SISTEMA DE PRODUCCION ANIMAL

Sistema:
Conjunto ordenado de normas y procedimientos que regulan el funcionamiento de
un grupo o colectividad.
Sistema de producción pecuario
Conjunto de animales, vegetales y su entorno, organizados en función de un
propósito productivo, incluyendo todas las clases y categorías de animales y
vegetales propias para su normal sustentación y desarrollo
SUB-SISTEMA DE PRODUCCIÓN PECUARIO
Sub-conjunto de animales, vegetales y su entorno, organizados en función de un
propósito productivo, comprendiendo a una parte de las clases y categorías de
animales y vegetales que conforman el sistema de producción del cual deriva.
Ejemplo:
 De producción de leche bovina
 De producción lechera con hembras (Vacas-Vaquillas-Terneras-Toro) en
lactancia
 De crianza de terneras
 De crecimiento de vaquillas
 De producción de carne equina - De crianza de potrillos y potrancas
(Yeguas Potrancas-Potrillos-Potros)
 De cría de potrillos
 De engorda de caballos (Más los recursos pratenses y alimentos
importados cada caso)
Sistema de producción animal
Conjunto de procesos biológicos, técnicos y económicos que permiten ordenar los
factores de producción, para obtener productos, viene y servicios de origen animal
Que estudia
Es un área que integra los procesos productivos en ecosistemas particulares y estudia
las características del entorno socio-económico y agro ecológico en que se desenvuelve
Bases de la producción animal
Bases fisiológicas de la reproducción animal, de la nutrición y alimentación animal, del
crecimiento y desarrollo, de la lactación, de la termorregulación. Comportamiento y
bienestar. Exterior y etnología. Principales razas zootécnicas de las especies bovina,
ovina, caprina y porcina.
El término “sistemas pecuarios” abarca todos los aspectos del suministro y uso
de productos de la ganadería; incluida la distribución y la cantidad del ganado, los
diferentes sistemas de producción en los que se crían, las estimaciones, actuales
y futuras, del consumo y la producción.
El ganado es el conjunto de animales terrestres criados para proporcionar una
variedad diversa de bienes y servicios tales como tracción, carne, leche, huevos,
pieles, fibras y plumas
Clasificación de los sistemas de producción.
La clasificación de distintos sistemas en grupos comunes depende del propósito
de estudio. Además, el número de grupos o “tipos” de sistema que la clasificación
determina será en función del nivel de precisión y detalle que se incluye en la
clasificación.
Un sistema de producción de doble propósito es aquel que tiene la finalidad de
producir leche y animales para carne cuyas modalidades están en función de
cuatro factores: objetivos del productor, condiciones agroecológicas, nivel
tecnológico y clases de ganado utilizado [8
Sistema de producción Bovino
Un sistema de producción bovina se caracteriza en primer lugar por el propósito
que persigue, es decir si busca la producción de leche, carne, pie de cría, becerros
de engorda para el mercado nacional o extranjero, o producción de doble
propósito
 Carne solamente
 Leche solamente
 Doble propósito (leche y carne)
Sistema de producción Bufalina
La producción bufalina se destaca en la producción de leche y carne en zonas que
son marginales para otras especies, por lo que puede representar una alternativa
para impulsar su producción, a pesar de condiciones agroclimáticas limitantes .
En muchos países Doble propósito (carne y leche)
En Venezuela leche solamente

Sistema de producción ovino

La producción ovina es una actividad instalada en el sistema de producción de los
pequeños y medianos productores de Corrientes. El ovino representa un capital
importante, tanto en la generación de ingresos (carne, lana), como en el
autoabastecimiento de carne para la familia
Sistema de producción que utiliza un tipo animal tropical o cruzado, cuya
alimentación fundamenta en el pastoreo, ordeño manual con presencia del
becerro, niveles tecnológicos y de producción variables
Sistema de producción
Leche solamente
Doble propósito (leche y carne)
Modalidades productivas
 Leche-Carne
 Carne-Leche
 Indefinidos
 Cría-Ordeño
 Hacia la especialización

Sistema de producción caprino

Los sistemas de producción caprina predominantes son los que se basan en el
pastoreo extensivo (extensivo sedentario) teniendo como finalidad principal la
producción de carne y al abasto familiar (autoconsumo), con rebaños de tamaño
reducido, aunque es posible encontrar otros mayores.
El ganado caprino se ha explotado tradicionalmente para la producción de leche,
carne, pieles y estiércol, teniendo, actualmente, una relevancia productiva muy
discreta a escala mundial, comunitaria y nacional, comparado con la de otras
especies ganaderas de rumiantes

Ganadería doble proposito

El doble propósito es un sistema tradicional del trópico bajo latinoamericano en el
cual se produce carne y leche simultáneamente utilizando como base vacas
cebú/criollas o cruzadas con razas lecheras europeas, lo que generalmente va
acompañado de la cría de terneros mediante amamantamiento
Ganadería triple propósito
Es una raza que tradicionalmente ha sido utilizado como triple propósito (carne,
leche, trabajo), en la actualidad los diferentes criadores realizan trabajos de
selección para hacer animales más funcionales y especializados