INFORME DE LABORATORIO:

“soluciones amortiguadoras”
Cesar Antonio Sanchez Hernandez Grupo:
Jhon Emanuel Porras
Carlos Andres Zamudio Palacio
Sara Yulieth Lopez Mayorga A8
Cesar Oswaldo Martinez Solorzano
A continuación, se relacionan una serie de preguntas que debe desarrollar previo a la guía de
laboratorio
1. La Coca Cola contiene ácido fosfórico y si una persona consume dicha bebida a lo largo del proceso de digestión
debe utilizar un buffer fosfato para evitar un descenso del pH corporal. El pH de la Coca Cola forma el ión H2PO4-
que tiene una concentración de 0,036 M y al ingresar al organismo se encuentra con el ión HPO42- a una
concentración de 0,028 M. Sabiendo que la constante de acidez (Ka =6,30x10-8). Cuál es el pH corporal después de
haber ingerido la bebida. Indique de forma completa los cálculos para llegar a la respuesta.

Actividad de trabajo independiente

A continuación, se relacionan una serie de preguntas que debe desarrollar previo a la guía de
laboratorio
2. El equilibrio ácido-base es fundamental para la vida. A partir de la información del vídeo: Sistemas
amortiguadores del organismo https://www.youtube.com/watch?v=x3rsUUD2Xak. Complete la siguiente
información:

Principales amortiguadores
del organismo
Sistema amortiguador del
fosfato
Sistema bicarbonato acidó
carbónico
Sistema amortiguador del
fosfato
Formula química o abreviatura Tipo de amortiguador Función bioquímica del
antes y después de captar e- (intracelular /extracelular) amortiguador BICARBONATO
H2PO4 - y HPO4 H2PO4 - ←→ Intracelular
2 HPO4 2 Es el amortiguador principal
pues el pH fisiológico depende en
CO2+H2O CO2+H2O←→ Extracelular un 75% de él. Además tiene gran
H2CO3←→HCO relevancia cuando se trata de la
3+H preserva de la homeostasis
ácido-básica; la cuál es la
regulación homeostática del pH.
H2PO4 - y HPO4 H2PO4 - ←→ Intracelular
2 HPO4 2

Proteinas R-COOH y R-COOH ←→ Intracelular

R-NH2+H⁺ R-COO⁻ + H⁺
R-NH2+H⁺←→
R-NH3⁺

Actividad de trabajo independiente

Reacción general del equilibrio ácido- básico:
pH fisiológico normal de la sangre: 7.35-7.45
A continuación, se relacionan una serie de preguntas que debe desarrollar previo a la guía de
laboratorio
3. Determine la concentración de acetato de sodio si se quiere preparar una solución buffer a un pH de 5,2
utilizando ácido acético 0,25M. Tenga en cuenta que el ácido acético tiene una Ka=1,8x10-5. Indique de forma
completa los cálculos para llegar a la respuesta.

Actividad de trabajo independiente

 Hidróxido de Sodio
Ácido Clorhídrico
(En Fehling B y Biuret)
H314-H335-H290
H314-H290
P280-P301+P330+P331
P280-P301+P330+P331
P305+P351+P338
P305+P351+P338
Colector: Residuos de soluciones
Colector: Residuos de soluciones
ácidas
básicas

Etanol
H225
P210

Colector: Residuos de solventes

orgánicos

Actividad de trabajo independiente

 Frases H
H290: Puede ser corrosivo para los metales
H314: Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones
oculares graves
H335: Puede irritar las vías respiratorias
Actividad de trabajo independiente
Frases P
P260: No respirar el polvo/el humo/el gas/la niebla/los
vapores/el aerosol.
P264: Lavarse … concienzudamente tras la manipulación.
P280: Llevar guantes/ropa de protección/equipo de
protección para los ojos/la cara/los oídos/…
P310: Llamar inmediatamente a un CENTRO DE
TOXICOLOGĺA/médico/…
P501: Eliminar el contenido/el recipiente en …
P301 + P330 + P331: EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagar la
boca. NO provocar el vómito.
P303+P361+P353: EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL (o el
pelo): Quitar inmediatamente toda la ropa contaminada.
Enjuagar la piel con agua [o ducharse]
P305+P351+P338: EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS:
Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos.
Quitar las lentes de contacto cuando estén presentes y
pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado
Tabla 1. Resultados capacidad amortiguadora
Adición de HCl Adición de NaOH
Volumen de HCl 0.2 M pH Registrado Volumen de NaOH 0.2 M pH Registrado
Añadido (mL) Tampón A (Fosfatos) Añadido (mL) Tampón A (Fosfatos)
0 mL 6.86 0 mL 7.04
2 mL 6.73 2 mL 7.22
3 mL 6.39 4 mL 7.73
5 mL 6.23 6 mL 8.30
6 mL 6.12 8 mL 10.32
8 mL 5.87
10 mL 5.24
12 mL 3.54

Resultados
1. Con los datos obtenidos, realice sobre una hoja de papel milimetrado, una gráfica de pH vs Volumen de HCl (mL) y
volumen de NaOH adicionados, e identifique la región en la cual el buffer tiene su mayor capacidad amortiguadora. La
gráfica debe incluir:
• Título de la gráfica.
• Colores para diferenciar la gráfica del HCl de la del NaOH.
• Señale el intervalo de pH para el buffer.

Análisis e interpretación de resultados

 2.
A) A partir de sus observaciones, defina ¿Cuál es la capacidad amortiguadora de una solución buffer?
RTA: La podríamos definir como el rango de aguante que posee una solución para contrarrestar los niveles de ácido o
base antes de que estos se disparen. En el caso de la práctica tenemos un buffer que puede tener una disminución de
pH de hasta 5.84 (agregando HCL) y un aumento de hasta 8.3 (agregando NaOH) justo antes de sobre pasar la
capacidad amortiguadora.

B) Analice la gráfica e indique que variaciones de pH se obtiene al adicionar HCl y NaOH.

RTA: Al momento de adicionar HCl al buffer podemos sacar un promedio de disminución de pH de 0.67 en cada adición
exceptuando la última en la cual la disminución del pH es de un 1.7. En el caso del NaOH tenemos un aumento de pH,
sacando un promedio vemos que tiene un aumento de 0.42 entre cada adición, a excepción del punto donde pasa la
capacidad amortiguadora, donde el aumento en su pH es de 2,02.

Análisis e interpretación de resultados

3. Calcule el pH para el sistema amortiguador de fosfatos que prepararon en el laboratorio y enuncie el rango teórico para
este buffer. Utilice la ecuación de Henderson-Hasselbalch.
KH2PO4 / K2HPO4 . PKa=7,2.

Respuesta con la ecuación:

Respuesta sin ecuacion:
Datos:
Cuando el ácido y la base están en igual cantidad (en Pka= 7.2
este caso 5 mL de cada una) el nivel de pH será igual
KH2PO4 = 5 mL
al valor del PK por lo que la solución debería tener
un pH de 7.2. K2HPO4= 5 mL Ecuación

Solución:

pH =

pH = 7.2 7.2 - 1 = 6.2

Rango: 7.2 + 1 = 8.2

Análisis e interpretación de resultados

 4. Indique según la gráfica:
a) ¿Cuál es el intervalo de pH útil del buffer preparado en la práctica?
RTA: 5.84 - 8.3

b) Compare el rango de pH determinado experimentalmente con el teórico. Explique sus observaciones.

RTA: Al comparar los resultados tenemos que en la práctica se puede evidenciar un intervalo de tolerancia mayor que en
los calculos teoricos, esto se debe a que a la hora de realizar la titulación se hicieron adiciones de 2 en 2 mL lo que impide
que el experimento tenga una alta exactitud. también se puede deber a una mala medición con el pHmetro sobre el ph
inicial.
5. Indique dos ejemplos de soluciones amortiguadoras y su importancia en su campo profesional, estos ejemplos deben
ser diferentes a los ya descritos.
RTA: Hemoglobina y el sistema bicarbonato, bajo el contexto de la ingeniería biomédica estos son importantes pues estos
regulan los niveles de pH del cuerpo humano, por lo que tener conocimiento de estos nos permitirá entender cómo una
persona pudo tener un desbalance en su nivel de pH y entender el por que.

Análisis e interpretación de resultados

De acuerdo con el error que se menciona a continuación, indique como puede influir este error en el
resultado y en la conclusión final.
Error 1: Un grupo de estudiantes inició tarde su práctica de laboratorio y en la solución que contiene HCl, adicionó
alícuotas de 3,5 mL de ácido en vez de 1 mL. Respecto a lo anterior complete:

• Cómo influye el error en la determinación de la región en la que una solución buffer tendrá la mayor capacidad
amortiguadora
Esto causa que se dificulte más identificar el punto de quiebre del buffer, en donde ya no haga ese efecto
amortiguador con el ácido, se podrá obtener un valor aproximado pero, el porcentaje de error de la capacidad
amortiguadora del buffer será mayor al esperado.
• Qué conclusión puede obtener a partir de un gráfico obtenido con adición de alícuotas de HCl de 3,5 mL:
Se podría identificar una capacidad amortiguadora errónea de un buffer, incluso puede que la gráfica no
muestre esa zona amortiguadora del buffer por lo que se podría interpretar que el buffer tiene una
capacidad amortiguadora pequeña o casi nula.

Causas de error y acciones para obtener mejores

resultados.
• Las soluciones amortiguadoras limitan los cambios bruscos en el pH cuando se les adicionan
ácidos o bases, generando regulaciones que son vitales, permitiendo la homeostasis en los
sistemas biológicos y preservando un equilibrio dinámico favorable en los organismos. Esta
capacidad de los tampones se comprobó con el buffer de fosfatos agregando ácido
clorhídrico (HCl) e hidróxido de sodio (NaOH). Al graficar los datos obtenidos de forma
experimental se evidencia que al agregar el ácido esta curva baja (haciéndose más ácida ya
que la base se agota) pero de forma gradual hasta dispararse, por el contra al adicionarse la
base su curva sube ( haciéndose más básica ya que el ácido se agota) gradualmente hasta
dispararse también. Evidenciando el rango de amortiguación que es el punto donde el ácido y
la base del buffer aún existen manteniendo un equilibrio en el pH ( 5.84 -8.3) cuando se
sobrepasa este rango los valores del pH se disparan probando que la solución amortiguadora
se agotó. Se concluye que el buffer de Fosfato es una solución amortiguadora ya que al
agregar HCl el pH NO disminuyó en grandes cantidades sino que se limitaba hasta que se
agotó, lo mismo sucedió con el NaOH NO aumentó grandes cantidades sino que también se
restringía hasta que superó el rango de amortiguación.
• Las soluciones amortiguadoras tienen alta importancia en sistemas biológicos, por ejemplo:
el buffer de fosfatos
2
permite regular el pH en la sangre mediante la creación del fosfato
monoácido (HPO4 ) en fosfato diácido (HPO4-), este último excretado en la orina. Mediante
calculos matemáticos usando la ecuación Henderson-Hasselbalck se puede conocer con
exactitud el valor de pH presente en los diferentes sistemas donde los tampones cumplen su
función.

Conclusiones
1. Revistas Bolivianas- Scientific Electronic Library Online. (s. f.). http://www.revistasbolivianas.ciencia.bo/scielo.php?lng=es

2. Bioquimica OA. (2019, 18 septiembre). 2. Sistemas amortiguadores del organismo. Bioquímica. [Vídeo]. YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=x3rsUUD2Xak

Bibliografía