MICROBIOLOGÍA

AMBIENTAL

GUÍA DE PRÁCTICA N° 1

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO

ALUMNO(A):…...……………………………………………………………………………..
FECHA: .../.../.....

1. Objetivo
Conocer los peligros más comunes en el trabajo de laboratorio y sus medidas de
prevención.

2. Generalidades
Bioseguridad
La seguridad biológica o bioseguridad, es la aplicación del conocimiento, de las
técnicas y de los equipos necesarios para prevenir la exposición del personal, del área
de laboratorio y del medio ambiente a agentes potencialmente infecciosos o
biopeligrosos.

Agentes Biopeligrosos
Son todos aquellos agentes biológicos y materiales que son potencialmente peligrosos
para los seres humanos, los animales y las plantas. Entre ellos podemos citar:
bacterias, virus, hongos, parásitos, productos recombinantes, alergenos, priones, etc.

Riesgo Microbiológico
El Riesgo Microbiológico se encuentra presente cada vez que se realiza una actividad
práctica en el Laboratorio, donde se requiera la manipulación de cultivos de
microorganismos, los cuales pueden alcanzar concentraciones muy elevadas y pueden
llegar a provocar una infección si no son manipulados adecuadamente.

Principios de la bioseguridad
La bioseguridad consta de tres principios o elementos básicos para garantizar la
contención adecuada de los agentes biológicos: técnicas y las prácticas correctas de
laboratorio, el empleo sistemático de los equipos y los medios de seguridad (ambas
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son consideradas barreras de contención primaria) y el diseño adecuado de las

instalaciones de laboratorio (barreras de contención secundaria

3. Peligros en el laboratorio
Entre los posibles peligros más comunes en el trabajo del laboratorio están:
3.1. Incendio y explosiones al utilizar sustancias inflamables
En el laboratorio se manejan una serie de solventes inflamables, como: el alcohol,
éter, tolueno, xilol, los que son utilizados en varias secciones de trabajo. Para
evitar este tipo de accidentes es necesario tomar una serie de precauciones como:
a) Los frascos a utilizar deben contener la cantidad necesaria a usar en el
trabajo. Las grandes cantidades deben guardarse en un cuarto de
almacenamiento, fresco y ventilado, y a prueba de fuego si es posible.
b) El laboratorio debe poseer extinguidores.
c) Los reactivos deben estar alejados de llama directa o chispas eléctricas.
d) No abrir un frasco de solvente, si se encuentra algún mechero encendido (por
ejemplo éter), por lo menos a 3 metros de distancia, porque los vapores de
este pueden recorrer distancias considerables.
e) Si se produce un incendio pequeño de un matraz, se le tira una toalla mojada
o se utiliza el extinguidor.

3.2. Mecheros
Los mecheros Bunsen pueden producir incendios cuando el tubo interno del gas
se inflama y provoca explosión del tanque. Esto no ocurre si el mechero se
mantiene limpio y se maneja bien. Los mecheros en base a alcohol deben ser
utilizados con cuidado, mantener su tapa junto al mechero, y percatarnos de que
tenga suficiente alcohol.

3.3. Radiaciones
Afectan los tejidos vivos. Las concentraciones altas de radiación provocan:
nauseas, vómitos, conteo bajo de glóbulos blancos, enrojecimiento de la piel, que
son síntomas temporales. Las lesiones a nivel celular son permanentes, ya sea a
nivel de ojo o anemias intensas que llevan a la muerte. Las normas de seguridad
pretenden reducir a un nivel aceptable el riesgo de accidentes dentro de un
laboratorio.
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3.4. Infecciones por bacterias, virus o parásitos

Esto depende de la naturaleza del laboratorio. Manejar con mucho cuidado y
esterilizar siempre.

3.5. Laceraciones por vidriería rota, bisturí, etc

Este tipo de accidentes en el laboratorio son los más frecuentes, por lo que es
necesario utilizar material de vidrio de buena calidad (pyrex).
¿Cómo evitar estos accidentes?
 No usar mucha fuerza al conectar materiales de vidrio, con tapones de
caucho o de hule, para esto es bueno humedecer la boca del tubo antes de
colocar el tapón.
 En la centrifuga, los tubos soportan fuerzas considerables. No olvidar de
ajustar los portatubos al tamaño del tubo que se va a usar.
 Transportar los frascos de vidrio y las botellas en bandejas metálicas o uno
en cada mano.
 No colocar exceso de cristalería en los estantes a donde se guardan.
 Tener cuidado en el momento de lavar portaobjetos y cubreobjetos, utilizar
guantes para esta actividad.

3.6. Quemaduras y escaldaduras

Quemadura: Son causadas por objetos calientes y secos, como cristales, aparatos
metálicos.
Escaldadura: Son causados por líquido o vapor caliente. (Usar guantes de
asbesto, pinzas para tubos, encender los mecheros con cuidado, usar tela metálica
con asbesto colocada en el trípode).
Choques eléctricos: Este tipo de accidentes por choque eléctrico, por lo general
ocurren por:
 Manejar un aparato o equipo con manos mojadas o estar parado sobre piso
húmedo.
 Por conexiones eléctricas mal hechas o insuficientes para la corriente
utilizada.
 Reparar aparatos sin ser desconectados.
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 Rotura de un frasco sobre el aparato eléctrico, produciéndose un

cortocircuito. No olvidar que para limpiar este aparato hay que
desconectarlo antes.

3.7. Reactivos venenosos, corrosivos y cáusticos

3.7.1. Ácidos minerales fuertes
Aquí encontramos el ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, ácido nítrico, ácido
perclórico; todos ellos al estar en contacto con la piel, destruyen
rápidamente los tejidos.
Precauciones:
 Usar guantes, anteojos y delantal (esto es si se manejan grandes
cantidades de ácido).
 Siempre mantener la cara lejos del frasco
 Utilizar aparatos de pipeteo automático o una pera.
 Al diluir ácido más agua se produce calor, si se pone ácido más que
agua podemos generar una explosión.
 Siempre se añade el ácido al agua y lentamente, agitando con
frecuencia la mezcla.
 Utilizar frascos pirex de pared delgada, el calor puede romper los
frascos de pared gruesa.
 Limpiar inmediatamente cualquier derrame en mesa, teniendo el
cuidado de no quemarse.

3.7.2. Bases fuertes

Tanto las bases sólidas como el hidróxido de sodio o de potasio; como las
bases liquidas como el hidróxido de amonio, pueden lesionar
profundamente los tejidos, especialmente a nivel de mucosa de boca y
esófago.
- Al disolver sólidos en agua se produce calor, el cual puede quebrar el
recipiente de pared gruesa, hacerlo lentamente.
- Siempre deben transvasarse bajo campana y nunca pipetear con la
boca.

3.7.3. Oxidantes fuertes

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El peróxido de hidrogeno, el ácido perclórico (líquidos), el nitrato férrico,

el dicromato de potasio y el ácido crómico (todos sólidos), dañan la piel y
ojos, por lo que se tratan como sustancias venenosas.
3.7.4. Compuestos venenosos
Alcohol etílico, cianuros, ferrocianuros, compuestos de arsénico,
compuestos de mercurio, compuestos de oxalatos, compuestos de zinc,
plomo, bario, yodo metálico, arcrilamida, aminas acromáticas,
hidrocarburos.

4. Identificación de productos químicos

En el laboratorio es muy importante conocer los productos químicos que se van a
utilizar y sus riesgos, y para ello es fundamental poder identificarlos correctamente en
los recipientes que los contienen.
Comprobar las etiquetas de los recipientes de productos químicos, en las que siempre
deberá aparecer:
 Responsable de la comercialización.
 Pictogramas de peligro (Explosivo, inflamable, comburente, gas a presión,
peligroso para el medio ambiente, tóxico, corrosivo, irritante/sensibilizante,
peligroso para la salud).
 Palabra de advertencia (Peligro o Atención) que alertan sobre un peligro e
indican la mayor o menor gravedad del mismo.
 Indicaciones de peligro (Frases H) que describen la naturaleza de una
sustancia o mezcla peligrosa, incluyendo el grado de peligro.
 Consejos de prudencia (Frases P) que describen las medidas recomendadas
para minimizar o evitar los efectos adversos causados por la exposición a una
sustancia o mezcla peligrosa durante su uso o eliminación.
 Nombre y número de identificación del producto.
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Figura 01. Pictogramas de peligro

5. Métodos de barrera
Vestuario
En el laboratorio hay que llevar bata y debe estar abrochada. Las batas no deben
llevarse a lugares comunes (biblioteca, cafetería, salas de reunión, comedores, etc.).
En determinados casos también hay que llevar gorro y peúcos. No es recomendable
trabajar con corbata, llevar prendas con mangas anchas ni lucir determinadas joyas
como anillos o pulseras. Tampoco se recomienda llevar calzado con la puntera
abierta.
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Figura 02. Código de vestimenta para trabajo de laboratorio

Elementos de protección personal

Al trabajar con materiales peligrosos hay que llevar, por lo menos, guantes, mascarilla
y gafas de seguridad. En caso de utilizar lentillas, es obligatorio llevar gafas de
seguridad. Si se utilizan ultrasonidos o se trabaja en un ambiente ruidoso, hay que
ponerse cascos para los oídos. Si se trabaja con compuestos radiactivos, hay que
utilizar una mampara de seguridad que se coloca entre la sustancia y el investigador.
Si son prácticas simples de laboratorio se debe utilizar al menos el guardapolvos o
bata.
Los compuestos tóxicos volátiles deben manipularse en el interior de campanas
extractoras y cuando se trabaja con microorganismos patógenos se deben utilizar una
cabina de seguridad biológica apropiada (hay varios tipos). Si son microorganismos
no patógenos pueden ser aislados haciendo uso de mecheros como barrera de
esterilización.

Métodos de barrera:
 Mandil manga larga
 Guantes
 Mascarillas para boca
 Gorros
 Anteojos
 Careta
 Pantuflas o zapatos de seguridad
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Figura 03. Elementos de protección peronal

6. Normas de seguridad en el laboratorio

 Entrar al laboratorio en forma ordenada, dejar las carteras, libros y otros
objetos personales en el lugar que se les indique para tal fin.
 Llevar puesta la bata de laboratorio en todo momento. La misma debe
permanecer completamente cerrada.
 Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, antes de comenzar y al
finalizar la sesión práctica.
 Lavar las manos con agua y jabón antes de realizar las actividades
programadas, antes de salir del laboratorio y siempre después de manejar
materiales que se sabe o se sospecha que son contaminantes.
 Trabajar cerca del mesón, adoptando una buena postura y estando físicamente
cómodo.
 Llevar un calzado apropiado, preferiblemente cerrado y de suela antideslizante
en las áreas de laboratorio.
 Evitar llevar en el laboratorio, accesorios que podrían ser fuente de
contaminación (por ejemplo joyas).
 Recoger el cabello largo.
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 Mantener las uñas recortadas y sin esmalte.

 Evitar desplazamientos innecesarios, movimientos bruscos. Hablar sólo lo
indispensable.
 No comer, beber, fumar, almacenar comida, objetos personales o utensilios,
aplicarse cosméticos ni ponerse o quitarse lentes de contacto en ningún área
del laboratorio.
 Ningún material o equipo puede salir del laboratorio.
 Manipular los elementos cortopunzantes cuidadosamente durante el
procedimiento.
 Conocer el manejo de todos los equipos y reactivos a emplear antes de iniciar
las actividades indicadas en la práctica. Si usted tiene alguna duda, diríjase a la
docente.
 Mantener el área de trabajo ordenada, libre de libros, cuadernos u objetos
personales, exceptuando aquellos equipos y materiales necesarios para la
realización del trabajo práctico.
 Tener cuidado con el alcohol cuando manipule el mechero.
 Nunca debe dejar éste desatendido.
 Regresar los reactivos y equipos empleados (microscopio, mechero, etc.),
limpios y de manera ordenada a su respectivo lugar una vez finalizada la
actividad. Reporte cualquier daño de los mismos a la docente.
 Colocar los materiales de vidrio contaminados en los recipientes dispuestos
para tal fin.
 No usar ningún reactivo que no esté debidamente identificado, verificar las
etiquetas de los mismos y estar seguro de cómo emplearlo.
 No devolver sustancias a sus envases originales.
 Emplear la propipeta al medir líquidos. Está rigurosamente prohibido pipetear
con la boca. De igual manera las pipetas tendrán tapones de algodón para
reducir la contaminación de estos dispositivos de pipeteo.
 Realizar solamente aquellas actividades indicadas por la docente, no llevar a
cabo experimentos no autorizados.
 Reportar inmediatamente cualquier accidente a la docente (derrame de
material contaminado, heridas, quemaduras, etc.), ninguno puede ser
catalogado como menor.
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 Reducir al mínimo la formación de aerosoles durante la realización de

cualquier trabajo práctico.
 Emplear técnicas asépticas para el manejo de cultivos de microorganismos.
 Cualquier incidente/accidente debe ser inmediatamente comunicado a la
docente responsable de la práctica de laboratorio.

7. Cuestionario
a) ¿Qué entiendes por bioseguridad?
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b) ¿Cuáles son los principios de la bioseguridad?

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c) ¿Cuáles son los peligros más comunes en laboratorio?

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d) ¿Qué es un pictograma y para qué sirve?

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8. Referencias Bibliográficas
 Jorge Luna, F. (2012). Manual de prácticas de laboratorio de Microbiología.
Editorial Unimagdalena.
 Organización Mundial de la Salud (2005). Manual de Bioseguridad en el
Laboratorio. Ginebra: OMS.
 Navarro, F. (2009). Manual de Prevención de riesgos y Salud laboral en los
Laboratorios de la Universidad de Huelva.
 Richardson, J. H., & Barkley, W. E. (Eds.). (1988). Biosafety in microbiological
and biomedical laboratories. US Department of Health and Human Services,
Public Health Service, National Institutes of Health.