INGENIERÍA AMBIENTAL

AGROECOLOGÍA 2022-I
 Agroecología 2022-I. EAPIA-UNC

Manejo ecológico de las enfermedades

de los cultivos

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 Manejo ecológico de las enfermedades de
los cultivos
La ciencia que se ocupa del estudio de las enfermedades de las plantas es la
Fitopatología.

Su estudio nos permite conocer a los diferentes patógenos causantes de

enfermedades en las plantas, como hongos, bacterias, virus, nemátodos, sus
estructuras infectivas (esporas, hifas, células, etc.) síntomas, daños y condiciones
ambientales que les favorecen.

Los fitopatólogos deben investigar y estudiar a los agentes causantes de las

enfermedades, para determinar las medidas de control más eficaces para
disminuir el daño económico de estos organismos en los cultivos.
 Micelio
de hongo
(blanco)

Bacterias

Nematodos
 Que es una enfermedad de una planta?
• Se define como una alteración en el funcionamiento normal de la
planta, producida por seres vivos como hongos, bacterias,
nemátodos o como los virus que necesitan de células vivas para
activarse.

• Obviamente para que estos seres infecten a una planta, deben estar
presentes: Condiciones ambientales favorables para su desarrollo y
un hospedero susceptible.
 Factores o condiciones que favorecen a un
agente patógeno
Se considera que las condiciones que deben existir para que una enfermedad se
desarrolle en un cultivo, son las siguientes:

• Presencia de un agente patógeno causante de una enfermedad (hongos,

bacterias, virus o nematodo).

• Existencia de un cultivo huésped susceptible a este patógeno, el cual debe

estar distribuido ampliamente en una zona.

• Las condiciones ambientales deben ser favorables para el desarrollo de los

agentes patógenos causantes de enfermedades de cultivos.
 Triángulo de una enfermedad
Los factores que predisponen a un cultivo a sufrir una enfermedad, forman el
llamado triángulo de la enfermedad; cuya incidencia e interacción producen la
enfermedad de una planta.

Una enfermedad se producirá si se garantiza la existencia de un agente

patógeno activo, un huésped apropiado y condiciones ambientales adecuadas
para la infección, colonización y reproducción de un agente patógeno.

Dentro de los factores ambientales conducentes a una enfermedad se tienen a

la temperatura, humedad relativa, humedad del suelo, etc.
Triángulo de la enfermedad
 Triángulo de la enfermedad
El creciente conocimiento del triángulo de la enfermedad: huésped-
agente patógeno-medio ambiente, ha permitido a los patólogos
emplear ciertos principios ecológicos para reducir las pérdidas de una
enfermedad epidémica.
El propósito del control de una enfermedad, es evitar que el daño de
ésta sobrepase un nivel económico, donde la enfermedad ocasione
pérdidas significativas al agricultor.

Dentro de ello surge el manejo integrado de plagas y enfermedades

(MIPE).
 Sanidad de los cultivos y la producción agrícola

• En esta lucha constante para combatir a los parásitos y todo el

conjunto de enemigos naturales de las plantas, la sanidad de los
cultivos es de vital importancia para satisfacer las necesidades
alimenticias y de otra índole de la población.

• El continuo incremento de la población nos obliga a mantener la

productividad de las plantas para obtener productos alimenticios,
textiles, químicos y energéticos; en tal sentido debemos buscar las
herramientas, técnicas y métodos para combatirlos.
 Prácticas que favorecen a las enfermedades de las plantas

• Ampliación de los campos con pocos cultivos.

• Aumento en la densidad de los cultivos huéspedes.
• Disminución en la diversidad de especies y variedades de las poblaciones
huéspedes.
• Aplicación de labores como el uso incorrecto de fertilizantes, riego,
realización de podas y otras modificaciones ambientales del cultivo.
 Estrategias para disminuir las pérdidas causadas por
enfermedades de los cultivos
Eliminar o reducir el inóculo inicial o retardar su aparición en los inicios de la
campaña agrícola.

Disminuir o bajar la tasa de desarrollo de la enfermedad durante el período de

crecimiento.

Acortar el tiempo de exposición de un cultivo al agente patógeno, utilizando

variedades precoces.

Aplicar técnicas de fertilización y prácticas de riego que favorezcan un

crecimiento rápido, vigoroso y saludable del cultivo.
 Que es un inóculo en fitopatología?
• Son los microorganismos patógenos o partes de ellos como esporas,
micelios o fragmentos de ellos, capaces de provocar infecciones en
uno o más órganos de una planta, cuando se ponen en contacto con
ella por algún medio o agente que lo transmita.

• El inóculo puede ser transferido de una planta enferma a una sana

por medio del suelo, agua, viento, insectos, aves, personas,
herramientas, etc.
Desinfección natural de semillas antes de la
siembra
Marchitez bacteriana (tubérculo) y virosis en papa (hojas)
 Como podemos eliminar o reducir el inóculo inicial

Quemar o compostear rastrojos con incidencia de la enfermedad:

p.e. Quema de rastrojos de papa, maíz, arroz que han sido atacados
con enfermedades: Rancha de la papa, mancha de la hoja del maíz,
piricularia en arroz, etc.

Recoger, quemar o enterrar todos los órganos infestados, como

frutos, tubérculos, raíces y hojas. Pe. carbón del maíz, moniliasis en
cacao.
Rancha de la papa
 Enfermedades del maíz

Roya del maíz Tizón en la hoja

Piricularia en arroz
Moniliasis en cacao
 Estrategias generales para disminuir la incidencia de
una enfermedad

• Evitar, excluir o erradicar a los agentes patógenos.

• Proteger al huésped del ataque de patógenos (evitar causar
heridas, desinfectar heridas).
• Desarrollar la resistencia en los huéspedes a la enfermedad
(fertilización adecuada, espacio vital apropiado: distanciamiento
del cultivo).

• Tratamiento de las plantas infestadas.

Eliminación de plantas enfermas y pintado con cal (encalado)
Aplicar pastas cicatrizantes en las heridas por
podas
Métodos de prevención y control de enfermedades de
los cultivos

• Rotación y asociación de cultivos.

• Calentamiento del suelo mediante la exposición al sol (solarización),

• Quema de todo órgano enfermo o infestado.

• Labranzas para destruir los residuos y acelerar su descomposición y

favorecer la colonización de microorganismos benéficos antagónicos
del patógeno.
Sistemas de cultivo que pueden afectar a las enfermedades

Rotación de cultivos
Si los cultivos que son afectados por los mismos agentes patógenos no se
siembran uno después del otro, hay una buena probabilidad de que el inóculo
dejado en el suelo haya muerto debido a la ausencia de su huésped, o que haya
sufrido una parálisis o lisis por otro microorganismo (control biológico).
Asociación de cultivos
La siembra de cereales como trigo o cebada con leguminosas es eficaz para el
control de enfermedades.
 Rotación de cultivos
La papa, el ají, el tomate y la berenjena pertenecen a la familia de las
solanáceas y tienen plagas y enfermedades comunes; por lo cual no se
recomienda que se siembren una después de la otra en el mismo terreno.

De igual modo el repollo, el brócoli, la coliflor y el rábano todas

pertenecen a la familia de las crucíferas y tienen enfermedades y plagas
comunes.

Una buena rotación podría ser: Crucífera (repollo, coliflor, brócoli, etc.) –
Maíz (gramínea) – Solanácea (papa, ají, tomate) – Frijol (leguminosa).
Solarización del suelo (A) y quema de rastrojos infestados (B)

(A) (B)
 Solarización del suelo
• Constituye la desinfestación del suelo por medio del calor generado
por la captura y concentración de la energía solar, a través de
plásticos trasparentes.

• La elevación de la temperatura del suelo ayuda a eliminar a

patógenos del suelo (hongos y bacterias causantes de enfermedades).

• Las temperaturas que se pueden alcanzar con la solarización del suelo

oscilan entre 35-60 °C, dependiendo de la profundidad del mismo;
por ejemplo, en verano pueden llegar a más de 45 °C en los 15 cm
superiores del suelo.
 Saneamiento:
Destrucción o enterrado de fruta dañada y caída

Esta práctica es de mucha importancia en el

manejo enfermedades que afectan frutos.

Se recomienda recoger los frutos afectados

por enfermedades y los caídos y enterrarlos
o quemarlos.

Cubrirlos con tierra puede para prevenir su

diseminación.
Métodos de prevención y control de enfermedades de
los cultivos

• Aplicación de abonos orgánicos al suelo.

• Enmiendas químicas para modificar el pH (p.e. encalado).

• Pintado de tallos con fungicidas (caldo bordalés).

• Erradicación de huéspedes alternos silvestres y susceptibles a las enfermedades

de los cultivos (plantas silvestres emparentadas con los cultivos).

• Uso de cultivares resistentes y materiales de siembra libres de agentes patógenos

(tubérculos de papa).
Compost y la protección de los cultivos