UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA

MANUAL DE LABORATORIO DE SALUD

PÚBLICA Y EPIDEMIOLOGÍA

PROGRAMA EDUCATIVO DE QUIMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA

M. en S. P SERGIO H. PAVON ROMERO

M. en E. D. MACARIO MORALES RODRÍGUEZ

SEPTIEMBRE 2018
OBJETIVO:

QUE EL ALUMNO IDENTIFIQUE Y APLIQUE LOS DIFERENTES CONCEPTOS Y METODOS

REVISADOS EN LA PARTE TEÓRICA, A NIVEL ACTUAL Y LOCAL, IDENTIFICANDO CON ELLO
LA IMPORTANCIA Y APORTES DE LA SALUD PÚBLICA Y LA EPIDEMIOLOGÍA PARA EL MEJOR
CONOCIMIENTO DE LOS PROCESOS SALUD-ENFERMEDAD.

INTRODUCCIÓN:

EL LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA Y EPIDEMIOLOGÍA SE DESARROLLA COMO UN

PROCESO DE CONSULTA Y BUSQUEDA CONSTANTE, ESPECÍFICA Y ACTUALIZADA DE
CONTENIDOS RELACIONADOS CON LOS DIFERENTES TEMAS DESARROLLADOS DURANTE
EL CURSO A NIVEL TEÓRICO, CON LA FINALIDAD DE QUE EL ALUMNO ANALICE, APLIQUE Y
CONTEXTUALICE ÉSTOS EN SU MEDIO EN EL CUAL SE DESEMPEÑA. POR LO TANTO EL
ALUMNO CONSTRUIRÁ ALREDEDOR DE UN TEMA O PROBLEMA DE SALUD PARTICULAR
UNA SERIE DE APARTADOS ORIGINALES QUE MOSTRARÁN SU CAPACIDAD DE
COMPRENSIÓN PARA TRASLADAR LOS CONOCIMIENTOS TEÓRICOS A SU USO Y
APLICACIÓN A NUESTRO CONTEXTO EPIDEMIOLÓGICO DE LOS DAÑOS A LA SALUD Y SUS
DETERMINANTES BIOLÓGICOS, SOCIALES, ECONÓMICOS, POLÍTICOS Y AMBIENTALES,
ENTRE OTROS.

LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE Y LOS TEMAS QUE INTEGRAN EL PROGRAMA DE LA

UNIDAD ACADÉMICA, DEBERÁN SER INTEGRADOS EN DIFERENTES APARTADOS, DE
ACUERDO A LO COMENTADO ANTERIORMENTE, CONSTRUYENDO CON ELLO UN ENSAYO
DONDE EL ALUMNO PONDRÁ EN PRÁCTICA SUS HABILIDADES DE ANÁLISIS, SÍNTESIS Y
REDACCIÓN.

OTRA FORMA DE VER ESTE PROCESO SERÍA COMO EL DESARROLLO DE UN TALLER, EN EL

CUAL SE VAN CONSTRUYENDO DIFERENTES CONTENIDOS LOS QUE AL FINAL DEBERÁN
INTEGRARSE EN LO QUE HEMOS CONSIDERADO EL ENSAYO.

ESTAS ACTIVIDADES SE DESARROLLARÁN EN UNA SESIÓN SEMANAL DE DOS HORAS, POR

LO QUE LOS AVANCES EN LA ELABORACIÓN DEL ENSAYO SERÁN UNA ACTIVIDAD
CONSTANTE Y POR LO TANTO DE EVALUACIÓN CONTÍNUA.

EL TRABAJO A REALIZAR SE LLEVARÁ A CABO POR MEDIO DE LA INTEGRACIÓN DE

EQUIPOS, LOS CUALES CONSTARÁN DE TRES INTEGRANTES CADA UNO.

EL DOCENTE REALIZARÁ UNA LISTA DE DIVERSOS PADECIMIENTOS CUYA RELEVANCIA

ESTARÁ ASOCIADA A LA MAGNITUD DE SUS DAÑOS EN LA POBLACIÓN EN GENERAL ASÍ
COMO CONSIDERANDO SU IMPORTANCIA SEGÚN SU IMPACTO EN LOS DIFERENTES
GRUPOS DE EDAD Y GÉNERO.

POR LO TANTO CADA EQUIPO EN FORMA ALEATORIA SELECCIONARÁ UNO DE ESTOS

PROBLEMAS EL CUAL SERÁ SU TEMA SOBRE EL QUE DESARROLLARÁ SU ACTIVIDAD.
PRACTICA 1. CONCEPTO Y APLICACIONES DE SALUD PÚBLICA Y
EPIDEMIOLOGÍA.
OBJETIVO:

ELABORAR EL CONCEPTO DE SALUD PÚBLICA Y EPIDEMIOLOGÍA E IDENTIFICAR LA

RELACIÓN EXISTENTE ENTRE ÉSTAS, ASÍ COMO RECONOCER SUS PRINCIPALES
APORTACIONES PARA EL ÁREA DE LA SALUD.

ACTIVIDAD:

LOS ALUMNOS CONSULTARÁN DIVERSAS FUENTES BIBLIOGRÁFICAS COMO TEXTOS,

LIBROS, ARTÍCULOS QUE EXPLIQUEN O ESTEN RELACIONADOS CON EL OBJETIVO DE ESTA
PRACTICA Y DE FORMA HOLÍSTICA DEBERAN ESTRUCTURAR UN PÁRRAFO QUE CUMPLA
CON ÉSTE.

NO SE ACEPTARÁN DEFINICIONES PROVENIENTES DEL MATERIAL CONSULTADO, ESTO ES

NO SE ACEPTAN-COPIAS DE LOS PÁRRAFOS COMO TALES-QUE SOLO SE INTEGREN AL
TEXTO QUE DEBEN ELABORAR (COPIAR Y PEGAR). SE PRETENDE QUE ESTE EJERCICIO
PONGA EN PRACTICA LA CAPACIDAD DE CONCEPTUALIZACIÓN QUE DEBEN DESARROLLAR
LOS ALUMNOS ASÍ COMO HABILIDADES RELACIONADAS CON CAPACIDAD DE ANÁLISIS,
RESUMIR Y EXPRESAR EN FORMA ESCRITA UNA IDEA O CONCEPTO PROPIO.

EL PRODUCTO DE LA ACTIVIDAD PROPUESTA SE DEBERÁ ENTREGAR ANTES DE CONCLUIR

LAS DOS HORAS DE LA SESIÓN.

EL PÁRRAFO ELABORADO DEBERÁ INCLUIR EN FORMA OBLIGATORIA LAS REFERENCIAS O

CITAS BIBLIOGRÁFICAS EMPLEADAS Y ESTAR CONTENIDAS DENTRO DEL TEXTO EN FORMA
APROPIADA.

NO DEBE HABER MÁS CITAS QUE LAS UTILIZADAS EN LA CONSTRUCCIÓN DEL PÁRRAFO
ENTREGADO.
PRACTICA 2. DAÑOS A LA SALUD Y DEFINICIÓN DE CASO DESDE EL PUNTO
DE VISTA EPIDEMIOLÓGICO-CLÍNICO.
OBJETIVO:

DEFINIR BAJO QUE CONCEPTOS O CRITERIOS SE DEFINIRÁN LOS CASOS DEL EVENTO O
DAÑO A LA SALUD ABORDADO.

ACTIVIDAD:

DE ACUERDO AL PROBLEMA DE SALUD QUE EL EQUIPO HAYA ELEJIDO ALEATORIAMENTE,

DEFINIRÁ LOS CRITERIOS APROPIADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA CLÍNICO Y DE
LABORATORIO REQUERIDOS PARA DEFINIR UN CASO VERDADERO DEL PADECIMIENTO, YA
QUE ESTE CONCEPTO SERÁ PARTE IMPORTANTE PARA IDENTIFICAR TODOS LOS CASOS
SEGÚN EL CRITERIO DEFINIDO PARA TAL EFECTO Y EVITAR CON ELLO INTERPRETACIONES
NO COMPARABLES DEBIDO A LA DIVERSIDAD DE CRITERIOS QUE SE PUEDEN APLICAR EN
LA IDENTIFICACIÓN DE LOS CASOS.

PARA TAL PROPÓSITO SE DEBERÁ REALIZAR UN A REVISIÓN SOBRE LOS DIFERENTES

CRITERIOS Y/O RECURSOS EXISTENTES EN LA ACTUALIDAD PARA DEFINIR UN CASO
CLÍNICO DE ACUERDO AL PROBLEMA DE SALUD O ENFERMEDAD OBJETO DEL ENSAYO,
DEBERÁ CONSIDERAR DESDE LOS PRINCIPALES SIGNOS Y SÍNTOMAS CLÍNICOS,
PARÁMETROS BIOQUÍMICOS DEL LABORATORIO ASÍ COMO APOYOS EN SU CASO DE
DIAGNÓSTICO BASADOS EN IMAGENOLOGÍA U OTRA OPCIÓN COMO PODRIA SER LA
POSIBILIDAD DE EMPLEAR TÉCNICAS DE BIOLOGÍA MOLECULAR.

ESTE APARTADO ES MUY IMPORTANTE DEBIDO A QUE SE DEBE MINIMIZAR EL RIESGO DE

INCLUIR EN LAS ESTADÍSTICAS SOBRE MORBILIDAD CASOS FALSOS POSITIVOS Y EVITAR
IGUALMENTE CASOS FALSOS NEGATIVOS.
PRACTICA 3: MEDIDAS DE FRECUENCIA EN EPIDEMIOLOGÍA
OBJETIVO:

EMPLEAR LAS PRINCIPALES MEDIDAS DE FRECUENCIA PARA DETERMINAR LA MAGNITUD

DEL DAÑOO PROBLEMADE SALKUD EN LA POBLACIÓN.

ACTIVIDAD:

UNA FORMA DE PERCIBIR LA IMPORTANCIA DE UN PROBLEMA DE SALUD ESTA ASOCIADO

A LA DETERMINACIÓN DE LA MAGNITUD QUE EL DAÑO REPRESENTA EN LA POBLACION A
TRAVÉS DE DIFERENTES MEDIDAS DE FRECUENCIA, COMO LO SON LAS TASAS DE
MORBILIDAD Y MORTALIDAD TANTO GENERALES COMO EN CASOS ESPECÍFICOS POR
EDAD Y SEXO.

POR LO TANTO ESTA ACTIVIDAD TENDRÁ COMO OBJETIVO EL OBTENER INFORMACIÓN A

NIVEL GLOBAL, NACIONAL Y ESTATAL DEL DAÑO A LA SALUD QUE SE ATIENDE PARA
EFECTOS DEL ENSAYO.

CON LA INFORMACIÓN OBTENIDA SE DEBERÁ REALIZAR UN ANÁLISIS DE ÉSTA Y

ELABORAR UN PÁRRAFO QUE EXPRESE LO MÁS SIGNIFICATIVO DE LO OBSERVADO
COMPARANDOLO CON OTROS PADECIMIENTOS O PROBLEMAS DE SALUD, HACIENDO
ÉNFASIS EN LOS ASPECTOS MÁS SOBRESALIENTES. ESTO PRETENDE DAR JUSTIFICACIÓN AL
PROBLEMA ABORDADO.

PRACTICA 4: DEMOGRAFÍA
OBJETIVO:

CONOCER LA EVOLUCIÓN DEL CRECIMIENTO POBLACIONAL A NIVEL NACIONAL Y

ESTATAL, IDENTIFICANDO SUS PRINCIPALES DIFERENCIAS EN CUANTO AL TOTAL DE LA
POBLACIÓN, SU DIFERENCIACIÓN A NIVEL DE GÉNERO Y SOBRE TODO A NIVEL ETAREO,
CON EL PROPÓSITO DE DIMENCIONAR LA POBLACIÓN DE MAYOR RIESGO PARA
DESARROLLAR EL PADECIMIENTO OBJETO DE ANÁLISIS EN LA ELABORACIÓN DEL ENSAYO.

ACTIVIDAD:
IDENTIFICAR LA EVOLUCIÓN DEL CRECIMIENTO POBLACIONAL A NIVEL NACIONAL Y
LOCAL DURANTE LOS ÚLTIMOS 50 AÑOS.

OBTENER Y ANALIZAR LAS DIFERENTES PIRÁMIDES POBLACIONALES POR DÉCADAS QUE

SE HAN PRESENTADO EN MÉXICO Y EN EL ESTADO DE MÉXICO, OBTENIENDO ALGUNAS
CONCLUSIONES AL RESPECTO AL COMPARAR ESTAS.

PRACTICA 5: PLAN SECTORIAL DE SALUD.

OBJETIVO:

CONOCER LAS PRIORIDADES NACIONALES Y ESTATALES QUE SOBRE SALUD SE

INCORPORAN EN EL PLAN NACIONAL DE SALUD.

ACTIVIDAD:

REVISAR LA ESTRUCTURA Y OBJETIVOS PRIORITARIOS DEL PLAN SECTORIAL DE SALUD A

NIVEL FEDERAL Y ESTATAL, IDENTIFICANDO SUS ACCIONES Y ESTRATEGIAS BÁSICAS PARA
PROCURAR LA SALUD PARA TODOS.

PRECISAR SI DENTRO DE ALGUNA O ALGUNAS POLÍTICAS, ACCIONES O ACTIVIDADES SE

INCLUYEN AQUELLAS QUE PUEDEN SUSTENTAR LA IMPORTANCIA DEL PROBLEMA
ABORDADO Y EN SU CASO ELABORAR UNA JUSTIFICACIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA DEL
PROBLEMA QUE SE ANALIZA PARA LA SALUD PÚBLICA.

PRACTICA 6: CLAVE INTERNACIONAL DE LAS ENFERMEDADES – CIE 10

OBJETIVO:

IDENTIFICAR LA CLAVE INTERNACIONAL DE LA CLASIFICACIONES DE LAS ENFERMEDADES

QUE CORRESPONDE AL PROBLEMA DE SALUD OBJETO DEL ENSAYO.

ACTIVIDAD:

REVISAR LA ESTRUCTURA Y CRITERIOS DE ASIGNACIÓN DE CLAVES A LAS DIFERENTES

PATOLOGÍAS CONOCIDAS HASTA LA FECHA.
ANALIZAR PARA AQUELLAS QUE PRESENTAN UNA COMPLEJIDAD EN SU CLASIFICACIÓN
LOS DIFERENTES TIPOS CLÍNICO-PATOLÓGICOS CONOCIDOS, CONTRASTANDO ÉSTAS CON
LO INFORMADO EN EL SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICO.

PRACTICA 7: CONCEPTO DE RIESGO Y FACTORES DE RIESGO

OBJETIVO:

IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS AL PROBLEMA DE SALUD

ABORDADO EN LA ELABORACIÓN DEL ENSAYO.

ACTIVIDAD:

CONSULTAR FUENTES BIBLIOGRÁFICAS O LITERATURA RELACIONADA CON EL TEMA PARA

IDENTIFICAR LOS DIFERENTES FACTORES DE RIESGO QUE CONDICIONAN LA PREVALENCIA
DEL DAÑO A LA SALUD ESTUDIADO.

PRACTICA 8: HISTORIA NATURAL DE LA ENFERMEDAD Y MEDIDAS DE

PREVENCIÓN
OBJETIVO:

CONOCER LA ESTRUCTURA Y CONTENIDOS DE UNA HISTORIA NATURAL DE LA

ENFERMEDAD Y SU IMPORTANCIA PARA LA SALUD PÚBLICA.

ACTIVIDAD:

IDENTIFICAR UN ESQUEMA DE LA HISTORIA NATURAL DEL PADECIMIENTO O DAÑO

ESTUDIADO, IDENTIFICANDO SUS COMPONENTES COMO PRINCIPALMENTE SUS
FACTORES DE RIESGO Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN.

PRACTICA 9: ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS DE TIPO TRANSVERSAL O DE

PREVALENCIA
OBJETIVO:

IDENTIFICAR INVESTIGACIONES EPIDEMIOLÓGICAS DONDE SE APLIQUE COMO MEDIDAS

DE ASOCIACIÓN – LA RAZÓN DE PREVALENCIA-
ACTIVIDAD:

ELABORAR UNA INTRODUCCIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA Y TIPOS DE LOS DIFERENTES

ESTUDIOS BÁSICOS EPIDEMIOLÓGICOS QUE PROPORCIONE UN MARCO DE REFERENCIA
PARA LOS TEMAS QUE A CONTINUACIÓN SE IRAN DESARROLLANDO.

CONSULTAR EN REVISTAS ESPECIALIZADAS SOBRE ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS

RECIENTES AQUELLAS DONDE SE EMPLEE LA RAZON DE PREVALENCIA COMO MEDIDA DE
ASOCIACIÓN DE DIFERENTES FACTORES DE RIESGO Y EL DAÑO A LA SALUD EN ESTUDIO,
ASI COMO EN AQUELLOS DONDE SE EVALUAN ACCIONES DE PREVENCIÓN Y SU IMPACTO
EN EL CONTROL DEL PROBLEMA ESTUDIADO.

ELABORAR A MANERA DE CONCLUSIONES UN RESUMEN SOBRE LO CONSULTADO NO

MAYOR A UNA CUARTILLA PARA INTEGRARLO AL ENSAYO.

PRACTICA 10: ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS DE CASOS Y CONTROLES

OBJETIVO:

IDENTIFICAR INVESTIGACIONES EPIDEMIOLÓGICAS DONDE SE APLIQUE COMO MEDIDAS

DE ASOCIACIÓN – LA RAZÓN DE MOMIOS.

ACTIVIDAD:

CONSULTAR EN REVISTAS ESPECIALIZADAS SOBRE ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS

RECIENTES AQUELLAS DONDE SE EMPLEE LA RAZON DE MOMIOS COMO MEDIDA DE
ASOCIACIÓN DE DIFERENTES FACTORES DE RIESGO Y EL DAÑO A LA SALUD EN ESTUDIO,
ASI COMO EN AQUELLOS DONDE SE EVALUAN ACCIONES DE PREVENCIÓN Y SU IMPACTO
EN EL CONTROL DEL DAÑO EN ESTUDIO.

ELABORAR A MANERA DE CONCLUSIONES UN RESUMEN SOBRE LO CONSULTADO NO

MAYOR A UNA CUARTILLA PARA INTEGRARLO AL ENSAYO.

PRACTICA 11: ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS DE TIPO COHORTE.

OBJETIVO:

IDENTIFICAR INVESTIGACIONES EPIDEMIOLÓGICAS DONDE SE APLIQUE COMO MEDIDAS

DE ASOCIACIÓN – RIESGO RELATIVO Y TASAS DE INCIDENCIA.
ACTIVIDAD:

CONSULTAR EN REVISTAS ESPECIALIZADAS SOBRE ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS

RECIENTES AQUELLAS DONDE SE EMPLEE LA RAZON DE TASAS DE INCIDENCIA O
INCIDENCIA ACUMULADA ASÍ COMO RIESGO RELATIVO COMO MEDIDAS DE ASOCIACIÓN
DE DIFERENTES FACTORES DE RIESGO Y EL DAÑO A LA SALUD EN ESTUDIO, ASI COMO EN
AQUELLOS DONDE SE EVALUAN ACCIONES DE PREVENCIÓN Y SU IMPACTO EN EL
CONTROL DELPROBLEMA ESTUDIADO.

ELABORAR A MANERA DE CONCLUSIONES UN RESUMEN SOBRE LO CONSULTADO NO

MAYOR A UNA CUARTILLA PARA INTEGRARLO AL ENSAYO.

PRACTICA 12: CONCLUSIONES Y PROPUESTA DE ACCIÓN.

OBJETIVO:

ELABORAR UNA PROPUESTA PARA EL MEJOR CONTROL DE LA INCIDENCIA DEL

PADECIMIENTO EN LA POBLACIÓN.

ACTIVIDAD:

CON LA INFORMACIÓN INTEGRADA SOBRE EL TEMA EN LAS PRACTICAS PREVIAS,

REALIZAR UNA DISCUSIÓN DE ÉSTA Y ENUMERAR UNA SERIE DE CONCLUSIONES
RELEVANTES SOBRE EL PROBLEMA DE SALUD ESTUDIADO A PARTIR DE LAS QUE SE
REALIZARÁ UNA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN.
BIBLIOGRAFÍA:

I. Woodward Mark. Epidemiology: Study Design and Data Analysis.

(2004). Chapman & Hall/CRC. UK.

II. Olsen J, Saracci R, Trichopoulos D. (2010). Teaching Epidemiology,

public health and clinical medicine. Third Edition. Oxford University Press.
NY, USA.

III. Rothman Kenneth J. Epidemiology: An Introduction. (2002). Oxford

University Press Inc. USA.

IV. Weiss Noel S. (2006). Clinical Epidemiology. Third Edition. Oxford

University Press. USA.

V. Gordis L. (2015). Epidemiología. 5ª Edition. Elsevier. N.Y. USA

VI. Hernández AI. (2011). Manual de Epidemiología y Salud Pública para

Grados en Ciencias de la Salud. 2ª Edición. Ed. Panamericana. México.

VII. Merril MR. (2012). Fundamentals of Epidemiology and Biostatistics

Combinning the basics. James & Bartlett Publishers. USA.

VIII. Krikeberg K, Pham VT, Pham TMH and Thi MH. (2012). Epidemiology
the key to prevention. Springer. USA

IX. Doi S and Williams GM-Editors. (2018). Methods of Clinical

Epidemiology. Springer. USA.

Otros:

I. Publicaciones de la OMS y OPS

II. Boletines Epidemiológicos de la Secretaría de Salud a nivel Federal y
Estatal
III. Plan Sectorial de Salud del Gobierno Federal
IV. Plan Estatal de Salud del Gobierno Estatal
V. Clasificación Internacional de las Enfermedades-CIE-10
VI. www. freemedicaljournals.com
VII. www. doaj.org