Resolución de CASO DE ÉXITO LOGÍSTICA

Según lo estudiado podemos verificar que la empresa realizo un buen uso de los
semiconductores, aposto por la tecnología para poder aumentar su productividad, el buen uso
de logística interna y externa, su política de inventario, stock, almacenamiento, lograron
reducir brechas en la demora de planta en planta para el término de producción.

RECOMENDARMOS

 Manejo y distribución de su almacén, uso constante de su EEPS, medida de seguridad,

 Para evitar escases o sobre existencias, utilizar software que ayuden a obtener
insumos adecuados para la producción
 Tener una buena relación con sus principales proveedores para mantener su
productividad

 Política De Inventarios INCASUR

IncaSur es un claro
ejemplo de práctica
constante de innovación
sostenible. (aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío)
IncaSur es un claro ejemplo
de práctica constante de
innovación sostenible.
(aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío)
IncaSur es un claro ejemplo
de práctica constante de
innovación sostenible.
(aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío)
 Snacks de quinua y maíz
Chazz kiz
4. GRUPO EMPRESARIAL
Las marcas más
representativas de la empresa
son Sol del Cusco, Kiwigen
y Quinua
Perlada IncaSur.
5. PRECIO Y VALOR DE
SU PRINCIPAL
PRODUCTO
Los productos más exitosos
de IncaSur es Kiwigen, el
cual es un lácteo y un
complemento nutritivo para
preparar bebidas instantáneas
a base de quinua y tambien
kiwicha. Estos productos no
contienen gluten y tiene
propiedades energizantes,
aparte
de ello posee vitaminas y
minerales. Es una bebida
ideal para los niños entre
edad de 3 a
13 años. Con un valor de S/.
16 hasta S/. 18. Como lo es
con su segundo producto,
chocolate “Sol del Cusco” en
sus presentaciones de
tabletas y pasta pura, los
cuales son
los más demandados en
épocas navideñas, asimismo,
representan
aproximadamente el
50% de la facturación anual
de la compañía con un valor
desde S/. 2.00 hasta los S/.
13.50.
6. VENTAJA
COMPETITIVA
La empresa rescata y
revalora alimentos andinos
como el sanku (bollos de
maíz), el
peske (un plato basado en
quinua en polvo), kispiño
(galleta de quinua), entre
otros. No
comercializan ningún
producto a granel, por otra
parte, el motor de IncaSur es
el
desarrollo de productos con
valor agregado, basados en la
tradición alimentaria del
pueblo andino,
principalmente quechua y
aimara, de manera que, la
empresa no deja de
desarrollar nuevos productos
para llegar a nuevos
mercados.
Agregando a lo anterior, la
fuerte capacidad innovadora
de Incasur hizo que la
empresa
ganara dos premios en el IV
Concurso de Innovación
realizado en la feria
Expoalimentaria 2013, con
sus productos punchao de
habas (un ponche de habas
en
polvo de alto valor nutritivo)
y hojuelas de quinua
instantánea, lo cual hace
distinguido
a IncaSur, porque visibiliza
así a todos sus clientes que
IncaSur no es cualquier
marca
de producto que no se jacta
en el bien común como las
demás empresas, sino que
además de desarrollarse
nacionalmente, ellos
prefieren el bienestar y
comodidad de sus
consumidores.
Don Teodoro Ortiz, señala
que la compañía cuenta con
laboratorios y un equipo
especializado que investiga
la composición de alimentos
y propone en forma
constante
nuevas opciones de
productos. La investigación,
el desarrollo y la innovación
forman
parte del ADN de la
empresa, puntualiza.
IncaSur es un claro ejemplo
de práctica constante de
innovación sostenible.
(aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío
IncaSur es un claro ejemplo de práctica constante de innovación sostenible. Empleando
tecnología para su implantación, cuentan con un laboratorio y equipos especializado, para la
elaboración de sus productos, ofreciendo un producto 100% peruano. (BUSINEES, 2016)

IncaSur es un claro ejemplo

de práctica constante de
innovación sostenible.
(aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío)
IncaSur es un claro ejemplo
de práctica constante de
innovación sostenible.
(aquella que
persigue un impacto positivo
en el medio ambiente y en la
sociedad, empleando la
tecnología para su
implantación. Toda
innovación se genera para
mejorar una realidad o
para afrontar un desafío)
Desde lo estudiado Incasur produce variedad de alimentos los cuales destacan la quinua,
kwigen, etc teniendo 2 fábricas en Lima y Juliaca.

El principal distribuidor es la empresa QUIMICA SUIZA.S.A, brinda servicios de producción,

mercadeo y ventas en el país. (ACADEMIA, DISTRIBUIDORES INCASUR , s.f.)

Funciones que cumple el área logística-Química Suiza

 Verifica que no exista pendientes de reaprovisionamiento al almacén Quick

Pick. * Abastecer las ubicaciones sin stock.
  Ordenar y optimizar por línea he ítems los artículos en la planificación
periódica, cíclica y masiva de inventario.
 Apoyar a la toma de inventario físico.
 Realizar la devolución de productos a Pulmón o Quick Pick en lo que se refiere
a traslados internos.
 Revisar y chequear la ubicación de Pulmón o Quick Pick.
 Modificar, modificar y redimensionar las ubicaciones de acuerdo a la rotación
y características del producto por temporada.
 Revisar las fechas de vencimiento de los productos de consumo, separando
aquellos con expiración próxima.
. (SCRIBD.COM, s.f.)

Recomendación

Utilizar adecuadamente el registro de inventarios para producción, disminuir que se

desperdicie los insumos y evitar que tengan merma o falta de stock. Distribución de diferente
software que les permitan identificar según los reportes el requerimiento de insumos.

MRPII INCASUR

Nota: Imagen de Google

Link:
file:///C:/Users/HPLBPRCHCASP01/Downloads/Plan_de_Negocios_Produccion_y_Comerciali.p
df

CARÁCTERÍSTICA DE LA DEMANDA

 Como la demanda es principalmente de empresas acopiadoras, el volumen es un

factor principal seguida por el precio. Por lo cual adquieren el producto en grandes
volúmenes y precios relativamente bajos.
 Las empresas exportadoras demandan 100% de Kiwicha de variedad centenario, esto
debido al color y precocidad del producto.
  La demanda del mercado local es insatisfecha, afirman que no hay Kiwicha de calidad
en los mercados de abastos y los precios son caros, debido a que un gran porcentaje
de la producción es destinada para mercado de exportación y el excedente es
destinado al mercado local el cual no cubre las expectativas de los consumidores
locales.
 El motivo de compra es especial es por su alto valor nutritivo y orgánico el mismo que
tiene una enorme demanda como producto de exportación, especialmente si se le
cultiva de manera orgánica, es decir, sin pesticidas. (PDF, 2009)
 A nivel global, el COVID-19 ha generado cambios incluso en los hábitos alimenticios de
las personas. Ahora, los consumidores buscan más alimentos saludables y altos en
nutrientes. Esto ha generado un incremento de la demanda por parte de los mercados
internacionales que beneficia a aquellas empresas que producen superfoods.
(GESTIÓN, 2022)

Explosión de materiales

Se registran los insumos a necesitar para la elaboración de un producto, cantidades y pasos a

seguir.
Link:
file:///C:/Users/HPLBPRCHCASP01/Downloads/Plan_de_Negocios_Produccion_y_Comerciali.p
df

Distribución física y canales de distribución

Proceso de Compra de INCASUR

CLIENTE COORPORATIVO
 FIN
no
Valido stock
y cantidad

si

Programa el tiempo
de llegada, depende
la zona

Realiza el pago

FIN

*Elaboración propia.

Incasur maneja una distribución intensiva, ya que sus productos

Se encuentran en los supermercados (Plaza Vea, Vivanda, Wong, Mayorsa, Metro, Makro,

Tottus) e incluso cuenta con un punto de venta propio llamado “La Confitería Incasur” que

Está ubicado en el centro comercial Real Plaza de Cusco. El distribuidor comercial de los

Productos Incasur es la empresa Química Suiza, empresa pionera en la comercialización

Directa, la cual brinda servicios de producción, mercadeo y ventas en el país. Esta alianza le

Permite la distribución total de sus productos como Kiwigen y chocolate para taza Sol del

Cusco. (STUDOCU, s.f.)

CANELES DIRECTOS
Logística Inversa INCASUR

Existen tipos de canales de distribución, por ello pueden que en casos lleguen no del todo bien
al punto de llegada, por lo cual puede ser tema de transporte y/o envasado, por lo cual el uso
de una logística adecuada ayudará a disminuir incidentes.

INCASUR debe enfatizar y tener acuerdos comerciales que ayuden a prevenir y tener seguridad
con sus proveedores de usuario final.

Por ejemplo:

En los camiones que distribuyen por diferentes puntos de comercialización de importación y

exportación, suelen obtener un margen de porcentaje de productos averiados que son difíciles
de comercializar, por la motivo usan la LOGÍSTICA INVERSA, es decir se regresan los productos
para enviar uno nuevo, en planta se realiza la modificación correspondiente dependiendo la
magnitud de averiación, así se administra costos de transporte y unidades.
LINK:

https://www.esan.edu.pe/conexion-esan/investigacion-desarrollo-e-innovacion-el-caso-
incasur

https://web.quimicasuiza.com/servicios-detalle/distribucion-y-logistica

https://es.scribd.com/book/256314614

file:///C:/Users/HPLBPRCHCASP01/Downloads/
Plan_de_Negocios_Produccion_y_Comerciali.pdf

https://gestion.pe/economia/empresas/por-demanda-mayor-de-productos-saludables-
incasur-incrementa-sus-exportaciones-noticia/?ref=gesr

https://www.studocu.com/pe/document/universidad-peruana-de-ciencias-aplicadas/
herramientas-del-marketing-estrategico/ta1-grupo-incasur-2019/17693294