRICO:
Agotamiento de Stock.
Independientemente de la forma de inventario que tenga una empresa, la gestión

inadecuada de ese inventario puede dar lugar a excesos en el pedido de materiales, el
deterioro y la pérdida del mismo.
La mala gestión de inventario en un almacén o en una empresa puede incluso resultar en el

robo: elementos de almacenamiento pueden ser robado sin el conocimiento de la empresa,
si el inventario no está bien rastreado.
Si un empresario no sabe lo que tienen en el almacenamiento, no puede saber qué es lo

que debe ordenar. Si el balance es perecedero, los elementos que hay en el
47
Ingeniería
almacenamiento pueden quedar en residuos y el costo de los fondos de la propia empresa

podría aprovecharse mejor.
Existen indicadores de control que te permiten realizar una adecuada gestión de

inventarios y nos ayudan a la toma de decisiones, ellos son:
Rotación: Es un indicador de movimiento de inventario e indica el número de veces o

frecuencia que se consume el inventario en un período.
Generalmente se emplea un año como período de referencia y su expresión matemática

es:
R = Consumos (últimos 12 meses) /Inventario Final.
Cobertura: Este indicador de movimiento se define como la relación entre existencias y

demandas periodo.
Generalmente se expresa en meses y para calcularla se utiliza la demanda anual. Este

concepto indica el número de meses de demanda esperada que se puede atender con las
existencias del momento
C = Inventario final*12/Consumos (últimos 12 meses).
Teóricamente la rotación es el inverso de la cobertura, sin embargo, en la práctica se usan

períodos de referencia diferentes, meses para cobertura y años para la rotación, por ello a
una cobertura de 6 meses se corresponde una rotación de 2 (dos veces en el año se repone).
Al interpretarse ambas se nota una correlación inversa y por lo tanto a una cobertura alta
corresponde una rotación baja y viceversa.
Nivel de Servicio: Mide la capacidad para satisfacer oportunamente la demanda de

materiales con renglones de existencia y se expresa como una relación entre los eventos
exitosos y el total de evento.
NS= Unidades despachadas oportunamente*100/Unidades demandadas
Pureza de inventario: Se define como el nivel de inventario óptimo acorde al nivel de

actividad de una empresa, sin excedentes, sobrantes y materiales obsoletos.
Obsolescencia: Es el proceso inevitable de envejecimiento del inventario por desuso

generando perdida contable a la empresa, surgiendo dicho envejecimiento por tiempo sin
movimiento (entradas y salidas) y la pérdida de calidad de uso (cualidad del material).
48
Ingeniería

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
1. Se creará un supuesto de Consumo e inventarios para el problema del Proyecto (en caso
que no se tenga ya ese tipo de información) y con ello realizar los cálculos de Rotación,
Cobertura y Nivel de Servicio.
2. Elaborar una tabla donde coloque los resultados de los cálculos previamente hechos así
como anotar qué tipo de conclusiones derivan de éstas respuestas.
3. Se analizará si se está cayendo en un problema de agotamiento de Stock o no, cualquiera

de ambos casos, se relacionará éste análisis con los conceptos vistos en la práctica anterior.
4. Finalmente se procederá a anexar la información generada y obtenida en esta práctica al

Proyecto de Materia.
49
Ingeniería

Mencione ¿Qué tipo de causas provocarían un agotamiento de Stock?

Respecto al Proyecto ¿Qué procedimientos llevaría a cabo para evitar un problema de
falta de Stock?
Respecto al Proyecto de Materia
¿Qué métodos emplearía para un correcto control del Inventario?
¿Qué consecuencias tendría la falta de Stock=
BIBLIOGRAFÍA:

50
Ingeniería
Gestión de Inventarios Pt3: Costos.

10 10
OBJETIVO:
Práctica final y culminación del Proyecto, el alumno conocerá los costos generados por un
inventario, sus tipos y características, así como el saber cómo llevarlos bajo control para
una correcta Gestión de Inventario, optimizando de la mejor forma posible el gasto de los
recursos.
MARCO TEÓRICO:
Costos de Inventarios: Clasificación.
1. Costos de hacer un pedido: Conocido también como costo de emisión de pedido. Son
aquellos costos asociados con la adquisición de bienes para el reaprovisionamiento del
inventario. Cuando se emite un pedido se incurre en costos asociados con el procedimiento,
ejecución, transmisión, manejo y compra del pedido.
Los costos de hacer un pedido, en una empresa de comercio detallista (retail) o empresa se
servicios, pueden incluir:
El costo de procesar un pedido a través de los departamentos de contabilidad y compras.

El costo de transmitir el pedido al punto de suministro.
51
Ingeniería
El costo de transportar el pedido cuando los cargos de transporte no están incluidos en el

precio de los artículos comprados.
El costo de cualquier manejo o procesamiento de materiales de los artículos en el punto de
recepción.
Por ejemplo, en el modelo de Cantidad Económica de Pedido (EOQ) que considera

abastecimiento externo se asume que el costo de emisión de pedido es fijo e independiente
del tamaño del pedido.
Por otra parte, cuando la empresa se auto suministra sus propios inventarios de artículos
terminados (empresa manufacturera), como en el caso de reabastecimiento de una fábrica,
los costos de hacer el pedido se alteran para reproducir los costos de ejecución de la
producción (como sucede en el modelo de POQ). En este caso los costos de hacer un pedido
pueden incluir:
El costo de procesar la orden de trabajo (OT).

El costo de preparación de máquina o proceso.
El costo de producción del producto para varios tamaños de pedido.
bodega
2. Costos de mantener el inventario: Son aquellos asociados a guardar artículos durante un

período de tiempo y son proporcionales a la cantidad promedio de artículos disponibles. A
la vez los costos de mantener inventario se pueden clasificar en:
2.1. Costo de espacio: Son cargos hechos por el uso del volumen dentro del edificio o
espacio de almacenamiento (bodega). Cuando la bodega es rentada, la renta mensual se
distribuye en función del volumen ($/m3/mes). Si el espacio es propio, los costos de espacio
se determinan mediante la distribución de los costos de operación relacionados con el
espacio, así como los costos fijos, como costos de equipo del edificio y del almacenamiento
sobre una base de volumen almacenado.
2.2. Costo de capital: Se refiere al costo de oportunidad en conexión con el inventario. El

costo exacto del capital para los propósitos de inventario se ha debatido durante algún
tiempo. Muchas empresas usan:
Costo promedio de capital.

Tasa promedio de recuperación requerida de las inversiones de la compañía.
La tasa de rendimiento de las inversiones más lucrativas que la empresa no acepta.
2.3. Costo de seguros e impuestos: Los seguros y los impuestos, dependen de la cantidad
de inventario disponible. De forma intuitiva la prima de los seguros a pagar serán mayores
en la medida que la cantidad de productos que se almacene en inventario sea mayor.
52
Ingeniería
2.4. Costo de riesgos de inventario: Son aquellos costos relacionados con deterioro,
pérdidas, robos, daño, u obsolescencia. Por ejemplo, los productos tecnológicos
almacenados en inventario en una tienda de departamento se deprecian (en un sentido
comercial) rápidamente en la medida que se mantengan un tiempo prolongado en la
bodega (debido al desarrollo de la tecnología donde los productos son sustituidos
rápidamente por nuevas alternativas con mejores prestaciones y en algunos casos incluso
más económicas). En general los costos de riesgo de inventario son particularmente caros
en productos que tienen un ciclo de vida corto (por ejemplo, en aquellos casos que la
decisión del tamaño de pedido involucra un sólo período como el modelo Newsvendor).
3. Costos de falta de existencias: Se incurre en costos por falta de existencias o quiebres de

stock cuando se emite un pedido, pero este no puede satisfacerse desde el inventario al
cual esta normalmente asignado. Dentro de los costos de quiebre de stock se encuentran:
3.1. Costo por pérdida de ventas: Ocurre cuando el cliente, ante una situación de falta de
existencias decide cancelar su pedido del producto (el costo es el beneficio que se habría
obtenido de esta venta). Este costo es muy difícil de estimar dado que frente a un quiebre
de stock no estamos seguros cuántas unidades estaba dispuesto a comprar el cliente y si
también la falta de inventario afecto la venta de otros productos.
Por ejemplo, si una panadería vende toda la producción del día antes de lo estimado,
cuando lleguen nuevos clientes preguntando por pan al percatarse que no queda es menos
probable que compren productos complementarios (por ejemplo, queso). Incluso, es más,
en un caso extremo el quiebre de stock puede implicar que el cliente no nos prefiera en el
futuro y se cambie a la competencia, perdiendo todos los flujos de dinero que representaba
ese cliente en el tiempo.
3.2. Costo de pedido pendiente: Ocurre cuando un cliente espera a que su pedido sea
surtido, por lo que la venta no está perdida, sólo retrasada. Los pedidos pendientes pueden
crear costos adicionales de personal, ventas, transporte, manejo, etc.
53
Ingeniería

programas de Word
y Excel para el
desarrollo de la
práctica.
MatLab o
Phyton
1. Partiendo de los datos de las prácticas anteriores se elaborará primero una tabla con los
diferentes tipos de costos que conlleva el inventario del ejemplo del Proyecto.
2. Una vez realizada la tabulación anterior se hará una investigación de los costos
aproximados que conlleva cada uno de los conceptos de los costos.
3. Con la información anterior se harán los cálculos de los costos totales del inventario y del
Stock usando la información (simulada o investigada en la práctica anterior) para obtener
sus valores.
4. Finalmente se anexará la información y resultados obtenidos incluyendo las conclusiones

a las que se ha llegado de forma final con la combinación de las tres fases de las prácticas
de la Gestión de Inventarios.
54
Ingeniería

¿Cuál considera de los tipos de costos el más relevante?

Mencionar las posibles consecuencias si en la situación de su Proyecto se quedara sin
Stock.
¿Para qué sirve realmente el conocer todos los costos respecto al Inventario?
De las prácticas anteriores ¿Con quién relaciona el tema de costos?
Mencione sus conclusiones respecto al Proyecto de Materia.
BIBLIOGRAFÍA:

https://www.gestiondeoperaciones.net/inventarios/clasificacion-de-los-costos-de-
inventario/ Clasificación de costos de inventarios.
55
Ingeniería
56

Investigación de Operaciones

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Ingeniería Industrial

PRÁCTICA CORRESPONDIENTE DESCRIPCIÓN DE PÁGINA

2.1.- Características 17-22

distribución, para el proceso de

NÚMERO DE LA PRÁCTICA 1 NÚMERO DE SESIÓN 1

NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: ________3 - 4__________

Las herramientas y procedimientos que se utilizan para analizar diferentes juegos de

La capacidad de poder procesar datos y obtener información útil para la toma de

Podemos considerar las siguientes fases en el proceso de investigación:

Identificación del problema

Aquí se deberá identificar el principal problema que se quiere resolver en la empresa

Búsqueda de fuentes de información

Diseñar la forma en la que vamos a recopilar los datos

a) Estudios Descriptivos: Este diseño de investigación es útil para describir características

Determinación de la población y muestra

Instrumentos para la recolección de datos

Para eso se siguen varios pasos:

Presentación de resultados y conclusiones

El último paso del proceso de investigación es preparar y presentar el informe final. De

Un informe final tiene varias partes:

- La introducción: En esta parte, se explica cuál es el problema del estudio de

- En la sección de metodología: se relata el diseño de la investigación, qué personas se

LABORATORIO MATERIAL EQUIPO REACTIVOS CANTIDAD ESPECIFICACIONES

Aquellas que indique el propio reglamento del Laboratorio de Cómputo.

PROCEDIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:

1. Conociendo ya los diferentes métodos cuantitativos, se desafiará al alumno a encontrar

2. Una vez encontrado un ejemplo adecuado, el alumno procederá al análisis de dicho

3. Desarrollando de forma breve la aplicación del método cuantitativo elegido, procederá

4. Se procederá a escribir las conclusiones en su cuaderno con respecto a la participación

Para realizar el modelado de situaciones que permitan el uso de Métodos cuantitativos

¿Cuántos tipos de Métodos Cuantitativos se han visto?

¿Cuáles son las ventajas del uso de Métodos cuantitativos?

¿Cuánto pueden afectar el uso de los métodos a la toma de decisiones?

https://fatunasam.com/fatdocs/M%E9todosCuantitativosParaLaTomaDeDecisiones.pdf Métodos cuantitat

NÚMERO DE LA PRÁCTICA NÚMERO DE SESIÓN

NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: ________3 - 4__________

El alumno conocerá el proceso de toma de decisiones respaldado por la indagación

La toma de decisiones es el proceso en el cual un individuo o grupo de individuos deben

Decisiones estratégicas o de planificación: en el ámbito empresarial, son aquellas decisiones

2. Decisiones según el método utilizado:

Decisiones de emergencia o de riesgos: son aquellas decisiones que se deben de tomar en

3. Decisiones según quién interviene en ellas:

La investigación de operaciones es una rama de las matemáticas que se vale de modelos,

La investigación de operaciones es también conocida como la ciencia de la administración,

Principales aplicaciones de la investigación de operaciones

Entre algunas de las principales aplicaciones de la investigación de operaciones

2. Proceso de mercado y distribución

Por supuesto es usada en el proceso de planificación y el control de la producción. La

LABORATORIO MATERIAL EQUIPO REACTIVOS CANTIDAD ESPECIFICACIONES

Aquellas que indique el propio reglamento del Laboratorio de Cómputo.

PROCEDIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:

1. Retomar problemática de la práctica anterior.

2. Utilizando los datos de los métodos cuantitativos anteriormente empleados realizar el

3. Aplicar uno de los tipos de Investigación de Operaciones (elegir de acuerdo al problema

4. Realizar un ajuste a la Toma de decisión hecha previamente, comparando si se conserva

Para realizar el modelado de situaciones que permitan el uso de Métodos cuantitativos se

Se recomienda aparte contar con MatLab o Phyton.

https://www.edix.com/es/instituto/toma-de-decisiones/ Toma de Decisiones.

NÚMERO DE LA PRÁCTICA NÚMERO DE SESIÓN

NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: ________3 - 4__________

El alumno aprenderá a generar una planeación de un proceso de producción en base a una

La programación matemática es una potente técnica de optimización utilizada en el proceso

Como otras ramas de la ciencia y la tecnología, la programación matemática se sirve de

El segundo proceso consiste en la especificación del conjunto de valores de las variables de

NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: 3 - 4__

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NÚMERO DE INTEGRANTES MÁXIMOS POR EQUIPO: 3 - 4__

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