Instituto Secundario Gral.

José María Paz

Asignatura: Biología

Curso: 4° año

Profesora: Perussia Natalia Alumno: ..........................................

Clase N° 6

El Organismo Humano y la Nutrición

CONTENIDOS
Sistemas de órganos. Clasificación según sus funciones principales. Nutrición. Lectura
comprensiva. Redacción de textos descriptivos y explicativos. Manejo de TIC.

OBJETIVOS:

Comprender la complejidad de la fisiología del ser humano.

Interpretar los cambios celulares que produce la nutrición.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

Reconocer y utilizar el lenguaje específico de la asignatura.

Comprensión de las actividades planteadas.

Interpretación y producción de respuestas coherentes.

INTRODUCCIÓN

Los organismos vivos necesitan mantener un estado de equilibrio interno, llamado

HOMEOSTASIS, es dinámico y depende directamente de la capacidad del individuo de
interactuar con el medio en el que se desarrolla y de desempeñar funciones vitales, una
de estas funciones es la NUTRICIÓN.

 la nutrición involucra un conjunto de reacciones a través de las cuales se incorporan

sustancias vitales del medio (O2 , H2O, proteínas, hidratos de carbono, etc.), se las
transforma y distribuye en todo el organismo y se eliminan los desechos que resultan de
dichos procesos;
  Los seres vivos necesitan alimentarse para incorporar nutrientes que les aportan energía
para llevar a cabo los procesos vitales básicos y las distintas actividades y materiales para
la reparación de los tejidos, el crecimiento y la conservación de la salud;

 los alimentos sufren una serie de transformaciones físicas y químicas a lo largo del
sistema digestivo en el hombre (y en otros seres vivos) que permiten su utilización y
aprovechamiento energético a nivel celular;

 cada órgano del sistema digestivo cumple funciones distintas (mecánicas y/o químicas)
asociadas a sus características morfológicas y a la producción de jugos digestivos
específicos (enzimas, ácidos, emulsionantes, etc.)

 A continuación, se presenta un esquema muy simple que muestra los sistemas involucrados en
las funciones de nutrición y sus relaciones:

En este esquema es importante destacar que los sistemas involucrados en la función de nutrición
son varios y no, solamente el S.Digestivo como generalmente se cree. También se muestra el rol
de cada uno, al delimitar en cada caso su especificidad y sus relaciones con los otros.
ACTIVIDADES

1) Elabora un texto explicando qué es la NUTRICIÓN, (teniendo en cuenta los conceptos

sintetizados en el esquema y el texto de la introducción, como así también la información de
otras fuentes bibliográficas, no olvides colocar la cita).

2) Recorre el Atlas digital y observa cada uno de los sistemas que se mencionan en el esquema,
tanto en el organismo humano masculino como en el femenino,

a) ¿qué diferencias presentan?

b) Ingresa en el Sistema digestivo y selecciona cualquiera de sus órganos, (intestino, estómago,

etc), con la función "lupa", amplía las imágenes hasta descubrir los tejidos y células de dicho
órgano, registra por escrito los tejidos seleccionados.